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ARCHIVAGE THEMATIQUE DES MESSAGES DU FORUM HYGIENE |
Page mise à jour : 27/09/08 |
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THEME |
Pages d’archives connexes Le risque toxique des plantes (généralités) La solanine des pommes de terre L’acide aristolochique et autres risques de plantes médicinales |
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Dossiers concernant les mycotoxines |
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LIENS FONDAMENTAUX
FAO - 2003 - Manuel sur l'application du Système de
l'analyse des risques - points critiques pour leur maîtrise
(HACCP) pour la prévention et le contrôle des
mycotoxines
http://www.fao.org/DOCREP/005/Y1390F/y1390f00.htm#Contents
Autres
informations concernant les mycotoxines
RAPPORTS des
rencontres du savoir faire du 04 février 2003. Au
sommaire:
Les mycotoxines: quelques questions- Pierre
FEILLET - Directeur du GISRIA
Document
1
http://www.rencontres-savoir-faire.com/actes/Mycotoxine
Feillet part1.ppt
Document
2
http://www.rencontres-savoir-faire.com/actes/Mycotoxine
Landerneau 4.02.03.ppt
LES MYCOTOXINES : CONTAMINANTS
OMNIPRESENTS DANS L'ALIMENTATION ANIMALES ET
HUMAINES.
http://www.rencontres-savoir-faire.com/actes/Myco-Lavoisier11.doc
Rôles
des mycotoxines dans le développement de certains
cancers.
http://www.rencontres-savoir-faire.com/actes/Mycotoxines
et
Cancer1.doc
L'ochratoxine
http://www.rencontres-savoir-faire.com/actes/OT-Atransparents.ppt
Stabilité
et dilution
http://www.rencontres-savoir-faire.com/actes/Mycotoxine
Feillet part2.ppt
Diaporama de 67 pages concernant les
mycotoxines
http://www.rencontres-savoir-faire.com/actes/mycotxtrsansOTA.ppt
Les
mycotoxines dans les céréales : les points importants
de contrôle de la production au stockage, le devenir dans les
produits dérivés
http://www.rencontres-savoir-faire.com/actes/les
cereales de la recolte au stockage.doc
COOPAGRI BRETAGNE -
Laboratoire central - L'analyse des
mycotoxines
http://www.rencontres-savoir-faire.com/actes/rsf.ppt
Mycotoxines
- les enjeux de la
recherche
http://www.rencontres-savoir-faire.com/actes/Presentation_Landernau_.ppt
FAO - Troisième conférence internationale mixte FAO/OMS/PNUE sur les mycotoxines -Tunis, Tunisie 3 - 6 mars 1999
http://www.fao.org/ag/agn/food/quality_myco_documents_fr.stm
Au sommaire:
Contamination de l'alimentation humaine et animale
par les mycotoxines - Aperçu, fréquence et retombées
économiques sur les disponibilités alimentaires et le
commerce, exposition des animaux domestiques et pertes économiques
qui s'ensuivent
Mycotoxines présentant un intérêt
croissant : Fumonisines - Ochratoxines - Trichothécènes
- Zéaralénone
Systèmes de gestion intégrée
des mycotoxines
Prévention des mycotoxines et
décontamination - Maïs - étude de cas
Méthodes
d'analyse des risques liés aux mycotoxines dans les produits
alimentaires
Analyse des risques liès aux mycotoxines
effectuèe par le Comitè mixte FAO/OMS d'experts des
additifs alimentaires (JECFA)
Réglementation mondiale des
mycotoxines
Minimiser les risques associés aux mycotoxines,
à l'aide du concept HACCP
Assurance de qualité dans
l'analyse des mycotoxines
CODEX 10/01/05 Nouvelle norme CAC/RCP 51-2003 CODE D’USAGES
EN MATIÈRE DE PRÉVENTION ET RÉDUCTION DE LA
CONTAMINATION DES CÉRÉALES PAR LES MYCOTOXINES, Y
COMPRIS LES APPENDICES SUR L’OCHRATOXINE A, LA ZÉARALÉNONE,
LES FUMONISINES ET LES
TRICHOTHÉCÈNES
http://www.codexalimentarius.net/download/standards/406/CXC_051f.pdf
CSIRO - 1998 - Mycotoxins in cereals-a comparison between
North America, Europe and
Australia
http://sgrl.csiro.au/aptc1998/16_webley_jackson.pdf
CSIRO
- 1998 - Importance of mycotoxins in domestic and international
trade
http://sgrl.csiro.au/aptc1998/15_mcmullin.pdf
INRA
- Plaquette de 15 pages consacrée aux
mycotoxines
http://www.peacritt.fr/V1/upload/SME3-Mycotoxines-fr.pdf
RDT INFOS AOUT 2004 SûRETé ALIMENTAIRE - Sus
aux
mycotoxines
http://europa.eu.int/comm/research/rtdinfo/42/article_1304_fr.html
AFPP 29/03/07 Les mycotoxines dans les aliments de
l'homme-évolutions réglementaires
Présentation
de Charlotte Grastilleur à l'assemblée générale
du 22 mars 2007 (document pdf 685
Ko)
http://www.afpp.net/la_lettre/Grastilleur%2022%20mars%2007.pdf
FAO - ON-FARM MYCOTOXIN CONTROL IN FOOD AND FEED GRAIN
training
manual
http://www.fao.org/docrep/010/a1416e/a1416e00.htm
FAO
- CLIMATE CHANGE: IMPLICATIONS FOR FOOD
SAFETY
http://www.fao.org/ag/AGN/agns/files/HLC1_Climate_Change_and_Food_Safety.pdf
Au
sommaire:
Bacteria, Viruses and Parasitic Protozoa
Zoonosis and
Other Animal Diseases
Toxinogenic Fungi and Mycotoxin
Contamination
ARCHIVES CHRONOLOGIQUES
mercredi 13 octobre 1999 21:43
Les liens anglophones :
http://vm.cfsan.fda.gov/~frf/iupac.html
http://www.ncaur.usda.gov/mtx/home.htm
mercredi 29 mars 2000 20:02
Prévenir la contamination par les
mycotoxines
http://www.fao.org/docrep/X2100T/X2100T00.htm
mardi 18 avril 2000 19:00
Les mycotoxines dans les
grains
http://www.fao.org/Wairdocs/X5010F/X5010F00.htm
jeudi 6 juillet 2000 22:17
Surveillance et prévention de la contamination des aliments
par les mycotoxines
http://www.aret.asso.fr/arbulletinjuin91.htm
Dominique Carton mardi 9 janvier 2001 17:24
Si vous m'envoyer vos coordonnées postales et 100 F (frais
de reproduction) je vous envoie les actes du colloque d'HYGINOV
d'octobre 2000 : Le risque "mycotoxines dans la filière
alimentaire". NB Vous pouvez interroger les intervenants
cités, ils sont très sympas
gfchomette vendredi 12 janvier 2001 09:51
Je vous conseille très fortement la lecture du
dernier supplément à la lettre de l'ARET qui est une
excellente synthèse sur les mycotoxines et leurs
effets.
ARET = Association pour la Recherche en
Toxicologie
le site
:
<http://www.aret.asso.fr>
le
mail :
<mailto:aret@aret.asso.fr>
Gilles TIXIER samedi 12 mai 2001 10:02
Suite aux réponses du CIRAD, transmises par Dominique
CHAMPIAT et traitant des mycotoxines :
Surveillance
et prévention de la contamination des aliments par les
mycotoxines
http://www.aret.asso.fr/arbulletinjuin91.htm
C'est
un article de l'ARET - L'Association pour la Recherche en Toxicologie
a pour objectif de promouvoir larecherche et la formation dans toutes
les disciplines de la
Toxicologie
http://www.aret.asso.fr/presentaret.htm
vendredi 7 septembre 2001 11:23
108(1): Mycotoxins
http://ehpnet1.niehs.nih.gov/docs/2000/108-1/toc.html
mercredi 2 janvier 2002 21:35
Université Catholique de Louvain 13-05-00 Etude en ligne :
Approche de la problématique des mycotoxines : Partie
méthodologie
analytique
http://ibelgique.ifrance.com/analysemycotoxinfabolje/
Plan
de l'étude
CHAPITRE 1 : ETAT ACTUEL DE LA QUESTION
Chapitre
2 : Précautions et qualités d'analyse
Chapitre 3 :
Echantillonnage
Chapitre 4 : Exposé et applications des
différentes méthodes d'analyse
CHAPITRE 5 :
LABORATOIRES REALISANT LES ANALYSES ET COUT
Etude réalisée
par Bertinchamps Fabrice, Demoulin Olivier et Dupont Jérôme
dimanche 27 avril 2003 21:41
Actes du Colloque Agri-Vision sur le blé à pain
biologique
http://colloquebio.tripod.com/
Les
mycotoxines
mercredi 17 décembre 2003 09:16
Joint Research Centre - Institute for health and Consumer
Protection
Série de vidéos en ligne traitant des
méthodes de recherche des mycotoxines (aflatoxines,
fumonisines, ochratoxines)
http://www.irmm.jrc.be/html/activities/mycotoxins/
samedi 10 janvier 2004 13:41
National Wildlife Health Center - FIELD MANUAL OF WILDLIFE DISEASES
http://www.nwhc.usgs.gov/publications/field_manual/index.jsp
Au sommaire :
Section 6: Biotoxin
Chapter 37
Mycotoxins
jeudi 15 janvier 2004 14:35
ACIA - LES MYCOTOXINES
http://www.inspection.gc.ca/francais/anima/feebet/pol/mycof.shtml
Deutscherverein Fri, 7 Oct 2005 20:28:58 EDT
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Weidenborner: Encyclopedia of Food
Mycotoxins
title Encyclopedia of Food Mycotoxins
author
1. M. Weidenborner
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2001
isbn 3-540-67556-6
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2005
REVUE DE MEDECINE VETERINAIRE JANVIER 2000
Excrétion lactée des mycotoxines : quels risques pour
le consommateur ?
http://revmedvet.com/affiche.php?id=2000&vol=1
MARDI 14 FEVRIER 2006
Pôle
Technologique Agro-alimentaire asbl OCT 2004 Newsletter n°3.
Au
sommaire:
Les mycotoxines dans
l'alimentation
http://www.ptaa.be/Newsletter3/Newsletter3.htm
SAMEDI 03 JUIN 2006
Nutrition &
Food Science Number 5 · September/October 1998 · pp.
260–266 Mycotoxins and food safety
http://kvaliteta.inet.hr/haccp/radovi/p260.pdf
VENDREDI 22 DECEMBRE 2006
MICOTOXINAS
ONLINE (page en
anglais)
http://www.micotoxinas.com.br/mycotoxins-i.htm
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