ACCES AUX FORUMS

- Liste hygiène sur Yahoo : concernant spécifiquement la sécurité sanitaires des aliments en agroalimentaire.

- Liste hygiène sur Google  concernant les sujets connexes (de la fourche à la fourchette – santé des animaux et des végétaux - environnement).








































































Contenu de ce site:

Notifications TWITTER recensant les principaux faits d'actualité.

Les vidéos et podcast francophones identifiés en rapport avec l'alimentation, l'agriculture et l'environnement. 

Un page de présentation des deux forums de la liste HYGIENE. La liste de discussion HYGIENE, ouverte en janvier 1998, consacrée à l'hygiène alimentaire et à l'HACCP, comprend aujourd'hui 6482 participants. Pour s'inscrire, il suffit de transmettre un message à hygiene-subscribe@yahoogroupes.fr

Depuis janvier 2016, une seconde liste HYGIENE a été créée sur GOOGLE. Cette dernière concerne tous les sujets connexes de type "one health" ou "de la fourche à la fourchette", en santé animale et végétale, en environnement et en nutrition. L'échange et la diffusion d'information pourra se faire dans cette nouvelle liste HYGIENE sur GOOGLE.

Référencement PEARLTREES concernant les principaux sites traitant d'hygiène alimentaire, les normes et l'étiquetage.
Exemple de sélection en rapport avec
HACCP.
A l'adresse suivante vous trouverez une sauvegarde pearltrees (màj 09/12/17) de plus de 148.000 références en une seule page HTML.


Une fiche recensant quelques centaines de références (articles en open access, thèses...) en rapport avec l'HACCP.

MAAF - GalatéePro : la réglementation à portée de main au quotidien

800 définitions de réglementation Française et Européenne.

Tableau 2017 recensant l'ensemble des bulletins de santé des végétaux par régions et par produits.



Dernières actualités du mois d'août 2018 concernant la sécurité sanitaire des aliments



DOSSIERS PEARLTREES

Anisakis ; Veille sanitaire en Corée du Sud ;

Nutrition et politique de l'alimentation en Région Sud ;

Label rouge ; Produits fermiers ;


REGLEMENTATION

PARLEMENT EUROPEEN - Réponse à question E-004007-18 Charcuterie et additifs nitrés, la Commission doit protéger les consommateurs!

SECURITE-ALIMENTAIRE_PUBLIC_LU - NOV 2015 - Critères microbiologiques applicables aux denrées alimentaires - Lignes directrices pour l’interprétation

FCD - 2016 - Critères microbiologiques applicables à partir de 2015 aux marques de distributeurs, marques premiers prix et matières premières dans leur conditionnement initial industriel

AFNOR VIA YOUTUBE 09/08/18 Qu'est ce que l'ISO 22000 ?

AFNOR VIA YOUTUBE 09/08/18 ISO 22000 version 2018 : l'avis d'Olivier Boutou

AFNOR VIA YOUTUBE 09/08/18 Bonnes pratiques, HACCP : que demande l'ISO 22000:2018 ?

PARLEMENT EUROPEEN - Réponse à question P-003664-18 Solution/transitional model for Dutch dairy farms facing serious problems due to the introduction of phosphate rights

JOUE 13/08/18 RÈGLEMENT D'EXÉCUTION (UE) 2018/1120 DE LA COMMISSION du 10 août 2018 modifiant l'annexe I du règlement (UE) n° 605/2010 en ce qui concerne la liste des pays tiers ou parties de pays tiers à partir desquels l'introduction dans l'Union européenne de lots de lait cru, de produits laitiers, de colostrum et de produits à base de colostrum est autorisée

MAA 22/06/18 Circuits courts : exigences sanitaires et flexibilité pour les petites entreprises

PARLEMENT EUROPEEN - Réponse à question E-002791-18 French legislation concerning the naming of meat substitutes

AFSCA 26/07/18 Circulaires "Animaux"
- Conditions générales d'autorisation pour la détention de volailles
- Vade-mecum pour la detention de volailles et la lutte contre les salmonelles chez les volailles



PRINCIPALES INFORMATIONS FRANCOPHONES

ENSSIB - 2003 - Rapport de recherche bibliographique : Qualité microbiologique des fruits et légumes : flores, altérations, risques sanitaires, prévention


ANSES 25/06/18 AVIS de l'Anses relatif au risque d'excès d'apport en iode lié à la consommation d'algues dans les denrées alimentaires


SOLIDARITES-SANTE_GOUV_fr 02/08/18 Risques liés à la consommation de feuilles fraîches d’Aloe vera - Recommandations de consommation et saisine de l’ANSES


AFP 02/08/18 Attention, la consommation d'aloe vera peut être risquée







PRINCIPALES INFORMATIONS ANGLOPHONES

Food Control Volume 89, July 2018, Designing an innovative warning system to support risk-based meat inspection in poultry slaughterhouses

BMC PUBLIC HEALTH 22/08/18 A systematic review of human pathogens carried by the housefly (Musca domestica L.)


JOURNAL OF FOOD PROCESSING 21/12/16 Developing a microbial time–temperature indicator to monitor total volatile basic nitrogen change in chilled vacuum‐packed grouper fillets

FOODFOCUS_CO_ZA 07/08/18 ISO 22000:2018 - what's new (Part 2)






HACCP en République Tchèque



STATE VETERINARY INSTITUTE (CZ) - 2017 - Zkušenosti s verifikací HACCP v gastronomii

UNIVERZITA KARLOVA V PRAZE (CZ) - 2009 - Thèse en ligne : Risks analysis of HACCP in mass catering (thèse en Tchèque)

UNIVERZITA KARLOVA V PRAZE - 2010 - Thèse en ligne : Principles of HACCP in school catering (thèse en Tchèque)





NOUVELLES REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES


International Journal of Food Microbiology Volume 285, 20 November 2018, Evaluation of inactivating Salmonella on iceberg lettuce shreds with washing process in combination with pulsed light, ultrasound and chlorine

International Journal of Food Microbiology Available online 23 August 2018 Reduction of Salmonella and Shiga toxin-producing Escherichia coli on alfalfa seeds and sprouts using an ozone generating system

Food Control Available online 23 August 2018 Improved Estimation of Thermal Resistance of Escherichia coli O157:H7, Salmonella spp., and Listeria monocytogenes in Meat and Poultry – The Effect of Temperature and Fat and A Global Analysis

Food Control Volume 91, September 2018, Effective pre-treatment technique based on immune-magnetic separation for rapid detection of trace levels of Salmonella in milk

Food Control Volume 89, July 2018, Time-temperature abuse in the food cold chain: Review of issues, challenges, and recommendations

Food Control Volume 89, July 2018, Updating techniques on controlling mycotoxins - A review

Food Control Volume 89, July 2018, Monitoring of foodborne viruses in berries and considerations on the use of RT-PCR methods in surveillance

Food Control Volume 89, July 2018, Aflatoxin – Publication analysis of a global health threat

International Journal of Food Microbiology Available online 20 August 2018 Detection of Listeria spp. and L. monocytogenes in pooled test portion samples of processed dairy products


International Journal of Food Microbiology Available online 3 August 2018 Anisakid and raphidascaridid nematodes (Ascaridoidea) infection in the important marine food-fish Lophius litulon (Jordan) (Lophiiformes: Lophiidae)

Food Control Volume 84, February 2018, Pathogenic potential of Anisakis L3 after freezing in domestic freezers

JOURNAL OF FOOD PROTECTION 17/07/18 Influence of Storage Temperature, Moisture Content, and Physical Impurities on the Distribution and Survival of Salmonella enterica in Poultry Fat Intended for Pet Food Use


International Journal of Food Microbiology Volume 286, 2 December 2018 Modelling the fate and serogroup variability of persistent Listeria monocytogenes strains on grated cheese at different storage temperatures

Food Control Available online 31 July 2018 Primary concerns regarding the application of electrolyzed water in the meat industry

Food Control Available online 31 July 2018 Survival of Listeria monocytogenes on the surface of basil, cilantro, dill, and parsley plants


REVUE DE PRESSE INTERNATIONALE EN MATIERE DE REGLES D'HYGIENE ET DE NORMES


DIVERS - TOUS PAYS


FOOD SAFETY NEWS 22/08/18 Smartphones, tablets, other PEDs bringing bacteria into the kitchen


LE FIGARO 12/08/18 Pourquoi certaines personnes digèrent-elles mal le lait?

FUTURA SCIENCES 27/07/18 Les produits sans gluten seraient bien plus mauvais que les autres




FRANCE

TOP SANTE 07/08/18 Consommation d'algues : l'Anses appelle à la vigilance


20MINUTES 07/08/18 Alimentation: Manger trop d'algues peut être dangereux pour la santé





Les vidéos et podcast francophones identifiés en rapport avec l'alimentation, l'agriculture et l'environnement (semaine 38/2018)

(Accès à la semaine 38/2018, Accès à la semaine 37/2018, Accès à la semaine 36/2018, Accès à la semaine 35/2018, Accès à la semaine 34/2018, Accès à la semaine 33/2018, Accès à la semaine 31/2018, Accès à la semaine 30/2018, Accès à la semaine 29/2018, Accès à la semaine 28/2018, Accès à la semaine 27/2018, Accès à la semaine 26/2018, Accès à la semaine 25/2018,  Accès à la semaine 24/2018, Accès à la semaine 23/2018, Accès à la semaine 22/2018, à la semaine 21/2018, à la semaine 20/2018,  à la semaine 19/2018 et à la semaine 18/2018 dans les archives)


PESTICIDES


FRANCE 3 17/09/18 Pesticides et changements climatiques : les vins de Bordeaux à l'heure des choix


20MINUTES 19/09/18 Ariège: Ils retrouvent 14 fois la dose autorisée de glyphosate dans leurs urines et portent plainte


FRANCE CULTURE 14/09/18 LES PIEDS SUR TERRE - Pesticides et corps malades


SANTE DES VEGETAUX


FRANCE 2 17/09/18 Limousin : le filon de la pomme bio attire consommateurs et cueilleurs



FRANCE 2 18/09/18 Réchauffement climatique : les cèdres millénaires du Liban désormais menacés - Le réchauffement climatique a permis la prolifération d'un parasite qui s'attaque aux jeunes pousses de l'arbre mythique du Liban.


20MINUTES 19/09/18 VIDEO. Perpignan: Dans l’arrière-pays, la pyrale du buis s’abat comme «une tempête de neige»


FRANCE 3 GRAND EST VIA YOUTUBE 19/09/18 33 mille scolytes par mètre cube de bois



RECHERCHE ET INNOVATION


agroforesterie via YOUTUBE 16/09/18 Le réseau Agr'eau : les agriculteurs témoignent

Le 5 avril 2017 a eu lieu la journée des agriculteurs optimistes à Nérac, dans le cadre du programme Agr'eau.

Plusieurs agriculteurs ont pu donner leurs ressentis sur 4 ans de suivi et d'accompagnement au coeur du réseau Agr'eau.



VEILLE SANITAIRE



Briefing de Bruxelles VIA YOUTUBE 19/09/18 BB 52 : La sécurité des aliments : un élément essentiel du système alimentaire en Afrique



ENVIRONNEMENT


BRUT 17/09/18 VIDEO. Abeilles en bonne santé, hôtels respectueux de l’environnement… La Slovénie élue destination la plus écolo au monde


FRANCE 3 VIA YOUTUBE 19/09/18 Les déchets de Corse bientôt exportés vers le Continent ?



NUTRITION et POLITIQUE DE L'ALIMENTATION


FRANCE 3 CENTRE 14/09/18 Alimentation : le développement des circuits courts passe par internet


FRANCE 3 BOURGOGNE FRANCHE COMTE VIA YOUTUBE 17/09/18 La renaissance du jambon de Luxeuil


RTSINFO 18/09/18 La France a mis au point le Nutri-score, un système pour évaluer la valeur nutritive des aliments. La Fédération romande des consommateurs sonde actuellement ses membres en Suisse pour introduire une solution similaire.


FRANCE 2 18/09/18 Consommation : va-t-on vers la mort des hypermarchés ?


FRANCE BLEU 04/09/18 Un repas 100% local à la cantine du collège Martin Nadaud, à Guéret.


MEDFEL VIA YOUTUBE 28/05/14 Le melon bio évolution de la production européenne et attentes de qualité de la distribution bio sp

FRANCE 3 19/09/18 A Dijon, des commerçants et des restaurateurs luttent contre le gaspillage alimentaire


BFMTV 20/09/18 Du bœuf dans le yaourt: Foodwatch révèle les substances animales cachées dans vos aliments



SANTE ANIMALE


TVLUX 15/09/18 Peste porcine africaine : les réactions du bourgmestre d'Etalle


AFP 17/09/18 Peste porcine africaine : la FDSEA de Haute-Saône demande le classement du sanglier comme animal nuisible


RTL_BE 17/09/18 Le secteur porcin menacé par la peste? Plusieurs pays ne veulent plus acheter de porcs belges


DHNET_BE 17/09/18 Peste porcine africaine: les ministres pensent connaitre la raison


FRANCE 3 VIA YOUTUBE 18/09/18 Babin, une entreprise qui fabrique des croquettes made in Tarn


RTBF 19/09/18 Peste porcine africaine: la faute aux chasseurs?



PROTECTION ANIMALE


RTL 16/09/18 "On n'est pas couché" : Finkielkraut dénonce le "Robespierrisme" de la cause animale


FRANCE 3 17/09/18 Abattoir de Mauléon : “c'est le procès de la manière dont on mange la viande”, estime l'avocat des salariés


HUFFINGTONPOST 16/09/18 Abattoir de Mauléon: Ouverture d'un nouveau procès de la maltraitance animale après des vidéos L214


FRANCE INTER 17/09/18 LA TETE AU CARRE - Tout sur les chats !








Dernière modification : 21/09/18