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LIENS FONDAMENTAUX

BULLETIN DE L'ACADEMIE VETERINAIRE - 2003 Au sommaire : Intérêt de la microbiologie prévisionnelle dans l'appréciation de l'exposition alimentaire à Listeria monocytogenes.

http://academieveterinaire.free.fr/bulletin/pdf/2003Numero2/p63-68.pdf

Le Lait Vol. 76 No. 4 (1996) Etude de la spécificité d'une méthode rapide pour l'identification de Listeria monocytogenes le Mono Confirm test
http://www.lelait-journal.org/index.php?option=toc&url=/articles/lait/abs/1996/04/contents/contents.html

Journal of Veterinary Medical Science, Vol. 60 (1998) Detection of Listeria monocytogenes in Humans, Animals and Foods
http://www.jstage.jst.go.jp/article/jvms/60/12/1341/_pdf

Journal of Veterinary Medical Science, Vol. 69 (2007) Isolation of
Listeria monocytogenes from the Skin of Slaughtered Beef Cattle
http://www.jstage.jst.go.jp/article/jvms/69/10/1077/_pdf

FOOD SAFETY MAGAZINE JUIN/JUILLET 2008 Au sommaire:
http://www.foodsafetymagazine.com/productshowcase.asp?sub=sub1
New 8-Hour Listeria Assay from DuPont
http://www.foodsafetymagazine.com/article.asp?id=2500&sub=sub1

Food Microbiology, In Press, Accepted Manuscript, Available online 4 June 2010
Design of challenge testing experiments to assess the variability of Listeria monocytogenes growth in foods
http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleURL&_udi=B6WFP-507BHNB-1&_user=8962519&_coverDate=06%2F04%2F2010&_rdoc=1&_fmt=high&_orig=search&_sort=d&_docanchor=&view=c&_acct=C000050221&_version=1&_urlVersion=0&_userid=8962519&md5=cd5a5aa30cd37c7118fe5df29001ffe0
a Ecole Nationale Vétérinaire d'Alfort, Unité Microbiologie des Aliments - Sécurité et Qualité (MASQ), 7 avenue du Général de Gaulle, F-94704 Maisons-Alfort Cedex, France
b Agence française de sécurité sanitaire des aliments (AFSSA), Microbiologie quantitative et estimation des risques (MQER), 23 avenue du Général de Gaulle, F-94706 Maisons-Alfort Cedex, France
c Agence française de sécurité sanitaire des aliments (AFSSA), LERPPE, Boulevard Bassin Napoléon, F-62200 Boulogne Sur Mer, France
d Cellule opérationnelle Sym'Previus, ADRIA Développement, Creac'h Gwen, F-29196 Quimper Cedex, France
e ADRIA Normandie, boulevard du 13 juin 1944, F-14310 Villers-Bocage, France
f ADRIA Développement, Creac'h Gwen, F-29196 Quimper Cedex, France
g Institut Pasteur de Lille, 1 rue du Professeur Calmette, BP 245, F-59019 Lille Cedex, France
h IFIP Institut de la filière porcine, pôle Viandes fraîches et produits transformés, 7 avenue du Général de Gaulle, F-94704 Maisons-Alfort Cedex, France
i Aérial, Rue Laurent Fries, Parc d'Innovation, F-67412 Illkirch, France

ARCHIVES CHRONOLOGIQUES

Date: Tue, 13 Apr 1999 18:43:13 +0200 De: "HOPE XAVIER"

j'ai l'occasion de consulter certains résultats d'analyse microbiologique et reste songeur sur certains d'entre eux. étant donné l'actualité, je songe notamment à la recherche de Listeria m..Je vois des résultats de dénombrement donnant <10 ou = 40, sans spécifier d'ailleurs la méthode utilisée.

quelqu'un d'entre nous aura sans doute un avis sérieux sur la question car ces outils de travail, essentiels pour la maîtrise de la qualité sanitaire des produits se doivent d'être totalement fiables.

Christophe Boulais jeudi 13 avril 2000 04:51

1- On a "découvert le gene de la listériose" à Pasteur. Il semblerait qu'on ait en effet séquencé le génome de notre grande amie L. monocytogenes. Quel est le rapport ? 

Philippe Sommer jeudi 13 avril 2000 08:20

Je pense qu'il parle des gènes impliqués dans le processus infectieux, c'est à dire de pénétration et la mobilité des bactéries à l'intérieur des cellules eucaryotes.

Philippe Sommer vendredi 21 juillet 2000 12:53

Dans le contexte actuel sur Listeria, de plus en plus d'analyses doivent se faire avec un dénombrement et non plus seulement une recherche. Or il existe une seule méthode validée qui est la norme internationale (v 08-028), cependant tres lourde.

Est ce que certains laboratoires ont résolu ce problème en adaptant d'autres méthodes (V 08-055 ?) pour réaliser un dénombrement, reconnu par les instances officielles.

Merci

Philippe Sommer

Annette Baptiste vendredi 21 juillet 2000 14:44

L'AFNOR a validé plusieurs méthodes rapides de détection de Listeria, voire  Listeria monocytogenes qui permettent de gagner un temps considérable au départ....sachant que les positifs devront de toute façon être confirmés (voir AFNOR Certification)
Sinon, vu récemment dans la presse
Entis P. & Lerner I. 24h direct presumptive enumeration of Listeria monocytogenes in food and environmental samples using the ISO-GRID method with LM-137 agar. Journal of Food Protection, 2000, V. 63, N.3, p. 354-363.......Dans le détail, je ne sais pas de quoi il s'agit, mais ils sont visiblement partis d'une méthode normalisée !
Salutations
Annette Baptiste

lb.technologies@wanadoo.fr samedi 24 mars 2001 21:36

Je m'appelle Laurence BONNEAU et je suis consultant en agro-alimentaire en Guadeloupe. Mes activités concernent notamment
l'hygiène alimentaire auprès d'entreprises du secteur de la viande.
J'aurais voulu connaître votre avis sur la méthode de détection rapide de L.monocytogenes RAPID'L.MONO. Est-elle notamment aussi
fiable que la méthode NF V08-055 ?
Je vous remercie par avance.

Jannette Baptiste lundi 26 mars 2001 11:54

Je suis documentaliste et ne peux donc pas vous répondre du point de vue de l'utilisateur.....Mais d'un point de vue théorique, puisque cette méthode a été validée par l'AFNOR, elle est considérée comme donnant des résultats équivalents à la méthode de référence (NF ISO 11290-1 ou V 08-028-1) et peut être employée à sa place, même dans un cadre officiel
Sincères salutations

Philippe Sommer jeudi 29 mars 2001 18:20

Comme l'a souligne une précédente intervenante, le Rapid L mono a été validé AFNOR, donc reconnu comme aussi efficace que la méthode officielle V08-055.

Vous pouvez cependant, pour avoir une idee plus précise, vous procurez le dossier de validation aupres de l'AFNOR ou du fabricant. Cependant, et ceci n'est en aucun cas de la pub, mais de l'expérience de labo, ce milieu est bien moins facile d'utilisation que l'ALOA, pour lequel la lecture est bcp plus facile.

Albert Amgar vendredi 30 mars 2001 18:14

La gélose Rapid L. mono nouvelle version commercialisée par Biorad est validée par l'AFNOR en remplacement de la gélose Oxford ou Palcam dans la méthode ISO 11290-1. La méthode complète avec cette gélose est donc jugée équivalente à une méthode de référence et donc à la méthode NF V08-055.
Je vous conseille au début de l'utilisation de veiller à bien confirmer les colonies suspectes afin  de valider que la méthode fonctionne bien sur les matrices que vous analysez.
Pour tout complément dont vous pourriez avoir besoin, veuillez contacter Muriel Coignard, Chef du laboratoire : m.coignard@asept.fr

vendredi 2 novembre 2001 22:08

AGRISALON 02-11 Séquences complètes et comparaison des génomes de Listeria monocytogenes et d'une bactérie apparentée non pathogène : Une voie ouverte pour un meilleur contrôle de la listériose.
http://www.agrisalon.com/06-actu/article-1163.php

dimanche 17 mars 2002 21:50

AMI 15/03/02 Study Finds ARS Testing Method More Sensitive for Listeria monocytogenes
http://www.meatami.com/Template.cfm?Section=ThisWeek&NavMenuID=326&NavMenu&template=PressReleaseDisplay.cfm&NavMenu&templat&PressReleaseID=964&NavMenu&templat&PressRe&News=Y

mardi 30 avril 2002 22:29

FSIS 30/04/02 FSIS Adopts New Screening Method For Listeria monocytogenes
http://www.fsis.usda.gov/oa/news/2002/bax.htm

 jeudi 23 janvier 2003 21:31

FOOD PRODUCTION 23/01/03 Hot dog processor fights listeria
Bar-S Foods has installed BOC's ozonated wash system and ultra-violet light pathogen intervention technologies in its three food processing plants to help fight food-borne pathogens such as listeria monocytogenes....
http://www.foodproductiondaily.com/news/news.asp?id=2079

Albert Amgar jeudi 27 mars 2003 17:21

le 24/03/03 22:44, Bruno PEIFFER à bruno.peiffer@gmail.com a écrit :


> Je transfère une nouvelle question posée :
> Bonjour je suis éudiant en agroalimentaire et j'effectue des challenge test
> avec listeria monocytogenes et salmonella, actuellement je
> travaille sur une matrice fraiche de saucisse de porc (3-9°C et produit sous
> vide ou pas). actuellement( après 9 jours) on ne constate pas de
> croissance  de listeria, auriez vous des infos à ce sujet. Je suis aussi à la
> recherche de cas où on aurait effectuer des challenge test sur des
> produits secs, auriez vous là aussi des infos à me donner?

Bonjour,

Il faudrait prendre contact directement avec notre chef du laboratoire, Muriel Coignard (mailto: m.coignard@asept.fr)

 

Philippe Sommer jeudi 27 mars 2003 17:27

Sur des produits tres gras, on peut avoir une absence de croissance de listeria, ca peut etre une explication. Quel est l'interet de realiser des challenges tests sur des produits secs : les caractéristqiues physico chimiques (par ex aW < 0.9, pH < 4.2 (critere AFSSA) ) peuvent suffire à predire une absence de croissance

lundi 5 mai 2003 21:29

CANADA NEWSWIRE 05/05/03 Validation du deuxième test de sécurité alimentaire de Warnex pour la détection de Listeria monocytogenes
http://www.newswire.ca/releases/May2003/05/c7688.html

vendredi 30 mai 2003 08:23

CDC EID 29/05/03 Au sommaire :
Molecular Subtyping To Detect Human Listeriosis Clusters, B.D. Sauders
http://www.cdc.gov/ncidod/EID/vol9no6/02-0702.htm

jeudi 19 juin 2003 21:37

FOOD PRODUCTION 19/06/03 Rapid Listeria testing
Oxoid has extended its O.B.I.S. range of rapid colourimetric tests with the launch of O.B.I.S. mono - a biochemical test that differentiates Listeria monocytogenes from other Listeria species....
http://www.foodproductiondaily.com/news/news.asp?id=2998

samedi 21 juin 2003 10:12

Mise au point d'une méthode de dénombrement de Listeria monocytogenes dans les produits carnés par filtration sous pression :
http://www.ofival.fr/vpc/9jsmtv/9s-pos11.pdf

Nathalie VELOUPOULE mercredi 29 octobre 2003 09:49

Que pensez-vous de la fiabilité des boîtes de contact gélosé pouvant détecter la présence de listéria.

Dr Lionel  Grosjean mercredi 29 octobre 2003 11:05

Préférez l'utilisation de chiffonnettes permettant un essuyage des surfaces, avec recherche de Listéria selon la méthode classique. Chiffonnettes disponibles auprès de AES ou Humeau par exemple.

Mr Guilbaud mercredi 29 octobre 2003 16:02

Si cette méthode était crédible, il y a longtemps que cela se saurait..

Pour rechercher sérieusement les Listeria tout comme les Salmonelles d'ailleurs, il faut d'abord faire un prélèvement à l'aide de chiffonnettes ou d'écouvillons et ensuite utiliser les méthodes
normalisées ou validées qui nécessitent du temps (48 à 72 heures, sans compter la confirmation)de la compétence en microbiologie et la possession d'un laboratoire.

En aucun cas, aujourd'hui, il est possible de rechercher ces pathogènes de façon rapide(24 H) avec l'utilisation d'une simple boîte contact.
Seules les méthodes type PCR les permettent, mais à quel coût?

jeudi 11 mars 2004 00:02

BULLETIN DE L'ACADEMIE VETERINAIRE - 2003 Au sommaire :
Intérêt de la microbiologie prévisionnelle dans l'appréciation de l'exposition alimentaire à Listeria monocytogenes.
http://academieveterinaire.free.fr/bulletin/pdf/2003Numero2/p63-68.pdf

AVIS : SURVEILLANCE ET PRÉVENTION DES LISTÉRIOSES HUMAINES

http://academieveterinaire.free.fr/bulletin/pdf/2003Numero2/p83-86.pdf

mercredi 4 août 2004 09:59

CANADA NEWSWIRE 03/08/04 Warnex obtient les validations américaines pour les trousses Genevision(MC) de détection de Listeria
http://www.newswire.ca/fr/releases/archive/August2004/03/c7885.html

MERCREDI 13 AVRIL 2005

POULTRY TODAY 12/04/05 DuPont listeria detection system receives certification
http://www.poultryandeggnews.com/poultrytoday/news/20050412/93102.shtml

Clarab_h Tue, 26 Apr 2005 12:52:56 +0200 (CEST)

Me noyant dans la masse d'info sur internet, sans réponse concrète, je me tourne vers vous pour avoir des données plus précises. Je recherche des kits de détection de germes pathogènes tels que la Listéria Monocytogenes, rapide et facile d'utilisation, pouvant être utilisé dans le cadre d'un restaurant-traiteur sans nécessiter l'installation d'un laboratoire interne.
En connaissez-vous ? si oui, pouvez-vous me communiquer les noms des kits et des labo, le matériel nécessaire en plus du kit (étuve...etc) et également les tarifs approximatifs.
Si certains d'entre vous s'en servent, toute remarque venant de votre expérience est la bienvenue.

Fabrice Girault Tue, 26 Apr 2005 10:50:13 -0400

Pour y avoir travaille et constate la qualite du travail mis en place dans cette entreprise, je vous conseille de visiter le site de la compagnie
Warnex; http://www.warnex.ca

Ils disposent d'un centre de distribution de leurs appareillages en France;les coordonnees sont sur le site.

En esperant que cela vous aidera,

LUNDI 20 JUIN 2005

Food consumer 17/06/05 Paradigm Diagnostics Receives AOAC Approval for its New Rapid Listeria Testing Product

http://www.foodconsumer.org/777/8/Paradigm_Diagnostics_Receives_AOAC_Approval_for_its_New_Rapid_Listeria_Testing_Product.shtml

LUNDI 15 AOUT 2005

CNW 12/08/05 Warnex launches two novel tests for Campylobacter and 24-hour Listeria
http://www.newswire.ca/en/releases/archive/August2005/12/c9636.html

LUNDI 19 SEPTEMBRE 2005

JCN 16/09/05 Eiken Chemical to Release LAMP-based Listeria Monocyogenes Reagent Test Kit
http://www.japancorp.net/Article.Asp?Art_ID=10886

MARDI 25 OCTOBRE 2005

LABORATORY TALK 25/10/05 24-hour listeria environmental testing
http://www.laboratorytalk.com/news/app/app122.html

Pascal Cahen Thu, 02 Feb 2006 23:30:33 +0100

Objet : Re: Listeria monocytogenes: Probleme de d étections

Le 2/02/06 18:33, « cyril_jox » <cyril_jox@hotmail.com> a écrit :

> Bonjour, je suis étudiant en Licence Professionnelle en Microbiologie
> alimentaire et dans le cadre de mon projet tutoré je dois effectuer
> des recherche sur la cause de la défaillance des milieux de la norme
> AFNOR V 08-55 spécifique de la recherche des Listeria monocytogenes.
> En effet sur ces milieux (soi-disant) spécifiques, d'autres souches
> comme L. innocua ou autres parviennent à se dévellopper et parfois
> mieux que les L. monocytogenes cherchées fournissant ainsi de faux
> positifs. De ce fait je souhaiterais savoir si quelqu'un pourait avoir
> des informations, sur les limites de ces milieux de cultures et/ou sur
> les cinétiques de croissances de L. monocytogenes.
> Le probleme étant que ces expérimentations sont toujours à l'état de
> recherche et de ce fait même les personnes qui m'ont été recommandées
> par mon tuteur de peuvent pas me fournir plus d'informations.
> Ainsi je suis à la recherche de nouveaux contacts et/ou de publications.
> Merci par avance
> Cyril

Je crains que votre sujet ne soit mal énoncé. Les milieux de la normes NF V08-055 ne sont pas spécifiques de L. monocytogenes. Ce sont des milieux de croissances sélectives de Listeria, demandant une confirmation des colonies suspectes par au moins deux méthodes différentes.

A moins que vos n'évoquiez les milieux des méthodes rapides alternatives agréées COFRAC, qui ne sont pas non plus spécifiques de L . Mono. Ce sont des milieux dérivés des milieux classiques de croissance sélective de Listeria, auxquels ont été ajoutés des composants entrainant une réaction relativement spécifique de L. mono (coloration), donc des milieux sélectifs et d'identification. Le problème c'est la relativité de la réction d'identification, due à la présence plus ou moins importante dans la population de chaque espèce de Listeria de tel ou tel gène permettant telle réaction.



Pascal Cahen Sat, 04 Feb 2006 21:44:03 +0100

Le 3/02/06 9:54, « Fanny LS » <fannylesaux> a écrit :

> Bonjour,
>
> La note du 5 Janvier 2006 de la DGAL (DGAL/SDSSA/N2006-8008) précise que
> "lors d'analyses relatives à Listeria monocytogenes, il convient de faire
> effectuer la recherche de Listeria monocytogenes et de réaliser simultanément
> une numération lorsque l'interprétation du critère nécessite un dénombrement".
> Afin de procéder à la recherche et au dénombrement simultanés, je souhaite
> savoir s'il existe une ou des méthode(s) NF ?
> Merci.
>
> F.Le Saux

Il existe une méthode NF pour la recherche et une pour le dénombrement qui peuvent être combinée : la suspension mère pour la recherche sert aussi pour le dénombrement



MARDI 04 JUILLET 2006

LABORATORY TALK 04/07/06 Easy detection of Listeria monocytogenes in 24hr
http://www.laboratorytalk.com/news/bwo/bwo104.html

JEUDI 12 OCTOBRE 2006

ARS USDA 12/10/06 New Methods for Detecting Listeria
http://www.ars.usda.gov/is/pr/2006/061012.htm

MERCREDI 07 FEVRIER 2007

LABORATORYTALK 06/02/07 Fraser BrothPlus - improving Listeria isolation
http://www.laboratorytalk.com/news/lbm/lbm114.html

MERCREDI 23 MAI 2007

IFSQN 18/05/07 Au sommaire:
Colour is the clue in tests for listeria
http://www.ifsqn.com/newsdesk_info.php?newsdesk_id=359&osCsid=fe25763238253bcc5b6ed4c4d3d07c18&t=Colour+is+the+clue+in+tests+for+listeria

Agnès COCHARD Mercredi 27. Juin 2007  9:56

nous soustraitons actuellement nos analyses de surfaces listeria à notre laboratoire et souhaitons intensifier nos plans de contrôles.
Je recherche donc une méthode simple et rapide (nous ne possédons pas de laboratoire interne mais effectuons nos contrôles flore totale et entérobactéries par lames de surface en interne) pour effectuer ces contrôles.
Les informations que j'ai obtenues jusqu'à maintenant tendent à dire que la réponse n'est pas très sensible (réponse certaine garantie pour 100UFC/ml)

Utilisez vous ce type de contrôle (quels fournisseurs) et quelle en est votre conclusion?
Je vous remercie de vos réponses et de vos avis

Anne Laure Abisse Mercredi 27. Juin 2007  10:05

Dans notre cas, nous utilisons depuis peu en interne, apres bien des renseignements pris sur le sujet et de nombreux fournisseurs contactés, des bilames FT et CT pour le controle hebdomadaire des surfaces pour valider l'efficacité de notre nettoyage et des bilames listéria spp qui existent depuis peu (milieu oxford?) pour l'environnement (sols et egout) des produits.
Fournisseurs (BIOTRACE)

Nous avons effectivement deja entendu un peu de tout en matiere de fiabilité sur ces tests et sur d'autres, mais nous pensons qu'il s'agit tout de meme pour notre cas d'un bon indice de désinfection.

Eric Kalinowski Mercredi 27. Juin 2007  10:16

Cependant la recherche classique de Listeria monocytogenes par exemple préconisent deux phases d'enrichissement: or toutes les Listeria (comme L innocua) n'ont pas les mêmes vitesses de croissance. Peut-on vraiment parler de fiabilité de ces lames gélosées?

Anne Laure Abisse Mercredi 27. Juin 2007  10:30

Ne pensez vous pas que l'ensemble des listéria spp inclu les l mono, et donc que si l'on a des germes sur la lames il ya listeria spp (si halot ) et si il n'y en a pasdu tout, il n'y a pas list spp donc pas list mono???

jnjoffin Mercredi 27. Juin 2007  15:30

Il me semble grave de faire de la microbiologie comme cela.
C'est une affaire de spécialistes et l'on ne peut pas s'improviser et interpréter ainsi.
Les normes pour Listeria sont précises et imposent une identification puisque l'on considère que seule l'espèce monocytogenes est pathogène (et encore...). La règlementation porte sur monocytogenes : on peut donc libérer un produit qui contient d'autres Listeria que monocytogenes et même des produits qui en contiennent (moins de 100 ufc/g) sous certaines
conditions.
Quant à la fiabilité des lames...

jourdan.hugues Mercredi 27. Juin 2007  18:24

Je rejoins le point de vue de Mr JOFFIN...

La recherche de Listéria n'est pas quelquechose de simple et il me souviens que l'on doit allez jusqu'a l'identification pour lever le doute.

Alors il est vrai que la recherche coute cher mais à se moment là si on peut pas faire, rien n'empèche de sous traité.

Anne Laure Abisse Jeudi 28. Juin 2007  11:43

je ne fais que me baser sur ce que le fournisseur nous dis, dans ce cas pour quelles raisons ces lames existent et sont commercialisées????
Meme si mon niveau en microbiologie est plus que correct, et que dans d'autres entreprises j'ai moi meme realisé les prélvement par chifonnettes +enrichissement selon la methode officielle,telles que vous le citer, toutes les entreprises ne sont pas de meme tailles et n'ont pas les memes moyens, alors quand on nous propose des produits semblants repondre a nos
attentes, je ne pensais pas qu'il fallait en douter.

Merci de vos precieux conseils.

Nicolas BUJAUD Mardi 3. Juillet 2007  10:14

Juste une question. Souhaitez vous réaliser vous-même les analyses Listeria ou souhaitez vous continuer à les sous-traiter?
Si vous voulez intégrer ce test chez vous, je rejoins les réponses des autres colistiers sur le fait que les lames de contrôle ne sont pas sensibles et que les utiliser ne vous permettra de trouver que de très grosses contaminations. Selon votre activité, le fait d'avoir une visibilité trop étroite n'est-elle pas dangereuse? D'ailleurs, quand vous précisez la sensibilité de ces lames à 100UFC/ml, je doute que ce soit la sensibilité pour des listeria stressées ou sous forme de biofilms.

Si vous souhaitez continuer à externaliser vos analyses d'environnements (quand on a pas de labo interne, je vous y engage), et que les résultats de ces derniers tardent à vous arriver, voyez à changer de méthode, quitte à opter pour des méthodes alternatives dont certaines sont particulièrement bien adaptées aux environnements et dont les résultats sont donnés à J+1. Si votre prestataire (personnellement j'en connais 3 qui sont capables de donner avec une grande sensibilité ces résultats à J+1) n'est pas équipé pour ces nouvelles méthodes .le changement à parfois du bon.

LUNDI 03 MARS 2008

International Journal of Food Microbiology 29/02/08 Preparation of Listeria monocytogenes specimens for molecular detection and identification
http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleURL&_udi=B6T7K-4R8NB5F-3&_user=10&_coverDate=03%2F20%2F2008&_rdoc=1&_fmt=summary&_orig=browse&_srch=doc-info(%23toc%235061%232008%23998779996%23681324%23FLA%23display%23Volume)&_cdi=5061&_sort=d&_docanchor=&

MERCREDI 12 MARS 2008

Food Control, Vol. 19, Issue 8 ITALY: Evaluation of a rapid molecular method for detection of Listeria monocytogenes directly from enrichment broth media
http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleURL&_udi=B6T6S-4PB0PJH-2&_user=10&_coverDate=08%2F31%2F2008&_rdoc=4&_fmt=summary&_orig=browse&_srch=doc-info(%23toc%235038%232008%23999809991%23682849%23FLA%23display%23Volume)&_cdi=5038&_sort=d&_docanchor=&

MERCREDI 04 JUIN 2008

Appl Environ Microbiol. 2008 January; Comparative Analysis of the
σB-Dependent Stress Responses in Listeria monocytogenes and Listeria innocua
Strains Exposed to Selected Stress Conditions
http://www.pubmedcentral.nih.gov/tocrender.fcgi?iid=160287

MERCREDI 02 JUILLET 2008

Appl. Environ. Microbiol. 2008 74: 3921-3934 Tools for Functional
Postgenomic Analysis of Listeria monocytogenes
http://aem.asm.org/content/vol74/issue13/index.dtl

JEUDI 11 SEPTEMBRE 2008

WORLD POULTRY 10/09/08 New method for tackling listeria in food
http://www.worldpoultry.net/ts_wo/news/id2205-58509/new_method_for_tackling_listeria_in_food.html

MARDI 24 MARS 2009

WIPO 19/03/09 (WO 2009/035954) PROCÉDÉS DE DÉTECTION DE LISTERIA
MONOCYTOGENES
http://www.wipo.int/pctdb/fr/fetch.jsp?LANG=FRE&DBSELECT=PCT&SERVER_TYPE=19-10&SORT=41241074-KEY&TYPE_FIELD=256&IDB=0&IDOC=1591944&C=10&ELEMENT_SET=B&RESULT=4&TOTAL=13&START=1&DISP=25&FORM=SEP-0/HITNUM,B-FRE,DP,MC,AN,PA,ABSUM-FRE&SEARCH_IA=US2008075661&QUERY=%28LISTERIA%29+AND+%28DP%2f19%2e03%2e2009%29+

Lacombe céline Mercredi 17. Juin 2009 16:44

Bonjour, est-ce quelqu'un peut me dire comment procéder à un prélèvement dans frigos ou climatisation? (pour détection Listeria), où effectuer le prélèvement? et avec quels outils?

Nicolas DUMAND Mercredi 17. Juin 2009 20:20

Pour un test Listeria, vous utilisez un écouvillon que vous devez appliquer sur les grilles, ailettes des climatiseurs et évaporateurs.

Ce test ne dénombre pas mais il indique une présence ou non du germe.

Pascal Rudeaux Mercredi 17. Juin 2009 21:53

En partant du principe que vous souhaitez détecter la bactérie si elle est présente.

vous pouvez utiliser l'eau de dégivrage pour le groupe froid (une filtration puis mettre le filtre dans un milieux de croissance spécifique Listéria.

Pour mur et sols. Utilisez une lingette ou éponge et allez la chercher au niveau des canalidsations d'évacuation des eaux.

Comme exemple:

Si l'eau de dégivrage et les canilasations donnent négatif (avant et après nettoyage) apres avoir répeté au moins 5 fois la procédure. Vous pourrez conclure que votre frigo est sur le moment indemne de Listéria

si l'eau de dégivrage est negatif mais la canalisation donne positif avant et apres nettoyage, revoyez votre procédure de nettoyage.

etc....

mais si vous ne voulez pas détecter Listéria, prenez un écouvillon et passez le sur 10cm2 de superficie

Lalla Chrif ALAOUI Samedi 5. Septembre 2009 14:05

j'aimerai connaitre l'intéret ou la différence entre la galerie Api Lisetria par rapport aux test de confirmation de l'espece monocytogene (ISO 11290-1) à savoir test d'hémolyse, test de Camps et test de sucres.

jnjoffin Samedi 5. Septembre 2009 14:28

La galerie API utilise un test de recherche d'aminopeptidase plus fiable que le CAMP test qui est de réalisation et d'interprétation délicate (d'après le Centre de référence).

Quant aux glucides, on retrouve les mêmes dans API.

bensari abdelhak Samedi 5. Septembre 2009 21:55

La galerie API Listeria est une méthode validée et officielle. Elle propose environ 20 tests et elle est accompagnée d'un logiciel que vous devez installé sur votre ordinateur afin de faire votre identification. Elle est très pratique à condition que l'utulisateur respecte scrupuleusement la procédure qui, en passant est très simple .. En plus de tout ca, son avantage réside dans le fait que vous pouvez archivé vos résultats dans votre ordinateur.

J'espère avoir répondu à votre question.

Abdelhak.

MARDI 13 OCTOBRE 2009

FOOD SAFETY INSIDER: Solutions in Rapid Microbiology
Rapid Listeria Detection Using the R.A.P.I.D.. LT Food Security System
http://www.foodsafetymagazine.com/article.asp?id=3390&sub=sub1

DIMANCHE 28 FEVRIER 2010

Journal of Dairy Science, Volume 89, Issue 11, November 2006, Detection and Characterization of Listeria monocytogenes in São Jorge (Portugal) Cheese Production
http://jds.fass.org/cgi/content/full/89/11/4456 

SAMEDI 20 MARS 2010

Journal of Dairy Science, Volume 87, Issue 9, September 2004,     Molecular Subtyping and Tracking of Listeria monocytogenes in Latin-Style Fresh-Cheese Processing Plants
http://jds.fass.org/cgi/content/full/87/9/2803