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ARCHIVAGE THEMATIQUE DES MESSAGES DU FORUM HYGIENE |
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Pages d’archives connexes |
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L’hépatite A au Canada |
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La gestion des crises alimentaires (définition du niveau de responsabilité, conseils…) |
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vendredi 2 novembre 2001 08:13
SANTE CANADA 01-11 Préposé à la manipulation des aliments d'un commerce d'alimentation au détail d'Edmonton, en Alberta, infecté par le virus de l'hépatite A : stratégies de protection de la santé publique
http://www.phac-aspc.gc.ca/publicat/ccdr-rmtc/01vol27/rm2721f.html
lundi 14 janvier 2002 20:44
SANTE CANADA 11-01 Situation de l'hépatite A : Canada
http://www.phac-aspc.gc.ca/bid-bmi/dsd-dsm/nb-ab/2002/nb0202_f.html
samedi 13 avril 2002 22:51
SANTE CANADA 12/04/02 Actualités en bref pour maladies
infectieuses - le 12 avril 2002
. Hépatite A :
Colombie-Britannique
http://www.phac-aspc.gc.ca/bid-bmi/dsd-dsm/nb-ab/2002/nb1502_f.html
samedi 20 avril 2002 12:35
SANTE CANADA 19/04/02 Hépatite A : Colombie-Britannique (mise à jour)
http://www.phac-aspc.gc.ca/bid-bmi/dsd-dsm/nb-ab/2002/nb1602_f.html
jeudi 22 août 2002 08:05
SCIENCEPRESSE 21/08/02 Rien d'épatant pour l'hépatite
A
http://www.sciencepresse.qc.ca/archives/quebec/capque0802d.html
jeudi 24 octobre 2002 21:01
CANADA NEWSWIRE 24/10/02 Class Action Lawsuit Filed Against Capers for Hepatitis A Outbreak
http://foodsafetynetwork.ca/fsnet/2002/10-2002/fsnet_october_24-2.htm
dimanche 1 juin 2003 00:13
SANTE CANADA 30/05/03 Au sommaire :
Infection du virus de
l'hépatite A : Manitoba
http://www.phac-aspc.gc.ca/bid-bmi/dsd-dsm/nb-ab/2003/nb2203_f.html
samedi 5 juin 2004 11:47
SANTE CANADA 04/06/04 Actualités en bref pour maladies
infectieuses - le 4 juin 2004
Apparition d'une maladie
gastro-intestinale : Colombie-Britannique
Hépatite A :
Ontario
http://www.phac-aspc.gc.ca/bid-bmi/dsd-dsm/nb-ab/2004/nb2304_f.html
dimanche 15 août 2004 14:28
PREVENTION PRATIQUE MEDICALE - Pour les vacances au soleil. La
vaccination contre l'hépatite
A
http://www.santepub-mtl.qc.ca/mdprevention/chronique/2003/10022003.html
Bertrand CARLIER Tue, 7 Dec 2004 09:00:52 +0100
Objet :
Un moyen de detection du virus de l'hepatite A dans les aliments
->
SANTE - MEDECINE
Un moyen de detection du virus de l'hepatite A
dans les aliments
Mansel Griffiths, Directeur du Canadian
Research Institute for Food Safety, et egalement professeur
d'agro-alimentaire a l'universite de Guelph en Ontario, a mis au
point une nouvelle technique de detection des virus tels que ceux de
l'hepatite A, contenus dans les aliments, et qui mettent en danger la
sante publique.
Les fruits et les legumes crus par exemple, s'ils
constituent un apport nutritionnel important, sont quelquefois
vecteurs de maladies comme l'hepatite A. Environ 500 cas ont ainsi
ete declares au Canada en 2000.
Cette maladie est souvent mal
diagnostiquee et confondue avec une simple grippe. Elle n'a en effet
aucun effet chronique, les symptomes se declinant en nausees,
diarrhees, fievre et jaunisse sur une periode de
plusieurs
semaines.
L'hepatite A se transmet facilement, par
consommation ou meme par simple contact avec la nourriture
contaminee. Les fruits et legumes ne sont pas les seuls vecteurs mais
leur consommation crus accroit les risques de contamination. Ces
risques existent tout au long de la chaine de commercialisation
(ramassage, stockage, nettoyage) ou il existe une interaction
potentielle avec une personne ou un milieu infecte. Les virus ne se
multipliant pas dans la nourriture, ils restent peu nombreux et donc
indetectables par les moyens actuels mis en oeuvre.
L'equipe de
Mansel Griffiths a donc decide d'employer une nouvelle methode de
detection utilisant un procede moleculaire appele RT-PCR (real-time
reverse transcriptase polymerase chain reaction). Par ce biais le
code
genetique du virus (RNA) est duplique a des millions
d'exemplaires. Quand le nombre de copies est suffisant la detection
et le comptage des virus presents sont rendus possibles dans un
echantillon d'aliment.
Cette nouvelle technique pourrait etre
utilisee de facon systematique pour controler les fruits importes de
pays a risque en terme d'hepatite A, ou dans lesquels les normes
d'hygiene alimentaire sont moins strictes qu'au
Canada. Mansel
Griffiths espere etendre son procede a la detection d'autres types de
virus alimentaires, comme les norovirus, les enterovirus et les
rotavirus.
Contacts :
- Mansel Griffiths, DFO/NSERC Chair
in Dairy Microbiology and Director,
Canadian Research - Institute
for Food Safety, University of Guelph - tel :
+1 (519) 824 4120
(poste 52269), fax : +1 (519) 763 0952 - email
:
mgriffit@uoguelph.ca
Sources : Site University of Guelph,
rubrique Research News, article "When
food bites back",
19/11/2004,
http://www.uoguelph.ca/research/news/articles/2004/November/hepatitisa.shtml
SAMEDI 01 OCTOBRE 2005
AGENCE DE SANTE
PUBLIQUE DU CANADA 01/10/05 Au sommaire:
Examen des stratégies
provinciales-territoriales de Prophylaxie pré-exposition et
post-exposition contre l'hépatite A
http://www.phac-aspc.gc.ca/publicat/ccdr-rmtc/05vol31/rm3119f.html
SAMEDI 25 MARS 2006
CNW 24/03/06
L'hépatite diagnostiquée chez de plus en plus de
Canadiens
http://www.newswire.ca/en/releases/archive/March2006/24/c5510.html
LUNDI 11 DECEMBRE 2006
BMC Health
Services Research 08/12/06 A review of interventions triggered by
hepatitis A infected food-handlers in
Canada
http://www.biomedcentral.com/1472-6963/6/157/abstract
ASPC Volume 33-11, le 1er octobre 2007 Au sommaire:
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