mardi 30 juillet 2002 21:39

FEDERAL REGISTER 17/07/02 Environmental Protection Agency - RULES - Pesticides; tolerances in food, animal feeds, and raw agricultural commodities : Aspergillus flavus AF36 ; Atrazine ; Benomyl ; Bifenazate, etc. ; Clethodim ; Methoxychlor
http://www.access.gpo.gov/su_docs/fedreg/a020717c.html

Yann Kerneur mardi 30 septembre 2003 16:11

Je permets de vous contacter pour la 1ère fois
Voici ma demande
connaissez vous des aliments qui sont porteurs d'aspergillus et existe t il un risque pour des personnes immuno déprimées ou sensibles respiratoires de manipuler ces aliments(type poivre, farine...)

Lionel  Grosjean mercredi 1 octobre 2003 10:26

Le risque aspergillaire est de 2 ordres:

Voie alimentaire par la présence d'aflatoxine dans des produits végétaux (tourteaux, céréales) contaminés par Aspergillus flavus. On retrouve également cette toxine ou ses métabolites dans des produits animaux (lait)
contaminés via l'alimentation du bétail. Je pense que cet aspect ne vous concerne pas spécialement.

Voie respiratoire: les Aspergillus sont des moisissures ubiquitaires qui colonisent des substrats très variés. Elles sont présentes sur des débris organiques de toutes natures: poussières de maison, vêtements, tissus, aérosols de climatiseurs, bouches d'aération, foin, fourrage mais aussi aliments: fruits, légumes, pains, céréales épices. Avec Penicillium, Cladosporium, Alternaria ce sont des moisissures banales présentes dans notre environnement quotidien.
L'Aspergillus fumigatus espèce la plus souvent isolée chez les patients est présente dans tout type de matière organique y compris sur les aliments principalement des végétaux, difficile cependant de vous donner une liste
précise où on les retrouve spécifiquement. L'humidité les favorise mais comme la plupart des moisissures elles sont capables de vivre dans des conditions sévères pauvres en eau (Aw faible)

Le risque de contamination respiratoire pour un immuno déprimé n'est pas plus grand par les aliments secs et pulvérulents que par les poussières et aérosols. Le risque aspergillaire est par ailleurs dépendant de l'hôte de la
souche de l'environnement.
A ma connaissance on effectue très rarement en microbiologie alimentaire de dénombrement spécifique d'Aspergillus.
Si vous avez une réelle préoccupation dans ce sens faites effectuer un dénombrement de moisissures et isolez et confirmez les colonies suspectes et caractéristiques.
Pour cette catégorie de patients vous pouvez aussi avoir recours à des aliments stérilisés ou irradiés. Evitez les produits végétaux frais porteurs inévitablement d'une quantité non négligeable de moisissures dont Aspergillus.

KECHAD AHMED mercredi 1 octobre 2003 11:31

Les especes d'Aspergillus pathogènes peuvent se rencontrer dans les céréales entreposées, dans les farines également, la contamination peut avoir lieu par inhalation de spores d'Aspergillus pouvant être à l'origine de la maladie aspergillaire (inhalation relativement fréquente); mais la pathologie est rare.

Chez les sujets immunodéprimés c'est plutôt l'infection opportuniste qui peut avoir lieu, l'Aspergillus est présent dans le rhinopharynx des sujets sains, il peut néanmoins devenir pathogène et contaminer les poumons, il existe également une forme allergique de la maladie (Aspergillose immunoallergique).

Pour le poivre, noter qu'il existe des espèces de poivre qui empêchent totalement le développement de
l'Aspergillus.

jeudi 23 octobre 2003 19:04

IVIS 23/10/03 Avian Aspergillosis 
http://www.ivis.org/advances/Kearns/kearns2/chapter_frm.asp?LA=1

Magid MESELLEM lundi 27 octobre 2003 17:13

Je suis à la recherche de références bibliographiques concernant les méthodes d?identification d?Aspergillus.

Gauthierpat lundi 27 octobre 2003 17:24

Dans le domaine de la biologie médicale il existe des manuelsde mycologie décrivant les caractéristiques morphologiques et de culture des différents types d'aspergillus en autre.

H.HICHRI lundi 27 octobre 2003 19:57

-  Deux livres:
1-Techniques de base : Diagnostic de laboratoire en mycologie médicale
Maloine Editeur SA Paris
 2- Champignons contaminants Edition VARIA Paris
-- A contacter les fournisseurs de réactifs et des milieux ( Biorad-Pasteur,
Merieux, Biocard, AES ..)

Constant Depièreux lundi 27 octobre 2003 22:54

Pour information :


http://www.sanbi.co.jp/capj/46/abs/461203.pdf

http://www.pubmedcentral.nih.gov/articlerender.fcgi?artid=88121
http://www.aspergillus.man.ac.uk/secure/PDF/Enfert.pdf
http://www.bacbarcodes.com/posters/ICCAC%202003%20Aspergillus%20Poster%20FINAL%2009%2012%202003.pdf

mercredi 17 décembre 2003 09:16

Rev. Inst. Adolfo Lutz - Sélection d'études brésiliennes dont les résumés sont en anglais :
Evaluation of Brazilian terrestrial Aspergillus strains for Mycotoxin production
http://www.ial.sp.gov.br/publicacao/revista/2002/n1/911.pdf

JEUDI 05 JUILLET 2007

MINISTERE DE L AGRICULTURE 05/07/07 Zoonoses - Mise en ligne de la fiche
zoonose - Aspergillose
http://www.agriculture.gouv.fr/spip/ressources.themes.emploisocial.santeetsecuriteautravail_a4966.html

MARDI 04 DECEMBRE 2007

DOSSIER JOURNEES 3 R (Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants) 2000 à 2006
__________________________________________________________

Les journées 3 R 2004 Au sommaire:

http://www.inst-elevage.asso.fr/html28/rubrique.php3?id_rubrique=74
Affiche - Etude du devenir de 4 mycotoxines de l'Aspergillus fumigatus dans les fourrages conservés. H. BOUDRA, DP. MORGAVI, D. ALVAREZ, D. GRAVIOU

DIMANCHE 02 MAI 2010

Antibiotiques, In Press, Corrected Proof, Available online 1 May 2010
    Résistance microbiologique des Aspergillus aux antifongiques : de l'identification au séquençage des mutations
http://www.sciencedirect.com/science/science?_ob=GatewayURL&_method=citationSearch&_urlVersion=4&_origin=SDSRCHALERTHTML&_version=1&_uoikey=B8JF6-5003RK7-8&md5=1354055ace0ee140cda062ea12fe9f5a&graphAbs=y
a Laboratoire de parasitologie-mycologie, groupe hospitalier Henri-Mondor–Albert-Chenevier, 51, avenue du Maréchal-de-Lattre-de-Tassigny, 94010 Créteil, France
b UPVM, ENVA, AFSSA, UMR 956, laboratoire de parasitologie-mycologie, faculté de médecine, 8, avenue du Général-Sarrail, 94010 Créteil, France
c Centre national de référence des mycoses et des antifongiques, Institut Pasteur, 25, rue du Dr-Roux, 75724 Paris, France