samedi 7 octobre 2000 20:05

L'ALSACE 07-10 Alcool toxique au Salvador
Neuf décès supplémentaires par intoxication ont été enregistrés au cours des dernières 48 heures au Salvador, portant à 28 le nombre des personnes décédées après l'absortion d'un alcool frelaté. Les premières autopsies pratiquées ont révélé la présence de méthanol dans l'organisme des victimes. Cet alcool hautement toxique, réservé à un usage industriel et pouvant entraîner la perte de l'acuité visuelle et créer un blocage cardio-respiratoire, aurait été utilisé dans la fabrication clandestine d'un alcool de canne à sucre, appelé « trueno », très répandu dans cette région du Salvador. Selon les premiers éléments de l'enquête, au moins 15 des 33 buvettes de la ville de San Vicente vendaient du « trueno » clandestin à leurs clients.

 samedi 12 octobre 2002 12:33 FSA 11/10/02 METHANOL-CONTAMINATED VODKA REMOVED FROM SALE
At the end of September, a woman in Manchester was diagnosed as suffering from methanol poisoning. Following investigations carried out by the Greater Manchester Police, this was linked to the contamination of a particular brand of vodka

http://www.food.gov.uk/news/newsarchive/2002/oct/methanolcontaminatedvodka

 jeudi 17 octobre 2002 11:01 AP 16/10/02 Study: Any Drinking Hurts Pregnancy (concerne l'alcool)
http://seattlepi.nwsource.com/national/apscience_story.asp?category=1500&slug=Pregnancy%20Drinking

 mardi 5 novembre 2002 22:11

FSA 05/11/02 METHANOL CONTAMINATION OF COUNTERFEIT JOHNNIE WALKER BLACK LABEL WHISKY
Category B: For Action

http://www.food.gov.uk/enforcement/alerts/2002/nov/methanolwhisky

FSA 05/11/02 CONTAMINATED WHISKY WARNING
The Food Standards Agency is warning people not to drink counterfeit bottles of Johnnie Walker Black Label whisky as it has been found to be contaminated with unacceptable levels of methanol

http://www.food.gov.uk/news/newsarchive/2002/nov/98418

 mercredi 6 novembre 2002 07:54

BBC 05/11/02 Health warning over fake whisky
http://news.bbc.co.uk/2/hi/uk_news/england/2406975.stm

 mercredi 6 novembre 2002 07:54

BBC 05/11/02 Health warning over fake whisky
http://news.bbc.co.uk/2/hi/uk_news/england/2406975.stm

  jeudi 21 novembre 2002 16:52

CHINA POST TAIWAN NEWS 21/11/02 Lawmakers urge certification of wine
The China Post staff Two lady Kuomintang lawmakers called for rice wine inspection to fight bootlegging yesterday.
Wang Yi-ting and Yang Chung-yin told a press conference at the Legislative Yuan one way to sales of methanol-mixed rice
wine which can be fatal is to certify beverage safety.
Methanol poisoning has been reported across Taiwan.
http://www.chinapost.com.tw/taiwan/detail.asp?ID=32445&GRP=B

Eric Bonnaire <eric.bonnaire@onf.fr> mardi 7 janvier 2003 10:22

> QUESTION N°3
>
> Bonjour monsieur, je suis un étudiant du Lyçee Français Loiuis Pasteur à Bogota, et mon Tpe s'intitule: " Les effets du méthanol sur l'organisme humain", je voudrais savoir si vous possédez de l'information sur ce sujet.
> Merci beaucoup,
> Juan Sebastián Canal
> canal1985@hotmail.com

A vérifier, mais il me semble que le méthanol est métabolisé en méthanal ou formaldéhyde, plus connu sous le nom de formol...

Xavier COMBEAU  mardi 7 janvier 2003 10:45

Pour répondre à la question n°3 :
http://fr.groups.yahoo.com/group/hygiene/message/11536

 vendredi 28 février 2003 22:57

FSA 28/02/03 CONTAMINATED VODKA ALERT
The Food Standards Agency is issuing an urgent warning to anyone who may have bought contaminated vodka called <b>Imperial Valkonov Vodka</b>. This could contain dangerous levels of methanol.

http://www.food.gov.uk/news/newsarchive/2003/feb/methanolvodka

BBC 28/02/03 Contaminated vodka alert (methanol)
http://news.bbc.co.uk/1/hi/health/2809483.stm

mardi 4 mars 2003 08:12

NATURE 04/03/03 Red light rescues retinas from methanol poisoning.
http://www.nature.com/nsu/030303/030303-1.html

samedi 8 mars 2003 10:20

FSA 07/03/03 COUNTERFEIT WHISKY WARNING
The Agency has renewed its warning against drinking counterfeit Johnnie Walker Black Label Scotch Whisky after more bottles contaminated with unacceptable levels of methanol were found.

http://www.food.gov.uk/news/newsarchive/2003/mar/counterfeitwhiskymarch

FSA 07/03/03 METHANOL CONTAMINATION OF A SPIRIT AND COUNTERFEIT SPIRIT LABELS
Category B: For Action

http://www.food.gov.uk/enforcement/alerts/2003/mar/spirit

BBC 07/03/03 Fake whisky warning
http://news.bbc.co.uk/1/hi/health/2831275.stm

mardi 11 mars 2003 21:42

FSA 11/03/03 Food Standards Agency issues updated health warning against drinking fake brands of vodka

http://www.food.gov.uk/news/pressreleases/2003/mar/fakevodka110303press

samedi 22 mars 2003 10:57

FSA 21/03/03 ORIGINAL VODKA RUSSIA EXPORT QUALITY
The Food Standards Agency has issued an urgent warning to anyone who may have bought a brand of vodka called <b>Original Vodka Russia Export Quality, made in Belgium</b>.  This product could contain dangerous levels of methanol.

http://www.food.gov.uk/news/newsarchive/2003/mar/114686

ahmed kechad  lundi 12 mai 2003 14:11

Je suis en stage dans un abattoir pour appliquer une méthode HACCP, est il normal que les ouvriers boivent
de l'alcool au moment de la pause, est ce que la reglementation Francaise l'interdit.

boutou olivier, olb  lundi 12 mai 2003 14:19

AU SECOURS !!!!
En outre, votre règlement intérieur doit également proscrire la consommation d'alcool à l'intérieur du site...

Il vous reste donc du travail dans la maitrise des risques...

Myriam BENISSAD <MYRIAM BENISSAD> lundi 12 mai 2003 14:22

de mémoire, notre réglement intérieur nous interdit la consommation d'alcool en dehors du repas pris au restaurant d'entreprise et encore que dans ce cas, seul un flaconnage d'alcool est autorisé (25cl : vin, cervoise, cidre)

HABIMANA EMMANUEL <ehabimana2003@yahoo.fr> lundi 12 mai 2003 15:14

Pas dans l'alcool au travail. Les ouvriers ivres peuvent oublier de maintenir leur hygiène personnelle et ainsi causer la cross-contemination et pire encore ils peuvent se désosser entre eux et ainsi causer les accidents...

agoucham@mageos.com <agoucham@mageos.com> lundi 12 mai 2003 17:17

Je pense qu'il est interdit de boire de l'alcool sur le lieu de travail surtout dans un abattoir.

Gauthierpat@aol.com <Gauthierpat@aol.com> lundi 12 mai 2003 17:31

Il me semble que l'alcool est interdit sur les lieux de travail. Consommer de l'alcool entraine un risque d'accident. Il me semble qu'il existe un projet de loi introduisant dans la constitution le princiore de précaution. C'est à dire qu'en cas d'accident il faudra apporter les preuves tangibles que toutes les précautions ont été prises pour éviter l'évènement indésirable qui s'est produit.

Bertin François <francois.bertin@cirad.fr> lundi 12 mai 2003 18:28

Pour plus de précision sur l'alcool au travail voici des références de textes législatif trouvés sur le WEB :


Les dispositions en matière d'alcool sur le lieu de travail relèvent en France du Code du Travail et du Code des Débits de Boissons :

Code du travail - Art. L 232-2

Il est interdit à toute personne d'introduire ou de distribuer et à tout chef d'établissement, directeur, gérant, préposé, contremaître, chef de chantier et, en général, à toute personne ayant autorité sur les ouvriers et employés, de laisser introduire ou de laisser distribuer dans les établissements et locaux mentionnés à l'article L. 231-1, pour être consommés par le personnel, toutes boissons alcooliques autre que le vin, la bière, le cidre, le poiré, l'hydromel non additionnés d'alcool.

Il est interdit à tout chef d'établissement, directeur, gérant, contremaître, chef de chantier et, en général, à toute personne ayant autorité sur les ouvriers et employés, de laisser entrer ou séjourner dans les mêmes établissements des personnes en état d'ivresse.

Code des débits de boisson - Art. L. 13

La délivrance de boissons alcooliques au moyen de distributeurs automatiques est interdite.

herve_ramos <herve_ramos@yahoo.fr> <herve_ramos@yahoo.fr> mardi 13 mai 2003 07:49

Attention !!! Est-ce à un stagiaire de s'occuper de ce genre de problème ?

Dans certains milieux, régions, tailles d'entreprises, etc.… « les casses croûtes sont une religion !!». De plus, j'imagine que pour votre responsable d'entreprise, la consommation d'alcool sur son site n'est pas une découverte !!!

Si il y a des abus, informez le puis concentrez vous sur l'approche des risques microbiologiques. Ce sera à mon avis bien plus productif pour votre stage.

Lionel.Grosjean <lionel.grosjean@tria.fr> mardi 13 mai 2003 12:30

Vous posez le problème du choix DLC/DLUO/Conditions de conservation.

La DLC portée par les produits "microbiologiquement très périssables" est obligatoirement associée à une température de conservation qui a été définie en fonction de la DLC souhaitée et validée.. Sauf exception réglementaire sur certains produits,  DLC et T° sont fixées  sous la responsabilité du fabriquant à partir de la norme NF XP V 01-003 relative à la validation de la durée de vie microbiologique.

La DLUO portée par opposition par les produits non microbiologiquement périssables peut être associée éventuellement à des conditions de conservation permettant de maintenir les qualités et la stabilité du produit (Ex DLUO sur les surgelés maintenus à -18°C, maintien à l'abri de l'humidité ou de la lumière pour certains produits stables d'épicerie.)

Vous nous dites que vos produits sont stables et portent une DLUO. Quel est l'intérêt pour vous de les maintenir en réfrigération: problème de stabilité ? problème de confort en bouche ou de conseil d'utilisation ?
Si vos produits sont rééllement stables quelle que soit la température, vous avez toute liberté dans les choix des conditions de conservation proposées au consommateur pour qu'il en tire la meilleure satisfaction. ce n'est pas un problème sanitaire.
Si vos produits justifient une conservation en réfrigération pour des questions de stabilité microbiologique vous devez leur fixer une DLC établie pour une température donnée conformément à la norme précitée. Vous êtes alors responsables de ce couple temps /température, c'est un problème sanitaire.

lundi 10 novembre 2003 22:49

FSA 10/11/03 METHANOL CONTAMINATION OF COUNTERFEIT KIROV VODKA
Category B: For action

http://www.food.gov.uk/enforcement/alerts/2003/nov/kirov

samedi 17 avril 2004 13:46

TIMESONLINE 17/04/04 Three drinks a day can cause brain damage
http://www.timesonline.co.uk/article/0,,8122-1076835,00.html

dimanche 5 septembre 2004 13:51

CHINAVIEW 05/09/04 Toxic liquor claims 18 lives in Pakistan
http://news.xinhuanet.com/english/2004-09/05/content_1946447.htm

jeudi 21 octobre 2004 10:00

AGRISALON 20/10/04 Alcool et étiquetage: l'information devrait être élargie et viser l'ensemble des consommateurs estime l'Anpaa
http://www.agrisalon.com/06-actu/article-13904.php

vendredi 22 octobre 2004 09:07

JO ASSEMBLEE NATIONALE 19/10/04 Question N°46589 femmes enceintes - alcoolisme. lutte et prévention
http://questions.assemblee-nationale.fr/q12/12-46589QE.htm

LUNDI 04 JUILLET 2005

XINHUANET 28/06/05 Un alcool frelaté fait 49 morts au Kenya
http://www.french.xinhuanet.com/french/2005-06/28/content_132856.htm

MERCREDI 13 SEPTEMBRE 2006

TEGULU PORTAL 13/09/06 Illegal liquor kills 46 in Nicaragua (méthanol)
http://www.teluguportal.net/modules/news/article.php?storyid=13457

DIMANCHE 08 OCTOBRE 2006

REUTERS 08/09/06 Poisonous hooch liquor kills 22 in Nicaragua

http://news.oneindia.in/2006/09/09/poisonous-hooch-liquor-kills-22-in-nicaragua-1157767397.html

(source atelierduvieuxpuits)

JEUDI 26 OCTOBRE 2006

NEWSLAB 23/10/06 22 people died from alcohol poisoning in Krasnoyarsk over one month
http://english.newslab.ru/news/204163

LUNDI 30 OCTOBRE 2006

ACTUALITES NEWS 28/10/06 L'alcool frelaté fait des ravages en Russie -
http://www.actualites-news-environnement.com/20061027-alcool-frelate-tue-russie.php

VENDREDI 17 NOVEMBRE 2006

MATHABA 15/11/06 Alcohol poisoning kills over 400 across Russia
http://mathaba.net/news/?x=545931

MERCREDI 22 NOVEMBRE 2006

NEWSLAB 17/11/06 Number of people who suffered from alcohol poisoning increased up to 76 in Achinsk (Krasnoyarsk Territory) »
http://english.newslab.ru/news/206413

VENDREDI 14 SEPTEMBRE 2007

NEPAL

ALICE 01/09/07 NEPAL/ LIQUORE "CONTAMINATO" UCCIDE 15 PERSONE, MOLTI INTOSSICATI
Arrestati 5 dipendenti distilleria; bevanda prodotta illegalmente
http://notizie.alice.it/notizie/esteri/2007/09_settembre/01/nepal_liquore_contaminato_uccide_15_persone_molti_intossicati,13071690.html?pmk=nothpest

MARDI 29 JANVIER 2008

RUSSIE

NOVOSTI 28/01/08 Intoxications à l'alcool en Russie: forte diminution depuis deux ans (journal)
http://fr.rian.ru/russia/20080128/97838517.html

MERCREDI 21 MAI 2008

INDE

AP 20/05/08 Tainted liquor kills 20 more in India; toll at 90
http://www.usatoday.com/news/world/2008-05-20-india-brew_N.htm

VENDREDI 23 MAI 2008

INDE

PRESSTV 22/05/08 Bootleg liquor kills 160 in India
http://www.presstv.ir/detail.aspx?id=56806&sectionid=351020402

MERCREDI 25 JUIN 2008

CHINE

EPOCH 25/06/08 South Korea Detects Carcinogen in Chinese Liquors
http://en.epochtimes.com/news/8-6-25/72404.html

INDE

LE POINT 29/05/08 Inde - Les ravages de l'alcool empoisonné
http://www.lepoint.fr/actualites-monde/les-ravages-de-l-alcool-empoisonne/924/0/248897

MARDI 29 JUILLET 2008

INDONESIE

XINHUA 29/07/08 14 die in Indonesia in suspected alcohol poisoning
http://news.xinhuanet.com/english/2008-07/29/content_8837636.htm

MARDI 02 DECEMBRE 2008

PREMIER CONGRÈS NATIONAL DE LA SOCIÉTÉ MAROCAINE DE TOXICOLOGIE CLINIQUE ET
ANALYTIQUE
Rabat, 10-11 mars 2006
http://www.smtca.ma/sources/journ%C3%A9es%20&%20congr%C3%A8s/congr%C3%A8s/congrs%20smtca%201/acte%20du%20congr%C3%A8s%202006.pdf
C17 : LES COMPLICATIONS NEUROLOGIQUES DE L'INTOXICATION AU METHANOL

Serge Cheminade Jeudi 26. Mars 2009  11:48

J'ai lu les différents messages sur l'alcool

J'ai bien compris que l'alcool peut être cancérigène à faibles doses mais pour les médicaments si l'on ne regarde que les effets indésirables alors
beaucoup ne seraient pas pris. Autrement dit si l'on prend en compte les effets bénéfiques de l'alcool à partir de quelle dose les effets maléfiques
l'emportent?

Est-ce que les effets bénéfiques de l'alcool peuvent être obtenus par d'autres aliments sans effets maléfiques?

Ces questions sont simples et je sais bien que les réponses ne sont pas simples et nécessitent peut-être des études. Mais si l'on peut déterminer
aujourd'hui qu'il n'y a aucun intérêt à boire ne serait-ce qu'un peu d'alcool alors c'est un produit dangereux qui doit être signalé comme tel.
Le slogan à consommer avec modération étant dans ce cas périmé.

palombier Jeudi 26. Mars 2009  20:25

La difficulté de compréhension tient au caractère relatif des effets.
Boire de l'alcool peut engendrer des effets immédiats ou différés.
Ces derniers ne sont qu'une éventualité.
Il s'agit d'apprécier cette éventualité :
- qu'une molécule d'alcool atteigne une cellule et endommage son ADN
- que cette cellule ne soit pas éliminée (par apoptose)
- que les mécanismes de réparation ou d'expression du patrimoine
génétique (épigénétiques) ne soient pas efficients
... et l'on assiste à la formation du cancer, c'est à dire à la
multiplication anarchique d'une cellule anormale.
L’intégrité des gènes chargés du contrôle de l’ADN est essentielle pour s’opposer à la dérive génétique par mutations, dont l’accumulation aboutit à la prolifération des cellules en tumeurs cancéreuses.
En 1915 Katsusaburo testant le goudron à dose très faible sur 137 lapins, dû attendre 1 an pour constater que 7 d’entre eux avaient développé une tumeur.
Robert Bellé en 2007 a mis au point une méthode permettant de tester la toxicité potentielle d'une cellule d'oursin à très faible dose et à long terme d’une molécule, c’est à dire sa toxicité chronique.
Ces événements se manifestent avec certaine une probabilité qui dépend
- de la capacité d'agir d'une molécules xénobiotique adverses,
- de la faculté de l'organisme à réagir (embryon, enfant, malade, vieillard...).
L’homme doit renouveler quotidiennement le 10 000e de son capital cellulaire, et chaque division est une opportunité d'erreur de transcription.
Bien que plusieurs mécanismes favorisent la stabilité des gènes au cours de la division cellulaire, la probabilité d’une erreur de transmission s’accroît avec le temps.

Par exemple l'achat d'un billet de loterie n'implique pas de gagner, mais la multiplication des achats favorise cette possibilité.
Il y a des personnes qui n'ont jamais gagné soit parce qu'elles n'achètent pas de billet, soit parce qu'elles n'ont pas eu de chance.

jnjoffin Jeudi 26. Mars 2009  21:53

Il me semble qu'avant de considérer l'éthanol comme cancérigène il faudrait que les études évoquées soient claires.
Dire qu'il y a augmentation devrait être accompagné de la valeur numérique et de son incertitude.
Multiplier par 20 le risque de cancer du poumon avec la cigarette est particulièrement significatif.
Multiplier par 1,05 serait peu convaincant...
D'autre part, quand plusieurs molécules sont susceptibles d'être cancérigènes, estimer la part de chacune est probablement possible mais fort complexe et empreint d'une grande incertitude. Que l'éthanol augmente le risque de cancer des voies aérodigestives chez les fumeurs est avéré depuis longtemps semble-t-il. Mais comment faire la part du tabac et celle de l'éthanol ?

Si l'on ajoute les intérêts de chacun (les lobbies ce n'est pas que les autres), il ne sera pas facile de trouver une "vérité" scientifique...
Qui va réclamer l'interdiction de l'éthanol ? (le consommateur, le producteur, le commerçant ?) Qui réclamera l'interdiction de l'essence
sans plomb (contenant un cancérogène avéré le benzène), le gazole (producteurs de particules probablement cancérogènes) ?

palombier Jeudi 26. Mars 2009  23:17

Il est en effet difficile de répondre succinctement et voici une réflexion complémentaire très comparable à la première interprétation (relatif / absolu).
Elle tient au fait que l'on attend une réponse à "l'emporte pièce".
de type : promotion / interdiction.
Dans la réalité des faits nous sommes souvent placés en conflit d'intérêt.
Dans notre cas : celui des viticulteurs / santé publique ... ou individu / collectivité

La relation effet /dose s’étudie selon 2 modalités :
- avec effet graduel,
- sans effet graduel.
On parlera dans ce dernier cas ‹‹ d'effet quantal-dose››, produisant une réponse de type «tout ou rien».

Cette problématique est assez bien reproduite à propos des pesticides et de la notion de lutte intégrée qui est un système basé sur l’observation et le raisonnement.
La démarche des adeptes de l'agriculture raisonnée, se place à mi-chemin entre deux extrêmes ayant recours aux interventions chimiques systématiques ou en les rejetant catégoriquement.

Au bout du compte, il appartient aux pouvoirs publics de déterminer quelles sont les pratiques recevables.
La difficulté consiste à faire la part des choses, compte tenu des progrès scientifiques, et des risques envisagés.
Au niveau de la responsabilité civile, on distingue habituellement 3 cas ou principes :
- Principe d'exonération relatif à un risque non connu qui apparaît
soudainement (dit risque de développement) ;
- Principe de précaution concernant les risque suspectés ;
- Principe de prévention visant des mesures à prendre pour un risque connu.
Il va de soit que les responsabilités vont crescendo, et il revient au juge d'apprécier la réalité des connaissances scientifiques pour tabler sur l'un ou l'autre des principes.

jnjoffin Vendredi 27. Mars 2009  6:25

Deux petits commentaires à cette belle analyse :

* si l'on devait interdire l'éthanol, nul besoin des cancers pour le justifier. Le nombre de décès directs liés à ce toxique est déjà suffisamment considérable pour le justifier (20 à 50 000 morts par an semble-t-il, soit pas cirrhose, soit par accidents en particulier de la route). On devrait donc appliquer nos beaux principes. Bien sûr, on oublie alors les effets bénéfiques... y compris de l'ivresse !

* l'affirmation légale de "pas d'effet de seuil" pour les cancérogènes reste scientifiquement très discutable. Le nombre de cancers induits dans une population dépend de la dose et de la durée d'exposition, sachant qu'il ne peut s'agir que de statistiques et donc se traduit par de nombreuses variations. Nous connaissons tous des fumeurs invétérés qui ne meurent pas de cancers du poumon et vivent vieux, et des non fumeurs qui décèdent
de ce cancer. Sans oublier ceux qui meurent d'autres maladies avant le diagnostic de leur éventuel cancer du poumon (Gainsbourg !)

Cela ne nous empêche pas de lutter contre la présence de toxiques dans l'alimentation ou dans l'air, tout en restant réalistes... c'est-à-dire en acceptant des expositions inévitables (sinon plus de transports, plus d'électricité, plus de feu, interdiction de construire des maisons sur sol granitique...), dont on réduira les effets par des mesures de prévention appropriées. C'est évidemment ce que l'on fait habituellement, mais que les "experts" ne peuvent écrire dans les textes officiels de façon claire en général, même si le paquet hygiène montre une prise en compte des incertitudes possibles sur la sécurité alimentaire.

Bon week end et attention à l'apéritif ! (soit de l'alcool dangereux, soit des jus de fruits pleins de pesticides et autres babioles, soit des boissons gazeuses douteuses...)
jn joffin

qualiseb Vendredi 27. Mars 2009  12:08

Cellule/ADN...il y aurait des études sur l'effet de l'alcool au niveau de la flore intestinale ?

bahloul mariem Vendredi 27. Mars 2009  16:32

--au fait l'alcool éthylique est toxique pour le foie quelque soit la dose, le
foie est obligé de s'en débarrasser et de le transformer, mais le vin contient
beaucoup d'autres principes actifs bénéfiques , il est bénéfique par ses
tanins, ses flavoinoides... qui ont un effet cardiovasculairedoncles deux effets
n'ont rien à avoir!! et son effezt bénefique on peut le trouver dans le jus de
raisin les feuilles et autres plantes pas forcémment fermentées