mercredi 10 janvier 2001 18:35

GUARDIAN 07-01 Salmon farmers braced for clampdown on toxins
http://www.guardianunlimited.co.uk/food/Story/0,2763,418978,00.html

mardi 27 février 2001 21:29

Voici également quelques liens en rapport avec le problème des saumons sauvages d'Atlantique et du risque par rapport aux saumons transgéniques.

UNIVERSITE DE PURDUE 04-00 Transgenic fish could threaten wild populations
http://www.purdue.edu/UNS/html4ever/0002.Muir.trojan.html

 jeudi 8 mars 2001 21:19

BBC 08-03 Pollution threat to NI salmon
http://news.bbc.co.uk/hi/english/uk/northern_ireland/newsid_1208000/1208067.stm

samedi 21 avril 2001 08:47

AMERICAN SCIENTIST  AVRIL 2001  Preserving Salmon Biodiversity
The number of Pacific salmon has declined dramatically. But the loss of genetic diversity may be a bigger problem

http://www.americanscientist.org/articles/01articles/Levin.html

 mercredi 26 septembre 2001 09:37

PLANETARK 26-09 FEATURE - Fish farms ruining Alaska's salmon industry
http://www.planetark.org/dailynewsstory.cfm/newsid/12539/story.htm

 mardi 20 novembre 2001 07:58

UNIVERSITY OF IDOHA 10-11 Round Two of Gender-Bending Salmon: The Mystery Expands

http://www.newswise.com/articles/view/26967/

 vendredi 7 décembre 2001 16:14

WORLDCATCH 07-12 Salmon dye industry feels pain of salmon farmers' struggles - Farmers cut use of expensive Astaxanthin (l’article n’est plus disponible)
  Autres informations
Site sur l'astaxanthine
http://www.astaxanthin.org/
Pourquoi les crustacés deviennent-ils rouges quand on les fait cuire ?
http://perso.club-internet.fr/fderad/FAQ/q2r0046.htm

 mardi 1 janvier 2002 13:01

SEATTLE PI 30-12 Wild salmon still endangered

http://seattlepi.nwsource.com/opinion/52481_ssalmoned.shtml

 vendredi 11 janvier 2002 07:49

National Post Business Magazine  Janvier 2002 SALMON FARMERS THINK THE COMPANY'S TELLING A WHOPPER

http://lists.iatp.org/listarchive/archive.cfm?id=42976

PRESSE CANADIENNE 09-01 Report shows link between sea lice and salmon farms

http://lists.iatp.org/listarchive/archive.cfm?id=42970

 jeudi 14 février 2002 20:57

IATP 14/02/02 Suzuki Foundation concerned over handling of diseased farm salmon

http://www.davidsuzuki.org/Campaigns_and_Programs/Salmon_Aquaculture/News_Releases/newsaquaculture02120201.asp

* Autres informations concernant cette actualité, et concernant la réglementation française au sujet de la nécrose hématopoïétique infectieuse  :

Décision 95/125/CE de la Commission, du 4 avril 1995, relative au statut de la France en ce qui concerne la nécrose hématopoïétique infectieuse et la septicémie
hémorragique virale (décision consolidée disponible sur EUR-LEX)


Décret n° 99-822 du 16 septembre 1999 ajoutant à la nomenclature des maladies des animaux réputées contagieuses la nécrose hématopoiétique infectieuse et la
septicémie hémorragique virale de certaines espèces de poissons ainsi que l'anémie infectieuse du saumon

JORF 16/10/99 Arrêté du 22 septembre 1999 établissant des mesures de lutte contre les maladies réputées contagieuses des poissons


OIE - NÉCROSE HÉMATOPOÏÉTIQUE INFECTIEUSE

http://www.oie.int/fr/normes/fcode/fr_chapitre_2.1.2.htm

  mardi 19 février 2002 07:57

The Edmonton Journal 16/02/02 B.C. accused of ignoring risk of fish farms to wild salmon: Debate over chance diseases will spread

http://lists.iatp.org/listarchive/archive.cfm?id=45767

 mardi 26 février 2002 21:36

DG 24 26/02/02 Scientific Committee on Animal Nutrition Report on the use of astaxanthin-rich Phaffia rhodozyma in feedingstuffs for salmon and trout
http://europa.eu.int/comm/food/fs/sc/scan/out76_en.pdf

 mercredi 10 avril 2002 12:35

Chronicle Foreign Service 01/04/02 'Atlantic Salmon' a fishy tale: Chilean industry criticized for pollution, sneaky labeling

http://www.sfgate.com/cgi-bin/article.cgi?f=/c/a/2002/04/01/MN185582.DTL

  mercredi 24 avril 2002 21:59

CTV 01/05/02 Scientists blame B.C. fish farms for deadly virus (concerne la nécrose hématopoïétique infectieuse)
http://www.ctvnews.com/content/sitesections/1/862053.asp

 lundi 17 juin 2002 22:37

GLOBE AND MAIL 14/06/02 Ill salmon treated with unapproved drug
Health Canada frequently misuses rules intended just for emergencies, critic says

http://www.iatp.org/foodsec/News/news.cfm?News_ID=1827

jeudi 4 juillet 2002 23:33

AP 04/07/02 EPA ordered to protect salmon from pesticides

http://www.bluefish.org/epaorder.htm

 dimanche 7 juillet 2002 09:17

BULLETIN SCIENCE ET ENVIRONNEMENT NOV/DEC 2000 Le syndrome de mortalité précoce chez les salmonidés
http://www.ec.gc.ca/science/sandenov00/article6_f.html

 lundi 19 août 2002 20:11

FIS 19/08/02 United Kingdom: Salmon disease spiralling on Scottish farms
A serious salmon disease that affected over half Scotland's fish farms last year could be spreading at twice the rate this year. According to anti-salmon farming campaigner Don Staniford, the Sc
Autres informations concernant la nécrose infectieuse pancréatique :


OIE - Code sanitaire international pour les animaux aquatiques

http://www.oie.int/fr/normes/fcode/F_summry.htm

lundi 7 octobre 2002 07:54

THE OBSERVER 06/10/02 Industrial-scale cod farming poses new threat to recovery of wild salmon
http://www.observer.co.uk/uk_news/story/0%2C6903%2C805555%2C00.html

  samedi 9 novembre 2002 11:15

IATP 08/11/02 West Coast restaurants asked to stop serving farmed salmon

http://lists.iatp.org/listarchive/archive.cfm?id=61042

 dimanche 10 novembre 2002 08:35

Site consacré à l'actualité du boycott du saumon d'élevage en Comlombie Britannique
http://www.salmonfarmmonitor.org

 mercredi 13 novembre 2002 23:59

QUESTION ÉCRITE E-2744/02 posée par Ian Hudghton (Verts/ALE) à la Commission (19 septembre 2002) Objet: Nécrose hématopoïétique infectieuse
http://www2.europarl.eu.int/omk/OM-Europarl?PROG=WQ&L=FR&PUBREF=-//EP//TEXT+WQ+E-2002-2744+0+DOC+SGML+V0//FR&LEVEL=0&NAV=S

 jeudi 28 novembre 2002 21:09

SEATTLE POST 28/11/02 Court asked to save salmon from pesticides
http://seattlepi.nwsource.com/local/97654_salmon28.shtml

dimanche 29 décembre 2002 12:10

LOS ANGELES TIMES 29/12/02 Troubled waters: Salmon farming's foul fallout

http://www.annieappleseedproject.org/salfarprob.html

   mercredi 5 février 2003 07:54

THE GUARDIAN 05/02/03 End of the line for wild salmon?
http://www.foodmarketexchange.com/datacenter/news/dc_ns_index_detail.php3?newsid=15662&newslang=5&newsdate=2003-02-05

  dimanche 9 février 2003 20:24

CANADIAN PRESS 08/02/03 B.C. salmon farms spawn passionate debate about future of wild fish

http://lists.iatp.org/listarchive/archive.cfm?id=66528

vendredi 14 mars 2003 07:52

AP 13/03/03 Study Examine Salmon Eggs From Farms
http://seattlepi.nwsource.com/national/apscience_story.asp?category=1501&slug=Salmon%20Eggs

jeudi 3 avril 2003 22:06

CDC EID AVRIL 2003 Infectious Pancreatic Necrosis Virus in Scottish Atlantic Salmon Farms, 1996-2001, A.G. Murray
http://www.cdc.gov/ncidod/EID/vol9no4/02-0311.htm

mardi 29 avril 2003 21:39

SCIENCE DAILY 29/04/03 Hollow Spheres Make Solid Vaccine To Protect Fish
A new kind of vaccine to protect salmon and trout from infectious pancreatic necrosis disease may help aquaculture stem a rising tide of virus-related diseases, University of Md. Biotechnology Institute (UMBI) scientists reported earlier this month at the Third International Symposium on Fish Vaccinology.
http://www.sciencedaily.com/releases/2003/04/030429084123.htm

mercredi 7 mai 2003 08:04

ARLA 06/05/03 Lutte antiparasitaire intégrée contre le pou du poisson en salmoniculture - Aperçu
http://www.hc-sc.gc.ca/pmra-arla/francais/pdf/spm/spm2003-f.pdf

jeudi 29 mai 2003 13:41

NEW YORK TIMES 28/05/03 Farmed Salmon Looking Less Rosy

http://www.nytimes.com/2003/05/28/dining/28WELL.html

jeudi 7 août 2003 08:38

THE SALMON FARM MONITOR AOUT 2003 International News, August 2003
http://www.salmonfarmmonitor.org/intlnewsaugust2003.shtml
Au sommaire :
Contaminated Chilean salmon impounded in Europe
Irish salmon farming dead in the water?
Wild fisheries worth four times more than fish farming
Australian fish farms accused of spreading disease
Escaped Atlantics found in the Pacific
Oil rigs for offshore aquaculture
The Maine problem
Botulism in Chilean farmed salmon
"Chile is a 'Wild West' without a sheriff"
Salmon hot dogs

samedi 13 septembre 2003 09:24

ECOCEANOS NEWS 18/08/03 Salmonchile appoints its "president executive" and the former president involved in the case of contaminated shipments goes out of the stage
http://www.ecoceanos.cl/categoria12.shtml#1061430158

ECOCEANOS NEWS 04/08/03 The salmon farming companies that have been previously involved in the illegal use of the malachite green
http://www.ecoceanos.cl/categoria12.shtml#1059967634

samedi 27 septembre 2003 14:59

IATP 26/09/03 Shrimp and salmon aquaculture depletes worldwide fishing resources, new study finds

http://www.stanford.edu/dept/news/pr/98/981104shrimp.html

samedi 11 octobre 2003 13:06

MERCOLA 11/10/03 Toxic Pollutants Found in Both Wild and Farmed Salmon - Dr.. Mercola's Comment
http://www.mercola.com/2003/oct/11/polluted_salmon.htm

Anouchka lundi 13 octobre 2003 10:10

Je recherche des infos sur la flore contaminant le saumon fumé et en particulier Brochothtix thermosphacta.

Zimmermann Julien lundi 13 octobre 2003 21:47

Le Brochothrix est un bacille  gram + asporulé.


Habitat :
Ce genre est très proche de Listeria
Saphrophytes des sols et parfoirs de l'eau, on les retrouve dans le tube digestif de nombreux animaux.On les trouve également dans les ensilages et les matières fécales.

Bactéries Aéro anaérobies
psychrophiles (dev de 0° à 30°C aucune culture sur milieu à 37°C)

Norme se rapportant au dénombrement de cette bactérie : V 04-505 (avec milieu de Gardner ou STAA)

Importance dans l'industrie alimentaire :

Cette bactérie est souvent rencontrée comme contaminant des viandes réfrigérées.
La contamination de la viande débute par la zone instestinal et diffuse ensuite.

Elle est responsable d'odeurs désagréables (altération organoleptique du produit) et de verdissement de la viande par production H2O2 et d'H2S.

vendredi 28 novembre 2003 08:39

INTRAFISH 11/08/03 Protest group sends another smoked salmon labelling complaint to EC

http://www.eurocbc.org/complaint_by_sfpg_to_eu_11aug2003page1223.html

Salmon Farm Protest Group 11/08/03 Supermarket sales of illegally labelled smoked salmon exposed

http://www.eurocbc.org/illegal_labelling_of_salmon_products_exposed_11aug2003page1201.html

EUROPEAN CETACEAN BYCATCH CAMPAIGN 05/08/03 Contaminated salmon on sale to public

http://thescotsman.scotsman.com/index.cfm?id=844672003

mercredi 14 janvier 2004 09:07

ECOCEANOS 13/01/04 Salmon contaminated with malachite green might be sold in chile -
http://www.ecoceanos.cl/categoria12.shtml#1074019150

samedi 17 janvier 2004 11:27

mercredi 21 janvier 2004 09:21

NATIONAL ACADEMIES 20/01/04 RAPPORT EN LIGNE : Atlantic Salmon in Maine (2004)
http://www.nap.edu/books/0309091357/html/

jeudi 29 janvier 2004 09:41

SEATTLE TIMES 23/01/04 Pesticides restricted to protect salmon; West Coast ruling is sweeping

http://lists.iatp.org/listarchive/archive.cfm?id=88153

samedi 14 février 2004 11:44

FISH UPDATE 02/02/04 Warning over salmon parasite
http://www.fishupdate.com/news/fullstory.php/aid/1678/Warning_over_salmon__parasite_.html

C VERMEULEN jeudi 19 février 2004 21:19

voilà quelques jours que je cherche des réponses aux question qui suivent elles s'adressent à tout ceux qui ont l'expérience des produits de la pêche je vous serez très reconnaissant de me donner des piste ou peut être les
réponses

Tout d'abords je suis à la recherche des textes réglementaires et/ou autres informations pour les poissons saumurés (procédé de fabrication, DLC, ...) toutes les pistes sont biens venues : les normes pour la quantité de sel, règle en matière de DLC, durée du saumurage, durée d'utilisation du produit...

Les questions qui suivent portent sur certaines pratiques constatées sur le terrain chez les mareyeurs dans les ateliers de remises en caisses, de filetage et de décorticage
 
1) Le nettoyage est souvent fait uniquement avec de l'eau (intérieur camion, sol, plan de travail ....) avec un nettoyage plus poussé (avec désinfectant) en fin de semaine. Qu'en pensez-vous?

2) Les coquillages sont parfois stockés dans les chambres froides positives traditionnelles (Risque de mortalité accrue du fait de la Température =<  de 4 °C)
Quelle serait votre commentaire pour une telle pratique ? Quelle température seuil peut on envisagé pour ne pas affecté ce produit vivant ? (règle appliqué en général conservation entre 5°C et 15°C)

3) Les zones de travail sont ouvertes souvent sur l'extérieur (grand hall sans délimitation par des cloisons. Par exemple la zone d'emballage est aussi à côté de la zone réception proche du quai de déchargement ouvert) et il n'y a pas toujours de séparation des taches dans le temps

4) Les coquilles saint Jacques arrivent autour de 10 °C (vivantes). Le personnel travaille à la tache et vide son casier une fois par heure. La zone de travail est réfrigéré. Ce produit doit alors être stocké de façon à avoir une température à coeur de 4 °C. De quel délai dispose t'on pour faire descendre le produit en température ? (existe t'il un barème type couple temps température comme pour les plats chauds en restauration)

Armelle ALLAIN jeudi 26 février 2004 20:27

NOUS avons essayé de saumurer des saumons pour un besoin ponctuel. Nous avons abandonné.
Pour l'instant vos questions sont trop vagues.Nous sommes entrés en collaboration avec la DGCCRF.
Nous avons bloqué à d'un besoin d'injecteur multi-aiguilles.
Nos collègues chiliens procèdent comme pour de la viande.
La DLC dépends du mode de conditionnement (ss-vide?) et de conservation (surgelé?)

Les questions qui suivent portent sur certaines pratiques constatées sur le terrain chez les mareyeurs dans les ateliers de remises en caisses, de filetage et de décorticage

1) Le nettoyage est souvent fait uniquement avec de l'eau (intérieur camion, sol, plan de travail ....) avec un nettoyage plus poussé (avec désinfectant) en fin de semaine. Qu'en pensez-vous?

que donnent les résultats de prélèvements? ue démontrent les ctl visuels?

2) Les coquillages sont parfois stockés dans les chambres froides positives traditionnelles (Risque de mortalité accrue du fait de la Température =<  de 4 °C)

Glace?

Chrvermeulen samedi 28 février 2004 18:56

j'ai eu quelques réponse à mes question grâce notamment à la DSV

concernant les poissons salés :
ils doivent être propre et sain
il faut contrôler le poisson frais destiné à être salé pour déceler la présence de nématodes après découpage le poisson doit être lavé (eau potable) afin d'éliminer le sang

Différents process de salage peuvent être appliqué : sel sec, saumurage

le sel employé doit être de qualité alimentaire et relativement pur 

une quantité trop importante de calcium est susceptible de réduire la pénétration du sel et entraîner une altération du poisson
Un sel trop riche en magnésium peut produire un goût amer et entraîner l'altération en cours de salage

le sel idéal doit répondre aux prescriptions suivantes

teneur en sels de calcium 0,15 à 0,35 %
teneur en sels de magnésium 0,15 % maximum
teneur en cuivre maximum 0.1mg/Kg
teneur en fer maximum 10mg/Kg
exempt de micro-organismes
petits cristaux pour poisson gras
gros cristaux pour poisson maigres

la maturation est variable suivant le poisson et la méthode de salage utilisée (à déterminer par le fabricant)
la DLC doit être déterminée par test de vieillissement

concernant le nettoyage : un contrôle de surface doit être mis en place pour vérifier l'efficacité

Les coquillages sont stockés dans une chambre froide traditionnelle : il est recommandé de ne pas descendre en dessous de 7-8°C notamment pour les petits coquillages
Plus le muscle est petit et plus le stress (choc thermique)  est important et au plus les coquillages risquent de mourrir

vendredi 5 mars 2004 08:53

INNOVATIONS REPORT 04/03/04 Aquatic scientists divided on role of sea lice from salmon farms in decline of native salmon in B.C.
http://www.innovations-report.com/html/reports/environment_sciences/report-26518.html

vendredi 12 mars 2004 00:16

AP 11/03/04 Study aims to bolster image of salmon farmed in B.C.
http://seattlepi.nwsource.com/local/164233_salmonstudy11.html

samedi 20 mars 2004 10:54

FISH UPDATE 19/03/04 Move to protect EU salmon gathers pace
http://www.fishupdate.com/news/fullstory.php/aid/1726/Move_to_protect_EU_salmon_gathers_pace.html

mardi 20 avril 2004 10:07

FSA 09/04/04 Agency issues warning against eating batch of smoked salmon

http://www.food.gov.uk/scotland/aboutus_scotland/pressreleases/2004/apr/smokesalmonpress

jeudi 22 avril 2004 10:16

SLA SCIENCE 21/04/04 Du saumon doublement modifié
http://www.sciencepresse.qc.ca/archives/2004/cap1904046.html

vendredi 7 mai 2004 14:33

Dictionnaire de Bactériologie Vétérinaire - PISCIRICKETTSIA SALMONIS
http://www.bacterio.cict.fr/bacdico/pp/piscirickettsia.html
OIE - Piscirickettsiose
http://www.oie.int/fdc/eng/Publicat/Cardsfrench/2.2.08.%20Piscirickettsiose.doc
Code sanitaire des animaux aquatiques - 2003 -
http://www.oie.int/fr/normes/fcode/f_summry.htm

jeudi 13 mai 2004 23:29

ALASKA JOURNAL 10/05/04 Wild Alaska salmon to be served at Legal Seafoods across the U.S.
http://www.alaskajournal.com/stories/051004/fis_20040510006.shtml

CNW 11/05/04 Latest DFO study finds no link between salmon farms and sea lice on wild salmon; activists' claims shown to be false
http://www.cnw.ca/fr/releases/archive/May2004/10/c1339.html

vendredi 28 mai 2004 14:07

FOOD NAVIGATOR 27/05/04 Tracing salmon from farm to fork
German chemicals company BASF is to participate in a new project designed to trace Norwegian farmed salmon throughout the entire production chain as part of a qualitative move to boost sales through improving consumer confidence.
http://foodnavigator.com/news/ng.asp?id=52418&n=dh148&ec=jigpxskoboeomgo

jeudi 3 juin 2004 09:59

DOSSIER CERATOMYXOSE DES SALMONIDES
___________________________________

AP 02/06/04 Biologists alarmed at disease outbreak in Klamath River salmon

http://www.flmnh.ufl.edu/fish/InNews/klamathdisease2004.html

Autres informations concernant la cératomyxose des salmonidés

PACIFICORP - Ceratomyxa Shasta Fact Sheet - 2002
http://www.pacificorp.com/File/File19355.pdf

PACIFICORP - INVESTIGATION OF CERATOMYXA SHASTA IN THE KLAMATH RIVER: KENO RESERVOIR TO THE CONFLUENCE OF BEAVER CREEK
http://www.pacificorp.com/File/File35474.pdf

ALASKA FISHERY RESEARCH BULLETIN - 1994 - Detection of Ceratomyxa shasta in Alaskan Chum Salmon, Oncorhynchus keta
http://www.adfg.state.ak.us/pubs/afrb/vol1_n1/follv1n1.pdf

lundi 2 août 2004 22:05

DOSSIER POU DU SAUMON
_____________________

DAVID SUZUKI FOUNDATION - Possible Factors Contributing to the Low Productivity of the 2000 Brood Year Pink Salmon (Oncorhynchus gorbuscha) in the Broughton Archipelago, B.C. Canada. Pink salmon Biology - The Biology of Sea Lice
http://www.davidsuzuki.org/files/Oceans/PinkSalmon_full_report.pdf

Autres informations concernant le pou du saumon (Lepeophtheirus salmonis) :
PECHES ET OCEANS CANADA 10/05/04 LES RÉSULTATS D'UNE ÉTUDE DE MPO DANS L'ARCHIPEL BROUGHTON SOULÈVENT DES QUESTIONS SUPPLÉMENTAIRES

http://www.dfo-mpo.gc.ca/media/npress-communique/2004/pr28-fra.htm

ARLA Mars 2003 Lutte intégrée contre le pou du poisson en salmoniculture
http://www.hc-sc.gc.ca/pmra-arla/francais/pdf/fact/fs_ipmsealice-f.pdf

PAN PESTICIDES - Salmon louse (Lepeophtheirus salmonis) Toxicity Studies
http://www.pesticideinfo.org/List_AquireAll.jsp?Species=5473&Effect=

NATIONAL SURVEY OF SEA-LICE (LEPEOPHTHEIRUS SALMONIS KRØYER AND CALIGUS ELONGATUS NORDMANN) ON FISH FARMS IN IRELAND - 2001
http://www.marine.ie/information+services/library+services/marine+institute+publications/fishery+leaflets/fl181.pdf

THE OCCURRENCE OF SEA LICE (LEPEOPHTHEIRUS SALMONIS KRØYER) ON FARMED SALMON IN IRELAND (1995 TO 2000)
http://www.marine.ie/information+services/library+services/marine+institute+publications/marine+resource+series/marine+resource+17.pdf

mardi 17 août 2004 11:34

RESEAU PROTEUS 16/08/04 D'autres produits chimiques trouvés dans le saumon d'élevage

http://www.passeportsante.net/fr/Actualites/Nouvelles/Fiche.aspx?doc=2004081301

Sun, 5 Dec 2004 19:05:20 +00:00 

RADIO CANADA - Texte + Real video 
http://www.radiocanada.ca/actualite/decouverte/encyclopedie.html 

Saumon d'élevage (Le point sur le) 

JEUDI 30 DECEMBRE 2004

AGOBSERVATORY 29/12/04 Clarifying The Issue Of Salmon And Sea Lice
http://www.agobservatory.org/headlines.cfm?refid=37715

DIMANCHE 09 JANVIER 2005

CNW 09/12/04 Report Shows Health Canada Allowing Widespread Use of Emergency Drug in Farmed Salmon
http://www.newswire.ca/en/releases/archive/December2004/09/c3353.html

JEUDI 13 JANVIER 2005

MONTEREY HERALD 12/01/05 More on the farmed salmon myths
http://www.montereyherald.com/mld/montereyherald/living/food/10625833.htm

JEUDI 14 AVRIL 2005

VETSCITE 12/04/05 Salmon from farms breed sea lice
http://www.vetscite.org/publish/items/002166/index.html

LUNDI 02 MAI 2005

AQUA KE 24/05/04 The Report of the Aquaculture Health Joint Working Group on Infectious Pancreatic Necrosis in Scotland

http://www.marlab.ac.uk/Delivery/Information_resources/information_resources_view_document.aspx?resourceId=31142&documentId=1250

AQUA KE 22/04/04 Au sommaire:
National Survey of the Sea Lice (Lepeophtheirus Salmonis Kroyer and Caligus Elongatus Nordmann) on Fish Farms in Ireland - 2000
National Survey of the Sea Lice (Lepeophtheirus Salmonis Kroyer and Caligus Elongatus Nordmann) on Fish Farms in Ireland - 2002
http://govdocs.aquake.org/content/vol2004/issue410/

AQUA KE 17/09/04 Epidemiology and Control of Infectious Diseases of Salmonids in the Columbia River Basin: Annual Report 1987

http://openlibrary.org/works/OL10404632W/Epidemiology_and_control_of_infectious_diseases_of_salmonids_in_the_Columbia_River_Basin

AQUA KE 14/06/03 Au sommaire:
Control of Infectious Hematopoietic Necrosis Virus in Commercially Reared Salmonid Fishes: April 1997 to March 1998
Control of Infectious Hematopoietic Necrosis Virus in Commercially Reared Salmonid Fishes: April 1998 to March 1999
http://govdocs.aquake.org/content/vol2003/issue614/

MERCREDI 04 MAI 2005

MYDNA 03/05/05 Health risks from farm-raised salmon
http://www.mydna.com/genes/envirogen/news/resources/news/200505/news_20050503_salmon.html

VENDREDI 01 JUILLET 2005

SAN FRANCISCO CHRONICLE 30/06/05 In salmon case, court upholds pesticide ban - EPA loses appeal, is ordered to consult fisheries experts
http://www.sfgate.com/cgi-bin/article.cgi?f=/c/a/2005/06/30/BAG22DGRV81.DTL

MARDI 12 JUILLET 2005 

CHOICE 4th Quarter 2002 The Trouble with Salmon
http://www.choicesmagazine.org/2002-4/2002-4-04.pdf

DIMANCHE 23 OCTOBRE 2005

EARTH JUSTICE 21/10/05 Pesticide Merchants Must Warn Public About Dangers to Salmon
http://www.earthjustice.org/news/display.html?ID=1066

VENDREDI 02 DECEMBRE 2005

AP 02/12/05 Study: European Farmed Salmon Pose Cancer Risk
http://www.foxnews.com/story/0,2933,177344,00.html

AP 30/11/05 Study Cites Risks of Eating Farmed Salmon

http://www.bluefish.org/riskseat.htm

MARDI 06 DECEMBRE 2005

ST PETERSBURG TIMES 06/12/05 Norway Concern Over Russia Salmon Ban
http://www.times.spb.ru/story/16299

DIMANCHE 25 DECEMBRE 2005

MONGABAY 23/12/05 Risk/benefit analysis of farmed versus wild salmon finds wild-caught healthier
http://news.mongabay.com/2005/1223-cornell.html

MARDI 27 DECEMBRE 2005

I-DIETETIQUE 26/12/05 Saumon d'élevage : un produit à éviter pour les enfants et les femmes enceintes

http://www.i-dietetique.com/?action=breves&page=saumon-d-elevage-un-produit-a-eviter-pour-les-enfants-et-les-femmes-enceintes&id=3349

MERCREDI 28 DECEMBRE 2005

PEOPLE DAILY 28/12/05 Singapore tests Norwegian salmon for heavy metals
http://english.people.com.cn/200512/28/eng20051228_231417.html

JEUDI 05 JANVIER 2006

TODAY ONLINE 05/01/06 Responding to criticism, Norway insists its salmon is safe
http://www.todayonline.com/articles/93360.asp

LUNDI 09 JANVIER 2006

DHNET 08/01/06 Le saumon norvégien en eaux troubles (08/01/2006) Oslo doit faire face aux attaques de tous bords
http://www.dhnet.be/index.phtml?content=http://www.dhnet.be/dhinfos/article.phtml?id=137881

JEUDI 19 JANVIER 2006

MATTILSYNET 05/01/06 Farmed salmon is safe and healthy food
http://www.mattilsynet.no/english/food_safety/farmed_salmon_is_safe_and_healthy_food_30553

MARDI 24 JANVIER 2006

FOOD QUALITY 19/01/06 Milk and salmon contamination feature in food safety alerts
http://www.foodqualitynews.com/news/ng.asp?n=65214&m=2FQN124&c=jigpxskoboeomgo

JEUDI 09 MARS 2006

NORWAY POST 09/03/06 Salmon dispute with Russia not solved
http://www.norwaypost.no/cgi-bin/norwaypost/imaker?id=21955

MARDI 21 MARS 2006

EUROFINS 20/03/06 NEWSLETTER n° 20 – Mars 2006 [PDF – 495 kB]
Astaxanthine et pisciculture
http://www.eurofins.fr/actualites/newsletters-agroalimentaire.asp

MARDI 16 MAI 2006

DOSSIER SAUMON
_______________


BIOSECURITY NEW ZEALAND - 1997 - IMPORT HEALTH RISK ANALYSIS: SALMONIDS FOR HUMAN CONSUMPTION

http://www.biosecurity.govt.nz/files/regs/imports/risk/salmonids-ra.pdf

Autres informations concernant le saumon:

WWF NORVEGE - The Status of Wild Atlantic Salmon: A River by River Assessment (184 pages)

http://www.panda.org/what_we_do/how_we_work/conservation/marine/publications/?3729/The-Status-of-Wild-Atlantic-Salmon-A-River-by-River-Assessment

DGCCRF - Différenciation entre poisson sauvage et poisson d'élevage
http://www.finances.gouv.fr/DGCCRF/01_presentation/activites/labos/1999/poissons.htm

EUROPE 27/01/03 Un saumon moins coloré, mais sans danger pour les yeux: la Commission arrête de nouvelles règles concernant un colorant alimentaire

http://europa.eu/rapid/pressReleasesAction.do?reference=IP/03/123&format=HTML&aged=0⟨uage=FR&guiLanguage=en

EUROPE - Nouvelles règles concernant un colorant - Un saumon moins coloré,mais sans danger pour les yeux

http://europa.eu/rapid/pressReleasesAction.do?reference=IP/03/123&format=HTML&aged=0⟨uage=FR&guiLanguage=en

International Journal of Food Microbiology 58 (2000) 181–196 Quantitative risk assessment for Listeria monocytogenes in smoked or gravad salmon and
rainbow trout in Sweden
http://smas.chemeng.ntua.gr/miram/files/publ_328_10_6_2005.pdf

MAPAQ - Élevage des salmonidés (guide en ligne)
http://www.mapaq.gouv.qc.ca/Fr/Peche/md/Publications/guideelevagesalmonides.htm

WIKIPEDIA - page saumon
http://fr.wikipedia.org/wiki/Saumon

en anglais
http://en.wikipedia.org/wiki/Salmon

NATURA 2000 - le saumon atlantique
http://natura2000.environnement.gouv.fr/especes/IDX6.html#letter6

Sélection de rapports OAV traitant du saumon :
7561/2005 en Belgique ;
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=7561/2005

7559/2005 au Danemark ;
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=7559/2005

7781/2005 en Estonie ;
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=7781/2005

7551/2005 au Chili ;
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=7551/2005

7709/2005 , 7569/2005 et 3436/2001 en Finlande ;
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=7709/2005

http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=7569/2005

http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=3436/2001

7027/2005 en Irlande ;
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=7027/2005

7022/2004 en Grèce ;
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=7022/2004

7739/2005 au Japon ;
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=7739/2005

3453/2001 au Luxembourg ;
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=3453/2001

3387/2001 au Royaume-Uni ;
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=3387/2001

7708/2005 en Suède ;
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=7708/2005

7738/2005 en Thaïlande
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=7738/2005

LUNDI 22 MAI 2006

MORE RFID 19/05/06 Alaska Quality Seafood Starts Traceability with ScoringAg for 2006 Salmon Season
http://www.morerfid.com/details.php?subdetail=Report&action=details&report_id=1733&display=RFID

MARDI 27 JUIN 2006

FAS USDA 24/01/06 Norway | Hard Times for Norwegian Salmon
http://www.fas.usda.gov/gainfiles/200601/146176611.pdf

MERCREDI 12 JUILLET 2006

TAMBABAYS 11/07/06 Consumer Reports: Wild Salmon Wild Card
http://www.tampabays10.com/money/consumer/article.aspx?storyid=34691

CONSUMER REPORT AOUT 2006 The salmon scam 'Wild' often isn't
http://www.consumerreports.org/cro/food/salmon-8-06/overview/0608_salmon_ov.htm?AFFID=I58RSS4

MEDICINENET 29/06/06 Is That Wild Salmon Really Wild?
http://www.medicinenet.com/script/main/art.asp?articlekey=62738

VENDREDI 18 AOUT 2006

FISHFARMER 17/08/06 SSPO "disappointed" over Birds Eye advert decision
http://www.fishfarmer-magazine.com/news/fullstory.php/aid/618/SSPO__disappointed__over_Birds_Eye_advert_decision.html

MARDI 29 AOUT 2006

CBS 28/08/06 Are Wild Salmon Labels Telling The Truth?
http://cbs4boston.com/consumer/local_story_240152548.html

MARDI 03 OCTOBRE 2006

CTV 02/10/06 Wild salmon being ravaged by fish farm lice: study
http://www.ctv.ca/servlet/ArticleNews/story/CTVNews/20061002/salmon_sealice_061002/20061002?hub=SciTech

MERCREDI 04 OCTOBRE 2006

MONGABAY 03/10/06 Salmon Farms Kill Wild Fish
http://news.mongabay.com/2006/1003-salmon.html

VENDREDI 13 OCTOBRE 2006

NBC 11/10/06 Experts Dish On Quality Salmon Picks
http://www.nbc5i.com/news/10056338/detail.html

MARDI 17 OCTOBRE 2006

IC DUMFRIES 17/10/06 'DNA chip' to fight salmon illness
http://icdumfries.icnetwork.co.uk/othernews/news/tm_headline=-dna-chip--to-fight-salmon-illness&method=full&objectid=17943662&siteid=77296-name_page.html

Volume 24 (3), décembre 2005 Numéro plurithématique de la
Revue scientifique et technique, 2005

http://www.oie.int/boutique/index.php?page=ficprod&id_produit=94&fichrech=1&lang=fr

Épidémiologie et économie vétérinaire

Risques sanitaires associés au cycle migratoire du saumon de l'Atlantique (Salmo salar L.) : programme de surveillance épidémiologique dans le Nord de l'Espagne (3)

JEUDI 26 OCTOBRE 2006

AGORAVOX 23/10/06 Saumon des rivières et saumon des piscines
http://www.agoravox.fr/article.php3?id_article=14795

VENDREDI 22 DECEMBRE 2006

DOSSIER CDC EID
________________

Emerging Infectious Diseases journal Volume 13, Number 1, January 2007, is now available on the Web.
http://www.cdc.gov/ncidod/EID/index.htm?s_cid=eidindex_e

Other articles published online ahead of print can be accessed at
http://www.cdc.gov/ncidod/EID/upcoming.htm?s_cid=eidupcoming_e

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Abbreviated table of contents:

COMMENTARY

Salmon Aquaculture and Fish Tapeworm, F.C. Cabello
http://www.cdc.gov/ncidod/EID/13/1/169.htm?s_cid=eid169_e

VENDREDI 29 DECEMBRE 2006

IFREMER DEC 2006 CAHIERS MARINS. Dossier saumon fumé
Période oblige, les Nouvelles s'intéressent à l'un des produits phare des repas de fête avec 40% de ses ventes en décembre et janvier :
le saumon fumé. Procédés de fumage, microbiologie, propriétés sensorielles&#8230; l'Ifremer accompagne la filière pour allier maîtrise
des procédés avec qualité gustative et sanitaire.
Saumon fumé
Produit de fêtes... Recherche et goût !
http://www.ifremer.fr/com/marin/marin86.pdf