Le saumon - Archives de la liste HYGIENE concernant la pêche et l'aquaculture

ARCHIVAGE THEMATIQUE DES MESSAGES DU FORUM HYGIENE		Page mise à jour : 29/12/10
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THEME

Pages d’archives connexes

L’aquaculture

Dioxine dans le saumon

L’ivermectine en tant que produit antiparasitaire

L'anémie infectieuse du saumon

Les OGM dans les produits de la pêche

Le saumon biologique

L’eau dans le Maine

Le vert malachite

Le saumon transgénique

Listeria dans le Saumon

Le saumon

LIENS FONDAMENTAUX

EUROFISH SEPT 2007 Chile : Total exports of fishery products, and salmon and trout
http://www.eurofish.dk/indexSub.php?id=3478

Autres informations concernant le saumon:
IFREMER DEC 2006 CAHIERS MARINS. Dossier saumon fumé
http://www.ifremer.fr/com/marin/marin86.pdf

BIOSECURITY NEW ZEALAND - 1997 - IMPORT HEALTH RISK ANALYSIS: SALMONIDS FOR HUMAN CONSUMPTION

http://www.biosecurity.govt.nz/files/regs/imports/risk/salmonids-ra.pdf

DGCCRF - Différenciation entre poisson sauvage et poisson d'élevage
http://www.ifremer.fr/bibliomer/consult.php?ID=20011317

EUROPE 27/01/03 Un saumon moins coloré, mais sans danger pour les yeux: la Commission arrête de nouvelles règles concernant un colorant alimentaire
http://europa.eu/rapid/pressReleasesAction.do?reference=IP/03/123&format=HTML&aged=0&language=FR&guiLanguage=en

Rapports OAV traitant du saumon.
http://ec.europa.eu/food/fvo/ir_search_en.cfm
(à ce sujet une question personnelle : pourquoi n'y a-t-il pas de rapport OAV pour la Norvège, dont 50 % du saumon consommé en France provient de ce pays ? )

International Journal of Food Microbiology 58 (2000) 181-196 Quantitative risk assessment for Listeria monocytogenes in smoked or gravad salmon and rainbow trout in Sweden
http://smas.chemeng.ntua.gr/miram/files/publ_328_10_6_2005.pdf

MAPAQ - Élevage des salmonidés (guide en ligne)
http://www.mapaq.gouv.qc.ca/Fr/Peche/md/Publications/guideelevagesalmonides.htm

WIKIPEDIA - page saumon
http://fr.wikipedia.org/wiki/Saumon
en anglais
http://en.wikipedia.org/wiki/Salmon

WWF NORVEGE - The Status of Wild Atlantic Salmon: A River by River Assessment (184 pages)
http://www.worldwildlife.org/salmon/pubs.cfm

NATURA 2000 - le saumon atlantique
http://natura2000.environnement.gouv.fr/especes/IDX6.html#letter6

AGROCAMPUS RENNES - 6e édition Rencontres halieutiques de Rennes, 19 et 20 octobre 2006 Filière halieutique et sécurité alimentaire
Sécurité sanitaire des produits de la mer : enjeux et perspectives. Loïc Evain (Direction générale de l'alimentation, ministère de l'agriculture et de la pêche)
Risques sanitaires et économiques : l'exemple du saumon. François Falconnet
(Confédération des industries de traitement des produits des pêches maritimes)
http://www.agrocampus-rennes.fr/halieutique/rh2006/programme.html

DGCCRF DEC 2007 Noël 2007 - Pour des fêtes réussies
http://www.dgccrf.minefi.gouv.fr/documentation/publications/brochures/2007/brochure_noel_2007.pdf
Au sommaire:
Tables en fête... 33
Le saumon 40

AFSSA - Bulletin épidémiologique N°34 - Décembre 2009
http://www.afssa.fr/cgi-bin/countdocs.cgi?Documents/BEP-mg-BE34.pdf
AU SOMMAIRE
État sanitaire préoccupant du saumon atlantique du bassin de la loire/allier

JO ASSEMBLEE NATIONALE 23/03/10 Au sommaire:
QE 59313 cours d'eau, étangs et lacs - développement durable - retour du saumon
http://questions.assemblee-nationale.fr/q13/13-59313QE.htm

DOSSIER POU DU SAUMON (impact de la résistance aux antiparasitaires)
________________________________________________________________

Actualités:

FIS 08/06/10 Sea lice now resistant to chemicals
http://www.fis.com/fis/worldnews/worldnews.asp?l=e&country=0&special=&monthyear=&day=&id=36838&ndb=1&df=0

FISHSITE 19/03/10 Sea Lice Treatment Increases
NORWAY - A large increase in sales of agents used in sea lice infestations was seen in 2009. There was also a smaller increase in the use of antibacterials and anaesthetics for fish.
http://www.thefishsite.com/fishnews/11937/sea-lice-treatment-increases

NORVEGIAN INSTITUTE OF PUBLIC HEALTH 16/03/10 Sea lice treatment increased in Norwegian fish breeding in 2009
http://www.fhi.no/eway/default.aspx?pid=238&trg=Area_5954&MainLeft_5812=5954:0:&Area_5954=5825:83097::0:5955:1:::0:0

CANWEST 11/05/10 Sea lice resistance to pesticide 'inevitable' on West Coast
http://www.vancouversun.com/lice+resistance+pesticide+inevitable+West+Coast/3011776/story.html#ixzz0qII2UwXU

Autres informations:

ROTHAMSTED RESEARCH FEV 2006 SEA LICE RESISTANCE TO CHEMOTHERAPEUTANTS: A HANDBOOK IN RESISTANCE MANAGEMENT
http://www.rothamsted.ac.uk/pie/search-EU/Handbook.pdf

SIMON FRASER UNIVERSITY (SFU) - Présentation : Sea lice resistance to chemotherapeutants (SEARCH)
http://www.sfu.ca/cstudies/science/resources/salmon/Hammell.pdf

Atlantic Veterinary CollegeUniversity of Prince Edward Island, Canada - Mechanisms of resistance development to emamectin benzoate (SLICE®) in sea liceJohn
http://www.st-andrews.ac.uk/~sumbaws/Burka2.pdf

PACIFIC SALMON FORUM 16/02/09 SEA LICE AND SALMON FARMS: A SECOND LOOK
AN UPDATE OF â€œSCIENCE AND SEA LICE: WHAT DO WE KNOW?â€�
http://www.pacificsalmonforum.ca/pdfs-all-docs/SeaLouseUpdate2009.pdf

WORLDLIFE 30/04/09 Sea Lice Working Group Report
http://www.worldwildlife.org/what/globalmarkets/aquaculture/WWFBinaryitem11790.pdf

Schering-Plough Animal Health - TECHNICAL BULLETIN - SEPT 2000 - SEA LICE RESISTANCE MANAGEMENT
(With particular reference to Avermectins)
http://www.spaquaculture.com/assets/sealicetb_09_00.pdf.pdf

Can Vet J 2000;41:54-56 Estimation des coûts associes au pou du poisson chez le saumon en aquaculture dans
l'est du Canada.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1476418/pdf/canvetj00001-0058.pdf

ICES Journal of Marine Science, 63: 1304e1316 (2006) A review of the biology and genetics of sea lice
http://icesjms.oxfordjournals.org/cgi/reprint/63/7/1304.pdf

ARLA - 2003 - Lutte antiparasitaire intégrée contre le pou du saumon en salmoniculture
http://dsp-psd.pwgsc.gc.ca/Collection/H114-9-2003F.pdf

PLOS - 2008 - The Efficacy of Emamectin Benzoate against Infestations of Lepeophtheirus salmonis on Farmed Atlantic Salmon (Salmo salar L) in Scotland, 2002â€“2006
http://www.plosone.org/article/info:doi%2F10.1371%2Fjournal.pone.0001549

FARMED AND DANGEROUS - MARS 2010 - High sea lice numbers elevate concern over possible resistance to chemical treatments
http://www.farmedanddangerous.org/page/newsletter-march-2010

ARCHIVES CHRONOLOGIQUES

ARCHIVES 2001–2006 – A PARTIR DE 2007 (voir ci-dessous)

MARDI 09 JANVIER 2007

INFOS INDUSTRIELLES 08/01/07 Protection des populations de saumon de la maladie.
http://www.infos-industrielles.com/dossiers/1064.asp

JEUDI 11 JANVIER 2007

AGORA 10/01/07 Le saumon fait son buzz un peu tard...
http://www.agoravox.fr/article.php3?id_article=17601

Bertrand CARLIER Jeudi 8. Février 2007 15:23

> AQUACULTURE
L'ulcere d'hiver touche aussi le fretin
http://www.bulletins-electroniques.com/actualites/41150.htm

L'ulcere d'hiver est une maladie bacterienne ayant cause de grosses pertes
dans l'industrie du saumon. De nouveaux rapports ont montre une augmentation
de cette maladie dans les couvoirs de fretin. Les resultats indiquent que
l'ajout d'eau de mer dans les couvoirs en est une des causes. En effet, la
bacterie Moritella viscosa qui cause ces ulceres d'hiver est tres bien
adaptee a des temperatures tres basses dans l'eau de mer ou l'eau saumatre
contenant plus de 30% d'eau de mer.
Les couvoirs de production intensive de saumons ayant un systeme d'echange
d'eau insuffisant ou contenant une trop grande quantite d'eau de mer
constituent des conditions environnementales ideales pour la bacterie. Les
poissons touches par cette maladie sont soignes a l'aide d'antibiotiques
melanges a leur alimentation. Une grande partie de l'utilisation
d'antibiotiques aujourd'hui est liee a l'ulcere d'hiver. Ce traitement n'est
pas forcement efficace en raison de la baisse d'appetit liee a la maladie.
Une meilleure comprehension de cette maladie pourrait donc aider a une
diminution de l'utilisation d'antibiotiques et donc une augmentation de la
qualite de la production.

Pour en savoir plus, contacts :
Mme Helene Mikkelsen, Fiskeriforskning (Centre de recherche sur la peche et
l'aquaculture) Kjerreidviken 16 N-5141 Fyllingsdalen -
http://www.fiskeriforskning.no - Tel: +47 77 62 90 55, fax: +47 77 62 91 00
- Email : helene.mikkelsen@fiskeriforskning.no
Sources : http://en.norut.no
Redacteur : Katia Real (katia_real@hotmail.com)

DIMANCHE 11 MARS 2007

AGROCAMPUS RENNES - 6e édition Rencontres halieutiques de Rennes, 19 et 20 octobre 2006
Filière halieutique et sécurité alimentaire
Risques sanitaires et économiques : l'exemple du saumon. François Falconnet (Confédération des industries de traitement des produits des pêches maritimes)
http://www.agrocampus-rennes.fr/halieutique/rh2006/programme.html

LUNDI 02 AVRIL 2007

SEATTLE TIMES 01/04/07 Columbia River salmon's gender not altered
http://seattletimes.nwsource.com/html/localnews/2003645841_nosexchange01m.html

MERCREDI 04 AVRIL 2007

SCOTSMAN 04/04/07 Salmon farms 'leading the way on animal welfare' say consumers
http://news.scotsman.com/scitech.cfm?id=517992007

MARDI 24 AVRIL 2007

CHILI

SANTIAGO TMES 23/04/07 CHILE'S SALMON AND TROUT SALES CONTINUE TO BOOM
http://www.tcgnews.com/santiagotimes/index.php?nav=story&story_id=13556&topic_id=15

Bertrand CARLIER Jeudi 17. Mai 2007 10:07

pour pouvoir se faire une idée concrète de la façon dont en Europe on gère les bétises, il faut accéder à l'histoire . En voici une que je trouve édifiante. Elle provient d'un site à déguster dans le détail .

Norwegian farmed salmon production raises global concern

Page 1 of 2

http://environmentalchemistry.com/yogi/environmental/200605norwegiansalmon.html

amicalement
Bertrand

trois pages de ce site

http://environmentalchemistry.com/yogi/chemistry/

http://environmentalchemistry.com/yogi/environmental/200705rohs.html

et

Milk causes cancer: is this true, what is the real risk?

Monday, May 14, 2007

http://blog.environmentalchemistry.com/2007/05/milk-causes-cancer-is-this-true-what-is.html

LUNDI 04 JUIN 2007

FREQUENCETERRE 09/01/07 Saumons : l'élevage met en danger l'espèce.

http://www.frequenceterre.com/informations-environnement-090107-231-Saumons-l-elevage-met-en-danger-l-espece.html

MERCREDI 18 JUILLET 2007

CHILI

PATAGONIA TIMES 17/07/07 CHILE GOVT ADMITS TO SEA LICE 'OUTBREAK'

http://www.patagoniatimes.cl/index.php/20070717134/News/Environment/CHILE-GOVT-ADMITS-TO-SEA-LICE-OUTBREAK.html

MARDI 23 JUILLET 2007

SANTE ANIMALE - CHILI

FISH FARMER 23/07/07 Hanovia to supply UV system to Chilean salmon hatchery
http://www.fishfarmer-magazine.com/news/fullstory.php/aid/1184/Hanovia_to_supply_UV_system_to_Chilean_salmon_hatchery.html

LUNDI 30 JUILLET 2007

AUSTRALIE NOUVELLE ZELANDE

TVNZ 28/07/07 NZ salmon on US menu
http://tvnz.co.nz/view/page/411749/1257674

VENDREDI 17 AOUT 2007

NORVEGE

FISHUPDATE 16/08/07 Verdict soon on Norway's battle over salmon exports
http://www.fishupdate.com/news/fullstory.php/aid/8352/Verdict_soon_on_Norway's_battle__over_salmon_exports.html

MERCREDI 29 AOUT 2007

CHILI

DIARIOFINANCIERO 28/08/07 Sernapesca aplica programa de contención de parásito en salmones
http://www.diariofinanciero.cl/shnoti.asp?noticia=2707

SAMEDI 08 SEPTEMBRE 2007

NORVEGE

FISH FARMER 16/08/07 Verdict soon on Norway's battle over salmon exports
http://www.fishfarmer-magazine.com/news/fullstory.php/aid/1218/Verdict_soon_on_Norway's_battle__over_salmon_exports.html

VENDREDI 14 SEPTEMBRE 2007

A BON ENTENDEUR 09/03/04 ABE fait le point : tout n'est pas rose dans le saumon !
http://www.tsr.ch/tsr/index.html?siteSect=311201&sid=4775688&cKey=1078860073000

MARDI 02 OCTOBRE 2007

CHILI

MAPUEXPRESS 01/10/07 El lado oscuro de los salmones chilenos (Por Francisco Marin)
http://www.mapuexpress.net/?act=publications&id=836

DIMANCHE 14 OCTOBRE 2007

IDEAL 14/10/07 Tomate para colorear salmones
La empresa almeriense Vellsam participa en un proyecto 'Cenit' con otras 24 entidades para hacer de la acuicultura una actividad sostenible La idea es alimentar a los peces con el pigmento de la piel de la verdura
http://www.ideal.es/almeria/20071014/sociedad/tomate-para-colorear-salmones-20071014.html

Bertrand CARLIER Mardi 16. Octobre 2007 9:59

SYNERGISTIC EFFECTS OF ESFENVALERATE AND INFECTIOUS HEMATOPOIETIC NECROSIS VIRUS ON JUVENILE CHINOOK SALMON MORTALITY

http://www.allenpress.com/pdf/entc_24_721_1766_1772.pdf

MARDI 06 NOVEMBRE 2007

EPA - 2004 Forum - San Diego, CA January 25–28 - Fish advisories
http://www.epa.gov/waterscience/fish/forum/2004/index.htm
Disclaimer: The contents of these documents do not necessarily represent the views and policies of the U.S. Environmental Protection Agency. Mention of trade names or commercial products does not constitute endorsement or recommendation of use.

MARDI 06 NOVEMBRE 2007

NORVEGE

NIFES 02/05/07 Limited BHA accumulation in salmon fillets
A recent study at NIFES showed that Japan's recommended maximum residue level for BHA in fish fillets does not entail restrictions for Norwegian salmon raised in accordance with current fish farming practice.
http://www.nifes.no/index.php?page_id=126&article_id=2199&lang_id=2

NIFES 12/04/07 No drug residues detected in salmon for consumption
http://www.nifes.no/index.php?page_id=126&article_id=2136&lang_id=2

NORWAY
Statistical information
Norway is the largest single exporter of fish and fishery products to the EU25. In 2005, its exports totalled more than €2.3bn or 17% of all imports. The strong rebound in export values recorded in 2005 reflected higher retail prices for farmed salmon.
http://trade.ec.europa.eu/doclib/docs/2006/may/tradoc_120351.pdf

JEUDI 08 NOVEMBRE 2007

WASHINGTON POST 07/11/07 Fishing for healthy salmon
http://washingtontimes.com/article/20071107/FOOD/111070020/1017/food

MERCREDI 21 NOVEMBRE 2007

NEWSTARGET 20/11/07 Why Wild Salmon Is Better Than Farm-Raised
http://www.newstarget.com/022226.html

JEUDI 22 NOVEMBRE 2007

ROYAUME UNI

AFP 22/11/07 Ulster: un élevage de saumons dévasté par des milliards de méduses
http://www.tele-animaux.com/fil-info,lecture,ulster--un-elevage-de-saumons-devaste-par-des-milliards-de-meduses:31770.html

MARDI 29 JANVIER 2008

NORVEGE

MERCOPRESS 28/01/08 Chile behind Norway as world's leading salmon producers
http://www.mercopress.com/vernoticia.do?id=12477&formato=HTML

LUNDI 04 FEVRIER 2008

CHILI

BE Amérique Latine 41 > 2008/02/01 Chili : découverte d'une molécule qui pourrait sauver les saumons d'un virus mortel
http://www.bulletins-electroniques.com/actualites/052/52905.htm

LUNDI 18 FEVRIER 2008

SCIENCEMAG 16/02/08 Pesticide Brew Spells Trouble for Salmon
http://blogs.sciencemag.org/newsblog/2008/02/pesticide-brew.html

VENDREDI 22 FEVRIER 2008

HONG KONG 20/02/08 Alert issued on Scottish salmon
The Centre for Food Safety warns consumers not to buy or eat "Scotland
salmon/Scotland Atlantic salmon" sold at four shops as it is suspected of
being contaminated with petroleum products.
http://www.news.gov.hk/en/category/healthandcommunity/080221/html/080221en05002.htm

LUNDI 25 FEVRIER 2008

ROYAUME UNI

PRESSZOOM 20/02/08 Food alert on contaminated Scottish salmon
http://presszoom.com/story_143595.html

VENDREDI 14 MARS 2008

Flash Agri Zone ALENA, n° 107
http://www.missioneco.org/etatsunis/documents_new.asp?V=3_PDF_139672
Les poux du saumon d'élevage déciment-ils le saumon sauvage ?

MARDI 18 MARS 2008

NATURAVOX 17/03/08 Le saumon d'élevage est-il devenu le porc des mers ?
Un article de l'Association Suisse pour le Végétarisme
http://www.naturavox.fr/article.php3?id_article=3455

JEUDI 27 MARS 2008

CHILI

FREE INTERNET PRESS 26/03/08 Environment: Virus Kills Chile's Salmon
http://freeinternetpress.com/story.php?sid=15929

NY TIMES 27/03/08 Salmon Virus Indicts Chile's Fishing Methods
http://www.nytimes.com/2008/03/27/world/americas/27salmon.html?_r=1&oref=slogin

MERCREDI 02 AVRIL 2008

CHILI

UNIVISION 01/04/08 Productores chilenos rechazan uso excesivo de antibióticos en salmones

http://noticias.terra.com/articulo/html/act1196255.htm

LUNDI 05 MAI 2008

CHILI

PATAGONIA TIMES 30/04/08 ANTIBIOTICS FOUND IN CHILEAN SALMON

http://www.patagoniatimes.cl/index.php/20080430479/News/Salmon-News/ANTIBIOTICS-FOUND-IN-CHILEAN-SALMON.html

MERCREDI 04 JUIN 2008

AGRODIGITAL 03/06/08 Visión por ordenador para clasificar salmones.
http://www.agrodigital.com/PlArtStd.asp?CodArt=58141

LUNDI 16 JUIN 2008

ROYAUME UNI

PRESSAND JOURNAL 16/06/08 RSPCA urged to remove freedom label from salmon
Complaint issued after Marine Harvest admitted killing seals at its fish
farms
http://www.pressandjournal.co.uk/Article.aspx/691182?UserKey=0

JEUDI 19 JUIN 2008 :

CANADA

NEW BRUNSWICK BUSINESS JOURNAL 18/06/08 Publication puts emphasis on safety
of harvested Atlantic salmon
http://nbbusinessjournal.canadaeast.com/gleaner/article/329226

DIVERS

PRNEWSWIRE 17/06/08 ZyGEM and DIAGNOTEC Collaborate on Diagnostics for Detecting a Devastating Virus Attacking Salmon
http://www.prnewswire.com/cgi-bin/stories.pl?ACCT=109&STORY=/www/story/06-17-2008/0004833570&EDATE =

MERCREDI 02 JUILLET 2008

CHILI

THE PATAGONIA TIMES 01/07/08 CHILE SALMON INDUSTRY FACES MOUNTING CRITICISM IN MAGALLANES

http://new.patagoniatimes.cl/index.php/20080701574/News/Salmon-News/CHILE-SALMON-INDUSTRY-FACES-MOUNTING-CRITICISM-IN-MAGALLANES.html

JEUDI 10 JUILLET 2008

CHILI

PATAGONIA TIMES 08/07/08 NYT SOURCE BITES BACK, SLAMS CHILE'S SALMON INDUSTRY

http://new.patagoniatimes.cl/index2.php?option=com_content&do_pdf=1&id=584

MARDI 22 JUILLET 2008

CHILI

ELMOSTRADOR 18/07/08 Denuncian incumplimiento en la reducción de antibióticos en salmones

http://www.chilepotenciaalimentaria.cl/content/view/235963/Denuncian-incumplimiento-en-la-reduccion-de-antibioticos-en-salmones.html

VENDREDI 25 JUILLET 2008

EFSA 24/07/08 EFSA looks at the impact of husbandry systems on the welfare
of Atlantic salmon
http://www.efsa.europa.eu/EFSA/efsa_locale-1178620753812_1211902014239.htm

JEUDI 31 JUILLET 2008

CHILI

PATAGONIA TIMES 30/07/08 FOUR SALMON FARMS ADDED TO CHILE DISEASE LIST

http://www.patagoniatimes.cl/index.php/20080730609/News/Salmon-News/FOUR-SALMON-FARMS-ADDED-TO-CHILE-DISEASE-LIST.html

VENDREDI 01 AOUT 2008

CHILI

PATAGONIA TIMES 31/07/08 OCEANA JOINS CALL FOR CHILE SALMON INDUSTRY "MORATORIUM"

http://www.thefishsite.com/fishnews/7582/oceana-joins-call-for-chile-salmon-industry-moratorium

MERCREDI 13 AOUT 2008

CHILI

PATAGONIA TIMES 11/08/08 SCIENTISTS SEEK REMEDIES FOR CHILE SALMON INDUSTRY WOES

http://new.patagoniatimes.cl/index.php/20080811617/News/Salmon-News/SCIENTISTS-SEEK-REMEDIES-FOR-CHILE-SALMON-INDUSTRY-WOES.html

MERCREDI 03 SEPTEMBRE 2008

MARINE INSTITUTE - Marine Research Sub-Programme - Call for research
proposals 2008
Project 1 : The biological source, toxicological studies and alternative
method validation of Azaspiracids
Project 2 : Investigations of increased mortalities on marine salmon sites
due tu Gill pathologies
Project 3 : Development of an "Aquaplan" for Irish Finfish Aquaculture
http://www.marine.ie/NR/rdonlyres/EEB1413B-3C7B-4032-98D7-E3D5790B37E4/0/Aquaculture2008TOR.pdf

MARINE INSTITUTE SERIES
http://www.marine.ie/home/publicationsdata/publications/MEHS.htm

2003 No. 14. An Epidemiological Investigation of the Re-emergence of
Pancreas Disease in Irish Farmed Atlantic Salmon (Salmo Salar L.) in 2002
McLoughlin, M.F., Peeler, E., Foyle, K.L., Rodger, H.D., O'Ceallachain, D.,
Geoghegan, F.

2005 No. 22. Research on Pancreas Disease in Irish Farmed Salmon 2004/2005 -
Current and Future Initiative Ruane, N., Graham, D., Foyle, L., Norris, A.,
Ratcliff, J., Murphy, K., Mitchell, S., Staples, C., Jewhurst, H., Todd, D.,
Geoghegan, F.

2007 No. 30. Infectious Pancreatic Necrosis Virus and its Impact on the
Irish Salmon Aquaculture and Wild Fish Sectors Ruane, N., Geoghegan, F.,
O'Cinneide, M.

CHILI

PATAGONIA TIMES 02/09/08 CHILEAN NGOS HIGHLIGHT SALMON INDUSTRY LABOR PROBLEMS

http://new.patagoniatimes.cl/index.php/20080902634/News/Salmon-News/CHILEAN-NGOS-HIGHLIGHT-SALMON-INDUSTRY-LABOR-PROBLEMS.html

Fanny LS Sendt: 18. mars 2009 10:52

A quoi peuvent être dues des tâches de mélanine sur du saumon ?

Ces tâches sont particulièrement visibles après fumage.

Merci pour votre aide !

Per Arve Aas Mercredi 18. Mars 2009 20:00

les taches sont dues a une irritation causee principalement par la piqure ou le vaccin lors de la vaccination. Le changement d un vaccin a base eau a

un vaccin a base huile pourrait etre la cause de l emplification de la presence de taches de melanine sur le saumon ces dernieres annees.

salutations

Complément de BP:

Quelques liens sont accessibles via la requête suivante dans le moteur PECHE:

http://www.google.com/custom?hl=fr&client=google-coop&cof=AH%3Aleft%3BCX%3APECHE%2520ET%2520AQUACULTURE%3BL%3Ahttp%3A%2F%2Fwww.google.com%2Fcoop%2Fintl%2Ffr-US%2Fimages%2Fcustom_search_sm.gif%3BLH%3A65%3BLP%3A1%3BVLC%3A%23551a8b%3BGFNT%3A%23666666%3BDIV%3A%23cccccc%3B&adkw=AELymgURo7zInwpcvPzo2krKvAOZNUJLtHmFU7O2jxs2jMqvgbfBx7CLQ_un5ppE1yLsuq1-zVH2aWjcMaxSu1ffhw46NPx8YiuYGU5_R6hl33BG9KTjdAEoPFSpJ8uw3BbCwYGMIqvWYS6-UxRKFgnGTFeHfgl2Zg&boostcse=0&num=30&q=m%C3%A9lanine+saumon+vaccin+-m%C3%A9lamine+-melamine&btnG=Rechercher&cx=016326893149703400244%3Acsz569k5k-y

jph.moreau Vendredi 20. Mars 2009 21:07

Effectivement on constate assez souvent des taches marron ou brunâtres sur les bords d'une ou deux tranches de premier rang, surtout pour du saumon "premier prix". Ces taches augmentent au réfrigérateur si le paquet entamé n'est pas consommé le jour même. C'est certainement signe d'un processus sensible à l'oxydation. Personnellement, j'enlève la partie brunie de la tranche destinée aux convives craintifs.

Bernard PICHETTO Lundi 20. Avril 2009 22:17

"Code of good practice not followed in Shetland salmon disease outbreak" :

http://www.fishupdate.com/news/fullstory.php/aid/12376

http://www.scottishsalmon.co.uk/dlDocs/CoGp.pdf

JEUDI 21 MAI 2009

CDC EID JUIN 2009
Au sommaire:

Diphyllobothriasis Associated with Eating Raw Pacific Salmon
http://www.cdc.gov/eid/content/15/6/866.htm

MARDI 22 SEPTEMBRE 2009

Voici le(s) dernier(s) post(s) paru(s) dans le blog d'Albert Amgar,
http://amgar.blog.processalimentaire.com/
- Saumon et diagramme de fabrication,
http://amgar.blog.processalimentaire.com/?p=1898

LUNDI 07 DECEMBRE 2009

Voici le(s) dernier(s) post(s) paru(s) dans le blog d'Albert Amgar,
http://amgar.blog.processalimentaire.com/
- Il était une fois le saumons fumé,
http://amgar.blog.processalimentaire.com/?p=4068

Bertrand CARLIER Dimanche 3. Janvier 2010 10:40

" This comes after the Norwegian Food Safety Authority warned that sea lice numbers have increased in farm cages and resistance against the most commonly used lice treatments has escalated. Figures from September indicate that the lice level was three times that of the previous year. Ole Fjetland of the MFSA said that sea lice possibly represent the biggest threat to sustainable salmon farming in Norway."

Sea louse

http://en.wikipedia.org/wiki/Sea_louse

je sais bien que le saumon, en Norvège, cela est sacré et que les norvégiens n'aiment que peu communiquer ( voir dossier PCB...), mais serait-il possible de disposer de l'état des lieux du problème et des solutions envisagées?

Ceci est demandé , car l'impact sur des populations sauvages, même autre que le saumon semble démontrer...

http://en.wikipedia.org/wiki/Sea_louse#Wild_-_farmed_fish_interactions

Bruno PEIFFER Dimanche 3. Janvier 2010 11:59

En effet, ce signal d'émergence est intéressant à étudier.

Dans l'immédiat j'indique cette page d'archives qui comporte les liens recensés à ce sujet:

http://www.liste-hygiene.org/arcsaumon.html

Je vais refaire le tour de la question plus précisément prochainement.

Voici un autre phénomène traité essentiellement depuis septembre dans les médias à vocation de vulgarisation scientifique :

POUR LA SCIENCE VIA FORUM NATURALISTES 24/09/09 Un alien aquatique

http://forums-naturalistes.forums-actifs.com/le-forum-des-autres-arthropodes-f11/isopode-alien-t3150.htm

ASIA NEWS 08/12/09 Fish Tongue Parasite

http://www.asianews.com.pk/2009/12/fish-tongue-parasite/

Fishermen near the Minquiers – islands under the jurisdiction of Jersey – found the isopod, a type of louse, inside a weaver fish.

Marine researcher Paul Chambers, from the Société Jersiaise, was one of the fishing party and identified the find.

LATEST 08/12/09 Cymothoa exigua — "fish tongue parasite"

http://latest.coolpage.biz/4-cymothoa-exigua-fish-tongue-parasite/

BBC 09/09/09 Rare tongue-eating parasite found

http://news.bbc.co.uk/2/hi/europe/jersey/8246001.stm

GAIASPHERE 13/01/09 Cymothoa exigua, le crustacé qui se prend pour une langue

http://gaiasphere.fr/blog/?post/cymothoa-exigua-le-crustac%C3%A9-qui-se-prenait-pour-une-langue

WIKIPEDIA - Cymothoa exigua

http://fr.wikipedia.org/wiki/Cymothoa_exigua

YOUTUBE - Cymothoa exigua --- The most horrifying parasite

http://www.youtube.com/watch?v=vAlEfrwr8aU

Bertrand CARLIER Dimanche 3. Janvier 2010 15:08

merci,

ce serait bien de disposer de l'état des lieux du déploiement du zonage en Europe et ailleurs d'ailleurs et des cartes de danger par danger identifié.

The salmon louse, Lepeophtheirus salmonis

http://en.wikipedia.org/wiki/Lepeophtheirus_salmonis

http://www.biologynews.net/archives/2007/12/13/fish_farms_drive_wild_salmon_populations_toward_extinction.html

amicalement

Bertrand

ps l'une des solutions semble zootechnique, c'est à dire nourrir les poissons non pas par le dessus ( zone de contamination) mais, par le dessous des cages, des éclairages complémentaires ?

En tout cas, cette proposition part du principe que la contaminantion des sujets d'élevage est inévitable, donc que le zonage n'est pas une vraie réalité ce qui n'est pas rassurant du tout...

D'où la delmande d'information sur l'état des lieux de la réglementation zonage et de son déploiement?

ils font quoi les bio???

Bruno PEIFFER Dimanche 3. Janvier 2010 19:29

Bertrand CARLIER Lundi 4. Janvier 2010 10:34

merci,

"En Norvège il a été rapporté que la transmission du pou et l'infestation qui en résulte cause une mortalité autour de 48 a 86 % des saumons sauvages alevins ou saumoneaux [10]."

http://www.medvet.umontreal.ca/etudes/enseignementligne/ptm4411/travaux_etudiants/2007/ecologie_pou_mer.pdf

How sea lice from salmon farms may cause wild salmonid declines in Europe and North America and be a threat to fishes elsewhere

http://www.farmedanddangerous.org/page/sealicereports

bravo pour la qualité des liens fournis qui confirme mon impression, mais qui n'apporte pas de complément d'information sur le point que j'avais évoqué:

la contamination n'existe que parce qu'il y a contact possible entre l'animal d'élevage et la forme infectante du parasite. Cependant cette contamination ne peut se faire qu'en surface des cages. Si les animaux d'élevage étaient maintenus sous la surface pendant la phase d'alimentation, cela génerait certes le personnel en limitant les possibilités d'observation des sujets, mais limiterait aussi de façon notable le problème. D'ou la proposition de nourrir les animaux par le bas des cages, ce qui est une simple adaptation zootechnique...

vous savez cette science critiquée par bien trop.

Ce serait bien, de mon point de vue, d'aider, ceux qui proposent des choses raisonnables et durables...

ce n'est pas le moment de présenter ses voeux ?

amicalement

Bertrand

ps:

j'ai évoqué ce dossier car lorsque l'on lit bien des choses, il est relativement rare de trouver des sujets qui méritent d'être mis en lumière.

Pascal Rudeaux Lundi 4. Janvier 2010 12:45

Il y a de cela 3 ans le chili a connu une crise due a ce même sea lice.

Le poux de mer est une espèce de parasite commun à beaucoup de poissons.

Tout comme le pou du chat ou de l’humain , il se transmet par contact.

La problématique du pou est qu’en cages, par la densité de la population, ces contacts sont fréquents.

Comme il a un rythme de reproduction élevé, on fini par rencontrer des cages avec plus de 100 unités de sea lice par poisson.

Le sea lice a pour effet une gène au niveau du saumon qui se traduit par un stress. Le poisson saute et se frotte contre les éléments solides pour s’en débarrasser.

Comme le poux commun, le sea lice a se détacher laisse place à une petite plaie ouverte, le poisson stressé produit moins de muqueuse qui protège la peau des attaques microbiennes. Conséquence les microorganismes attaquent, le poisson meurt.

Cela fait des décennies que pour lutter contre ce poux, il est employé un pesticide (introduit dans l’alimentation du saumon) qui s’appelle « benzoate de emamectine ».

Le problème étant la présence résiduelle de ce composé dans la chair, il a fallut reculer le dernier traitement possible avant la pêche, et comme le sea lice devient résistant a ce pesticide, il a fallut augmenter les doses d’injection.

Je vous laisse deviner la conclusion :

Augmentation de la densité d’élevage.

Augmentation de la résistance du sea lice au pesticide

Recherche de trace de pesticide dans la chair du poisson

Dernier traitement avant pêche reculé.

Boummmmmmmmmmm

Son petit nom est aussi CALIGUS

Quand au fait d’alimenter par le dessous, IMPOSSIBLE, le saumon est un chasseur il capte ses proies par le dessus, a la vue. (Pêche a la mouche , messieurs les pêcheurs)

Cordialement

Pascal Rudeaux

Consultant commercial et industriel

Amérique du Sud

Bertrand CARLIER Lundi 4. Janvier 2010 13:05

merci,

de vous voir confirmer les faits. Maintenant avant d'affirmer que la proposition est impossible regardez ceci, d'une part:

"Clearly, reverse feeding doesn?t stop all interaction between sea lice larvae and salmon but by keeping most of the fish apart, infection rates

should be kept to a minimum. Reverse feeding may not be a total solution to sea lice but as part of an integrated approach, it could help keep infection to a minimum."

http://mailmanlist.net/pipermail/callandermcdowell/2010-January.txt

(je ne trouvais pas sympa de mettre en ligne certains prix, mais vous le demandez.)

d'autre part cette technique d'élevage ( en cage) est une technique avec de multiples conditionnements, alors un de plus ou de moins, ce ne me semble pas le vrai problème.

LUNDI 04 JANVIER 2010

Report on the 13th Annual Meeting of the National Reference Laboratories for
Fish Diseases Copenhagen, Denmark May 26-28, 2009
http://www.crl-fish.eu/upload/sites/crl-fish/reports/meetings/13%20am%202009.pdf
"The detection of salmon lice (Lepeophtheirus salmonis) resistant to
ememectin benzoate is a major concern."

Voici le(s) dernier(s) post(s) paru(s) dans le blog d'Albert Amgar,
http://amgar.blog.processalimentaire.com/
- Le saumon et le pou http://amgar.blog.processalimentaire.com/?p=5035

Pascal Rudeaux Lundi 4. Janvier 2010 18:04

Merci a google translate :

De votre lien :

http://mailmanlist.net/pipermail/callandermcdowell/2010-January.txt

Il est bien connu que les stades infectieux de poux de mer sont attirés par les

la lumière et peut être trouvé à se réunir dans les couches superficielles de la mer. Cet

est sans aucun doute d'augmenter les chances de trouver un poisson hôte. À la même

, le temps de saumon d'élevage sont également encouragés à se baigner dans la même surface des couches

en raison de la façon dont les aliments sont administrés, en assurant que les poissons non seulement

recevoir leur nourriture, mais les poux de mer les larves de trouver un hôte prêt. It? S presque

s'apparente à un restaurant, service en argent pour les poissons et les poux du poisson.

Un simple changement dans l'alimentation pratique pourrait imposer un changement dans le comportement des poissons

de sorte que l'interaction entre les poissons et les larves du pou du poisson est coupé. Si les poissons

pourraient être encouragées à nourrir plus bas dans les cages, loin de la surface

couches, puis le risque d'infestation devrait être très réduite. Toutefois, le pompage

répercutés au plus bas dans la cage mai saurait être la solution que le temps de l'alimentation

est disponible pour les poissons seront réduites ainsi que l'augmentation du gaspillage

que plus d'aliments non consommés et seront ensuite été perdue car elle sort du

le fond de la cage.

La solution serait d'envisager d'inverser la technologie actuelle. Au lieu de

alimentation d'un flux d'amortissement du haut de la cage, un flux dynamique pourrait être nourris

du fond de la cage. Les poissons seraient attirés vers le bas pour la

Source du flux loin des couches de surface. Feed aurait alors lieu par l'intermédiaire du

colonne d'eau devient accessible au poisson moins dominant et enfin flotter

à la surface où il serait devenu un indicateur visuel pour cesser de se nourrir.

………….

De toute évidence, doesn alimentation inverse? T stop toutes les interactions entre les poux de mer

larves et de saumon, mais en gardant la plupart des poissons à part, les taux d'infection

doivent être réduits au minimum. Inverser l'alimentation mai ne pas être une solution totale à

poux de mer, mais dans le cadre d'une approche intégrée, il peut favoriser le maintien d'infection

au mínimum

Excellent…… Avec le conditionnel je vous invente tout ce que vous souhaitez…..

Bertrand CARLIER Enviado el: lunes, 04 de enero de 2010 9:05

merci,

de vous voir confirmer les faits. Maintenant avant d'affirmer que la proposition est impossible regardez ceci, d'une part:

"Clearly, reverse feeding doesn?t stop all interaction between sea lice larvae and salmon but by keeping most of the fish apart, infection rates

should be kept to a minimum. Reverse feeding may not be a total solution to sea lice but as part of an integrated approach, it could help keep infection to a minimum."

http://mailmanlist.net/pipermail/callandermcdowell/2010-January.txt

(je ne trouvais pas sympa de mettre en ligne certains prix, mais vous le demandez.)

d'autre part cette technique d'élevage ( en cage) est une technique avec de multiples conditionnements, alors un de plus ou de moins, ce ne me semble pas le vrai problème.

Pascal Rudeaux Mercredi 6. Janvier 2010 0:04

Le stock de saumon sauvage ou truite est en voie de disparition pour d’autres raisons.

Surpêche

Contamination des cours d’eau

Barrages

Entre autres

Les pêcheurs professionnels ou l’industrie de la pêche doit –elle demander réparation ?. Si c’est l’industrie, soyons clair qu’elle en est la grande

cause.

L’aquaculture est jeune. Moins de 25 ans. Elle sort tout juste de l’adolescence, ils jouent encore a l’apprenti sorcier. Un jour tu gagne un

jour tu perds.

Ce sont des grands groupes cotés en bourse qui font tourner la machine dans le monde de l’aquaculture du saumon et truite. Autant vous dire que l’environnement ……. C’est quelque chose de très abstrait pour eux amoins que cela fasse remonter le prix de l’action

Bertrand CARLIER Mercredi 6. Janvier 2010 8:37

merci,

reprenez les liens, il y est indiqué le lien entre parasitisme et mortalité. Habituellement l'élevage permet de soulager le sauvage, d'ou ma surprise...

J'ai évoqué cette situation car, de plus, nous sommes en Europe face à des parasites pouvant conjointement affectés les populations sauvages et d'élevage de saumon et de morue, et il s'agit justement des deux espèces importantes

Il est exact que certains ont pris la mesure du problème et que des prélévements sont réalisés:

"Monitoring of sea lice on salmon farms was initiated in 1991 and involves inspection and sampling at all fish farms 14 times per annum with treatment required where sea lice levels are above target levels."

http://www.thefishsite.com/fishnews/7967/an-irish-strategy-against-sea-lice

d'ou ma demande d'accés aux résultats donc carte de danger et mes questions sur la mise en oeuvre effective du zonage

Pascal Rudeaux Mercredi 6. Janvier 2010 14:17

D’accord,

Mais voyez, le problème est que l’on ne peut pas faire confiance a ce qui se communique sur la toile (ces liens), que ce soit a un niveau

gouvernemental ou scientifique.

Mettre un lien et s’en satisfaire est dangereux.

La puce du poisson (sea louze) est d’origine sauvage. Le sauvage contamine l’élevage, l’élevage permet sa multiplication et sa dissémination a plus grande échelle (reste à être capable de mesurer cette échelle : comparez la superficie qu’occupe les élevages et la superficie des océans et tirez en une probabilité : P(saumon ou morue sauvage en contact avec un d’élevage)).

Parasitisme et mortalité : son lien est du a une contamination microbienne.

Le parasite en soit ne tue pas.

Prélèvements réalisés : on est sauvé , grâce a des chiffres c’est cela ?…………

Ils sont en grande partie faux. L’industriel ne donne pas les résultats réels et les gvt n’ont pas la capacité et la volonté de control. Maintenant

sur le stock de sauvage, les infos viennent de lobbyistes de l’environnement, peu fiables non plus.

La crise du sea lice au Chili, je l’ai vécu il y a 3 ans de l’intérieur.

Qu’a-t-il été fait ? rien et pourtant se sont organisés des réunions de scientifiques Norvegiens, Chiliens, ecossais etc…., avec la pression aveugle et volontairement débile des organismes gouvernemental et organismes ambientales.

N’oublions pas que l’économie à le pouvoir sur tout, la preuve si il en est besoin avec la dernière crise.

Bernard PICHETTO Mercredi 6. Janvier 2010 15:20

"Sea lice and salmon population dynamics: effects of exposure time for migratory fish" :

http://rspb.royalsocietypublishing.org/content/early/2009/05/07/rspb.2009.0317.full

"Sea lice and salmon in Pacific Canada: ecology and policy" :

http://www.math.ualberta.ca/~mkrkosek/Krkosek_Frontiers09.pdf

"Sea lice, Lepeophtheirus salmonis, transfer between wild sympatric adult and juvenile salmon on the north coast of British Columbia, Canada" :

http://www.skeenafisheries.ca/pub_Gottesfeld_etal_2009_sea_lice_transfer.pdf

"Sea-Cage Aquaculture, Sea Lice, and Declines of Wild Fish" :

http://www.lakseelver.no/Tema/Oppdrett/Frazer%202009.pdf

LUNDI 15 FEVRIER 2010

La Presse Médicale, Volume 38, Issue 4, April 2009, Bothriocéphalose à Diphyllobothrium nihonkaiense : un nouveau risque lié à la consommation de saumon
http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleURL&_udi=B8G3C-4TK2VJW-2&_user=8962519&_coverDate=04%2F30%2F2009&_alid=1207487369&_rdoc=8&_fmt=high&_orig=search&_cdi=41791&_sort=d&_st=4&_docanchor=&_ct=59&_acct=C000050221&_version=1&_urlVersion=0&_userid=8962519&md5=3c9cbd721aa14ed6ad156c0bf638eaac
aLaboratoire de parasitologie-mycologie, Groupe hospitalier Cochin Saint-Vincent-de-Paul, Université Paris Descartes, F-75014 Paris, France

JEUDI 18 FEVRIER 2010

Aquaculture, In Press, Accepted Manuscript, Available online 16 February
2010 The current status and future focus of probiotic and prebiotic
applications for salmonids
http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleURL&_udi=B6T4D-4YDC3HY-1&_user=8962519&_coverDate=02%2F16%2F2010&_rdoc=1&_fmt=high&_orig=search&_sort=d&_docanchor=&view=c&_acct=C000050221&_version=1&_urlVersion=0&_userid=8962519&md5=2a86ff3fd3b7b9e46d59630fced07b01
a Aquaculture and Fish Nutrition Research Group, School of Marine Science
and Engineering, Marine Institute, University of Plymouth, UK
b School of Biomedical and Biological Sciences, University of Plymouth,
Plymouth, UK
c Norwegian College of Fishery Science, Faculty of Biosciences, Fisheries
and Economics, University of Tromsø, Norway
d Lallemand Animal Nutrition, Blagnac, France

JEUDI 03 JUIN 2010

Food Microbiology, In Press, Accepted Manuscript, Available online 1 June 2010
Use of global sensitivity analysis in quantitative microbial risk assessment: application to the evaluation of a biological Time Temperature Integrator as a quality and safety indicator for cold smoked salmon
http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleURL&_udi=B6WFP-506W6ND-5&_user=961305&_coverDate=06%2F01%2F2010&_rdoc=1&_fmt=high&_orig=search&_sort=d&_docanchor=&view=c&_acct=C000049425&_version=1&_urlVersion=0&_userid=961305&md5=ef8b9d7c1551e225038264dfe5798d92

a CRYOLOG S.A. Département R&D. 58, Boulevard Gustave Roch, 44261 Nantes, France
b Unité MIA (UR341), INRA, Domaine de Vilvert, 78352 Jouy en Josas, France
c Unité MASQ Microbiologie des Aliments â€“ Sécurité et Qualité, Ecole Nationale Vétérinaire d' Alfort7, Avenue du Général de Gaulle 94704 Maisons Alfort, France

JEUDI 29 JUILLET 2010

MATTILSYNET 01/07/10 Methods of salmon louse control

MATTILSYNET 28/06/10 The use of salmon delousing agents in Norway

MATTILSYNET 28/06/10 Farmed salmon is safe to eat

MATTILSYNET 11/06/10 Status report on the levels of undesirable substances and drug residues in farmed fish

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