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ARCHIVAGE THEMATIQUE DES MESSAGES DU FORUM HYGIENE |
Page mise à jour : 27/08/09 |
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631 liens vérifiés 20090317 |
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THEME : La veille sanitaire de l'alimentation (évaluation et gestion du risque) (archives 2006 - 2007) |
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Pages d’archives connexes |
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Archives chronologiques VEILLE SANITAIRE DE L ALIMENTATION des autres années |
ARCHIVES CHRONOLOGIQUES
MERCREDI 11 JANVIER 2006
KHALEEJTIMES
11/01/06 Unlicensed vendors selling Omani sweets despite
ban
http://www.khaleejtimes.com/DisplayArticle.asp?xfile=data/theuae/2006/January/theuae_January243.xml§ion=theuae
DIMANCHE 22 JANVIER 2006
International
Journal of Food Microbiology - Au sommaire:
General
http://smas.chemeng.ntua.gr/miram/?module=material&categ=1
Dose Response Data
http://smas.chemeng.ntua.gr/miram/?module=material&categ=2
Prevalence Data
http://smas.chemeng.ntua.gr/miram/?module=material&categ=3
Pathogen Growth Models
http://smas.chemeng.ntua.gr/miram/?module=material&categ=4
Chill Chain Data
http://smas.chemeng.ntua.gr/miram/?module=material&categ=5
Risk Assessment for Pathogens
http://smas.chemeng.ntua.gr/miram/?module=material&categ=6
Spoilage Growth Models
http://smas.chemeng.ntua.gr/miram/?module=material&categ=8
Pathogen Inactivation Models
http://smas.chemeng.ntua.gr/miram/?module=material&categ=9
Consumption Patterns
http://smas.chemeng.ntua.gr/miram/?module=material&categ=10
Risk communication and Risk Management
http://smas.chemeng.ntua.gr/miram/?module=material&categ=11
HACCP in meat
http://smas.chemeng.ntua.gr/miram/?module=material&categ=12
JEUDI 02 FEVRIER 2006
CNRS
JANVIER 2006 Repenser la lutte contre les
parasites
http://www2.cnrs.fr/presse/journal/2661.htm
VENDREDI 10 FEVRIER 2006
SANTE CANADA
10/02/06 Risque associé à certains produits chinois à
base d'herbes
médicinales
http://www.nouvelles.gc.ca/cfmx/view/fr/index.jsp?articleid=196359
qualiseb Fri, 10 Feb 2006 21:35:04 -0000
Je
voudrais remercier toutes les personnes qui on réagit à
mes propos, j'ai beaucoup appris de tous le monde, peut être
trop parfois ( je dois avoir 5 ans de lecture devant moi )
J'ai
peut être un raisonnement simpliste, j'ai je ne m'imagine pas
la filière viande dans 5 ou 10ans, avoir la "tête
dans le guidons", c'est aussi aborder et traiter les problèmes
au quotidien et envisager des solutions ou pistes de travail pour les
problèmes difficiles, à court terme.
Surtout
arrêter moi dès que vous voulez, je suis en demande
d'avis.
AUJOURD'HUI, HACCP VS CODEX DE LA VIANDE HACHEE
SURGELEE, détermination du risque consommateur: 2 pistes.
1)
0 consommateurs malades = 0 risques = arrêt de la fabrication
de viandes hachées
2) 0 consommateurs morts = 0 risques
= détermination de ce qui entraîne la mort du
consommateur = peut être continuer à fabriquer de la
viande hachée = orientation vers une piste de travail :
Je
prends EColi O157H7 et salmonelle sp, mon ressentit pour ce qui est
des vrais problèmes ( peut être aussi les shigelles, les
contaminants physiques, chimique, mais j'aimerais commençer
par un "bout" )
Se baser sur des faits avérés
= à aujourd'hui, de ce que j'ai pu entrevoir de la réalité
( la plus voyante ) :
pas de morts à salmonelle, morts
à EColi O157 H7normes et tolérance acceptée par
l'Europe ( mais pas par la France ) sur salmonelle, pas de normes (
mais il faut mettre un produit sains sur le marché )
Accepter
cette tolérance sur salmonelle, permeterais, peut être,
de concentrer tous les moyens dont tout le monde dispose à son
niveau, pour traiter "d'abord" le problème qui tu,
tout en sachant que l'on pourra certainement régler le
probmème "général" des contaminations
fécale, mais en s'appuyant sur des faits totalement
indiscutables = fédérateur...
POUR LE PRODUIT:
viandes hachées et préparations de viandes
surgelées
Cordialement et sincèrement
Laurent,
un RQ démissionnaire
MARDI 14 FEVRIER
2006
Pôle Technologique Agro-alimentaire asbl
OCT 2004 Newsletter n°3. Au
sommaire:
Compte-rendu de la
journée 3 landen « Emerging threats » du 13 mai
2004 organisée par la Faculté Médecine
Vétérinaire de
l'ULg
http://www.ptaa.be/Newsletter3/Newsletter3.htm
Pôle Technologique Agro-alimentaire asbl MARS 2005
Newsletter n°4. Au
sommaire:
Compte-rendu du Salon
International de l'Alimentation (SIAL), Paris, le 20 octobre
2004
http://www.ptaa.be/Newsletter4/Newsletter4.htm
Pôle Technologique Agro-alimentaire asbl Sept 2005
Newsletter n°6. Au
sommaire:
Hygiène générale
des denrées alimentaires
http://www.ptaa.be/Newsletter6/NL6.htm
JEUDI 23 FEVRIER 2006
LA LIBRE
16/02/06 Pot de terre contre pot de fer - Que les patients et
médecins se montrent plus responsables! D'accord mais
l'information critique ne peut jouer jeu égal avec les moyens
de communication des puissants lobbies
industriels.
http://www.lalibre.be/article.phtml?id=11&subid=118&art_id=269197
ACIA 22/02/06 Le Canada accroît l'aide aux initiatives
en faveur de la survie des enfants dans les pays en développement
http://www.acdi-cida.gc.ca/CIDAWEB/acdicida.nsf/Fr/JER-327112749-MBF
DIMANCHE 05 MARS 2006
EUFIC 03/03/06
Conséquences possibles des maladies animals sur la sécurité
alimentaire
http://www.eufic.org/fr/food/pag/food51/food513.htm
LUNDI 20 MARS 2006
XINHUANET
19/03/06 Les îles de l'océan Indien mettent sur pied un
projet contre les maladies
épidémiologiques
http://www.french.xinhuanet.com/french/2006-03/19/content_230664.htm
JEUDI 23 MARS 2006
CONSUMER
FREEDOM 24/02/06 Warning: Food Scares May Be Hazardous To Your
Health
http://www.consumerfreedom.com/news_detail.cfm/headline/2978
VENDREDI 24 MARS 2006
L'ESSOR
23/03/06 Journées de salubrité des aliments : la quête
de la qualité - Aujourd'hui la sécurité
sanitaire des aliments pose problème à environ 800
millions de personnes à travers le
monde.
http://www.essor.gov.ml/sem/cgi-bin/view_article.pl?id=12098
SAMEDI 25 MARS 2006
Emerging
Infectious Diseases journal Vol. 12, No. 4, April 2006, is now
available on the web
Zoonoses, Links between Human and
Veterinary Medicine, L.H. Kahn
http://www.cdc.gov/ncidod/EID/vol12no04/05-0956.htm
MERCREDI 29 MARS 2006
NOVETHIC - «
Nous vivrons moins longtemps que nos parents »
Dans un
ouvrage intitulé « Espérance de vie, la fin des
illusions », Claude Aubert, ingénieur agronome et expert
dans le domaine de l’alimentation, explique comment la
pollution, le tabac et l’obésité pourraient
devenir des "bombes à retardement démographiques."
Selon lui, les projections officielles d'espérance de vie sont
faussées et la courbe pourrait s'inverser dans les prochaines
années
http://www.novethic.fr/novethic/site/article/index.jsp?id=99467
(source Bertrand CARLIER)
VENDREDI 31 MARS
2006
AFP 30/03/06 La grippe aviaire fait la une,
mais d'autres zoonoses tuent en
silence
http://www.cyberpresse.ca/article/20060330/CPACTUEL03/60330167/5663/CPACTUEL03
MARDI 11 AVRIL 2006
OMS 10/04/06 The
World Health Report 2006 Working together for
health
http://whqlibdoc.who.int/publications/2006/9241563176_eng.pdf
JEUDI 20 AVRIL 2006
PLOS
PATHOGENS JANVIER 2006 The Scientific Response to a Pandemic
http://pathogens.plosjournals.org/perlserv/?request=get-document&doi=10.1371/journal.ppat.0020009
DIMANCHE 23 AVRIL 2006
DAILY
TIMES 22/04/06 DCO announces Rs 4.5 million package for CDGL
sanitation
staff
http://www.dailytimes.com.pk/default.asp?page=2006%5C04%5C22%5Cstory_22-4-2006_pg13_4
MERCREDI 26 AVRIL 2006
XINHUANET
25/04/06 Singapore launches Food Safety
Program
http://english.people.com.cn/200604/25/eng20060425_261032.html
LUNDI 15 MAI 2006
FOOD HACCP
12/05/06 Microbiological Foodborne Threats
Dr. Micheal
Doyle
Center for Food Safety
University of Georgia
http://www.foodhaccp.com/online.html
VENDREDI 19 MAI 2006
DOSSIER
EPIZOOTIES
__________________
Note de service
DGAL/SDSPA/N2006-8117 du 15/05/2006 : Plans d'urgence contre les
épizooties majeures : missions des services de
l'Etat.
http://www.agriculture.gouv.fr/spip/IMG/pdf/dgaln20068117z.pdf
BULLETIN EPIDEMIOLOGIQUE 7/2003 - LES PLANS D’²URGENCE
CONTRE LES ÉPIZOOTIES
MAJEURES
http://www.agriculture.gouv.fr/spip/IMG/pdf/be_7.pdf
PREFECTURE DE LA MANCHE Nov 2005 PLAN D’²INTERVENTION
CONTRE LES EPIZOOTIES MAJEURES - Département de la
MANCHE
http://www.manche.pref.gouv.fr/admin/upload/plan_urgence_749822706.pdf
MINISTERE DE L'AGRICULTURE 16/02/06 Bilan de l'action
ministérielle au regard des priorités du
Gouvernement
http://www.agriculture.gouv.fr/spip/actualites_a5750.html
Au sommaire:
Indicateur n°5 : Nombre de régions
ayant testé favorablement un plan d’²urgence contre
une épizootie majeure
Sélection de rapports OAV
traitant des plans d'urgence contre les épizooties majeures
:
9151/2003 en France
;
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=9151/2003
9087/2003 en Allemagne
;
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=9087/2003
9079/2003 en Autriche
;
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=9079/2003
9101/2003 au Danemark
;
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=9101/2003
9084/2003 en Espagne
;
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=9084/2003
9100/2003 en Finlande
;
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=9100/2003
9185/2003 et 8551/2002 en Grèce
;
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=9185/2003
9193/2003 et 8511/2002 en Irlande
;
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=9193/2003
7174/2004 en Lettonie
;
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=7174/2004
9190/2003
au Luxembourg
;
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=9190/2003
9196/2003 aux Pays-Bas
;
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=9196/2003
9102/2003 au Portugal
;
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=9102/2003
7574/2005 en République Tchèque
;
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=7574/2005
7267/2004 au Royaume-Uni
;
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=7574/2005
9197/2003 en
Suède
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=9197/2003
Site de l'OIE
http://www.oie.int/fr/fr_index.htm
ECOLE VETERINAIRE DE MAISONS-ALFORT - COURS EN LIGNE DE MAISONS
ALFORT - Au
sommaire notamment:
Au sommaire :
MALADIES
RÉPUTÉES CONTAGIEUSES DES
ÉQUIDÉS
http://cours.vet-alfort.fr/fichier/jpganiere/r_cours_253/MRC-equid-2004.pdf
MALADIES RÉPUTÉES CONTAGIEUSES DES
OISEAUX
http://cours.vet-alfort.fr/fichier/jpganiere/r_cours_254/MRC-oiseaux-2004.pdf
MALADIES RÉPUTÉES CONTAGIEUSES DES
RUMINANTS
http://cours.vet-alfort.fr/fichier/jpganiere/r_cours_255/MRC-rum-2004.pdf
MALADIES RÉPUTÉES CONTAGIEUSES DES
SUIDÉS
http://cours.vet-alfort.fr/fichier/jpganiere/r_cours_256/MRC-porc-2004.pdf
MALADIES RÉPUTÉES CONTAGIEUSES
EXOTIQUES
http://cours.vet-alfort.fr/fichier/jpganiere/r_cours_257/mrcexo.pdf
National Wildlife Health Center - FIELD MANUAL OF WILDLIFE
DISEASES
http://www.nwhc.usgs.gov/publications/field_manual/index.jsp
LUNDI 22 MAI 2006
TERRE-NET
22/05/06 Santé - La FAO et l'Organisation mondiale de la santé
animale (OIE) vers une plus ample collaboration
http://www.terre-net.fr/actualite-agricole/europe-international/article-204-31285.html
VENDREDI 26 MAI 2006
DOSSIER ZOONOSES
________________
Ministry of Food, Agriculture and
Fisheries - Annual Report on Zoonoses in Denmark 2004
http://www.dfvf.dk/Default.asp?ID=9202
FSAI - Report on Zoonoses in Ireland 2000 & 2001
http://www.fsai.ie/publications/reports/Zoonoses_report.pdf
NDSC - Zoonoses Report, Ireland 2002 and 2003
http://www.ndsc.ie/hpsc/EPI-Insight/Volume62005/
DEFRA - UK Zoonoses Report 2004
http://www.defra.gov.uk/animalh/diseases/zoonoses/
BVET - Rapport suisse sur les zoonoses 2004
http://www.bvet.admin.ch/gesundheit_tiere/00293/00294/index.html?lang=fr
6è Journées Nationales d'Infectiologie 2005 - Nice -
Jeudi 9 et Vendredi 10 juin 2005 Au sommaire notamment :
NOUVEAUX
ANIMAUX DE COMPAGNIE - Zoonoses chez l’enfant et Nouveaux
Animaux de Compagnie (NAC)
http://www.infectiologie.com/public/congres/2005/CP/cp7-4-quinet.pdf
HPA ZOONOSES CONFERENCE - Au sommaire:
The Prevention and
Control of Zoonoses from Science to Policy Liverpool, 15 June 2005
Plan for the integration of human data on zoonoses provided
through the Community network on communicable diseases with data on
zoonoses and zoonotic agents collected under directive 2003/99/EC
Poster Abstracts
http://www.hpazoonosesconference.org.uk/presentations/integrating%20data_SB.pdf
http://www.hpazoonosesconference.org.uk/PrevCtrlZoon05_posters.pdf
EU RAIN December 2004 Food Pathogen Epidemiology: Microbes,
Maladies and Methods Proceedings of an international EU RAIN
conference hosted by the Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle
Venezie, Padua, Italy
Conference Proceedings Book Part I View
Au
sommaire:
Current European trends in food‐borne
zoonoses
Epidemiology of food‐borne zoonoses: The role
of EFSA
Epidemiological methods in zoonoses monitoring according
to EU legislation
http://www.eu-rain.com/publications/docs/EpidemProPart1.pdf
EU RAIN December 2004 Food Pathogen Epidemiology: Microbes,
Maladies and Methods Proceedings of an international EU RAIN
conference hosted by the Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle
Venezie, Padua, Italy
Conference Proceedings Book Part I View
http://www.eu-rain.com/publications/docs/EpidemProPart1.pdf
Au sommaire:
Current European trends in food‐borne
zoonoses
Epidemiology of food‐borne zoonoses: The role
of EFSA
Epidemiological methods in zoonoses monitoring according
to EU legislation
http://www.eu-rain.com/publications/docs/EpidemProPart1.pdf
EFSA 06/04/06 EFSA's First Community Summary Report on Trends
and Sources of Zoonoses, Zoonotic Agents and Antimicrobial resistance
in the European Union in 2004
http://www.efsa.eu.int/science/monitoring_zoonoses/reports/1277_fr.html
EFSA 17/03/06 Rapport de la task force sur la collecte de données
relatives aux zoonoses concernant le “Besoin de réviser
les rapports de synthèse de la Communauté européenne
sur les zoonoses et d’harmoniser la collecte de données
dans ce domaine
http://www.efsa.eu.int/science/monitoring_zoonoses/reports/1401_fr.html
Ministère de la santé - Zoonoses
http://www.sante.gouv.fr/htm/pointsur/zoonose/sommaire.htm
DOCTISSIMO - Zoonoses : des maladies toutes bêtes ?
http://www.doctissimo.fr/html/sante/mag_2002/sem02/mag0802/dossier/zoonoses_niv2.htm
MAPAQ - Les zoonoses
http://www.mapaq.gouv.qc.ca/Fr/Consommation/Qualitedesaliments/zoonoses/
INRS - Les zoonoses d'actualité XXIVe Symposium national de
médecine agricole (Tours, 13 juin 1997)
http://www.inrs.fr/htm/l_actualite_zoonoses_xxxe_symposium_national.html
MERCREDI 31 MAI 2006
USDA
30/05/06 USDA, USAID and California Polytechnic State University Work
Together to Teach Food Safety in Afghanistan
http://www.usda.gov/wps/portal/!ut/p/_s.7_0_A/7_0_1OB?contentidonly=true&contentid=2006/05/0179.xml
Bertrand CARLIER Wed, 07 Jun 2006 16:34:49 +0200
Les
Services vétérinaires : un Bien Public International
http://www.oie.int/fr/OIE/organisation/fr_vet_serv.htm
mais cela va avec:
Le nouvel instrument d'évaluation
des Services vétérinaires s'appuyant sur les normes
internationales de l'OIE en matière de qualité et
d'évaluation
http://www.oie.int/fr/OIE/organisation/fr_vet_eval_tool.htm
enfin un dernier, pour l'instant encore qu'en anglais:
http://www.oie.int/downld/Vet_serv/PVS_IICA_en.pdf
MERCREDI 05 JUILLET 2006
OMS -
2006 - Framework For Developing HealtH-BaseD emF stanDarDs
http://whqlibdoc.who.int/publications/2006/9241594330_eng.pdf
MARDI 18 JUILLET 2006
INFECTIOLOGIE
17/07/06 Session de communications orales en partenariat avec la SFP
(Société Française de Parasitologie) Au
sommaire:
«Contrôle des maladies parasitaires»
Immunologie anti-parasitaire et vaccinologie du XXIème
siècle, de l'empirisme au vaccin rationnel. L'exemple du
vaccin contre la toxoplasmose
Nouvelle approche dans la
découverte et le développement de vaccins
antipaludiques : des souris et des hommes
http://www.infectiologie.com/site/_jni_programme.php
JEUDI 20 JUILLET 2006
GULF NEWS
20/07/06 38 unsafe food outlets closed
http://www.gulf-daily-news.com/Story.asp?Article=149892&Sn=BNEW&IssueID=29122
NEWS MEDICAL 19/07/06 The fight against zoonotic pathogens around
the world
http://www.news-medical.net/?id=18930
VENDREDI 21 JUILLET 2006
OMS - 2006 -
Working together fr health - The World Health Report 2006
http://whqlibdoc.who.int/publications/2006/9241594241_eng.pdf
MARDI 25 JUILLET 2006
ZDNET
24/07/06 The World Bank against bio-security
http://www.checkbiotech.org/root/index.cfm?fuseaction=subtopics&topic_id=3&subtopic_id=16&doc_id=13188&start=1&control=1557&page_start=1&page_nr=151&pg=1
JEUDI 27 JUILLET 2006
OIE 26/07/06
G8 leaders recognise the fundamental role of the OIE and animal
health services in the fight against infectious diseases
http://www.oie.int/fr/press/fr_060726.htm
MARDI 01 AOUT 2006
LICHTENSTEIN
VATERLAND 31/07/06 Hygiene ist ein Muss - Im Sommer sollte
ganz besonders
auf hygienische Grundregeln geachtet werden. Denn
Bakterien vermehren sich
bei hohen Temperaturen explosionsartig.
Nicht selten auch am Glacestand.
http://www.vaterland.li/page/lv/artikel_detail.cfm?id=19801
VENDREDI 11 AOUT 2006
NZ HERALD
11/08/06 Study of food gaining serious ground
http://www.nzherald.co.nz/category/story.cfm?c_id=46&ObjectID=10395386
DIMANCHE 20 AOUT 2006
"Santé Publique" n°1 - 2001
L'information et la documentation en santé publique
Hygiène n'est pas propreté. Pour une nouvelle
définition de la promotion de l'hygiène en aide
humanitaire d'urgence
http://www.sfsp.info/sfsp/index.php?page=numeros_revue&annee=2001&numero=1&PHPSESSID=1832da040ffcc83f3f82473a82d68705
JEUDI 24 AOUT 2006
EL
MERCUO 23/08/06 Control a robo de energía en ventas se comida
http://www.elmercurio.com.ec/web/titulares.php?seccion=xJoURMC&codigo=tmX7uGxX7o&nuevo_mes=08&nuevo_ano=2006&dias=23¬icias=2006-08-23
VENDREDI 15 SEPTEMBRE 2006
FOOD
INTELLIGENCE - La malbouffe sécuritaire
http://www.strategaworld.com/PDFdocs/Malbouffe_Securitaire_NC.pdf
MARDI 19 SEPTEMBRE 2006
AGORAVOX
19/09/06 Bienvenue dans un monde aseptisé et
formaté
http://www.agoravox.fr/article.php3?id_article=13352
VENDREDI 13 OCTOBRE 2006
THE DAILY
ASTORIAN 12/10/06 IN THE GARDEN: Does biosecurity mean food
insecurity?
http://www.dailyastorian.info/main.asp?SectionID=15&SubSectionID=789&ArticleID=36983&TM=22477.91
MARDI 17 OCTOBRE 2006
Revue
scientifique et technique, Volume 23 (1), avril 2003
Les
institutions vétérinaires dans le monde en
développement : situation actuelle et besoins futurs
http://www.oie.int/fr/publicat/RT/F_RT23_1.htm
Arguments économiques concernant le rôle des secteurs
public et privé dans la prestation de services de santé
animale (1)
Contribution des outils de la nouvelle économie
institutionnelle à la réforme des prestations de
services vétérinaires (1)
Mécanismes de
collaboration entre les vétérinaires publics et privés
: le mandat sanitaire (1)
Relation entre les services
vétérinaires des secteurs public et privé dans
les domaines de l'épidémiologie et du contrôle
des maladies contagieuses (3)
Normes internationales
Vers
la mise en conformité aux normes internationales (1)
Adaptation de la structure des services de santé animale
pour faire face aux défis de la mondialisation et aux
exigences de l'Accord de l'Organisation mondiale du commerce sur
l'application des mesures sanitaires et phytosanitaires (1)
Les
différents niveaux de prestation de services : professionnels,
paraprofessionnels et personnels auxiliaires
Faciliter la
privatisation des services de santé animale dans les pays en
développement par l'établissement de relations
organisationnelles et institutionnelles et la mise en place de
synergies entre les vétérinaires et les
paraprofessionnels dans les secteurs public et privé (1)
Les
systèmes de suivi et de surveillance des maladies et le rôle
des acteurs de santé animale publics et privés :
l'expérience de l'Afrique (2)
Liens entre agents non
professionnels et Services vétérinaires officiels en
Afrique au Sud du Sahara (2)
La participation des éleveurs
au contrôle des épizooties dans les pays développés
: l'exemple de la France (2)
La lutte contre la fièvre
aphteuse au Brésil : la participation du secteur privé
(2)
Contrôle de la qualité de la pratique
vétérinaire privée aux Pays-Bas (1)
Le rôle
de l'Ordre dans le contrôle de qualité des vétérinaires
privés en France (2)
L'Ordre national des docteurs
vétérinaires malagasy et le contrôle de qualité
des vétérinaires privés à Madagascar (2)
Exemples d'expériences sur le terrain avec des
paraprofessionels
La création et développement
des services de base de santé animale : exemples de la
coopération allemande pour le développement (1)
Les
paravétérinaires et la mise en place de services
communautaires autosuffisants de qualité (1)
Les
paravétérinaires et la mise en place de services
communautaires autosuffisants de qualité (1)
Les
guérisseurs traditionnels du bétail (1)
Études
ciblées par pays
Développement de systèmes
alternatifs de santé animale en Afghanistan en l'absence de
pouvoirs publics en activité (1)
Émergence d'un
système de prestation de services de santé animale en
République populaire de Chine (1)
Les services de santé
animale en transition en Europe de l'Est et dans l'ex-Union des
Républiques socialistes soviétiques (1)
Privatisation
des services vétérinaires en Jamaïque : étude
de cas (1)
La mise en place de services privés et le rôle
de l'Association vétérinaire au Kenya (1)
Réussite
de la privatisation de services réalisés par des
paraprofessionnels dans le cadre de systèmes d'élevage
traditionnels : l'exemple du Sénégal (2)
Systèmes
vétérinaires actuels dans les pays en développement
Évaluation des forces et des faiblesses des systèmes
vétérinaires actuels dans les pays en développement
(1)
Implications pour l'avenir
Organisation des
Services vétérinaires dans les pays en développement
d'Afrique de l'Ouest (2)
Nécessité pour la
recherche de soutenir l'émergence de systèmes de santé
animale non conventionnels (2)
L'adaptation des cursus dans les
facultés de médecine vétérinaire de
l'Afrique subsaharienne (1)
MARDI 31 OCTOBRE
2006
AGRIGATE 19/09/06 Note de synthèse
relative à la sûreté sanitaire des denrées
alimentaires
http://www.hubrural.org/pdf/cta_agritrade_note_synthese_surete_sanitaire_denrees_alimentaires_fr.pdf
MERCREDI 15 NOVEMBRE 2006
GUYANA
14/11/06
Guyana not ready to export: vet
MARDI 28 NOVEMBRE 2006
OMS 27/11/06
InternatIonal HealtH regulatIons
(2005)
http://whqlibdoc.who.int/publications/2006/9241580380_eng.pdf
VENDREDI 15 DECEMBRE 2006
OIE 13/12/06
OIE mandates support Biological and Toxin Weapon Convention's crucial
objectives (anglais)
http://www.oie.int/fr/press/fr_061213_BTWC.htm
OMS 14/12/06 Peer Review of new international Risk Assessments
- COMMENTS SOUGHT UNTIL 22 JANUARY
2007
http://www.who.int/ipcs/assessment/peer_review/en/index.html
VENDREDI 22 DECEMBRE 2006
ACTUALITES
NEWS 22/12/06 L'OMS dresse le bilan 2006 de ses actions en matière
de santé dans le monde
http://www.actualites-news-environnement.com/20061222-oms-bilan-actions-sante-monde.php
JEUDI 28 DECEMBRE 2006
ANTIGUA
ANTIGUA
SUN 27/12/06 Government technicians butt heads…over meat
contamination
http://www.antiguasun.com/paper/?as=view&sun=225058088112272006&an=475636076912272006&ac=Local
VENDREDI 29 DECEMBRE 2006
OIE
18/12/06 Les organisations conviennent d'un plan d'assistance en
matière de sécurité des produits alimentaires et
de santé des animaux et de préservation des
végétaux
http://www.oie.int/fr/press/fr_061218.htm
OIE 14/12/06 L'Académie Vétérinaire de
France récompense l'Organisation Mondiale de la Santé
Animale (OIE) pour ses travaux en matière de santé
animale dans le monde
http://www.oie.int/fr/press/fr_061214.htm
MARDI 16 JANVIER 2007
ASIE
GMANEWS
16/01/07 DOH probes 'dirty' kitchen in Asean food
poisoning
http://www.gmanews.tv/story/27001/DOH-probes-dirty-kitchen-in-Asean-food-poisoning
MERCREDI 17 JANVIER 2007
LE
MAG CULTURES JUIN 2006 Dossier LOBBYING - des politiques sous
influence
http://www.le-mag.fr/fichiers/Des_politiques_sous__425_1.pdf
MARDI 23 JANVIER 2007
SYRIE
SANA
22/01/07 Al-Assad promulgue une loi relative aux maladies
transmissibles
http://www.sana.org/fra/51/2007/01/22/98089.htm
MERCREDI 24 JANVIER 2007
AZERBAIDJAN
TREND
22/01/07 Azerbaijan and Germany Signed a Joint Statement on Improving
System of Sanitary and Phytosanitary
Control
http://www.trend.az/?mod=shownews&news=37037&lang=en
LUNDI 29 JANVIER 2007
NORDEN 26/01/07
Safe food for Nordic
residents
http://www.norden.org/webb/news/news.asp?id=6715&lang=6
On me parle de l'article 1330 du 8 janvier 2007 (sortie le 12
janvier 2007 au JO) relatif à la Sécurité
Alimentaire...
Je n'arrive pas à trouver ce document
sur le net.....
Quelqu'un peut-il m'aider ?
Cela est difficile mais pas impossible
Malgré
tout, il existe le Décret nº 2007-49 du 11 janvier 2007,
Journal Officiel du 12 janvier 2007 qui parle d'eau et par un hasard
curieux, les articles 1331 et suivants du code de la santé
publique parlent des eaux de baignade, sujet dont vous vous occupez
semble-t-il...Le code de la santé publique n'a pas d'article
1330...hélas...
C'est ce qu'il y a de plus près
de 1330 : 1331 !!
Bien à vous....
Mais j'y pense
vous êtes de Monaco...et Monaco ce n'est pas la
France....
C'est la Loi n° 1.330 du 8 janvier 2007
relative à la sécurité
alimentaire
http://www.monaco.gouv.mc/Dataweb/jourmon.nsf/9bf97b0da6308cfdc12568c40037f873/1f696deef9d8bc0fc12572640050e7f1!OpenDocument
Félicitations à notre confrère le Vétérinaire Principal Mickael BONI qui nous a coiffé sur le poteau pour cette transcription du paquet hygiène matinée de code de la consommation et de pouvoirs de police administrative
MERCREDI 14 FEVRIER 2007
OMS 13/02/07
Connecting for Health - Global Vision, Local Insight - Report for the
World Summit on the Information Society
Country Profiles
2006
http://whqlibdoc.who.int/publications/2006/9241594608_eng.pdf
VENDREDI 16 FEVRIER 2007
BRUNEI
BRUNEI
TIMES 15/02/07 Health Ministry warns food outlets over hygiene
rules
http://www.bruneitimes.com.bn/details.php?shape_ID=20862
LUNDI 19 FEVRIER 2007
BOLIVIE
REDBOLIVIA
19/02/07 Decomisan 2.000 kilos de carne de burro en la avenida Buenos
Aires
http://www.redbolivia.com/noticias/Regionales/41879.html
ABI 16/02/07 Operativo incauta 1.800 kilos de carne de burro y
detiene a 10 personas
sospechosas
http://abi.bo/index.php?i=noticias_texto&j=20070216175039
SRI LANKA
SUNDAY TIMES 18/02/07 Careless food outlets
major source of poisoning:
CMC
http://www.sundaytimes.lk/070218/News/122news.html
VENDREDI 02 MARS 2007
FIDJI
FIJI TIMES 02/03/07 Consumer Council
welcomes restaurant grading
system
http://www.fijitimes.com/story.aspx?id=58026
LUNDI 05 MARS 2007
MOLDAVIE
FORUM
02/03/07 Ukraine authorizes Moldovan meat
import
http://en.for-ua.com/news/2007/03/02/163529.html
MARDI 06 MARS 2007
ICA GENERAL
ASSEMBLY 17/10/01 "Co-operation and Peace in the Era of
Globalisation" 15 - 17 October, Seoul - Korea
Food Co-ops:
How Are Co-ops Meeting the Challenge of Guaranteeing Safe Food?
*
Increasing Concerns for Food Safety in a Globalised World, Choi
Chan-ho, NACF, Korea (pdf)
* Responsible Fisheries, in Relation to
the Challenge of Guaranteeing Safe Food, Shoji Uemura, President
ICFO, Japan (pdf)
* EU, Eurocoop and Food Safety, Anne Buch
Jørgensen, Eurocoop (pdf)
* A Social System to Secure Food
Safety: Campaigning for Revising Legislation, Junko Ito, JCCU, Japan
(pdf)
* JA ZEN-NOH's New Initiative for Securing Consumer's
Confidence in Local Farm Products, Kozo Hara, JA ZEN-NOH, Japan
(pdf)
http://www.ica.coop/calendar/ga2001/
MERCREDI 07 MARS 2007
CUISINE
COLLECTIVE MARS 2007 Que faire des produits non-conformes
?
http://www.la-cuisine-collective.fr/dossier/haccp/articles.asp?id=122
BOLIVIE
ABI 05/03/07 Autoridades y carniceros crean sello
para garantizar calidad de la carne que consumen La Paz y El
Alto
http://abi.bo/index.php?i=noticias_texto&j=20070305174930
VENDREDI 16 MARS 2007
MED VET NET -
Project Reports. Au
sommaire:
http://www.medvetnet.org/cms/templates/doc.php?id=117
WP3 - Spreading Excellence
(D3-2) A report and recommendations
on the public delivery of zoonoses information
WP28 -
Methods of attributing human zoonotic infection with different
animals, food and environental sources (Source Attribution)
MARDI
20 MARS 2007
NATIONAL FOOD CENTER (Dublin) - Dec
2005 - Restaurant and catering food safety : putting HACCP on the
menu
Catering and European food safety low
The inspection of
game meat and the current legislation on food safety in the catering
trade
Survival and cross-contamination of foodborne pathogens in
the domestic kitchen: a
review
http://www.eu-rain.com/publications/docs/RCFS.pdf
MARDI 20 MARS 2007
BOLIVIE
AGRODIARIO
19/03/07 EN BOLIVIA CREAN UN SELLO PARA GARANTIZAR LA CALIDAD DE LA
CARNE
http://www.agrodiario.com.ar/despachos.asp?cod_des=4984&id_seccion=9
LUNDI 26 MARS 2007
BOLIVIE
REDBOLIVIA
24/03/07 Operativo a expendio de carne estableció que 14
supermercados en La Paz cumplen
normas
http://www.redbolivia.com/noticias/Regionales/46279.html
VENDREDI 30 MARS 2007
OMS 29/03/07
Journée mondiale de la Santé: La sécurité
sanitaire internationale
" Investir dans la santé,
bâtir un avenir plus sûr "
Un débat de
haut niveau souligne la nécessité d'améliorer la
sécurité sanitaire
internationale
http://www.who.int/mediacentre/news/releases/2007/pr11/fr/index.html
VENDREDI 30 MARS 2007
HAITI
RADIOKISKEYA
27/03/07 Saisie de produits
avariés
http://www.radiokiskeya.com/spip.php?breve1354
MARDI 10 AVRIL 2007
MYANMAR
XINHUA
09/04/07 Le Myanmar déterminé à éradiquer
les maladies dangereuses dans le
pays
http://www.french.xinhuanet.com/french/2007-04/09/content_412449.htm
Bertrand CARLIER Dimanche 22. Avril 2007
8:31
GROWTH OF MICROORGANISMS IN
FOOD
http://www.hi-tm.com/Documents/Grow-micro.html
MARDI
24 AVRIL 2007
EQUATEUR
EL UNIVERSO 21/04/07
El agua contaminada provoca estragos de salud en
Naranjito
http://www.eluniverso.com/2007/04/21/0001/12/7D68BA0F37064B408B6BB35A87ED9B9E.aspx
LUNDI 30 AVRIL 2007
CAMBODGE
CAMBODGE
SOIR 30/04/07 Rumeur de bœuf contaminé : les autorités
veulent
rassurer
http://www.cambodgesoir.info/content.php?itemid=21326&p=
quid des administrations qui ont connaissance des dangers et qui
ne les rendent pas accessible.
Dit autrement ne pas être
transparent ( le dossier zone rouge est un exemple lumineux) peut -il
être considéré comme avoir l'intention de nuire
ou mettre les autres en danger ?
dans des pays ou le système
juridique est visiblement plus puissant on trouve bien
*progress
Report on Salmonella Testing of Raw Meat and Poultry
Products,
1998-2002*
http://199.140.94.5/OPHS/haccp/salm5year.htm
un
rapport qui explique quelques petites choses:
articulation
entre réglementation , normalisation et référentiels
dans les
IAA
http://www.agriculture.gouv.fr/spip/IMG/pdf/referentiels_iaa_etude-2.pdf
il
y a bien aussi des choses comme
celle-ci:
http://www.agriculture.gouv.fr/spip/IMG/pdf/be_23.pdf
mais
on est très loin de la logique un fait , une action
corrective, et la responsabilité n'est pas de mon point de vue
de la responsabilité du privé sur bien des sujets...
nicolas wasner Mercredi 9. Mai 2007 14:02
Je me présente, Nicolas WASNER, récent
adjoint au responsable qualité d'une entreprise
agroalimentaire spécialisée dans les produits de la
pêche, sur NANTES.
- Ma 1ère question concerne le
fonctionnement du groupe : j'aimerais savoir s'il est possible de
filtrer dans ma boîte les courriels, par sujet ? Par exemple
tout ce qui concerne l'industrie de la pêche, le HACCP, l'ISO
22000...
Je travaille actuellement à l'élaboration
du HACCP sur la transformation du saumon entier éviscéré,
en filet, pavé, escalope... bref tout ce qui concerne une
activité de découpe / emballage et destiné aux
détaillants et centrales d'achat.
- Ma 1ère
question dans ce domaine concerne l'identification des dangers.
D'après mes sources ce sont les suivants :
* microbio :
Listeria monocytogenes (CE n° 2073/2005)
* parasitisme :
Anisakis (marginal puisque nous travaillons du saumon d'élevage)
*
chimique : métaux lourds, PCB dioxines et furanes
*
organique : ABVT/TMA autorisé à 35mg azote /100g
Cela
est-il correct ?
Et concernant les dangers chimiques, qui peut
fournir des analyses régulières (la ferme d'élevage,
les instituts nationaux...) ?
O. Cerf Mercredi 9. Mai 2007 15:36
Une source de renseignements utiles, les "fiches de dangers de l'AFSSA", a l'adresse :
http://www.afssa.fr/PN9501.htm
Publications et Marchés publics
Fiches thématiques
de l'AFSSA
Description des dangers microbiologiques
LUNDI 14 MAI 2007
Zoonoses
- Infectious diseases transmissible from animals to humans (Edition
2003)
LUNDI 14 MAI 2007
AFP
14/05/07 Food safety standards an increasingly serious issue across
Asia
http://www.chinapost.com.tw/news/archives/business/2007514/109629.htm
MARDI 22 MAI 2007
LA PRESSE
20/05/07 L'hygiène pour les
nuls
http://www.cyberpresse.ca/article/20070520/CPACTUEL/705200773/5094/CPACTUEL03
VENDREDI 25 MAI 2007
THE MEMRI BLOG
24/05/07 Survey: 99% of Jedda Restaurant Workers Carrying
Viruses
http://www.thememriblog.org/blog_personal/en/1678.htm
MARDI 29 MAI 2007
RAPPORT
D'INSPECTION HACCP (arrêté ministériel du
29/9/1997 ou arrêté ministériel
22/1/1993)
http://patrice.hardouin1.free.fr/tutoriels/rapinsp.pdf
MERCREDI 30 MAI 2007
NEWS.COM
20/05/07 Food safety 'an issue across
Asia'
http://www.news.com.au/story/0,23599,21762976-38196,00.html?from=public_rss
VENDREDI 01 JUIN 2007
HAWAII
THE
HAWAII CHANNEL 29/05/07 USDA Inspector Admits Pouring Bleach On
Meat
http://www.thehawaiichannel.com/news/13409135/detail.html
fadwa.drif Lundi 4. Juin 2007 16:59
Pourquoi l'hygiène en général et la méthode
HACCP en particulier sont rarement appliqués dans les cuisines
à caractère commerciales, à savoir les cuisines
traditionnelles et les cuisines gastronomiques ?
Pourquoi la DDSV
n'est pas très exigeante envers ce type d'établissement
zorqane samir Lundi 4. Juin 2007 22:46
chère fadwa
c'est trés simple,les moyens
financiers ne permettent pas à des cuisines traditionnelles de
s'offrir le luxe d'instaurer le système haccp avec tout ce
qu'il coûte comme argent
pour les grandes unités ceci
est possible puisque les moyens ne manquent pas avec tout ce qu'elles
generent comme chiffre d'affaire.
mais n'oublions pas aussi que même des fois dans des petites
unités tu trouve un standing et une hygiène
impeccable,ceci en fait ne depend que du gérant ou du
propriètaire car il y'a
bien sûr des gens avec une
conscience professionnelle et il y'a aussi des materialistes qui nont
rien à foutre de tout ça puisque ça leur coûte
de l'argent un grand bonjour ensoleillé de marrakech
Et pourtant, il existe des solutions alternatives intéressantes pour la mise aux normes de ces laboratoires, avant même l?HACCP?
myriam.benissad Mardi 5. Juin 2007 8:54
Vous avez écrit « c'est trés simple,les moyens
financiers ne permettent pas à des cuisines traditionnelles de
s'offrir le luxe d'instaurer le système haccp avec tout ce
qu'il coûte comme argent pour les grandes unités ceci
est possible puisque les moyens ne manquent pas avec tout ce qu'elles
generent comme chiffre d'affaire. »
Je ne suis pas
d’accord avec vous.
Un système plan haccp peut ne
pas être onéreux à mettre en place cela dépend
des matériels de contrôle qui sont acquis. En
restauration traditionnelle les process sont relativement simples et
ce sont souvent les mêmes CCP qui réapparaissent. Bien
souvent le responsable d’établissement doit se munir
d’une sonde et de quelques thermomètres ce qui reste à
sa portée financière.
A mon avis, c’est
surtout la mise en place du plan HACCP qui peut rebuter les chefs
d’établissement car le système de surveillance,
les procédures et les autocontrôles leur paraissent
souvent insurmontables.
Mais ce n’est que mon humble
avis
MERCREDI 06 JUIN 2007
IFSQN
04/06/07 Real Food Safety Requires Real-Time
Answers
http://www.ifsqn.com/articles_detail.php?newsdesk_id=365&t=Real+Food+Safety+Requires+Real-Time+Answers
Le forum IFSQN (forum relatif à l'hygiène en
version anglophone ; particulièrement
actif)
http://www.ifsqn.com/forum/
les bonnes pratiques ne coutent rien en argent, ça
donne de meilleurs résultats question hygiène et ça
fidélise les clients.
Dans le cadre de mes missions de consultant, je me retrouve face à
une situation un peu particulière dans une entreprise que
j'accompagne en démarche intégré qualité
envionnement sécurité depuis 1 an.
Je travaille avec
le RQ qui au départ était très motivé le
travail avancé bien et voila 3 mois plus rien.
En ouvrant
le dialogue, nous avons échangé il s'avère que
tout ce que nous avions prévu de mettre en place: sa direction
est contre et même plus n'y accorde aucun intêret. Seul
souci de la direction est d'avoir des documents en règles et
d'être protégé légalement(sur le terrain
ça semble être assez catastrophique: la direction n'a
aucun pouvoir sur les salariés, chacun fait ce qui veut, le
produit fini est très médiocre, voir même
inacceptable, les règles de base de sécurîté
inexistante, même le réglementaire n'est pas fait...).
En
discutant avec les autres salariés et les clients, ils
ne disent que la direction est incompétente, se moque des
remarques et que ça dure depuis un moment (environ 2 ans). Il
y a eu une visite des services vétérinaires la semaine
dernière (à laquelle on m'avait convié): il a
été reproché les problèmes de
fonctionnement, la qualité du nettoyage, des produits...).
Suite à cela après la visite il m'a été
répondu qu'il fallait mettre le paquet jusqu'à la
prochaine visite et après on reprend les "bonnes
habitudes".
Sachant que le RQ a essayé d'ouvrir le
dialogue avec sa direction qui ne veut rien attendre il dit que tout
va bien, que c'est le matériel qui est défectueux... Je
ne sais pas quoi dire au RQ et encore moins à la direction,
que me conseillez vous?
Merci d'avoir pris un peu de temps
³Quand il ne peut plus lutter contre le vent et la mer
pour poursuivre sa route, il y a deux allures que peut encore prendre
un voilier : la cape (le foc bordé à contre et la barre
dessous) le soumet à la dérive du vent et de la mer, et
la fuite devant la tempête en épaulant la lame sur
l¹arrière avec un minimum de toile. La fuite reste
souvent, loin des côtes, la seule façon de sauver le
bateau et son équipage. Elle permet aussi de découvrir
des rivages inconnus qui surgiront à l¹horizon des calmes
retrouvés. Rivages inconnus qu¹ignoreront toujours ceux
qui ont la chance apparente de pouvoir suivre la route des cargos et
des tankers, la route sans imprévu imposée par les
compagnies de transport maritime.
Vous connaissez sans doute un
voilier nommé « Désir ».²
Avant-propos
de ³Eloge de la fuite² - Henri Laborit (1914-1995)
Pour ma part je répondrai que vu les conditions, vous ne
pouvez assurer correctement votre mission et préférez
vous retirez de cette mission afin de ne pas prendre en tant que
consultant la responsabilité de faits qui ne sont pas de votre
ressort. D'autre part, je chercherai un moyen légal de mettre
fin au mieux à mes engagements contractuels avec cette
société.
Quand au RQ , je pense qu'il doit faire
jouer son départ avec la direction après avoir tenté
explications et conciliations. Son langage pourrait etre : acceptez
des changements et soutenez la politique qualité que je veux
mettre en place pour améliorer les choses ou gérez
seuls et sans moi vos problèmes.
C'est un peu radical
mais il en va de votre crédibilité professionnelle à
tous les deux.
1 COUVREZ-VOUS! Envoyez un rapport de vos observations et de vos
préconisations par lettre avec AR à la direction
2
Copie au RQ
2 Si vous avez de bons contacts avec la DSV,
chiffrez le montant des infractions ou des manques constatés
et les conséquences au niveau de l'entreprise (fermeture,
pertes de clients, etc....)
3 Si vous avez dans vos clients
une entreprise du même domaine qui a mis en place avec succès,
essayez de faire établir un dialogue entre les 2 directions
4
Il n'y aura jamais de solutions miracles si au préalable la
direction ne se sent pas impliquée
5 Si cela vous est
possible, quittez la mission
Bon courage c'est le genre de
situation qui fatigue
LUNDI 11 JUIN 2007
INVS 08/06/07 Veille sanitaire et sciences sociales
- Interventions aux journées de veille sanitaire du 30
novembre
2005
http://www.invs.sante.fr/display/?doc=publications/2007/rapport_veille_sanitaire/index.html
Au sommaire:
Comment associer épidémiologie et
sciences sociales pour la veille sanitaire
LUNDI 18 JUIN 2007
LADEMAJAGUA 15/06/07
Ministros de MERCOSUR debatirán sobre reglamentos
sanitarios
http://www.lademajagua.co.cu/infgran6527.htm
ASIE
AP 17/06/07 Tainted foods are daily problem in
Asia
http://www.chinadaily.com.cn/lifestyle/2007-06/17/content_895988.htm
VENDREDI 22 JUIN 2007
DG SANCO
21-06-2007 Food and Veterinary Office - Inspection reports
AF
Afghanistan - Food
Hygiene
http://ec.europa.eu/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=8166/2006
MERCREDI 11 JUILLET 2007
I
DIETETIQUE 10/07/07 Présentation des premiers résultats
concrets du programme
TRUEfood
http://www.i-dietetique.com/?action=breves&page=presentation-des-premiers-resultats-concrets-du-programme-truefood&id=5065
LUNDI 16 JUILLET 2007
SRI
LANKA
SUNDAY TIMES 15/07/07 How hygienic is the Pettah market
food?
http://www.sundaytimes.lk/070715/News/nws29.html
VENDREDI 20 JUILLET 2007
LES AFFAIRES
19/07/07 Bioniche nomme une nouvelle équipe de direction en
santé animale et salubrité alimentaire
http://www.cnw.ca/fr/releases/archive/July2007/19/c8132.html
SPIRIT INDIA 19/07/07 Recent food scares prove weaknesses in food safety systems, say FAO and WHO
http://www.who.int/mediacentre/news/releases/2007/pr39/en/index.html
MARDI 23 JUILLET 2007
JEUDI 11 OCTOBRE 2007
ACUED FOOD 18/01/05 Sixth framework programme priority
5 - food quality and
safety
http://www.alcuefood.org/online/files/contenidos/link_18082006111157.pdf
MACEDOINE
MRT 10/10/07 Macedonians mainly eat
safe
food
http://www.mrt.com.mk/en/index.php?option=com_content&task=view&id=3813&Itemid=27
JEUDI
18 OCTOBRE 2007
SCIENCE INNOVATION Issue 2:07 Au
sommaire:
Novel Processing methods for the production and
distribution of high quality and safe
foods
http://www.ifr.ac.uk/publications/scienceinnovation/0702.html
SCIENCE
DAILY 18/10/07 New Model Predicts More Virulent
Microbes
http://www.sciencedaily.com/releases/2007/10/071017160551.htm
DIMANCHE 21 OCTOBRE 2007
Note
d'information INFOSAN No. 5/2005 – Catastrophes
naturelles
Sécurité sanitaire des aliments et
catastrophes
naturelles
http://www.who.int/foodsafety/fs_management/No_05_NaturalDisasters_Sept05_fr.pdf
DIMANCHE 21 OCTOBRE 2007
NATIONAL
GEOGRAPHIC MAGAZINE OCT 2007 Au sommaire: How animals and humans
exchange
disease
http://magma.nationalgeographic.com/ngm/2007-10/infectious-animals/quammen-text.html
(source
Bernard Pichetto)
Safety & Hygiene -> Build a better fence,
September 2007. Au sommaire:
Build a better fence
Gemma Clarke
from the Handwashingforlife Institute writes about operator outbreak
protection and how to stop virus migration from toilet to
food.
http://www.foodreview.co.za/index.php?option=3&id=9&com_task=2&x=576
Labotec offers new products
Labotec, suppliers of
laboratory equipment used in R&D, food analysis and quality
control, has three new developments from its global suppliers
available for the local food
industry.
http://www.foodreview.co.za/index.php?option=3&id=9&com_task=2&x=578
An advanced solution with Barlog
By Kim
Cochrane
Advanced Cleaning Services in association with Barlog has
developed a computerised scanning sign-off system to add to or
complement its existing documented cleaning sign-off register,
advises md Dean
Lancaster.
http://www.foodreview.co.za/index.php?option=3&id=9&com_task=2&x=579
SAAFoST News -> Food contaminants - real or
imaginary threats? August
2007
http://www.foodreview.co.za/index.php?option=3&id=9&com_task=2&x=536
MAURICE
LEXPRESS
20/10/07 Amita Gunesh, «consumer protection officer» est
une épine
dans le pied des commerçants malhonnêtes…
Contre qui elle se bat, faisant fi
de leur agressivité et
de leurs menaces… Egalement responsable du volet
éducation
des consommateurs, ces derniers ne sont, selon elle, en aucun cas
des
vaches à
traire…
http://www.lexpress.mu/display_article.php?news_id=96038
JEUDI 25 OCTOBRE 2007
LES CAHIERS DE L'AFCAP - Face aux risques - faut-il
responsabiliser ou
contraindre?
http://www.first42.fr/fr/docs/actesFaceAuxRisquesResponsabiliserOuContraindre.pdf
VENDREDI 26 OCTOBRE 2007
NZFSA 25/10/07
Presentations from NZFSA Conference 2007 - 'Food into the
Future'
http://www.nzfsa.govt.nz/events/archive/nzfsa-conference-2007/presentations/index.htm
Au
sommaire :
Plenary Sessions
Foodsafe Partnership: Why
YOU should be involved [PDF 864K ]
FOOD SAFETY - A centralised "farm to fork" system - Knud Østergaard [PDF 734K ]
Cost Recovery - Bruce Burdon [PDF 170K ]
Export
Standards Group - Kay Shapland [PDF 430K ]
Food Retail - The Reality - Raewyn Bleakley [PDF 110K
]
Capturing Target Audiences: New Tools to Enhance Food Safety -
Ben Chapman,Tanya MacLaurin, Doug Powell [PDF 4.2M ]
Performance
Indicators - Donald Campbell [PDF 101K ]
Compliance tales - Geoff Allen [PDF 109K ]
Workshop Presentations
DATA ASSESSMENT or, how
to make sense of toxicity/safety data - John Reeve [PDF 116K
]
Maintaining the Food Regulatory Workforce - Phillip Bird [PDF
381K ]
Domestic Food Review Update - Mike Orchard, Philippa Ross-James [PDF 97K ]
Process Hygiene Index: Development of a process control tool for meat processing - Terry Ryan [PDF 127K ]
DIMANCHE 28 OCTOBRE 2007
PANOPTIQUE
AOUT 2007 Les bactéries sont nos amies… ou pourquoi
trop d'hygiène tue
l'hygiène
http://www.lepanoptique.com/page-article.php?id=246&theme=sciences
Thierry
GAUDIN - L'écoute des silences
http://2100.org/text_eds.html
PLOS 26/10/07 Pathogenesis, Virulence, and Infective
Dose
http://pathogens.plosjournals.org/perlserv/?request=get-document&doi=10.1371%2Fjournal.ppat.0030147
(source
Bernard Pichetto)
MARDI 06 NOVEMBRE 2007
JDD 06/11/07
Sécurité alimentaire: Un système mondial
d'alerte?
http://www.lejdd.fr/cmc/scanner/international/200745/securite-alimentaire-un-systeme-mondial-d-alerte_69657.html?popup
VENDREDI 09 NOVEMBRE 2007
USINFO 08/11/07
Huitième réunion ministérielle sur l'Initiative
de sécurité sanitaire
Des responsables
internationaux de la santé évoquent la préparation,
la coopération et les menaces communes
http://www.america.gov/st/washfile-french/2007/November/20071108125253lcnirellep0.5370752.html
INIST 25/10/07 Augmentation de la production de
viande et risques sanitaires
http://grippeaviaire.veille.inist.fr/spip.php?breve400
FAO - PRODUCTION ANIMALE INDUSTRIELLE ET RISQUES
SANITAIRES
MONDIAUX
http://www.fao.org/ag/againfo/projects/fr/pplpi/docarc/pb_hpaiindustrialrisks.pdf
DIMANCHE
11 NOVEMBRE 2007
Environnement, Risques & Santé. Volume 3,
Numéro 3, Mai-Juin 2004 Agents pathogènes et
modifications des environnements : quels risques actuels et futurs
?
http://www.john-libbey-eurotext.fr/fr/revues/sante_pub/ers/e-docs/00/04/03/82/article.md
Cahiers d'études et de recherches francophones /
Agricultures. Volume 9,
Numéro 4, 341-6, Juillet - Août
2000, Contrepoints Agricultures
La sécurité des
filières agro-alimentaires : de l'éthique à
l'étiquette
http://www.john-libbey-eurotext.fr/fr/revues/agro_biotech/agr/e-docs/00/00/EB/46/article.md
Oléagineux, Corps Gras, Lipides. Volume 7,
Numéro 5, Septembre – Octobre 2000
Risque, crise et
sécurité sanitaires des
aliments
http://www.john-libbey-eurotext.fr/fr/revues/agro_biotech/ocl/e-docs/00/03/36/8F/article.md
Veterinaria Italiana Volume 43 (1), January-March 2007 Au sommaire:
http://www.izs.it/vet_italiana/2007/43_1/5_19.pdf
Au sommaire:
Confronting zoonoses through closer
collaboration between medicine and veterinary medicine (as 'one
medicine')
DIMANCHE 11 NOVEMBRE 2007
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