Date: Tue, 8 Sep 1998 09:25:18 +0000  From: Christophe Soumet <c.soumet@fougeres.cneva.fr

L’iode sous forme complexée (iodophores) est utilisée comme désinfectant pour éliminer les bactéries, champignons et virus principalement en industrie laitière et comme antiseptique pour désinfecter des plaies (c’est a dire usage externe)

J’ai eu comme information que l’iode était également utilisée en association avec des acides faibles dans des eaux de boissons pour la volaille ayant alors peut être un rôle de palliatif dans certaines carences nutritives et un rôle de désinfection des circuits d’eau qui alimentent les abreuvoirs

Suite à cette information, je voudrais savoir si cette pratique est courante et si l’utilisation d’iode dans l’eau de boisson des animaux est couverte par une réglementation concernant son utilisation (une dose à ne pas dépasser ?) si oui, laquelle ? Compte tenu des risques toxicologiques de cette substance, fait-elle l’objet d’une autorisation de mise sur le marché (AMM) ou dune procédure particulière ? A quelle dose peut elle être utilisée sans engendrer de problèmes de santé pour les animaux et pour l’homme qui peut consommer ces animaux ?
 
 

Date: Wed, 9 Sep 1998 22:37:13 +0000  From: PEIFFER Bruno <peiffer@club-internet.fr

Je n'ai malheureusement pas trouvé d'information concernant cette utilisation de l'iode dans l'eau d'alimentation des volailles.

voici les informations dont je dispose concernant l'iode :

L'O.M.S. évalue à 150-200 ug/j l'apport journalier optimal d'iode dans la ration de l'homme adulte. Selon le Conseil National de la Recherche (USA) les limites de sécurité à respecter sont évaluées à 50 ug/j et 1000 ug/j. L'Australie et la Suisse ont fixé à 500 ug/kg la teneur maximale tolérée dans le lait. La teneur normale du lait en iode est comprise entre 5 et 300 ug/kg.

L'iode est un peu soluble dans l'eau ; il l'est beaucoup plus dans les solvants organiques comme l'alcool, et dans les solutions aqueuses d'iodure. C'est d'ailleurs sous cette forme qu'il est utilisé : la teinture d'iode est une solution alcoolique iodo-iodurée peu inhibée par les matières organique, contenant 5 % d'iode et 3 % de sodium.

Lien anglophone sur la définition chimique de l'iode : http://www.speclab.com/elements/iodine.htm

Je n'ai pas trouvé d'information concernant l'ajout d'iode dans l'eau, d'ailleurs il s'avère que l'iode est peu soluble dans l'eau. Par contre, on trouve des informations concernant l'ajout d'iode dans le sel alimentaire.

La première référence est l'Arrêté du 28 mai 1997 relatif au sel alimentaire et aux substances d'apport nutritionnel pouvant être utilisés pour sa supplémentation.

Attention, l'Arrêté indiqué ci-dessus a été abrogé par l' Arrêté du 21 décembre 2009 relatif aux règles sanitaires applicables aux activités de commerce de détail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et denrées alimentaires en contenant

Références sur internet parlant de cette supplémentation :

- Du sel doublement enrichi d'iode et de fer pourrait suppléer au manque de micronutriments

http://archive.idrc.ca/books/reports/1996/17-01f.html

Autres liens internet concernant l'alimentation :

• SOS-Net Consommateur : Tout sur vos droits de consommateur http://sos-net.eu.org/conso/pageaccu.htm

• Bases de données juridiques et pratiques en droit de la consommation http://sos-net.eu.org/conso/tig/tigdata.htm

On y trouve notamment le texte décrivant le fonctionnement du Conseil national de l'alimentation :

http://sos-net.eu.org/conso/code/infodatr14.htm#cna

Ainsi que l'explication complète du code de la consommation agrémenté de jurisprudences.
 
 

  Date: Thu, 10 Sep 1998 06:46:19 +0000   From: "Asept" <asept@smartonline.fr

Je pense que normalement le CNEVA dont fait partie le LMV connaît la réponse et plus particulièrement la station avicole du CNEVA de Plouffragan (22). Prendre contact avec Pierre Colin. Autre possibilité, demander l'avis du Conseil Supérieur de L'Hygiène Publique de France.
 

MARDI 22 FEVRIER 2005

EFSA 21/02/05 Avis du groupe scientifique FEEDAP sur l’utilisation d’iode dans les aliments pour animaux
http://www.efsa.eu.int/science/feedap/feedap_opinions/808_fr.html

 MERCREDI 19 MARS 2008

AUSTRALIE NOUVELLE ZELANDE

NZ HERALD 18/03/08 Most bread to be fortified with iodine
Most bread is set to become iodine fortified over the next 18 months in a
bid to combat New Zealanders' growing problem of iodine deficiency.
http://www.nzherald.co.nz/topic/story.cfm?c_id=206&objectid=10498883