ACCES AUX FORUMS

- Liste hygiène sur Yahoo : concernant spécifiquement la sécurité sanitaires des aliments en agroalimentaire.

- Liste hygiène sur Google (nouveauté 2016) : concernant les sujets connexes (de la fourche à la fourchette – santé des animaux et des végétaux - environnement).








































































Contenu de ce site:

Notifications TWITTER recensant les principaux faits d'actualité.


Un page de présentation des deux forums de la liste HYGIENE. La liste de discussion HYGIENE, ouverte en janvier 1998, consacrée à l'hygiène alimentaire et à l'HACCP, comprend aujourd'hui
6482 participants. Pour s'inscrire, il suffit de transmettre un message à hygiene-subscribe@yahoogroupes.fr

Depuis janvier 2016, une seconde liste HYGIENE a été créée sur GOOGLE. Cette dernière concerne tous les sujets connexes de type "one health" ou "de la fourche à la fourchette", en santé animale et végétale, en environnement et en nutrition. L'échange et la diffusion d'information pourra se faire dans cette nouvelle liste HYGIENE sur GOOGLE.

Référencement PEARLTREES concernant les principaux sites traitant d'hygiène alimentaire, les normes et l'étiquetage.
Exemple de sélection en rapport avec
HACCP.


Une fiche recensant quelques centaines de références (articles en open access, thèses...) en rapport avec l'HACCP.

MAAF - GalatéePro : la réglementation à portée de main au quotidien

800 définitions de réglementation Française et Européenne.

Tableau 2017 recensant l'ensemble des bulletins de santé des végétaux par régions et par produits.



Dernières actualités (semaine 32 – 2017) concernant la sécurité sanitaire des aliments



DOSSIERS PEARLTREES

Veille sanitaire en Inde ;

Concombre ; Cornichon ;



REGLEMENTATION



PARLEMENT EUROPEEN - Réponse à question P-004181-17 Étiquetage des aliments végétaliens et végétariens

PARLEMENT EUROPEEN - Réponse à question E-004106-17 Harmfulness of food additives E 249-250-251-252: follow-up to the EFSA study


JOUE 08/07/17 RÈGLEMENT (UE) 2017/1237 DE LA COMMISSION du 7 juillet 2017 modifiant le règlement (CE) n° 1881/2006 en ce qui concerne la teneur maximale en acide cyanhydrique des amandes d'abricot non transformées entières, broyées, moulues, brisées ou concassées qui sont mises sur le marché pour la vente au consommateur final

PARLEMENT EUROPEEN - Réponse à question E-003553-17 Labelling of food products

GLOBALGAP 10/07/17 GLOBALG.A.P. Integrated Farm Assurance V5.1 released!

JOUE 12/07/17 RÈGLEMENT (UE) 2017/1250 DE LA COMMISSION du 11 juillet 2017 modifiant l'annexe I du règlement (CE) no 1334/2008 du Parlement européen et du Conseil en ce qui concerne le retrait de la substance aromatisante 4,5-époxydéc-2(trans)-énal de la liste de l'Union







PRINCIPALES INFORMATIONS

Instruction technique DGAL/SDSSA/2017-551 du 06-07-2017 Sécurité sanitaire des dons alimentaires

ARS USDA - JUILLET 2017 - Chlorine Dioxide Pouches Make Produce Safer
TRADUCTION : BLOG D ALBERT AMGAR 10/07/17
Des sachets de dioxyde de chlore rendent plus sûrs des fruits et des légumes.

CNA 05/07/17 Le Conseil National de l’Alimentation présente ses recommandations sur l'alimentation en milieu hospitalier

ENVA - 2016 - Thèse en ligne : Contribution à l'élaboration d'un logiciel facilitant la réalisation d'audit "qualité du lait" en partenariat avec le laboratoire Vétoquinol

11e CONGRES INTERNATIONAL DE GENIE INDUSTRIEL – CIGI2015 Québec, Canada 26-28 octobre 2015 Optimisation de l'efficacité de l'HACCP dans les PME Agroalimentaires : une étude empirique basée sur le modèle Québecois.


PRINCIPALES INFORMATIONS ANGLOPHONES


Journal of Food Research; Vol.6, No.2; 2017 Food Safety and Aflatoxin Control

Foods. 2017 Jan; 6(1): 8. Reducing Postharvest Losses during Storage of Grain Crops to Strengthen Food Security in Developing Countries

INSTITUT DES SAVANES - 1989 - les pertes dues au insectes sur les stocks paysans de céréales en Côte d'Ivoire

EFSA 10/08/17 Exposure assessment of annatto colouring principles bixin and norbixin (E 160b) when used as food additives

Microorganisms 2017, 5(3), Strategies for Pathogen Biocontrol Using Lactic Acid Bacteria and Their Metabolites: A Focus on Meat Ecosystems and Industrial Environments

Procedia Food Science Volume 7, 2016, Estimation of the Risk Associated to Marketing of Swine Meat Contaminated with Salmonella spp., Employing the William T. Fine Method


EFSA 06/07/17 Re-evaluation of pectin (E 440i) and amidated pectin (E 440ii) as food additives


PRINCIPALES INFORMATIONS EN ESPAGNOL


UVA_ES - 2014 - Thèse en ligne : Prerrequisitos y Sistema HACCP en la Industria Alimentaria

Agencia Española de consumo,seguridad alimentaria y nutrición - 2016 - Revista del Comité - Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) sobre métodos histológicos para la diferenciación de preparados de carne y productos cárnicos

Agencia Española de consumo,seguridad alimentaria y nutrición - 2016 - Revista del Comité - Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) en relación a la alergia a Anisakis

Agencia Española de consumo,seguridad alimentaria y nutrición - 2016 - Revista del Comité - Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) sobre el riesgo del uso de semillas de Mucuna pruriens en productos de artesanía

Agencia Española de consumo,seguridad alimentaria y nutrición - 2016 - Revista del Comité - Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) en relación al uso de una solución acuosa de peróxido de hidrógeno, ácido acético y ácido peracético (23/17/15) como coadyuvante tecnológico para la desinfección bacteriana de cítricos y tomates y el agua de lavado de los mismos

Agencia Española de consumo,seguridad alimentaria y nutrición - 2016 - Revista del Comité - Validación del método de detección de soja alergeno en alimentos mediante PCR en tiempo real



REVUE DE PRESSE INTERNATIONALE EN MATIERE DE REGLES D'HYGIENE ET DE NORMES


LE FIGARO 03/08/17 Nos éponges de cuisine abritent des millions de bactéries

HUFFINGTON POST 08/08/17 Comment décrypter le code imprimé sur les œufs

SCIENCES ET AVENIR 07/08/17 Pourquoi manger du poisson-globe est-il dangereux ?








Dernière modification : 13/08/17