ARCHIVAGE THEMATIQUE DES MESSAGES DU FORUM HYGIENE

Page mise à jour : 15/11/08

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Les coquillages, les moules et autres produits de la pêche

Vibrio 

 

 

 

 

 

 

La contamination virale des coquillages



LIENS FONDAMENTAUX



Bulletin de la Société Française de Microbiologie Juin 2001 LE POINT SUR...
http://www.sfm.asso.fr/bull/s22001.html
.. Virus et coquillages : quel risque et comment le prévenir (M. Pommepuy) 95

.. Les principaux virus de gastro-entérites chez l'homme (E. Kohli, F. Bon, P. Pothier) 97
.. Epidémiologie des gastro-entérites virales associées à la consommation des coquillages (L. Miossec, V. Vaillant) 103
.. Détection des virus entériques humains dans les coquillages (F. Le Guyader, E. Dubois, M. Pommepuy) 115
Mise au point

 

JOHN LIBBEY EUROTEXT - Apport de la biologie moléculaire pour détecter les virus entériques humains dans les coquillages
http://www.john-libbey-eurotext.fr/fr/revues/vir/a76DF3F9E.htm



ALIMENT DEMAIN 02-01 DETECTION DE LA CONTAMINATION VIRALE DES COQUILLAGES MARINS
http://www.inra.fr/Internet/Unites/CRIAA/AD/fiches/134.htm



OFIMER - Soutien à l'innovation dans la filière des produits de la pêche et de l'aquaculture
http://www.ofimer.fr/Pages/a-propos/Apropos_INNOVATION1.html

Sécurité sanitaire des produits
Evaluation et adaptation d'un système de purification des coquillages pour l'élimination des virus entériques.

 



Fifth SEAFOODplus Conference - Copenhagen 08-06-08 to 10-06-08
Presentations Open Conference
http://www.seafoodplus.org/Presentations_Open_Con.669.0.html
Session 3 Seafood safety
http://www.seafoodplus.org/Session_3.672.0.html
New validated rapid methods for detection of viruses in bivalve molluscs



ARCHIVES CHRONOLOGIQUES







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