THEME	Pages d’archives connexes Archives chronologiques EPIDEMIOSURVEILLANCE des autres années
L'épidémio-surveillance (archives de 1999 à 2007)

Walid GADDAS  vendredi 15 octobre 1999 17:20

Je vous signale une base de connaissance sur les intoxications humaines aigues:
http://www.egora-sante.com/

Claude Giauffret  lundi 17 janvier 2000 00:24

Un lien vers la revue du Palais de la Découverte en ligne avec un article sur "Microbes et immunité" (décembre 1999)

http://www.palais-decouverte.fr/revue/273/273art32.htm

jeudi 15 juin 2000 00:27

Surveillance of foodborne diseases : what are the option (48 pages)
http://whqlibdoc.who.int/hq/1997/WHO_FSF_FOS_97.3.pdf

Evaluation du risque microbiologique dans les aliments (rapport de la commission mixte du 15-19 mars 1999)
http://whqlibdoc.who.int/hq/1999/WHO_SDE_PHE_FOS_99.5_fre.pdf

jeudi 31 août 2000 22:25

11th European Congress of Clinical Microbiology  and Infectious Diseases Istanbul / Turkey 1-4 April 2001
http://www.akm.ch/eccmid2001/scien_programme/index.htm

Conférence en real audio à la CDC sur les maladies infectieuses
http://www.cdc.gov/iceid/webcast/promo_webcast.htm

 dimanche 24 septembre 2000 15:20

Emerging food-borne diseases: a global responsibility
Article complet

http://www.fao.org/DOCREP/003/X7133M/X7133M00.HTM

lundi 2 octobre 2000 21:01

Le site de la Society for General Microbiology où il est possible de consulter de nombreux documents scientifiques.
http://www.socgenmicrobiol.org.uk/

jeudi 5 octobre 2000 22:12

Current opinion in infectious disease
http://www.co-infectiousdiseases.com/

Frederick Doudon frederickdoudon@hotmail.com jeudi 19 octobre 2000 11:29

Je souhaiterais quelques informations sur la méthode statistique du khi deux, pour retrouver l'aliment responsable d'une TIAC.

Il s'agit d'une methode prévisionnelle, qui ne dispense pas d'une analyse microbiologique mais permet d'obtenir très rapidement avec un bon interrogatoire des consommateurs l'aliment causal, afin de prendre  les
mesures adaptées.

Merci de votre aide

Frédérick D.

Jean Cazals Jean.CAZALS@agriculture.gouv.fr jeudi 19 octobre 2000 13:21

Retrouver l'aliment responsable d'une TIAC:
Il ne s'agit pas de la méthode du Khi deux mais de la méthode de calcul du facteur de risque par aliment en utilisant la méthode des Odds ratio.
Le test du khi deux intervient seulement pour valider le seuil de signification de la méthode, pas le facteur de risque.
Décrit dans les ouvrages d'épidémiologie animale (AEEMA) ou humaine.
Jean CAZALS

 jeudi 19 octobre 2000 21:02

Au début des années 90 j'avais réalisé une petite routine (mini logiciel) informatique en Basic permettant de calculer le CHI DEUX et le CHI DEUX corrigé.

La formule était et doit encore être indiquée dans la brochure "Hygiène alimentaire - Toxi-infections alimentaires collectives" disponible aux JO pour 20 F

Pour faire ce calcul il faut utiliser les questionnaires remplis par l'ensemble des malades et le même nombre de "témoins" qui ont mangé au même moment et au même endroit.

Pour que ces données soient exploitables, il faut que les questionnaires remis par les fonctionnaires soient convenablement remplis et que le statisticien ait des éléments d'informations suffisantes pour réaliser une conclusion valable.

Par exemple si l'aliment incriminé était le persil et qu'une partie des malades avait consommé une salade de pommes de terre avec du persil  et une autre partie une salade de tomates avec du persil, il faut évidemment que le statisticien ait eu cette information pour se rendre compte de cette corrélation. 

Or une difficulté s'ajoute à cela étant donné que le statisticien pourrait se trouver dans une DDASS et l'enquêteur dans une DSV. En effet, c'est la DDASS qui s'occupe de l'enquête épidémique.
D'autre part pourrait s'ajouter à cela le fait que la coordination entre les services ne reposerait que sur les chefs de service de chacune des deux structures, alors qu'un dialogue direct éviterait des pertes d'information. De plus cette coordination ne peut se faire que dans une volonté des deux parties.

Je viens de trouver un Test du CHI DEUX sur Excel
http://perso.wanadoo.fr/bernard.lefort/excel/excel.htm

Dans les DDASS, le logiciel de référence pour exploiter les fameux questionnaires est EPIINFO que l'on peut d'ailleurs télécharger gratuitement à l'adresse suivante
http://www.epiconcept.fr/html/epiinfo.html

En utilisant correctement des données fiables j'ai trouvé que le CHI DEUX était intéressant à utiliser. Bien sûr il était particulièrement fiable lorsque le nombre de cas était important, et fort heureusement pour la santé publique, ce cas de figure était relativement rare.

 dimanche 29 avril 2001 19:57

CDC MAI/JUIN 2001  -  PulseNet: The Molecular Subtyping Network for Foodborne Bacterial Disease Surveillance, United States
http://www.cdc.gov/ncidod/EID/vol7no3/swaminathan.htm

  samedi 5 mai 2001 09:46

CVM 01-05 PATHOGEN LOAD REPORT AVAILABLE

http://archives.foodsafety.ksu.edu/animalnet/2001/5-2001/an-05-04-01-01.txt

  mardi 22 mai 2001 22:59

EUROSURVEILLANCE   FEVRIER 2001  Volume 6 numéro 2, février 2001 (épidémio-surveillance)

http://www.eurosurveillance.org/em/index-01.asp?langue=01&an=2001

Perspectives prometteuses pour la formation en épidémiologie de terrain en Europe
Le Service d'Investigation Epidémique aux Etats-Unis
France : Veyrier-du-Lac, 1984-2000 : dix-sept ans de formation en épidémiologie d'intervention
Formation à l'épidémiologie d'intervention : une perspective européenne
Le Programme de formation à l'épidémiologie de terrain (FETP) en Allemagne
Programme d'épidémiologie de terrain en Espagne
Formation en épidémiologie des maladies transmissibles en Europe du Nord

dimanche 8 juillet 2001 20:55

Environmental Health Perspectives Janvier 2001 Toxicogenomics: "The Call of the Wild Chip"
http://ehpnet1.niehs.nih.gov/docs/2001/109-1/editorial.html

  vendredi 20 juillet 2001 08:05

THE LANCET 19-07 French government tries to persuade more doctors to work in rural areas
http://www.thelancet.com/journal/vol358/iss9277/full/llan.358.9277.news.16977.3

  mardi 24 juillet 2001 23:08

NIH/National Institute of Environmental Health Sciences 24-07 NTP Plans to Look at Common Viruses, Radiation, Cooking by-Products for New Carcinogen Report
http://www.niehs.nih.gov/oc/news/11throc.htm

samedi 1 septembre 2001 15:46

Enfin le rapport sur l'approche intégrée en matière d'épidémio-surveillance en Nouvelle-Zélande : The Integrated Approach to Infectious Disease

http://unpan1.un.org/intradoc/groups/public/documents/APCITY/UNPAN010615.pdf
On peut comprendre que si ce pays comptabilise nombre record de cas d'intoxications, c'est qu'il doit avoir un bon système de déclaration.

  samedi 15 septembre 2001 07:56

JOHN LIBBEY  AVRIL 2001  La collaboration entre laboratoires : à propos de cas d'intoxications alimentaires (texte intégral en accès libre)

http://www.jle.com/fr/revues/bio_rech/abc/e-docs/00/00/C5/E2/article.md

 lundi 24 septembre 2001 14:29

Un cours d'épidémiologie alimentaire de l'Université UC DAVIS - PHR 150 - Foodborne Infections and Intoxications

http://www.cdfa.ca.gov/ahfss/Animal_Health/PHR250/PHR250.html

Amplitude  mardi 30 octobre 2001 09:06

> Toujours dans mon évaluation des risques alimentaires, on parle
> d'équations pour le calcul de la courbe dose-réponse. Pour ce faire,
> des "single-hit hypotheses" sont utilisées. Quelqu'un sait-il comment ces
> hypothèses
> sont qualifiées en français?
>
> D'autre part, comment appelle-t-on en français une "milk matrix"? On
> parle dans mon document de matrice alimentaire, mais mes recherches
> pour "milk matrix" n'ont rien donné jusqu'à présent.
>
> Merci d'avance

Pour déterminer expérimentalement la virulence d'un agent infectieux ou la toxicité d'un produit sur des systèmes vivants (cellules en cultures, … ) ou des êtres vivants (animaux de laboratoire), on expose à une dose croissante (souvent
de croissance exponentielle : 1, 10 ,100 ,1000, … par exemple) un certain nombre de ces animaux et on compte le pourcentage de morbidité ou de mortalité correspondant à chacune des doses. On obtient ainsi une courbe en "S" du % de mortalité en fonction de la dose (ou du log). Cette courbe sigmoïde se linéarise mathématiquement et on détermine la dose correspondant à 50% de mortalité (DL50) ou la dose minimum léthale (ou toxique).

On peut parfois par la suite, corréler l'effet sur animaux avec un effet sur des systèmes biologiques (Limulus test pour les endotoxine, hémolyse, …) et ne plus travailler que sur ces derniers systèmes révélateurs si la corrélation est
fiable.
Il y a des méthodes expérimentales plus simple pour déterminer la dose minimum, mais plus imprécises.

Pour ce qui concerne l'effet sur les humains, je pense (et j'espère) que l'on réalise cette loi dose-effet à partir d'enquêtes sur des faits accidentels.

Mais je ne connais pas  "single-hit hypothese",  ni "milk matrix"

Cordialement
------------------------------
Guy Penet a écrit :

Annette Baptiste  vendredi 2 novembre 2001 11:08

A mon avis, cela veut tout simplement dire que la matrice analysée (plus simplement le produit analysé, celui où on recherche un analyte quelconque) est du lait.

jean-michel.paratte samedi 3 novembre 2001 16:59

J'ai lu que dans les TIAC, il y avait deux sortes. Les MIA et les TIA , quelles sont les différences, pouvez-vous me donner des exemples.

 samedi 3 novembre 2001 19:39

Je me pose la même question, car les deux expressions me paraissent synonymes.

Il y a très peu de sites qui utilisent l'expression "maladie infectieuse alimentaire".

Le premier propose deux groupes de germes (celui des TIA et celui des MIA)
http://perso.wanadoo.fr/restorama/Sommaire%20Resto.html

Jean-Francois.Cezard  dimanche 4 novembre 2001 17:53

La distinction entre MIA et TIA est un peu dépassée, Elle était basée sur les  observations suivantes: - Si temps d'incubation de quelques heures à 48 h , si  l'aliment jouait un rôle + - actif permettant la multiplication des germes, si la cause des symptômes était due  à une toxine,on parlait de TIA ( Salmonelloses, TIA à Staph. ou provoquées par  Clostridium perfringens, pour rester dans les plus classiques)
Par contre si la dose infectante était très faible , si le temps d'incubation était relativement long, si la cause des symptômes était due au pouvoir invasif du germe, on parlait de MIA ( fièvre Typhoïde,dysenterie, brucellose, tularémie, Hépatite A...)
Aujourd'hui on parle plutôt de TIAC d'expression digestive dominante:causées par des m.o. ayant une action invasive ( Salmonella non Typhiques, Shigella, Campylobacter, Yersinia, Virus des diarrhées...). Et Toxi- infection alimentaires d'expression extra digestive prédominante ( Clostridium botulinum, intoxication histaminique).
Le terme de TIAC exclut habituellement le cas où l'aliment joue un rôle passif et n'est qu'un simple véhicule: brucellose, listériose, et certaines parasitoses

  mercredi 7 novembre 2001 12:23

Je transfère une réponse de Jean-Noël JOFFIN concernant  TIA et MIA.

TIA MIA...
-----------
Le vocable de TIA pose problème : Toxi-infection laisse supposer un mécanisme d'infection accompagné d'une toxine. Or, dans certains cas (botulisme, staphylococcus aureus), il n'y a pas d'infection. Le terme d'intoxination est alors, me semble-t-il, préférable. De plus, l'intervention d'une toxine est pour le moins fréquente en cas d'infection, mais dépend de ce que l'on appelle toxine ! (et ce n'est aussi clair qu'on peut le croire en gardant le modèle des grandes toxines classiques).
Il semblerait logique de parler d'intoxinations d'origine alimentaire et de maladies infectieuses d'origine alimentaire. L'habitude du vocable TIA(C) est contestable mais simplificatrice.
Exclure les brucelloses et les listérioses des TIA(C) semble contestable car je ne vois pas sur quels critères faire ce choix par rapport à d'autres infections d'origine alimentaires comme les yersinioses. De la même façon, on ne peut exclure les amibiases du champ des TIAC même si cette maladie a disparu dans nos contrées. Pour les parasitoses à helminthes, le terme infection est d'utilisation délicate.
Utiliser la dose infectante pour distinguer infection d'origine alimentaire et maladie d'origine alimentaire est fort délicat car les doses infectantes ne sont en général pas connues.
Parler de "simple véhicule" pour un aliment ne me semble pas on plus très clair pour réaliser la distinction puisque l'aliment n'est qu'un vecteur où il a pu se multiplier éventuellement sans qu'on puisse toujours le préciser.
Enfin, le terme invasif pose un problème de définition. Il semble que l'on utilise actuellement invasif pour des microorganismes envahissant les cellules (ou à multiplication intracellulaire alors que son acceptation antérieure était multiplication tissulaire (extra ou intracellulaire). Cette mode mériterait d'être confirmée, et reste contestable car on ne sait pas toujours, dans chaque cas particulier, quel est le mode de multiplication de la bactérie : on a une fâcheuse tendance à se référer à des modèles expérimentaux et à généraliser. C'est par exemple le cas pour les Salmonella
où le cas Typhi laisse supposer que ces bactéries sont toujours à multiplication intracellulaire ce qui est loin d'être prouvé. Pour essayer de clarifier la terminologie, j'utilise le terme "disséminant" pour des germes franchissant la barrière intestinale.
Tous ces problèmes de vocabulaire peuvent paraître ridicules aux lecteurs, mais l'imprécision des mots utilisés traduit une méconnaissance des mécanismes en jeu et conduit parfois à dire de grosses bétises. C'est pourquoi il me semble que le débat engagé est intéressant.


jean noël joffin  Tél. 01 39 91 98 54
Portable 06 22 37 10 75
http://www.multimania.com/microbio
UPBM : http://www.multimania.com/upbm

O. Cerf  mercredi 7 novembre 2001 12:48

TIA, TIAC, MIA ?

Que pensez-vous de "maladies infectieuses transmises par les aliments"  (MITA)? Dans cette expression, le mot infectieuse fait simplement référence à l'ingestion d'un micro-organisme infectant, que celui-ci produise une
toxine préalablement ou postérieurement à l'ingestion. Le Robert indique :  "Infection : pénétration dans l'organisme de germes pathogènes".
Les MITA peuvent être  à l'origine de cas sporadiques ou de foyers. Dans ce  dernier cas, et dans le contexte réglementaire français, l'expression TIAC  s'applique.

Remarque générale :-) ce qui est alimentaire est ce "qui peut servir d'aliment" (Robert). Une maladie infectieuse sert-elle d'aliment ? (clin d'oeil vers "hygiène des aliments" et "hygiène alimentaire")

H.P.  mercredi 7 novembre 2001 14:56

Si vous lisez attentivement votre Petit Robert, vous relèverez qu'il existe (évidemment) au moins une autre acception pour l'adjectif "alimentaire", à savoir  : "relatif à l'alimentation".

lundi 26 novembre 2001 21:12

Centre Canadien Coopératif de la Santé de la Faune - Bulletin N°8 Eté 2001

http://wildlife1.usask.ca/ccwhc2003/newsletters_fr/8-1french.pdf

Au sommaire :
  Radio-télémétrie pour la détection et la compréhension des maladies

mercredi 5 décembre 2001 16:51

Département de santé de Catalogne - Page concernant les divers protocoles et résultats d'épidémiosurveillance par rapport notamment aux TIAC ou autres maladies infectieuses
http://www.gencat.es/sanitat/portal/cat/toc_profesionals.htm

 samedi 5 janvier 2002 15:41

* BBC 04-01 Cholera deaths in Malawi
http://news.bbc.co.uk/hi/english/world/africa/newsid_1742000/1742265.stm

 mardi 5 février 2002 21:49

Ci-dessous un lien vers le rapport d'activité 2000 des Cellules inter-régionales d'épidémiologie (CIRE), dans le site de l'INVS.

Présentation

http://www.invs.sante.fr/publications/ra_cire_2000/index.html

1ère partie - pages 1 à 72 - pdf 467Ko au sommaire :

http://www.invs.sante.fr/publications/ra_cire_2000/ra_cire_2000_p1_72.pdf

I. Actions programmées ............................ 19

I.1. Rappels des actions programmées .................................................................................................................... 19

I.2. Détail des actions programmées .......................................................................................................................... 19

I.2.1. Etude préalable à l'évaluation des risques sanitaires liés à l'élevage

intensif en Bretagne .............................. 19

I.2.2. Surveillance : faisabilité d'un système de surveillance de la psittacose en

Bretagne et Pays-de-Loire ............... 21

I.2.3. Surveillance : coordination interrégionale de l'expérimentation du système de

surveillance de l'hépatite virale aiguë A ................................................................................................................ 22

I.2.4. Problèmes de santé liés à la consommation des produits de la mer .............................................. 22

I.2.5. Elaboration des Plans Régionaux pour la Qualité de l'Air (PRQA) : appui

méthodologique à la DRASS Pays de la Loire .................................................................................................. 23

I.2.6. Appui méthodologique aux DDASS pour l'appréciation qualitative du volet sanitaire

des études d'impact des installations classées pour la protection de l'environnement 23

I.2.7. Expositions environnementales à l'amiante ....................................................................................................... 23

I.2.8. Pertinence de mise en place de mesures de prévention ou de dépistage ; usine de

fabrication de plomb tétra-éthyle de Paimboeuf (Loire Atlantique) ................................................ 23

I.2.9. Impact sanitaire de l'usine d'incinération des ordures ménagères d'Angers

(Maine et Loire) .......................................... 24

I.2.10. Impact sanitaire des anciennes mines de Trémuson (Côtes d'Armor) ....................................... 25

I.2.11. Impact sanitaire de la fonderie de Pontchardon (Orne) ......................................................................... 25

I.2.12. Analyse des besoins en évaluation des risques et élaboration de propositions sur le

thème du radon (CIRE Ouest) ..... 26

I.2.13. Animation du Groupe d'Echanges de Pratiques Professionnelles « maladies

transmissibles/santé-environnement/épidémiologie » (GEPP-CIRE Ouest) .......................... 27

II. Actions non programmées............. 29

II.1. Interventions ................................................... 29

II.1.1. Naufrage de l'ERIKA - Pollution par hydrocarbures .................................................................................. 29

II.1.2. Alerte psittacose chez les nettoyeurs d'oiseaux ........................................................................................... 30

II.1.3. Investigation : situation endémo-épidémique de prurit dans une maison de retraite

du Morbihan, mars 1997/décembre 1999 ............................................................................................................ 30

II.1.4. Naufrage de l'IEVOLI SUN - pollution chimique (Styrène) .................................................................... 31

II.1.5. Investigation : épidémie environnementale de légionelloses à Rennes ..................................... 31

II.1.6. Guide méthodologique à l'intention des Services déconcentrés : Dépistage du

saturnisme .................................................................................................................. 17

Sommaire

CIRE OUEST (Rennes)

2ème partie - pages 73 à 146 - pdf 315Ko

http://www.invs.sante.fr/publications/ra_cire_2000/ra_cire_2000_p73_146.pdf

I. Actions programmées ........................... 77

I.1. Rappels des actions programmées .................................................................................................................. 77

I.2. Détail des actions programmées ......................................................................................................................... 77

I.2.1. Pollution atmosphérique au styrène (Saint-Raphaël) ................................................................................. 77

I.2.2. Pollution atmosphérique au cadmium (Marseille) ......................................................................................... 77

I.2.3. Etude multicentrique d'évaluation des effets sanitaires de la pollution atmosphérique....... 79

I.2.4. Aide à la mise en place d'une surveillance épidémiologique dans les

établissements thermaux.................. 79

I.2.5. Impact sanitaire d'une exposition environnementale à l'amiante en Corse............................. 80

I.2.6. Estimation de l'incidence et description de 6 zoonoses sur l'interrégion.................................. 80

I.2.7. Formation Epi-Info ................................ 80

I.2.8. Gastro-Entérites à Gap ..................... 81

I.2.9. Participation à des comités de pilotage ou groupes de travail........................................................... 81

II. Actions non programmées ......... 83

II.1. Interventions .................................................. 83

II.1.1. Virus West Nile en Camargue ..... 83

II.1.2. Structuration de la veille et des vigilances sanitaires sur l'interrégion ...................................... 83

II.1.3. Gastro-entérites en Corse .............. 83

II.1.4. Légionelles ................................................. 84

II.1.5. Brucellose, projet InVS, AFSSA pour la région PACA .............................................................................. 84

II.1.6. Groupement de cas d'Hépatite A à Martigues ............................................................................................... 84

II.1.7. Bilan de la Tuberculose dans les Bouches-du-Rhône ............................................................................ 84

II.1.8. Bilan des études sanitaires réalisées autour de l'Etang de Berre .................................................. 84

II.1.9. Etang de Bolmon et cyanobactéries ...................................................................................................................... 85

II.1.10. Alerte CRIIRAD à la radioactivité sur les plages de Camargue...................................................... 85

II.1.11. Impact sanitaire d'une cabine de peinture..................................................................................................... 85

II.1.12. Cueillette de champignons autour d'une décharge ................................................................................ 85

II.1.13. Mise en service d'un système de brumisateur dans la gare Saint-Charles

de Marseille.............................................. 86

II.1.14. Impact sanitaire autour d'un site de compostage.................................................................................... 86

II.1.15. Incidence des plombs provenant des activités d'un ball-trap......................................................... 86

75

3ème partie - pages 147 à 188 - pdf 216Ko

http://www.invs.sante.fr/publications/ra_cire_2000/ra_cire_2000_p147_188.pdf

I. Actions programmées ........................ 151

I.1. Rappels des actions programmées ................................................................................................................ 151

I.2. Détail des actions programmées ....................................................................................................................... 151

I.2.1. Pomiculture et effets sur la santé des populations en Corrèze ....................................................... 151

I.2.2. Mise en place d'une surveillance épidémiologique à l'occasion du rassemblement de

la mission évangélique tzigane « Vie et lumière » dans le Loiret ..................................................... 152

I.2.3. Formation des médecins inspecteurs de santé publique du centre au logiciel EPI-INFO 152

I.2.4. Evaluation de l'impact sanitaire de la pollution atmosphérique sur l'agglomération

orléanaise..................................................... 152

I.2.5. Annuaire de personnes ressources en épidémiologie d'intervention .......................................... 152

I.2.6. Impact sur la santé de la population vivant à proximité d'une entreprise de

fabrication de pâte à papier à Saillat-sur-Vienne (87) .............................................................................. 153

II. Actions non programmées ........ 155

II.1. Investigations ............................................. 155

II.1.1. Participation à l'enquête nationale sur les facteurs de risque de la leptospirose............ 155

II.1.2 Mise en place d'une évaluation des mesures de prévention et de contrôle visant

à limiter l'exposition des populations au plomb émis par deux sites industriels

du Loiret (45) ............................................ 155

II.2. Statistiques des demandes non programmées en 2000 ................................................... 156

II.2.1. Répartition selon le type d'organisme à l'origine de la saisine ...................................................... 156

II.2.2. Répartition selon l'origine géographique des demandes ................................................................... 156

II.2.3. Répartition par thème et degré d'urgence ..................................................................................................... 157

II.2.4. Répartition selon la nature des demandes .................................................................................................... 157

II.2.5. Répartition selon le temps consacré à la réponse ................................................................................... 157

149

 mardi 5 février 2002 22:19

INVS 05-02 Consultation sur les priorités de veille sanitaire dans le domaine des maladies chroniques et des traumatismes

http://www.invs.sante.fr/publications/rap_dmct_0102/index.html

Rapport complet

http://www.invs.sante.fr/publications/rap_dmct_0102/rap_dmct_0102.pdf

 mercredi 6 février 2002 16:45

SECRETARIAT D'ETAT A LA SANTE - La santé des enfants de 6 ans à travers les bilans de santé scolaire

Analyse des bilans de santé scolaire de 30 000 élèves âgés de 6 ans dont les données ont été recueillies par les médecins et infirmières de l'Education nationale.

Etudes et Résultats de la DREES, N°155 - janvier 2002

http://www.sante.gouv.fr/drees/etude-resultat/er-pdf/er155.pdf

mardi 7 mai 2002 13:43

Prévalence n° 04 - mars 2002 (pdf 550 Ko) - spécial risque industriel
http://www.invs.sante.fr/publications/prevalence/prevalence_4_mars2002.pdf
Autres articles
Les sentinelles de la toxicovigilance

 samedi 3 août 2002 10:39

CONSEIL NATIONAL DE L'ALIMENTATION (CNA)  - Avis N°38 sur le projet de décret relatif aux laboratoires nationaux de référence, à l'agrément et la reconnaissance des laboratoires d'analyses, et à l'épidémiosurveillance
http://www.agriculture.gouv.fr/spip/IMG/pdf/avis_38.pdf

 vendredi 23 août 2002 23:30

Protocole d'évaluation des systèmes nationaux de surveillance et de riposte concernant les maladies transmissibles

http://www.who.int/csr/resources/publications/surveillance/WHO_CDS_CSR_ISR_2001_2_FR/en/

Normes recommandées par l'OMS pour la Surveillance. Deuxième édition

http://www.who.int/csr/resources/publications/surveillance/WHO_CDS_CSR_ISR_99_2_FR/en/

CDC EID SEPTEMBRE 2002 Fifth Annual Conference on New and Re-Emerging Infectious Diseases
The fifth annual Conference on New and Re-Emerging Infectious Diseases was hosted on April 18-19, 2002, by the College of Veterinary Medicine, University of Illinois at Urbana-Champaign (UIUC). The conference featured 8 speakers and 35 poster presentations.
http://www.cdc.gov/ncidod/EID/vol8no9/02-0279.htm

   samedi 9 novembre 2002 11:15

CALIFORNIA AGRICULTURE SEPT/OCT 2002 Special issue: Safe, healthy food
http://danr.ucop.edu/calag/SO00/toc.html
Au sommaire :
Food security, biodiversity threatened by population growth
Global surveillance needed to prevent foodborne disease

Myriam BENISSAD  lundi 6 janvier 2003 14:39

je suis à la recherche des DOSES INFECTIEUSES pour les différents germes retrouvés en bactériologie alimentaire.

si un colistier possède les infos ou un lien, je suis preneuse


Lionel Grosjean lundi 6 janvier 2003 16:45

La notion de dose infectieuse reste très discutable pour les différents microorganismes. On parle de relation dose-réponse. Une réflexion importante sur ce thème a été conduite par l'AFSSA sur les Listeria. Ce travail est consultable dans le rapport définitif Listéria au  point G sur le lien suivant:

(ancien lien AFSSA rompu)

Différentes doses sont proposées dans "le manuel de bactériologie alimentaire" de Laurent Sutra, Michel Federighi, Jean Louis Jouve Édition Poytechnica Paris 1998. Quelle est leur valeur ? Comment intégrer ces données dans l'évaluation réelle du risque ?Comment ces doses ont elles été déterminées ? Je vous donne une synthèse de doses proposées dans cet ouvrage pour les principaux germes?

    Salmonelle: de 100 000 à 100 000 000 bactérie
    Entéroxine staphylococcique: 1 à 500 ng/kg
    E. coli 0157 H7: moins de 100 bactérie

christophe Brugerole lundi 6 janvier 2003 19:12

Les critères microbiologiques des légumes crus prêts à l'emploi sont notés dans l'annexe II de l'arrêté du 28/05/97 que tu trouveras sur http://www.legifrance.gouv.fr
Cet  arrêté est  relatif aux règles d'hygiène applicables à certains aliments destinés à la consommation humaine.
Tu peux  aussi voir l'arrêté du 29 février 1996  fixant les conditions sanitaires de production et de mise sur le marché des viandes hâchées et des préparations de viande.

Attention, l'arrêté du 29 février 1996 a été abrogé par l'Arrêté du 18 décembre 2009 relatif aux règles sanitaires applicables aux produits d'origine animale et aux denrées alimentaires en contenant

  lundi 27 janvier 2003 21:40

Microbiology and Immunology Mai 2002 Au sommaire : Design of Species-Specific Primers to Identify 13 Species of Clostridium Harbored in Human Intestinal Tracts

http://www.jstage.jst.go.jp/article/mandi/46/5/353/_pdf

  mardi 28 janvier 2003 07:00

SCIENCEBLOG 27/01/03 More people are getting sick from eating fresh fruits

http://www.sciencedaily.com/releases/2003/01/030128080057.htm

  mardi 28 janvier 2003 21:59

APSNET JANVIER 2003 Recent Trends in Microbiological Safety of Fruits and Vegetables
http://www.apsnet.org/online/feature/safety/

UPI 28/01/03 Foodborne illnesses increasing
http://www.zwire.com/site/news.cfm?newsid=6852491&BRD=1441&BRD&PAG=740&BRD&PAG&dept_id=226965&BRD&PAG&dept&rfi=6

   lundi 3 février 2003 23:22

INVS 03/02/03 Le nouveau dispositif de surveillance anonymisée des maladies à déclaration obligatoire
http://www.invs.sante.fr/surveillance/mdo/index.htm

mercredi 5 mars 2003 09:20

CDC EID MARS 2003 Emerging Trends in International Law Concerning Global Infectious Disease Control
http://www.cdc.gov/ncidod/EID/vol9no3/02-0336.htm

mardi 25 mars 2003 22:29

INVS - Revue Prévalences Février 2003 - Au sommaire :
Les centres nationaux de référence
http://www.invs.sante.fr/publications/prevalence/prevalence_7.pdf

samedi 7 juin 2003 10:20

BMJ 06/06/03  MORTALITY ASSOCIATED WITH FOODBORNE BACTERIAL GASTROINTESTINAL INFECTIONS
STATISTICAL METHOD IS WORTH EXAMINING
http://bmj.com/cgi/content/full/326/7401/1265

mercredi 25 juin 2003 22:33

CDC EID JUILLET 2003 Global Screening for Human Viral Pathogens
http://www.cdc.gov/ncidod/EID/vol9no7/03-0004.htm

vendredi 31 octobre 2003 08:52

CDC MMWR 31/10/03 Prevalence of Selected Risk Factors for Chronic Disease --- Jordan, 2002
http://www.cdc.gov/mmwr/preview/mmwrhtml/mm5243a3.htm

mardi 2 décembre 2003 09:30

CDC EID DEC 2003 Emerging Infectious Diseases in Mongolia,
http://www.cdc.gov/ncidod/EID/vol9no12/02-0520.htm

mardi 17 février 2004 08:35

FOOD QUALITY NEWS 16/02/04 Transatlantic pathogen database launched
The world's largest online database of information on how pathogenic bacteria respond to different environmental conditions in food has been established by scientists in the US and the UK....
http://foodqualitynews.com/news/ng.asp?n=wt0&c=jigpxskoboeomgo&id=49745

vendredi 27 février 2004 23:45

CDC EID MARS 2004 Au sommaire
Internet Use and Epidemiologic Investigation of Gastroenteritis Outbreak, M.. Kuusi et al.
http://www.cdc.gov/ncidod/EID/vol10no3/02-0607.htm

mercredi 21 avril 2004 10:16

AMERICAN MEDICAL ASSOCIATION AVRIL 2004 Diagnosis and Management of Foodborne Illnesses: A Primer for Physicians and Other Health Care Professionals

http://www.cdc.gov/mmwr/preview/mmwrhtml/rr5304a1.htm

Au sommaire:
Foodborne Illnesses Table:  Bacterial Agents
Foodborne Illnesses Table:  Viral Agents
Foodborne Illnesses Table:  Parasitic Agents
Foodborne Illnesses Table:  Non-infectious Agents
Patient Scenario: Antibiotic-resistant Salmonellosis
Patient Scenario:  Botulism Poisoning
Patient Scenario: Congenital Toxoplasmosis
Patient Scenario:  Escherichia coli   O157:H7 Infection
Patient Scenario:  Enterotoxic Escherichia coli   Infection
Patient Scenario: Hepatitis A Infection
Patient Scenario:  Listeria monocytogenes   Infection
Patient Scenario: Norovirus Infection
Patient Scenario: Unexplained Illness
Clinical Vignettes, What's Your Call?
Reproducible Patient Handout: Fight BAC!TM
Suggested Food Safety Resources and Reading List
Continuing Medical Education:  Questions
Continuing Medical Education:  Answer Sheet
Program Evaluation Form

samedi 29 mai 2004 12:36

GHANA WEB 28/05/04 Twenty-thousand Africans die of food poisoning - WHO Report
http://www.ghanaweb.com/GhanaHomePage/NewsArchive/artikel.php?ID=58643
 

JEUDI 10 FEVRIER 2005

INVS 09/02/05 Appel à candidature pour la nomination des Centres nationaux de référence. Période 2006-2009. 9 février 2005.
http://www.invs.sante.fr/display/?doc=surveillance/cnr/index.htm

(ce document de synthèse présente notamment le dispositif des centres nationaux de référence)

INRA - EDPSCIENCES - Vet. Res. 31 (2000) - La surveillance épidémiologique des maladies infectieuses en France.
http://www.edpsciences.org/articles/vetres/pdf/2000/02/v0201.pdf

MERCREDI 23 FEVRIER 2005

Emerging Infectious Diseases journal Vol. 11, No. 3, March 2005, is now
available on the Web.
http://www.cdc.gov/ncidod/EID/index.htm

Au sommaire:

Notifiable Disease Surveillance and Practicing Physicians, G. Krause et al.
http://www.cdc.gov/ncidod/EID/vol11no03/04-0361.htm

Emerging Infectious Diseases: 10 Years Running, J.E. McDade et al.
http://www.cdc.gov/ncidod/EID/vol11no03/05-0191.htm

MARDI 15 MARS 2005

FACULTE DE MEDECINE DE LILLE - MODULE 7 : « Santé et environnement – maladies transmissibles »
Au sommaire:
La Santé Publique est présente dans ce module dans 3 objectifs :
- n° 71 : Mesure de l’état de santé de la population.

http://lmm.univ-lyon1.fr/internat/item71.html
- n° 72 : Interprétation d’une enquête épidémiologique.

http://lmm.univ-lyon1.fr/internat/item72.html
- n° 73 : Risques sanitaires liés à l’eau et à l’alimentation. Toxi-infections alimentaires.

Pour cet objectif, la santé publique n’aborde que l’investigation épidémiologique d’une toxi-infection alimentaire collective.
http://lmm.univ-lyon1.fr/internat/item73.html

- N° 75 : Epidémiologie des maladies transmissibles : méthodes de surveillance, déclaration, investigations d’une épidémie dans une collectivité et mesures préventives

http://lmm.univ-lyon1.fr/internat/item75.html

MARDI 15 MARS 2005

PREFECTURE HAUTES PYRENEES - Visite pontificale : le regard de la santé publique

Aux côtés du dispositif de prise en charge sanitaire, la visite pontificale a fait l'objet d'un dispositif de surveillance épidémiologique en vue d'éventuelles interventions de santé publique.
http://www.hautes-pyrenees.pref.gouv.fr/lettre-etat/lettre-pape/artpape_DDASS.htm

Fri, 1 Apr 2005 08:30:45 +0000

Vous trouverez ci-dessous le lien vers le nouveau rapport parlementaire de L'OFFICE PARLEMENTAIRE D'ÉVALUATION DES CHOIX SCIENTIFIQUES ET TECHNOLOGIQUES
Renforcement de la veille sanitaire et du contrôle de la sécurité sanitaire des produits destinés à l'homme

Rapport de M. Claude Birraux, déposé le 15 février 2005
Assemblée nationale n° 2108 (12e législature)

http://www.assemblee-nationale.fr/12/rap-off/i2108.asp

MERCREDI 13 AVRIL 2005

INVS 12/04/05 Gilles Brücker est reconduit à la tête de l'Institut de veille sanitaire
http://www.invs.sante.fr/display/?doc=presse/2005/communiques/gb_120405

LUNDI 25 AVRIL 2005

EUROSURVEILLANCE 21/04/05 Au sommaire:
6. New communicable disease notification system launched in Turkey
http://www.eurosurveillance.org/ew/2005/050421.asp

LUNDI 25 AVRIL 2005

EUREKALERT 22/04/05 Report suggests infectious connection to chronic diseases
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2005-04/asfm-rsi042205.php

JEUDI 07 JUILLET 2005

OFFICE PARLEMENTAIRE D'ÉVALUATION DES CHOIX SCIENTIFIQUES ET TECHNOLOGIQUES -
RAPPORT sur le risque epidemique
Au sommaire:
Résumé
http://www.assemblee-nationale.fr/12/rap-oecst/resume-2327.pdf

Tome I - RAPPORT
http://www.assemblee-nationale.fr/12/rap-off/i2327-t1.asp

Au sommaire:
I - Les limites d'une approche purement scientifique du risque épidémique 99
II - Le risque épidémique restera présent 1313
III - Les domaines où l'action des pouvoirs publics doit être déterminante 1818
Sujets traités:
bioterrorisme
légionellose
toxi-infections alimentaires collectives
maladies hydriques
infections nosocomiales
antibiorésistance
tuberculose
virus émergents
prions

Tome II - Audition publique et annexes
http://www.assemblee-nationale.fr/12/rap-off/i2327-t2.asp

Au sommaire:
L'action gouvernementale contre le risque épidémique 1212
La légionellose 2121
La grippe aviaire 2727
Le bioterrorisme 3030
La difficulté de réponse de l'industrie pharmaceutique 3434
La surveillance du risque épidémique 4949
La politique de prévention du risque épidémique 6363
La prévention en milieu scolaire 6969
La prévention du VIH 7171

Annexe 1 : Lexique 8585
Annexe 2 : Les principales fièvres hémorragiques 8787
Annexe 3 : Circulaire du Ministère de la Santé et de la protection sociale relative à la prévention du risque sanitaire lié aux légionelles dû aux tours aéro-réfrigérantes humides 9393
Annexe 4 : Note de la Direction générale de la sûreté nucléaire et de la radioprotection relative à la prévention de la légionellose 9797
Annexe 5 : « La santé des primo-migrants en 2004 » (source : Office des migrations internationales - OMI) 101101
Annexe 6 : Le plan national de lutte à cinq ans contre les infections nosocomiales 117117

JEUDI 01 SEPTEMBRE 2005

VOA 30/08/05 WHO Coordinates Global Surveillance of Infectious Diseases
http://www.voanews.com/english/2005-08-30-voa54.cfm

VENDREDI 14 OCTOBRE 2005

JO ASSEMBLEE NATIONALE 11/10/05 Au sommaire:

QE N° 68205; santé - épidémies - prévention. rapport. conclusions
http://questions.assemblee-nationale.fr/q12/12-68205QE.htm

MERCREDI 09 NOVEMBRE 2005

INVS - Les principes du nouveau dispositif de surveillance des maladies à déclaration obligatoire
http://www.invs.sante.fr/surveillance/mdo/

(on notera que E. coli ne fait pas partie de la liste des MDO).

MERCREDI 16 NOVEMBRE 2005

CONSEIL SUPERIEUR D'HYGIENE PUBLIQUE DE FRANCE - Avis en ligne:
http://www.sante.gouv.fr/htm/dossiers/cshpf/cs231.htm

Avis du 27 mai 2005 relatif au rapatriement aérien de personne atteinte de maladie transmissible nécessitant un isolement

Avis du CSHPF du 16 janvier 2004 relatif aux risques infectieux et aux règles d'hygiène à observer par les personnels en contact avec les corps de personnes décédées dans une situation de décès massifs

MERCREDI 16 NOVEMBRE 2005

CONSEIL SUPERIEUR D'HYGIENE PUBLIQUE DE FRANCE - Avis en ligne:
http://www.sante.gouv.fr/htm/dossiers/cshpf/cs231.htm

Avis du CSHPF du 16 janvier 2004 relatif Relatif au contrôle sanitaire aux frontières.

MERCREDI 16 NOVEMBRE 2005

CONSEIL SUPERIEUR D'HYGIENE PUBLIQUE DE FRANCE - Rapports en ligne:
Guide des conduites à tenir en cas de maladie transmissible dans une collectivité d'enfants / Novembre 2003
http://www.sante.gouv.fr/htm/dossiers/cshpf/cs232.htm

MERCREDI 23 NOVEMBRE 2005

CDC EID NOVEMBRE 2005
=====================

CDC EID 22/11/05 Au sommaire:

PERSPECTIVES

Framework for Classifying Disease Threats,
http://www.cdc.gov/ncidod/EID/vol11no12/05-0306.htm

Host Range and Emerging and Reemerging Pathogens,
http://www.cdc.gov/ncidod/EID/vol11no12/05-0997.htm

MARDI 20 DECEMBRE 2005

INVS 20/12/05 BEH n°49-50 (20 décembre 2005)
Numéro thématique. Les signalements d’agrégats de pathologies non-infectieuses : investigations et réponses
Éditorial. Associer au mieux les populations
Signalements d’agrégats de cancer : comment sont-ils investigués ?
Recensement des agrégats de pathologies non-infectieuses, France, 1997-2002
http://www.invs.sante.fr/beh/2005/49_50/index.htm

MARDI 17 JANVIER 2006

INVS 17/01/06 Au sommaire BEH n°02-03 Au sommaire:
http://www.invs.sante.fr/display/?doc=beh/2006/02_03/index.htm

Risques infectieux : approches méthodologiques de la veille et de l'aide à la décision en santé publique
Éditorial. Investiguer et surveiller les maladies infectieuses en France : savoir-faire et innovation
Alerte épidémique et investigation

VENDREDI 27 JANVIER 2006

SCIENCE BLOG 25/01/06 Web game provides breakthrough in predicting spread of epidemics
http://www.scienceblog.com/cms/web_game_provides_breakthrough_in_predicting_spread_of_epidemics_9874

LUNDI 06 FEVRIER 2006

OMS 03/02/06 Reproductive Health Indicators - Guidelines for their generation, interpretation and analysis for global monitoring
http://whqlibdoc.who.int/publications/2006/924156315X_eng.pdf

MARDI 07 FEVRIER 2006

ENSP - Mémoires 2004 des médecins inspecteurs de santé publique Au sommaire:
Du traitement hebdomadaire des certificats de décès en DDASS. Tentatives de participation à la surveillance sanitaire à partir de la gestion des certificats
de décès à la DDASS de l'Oise.

http://www.bdsp.tm.fr/base/Scripts/ShowA.bs?bqRef=312331

ENSP - Mémoires 2004 des médecins inspecteurs de santé publique Au sommaire:
La coordination transfrontalière des acteurs locaux responsables de la veille sanitaire : état des lieux et perspectives dans l'espace du Rhin Supérieur.
(2003)
http://www.bdsp.tm.fr/Base/Scripts/FT.bs?id=ensp/memoires/*%20et%20misp

DIMANCHE 23 AVRIL 2006

LA PRESSE 22/04/06 Informatique et santé - Un centre qui veille sur les périphéries
http://www.lapresse.tn/index.php?opt=51&categ=11&supplement=2058

MARDI 13 JUIN 2006

CDC EID JUIN 2006 Au sommaire

Volume 12, Number 6 ?June 2006

Historical Review
2,500-year Evolution of the Term Epidemic, P.M.V. Martin and E. Martin-Granel
http://www.cdc.gov/ncidod/eid/vol12no06/05-1263.htm

MARDI 27 JUIN 2006

ACADEMIE DES SCIENCES MAI 2006 "L'épidémiologie humaine - Conditions de son développement en France, et rôle des mathématiques"
http://www.academie-sciences.fr/publications/rapports/rapports_html/RST23.htm

MERCREDI 19 JUILLET 2006

SPACE DAILY 14/03/06 Researchers Convinced Satellites Are Helpful In Tracking Epidemics
http://www.spacedaily.com/reports/Researchers_Convinced_Satellites_Are_Helpful_In_Tracking_Epidemics.html

LUNDI 24 JUILLET 2006

OMS 21/07/06 WORLD HEALTH STATISTICS 2006
http://whqlibdoc.who.int/publications/2006/9241563214_eng.pdf

MARDI 25 JUILLET 2006

FAO 24/07/06 Lancement d'un système mondial d'alerte rapide pour les zoonoses
Initiative conjointe FAO/OIE/OMS
http://www.fao.org/newsroom/fr/news/2006/1000369/

DIMANCHE 20 AOUT 2006


"Santé Publique" n°4 - 2000 Évaluation des systèmes de surveillance épidémiologique : analyse de différentes approches à partir d'une étude en Équateur
Y a-t-il convergence dans la détermination des priorités de santé publique en Europe ?
Analyse critique de la détermination des priorités de santé en France
http://www.sfsp.info/sfsp/index.php?page=numeros_revue&annee=2000&numero=4&PHPSESSID=1832da040ffcc83f3f82473a82d68705

"Santé Publique" n°2 - 2002 Au sommaire:
1902-2002 : cent ans de législation en santé publique ; et maintenant ?
Déclaration obligatoire des maladies infectieuses. Des maladies « pestilentielles » aux maladies « émergentes »
http://www.sfsp.info/sfsp/index.php?page=numeros_revue&annee=2002&numero=2&PHPSESSID=1832da040ffcc83f3f82473a82d68705

JEUDI 07 SEPTEMBRE 2006

TEMOIGNAGES 06/09/06 AUJOURD'HUI S'ACHÈVE, À PARIS, UNE IMPORTANCE CONFÉRENCE INTERNATIONALE D'ÉPIDÉMIOLOGIE ET D'EXPOSITION ENVIRONNEMENTALES
Science, diversité des populations, veille et précaution
http://www.temoignages.re/article.php3?id_article=17252

VENDREDI 08 SEPTEMBRE 2006

EUROSURVEILLANCE 07/09/06 Au sommaire:
6. Epidemiological surveillance implemented in southeast France during the 2006 Olympic Winter Games
http://www.eurosurveillance.org/ew/2006/060907.asp

MERCREDI 20 SEPTEMBRE 2006

BIOMED 19/09/06 Distributed data processing for public health surveillance
http://www.biomedcentral.com/1471-2458/6/234/abstract

VENDREDI 06 OCTOBRE 2006

JO ASSEMBLEE NATIONALE 03/10/06 Au sommaire:
QE N° 68212;santé - épidémies - prévention. rapport. conclusions
http://questions.assemblee-nationale.fr/q12/12-68212QE.htm

MARDI 17 SEPTEMBRE 2006

CHIKUNGUNYA.NET 16/10/06 Qu'est ce que le réseau des médecins sentinelles et comment fonctionne t'il ?
http://www.chikungunya.net/faq/faq_463_medecins_sentinelles.htm

VENDREDI 24 NOVEMBRE 2006

OMS 24/11/06 Prévention des maladies chroniques - un investissement vital : sauver 36 millions de vies d'ici 2015
http://whqlibdoc.who.int/publications/2006/9242563005_fre.pdf

JEUDI 07 DECEMBRE 2006

OMS 14/07/06 Comité consultatif mondial de la Sécurité vaccinale, 6-7 juin 2006
http://www.who.int/vaccine_safety/reports/en/

VENDREDI 22 DECEMBRE 2006

DOSSIER CDC EID
________________

Emerging Infectious Diseases journal Volume 13, Number 1, January 2007, is now available on the Web.
http://www.cdc.gov/ncidod/EID/index.htm?s_cid=eidindex_e

Other articles published online ahead of print can be accessed at
http://www.cdc.gov/ncidod/EID/upcoming.htm?s_cid=eidupcoming_e

***********************************************

Abbreviated table of contents:

PERSPECTIVE

Epidemics after Natural Disasters, J.T. Watson et al.
http://www.cdc.gov/ncidod/EID/13/1/1.htm?s_cid=eid1_e

AFRIBONE 21/12/06 Epi-Info : Un logiciel d’analyse et de traitement des informations épidémiologiques pour une plus grande fiabilité des données
http://www.afribone.com/article.php3?id_article=5071

MERCREDI 03 JANVIER 2007

Environmental Health Perspectives Volume 115, Number 1, January 2007
Au sommaire:
INFECTIOUS DISEASE | Tracking Patterns of Enteric Illnesses in Populations and Communities
http://www.ehponline.org/docs/2007/115-1/toc.html

MARDI 16 JANVIER 2007

INVS 15/01/07 Rapport annuel 2005 - Institut de veille sanitaire
http://www.invs.sante.fr/display/?doc=publications/2007/rapport_annuel_2005/index.html

Bertrand CARLIER Mardi 16. Janvier 2007  17:00

en cherchant sur le site de l'O.I.E

http://www.oie.int/wahid-prod/public.php?page=country_zoonoses

on peut chercher par pays et par année, visiblement en France et en Belgique tout va bien

Bruno PEIFFER Mardi 16. Janvier 2007  17:41

Selon la dépêche ci-dessous cet outil vient d'être mis en service, ce qui pourrait expliquer que jusqu'à présent seuls les quelques Etats cités ci-dessous ont mentionné leurs chiffres pour 2005.
Mais les quelques données déjà existentes tendent déjà à montrer que ce sera un intéressant indicateur.

OIE 09/01/07 L'OIE lance WAHID, une base de données mondiale unique en matière d'information zoosanitaire
http://www.oie.int/fr/press/fr_070109.htm

Site concerné:
http://www.oie.int/wahid-prod/public.php?page=country_zoonoses

Recherche personnelle:
En choisissant Choose by: Multiple countries et en sélectionnant l'ensemble des pays pour l'année 2005 on peut se rendre compte que seuls les quelques Etats ci-dessous ont mentionné leurs chiffres.

Bolivie, concernant uniquement la rage

Bulgaria
Une prévalence de 13/100.000 pour Salmonella et de 6/100.000 pour Echinococcosis (soit 114 cas en 2005)

Corée du Sud

Finland
Campylobacter y est à une prévalence de 76/100.000 contre 47/100.000 pour Salmonella

Guyana concernant uniquement Leptospirose

Irlande
Campylobacter à prévalence de 44/100.000 contre 8.5/100.000 pour Salmonellose
108 Cas d'Escherichia Coli 0157 dans ce pays (aucun cas mortel)

Lettonie
Salmonella à prévalence de 26/100.000

Mozambique concernant uniquement la rage

La Palestine a également indiqué ses chiffres en 2005, mais avec une erreur dans le tableau des prévalences.

Bertrand CARLIER Mardi 16. Janvier 2007  18:08

merci Bruno,

que cela soit un superbe outil, j'en suis sûr, pour ma part, mais il est vrai qu'il n'aura son vrai intérêt que lorsque les états qui ont la responsabilité d'alimenter le système ferons leur part .

je suis surpris de l'absence de données surtout de l'Australie, surpris car ce sont eux qui ont fait le système, mais cela va peut être venir.

En tout cas, les pays européens, y compris la Suisse, pourraient faire ce qu'il faut pour que la situation actuelle ne dure pas des semaines...

MERCREDI 31 JANVIER 2007

INVS 30/01/07 PREVALENCE JANVIER 2007 Au sommaire:
Une surveillance, des surveillances
Une veille sanitaire pour les risques professionnels
Dépistage du cancer du sein : une polémique
http://www.invs.sante.fr/publications/prevalence/prevalence_18.pdf

Bertrand CARLIER Jeudi 8. Février 2007  9:07

lors d'un séminaire, il a été indiqué que les laboratoires en particulier COFRAC, se devaient en cas de résultat hors norme de contacter les autorités. Cette réponse m'a surpris, car je doute que la réalité soit de cette nature, un avis des membres de cette liste ?

O. Cerf Jeudi 8. Février 2007  9:28

•Code de la santé* Article L3113-1 **(Loi nº 2004-806 du 9 **août 2004)*
– Font l'objet d'une transmission obligatoire de données individuelles à l'autorité sanitaire par les *médecins* et les responsables des services et *laboratoires d'analyses* de biologie médicale publics et privés :
1º Les maladies qui nécessitent une intervention urgente locale, nationale ou internationale ;
2º Les maladies dont la surveillance est nécessaire à la conduite et à l'évaluation de la politique de santé publique.

Pour info, les maladies à déclaration obligatoire telles que les TIAC, la listériose et le botulisme entrent dans la catégorie n°1. Comme ce texte fait partie du Code de la santé et non du Code rural, il est connu de peu de personnes au sein du monde de l'alimentation. Ils s'applique pourtant à tout le monde. Toutefois, je me demande si les laboratoires accrédités par le COFRAC pour l'analyse microbiologique des aliments sont des "laboratoires d'analyses de biologie médicale". Quelqu'un de cette Liste a-t-il la réponse
?

JEUDI 15 MARS 2007

INVS 15/03/07 Surveillance épidémiologique des maladies infectieuses et parasitaires à la Réunion. Détermination et hiérarchisation des priorités par les professionnels de santé. Avril-Juillet 2004
http://www.invs.sante.fr/display/?doc=publications/2007/maladies_reunion/index.html

MARDI 17 AVRIL 2007

OMS 16/04/07 L'OMS lance sur internet la révision de la classification internationale des maladies
http://www.who.int/mediacentre/news/releases/2007/pr13/fr/index.html

MERCREDI 25 AVRIL 2007

INVS 24/04/07 BEH n°15-16. Numéro thématique - Les syndromes psychogènes : connaissances acquises et études de cas
http://www.invs.sante.fr/display/?doc=beh/2007/15_16/index.htm

MERCREDI 25 AVRIL 2007

OMS 24/04/07 Call for Advisers - Foodborne Disease Burden Epidemiology Reference Group (FERG)
http://www.who.int/foodsafety/foodborne_disease/ferg_advisers/en/index.html

LUNDI 30 AVRIL 2007

JOURNAL USA MARS 2007 L'importance vitale des vaccins
http://usembassy.state.gov/paris-ars/wwwfdo21.pdf

LUNDI 14 MAI 2007

INVS 14/05/07 Situation épidémiologique des maladies à déclaration obligatoire dans les Départements français d'Amérique au 31 décembre 2005. Bulletin d'alerte et de surveillance Antilles Guyane, n°5, mai 2007
http://www.invs.sante.fr/display/?doc=publications/basag/index.html

MERCREDI 23 MAI 2007

OMS 18/05/07 Publication par l'OMS de statistiques sanitaires mondiales essentielles
http://www.who.int/mediacentre/news/notes/2007/np24/fr/index.html

ACADEMIE DES SCIENCES - L'épidémiologie (pdf 67 Ko) Comptes rendus, série Biologies, tome 330, avril 2007
http://www.academie-sciences.fr/publications/comptes_rendus/pdf/CRBiologies_special1.pdf

MERCREDI 23 MAI 2007

CDC EID MAI 2007 Au sommaire:
Volume 13, Number 5–May 2007

Risk for Epidemics after Natural Disasters
http://www.cdc.gov/eid/content/13/5/785.htm

VENDREDI 25 MAI 2007

USINFO 23/05/07 Un réseau international de laboratoires surveille l'évolution des épidémies
Les laboratoires du ministère américain de la défense sont la pierre angulaire de cette surveillance à l'échelle mondiale.

http://www.america.gov/st/washfile-french/2007/May/20070523160453lcnirellep0.832348.html

MARDI 12 JUIN 2007

INVS 12/06/07 BEH n°24. Éditorial - 15 juin 2007 : entrée en application du nouveau Règlement sanitaire international. Les principales nouveautés du Règlement sanitaire international (RSI).
Recommandations sanitaires pour les voyageurs 2007
http://www.invs.sante.fr/display/?doc=beh/2007/24/index.htm

MERCREDI 13 JUIN 2007

SENACTU 12/06/07 Le monde désormais mieux armé contre les épidémies
http://www.lhebdomadaire.info/+Le-monde-desormais-mieux-arme,2114+

JEUDI 14 JUIN 2007

OMS 13/06/07 De nouvelles données révèlent, pays par pays, les effets des facteurs environnementaux sur la santé
http://www.who.int/mediacentre/news/releases/2007/pr30/fr/index.html

INVS 14/06/07 Caroline Gardette, nouvelle directrice adjointe de l'Institut de veille sanitaire.
http://www.invs.sante.fr/display/?doc=presse/2007/communiques/nomination_gardette_140607/index.html

ACTUALITES NEWS 14/06/07 Le règlement sanitaire international révisé rentre en vigueur demain
http://www.actualites-news-environnement.com/20070614-reglement-sanitaire-international.php

Bertrand CARLIER Vendredi 15. Juin 2007  10:08

Le Rapport sur la santé dans le monde 2006
http://www.who.int/whr/2006/fr/index.html

MERCREDI 20 JUIN 2007

INVS 19/06/07 BEH n°25-26. Numéro thématique - Santé des voyageurs 2007
http://www.invs.sante.fr/display/?doc=beh/2007/25_26/index.htm

ENVIRO2B 18/06/07 Entrée en vigueur du Réglement Sanitaire International
http://www.enviro2b.com/info/3381/article.html

SAMEDI 30 JUIN 2007

INVS 29/06/07 Bulletin d'alerte et de surveillance Antilles Guyane, n°6,
juin 2007
http://www.invs.sante.fr/display/?doc=publications/basag/index.html

Bilan du renforcement de la surveillance épidémiologique lors de la Coupe du Monde de Cricket 2007


MERCREDI 05 JUILLET 2007

USINFO 03/07/07 Le Centre d'épidémiologie des É.-U. participe à la détection des maladies dans le monde
Cinq de ses centres réagissent à l'éruption de maladies, surveillent les agents pathogènes et forment des spécialistes.

http://www.america.gov/st/washfile-french/2007/July/20070703130821lcnirellep0.1457636.html

MERCREDI 11 JUILLET 2007

TUNISIE

INFOTUNISIE 27/06/07 La Tunisie adhère au nouveau règlement sanitaire international
http://www.infotunisie.com/2007/06/270607-8.html

LUNDI 16 JUILLET 2007

OMS 2006 Basic epidemiology
http://whqlibdoc.who.int/publications/2006/9241547073_eng.pdf

VENDREDI 10 AOUT 2007

RESEAU OCEANIEN DE SURVEILLANCE DE LA SANTE PUBLIQUE

Inform'ACTION n°19 DEC 2004
La disponibilité de l'information en temps réel est capitale

Guide des services de la Section Surveillance de la santé publique et lutte contre les maladies transmissibles

http://www.spc.int/phs/rossp/Services/CPS-assistance.htm

RESEAU OCEANIEN DE SURVEILLANCE DE LA SANTE PUBLIQUE

Inform'ACTION n°18 AOUT 2004
Résistance des principaux germes responsables d'infections, isolés au Laboratoire d'analyse de biologie médicale de l'Institut Louis Malardé (Année 2003)

http://www.spc.int/phs/ROSSP/Services/LabNet/Rapports-surveillance-biologique.htm

Inform'ACTION n°17 AVRIL 2004
Epi Info 2003 pour la surveillance et l'analyse des données épidémiologiques

http://www.spc.int/phs/english/publications/informaction/IA17-contents.htm

Inform'ACTION n°14 MAI 2003
Mise en place d'une surveillance en laboratoire des maladies d'origine alimentaire

http://www.spc.int/phs/ENGLISH/Publications/InformACTION/IA29/Articles_par_maladie-4.htm

VENDREDI 10 AOUT 2007

ASIE

UNICEF 07/08/07 Des millions d'enfants en Asie du Sud au bord d'une crise sanitaire
L'UNICEF a alerté aujourd'hui sur la crise sanitaire qui menace des millions d'enfants à cause des inondations dues à la mousson. Beaucoup sont isolés,
avec des besoins urgents en eau potable, en nourriture et en abris.
http://www.reliefweb.int/rw/rwb.nsf/db900sid/EGUA-75UMRA?OpenDocument

AP 07/08/07 Asie du Sud: crainte d'épidémies
http://www.cyberpresse.ca/article/20070807/CPMONDE/70807088/1014/CPMONDE

JEUDI 23 AOUT 2007

INVS 22/08/07 MDO Infos Antilles-Guyane. Bulletin d'information sur les maladies à déclaration obligatoire. Août 2007.
http://www.invs.sante.fr/display/?doc=publications/2003/mdo_infos/index.html
Au sommaire:
La déclaration obligatoire

JEUDI 23 AOUT 2007

XINHUA 23/08/07 OMS : la propagation internationale des maladies menace la santé, l'économie et la sécurité
http://www.french.xinhuanet.com/french/2007-08/23/content_476926.htm

BBC 23/08/07 WHO warns of global epidemic risk
http://news.bbc.co.uk/2/hi/health/6959583.stm

ATS 22/08/07 De nouveaux agents pathogènes menacent la sécurité sanitaire
http://www.romandie.com/infos/ats/display2.asp?page=20070822222313570172194810700_brf052.xml&associate=phf1382

VENDREDI 24 AOUT 2007

OMS 23/08/07 La propagation internationale des maladies menace la santé, l'économie et la sécurité
http://www.who.int/entity/mediacentre/news/releases/2007/pr44/fr/index.html

ONU 23/08/07 OMS : les échanges internationaux favorisent la propagation rapide des maladies
http://www.un.org/apps/newsFr/storyF.asp?NewsID=14678&Cr=OMS&Cr1=

OMS - Rapport sur la santé dans le monde 2007 - Un avenir plus sûr: la sécurité sanitaire mondiale au XXIe siècle
http://www.who.int/whr/2007/fr/index.html

ENVIRO2B 24/08/07 OMS : publication du rapport sur la santé dans le monde
http://www.enviro2b.com/environnement-actualite-developpement-durable/4356/article.html

CHINAVIEW 24/08/07 WHO: 39 new pathogens afflicting mankind
http://news.xinhuanet.com/english/2007-08/24/content_6598633.htm

SAMEDI 25 AOUT 2007

BBC 24/08/07 L'OMS met en garde contre les risques d'épidémie
http://www.bbc.co.uk/french/highlights/story/2007/08/070824_whodiseases.shtml

DIMANCHE 26 AOUT 2007

UNIVERS NATURE 25/08/07 On découvre en moyenne, une nouvelle maladie par an
http://www.univers-nature.com/inf/inf_actualite1.cgi?id=2770
(source Bernard Pichetto)

VENDREDI 31 AOUT 2007

EUROSURVEILLANCE 30/08/07 Au sommaire:
3. WHO highlights need for collective international efforts to face emerging diseases
http://www.eurosurveillance.org/ew/2007/070830.asp

MARDI 18 SEPTEMBRE 2007

OMS - Règlement sanitaire international 2005
http://whqlibdoc.who.int/publications/2006/9242580384_fre.pdf

OMS - Questions souvent posées sur le Règlement sanitaire internationale (2005)
http://www.who.int/csr/ihr/howtheywork/faq/fr/index.html

OMS 14/06/07 Entrée en vigueur du Règlement sanitaire international
http://www.who.int/mediacentre/news/releases/2007/pr31/fr/index.html

DELEGATION DE LA FRANCE A L ONU 28/04/06 Nouveau Règlement Sanitaire International : Conférence internationale d'experts à Lyon.

Autres informations concernant le Règlement sanitaire international:

ENVIRO2B 18/06/07 Entrée en vigueur du Réglement Sanitaire International
http://www.enviro2b.com/info/3381/article.html

ACTUALITES NEWS 14/06/07 Le règlement sanitaire international révisé rentre
en vigueur demain
http://www.actualites-news-environnement.com/20070614-reglement-sanitaire-international.php

INVS 12/06/07 BEH n°24. Éditorial - 15 juin 2007 : entrée en application du nouveau Règlement sanitaire international. Les principales nouveautés du Règlement sanitaire international (RSI).
http://www.invs.sante.fr/display/?doc=beh/2007/24/index.htm

Eurosurveillance monthly release: Décembre 2006 2006, volume 11, numéro 12
# Mise en place du Règlement sanitaire international (2005) en Europe
http://www.eurosurveillance.org/em/v11n12/1112-122.asp

EUROSURVEILLANCE 26/05/05 Au sommaire:
World Health Assembly approves new International Health Regulations Trends in zoonoses in Europe, 2003
http://www.eurosurveillance.org/ew/2005/050526.asp

OMS 26/05/06 L'Assemblée mondiale de la Santé donne son accord à l'application volontaire immédiate des dispositions du Règlement sanitaire international (2005) qui concernent la grippe - Le texte intégral de la nouvelle résolution adoptée au titre du point 11.1 de l'ordre du jour
http://www.who.int/mediacentre/news/releases/2006/wha02/fr/index.html

AGENCE DE SANTE PUBLIQUE DU CANADA 30/05/05 Le ministre de la Santé, la ministre d'État et l'administrateur en chef de la santé publique se réjouissent de l'adoption du nouveau Règlement sanitaire international
http://www.hc-sc.gc.ca/ahc-asc/media/nr-cp/2005/2005_47_f.html

INVS 18/09/07 BEH n°35-36. Numéro thématique - Surveillance épidémiologique des causes de décès en France
http://www.invs.sante.fr/display/?doc=beh/2007/35_36/index.htm

O. Cerf Vendredi 21. Septembre 2007 10:21

Le 20/09/07, qualiseb <lolo5755@free.fr> a écrit :

> Bonsoir,

> Je suis à la recherche de la dose infectieuse de Salmonella dans les viandes hachées, pour le moment je n'ai "que" les infos de la fiche AFSSA:

> "Dose infectieuse :

> Dans une population ne présentant pas de déficience immunitaire particulière, la dose infectieuse pourra varier en fonction de la souche bactérienne ingérée. Ainsi, pour les sérovars de Salmonella spp ne présentant pas d'adaptations particulières à un hôte animal, des études expérimentales font état de la nécessité d'ingérer des quantités atteignant 10p5 à 10p7 bactéries afin d'initier une infection ; cependant des données obtenues lors d'enquêtes consécutives au déclenchement de toxi-infections alimentaires, indiquent que les infections peuvent se déclarer entre 10p1 et 10p11 cellules. Il a également été noté que cette dose infectieuse est plus basse lorsque les Salmonelles sont apportées dans des aliments à haute teneur en matière grasse ou en protéines, substances qui entraîneraient une protection des bactéries contre l'acidité gastrique."

>

> Il me semble qu'une viande hachée à 15% de matière grasse et 18/20% de protéine nous amène à une dose infectieuse "présence" donc risque 0, impossible en viandes hachées...comment fait'on ???

> Cordialement

> Laurent

> PS: problème de format: 10p = 10 puissance

>

Bonjour,

Les commentaires sur la dose infectieuse qui figurent dans la fiche de l'AFSSA se rapportent à la dose qui provoque une épidémie (une proportion élevée de consommateurs tombe malade, de ce fait l'épisode est porté à la connaissance de l'autorité compétente et enregistré comme TIAC). Dans l'état actuel des connaissances (il me semble avoir déjà raconté cela sur ce forum), la dose minimale infectieuse est, pour n'importe qu'elle espèce microbienne pathogène, une cellule microbienne. Ce qui diffère entre les espèces, et - au sein des espèces - entre les souches, c'est la probabilité qu'a une cellule microbienne de rendre malade. Par exemple, pour telle espèce la probabilité de tomber malade du fait de l'ingestion d'une (une seule) cellule bactérienne est dix puissance moins 14, pour telle autre espèce elle est dix puissance moins trois. Les doses nécessaires pour rendre malade un consommateur sur dix (la DI10) ou la moitié des consommateurs (la DI50) varient dans les mêmes proportions.

Pour la plupart des souches de Salmonella, les cellules doivent être nombreuses dans les portions ingérées pour qu'une épidémie se produise. Mais pour d'autres souches, il suffit que quelques cellules soient présentes dans les portions. Ceci explique la rigueur des critères microbiologiques que la réglementation impose pour Salmonella.

A ce qui précède s'ajoutent des facteurs qui modulent la probabilité de maladie : des facteurs liés à l'hôte, par exemple son état immunologique, l'heure et la proximité de la prise alimentaire, etc. ; des facteurs liés à l'aliment (comme exposé dans la fiche de l'AFSSA), etc.

Bertrand CARLIER Vendredi 21. Septembre 2007 10:26

merci,

mais si l'on sait comment valider des chiffres chez les animaux par le biais de l'expérimentation animale, comment fait-on chez l'homme, pour lequel l'expérimentation est interdite, pour ?

O. Cerf Vendredi 21. Septembre 2007 10:59

On le fait à partir des données collectées lors d'épidémies. C'est fort compliqué, mais on y arrive !

Bertrand CARLIER Vendredi 21. Septembre 2007 11:04

merci,

il me semble que Laurent a justement demandé à disposer de quelques éclaircissements sur la méthodologie employée d'une part et que d'autre part beaucoup de membres de cette liste aimeraient aussi disposer de ces éclaircissements.

qualiseb Vendredi 21. Septembre 2007 12:00

Merci, allons au bout du raisonnement, j'aimerais faire appel aux grandes compétences statistiques de certain membres de cette liste.

Ok, partons d'une dose infectieuse à 1 cellule dans une portion "classique" de viande hachée: 100g. Cette portion est issue d'un mélange de viande homogène d'une tonne.

Quel plan d'échantillonnage ( nombre de prélèvement et quantité par prélèvement ) faudrait'il appliquer pour qualifier ce mélange, ou comment être statistiquement sur d'avoir moins de une cellule par portion de 100g au moment de la consommation du produit ?

A aujourd'hui, le paquet hygiène préconise 5 X 10g ou 5 x 25g...

O. Cerf Vendredi 21. Septembre 2007 12:22

Voici une réponse impertinente, mais néanmoins rigoureuse : pour établir la relation entre la dose (la quantité de microbes ingérée) et la réponse (la probabilité de maladie dans la population) il faut établir la relation entre la dose et la réponse ! Il faut donc disposer d'informations sur la dose et sur la réponse, et en s'aidant de techniques de modélisation mathématiques, ajuster une courbe dénommée "relation dose-réponse"... Cela peut être fait avec du papier millimétré, un crayon et une règle, ou avec des techniques extrêmement sophistiquées. Des revues scientifiques publient régulièrement des articles qui apportent des perfectionnements constants à ces techniques. Voici des exemples aux titres évocateurs :

Dose response for infection by Escherichia coli O157:H7 from outbreak data, Peter Teunis, Katsuhisa Takumi, and Kunihiro Shinagawa, Risk Analysis, Volume 24, Issue 2, Page 401-407, Apr 2004.

Dose response modelling of Escherichia coli O157 incorporating data from foodborne and environmental outbreaks, Norval J.C. Strachan, Michael P. Doyle, Fumiko Kasuga, Ovidiu Rotariu and Iain D. Ogden, *International Journal of Food Microbiology*, *Volume 103, Issue 1*, *15 August 2005*, *Pages 35-47*

Bertrand CARLIER Vendredi 21. Septembre 2007 13:16

merci,

un document en français, avec les formules:

http://w3.jouy.inra.fr/unites/miaj/public/matrisq/Contacts/abari.06_04_27.expo.ppt

pour le reste avec la requète

"Dose réponse for infection by"

et la dénomination du pathogène souhaité, on trouve effectivement bien des choses, surtout par

http://scholar.google.com/

mais par google cela donne

http://www.google.fr/search?hl=fr&safe=off&q=Dose+response+for+infection+by+salmonella&meta=

avec notamment

Comparison of Six Dose-Response Models for Use with Food-Borne Pathogens

http://www.springerlink.com/content/p90865986l448677/

un article d'une revue qui devrait bien plus souvent être citée...

jnjoffin Jeudi 20. Septembre 2007 21:34

Le problème des doses infectieuses est récurrent sur la liste, mais, la réponse souhaitée, même approximative, est illusoire.

En effet il faudrait :

* des études lourdes mettant en jeu des hommes... auxquels on ferait ingérer des agents de classe 2, et très variés (combien de sérovars ou même de biotypes devrait-on tester... car certaines souches de certains sérovars s'avèrent beaucoup plus pathogènes que d'autres...)

* connaître les causes des variations individuelles : elles sont considérables. Quand on voit les décès de jeunes personnes, a priori en bonne santé, devant certaines bactéries Gram - (méningocoque, salmonelles...) on perçoit l'étendue du problème.

* déterminer objectivement le rôle des différents constituants de 'aliment ou même des aliments mangés en même temps que le steak aux Salmonella... Que d'expérimentations à ajouter.

Il n'y a donc guère d'illusions à se faire, les valeurs que l'on pourra trouver dans la littérature sont limitées en qualité et nombre (le 10p1 à 10p11 cité est très significatif...). Ajoutons qu'il faut mettre en relation le nombre de cas de TIAC, leur gravité... et le coût d'études importantes.

O. Cerf Mardi 25. Septembre 2007 10:08

Certes, il est illusoire d'imaginer que l'on puisse faire toutes les expérimentations que vous listez. Mais les informations déduites des épidémies donnent des renseignements utilisables.

Il n'est pas nécessaire de connaître une valeur avec plusieurs chiffres significatifs quand on peut prendre des décisions pour la gestion du risque sur la base d'un ordre de grandeur : on ne gère pas de la même façon une bactérie dont une cellule provoque une maladie avec une probabilité de un sur cent et une bactérie dont une cellule provoque une maladie avec une probabilité de un sur dix mille milliards. Ces chiffres font allusion respectivement à Campylobacter et à Listeria monocytogenes.

Pouvons-nous "positiver", et retenir que :

1/ il existe une relation entre la dose ingérée et la probabilité de maladie,

2/ quelle que soit l'espèce bactérienne, la dose minimale infectante est une cellule bactérienne,

3/ ce qui diffère d'une espèce bactérienne à l'autre, c'est la probabilité de maladie lors de l'ingestion d'une cellule bactérienne ?

qualiseb Mercredi 26. Septembre 2007 21:16

Tout d'abord, merci pour la richesse de cette discussion.

"Ces chiffres font allusion respectivement à Campylobacter et à Listeria monocytogenes."

Il y aurait'il ce genre de chiffres pour SALMONELLA ?

jnjoffin Mercredi 26. Septembre 2007 21:32

Vous avez tout à fait raison de chercher le positif, c'est-à-dire comment gérer les analyses réalisées de la façon la plus efficace possible pour la santé publique. Je voulais simplement souligner que le nombre de paramètres en cause dans le pouvoir pathogène d'un germe est très important, que le nom d'un taxon ne suffit pas à déterminer sa dangerosité (Salmonella Typhimurium soit, mais laquelle, ou dit autrement avec quels facteurs de pathogénicité car sous le nom du sérovar se cachent de multiples variants)...

Je souhaiterais que vous précisiez ce que signifient les valeurs numériques pour Campylobacter (1/100) et Listeria monocytogenes (1/10 000 milliards).

Quant à la dose minimale pouvant déclencher une infection elle est évidemment de 1 mais quel microorganisme peut réellement déclencher une infection à la concentration de 1 par g ? On évoque parfois le cas de Mycobacterium tuberculosis par voie aérienne mais cela reste sans bases sérieuses (parce qu'elles sont inaccessibles à l'expérimentateur).

Quant aux conclusions, comment ne pas y souscrire ?

qualiseb Mercredi 26. Septembre 2007 22:06

Il me semble que la dose infectieuse de E Coli O157 H7 ( pour les cas sporadique ) et de l'ordre de 10p-2 / 10p-3/g...

Pour Campylobacter, j'aimerais que l'autorité compétente justifie :

Note DGAL "DGAL/SDSSA/N2007-8221" du 29 Août 2007 au II-

1, "Concernant Campylobacter spp, il doit être compris dans la liste des dangers biologiques pris en compte dans le plan HACCP des établissements pour les différentes espèces ( bovine, porcine, volaille )

Cordialement

Laurent

PS: OUPS, désolé: "degré et période de confidentialité: Services d'inspections"...

O. Cerf Jeudi 27. Septembre 2007 9:45

Tout ceci se révèle difficile à intégrer, tant cela s'éloigne de nos schémas mentaux !

1/ La question sur la dose infectieuse de O157:H7 ne tient pas compte du principe n°2 selon lequel : "quelle que soit l'espèce bactérienne, la dose minimale infectante est une cellule bactérienne".

2/ La phrase suivante n'as pas non plus été bien comprise : "une bactérie dont une cellule provoque une maladie avec une probabilité de un sur cent et une bactérie dont une cellule provoque une maladie avec une probabilité de un sur dix mille milliards". Si vous rapprochez cette phrase du principe n°3 recopié ci-dessous, cela devrait s'éclairer :

"ce qui diffère d'une espèce bactérienne à l'autre, c'est la probabilité de maladie lors de l'ingestion d'une cellule bactérienne".

3/ Pour demander que l'analyse des dangers inclue Campylobacter, l'autorité compétente s'appuie sur les conclusions d'un rapport de l'AFFSA sur cette bactérie.

O. Cerf Jeudi 27. Septembre 2007 10:16

Les E. coli productrices de shiga-toxines (STEC) font régulièrement des morts lors d'épidémie en Amérique du Nord depuis longtemps. Ils en font aussi en Écosse et en Angleterre depuis moins longtemps.

En France :

- l'incidence des syndrome hémolytiques urémiques (SHU) sporadiques est quasiment la même que dans ces deux parties du monde et d'autres pays d'Europe,

- une étude cas-témoins de l'Institut de veille sanitaire (InVS) a montré il y a une dizaine d'années que les steaks hachés étaient les aliments pour lesquels existait l'association épidémiologique la plus forte.

- et nous avons connu pour la première fois une épidémie il y a deux ans, causée par des steaks hachés.

D'où une préoccupation, qui se traduit notamment par les études que vous citez, et par un rapport de l'AFSSA sur le point d'être publié.

Le JEMRA (FAO/OMS) a lancé une expertise sur ce sujet, qui vient après les expertises déjà publiées sur L. monocytogenes, Salmonella, Vibrio parahaemolyticus et vulnificus, Enterobacter sakazakii, Campylobacter et les virus (http://www.fao.org/ag/agn/agns/jemra_riskassessment_en.asp) (JEMRA signifie Réunions communes FAO/OMS d'experts pour l'appréciation des risques microbiologiques). Les rapports déjà publiés par l'AFSSA sont disponibles sur son site Internet http://www.afssa.fr.

Bertrand CARLIER Jeudi 27. Septembre 2007 11:02

merci,

il me semble qu'au regard de ce pathogène la situation française n'a rien à voir avec la situation américaine de par l'organisation des filières et des modes de production en place.

Dit autrement, en Europe beaucoup de choses ont été faites pour gérer ce danger mais de façon indirecte, exemple: gestion des lisiers et mise aux normes des exploitations.

quand on voit le mode de gestion des lisiers par exemple au Vietnam et ou Chine, la présence de ce type de danger dans ces pays , ce qui va arriver, va avoir bien d'autres conséquences.

Vu la situation en Europe, cela justifie d'ailleurs encore plus d'aller au fond des choses donc au niveau des exploitations qui ont ce danger chez eux. Cela me semble plus pertinent d'aborder ce type de problématique lorsque cela concerna 0,48% des exploitations plutôt que plus.

Maintenant quand on regarde le problème des américains, quand on sait que dans certaines régions ce danger est présent sur des centaines d'hectares avec contamination de bien des compartiments des écosystèmes, on est , de mon point, de vue bien loin d'un problème de steak haché et ou de salade. Ces produits ne sont que les révélateurs, c'est tout. Il serait pertinent pour ce type de pays d'accèder à la prévalence des cas non alimentaires?

MERCREDI 03 OCTOBRE 2007

CDC EID OCT 2007 Au sommaire:

International Epidemic Intelligence, France, B. Rotureau et al.
http://www.cdc.gov/eid/content/13/10/1590.htm?s_cid=eid1590_e

LUNDI 15 OCTOBRE 2007

OMS 12/10/07 La mortalité maternelle se réduit trop lentement
http://www.who.int/entity/mediacentre/news/releases/2007/pr56/fr/index.html

DIMANCHE 21 OCTOBRE 2007

RESEAU INTERNATIONAL DES AUTORITES DE SECURITE SANITAIRE DES ALIMENTS
Construire un réseau de sécurité sanitaire des aliments pour prévenir les maladies d'origine alimentaire
http://www.who.int/foodsafety/fs_management/flyer_info_fr.pdf

ESEAU INTERNATIONAL DES AUTORITES DE SECURITE SANITAIRE DES ALIMENTS (INFOSAN)
http://www.who.int/foodsafety/fs_management/infosan_1206_fr.pdf

INFOSAN et INFOSAN Emergency - 163 Etats Membres enregistrés au 17 septembre 2007
http://www.who.int/foodsafety/fs_management/countries_fr.pdf

Réseau international des autorités de sécurité sanitaire des aliments
(INFOSAN) – Guide de l'utilisateur
Octobre 2006
http://www.who.int/foodsafety/publications/fs_management/INFOSAN_User_Guide_Final_fr.pdf

Note d'information INFOSAN n° 6/2007 – GLEWS
Système d'alerte précoce et de réaction rapide pour les maladies animales transmissibles à l'homme (GLEWS)
http://www.who.int/foodsafety/fs_management/No_06_GLEWS_Sept07_fr.pdf

Note d'information INFOSAN No. 6/2005 – Programme "Global Salm-Surv" de l'OMS
"Global Salm-Surv":
un réseau de l'OMS pour la surveillance des maladies d'origine alimentaire
http://www.who.int/foodsafety/fs_management/No_06_GSS_Oct05_fr.pdf

VENDREDI 02 NOVEMBRE 2007

NATIONAL GEOGRAPHIC 01/11/07 ''Death Maps'' Pinpoint Mortality Causes
http://news.nationalgeographic.com/news/2007/11/photogalleries/dead-maps/

MARDI 06 NOVEMBRE 2007

OMS 30/10/07 Guide à l'usage des voyageurs sur la sécurité sanitaire des aliments
http://www.who.int/foodsafety/publications/consumer/travellers_fr.pdf
Autres langues accessibles:
http://www.who.int/foodsafety/publications/consumer/travellers/en/index.html

MERCREDI 07 NOVEMBRE 2007

EUREKALERT 06/11/07 NASA technology helps predict and prevent future pandemic outbreaks
Research presented at the American Society of Tropical Medicine and Hygiene
Meeting in Philadelphia
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2007-11/asot-nth110607.php

MARDI 13 NOVEMBRE 2007

BELLACIAO 12/11/07 Vaccin : « Pas de preuve scientifique ! »
http://bellaciao.org/fr/article.php3?id_article=54968

JEUDI 15 NOVEMBRE 2007

NIGERIA

DESTINATION SANTE 28/09/07 Au Nigeria, une épidémie de polio due à la vaccination
http://www.destinationsante.com/fr_depeche.php?id_rubrique=48&id_article=22991&cat=1

VENDREDI 16 NOVEMBRE 2007

ACADEMIE DES SCIENCES - 2006 - Rapport sur la science et la technologie
N°24 La maîtrise des maladies infectieuses - Un défi de santé publique, une ambition médico-scientifique
http://www.bibsciences.org/bibsup/acad-sc/common/articles/rapport4.pdf

DIMANCHE 18 NOVEMBRE 2007

TOP DEPART - Tableaux récapitulatifs des principaux risques endémio-épidémiques d'un certain nombre de pays
http://www.top-depart.com/guide-voyage/sante/pays/

Nadine Rouayroux Jeudi 29. Novembre 2007 8:17

bertrand a écrit :

> merci,

> Qualité de l’information sur les causes de décès provenant des systèmes

> nationaux d’état civil sur la base des dernières données reçues des Etats

> Membres de l’OMS, 2003 environ

> http://www.who.int/research/cod_info_quality_20071005_fr.pdf

> le système européen n'est perçu que comme moyen...

>Drinking Water Quality

> http://www.who.int/water_sanitation_health/dwq/en/index.html

> amicalement

> Bertrand

Le rôle d'un système de l'état civil n'est pas de donner la cause des décès, il est d'attester de l'existence ou du décès d'une personne, de son statut juridique (majeur, mineur, homme femme, célibataire, marié, divorce, PACS ....) : il n'y a aucune mention médicale dans les registres d'état civils tenus dans et par les communes en France, ce n'est pas le rôle de l'état civil et cela ne l'a jamais été.

Historiquement établir des listes de la population a obéi à des préoccupation fiscales, puis religieuses (tenir la liste des sacrements administrés pour garantir le statut religieux d'une personne de sa naissance à sa mort), et enfin juridiques : c'est l'état civil tel que nous le connaissons de nos jours en France, détaché de toute religion, mais ne valant pas recensement de population.

Ce n'est que dans les hôpitaux ou dans les tribunaux et les services de police qu'on a des informations sur les causes de décès et ces organismes n'ont pas pour mission de tenir l'état civil.

L'OMS fait une confusion regrettable et projette ses visées médicales sur une procédure juridique qui n'est pas faite pour cela.

Ses voeux et ses réflexions doivent être pris avec distance car ils impliquent des choix qui mettent en jeu la liberté des individus et le type de société induit par des mesures soit-disant "techniques".

Cabinet HBL MG France Jeudi 29. Novembre 2007 8:29

Et bien voilà qui a le mérite d'être clair

Chacun son travail et les vaches seront bien gardées

Merci Nadine de remettre les choses dans leur contexte (sinon je ne vous raconte pas l'angoisse des employés (es) des services de l'état civil)

Bertrand CARILER Jeudi 29. Novembre 2007 9:47

merci,

mais revenons au document causal

Qualité de l’information sur les causes de décès provenant des systèmes nationaux d’état civil sur la base des dernières données reçues des Etats

Membres de l’OMS, 2003 environ

http://www.who.int/research/cod_info_quality_20071005_fr.pdf

en examinant la carte on peut noter que l'Australie est mieux notée que l'Europe, ne devrions nous pas rechercher la cause de cela?

Dit autrement:

un document portant sur l'analyse comparée des méthodologies de production de data et de data base en x lieux ne serait éclairant ?

Bernard Pichetto Jeudi 29. Novembre 2007 17:19

Il ne me semble pas avoir vu passer ce document de référence, véritable inventaire à la Prévert des causes de décés...

Causes externes de morbidité et de mortalité :

http://www.med.univ-rennes1.fr/noment/cim10/cim10-c20.c_p0.html

JEUDI 29 NOVEMBRE 2007

INVS 29/11/07 Résumés des communications orales - Posters. Journées de
veille sanitaire, 29 et 30 novembre 2007
http://www.invs.sante.fr/display/?doc=publications/2007/jvs_2007/index.html
Au sommaire:
Jeudi 29 novembre 2007
Session plénière
Groupes vulnérables
Session parallèle
Veille et surveillance
EpiSouth : un réseau pour le contrôle des maladies transmissibles dans les pays du bassin méditerranéen

O. Cerf Jeudi 29. Novembre 2007 17:29

Pour en savoir plus sur les causes de décès :

http://www.cepidc.vesinet.inserm.fr/inserm/html/pages/informations_cepidc_fr.htm

puis lien vers "Interrogation"

Pour connaître les codes CIM (Classification internationale des maladies) :

http://www.med.univ-rennes1.fr/noment/cim10/

Vous trouverez les maladies infectieuses, et parmi celles-ci, celles qui sont d'origine alimentaire.

Bertrand CARLIER Jeudi 29. Novembre 2007 18:48

donc si l'O.M.S classe l'Europe et donc la France comme moyenne au regard de la qualité des informations remontées par cette unité, cela signifie que le fonctionnement de l'unité, que vous avez cité, a besoin d'une amélioration dans son fonctionnement. Le problème peut provenir de cette unité et ou des correspondants de cette unité, car ce ne sont pas des acteurs terrains.

Dit autrement, quelle est la valeur du calcul d'un risque, donc du calcul d'incertitude, quand un des éléments, parmi les plus important, du calcul, est jugé comme moyen par l'O.M.S ?

le calcul de ce risque par danger sert de guide à l'établissement du contrat sociétal sur le sujet, donc à définir les contraintes acceptées et ou votées par branche.

on reparle du dossier salmonelle, pris comme exemple, et donc par exemple de QS ?

Hubert BAZIN Jeudi 29. Novembre 2007 19:45

merci de ces liens - que je ne connaissais pas.

Malheureusement, quand je clique sur le lien 'interrogation", le téléchargement du fichier exécutable attendu s'interrompt aussitôt après avoir débuté.

Vous pensez que je pourrais obtenir le chiffre de tous les décès par infections nosocomiales avec cet outil ? J'en serais épaté (depuis le temps que le compteur est irrévocablement bloqué à exactement "4000 morts", j'ai fini par avoir des doutes...)

O. Cerf Vendredi 30. Novembre 2007 14:05

Non, le lieu des décès n'est pas enregistré.

O. Cerf Vendredi 30. Novembre 2007 13:59

Pourriez-vous m'indiquer dans quel texte ou sur quel site figure ce

classement de l'OMS ? Merci d'avance.

atelierduvieuxpuits Vendredi 30. Novembre 2007 21:37

"Guide méthodologique d&#8217;aide au signalement des infections nosocomiales"

Cela ne va pas répondre aux questions posées, mais cela peut toujours servir :

http://nosobase.chu-lyon.fr/recommandations/CTINILS/guide_methodo_deces.pdf

Et il m'étonne que ce site ne soit pas encore apparu en ce débat...!

Hubert BAZIN Vendredi 30. Novembre 2007 21:19

et même si le décès à lieu à l'hôpital, on ne sait pas dans quelles circonstances l'infection a été contractée.

Je crains fort que les chiffres demeurent mystérieusement... égaux à 4000 pour 2007.

JEUDI 06 DECEMBRE 2007

WIKIPEDIA - "Global Outbreak Alert and Response Network"
http://fr.wikipedia.org/wiki/GOARN

OMS - Réseau mondial d'alerte et d'action en cas d'épidémie – Global Outbreak Alert & Response Network
http://www.who.int/csr/outbreaknetwork/fr/index.html

INSTITUT DE MEDECINE TROPICALE DU SERVICE DE SANTE DES ARMEES
Actualités du Pharo 2007 : vaccinologie tropicale
http://www.actu-pharo.com/html/actu2007.html

Au sommaire:
# Les défis du nouveau Règlement Sanitaire International – (RSI2005)

VENDREDI 07 DECEMBRE 2007

CEA TECHNOLOGIES JUILLET 2007 Epidémies mondiales - l'avion, clé de la propagation
http://www.cea-technologies.com/article/article.php?article=591

X ENVIRONNEMENT JUIN 99 ENVIRONNEMENT ET SANTE PUBLIQUE

http://www.x-environnement.org/index.php?option=com_content&view=article&id=59:1999&catid=36:jaune-rouge&Itemid=41&limitstart=4

Au sommaire:
Méthodes épidémiologiques : une indispensable rigueur
Denis HÉMON

L'institut de veille sanitaire, un nouvel outil au service de la santé publique
Michel JOUAN

VENDREDI 21 DECEMBRE 2007

WORLDOMETERS - Statistiques mondiales en temps réel
http://www.worldometers.info/fr/
(source Bernard PICHETTO)