ARCHIVAGE THEMATIQUE DES MESSAGES DU FORUM HYGIENE

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THEME

Pages d’archives connexes

Le soja transgénique

Le 3-MONOCHLOROPROPANE-1,2-DIOL (3-MCPD) dans l'alimentation

 

 

 

Le soja




DOSSIER PHYTOESTROGENES
_____________

European Journal of Endocrinology (1999) 140 477–485 Exposure to exogenous estrogens in food: possible impact on human development and health
University Department of Growth and Reproduction, Rigshospitalet, Copenhagen, Denmark
http://www.healthobservatory.org/library.cfm?refID=106775

AFSSA / AFSSAPS JUILLET 2005  Information consommateur - Vous et les phyto-estrogènes
http://www.afssa.fr/PMB400J1I0.htm

INRA CLERMONT FERRAND - Département d’Oncogénétique du Centre Jean Perrin
http://www.inra.fr/nacre/le_reseau_nacre/membres__1/20_cjp_ea4233_1

INSTITUT EUROPEEN DE DIETETIQUE ET MICRONUTRITION - LES PHYTOESTROGÈNES DE SOJA
http://www.iedm.asso.fr/IMG/pdf_IS_05-2.pdf

PASSEPORT SANTE - Phytoestrogènes
http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=phytoestrogenes_ps

PASSEPORT SANTE 03/06/03 L'inefficacité des phytoestrogènes en suppléments se confirme
http://www.passeportsante.net/fr/Actualites/Nouvelles/Fiche.aspx?doc=2003060300

WIKIPEDIA - Phytoestrogène
http://fr.wikipedia.org/wiki/Phytoestrog%C3%A8ne

LA NUTRITION 28/06/10 Les aliments riches en phytoestrogènes peuvent avoir des effets secondaires sur les femmes
http://www.lanutrition.fr/Les-aliments-riches-en-phytoestrog%C3%A8nes-peuvent-avoir-des-effets-secondaires-sur-les-femmes-a-3038-326.html

PAPERBLOG 03/07/09 Soja, phyto-oestrogènes: atouts et risques chez l’adulte
http://www.paperblog.fr/2088669/soja-phyto-oestrogenes-atouts-et-risques-chez-l-adulte/





 vendredi 22 octobre 1999 11:49

** LA FDA CONTRE-ATTAQUE POUR VANTER LES MÉRITES DU SOJA
La Food and Drug Administration (FDA) a donné son accord pour autoriser un étiquetage des aliments comprenant du soja, vantant les vertus de celui-ci pour la santé des consommateurs. En effet, d'après le Washington Post (WP), les scientifiques considèrent que l'absorption de 25 grammes de soja par jour diminue le taux de cholestérol dans le sang. Pour la FDA, à partir de 6,25 grammes de soja, le produit pourra se vanter de diminuer les risques d'accidents cardiaques. Cependant, le taux d'isoflavone, responsable majeur de cet effet positif, est fortement diminué lors de la préparation des aliments. Suite à la diffusion de cette dernière information, certaines associations de consommateurs craignent que les industriels exagèrent les
éventuelles qualités préventives de leur produit. Etant donné la polémique actuelle qui sévit concernant les OGM, et alors que la moitié du soja américain est transgénique, cette autorisation souligne clairement la position actuelle de la FDA sur ce sujet.

Source : S&T Presse Ambassade de France de Washington Mission Scientifique et Technologique (http://www.france-science.org)

J'y ajoute des liens à ce sujet :

http://soyfoods.com/

http://www.genisoy.com/

   

Stéphane Rouzier lundi 30 juillet 2001 18:02

----- Original Message -----
From: "Corinne Buret" <corinne.buret@creno.fr>
To: "Hygiene@Egroups.Fr" <hygiene@yahoogroups.com>
Sent: Monday, July 23, 2001 2:28 PM
Subject: [hygiene] Germes de soja


> Bonjour,
>
> j'ai eu ouïe dire d'une interdiction d'étiquetage sous le terme "Germes de
> soja". Il semblerai qu'il faille utiliser le terme "Pousses de haricots
> Mungo".
>
> Quelqu'un pourrait-il me transmettre le texte qui impose cet étiquetage
> (réglementation, avis DGCCRF...) ?

En effet, si le soja est connu sous ce nom là, la dénomination officielle est bien " Pousses de haricots Mungo". Il y a un avis de l'administration dans le n°8 de l'année 2000 du BID. Je n'ai pas regardé, mais il est devrait être repris dans les dernières versions du Lamy-Dehove. Le mieux est de vous rapprocher de la DDCCRF de votre département dont vous trouverez les coordonnées sur le site de cette direction

http://www.finances.gouv.fr/DGCCRF/

Myriam BENISSAD  mardi 31 juillet 2001 07:38

dans le Lamy dehove lorsque le terme "pousse (ou germe) de haricot Mungo" est signalé, le texte poursuit par "suivi éventuellement de la mention "pousse ou germe de soja".

je n'ai rien trouvé d'autre

 jeudi 2 août 2001 22:39


EUREKALERT 02-08 Estrogen, soy boost recovery in hearts after surgery, studies show
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2001-08/aaft-esb080101.php

  jeudi 18 octobre 2001 23:32

CADUCEE 18-10 Attention aux soi disant bienfaits du soja
http://www.caducee.net/breves/breve.asp?idp=1&idb=2609

 samedi 17 novembre 2001 18:12

AGANSWERS 16-11 Soybean genes losing their punch against Phytophthora

http://www.agriculture.purdue.edu/agcomm/aganswers/story.asp?storyID=2681

 

 lundi 4 mars 2002 08:23

Une traduction de Maurice LEGOY intitulée : Vive le soja
http://groups.yahoo.com/group/hygiene/files/vivelesoja.doc

 mardi 21 mai 2002 08:15

BBC 21/05/02 Concern over soya baby milk
http://news.bbc.co.uk/hi/english/health/newsid_1998000/1998946.stm

bertrand carlier jeudi 25 juillet 2002 17:34

j'ai retrouvé ceci:

Pédiatrie/Nutrition
-------------------

- Critique de l'alimentation à base de soja pour les nourrissons

Le recours à une alimentation préparée à base de soja est fréquent lorsqu'un nourrisson s'avère allergique au lait. Aux Etats-Unis, un quart des bébés qui ne sont pas allaités par leurs mères consomment ce type de produit comme l'Enfamil vendu par Mead Johnson Nutritionals. Approuvée largement à travers le monde depuis des années par des nutritionnistes et des instances régulatrices comme la Food and Drug Administration (FDA), cette alimentation contenant des protéines de soja a fait récemment l'objet d'une étude immunologique menée par des chercheurs de l'Université de l'Illinois. Les résultats publiés dans Les Proceedings of the National Academy of Sciences indiquent que cette alimentation pourrait empêcher le fonctionnement du système immunitaire des bébés. En effet, un composé du soja, semblable à l'hormone oestrogène, a entraîné chez des souris une réduction importante du nombre de leucocytes et des modifications du thymus, glande où ces cellules atteignent leur maturation. NYT 21/05/02 (Nutrition : a closer look at soy and babies).

source ADIT usa

Loïc Meunier lmeunier@nutrinov.com jeudi 25 juillet 2002 17:42

Il y a effectivement quelques travaux sur ce sujet, qui ont mis en évidence un impact des formules infantiles à base de soja sur le développement du système génital, mais je n'ai pas de synthèse sur le sujet. Il faudrait que je fasse de la biblio, ce n'est pas forcément ce que recherche cette maman, et j'ai peur de véhiculer une information incomplète.
Par contre, elle pourrait déjà se tourner vers le fabricant de la formule qu'elle utilise, et lui demander si le produit contient encore des isoflavones (responsables de l'effet faiblement hormonal du soja).
Gwen.

Gwénaële JOUBREL
Docteur en Nutrition
email : gjoubrel@nutrinov.com

Philippe Auriol philippe.auriol@wanadoo.fr vendredi 26 juillet 2002 10:51

Je vous communique la prise de position que nous (allergologues et équipe inra Bordelaise) avions eut suite à une réunion de travail à ce sujet.

En résumé: il existe un risque hormonal pour la plupart des préparations dites de "lait de soja" et ce risque est surtout important avant 4 mois. De toutes façons il n'est pas logique de donner un "lait de soja" en substitution à un enfant allergique au lait de vache alors qu'il existe des hydrolysats bien mieux tolérés et moins à risque (hormonal mais surtout de nouvelle allergie!)

Voilà le texte qui est transmis actuellement à divers médias de notre part:

Lait de soja×: des précautions avant l'âge de 4×mois

C'est une mise en garde vis-à-vis des laits infantiles à base de protéines de soja que  réalisent C.×Bennetau-Pelissero (Gradignan) et coll. à la suite d'une réunion du club Agro-alimentaire de l'association ECRIN. Ces préparations sont destinées aux nourrissons allergiques aux protéines du lait de vache et devraient le rester. Une question d'importance n'a, en effet, toujours pas trouvé de réponse. Elle concerne l'exposition des nourrissons à de fortes quantités de phytoestrogènes contenues dans ces laits.

«×Un pic de LH survient naturellement chez le nourrisson mâle dans les 4×mois qui suivent sa naissance. Elle est normalement accompagnée d'une sécrétion significative de testostérone.» L'hormone participe notamment à la sexualisation des petits garçons en intervenant sur les récepteurs cérébraux. On ne connaît pas les conséquences d'un blocage de ce pic chez le bébé humain. Des travaux menés chez des rongeurs montrent qu'une exposition à des phytoestrogènes in utero ou à la naissance (équivalent à l'âge de 4×mois chez l'humain) réduit ce pic de LH. Chez le macaque de 4×mois, le blocage de ce pic conduit à une déficience en lymphocytes×T CD4. Plus tard dans la vie apparaissent une réduction de taille des testicules, des troubles de la minéralisation osseuse, une altération des comportements sociaux (individus dominés) et sexuels (moindre réaction aux femelles en chaleur).

«×Pour le moment, aucune étude n'a été menée pour savoir si le pic de LHS chez le nourrisson mâle, est perturbé par la prise de lait de soja. Il est pourtant troublant de constater que chez l'enfant nourri au lait de soja, comme chez le singe chez qui on a bloqué la sécrétion de LH, apparaissent des troubles immunitaires et des troubles de la minéralisation osseuse pour lesquels on a su trouver es explications variées.×» écrivent les auteurs. En outre, ils rapportent des travaux antérieurs montrant l'existence d'une synergie d'action entre les estrogènes endogènes et les phytoestrogènes sur les cellules cibles des estrogènes.

Les f¦tus sont imprégnés in utero des estrogènes maternels et les taux d'estradiol plasmatique sont élevés à la naissance. Ils diminuent rapidement dans les jours suivants, pour atteindre des taux inférieurs à 10×pg/ml. En
cas d'allaitement avec une préparation à base de soja, les taux de phytoestrogènes se situent entre 1000 et 2000×ng/ml. L'impact de tels taux de phytoestrogènes sur les récepteurs aux estrogènes, exprimés tant par le tissu osseux que par le cerveau, les testicules et l'épididyme, est encore inconnu.

Ces phytoestrogènes sont présents en quantité très importante dans les préparations pour nourrissons à base de protéines de soja. Des analyses menées par l'équipe française, sur quelques préparations, montrent des taux
de génistéine (l'un des phytoestrogènes) allant de 11,15 à 26,5×µg/ml et de daidzéine (autre phytoestrogène) allant de 6,35 à 13,1×µg/ml. Ce qui représente, pour une prise quotidienne de 900×ml de lait de soja, une quantité ingérée de phytoestrogènes allant de 15,75 à 34,26×mg/j. «×A titre de comparaison, les compléments alimentaires commercialisés à destination des femmes ménopausées, en carence estrogénique, affichent des apports quotidiens variant de 20 à 72×mg/j.×» Rapportés au poids, les nourrissons reçoivent entre 2 et 5×mg/kg/j (jusqu'à 18 pour une préparation), une femme ménopausée entre 0,33 et 1,2×mg/kg/j.

Des effets, enfin, des phytoestrogènes ont été rapportés chez l'humain. Les enfants nourris au lait de soja auraient une plus faible réponse vaccinale et une plus grande sensibilité aux affections bénignes ORL. Des cas d'hypothyroïdie avec goitre (soy goiter) ont été rapportés, justifiant une supplémentation en iode, ainsi que des affections thyroïdiennes auto-immunes. Les femmes allaitées au soja dans l'enfance semblent avoir davantage de dysménorrhées et davantage d'acné lors des règles. Quant aux accouchements avant terme, de mort-nés ou de jumeaux, même s'ils semblent plus élevés, leur nombre n'est pas significatif. «×Ces résultats devraient
inciter au moins à la prudence×».

Face à tous ces doutes, les spécialistes français considèrent que la substitution par hydrolysat de protéines ne doit être assurée qu'en cas d'allergie prouvée au lait de vache. Il faut éviter de les utiliser avant l'âge de la diversification alimentaire, c'est-à-dire environ 4×mois. Si la prescription s'impose il semble préférable d'avoir recours aux formules infantiles de soja à teneur réduite en isoflavones.

Dr Guy BENZADON

C. Bennetau-Pelissero (Gradignan), Anna Rocca (Paris), Gabriel Peltre
(Paris), Philippe Auriol (Bordeaux), Fabienne Rancé (Toulouse).
--
Dr Auriol, allergologue
http://www.allergique.org/ Le Monde des Allergies
http://www.weballergies.com/ L'allergie en fiches

 samedi 27 juillet 2002 11:09

Concernant le soja, je transfère une traduction de Maurice LEGOY

http://fr.groups.yahoo.com/group/hygiene/message/10201

yboisard@aol.com yboisard@aol.com mardi 6 août 2002 23:20

La question a été posée il y a quelque temps sur les conséquences de l'alimentation infantile à base de préparations de soja (23 juillet 2002) appelées improprement "lait de soja"..

Outre les différentes interventions documentées qui ont suivi la question posée via Bruno Peiffer, je me permet d'ajouter ci-dessous l'information trouvée aujourd'hui dans la revue de presse Nutrinov, dernière livraison.

1/08/02 <A HREF=" http://www.nutrinov.com/cgi-bin/presse.pl?th_id=92&info_id=1249">Trois nouveaux brevets ADM, pour les isoflavones de soja</A>   
   
Archer Daniels Midland Co. annonce qu’il a reçu l’accord de l’U.S. Patents pour 3 brevets décrivant l’utilisation de sources concentrées d’isoflavones en combinaison avec d’autres microconstituants d’origine végétale, pour le traitement des pathologies telles que le cancer et les symptômes de la ménopause. Les brevets couvrent les compositions dérivées de plantes, enrichies avec au moins deux microconstituants parmi les suivants : isoflavones, lignans, saponines, catéchines et acides phénoliques. « Cette combinaison unique d’isoflavones avec d’autres composes d’origine naturelle présente un potentiel supérieur à celui des composants pris isolément et pourrait s’avérer efficace pour la réduction du risque cardiovasculaire, des bouffées de chaleur et le traitement des cancers », selon Tony De Lio, Vice Président du Marketing. « Elles peuvent être utilisées dans les compléments alimentaires ou ajoutées aux aliments pour leur conférer des propriétés fonctionnelles”.
   
Yves Boisard
Qualité & Environnement
E.Leclerc

Loïc Meunier lmeunier@nutrinov.com vendredi 9 août 2002 08:55

Pour faire suite aux quelques messages concernant l'impact des produits à base de soja chez le jeune enfant, je vous relaie cette information qui comblera les plus nutritionnistes d'entre-vous.
Cordialement

L Meunier
----- Original Message -----
From: gjoubrel-nutrinov
To: Loïc MEUNIER
Sent: Friday, August 09, 2002 8:11 AM
Subject: Soja chez l'enfant

Tu m'as récemment transmis la demande d'une maman concernant les risques liés à la consommation de formules infantiles à base de soja chez le jeune enfant. Une revue de synthèse vient d'être publiée dans Journal of Nutrition :

Soy-Based Formulae and Infant Growth and Development: A Review1 ,2
Michelle A. Mendez, Mary S. Anthony* and Lenore Arab3
J. Nutr. 2002 132: 2127-2130. [Abstract] [Full Text]
Department of Preventive Medicine and Epidemiology, Loyola University Stritch School of Medicine, Maywood, IL 60153; * Departments of Pathology and Public Health Sciences, Wake Forest University School of Medicine, Winston-Salem, NC 27157-1040; and  Departments of Epidemiology and Nutrition, School of Public Health, University of North Carolina at Chapel Hill, Chapel Hill, NC 27599-7435

3To whom correspondence should be addressed. E-mail: LenoreA@unc.edu.

Soy-based infant formulae, initially developed for infants who were lactose intolerant or allergic to cow's milk-based formulae, now account for >25% of the infant formulae sold in the United States.
Formulations have changed over the years to improve digestibility, the stability and availability of minerals, and protein quality.
Recent concerns have been raised regarding the phytoestrogenic isoflavone content of soy-based formulae.
A systematic review of the literature was conducted to evaluate various measures of infant health and development in clinical studies comparing modern soy-based formulae with other diets and to document areas in which further research seems warranted.
Results suggest that modern soy-based formulae support normal growth and nutritional status in healthy term infants in y 1 of life.
However, there are very limited data on sexual and reproductive development or outcomes such as immune function,
visual acuity/cognitive development and thyroid function. Available data do not provide evidence of meaningful differences in timing of maturation, sexual development or fertility in adolescents or adults. Nonetheless, given evidence suggesting that early exposure to soy and/or isoflavones might have long-term effects, further research following infants fed soy-based formulae into adulthood is warranted.
 
Bonne journée, Gwen.

--------------------------------------------------------------------------------
Gwénaële JOUBREL
email : gjoubrel@nutrinov.com
NUTRINOV
19, Lot. du Bois de la Combe
83 720 TRANS-EN-PROVENCE
Tél : 04.94.84.52.14
Fax : 04.94.84.59.03

 

 vendredi 27 septembre 2002 22:10

FOOD NAVIGATOR 27/09/02 Soy and HRT - the truth?
Both soy supplements and hormone replacement therapy appear to improve risk factors for heart disease in women with diabetes, according to a report on two new studies published this week...
http://www.foodnavigator.com/news/news.asp?id=6020

 

 mercredi 16 octobre 2002 08:12 THE WESTON A. PRICE FOUNDATION - Au sommaire : MYTHS & TRUTHS (about nutrition, soy, vegetarianism, beef, mad cow disease, osteoporosis)
http://www.westonaprice.org/myths_truths/myths.html


 jeudi 17 octobre 2002 17:16

En réponse au message suivant, je transfère quelques liens traitant des isoflavones (phyto-estrogènes) contenues dans le soja, et qui alimentent un débat entre les pro et les anti-soja.

> Je suis étudiante en Ingénerie dela Santé et je réalise une recherche sur
> les Isoflavoness. Je traite plus particulierement les benefismes, les effets
> nefastes et les recommandations à leur sujet.


Actualité :
======

FOODNAVIGATOR 11/10/02 Soy and infant health, new recommendations
The Food Standards Agency reports this week that the Committee on Toxicity is consulting on a draft report that looks at the implications for human health of phytoestrogens in our diet...
http://www.foodnavigator.com/news/news.asp?id=6140


Les articles positifs :
==============


BRITTA N°51 - Plantes & santé - Février 2002
Plantes, alimentation & santé (42ème JAND)
http://www..nutrinov.com/cgi-bin/lettre.pl?th_id=57

NUTRANEWS Juillet 2000 Les Phyto-Ostrogènes
http://www.nutranews.org/img/img_data/Nutranews0700.pdf


Les articles neutres :
===============

INSTITUT DANONE Juillet 2000 LES PHYTO-OSTROGENES ALIMENTAIRES
http://www.institutdanone.org/comprendre/publications/tribune/52.html

Réseau Canadien pour la santé des femmes - Le soja sous les projecteurs
http://www.cwhn.ca/network-reseau/3-3f/3-3pg2f.html

Titre : PROBLEMES POSES PAR LES PHYTO-OESTROGENES.
Auteur(s) : P. LECOMTE
Service : Médecine B - hôpital Bretonneau - CHRU Tours

http://fmc.med.univ-tours.fr/Pages/JS2001/JS2001lecomte.html


Document complémentaire de Questions et réponses - La nutrition du nourrisson né à terme et en santé
(page 10)
Q. : Pourriez-vous répondre aux préoccupations soulevées quant à la possibilité que les
préparations pour nourrissons à base de soya soient nocives pour la santé des bébés?
http://www.dietitians.ca/news/downloads/french_NHTI_QandA2000.pdf

FDA Mai 2000 Soy: Health Claims for Soy Protein,
Questions About Other Components
http://www.fda.gov/fdac/features/2000/300_soy.html

FSA 25/09/00 Scientific committees
Committee on Toxicity of Chemicals in Food, Consumer Products and the Environment (COT)
PHYTOESTROGEN WORKING GROUP
http://archive.food.gov.uk/committees/cot/phyto_minutes000925.htm

BMJ 18/08/01 Phytoestrogen therapy for menopausal symptoms?
http://bmj.com/cgi/content/full/323/7309/354?maxtoshow=&HITS=10&hits=10&RESULTFORMAT=&fulltext=isoflavones&searchid=1034870585388_15362&stored_search=&FIRSTINDEX=0&resourcetype=1,2,3,4,10
Autres articles :
http://bmj.com/cgi/search?author1=&author2=&titleabstract=&fulltext=isoflavones&resourcetype=1%2C2%2C3%2C4%2C10&fmonth=Jan&fyear=1994&tmonth=Oct&tyear=2002&hits=10&sendit=Search&volume=&firstpage=&fdatedef=1+January+1994&tdatedef=12+October+2002


IFST: Current  Hot Topics
PHYTOESTROGENS
http://www.ifst.org/hottop34.htm


Les articles négatifs :
===============


Phytoestrogens
The endocrine disruptors in soy.

http://www.soyonlineservice.co.nz/04phytoestrogens.htm



Autres informations :
==============

NATIONAL CONSUMERS LEAGUE 18/12/01 NCL urges FDA to stop misleading labeling of dietary supplements
http://www.nclnet.org/fdaltr0102.htm

CETOS 01/07/99 Study finds Roundup Ready Soybeans Have 12-14% Less Phytoestrogens than Non-GE Soybeans
http://www.organicconsumers.org/Monsanto/rrlessphytos.cfm

NUTRANEWS Septembre 2000 Proposition de directive du parlement européen et du conseil : seule la mobilisation des consommateurs peut
imposer le respect des libertés
http://www.nutranews.org/img/img_data/Nutranews0900.pdf


Une dizaine d'articles en ligne dans le site LANCET
http://www.thelancet..com/search/search.isa

Les archives du forum HYGIENE concernant le soja :
http://www.fortunecity.com/littleitaly/piacenza/90/arcsoja.htm

dimanche 29 décembre 2002 23:14

QUEBEC PHARMACIE - OCTOBRE 2000 Quels sont les bienfaits des protéines de soja ?
http://www.quebecpharmacie.org/Archives/2000/oct/QP_oct00_774_6.pdf

 jeudi 13 février 2003 12:33

BBC 13/02/03 Concerns over soya safety
http://news.bbc.co.uk/2/hi/health/2753675.stm

Concern over soya baby milk
http://news.bbc.co.uk/2/hi/health/1998946.stm
Soya beans linked to developmental damage
http://news.bbc.co..uk/2/hi/health/503781.stm
Doubt cast on soya for menopause
http://news.bbc.co.uk/2/hi/health/1721472.stm

DATAMONITOR 11/02/03 Alpro is to launch a UK marketing blitz for its soy-based foods.
http://www.datamonitor.com/~f2fcae8168f6423cb5e2eea1ffaadc3b~/all/news/product.asp?pid=7281C588-BACE-4627-9F1A-1561B5DB7BA7

 

lundi 24 mars 2003 22:44

HEALTHSCOUT 24/03/03 Should Pregnant Women Eat Soy?

http://www.redorbit.com/news/science/4753/should_pregnant_women_eat_soy/index.html



dimanche 27 avril 2003 21:41

INAPG -  actes des Deuxièmes Rencontres de l'INA (vendredi 4 avril 2003)
Réduction du risque de dépendance au soja : quelles stratégies d'approvisionnement pour les filières animales ?

http://www.inapg.fr/rencontre/Rina2/Rina2-actes-risque.htm

Session poster "multithèmes"

http://www.inapg.fr/rencontre/Rina2/Rina2-actes-multithemes.htm

 

 

pageelodie lundi 19 mai 2003 16:33

Un client me demande le taux d'éthoxyquine présent dans de l'huile brute de soja.
Qu'est-ce que l'éthoxyquine?
Je crois que c'est un antioxydant, mais je ne sais pas trop.

Est-ce que cela a un rapport avec le taux de lécithine, car la valeur correspond (<250ppm)?

Xavier COMBEAU lundi 19 mai 2003 16:43

Éthoxyquine (NIA 8-01-841)--est 1,2-dihydro-6
éthoxy-2,2,4-tri-méthylquinoline. «Ce produit est destiné à être utilisé comme antioxydant dans les aliments du bétail, en quantité ne devant pas dépasser 0,015 pour cent de la ration totale.»; ou "This product is for use as an antioxidant in feeds in an amount not to
exceed 0.015 percent of the total diet."
Nom
ETHOXYQUINE
N° Cas
00091-53-2
Catégories
FONGICIDES
Familles
QUINOLEINES
Synonymes
ETHOXY TRIMETHYL DIHYDRO QUINOLEINE
Mise à jour


TOXICITE


Intoxication aiguë générale
- INGESTION : signes d'irritation digestive : douleurs abdominales, vomissements, diarrhées.
- INHALATION : pas de cas decrit.

Intoxication aiguë locale
- PEAU : photosensibilisation cutanée en cas d'utilisations répétées.

Indications thérapeutiques de l'intoxication aiguë
- INGESTION : en cas d'intoxication importante, hospitalisation en urgence avec lavage gastrique, surveillance clinique et biologique, traitement symptomatique.

 

lundi 19 mai 2003 23:56

SCOTSMAN 18/05/03 Warning over safety of soya milk for babies
http://www.news.scotsman.com/health.cfm?id=562912003

pageelodie  jeudi 31 juillet 2003 15:13

Nous avons un problème de contamination de notre tourteau de soja avec des Scopulariopsis candida (80 000 /G à 25°C et 50 000 à 35°C).
Notre client nous demande de reprendre la marchandie (destinée à l'alimentation animale).
Existe-t-il un danger pour la santé des animaux, et pour l'homme par la suite (aliment pour poulet)?
Il y a-t-il un moyen de traiter ce tourteau pour le décontaminer?

 

Loïc MEUNIER lundi 11 août 2003 14:40

Je vous conseille de prendre contact aevc Mme Lebras ou M Tirilly à l'ESMISAB (Ecole Sup de microbiologie et sécurité alimentaire de brest) qui pourraient vous aider sur ces contaminations fongiques.

Catherine CADIOU. lundi 18 août 2003 13:04

Avez-vous trouvez une solution pour votre Tourteau De soja contaminé ??

J'arrive un peu tard sur ce sujet (vacances obligent !!), mais je pense que la société dans laquelle je travaille peut peut-être vous proposer une solution.
Nous travaillons dans le domaine de l'alimentation animale, et nous sommes spécialisé dans le traitement
des matières premières. Notre outil industriel est constitué de gros autoclaves qui nous permettent de
traiter les matières premières brutes type tourteau de soja selon des barèmes temps / température / pression
bien déterminés.

Nous pourrions étudier votre problème sur tourteau de soja ?!!

Si vous avez trouvé une autre solution, quelle est-elle ?
Et quelle informations avez vous pu récupérer sur le sujet "Scopulariopis candida" ??
Nous travaillons le trouteau de soja depuis plusieurs années et je n'ai jamais entendu parler de ce type de
contamination ??!
Comment l'avez-vous détectée ?? pollution visuelle ??

 

jeudi 8 janvier 2004 08:56

ARS USDA 06/01/04 Study Examines Long-Term Health Effects of Soy Infant Formula
http://www.ars.usda.gov/is/AR/archive/jan04/soy0104.htm

mercredi 21 janvier 2004 09:21

MERCOLA 21/01/04 Soy: Is it Healthy or is it Harmful?
http://www.mercola.com/2004/jan/21/soy.htm

samedi 31 janvier 2004 12:02

MERCOLA 30/01/04 Five "Health Foods" to Avoid
http://www.mercola.com/2004/jan/31/food_warnings.htm
Soy



LUNDI 21 MARS 2005

SWISSINFO 21/03/05 Amazonie: une menace nommée soja
http://www.swissinfo.org/sfr/Swissinfo.html?siteSect=105&sid=5614177

MERCREDI 13 AVRIL 2005

AFSSA 09/04/05 Présentation du rapport sur "Sécurité et bénéfices des phyto-estrogènes apportés par l'alimentation - Recommandations (9 mars 2005)
http://www.afssa.fr/Object.asp?IdObj=28334&Pge=0&CCH=050411131233:26:4&cwSID=D7558CEF503F47B8AE0FEC1B6459DA74&AID=0



MARDI 19 JUILLET 2005

AFSSA 19/07/05 Vous et les phyto-estrogènes - Informations Consommateurs
http://www.afssa.fr/redirect.asp?IdObj=30707&cwSID=5292DF97E85E444A94EAEE3C59C3CE2A&AID=0


MERCREDI 09 NOVEMBRE 2005


AGRIRESEAU 08/11/05 Avertissement No 27 - 8 novembre 2005 - Entreposage du soya : prévenir les moisissures et la germination des grains dans les silos.
http://www.agrireseau.qc.ca/Rap/documents/a27gc05.pdf



JEUDI 02 FEVRIER 2006


UPI 01/02/06 Japan officials warn of soy isoflavone
http://www.upi.com/ConsumerHealthDaily/view.php?StoryID=20060201-105727-3707r

 

charhe03 Friday, February 17, 2006 10:34 AM

Je suis stagiaire dans une IAA fabriquant des produits a base de soja (burger...).
Le but de mon stage est d'augmenter la dlc de ces produits pasteurisés.
(pasteurisation haute)
En sortie d'autoclave rien ne pousse. Après 15j passés à 4°C, rien ne pousse.
Les pdts passent ensuite 30j à 8°C, et là c'est l'explosion.

1 / Je dois d'abord identifier ces bactéries : comment faire pour accélérer leur dvpt dans les pdts, et ainsi ne pas être obligé d'attendre 2 mois avant analyses ? La culture sur PCA est-elle la plus adaptée pour détecter ces bactéries ?

2 / Avez vous une idée du type de bactérie que cela pourrait être ? (les analyses montrent que ce ne sont pas des pathogènes)

Merci pour votre aide.

 

Nicolas BUJAUD Mon, 20 Feb 2006 17:55:41 +0100

Ce que vous décrivez me fait penser à un autre type de produit qui rencontre des problèmes assez proches de ce que vous décrivez. En effet, les industriels qui utilisent les traitements thermiques élevés (UHT par exemple) sont confrontés à la présence de microorganismes thermorésistants sporulés (HRS) qui sont, pour certaines espèces, assez difficiles à faire pousser sur boite. Pour y arriver, certaines bactéries ont besoin de subir un choc thermique avant de pousser sur boite, certaines autres poussent sur
des milieux spécifiques comme la gélose WC. Dans tous les cas, leur détection n'est pas simple à mettre en ouvre et est souvent très longue.

De plus, la culture sur gélose ne donne qu'une idée du type et du nombre de microorganisme présent dans un échantillon. Certaines publications montrent que, selon la nature des matrices, le stress des microorganismes, la compétition entre microorganismes, la température idéale de développement., moins de 20% des bactéries peuvent se développer sur les géloses. Pour être plus sûre de tout voir, il faudrait utiliser différents milieux de culture, à différentes températures.

Pour déstresser plus vite les microorganismes et accélérer leur développement, vous pouvez tenter d'enrichir vos produits dans un bouillon nutritif (24, 48h ou plus) et ensuite étaler un aliquote de ce bouillon sur boite (PCA, WC.)

Vous pouvez utiliser également des techniques qui s 'affranchissent de l'aspect « cultivabilité » et qui dénombrent directement les microorganismes dans la matrice, sans étape d'enrichissement.



VENDREDI 31 MARS 2006


EPOCH 29/03/06 Soy Alert - From media exposure, we would expect that soy-based foods are good for us. Unfortunately, that does not appear to be the case. Full Story
http://english.epochtimes.com/news/6-3-29/39839.html


Bertrand CARLIER Wed, 05 Apr 2006 14:24:52 +0200

charhe03 a écrit :
> bonjour,
> je recherche la composition en acides aminés des protéines de soja, et
> je ne trouve rien.
> Si quelqu'un possède cette information ou connait un site ou je peux la
> trouver, je vous en remercie.
>

http://www.asa-europe.org/SoyInfo/composition_f.htm



Serge Cheminade Wed, 5 Apr 2006 14:41:31 +0200


A partir du logiciel de diététique en ligne il est possible d'avoir de telles informations.
http://www.orvinfait.fr/dietetique.php

Il est possible de chercher un aliment (exemple soja ) et d'avoir la liste des aliments contenant le terme recherché. Puis il faut cliquer sur un nom d'aliment pour avoir sa composition en nutriments. En cliquant sur soja sec cru la page suivante s'ouvre
http://www.orvinfait.fr/nutriment.php?cali=3400

Cordialement
Serge Cheminade
http://www.orvinfait.fr/


VENDREDI 12 MAI 2006


RFI 09/05/06 Le soja brésilien en crise
http://www.rfi.fr/actufr/articles/077/article_43574.asp


LUNDI 31 JUILLET 2006

TAIPEI TIMES 30/07/06 Some troubling truths about soya
Soya is in 60 percent of all processed food, from cheese to ice cream, baby formula to biscuits, but should it carry a health warning?
http://www.taipeitimes.com/News/editorials/archives/2006/07/30/2003321069



MERCREDI 09 AOUT 2006


TEMOIGNAGES 09/08/06 Quand le lait de soja devient outil de maltraitance !
http://www.temoignages.re/article.php3?id_article=16728



VENDREDI 08 SEPTEMBRE 2006

ALTERBUSINESS 05/09/06 Les grands traders disent vouloir du soja propre au Brésil. Effet d'annonce ou réalité ?
http://www.alterbusinessnews.be/fr/les-grands-traders-disent-vouloir-du-soja-propre-au-bresil-effet-dannonce-ou-realite-va14851.html


VENDREDI 15 DECEMBRE 2006

INRA SEPT 2006 INRA SCIENCES SOCIALES N°4 Le soja brésilien est compétitif, mais à quel prix pour l'environnement ?
http://www.inra.fr/internet/Departements/ESR/publications/iss/pdf/iss06-4.pdf

LUNDI 30 JUILLET 2007

ETATS UNIS

FOOD NAVIGATOR 27/07/07 USDA reviews soybean standards
http://www.foodnavigator-usa.com/news/ng.asp?n=78510-gispa-soybeans-linolenic-acid

JEUDI 23 AOUT 2007

ETATS UNIS

THE GUARDIAN 22/08/07 China Claims U.S. Soybeans Tainted
http://www.guardian.co.uk/worldlatest/story/0,,-6868903,00.html



VENDREDI 24 AOUT 2007

CONSUMERIST 23/08/07 China Upset About "Hazardous" US Soybeans
http://consumerist.com/consumer/us-poison-tractor/china-upset-about-hazardous-us-soybeans-292638.php

AP 23/08/07 China criticizes U.S. soybeans
http://www.newsobserver.com/business/story/679705.html

CHINA CSR 23/08/07 AQSIQ: Quality Problem Exists In American Soybeans
http://www.chinacsr.com/2007/08/23/1628-aqsiq-quality-problem-exists-in-american-soybeans/



MERCREDI 29 AOUT 2007

COREE DU SUD

HOOSIER AG TODAY 28/08/07 Farm Futures Survey: Farmers Ready to Plant More Soybeans
http://www.hoosieragtoday.com/wire/news/00063_Farm-Futures-Survey_-Farmers-Ready-to-Plant-More-Soybeans_182737.php

DIMANCHE 28 OCTOBRE 2007

CANADA

STATCAN 26/10/07 Étude : Le soya, une réussite agricole canadienne
http://www.statcan.ca/Daily/Francais/071026/q071026b.htm



MERCREDI 23 AVRIL 2008
Journal of Bioscience and Bioengineering, Vol. 100 (2005) Functional
Effects of Japanese Style Fermented Soy Sauce (Shoyu) and Its Components
http://www.jstage.jst.go.jp/article/jbb/100/3/227/_pdf


MARDI 29 AVRIL 2008

ECHO NATURE 25/04/08 L'Amérique Latine fragilisée par la culture intensive
du soja
http://www.echo-nature.com/inf/actu.cgi?id=3100


JEUDI 26 JUIN 2008

ROYAUME UNI - COMMITTEE ON TOXICITY - COT Working Group reports
http://cot.food.gov.uk/cotreports/
Report on phytoestrogens and health (2003)


VENDREDI 11 JUILLET 2008

DESTINATION SANTE 11/07/08 Evitez absolument le lait de soja pour les
nourrissons !
http://www.temoignages.re/article.php3?id_article=30997


VENDREDI 25 JUILLET 2008

DESTINATION SANTE 24/07/08 Soja et spermatozoïdes, un duo qui ne prend pas !
http://www.destinationsante.com/fr_depeche.php?id_rubrique=390&id_article=25532&cat=1


LUNDI 11 AOUT 2008

SWISSICOM 23/07/08 Le soja pourrait être un facteur d'infertilité
http://www.bluewin.ch/fr/index.php/118,74120/Le_soja_pourrait_etre_un_facteur_d_

BRESIL

FT 10/08/08 Climate threat to Brazil's soya exports
http://www.ft.com/cms/s/0/62a5d5d0-670b-11dd-808f-0000779fd18c.html?nclick_check=1



MARDI 02 SEPTEMBRE 2008

EUROPE 01/09/08 Soy foods may reduce sperm count
http://ec.europa.eu/research/infocentre/article_en.cfm?id=/research/headlines/news/article_08_09_01_en.html&item=Infocentre&artid=8034


Vendredi 12.Septembre 2008 14:26


La FSA met en ligne un certain nombre d'études, dont voici celles traitant
d'HACCP et page d'accès au classement thématique de ces études

Classement thématique:
http://www.foodbase.org.uk/category.php?action=programme&f_category_id=1
# Phytoestrogens in the diet - T05/T06 (3)


JEUDI 20 NOVEMBRE 2008

A PROPOS - AFSSA

Bulletin N°8 Mars 2005. Au sommaire:
http://www.afssa.fr/Documents/APR-mg-aPropos8.pdf
Phyto-estrogènes alimentaires : quels bénéfices pour la santé



MERCREDI 12 AOUT 2009

DOSSIER SOJA
____________

Nouveau moteur concernant le soja
http://www.google.com/custom?hl=fr&client=google-coop&cof=FORID%3A13%3BAH%3Aleft%3BCX%3ASOJA%3BL%3Ahttp%3A%2F%2Fwww.google.com%2Fcoop%2Fintl%2Ffr%2Fimages%2Fcustom_search_sm.gif%3BLH%3A65%3BLP%3A1%3BVLC%3A%23551a8b%3BGFNT%3A%23666666%3BDIV%3A%23cccccc%3B&adkw=AELymgWiShwtczNluey8G-ym78P0ulM966oNgSNNQodWzRTYbQCFYo6Tz-O6eUN3Ame_li92_khHajpwjrYyHv601a6713p39IPOZ_8RupzGwMsS3YKnYsA&boostcse=0&q=soja+OR+soy+OR+soybean+OR+soya&btnG=Rechercher&cx=009796703470300972621%3Aj7juvulqfry

IOWA STATE UNIVERSITY - Soybean Extension and Research Program
http://extension.agron.iastate.edu/soybean/

Le site SOY ONLINE SERVICE
http://www.soyonlineservice.co.nz

PLANT MANAGEMENT NETWORK - Soybean Production
http://www.plantmanagementnetwork.org/edcenter/seminars/SoybeanProduction/
Part I: Soybean Variety Selection
(20:04 minutes)

Part II: Planting Date and Replant Decisions
(13:56 minutes)

Part III: Soybean Row Spacing
(8:27 minutes)

Part IV: Soybean Seeding Rates
(12:54 minutes)


JEUDI 20 AOUT 2009

CODEX AOUT 2009 Au sommaire:
http://www.codexalimentarius.net/web/standard_list.do?lang=fr
Norme régionale pour la pâte de soja fermentée
Norme régionale pour les produits à base de ginseng
Norme régionale pour la pâte de soja fermentée au piment fort


JEUDI 14 JANVIER 2010

INVS 14/01/10 Bulletin hebdomadaire international
http://www.invs.sante.fr/international/bhi/bhi_120110.pdf
Lait de soja contaminé à l'Iode en Nouvelle Zélande - Une possible
consommation de ce produit en Métropole via une commercialisation sur
internet est en cours d´investigation.



VENDREDI 15 JANVIER 2010

FSA 14/01/10 Iodine warning on soya drink update
http://www.food.gov.uk/news/

BRIKADA 06/01/10 BVL: Vorsicht beim Verzehr des Sojadrinks der Marke
"Bonsoy"
http://www.brikada.de/cgi-bin/con.cgi?action=pub&id=4099&channel=Essen



MARDI 19 JANVIER 2010

AGRISALON 18/01/10 Les autorités sanitaires mettent en garde contre le lait
de soja Bonsoy
http://www.agrisalon.com/06-actu/article-23446.php


INVS 19/01/10 Mise en garde sur la consommation de lait de soja de la marque
Bonsoy (Bonsoy soy milk). Communiqué de presse
http://www.invs.sante.fr/display/?doc=presse/2010/communiques/lait_soja_bonsoy/index.html



MERCREDI 20 JANVIER 2010

Voici le(s) dernier(s) post(s) paru(s) dans le blog d'Albert Amgar,
http://amgar.blog.processalimentaire.com/
- Lait de soja Bonsoy, mieux vaut tard que jamais !,
http://amgar.blog.processalimentaire.com/?p=5394



JEUDI 21 JANVIER 2010

AFSSA 18/01/10 Mise en garde sur la consommation de lait de Soja de la marque Bonsoy (Bonsoy soy milk)
http://www.afssa.fr/cgi-bin/countdocs.cgi?Documents/PRES2010CP002.pdf



LUNDI 10 MAI 2010

MAPAQ 27/04/10 BIOCLIP. Au sommaire:
Le soja : perspectives mondiales dans un horizon de dix ans
http://www.mapaq.gouv.qc.ca/Fr/Transformation/Services/chroniquesveille/BioClips2010/




JEUDI 10 JUIN 2010

Journal of Cleaner Production 08/06/10 Environmental assessment of organic soybean (Glycine max.) imported from China to Denmark: A case study
http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleURL&_udi=B6VFX-5086098-1&_user=8962519&_coverDate=06%2F08%2F2010&_rdoc=1&_fmt=high&_orig=search&_sort=d&_docanchor=&view=c&_acct=C000050221&_version=1&_urlVersion=0&_userid=8962519&md5=be415ab6ffe0618be504cfc704c5c681
a Dept. of Agriculture and Ecology, Faculty of Life Sciences, University of Copenhagen, DK-2630 Taastrup, Denmark
b Dept. of Ecology and Environmental Sciences, China Agricultural University, Beijing 100083, China
c International Centre for Research in Organic Food Systems (ICROFS), DK-8830 Tjele, Denmark

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