Veille sanitaire et TIAC à Salmonella dans différents continents

Date: Fri, 6 Nov 1998 05:47:36 +0000  

JANVIER 1998 : Salmonella à Storkow près de Berlin

Le 24 janvier 1998 une suspicion de toxi-infection alimentaire a été déclarée à Storkow dans le Brandebourg près de Berlin. 355 enfants et 4 adultes ont été touchés par l'épidémie. Les repas incriminés ont été livrés par une cuisine centrale aux trois écoles concernées. L'aliment contaminé était une crème vanille (ou soupe vanille) faite à partir de produit déshydraté à base de lait qui accompagnait une viennoiserie à base de gruau rouge. Le germe mis en évidence auprès des malades était Salmonella enteritidis lysotype 8/7.

(source de l'information Espidemiologisches Bulletin 4/98 du 30 janvier 1998).

 mercredi 24 novembre 1999 22:01

Salmonella dans le jus d'orange non pasteurisé (Canada et Etats-Unis)

Lire dans le message suivant : http://groups.yahoo.com/group/hygiene/message/1460

   jeudi 20 janvier 2000 07:28

Salmonelloses au Royaume- Uni

Voici une traduction personnelle d'une dépêche d'Eurosurveillance du 19 janvier 2000.

http://groups.yahoo.com/group/hygiene/message/1733?&start=12

 mardi 29 février 2000 21:17

Environ 600 élèves et enseignants d'une école atteints de salmonellose  PRAGUE, 29 fév (AFP) - 15h56

Environ 600 élèves et enseignants d'une école primaire à Marianske Lazne (Bohême de l'Ouest) souffrent de salmonellose après avoir mangé vendredi à la cantine scolaire, a-t-on appris mardi auprès des autorités sanitaires.

Il s'agit de la plus grande épidémie de salmonellose dans cette région au cours des dix dernières années, a précisé la directrice des services sanitaires locaux, Mme Jaroslava Hrabakova.

Seule une cinquantaine d'élèves sur les 670 de l'école ont échappé à l'intoxication, qui s'est déclenchée après un repas de poulet accompagné d'une salade de pomme de terre, a-t-elle ajouté.

Six enfants souffrant notamment de fièvre et de diarrhée, ont du être hospitalisés, selon la même source.

  jeudi 8 juin 2000 20:33

Au sommaire d'Eurosurveillance du 8 juin 2000 :
Surveillance of infection with Salmonella typhi in Europe and the United States

http://www.eurosurveillance.org/ew/2000/000608.asp

 mercredi 20 septembre 2000 22:37

LEBANON FIXES WATER MAINS AFTER 130 PEOPLE POISONED
September 20, 2000
Reuters World Report
BEIRUT - The Health Ministry saiwas cited as saying on Wednesday Lebanese health officials have started repairing the water network around the eastern Qaraoun lake where 130 people were poisoned last week by sewage-tainted water.
The story cites Beirut newspapers as reporting that scores of people had been admitted to hospital in the Bekaa Valley after drinking contaminated water. A Health Ministry spokesman was cited as saying the condition of most victims was not serious and the incident had been contained.
 Most of Lebanon's fresh water comes from underground reservoirs which are filled each year by rain and snow.
(Dépêche indiquée par FS-NET)

 dimanche 8 octobre 2000 17:44

Prospective Investigation of Cryptic Outbreaks of Salmonella agona Salmonellosis
    Jeffery P. Taylor, Ben J. Barnett, Lemuel del Rosario, Karen Williams, and Suzanne S. Barth
 J. Clin. Microbiol. 1998. 36:2861-2864. [Abstract] [HTML] [PDF]
Résumé
http://jcm.asm.org/cgi/content/abstract/36/10/2861
HTML
http://jcm.asm.org/cgi/content/full/36/10/2861
PDF
http://jcm.asm.org/cgi/reprint/36/10/2861

 mercredi 29 novembre 2000 22:25

EUROSURVEILLANCE 11-00 Des infections à Salmonella enterica de sérotype Oranienburg associées à un fromage de production locale au Tyrol

http://www.eurosurveillance.org/em/v05n11/0511-123.asp

  vendredi 15 juin 2001 07:41

EUROSURVEILLANCE 14-06 SALMONELLOSIS IN NORWAY IN 2000

http://www.eurosurveillance.org/ew/2001/010614.asp

  mardi 19 juin 2001 07:43

NEW ZEALAND NEWS 20-06Zoo poisons cafe birds after salmonella find
http://www.nzherald.co.nz/storydisplay.cfm?storyID=195876&thesection=news&thesubsection=general

  lundi 2 juillet 2001 07:53

OMS  JUIN 2001  WHO NEWSLETTER

http://www.sproutnet.com/Research/growth_of_salmonella.htm

Au sommaire :
GROWTH OF SALMONELLA DURING SPROUTING OF ALFALFA SEEDS ASSOCIATED WITH SALMONELLOSIS
OUTBREAKS ....................................................... 4

  samedi 1 décembre 2001 11:12

EUROSURVEILLANCE 29-11 Salmonella in Europe: Enter-net report, July-September 2001

http://www.eurosurveillance.org/ew/2001/011129.asp

Amplitude  mardi 25 décembre 2001 20:00

Question relative à la suspection de tablettes de chocolats quant à une apparition de 308 cas de
salmonellose :

> * AFP 24-12 Risques de salmonelle: des chocolats rappelés dans dix pays (Storck)
> http://www.larecherche.fr/medecine/
>

Peut-on y trouver des bactéries actives dans du chocolat ? ou bien dans sa garniture ?
même question pour une ganache, mélange de chocolat de sucre et de crème ?

merci

Remarque :
Un regret en passant : la presse nous informe d'intoxications alimentaires, et parfois d'aliments
suspectés, mais jamais des conclusions des analyses et de l'enquête épidémio. De tels articles
expliquant cas par cas, les faits précis à l'origine de l'intoxication aideraient les formateurs à
convaincre de la nécessité réelle de l'hygiène en IAA ou en restauration ; que"ça n'arrive pas
qu'aux autres".

ANONYME  mardi 25 décembre 2001 22:56

Excellente remarque. Ce sont moins les annonces médiatiques que les "retours d'expérience" qui permettent de progresser.

Albert Amgar mercredi 26 décembre 2001 07:43

Cet épisode vient rappeler que le danger microbiologique n°1 dans l'industrie du chocolat est représenté par les salmonelles.
Ce danger est effectivement éliminé lors de l'étape de torrefaction des fèves de cacao. Une autre origine peut être suspectée : la poudre de lait qui a aussi comme danger microbiologique les salmonelles.
Cela étant, les bonnes pratiques d'hygiène associées à des plans d'échantillonnage très conséquents sur les matières premières, les produits en cours et les produits finis permettent de dire que cet épisode est assez
exceptionnel.

mercredi 23 janvier 2002 15:08

EUROSURVEILLANCE 17-01 International outbreak of Salmonella Oranienburg, October-December 2001

http://www.eurosurveillance.org/ew/2002/020117.asp

 dimanche 17 mars 2002 15:48

SALMONELLA SURVEILLANCE IN HONG KONG

http://www.chp.gov.hk/files/pdf/grp-v10n6-en-2004052100.pdf

 vendredi 10 mai 2002 09:44

OUTBREAK OF SALMONELLOSIS ON A FERRY BETWEEN SWEDEN AND POLAND
May 9, 2002
Euroserveillance Weekly - Issue 19

http://www.eurosurveillance.org/ew/2002/020509.asp

Au sommaire :
The current state and future of epidemiological surveillance of communicable diseases in Europe
Outbreak of salmonellosis on a ferry between Sweden and Poland

 lundi 10 juin 2002 16:10

AFTENPOSTEN 10/06/02 Sydenturister angrepet av salmonella
http://www.aftenposten.no/reise/article.jhtml?articleID=342561

 jeudi 1 août 2002 07:57

RADIO PRAGUE 31/07/02 Salmonella cases in the thousands
http://www.radio.cz/en/article/30804

 jeudi 12 septembre 2002 23:13

BBC 11/09/02 Salmonella in sausages warning
Some "economy" sausages contain high levels of salmonella which might not be killed, even if they seem to be fully cooked.
Researchers from the Public Health Laboratory Service (PHLS) issued the warning at their annual conference in Warwick.
http://news.bbc.co.uk/1/hi/health/2250956.stm

 jeudi 3 octobre 2002 08:11

SCOTSMAN 03/10/02 Further outbreak hits hospital where virus caused three deaths (il s'agit de Salmonella et non pas de virus)
http://www.news.scotsman.com/scotland.cfm?id=1095892002

  jeudi 21 novembre 2002 16:52

AAC DECEMBRE 2002 Evolution of Multiresistance in Nontyphoid Salmonella Serovars from 1984 to 1998 in Argentina
http://aac.asm.org/cgi/content/abstract/46/12/3963

  mercredi 25 décembre 2002 09:46

CDC EID JANVIER 2003 Household Contamination with Salmonella enterica, D.H. Rice
http://www.cdc.gov/ncidod/EID/vol9no1/02-0214.htm

   samedi 8 février 2003 10:19

EUROSURVEILLANCE JANVIER/FEVRIER 2003 Salmonella : un « vieux » pathogène qui gêne encore
http://www..eurosurveillance.org/em/v08n02/v08n02.pdf
Au sommaire notamment :
Investigation d'infections humaines à Salmonella enterica sérotype Java en Ecosse : association possible avec de la volaille importée

jeudi 3 avril 2003 22:06

Alfalfa Seed Decontamination in a Salmonella Outbreak, C.J. Gill
http://www.cdc.gov/ncidod/EID/vol9no4/02-0519.htm

mercredi 16 juillet 2003 23:20

NORWEGIAN ZOONOSIS CENTRE - TRENDS AND SOURCES OF ZOONOTIC AGENTS IN ANIMALS, FEEDINGSTUFFS, FOOD AND MAN IN NORWAY 2002. Au sommaire :
http://www.vetinst.no/arkiv/Zoonosesenteret/Zoonoserapport02-en.pdf
Salmonella 13

mardi 26 août 2003 08:06

BBC 25/08/03 Inquiry into salmonella outbreak
http://news.bbc.co.uk/1/hi/uk/3180603.stm
 
 

lundi 1 septembre 2003 19:41

FOOD PRODUCTION 01/09/03 UK salmonella outbreak food-sourced
http://www.foodproductiondaily.com/news/news.asp?id=3359

vendredi 5 septembre 2003 07:44

EUROSURVEILLANCE 28/08/03 Au sommaire :
Increase in Salmonella Enteritidis outbreaks in England and Wales
Increase in Salmonella Bareilly in the United Kingdom
http://www.eurosurveillance.org/ew/2003/030828.asp

samedi 6 septembre 2003 11:59

EUROSURVEILLANCE 05/09/03 Au sommaire :
Outbreak of Salmonella Bareilly in the United Kingdom: update
http://www.eurosurveillance.org/ew/2003/030904.asp

SUEDKURIER 28/08/03 Salmonellen in Teemischung
http://www.skol.de/lokales/regionalnachrichten/bodensee/friedrichshafen/kreis/3229,593167.html?fCMS=834dcec58b268691b2afa366bca077b6
 

vendredi 19 septembre 2003 07:27

EUROSURVEILLANCE 18/09/03 Au sommaire :
Salmonella Montevideo in sesame seed-based products imported into Australia and New Zealand may have implications for Europe and elsewhere
http://www.eurosurveillance.org/ew/2003/030918.asp

jeudi 23 octobre 2003 19:04

Japanese Journal of Infectious Diseases - Vol. 56 No. 2, 2003 - A New Clonal Line of Salmonella Saintpaul Having Emerged and Prevailed since 1999 in Aichi, Japan
http://www.nih.go.jp/JJID/56/77.pdf

Japanese Journal of Infectious Diseases - Vol. 55 No. 5. 2002 - Salmonella Serovar Montevideo Involved in a Food Poisoning Outbreak at a Club for Elderly Persons in April 2002 in Hyogo Prefecture
http://www.nih.go.jp/JJID/55/176.html

Japanese Journal of Infectious Diseases - Vol. 55 No. 6. 2002 - Phylogenetic Analysis of Salmonella enterica Serovar Enteritidis Isolated from Food Poisoning Outbreaks and Sporadic Infections in 2001-2002 in Hyogo Prefecture: Existence of Predominant Genotypes in the Epidemic
http://www.nih.go.jp/JJID/55/207.html

Japanese Journal of Infectious Diseases - Vol. 54 No. 5. 2001 - Salmonella Brandenburg and S. Corvallis Involved in a Food Poisoning Outbreak in a Hospital in Hyogo Prefecture
http://www.nih.go.jp/JJID/LEC-124.html

Japanese Journal of Infectious Diseases - Vol. 53 No. 1. 2000 - Outbreak of Salmonella Enteritidis Caused by Contaminated Buns Peddled by a Producer Using Traveling Cars in Hyogo and Neighboring Prefectures in 1999: an Epidemiological Study Using Pulsed-Field Gel Electrophoresis
http://www.nih.go.jp/JJID/LEC-45.html

Japanese Journal of Infectious Diseases - Vol. 53 No. 1. 2000 - Comparison by Pulsed-Field Gel Electrophoresis of Salmonella Enteritidis Genotypes from Various Food Poisoning Outbreaks from 1997  to 1999 in Hyogo Prefecture
http://www.nih.go.jp/JJID/LEC-46.html

Japanese Journal of Infectious Diseases - Vol. 52 No. 2. 1999 - Outbreak of salmonellosis caused by ingestion of cuttlefish chips:  epidemiological analysis by pulsed-field gel electrophoresis:
http://www.nih.go.jp/JJID/LEC-9.html

Japanese Journal of Infectious Diseases - Vol. 52 No. 3. 1999 - Outbreak of Salmonellosis Caused by Ingestion of Cuttlefish Chips Contaminated by both Salmonella Chester and Salmonella Oranienburg
http://www.nih.go.jp/JJID/LEC-18.html

Japanese Journal of Infectious Diseases - Vol. 52 No. 5. 1999 - Salmonella Oranienburg Involved in a Variety of Diseases
http://www.nih.go.jp/JJID/LEC-31.html

samedi 1 novembre 2003 13:08

EUROSURVEILLANCE 31/10/03 Au sommaire :
Outbreak of Salmonella Bareilly infection in Great Britain - results from the case-control study
http://www.eurosurveillance.org/ew/2003/031031.asp

dimanche 23 novembre 2003 00:49

JOURNAL OF CLINICAL MICROBIOLOGY Août 2002 Au sommaire :
Eventual Management of Sprout-Transmitted Salmonellosis
http://jcm.asm.org/content/vol40/issue8/index.shtml

JOURNAL OF CLINICAL MICROBIOLOGY Novembre 2002 Au sommaire : Serotype and Phage Type Distribution of Salmonella Strains Isolated from Humans, Cattle, Pigs, and Chickens in The Netherlands from 1984 to 2001
http://jcm.asm.org/content/vol40/issue11/index.shtml

mardi 25 novembre 2003 08:45

CDC EID DEC 2003 Salmonella enterica Serovar Enteritidis, Japan, H. Izumiya
http://www.cdc.gov/ncidod/EID/vol9no12/03-0172.htm
 

vendredi 19 décembre 2003 13:44

AGRISALON 19/12/03 Salmonellose en Thaïlande, précisions de l'OIE
http://www.agrisalon.com/06-actu/article-11761.php

mardi 23 décembre 2003 23:15

CDC EID 23/12/03 Au sommaire :
Salmonella Serovars from Humans and Other Sources in Thailand, 1993-2002, F..M. Aarestrup
http://www.cdc.gov/ncidod/EID/vol10no1/02-0781.htm

samedi 27 décembre 2003 23:14

Advisory Committee on the Microbiological Safety of Food (ACMSF) Annual Report 2002
http://www.foodstandards.gov.uk/multimedia/pdfs/acmsf_report2002.pdf
Au sommaire :
Salmonella Newport 51

Multi-strain Salmonella outbreaks 53

jeudi 22 juillet 2004 09:43

Salud pública de méxico / vol.43, no.3, may-june, 2001 An outbreak of Salmonella enteritidis infection among hospital workers in Mexico
http://www.insp.mx/salud/43/eng/i433_9.pdf

lundi 2 août 2004 22:05

MOSNEWS 02/08/04 174 Foreigners Get Salmonella in West Siberia

http://www.mosnews.com/news/2004/08/02/surgut.shtml

mardi 26 octobre 2004 08:37

DUPONT 25/10/04 The economic benefit of a disinfection programme in the control of a salmonella outbreak
By DuPont Animal Health Solutions - This paper outlines the economic benefits of controlling a clinical Salmonella outbreak and shows a cost:benefit ratio of 1:11.
http://www.thepigsite.com/FeaturedArticle/Default.asp?Display=1226

JEUDI 02 DECEMBRE 2004

EUROSURVEILLANCE 25/11/04 AU SOMMAIRE: 
E-alert: outbreak of Salmonella Thompson infections caused by contaminated ruccola (rocket) salad 
http://www.eurosurveillance.org/ew/2004/041125.asp 

SAMEDI 18 DECEMBRE 2004

EUROSURVEILLANCE 16/12/04 Au sommaire:
International outbreak of Salmonella Thompson caused by contaminated ruccola salad – update
http://www.eurosurveillance.org/ew/2004/041216.asp

LUNDI 21 MARS 2005

CDC MMWR Avril 2005 Au sommaire:

Web-based Investigation of Salmonellosis Outbreak, P. Srikantiah et al.
http://www.cdc.gov/ncidod/EID/vol11no04/04-0997.htm

MARDI 17 MAI 2005

AGENCE DE SANTE PUBLIQUE DU CANADA 15/05/05 C éclosion de cas de gastro-entérite à Salmonella Heidelberg associée à un préposé à la manipulation des aliments dans un restaurant et relevée à la suite d'appels à un service de télésanté local - Edmonton (Alberta), 2004
http://www.phac-aspc.gc.ca/publicat/ccdr-rmtc/05vol31/rm3110fa.html

LUNDI 25 JUILLET 2005

EUROSURVEILLANCE 21/07/05 Au sommaire:
1. International outbreak of Salmonella Stourbridge infection in Europe recognised following Enter-net enquiry, June-July 2005
http://www.eurosurveillance.org/ew/2005/050721.asp

JEUDI 04 AOUT 2005

SALMONELLA BLOG 03/08/05 More than 900 cases of salmonellosis
http://www.salmonellablog.com/

JEUDI 04 AOUT 2005

TERRA 04/08/05 El PP pide la comparecencia de Salgado y se pregunta si 1.000 afectados y un muerto no constituyen una 'crisis'
http://actualidad.terra.es/sociedad/articulo/pp_salgado_comparecencia_pregunta_afectados_434357.htm

20MINUTOS 03/08/05CONFIRMADA LA PRIMERA MUERTE - Más de 1.000 intoxicados por consumir pollo infectado con salmonella
http://www.20minutos.es/noticia/42004/0/pollo/salmonela/afectados/

20MINUTOS 02/08/05 SANIDAD CONFIRMA 579 AFECTADOS - El número de intoxicados por comer pollo con salmonella asciende a más de 700
http://www.20minutos.es/noticia/41858/0/pollo/salmonella/sada

20MINUTOS 04/08/05 LOS CASOS SE HAN TRIPLICADO EN LAS ULTIMAS 24 HORAS - Salud eleva a 44 los intoxicados en Málaga por consumo de pollos contaminados
http://www.20minutos.es/noticia/41851/0/Pollo/afectados/Malaga/

20MINUTOS 04/08/05 SALMONELLA - Los análisis confirman que el anciano que falleció consumió los pollos de la empresa SADA
http://www.20minutos.es/noticia/42063/0/muerte/salmonella/alicante/

20MINUTOS 03/08/05 136 AFECTADOS - Sanidad confirma que el anciano murió por salmonella y que comió pollo precocinado
http://www.20minutos.es/noticia/41963/0/fallecido/pollo/salmonella/

MARDI 06 SEPTEMBRE 2005 

CORREO 05/09/05 La salmonela será patología de declaración obligatoria 
http://www.correofarmaceutico.com/edicion/correo_farmaceutico/medicina/es/desarrollo/556858.html

 
MERCREDI 28 SEPTEMBRE 2005

PRAVDA 27/09/05 600 Hondurans poisoned by salmonella-tainted chicken
http://newsfromrussia.com/world/2005/09/27/63838.html

VENDREDI 28 OCTOBRE 2005

EUROSURVEILLANCE 27/10/05 Au sommaire:
Outbreak of Salmonella Goldcoast affecting tourists exposed in Majorca from the UK, Ireland, Sweden, Norway and Denmark
http://www.eurosurveillance.org/ew/2005/051027.asp

VENDREDI 11 NOVEMBRE 2005

EUROSURVEILLANCE 10/11/05 Au sommaire:
Salmonella Typhimurium DT104 outbreak linked to imported minced beef, Norway, October – November 2005
http://www.eurosurveillance.org/ew/2005/051110.asp

LUNDI 14 NOVEMBRE 2005

XINHUANET 13/11/05 Quatorze enfants morts de la salmonellose à Harare (Zimbabwe)
http://www.french.xinhuanet.com/french/2005-11/13/content_182533.htm

VENDREDI 02 DECEMBRE 2005

EUROSURVEILLANCE 01/12/05 Au sommaire:
1. Large outbreak of Salmonella Typhimurium DT104, the Netherlands, September–November 2005
http://www.eurosurveillance.org/ew/2005/051201.asp

VENDREDI 09 DECEMBRE 2005

EUROSURVEILLANCE 08/12/05
International outbreak of Salmonella Goldcoast infection in tourists returning from Majorca, September-October 2005: final summary
http://www.eurosurveillance.org/ew/2005/051208.asp

VENDREDI 20 JANVIER 2006

EUROSURVEILLANCE 19/01/06 Au sommaire:

Substantial reduction of human Salmonella Enteritidis infections in Luxembourg in 2005
http://www.eurosurveillance.org/ew/2006/060119.asp

DIMANCHE 22 JANVIER 2006

International Journal of Food Microbiology 44 (1998) 219–229 Impact on human health of Salmonella spp. on pork in The Netherlands and the anticipated effects of some currently proposed control strategies
http://smas.chemeng.ntua.gr/miram/files/publ_101_28_5_2004.pdf

LUNDI 30 JANVIER 2006

Emerging Infectious Diseases journal Vol. 12, No. 2, February 2006, is now available on the Web.
Au sommaire:

Salmonella-associated Deaths, Sweden, 1997-2003, A. Ternhag et al.
http://www.cdc.gov/ncidod/EID/vol12no02/05-0867.htm

LUNDI 06 FEVRIER 2006

DEPARTMENT OF HEALTH - 2004 CDW Compendium Volume 1 (No. 1-14) 2005 CDW Compendium Volume 2 (No. 1-26)
http://www.chp.gov.hk/files/pdf/cdw_2005_compendium.pdf

Au sommaire:

Volume 2 Number 12 Week 23-24 May 29-June 11 2005
Salmonellosis : changing patterns and trends 45

MERCREDI 22 FEVRIER 2006

TERRA 21/02/06 Salmonella causó un brote de gastroenteritis que llega a los 133 afectados en Girona
http://actualidad.terra.es/nacional/articulo/salmonella_girona_causo_brote_gastroenteritis_747976.htm

VENDREDI 10 MARS 2006

EUROSURVEILLANCE 10/03/06 Recent increase in S. Paratyphi A phage type 1 and S. Typhi Vi-phage type E1 in England and Wales, associated with travel to the
Indian subcontinent
http://www.eurosurveillance.org/ew/2006/060309.asp

JEUDI 16 MARS 2006

ROBERT KOCH INSTITUT 20/01/06 Salmonellose: Ausbruch durch Salmonella Enteritidis im Zusammenhang mit dem Verzehr von Backwaren
http://www.rki.de/cln_006/nn_767686/DE/Content/Infekt/EpidBull/Archiv/2006/03__06,templateId=raw,property=publicationFile.pdf/03_06

LUNDI 27 MARS 2006

LIBERTA DIGITAL 24/03/06 2.700 PERSONAS INFECTADAS EN TODA ESPAÑA - La fábrica que produjo pollos con salmonella el verano pasado vuelve a funcionar
http://www.libertaddigital.com/noticias/noticia_1276275159.html

OO NACHRICHTEN 27/03/06 Salmonellen-Bekämpfung wirkt Ein Drittel weniger Erkrankungen
http://www.nachrichten.at/lokal/432930?PHPSESSID=355c623f549907197bd4dc05ac0c9a16

JEUDI 13 AVRIL 2006

EUROSURVEILLANCE MONTHLY

Volume 11 - issue 2, February 2006
# Emerging Salmonella Enteritidis anaerogenic phage type 14b: Outbreak in Norwegian, Swedish and Finnish travellers ret...
http://www.eurosurveillance.org/em/index-02.asp?lg=2&an=2006

Volume 11 - issue 2, February 2006
# Salmonella Enteritidis phage type 21 outbreak in Austria, 2005
http://www.eurosurveillance.org/em/index-02.asp?lg=2&an=2006


MARDI 04 JUILLET 2006

CONSUMER 03/07/06 Un brote de salmonela afecta a casi un centenar de personas en Burgos
http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/2006/07/03/153537.php

VENDREDI 07 JUILLET 2006

EUROSURVEILLANCE 06/07/06 Au sommaire:
Outbreak of Salmonella Kedougou in Norway associated with salami, April-June 2006
http://www.eurosurveillance.org/ew/2006/060706.asp

MARDI 18 JUILLET 2006

ASSSCA JUIN 2006 Au sommaire:
ALERTE PROVINCIALE RELIÉE À SALMONELLA ST-PAUL
http://www.rrsss12.gouv.qc.ca/documents/DSPE-ContactJuin2006.pdf

LUNDI 31 JUILLET 2006

LUXEMBOURG 28/07/06 Augmentation du nombre de cas de salmonelloses: mesures de prévention
http://www.gouvernement.lu/salle_presse/communiques/2006/07/28salmonelloses/

VENDREDI 18 AOUT 2006

EUROSURVEILLANCE 17/08/06 Au sommaire:
3. Outbreak of Salmonella Enteritidis infections in people attending a village event in Latvia
http://www.eurosurveillance.org/ew/2006/060817.asp

MARDI 29 AOUT 2006

CABOODLE 28/08/06 Three killed by Salmonella in Western Hungary
http://www.caboodle.hu/nc/news/news_archive/single_page/article/11/three_killed/?cHash=34c160013b

MARDI 12 SEPTEMBRE 2006

JORDANIE

MENAFN 12/09/06 762 food poisoning cases test positive for salmonella
http://www.menafn.com/qn_news_story_s.asp?StoryId=1093126885

VENDREDI 13 OCTOBRE 2006

INTERFAX 12/10/06 Scores of military academy cadets infected with salmonellosis in St. Petersburg
http://www.interfax.ru/e/B/politics/28.html?id_issue=11604101

VENDREDI 27 OCTOBRE 2006

EUROSURVEILLANCE 26/10/06 Au sommaire:
2. An outbreak of Salmonella Enteritidis infections linked to a restaurant in Riga, August 2006
http://www.eurosurveillance.org/ew/2006/061026.asp#1

LUNDI 30 OCTOBRE 2006

HONGRIE

CABOODLE 27/10/06 Salmonella blamed for mass food poisoning at christening
http://www.caboodle.hu/nc/news/news_archive/single_page/article/11/salmonella_b/?cHash=8f57d2c418

MERCREDI 15 NOVEMBRE 2006

PAYS BAS

TELEGRAAF 14/11/06 Mysterieuze salmonella-uitbraak in Twente
http://www.telegraaf.nl/binnenland/53412891/Mysterieuze_salmonella_uitbraak_in_Twente.html

LUNDI 20 NOVEMBRE 2006

PLOS NOV 2006 Intracellular Demography and the Dynamics of Salmonella enterica Infections
http://biology.plosjournals.org/perlserv/?request=get-document&doi=10.1371%2Fjournal.pbio.0040349

(source atelierduvieuxpuits)

O. Cerf Mercredi 31. Janvier 2007  19:37

On 1/30/07, qualiseb wrote:
>
> Bonsoir,
>
> "(connaissant les doses infectieuses par ex 10^5salmonelle /g de pdt
> provoquent des troubles)"
>
> Cette affirmation serait' elle basée sur des faits scientifiques
> disponibles ?
>
> Ce serait vraiment intéressant pour des industriels ayant besoin de
> réaliser des analyses de risques, merci d'avance...
>

1/ Salmonella : la plupart des épidémies communautaires (TIAC) provoquées par cette bactérie sont observées lorsque la concentration est élevée. Mais les troubles de santé peuvent être causés par des concentrations plus faibles. Cela dépend de la souche bactérienne, de l'aliment contaminé, de l'état physiologique du consommateur, du moment de la journée où il ingère l'aliment contaminé.

2/ "Aucune denrée alimentaire n'est mise sur le marché si elle est dangereuse." (alinéa 1 de l'article 14 du R 178/2002)

L'article 2.b du R 2073/2005 complète le précédent : "«critère de sécurité des denrées alimentaires» un critère définissant l'acceptabilité d'un produit ou d'un lot de denrées alimentaires, applicable aux produits mis sur le marché;"

Décryptage : quand la concentration limite impliquée par le critère de sécurité des aliments est dépassée, le produit ou le lot n'est pas acceptable : le législateur sous-entend qu'à cette concentration, le risque est inacceptable. Quand la concentration est inférieure à cette limite (mais pas nécessairement nulle) le risque n'est pas nul mais il est acceptable.

Ceux qui sont d'accord avec ce décryptage, seront peut-être d'accord avec ceci : dire que l'absence totale de danger, donc le risque zéro, est prescrite par la réglementation résulte probablement d'une vision incomplète de cette dernière.

MARDI 06 MARS 2007

RUSSIE

NEWSLAB 03/03/07 Prosecutors file criminal suit after mass poisoning in Krasnoyarsk
http://english.newslab.ru/news/214495

NEWSLAB 06/03/07 143 Krasnoyarsk student ball participants have salmonellosis
http://english.newslab.ru/news/214661

NOVOSTI 03/03/07 Number of poisoned guests rises to 100 in Siberia governor ball
http://en.rian.ru/russia/20070303/61513312.html

MERCREDI 07 MARS 2007

RUSSIE

NEWSLAB 06/03/07 143 Krasnoyarsk student ball participants have salmonellosis
http://english.newslab.ru/news/214661

NOVOSTI 06/03/07 Sanitary violations cause of mass poisoning at governor's ball
http://en.rian.ru/russia/20070306/61650222.html

MERCREDI 14 MARS 2007

UNIVERSITE DE LIEGE 15/09/06 Onzième Conférence de microbiologie des aliments Gand,
http://www.mdaoa.ulg.ac.be/000_conf_2006/FR/actes.htm

Au sommaire:

Salmonellose

Salmonellose: un problème récurrent ou la fin d'une zoonose ?

LUNDI 26 MARS 2007

INDE

INDIAN JOURNAL OF MEDICAL MICROBIOLOGY 2007 | January-March | Volume 25 |
Volume 1
A sudden rise in occurrence of Salmonella paratyphi a infection in Rourkela, Orissa
http://209.213.120.164/showBackIssue.asp?issn=0255-0857;year=2007;volume=25;issue=1;month=January-March

JEUDI 19 AVRIL 2007

JORDANIE

JORDAN TIMES 16/04/07 243 MADABA RESIDENTS TEST POSITIVE FOR SALMONELLA
http://fsrio.nal.usda.gov/news_article.php?article_id=4222

SAMEDI 12 MAI 2007 

BOSNIE

TERRA 11/05/07 425 Intoxicados en Sarajevo por salmonella en restaurante de 'comida rápida'
http://actualidad.terra.es/sociedad/articulo/intoxicados_sarajevo_salmonella_restaurante_comida_1567482.htm

SAMEDI 12 MAI 2007

Clinical Infectious Diseases 2003;36:112-115 Rapid Diagnosis of Acute Salmonella Gastrointestinal Infection
http://www.journals.uchicago.edu/CID/journal/issues/v36n1/020902/020902.html

MERCREDI 23 MAI 2007

CDC EID MAI 2007 Au sommaire:
Volume 13, Number 5–May 2007

Travel-related Salmonella Agama, Gabon
http://www.cdc.gov/eid/content/13/5/790.htm

MERCREDI 23 MAI 2007

WORLDPOULTRY 17/05/07 Salmonella hospitalises 57 school children
http://www.worldpoultry.net/news/id2205-18011/salmonella_hospitalises_57_school_children.html

MERCREDI 30 MAI 2007

ORF 21/05/07 96-Jährige starb nach Salmonellen-Infektion
http://wien.orf.at/stories/194282/

Bertrand CARLIER Jeudi 7. Juin 2007  9:29

*Il faut « avaler » de 100 000 à 100 000 000 de bactéries Salmonella pour déclencher une infection.

issu de

http://fr.wikipedia.org/wiki/Salmonellose

voir fiche cheval hier

des bases avérées?

amicalement
Bertrand
ps
http://www.qualitionnaire.eu/index.php?title=Salmonella

TISSANDIER Cédric Jeudi 7. Juin 2007  9:46

Dose infectieuse Salmonella : "Dans une population ne présentant pas de déficience immunitaire particulière, la dose infectieuse pourra varier en fonction de la souche bactérienne ingérée. Ainsi, pour les sérovars de Salmonella spp ne présentant pas d'adaptations particulières à un hôte animal, des études expérimentales font état de la nécessité d'ingérer des quantités atteignant 105 à 107 bactéries afin d'initier une infection ; cependant des données obtenues lors d'enquêtes consécutives au déclenchement de toxi-infections alimentaires, indiquent que les infections peuvent se déclarer entre 101 et 1011 cellules. Il a également été noté que cette dose infectieuse est plus basse lorsque les Salmonelles sont apportées dans des aliments à haute teneur en matière grasse ou en protéines, substances qui entraîneraient une protection des bactéries contre l’acidité gastrique."

Issue de :
http://www.afssa.fr/ftp/afssa/fiches/mic/Salmonella/Fiche%20Salmonella%20spp%202002.htm

Hubert BAZIN Jeudi 7. Juin 2007  18:20

Oui mais dans

http://www.cfsan.fda.gov/~mow/chap1.html
on lit :
"Infective dose -- As few as 15-20 cells; depends upon age and health of host, and strain differences among the members of the genus. "

Et ce lien est également cité par le Qualitionnaire

Alors quoi ? Simplement, la FDA donne la dose la plus faible - pour l'individu le plus fragile. Et quand on vend une denrée préemballée (ou pas, d'ailleurs) on ne sait pas si celui qui la consommera fera partie de la "population ne présentant pas de déficience immunitaire particulière" (dixit l'AFSSA) ou bien sera un greffé, ou bien sortira d'une chimio, ou etc.

Bertrand CARLIER Jeudi 7. Juin 2007  18:50

merci,

mais la lecture des liens anglais et ou américains concernant le steak tartare ou le filet américain, plus quelques autres lectures me font penser que la composition du plat est un moyen de maitrise au moins aussi efficace que la chaleur.

Depuis le temps que les restaurateurs pratiquent en France le HACCP, de multiples analyses d'auto-contrôles et publications devraient confirmer mes impressions, mais c'est étrange, dans la langue de Molière, donc au pays de la grande cuisine, cela doit être du domaine du secret ou inconnu ?

amicalement
Bertrand

ps la pharmacopée européenne qui devrait contenir les données validées concernant les plantes, cela devrait être une mine...

Hubert BAZIN Jeudi 7. Juin 2007  20:52

"la composition du plat est un moyen de maitrise au moins aussi efficace que la chaleur"

Ben oui ! Sinon, pourquoi mettrait-on des conservateurs partout ?

sa2d Jeudi 7. Juin 2007  22:27

La Worcestershire sauce qui accompagne traditionnellement le steak tartare suffit sans doute à foudroyer sur le champ les 100 000 à 100 000 000 salmonelles qui auraient eu l'audace de s'aventurer dans ce produit (par la coquille d'œuf délicatement posée en garniture) pour nous tiaquer méchamment.

Bernard Pichetto Jeudi 7. Juin 2007  23:14

J'avoue avoir un peu de mal à comprendre le sens caché, si sens caché
il y a, de cette phrase : "Ben oui ! Sinon, pourquoi mettrait-on des conservateurs partout ?".
Cela signifie t'il que nous n'avons pas, ici, à ouvrir le débat sur les conservateurs ?
Et que l'agrobioscience peut se passer des botanistes ?
Cela signifie t'il que la chimie, constatant la carence de maîtrise des procédés culinaires, règne sans partage ?
--
Il me semble, au contraire, que la remarque de Bertrand nous rappelle aux fondamentaux et nous alerte sur l'écart qui se creuse entre l'usage culinaire quotidien, reproductif donc dangereux, et la recherche agro-industrielle qui, aujourd'hui, remet sur le métier des végétaux autrefois usuels.
Entre les deux, il y a, non pas une vacuité, puisque les données de la pharmacopée existent, mais un sérieux manque d'accés et d'informations partagées.
Et confondre une plante avec une autre, voisine, peut être sans danger, mais aussi ne pas l'être...


VENDREDI 15 JUIN 2007

EUROSURVEILLANCE 14/06/07 Au sommaire:
# International outbreak of Salmonella Senftenberg in 2007
http://www.eurosurveillance.org/ew/2007/070614.asp

MARDI 26 JUIN 2007

RUSSIE

NEWSLAB 25/06/07 400 workers of Turkish construction company diagnosed with salmonellosis in Moscow Region
http://english.newslab.ru/news/225426

NOVOSTI 25/06/07 Number of victims in Moscow food poisoning hits 433 - watchdog
http://en.rian.ru/russia/20070625/67757147.html

VENDREDI 06 JUILLET 2007

UKRAINE

EARTH TIMES 05/07/07 Salmonella hits 85 workers at poultry plant
http://www.earthtimes.org/articles/show/79563.html

MERCREDI 01 AOUT 2007

CHINE

HONG KONG 31/07/07 Communicable Diseases Watch - 2006 CDW Compendium Volume 3 (No. 1-26)
http://www.chp.gov.hk/epidemiology.asp?lang=en&id=112&pid=29&ppid=11
Au sommaire:
Salmonella food poisoning a ecting 45 people

LUNDI 13 AOUT 2007

JORDANIE

AFP 12/08/07 176 treated for salmonella-linked food poisoning in Jordan
http://www.metimes.com/storyview.php?StoryID=20070812-112002-4312r

MARDI 14 AOUT 2007

JORDANIE

XINHUA 13/08/07 177 fall ill due to food poisoning in Jordan
http://english.people.com.cn/90001/90777/6238328.html

PETRA 13/08/07 Food Poisoning Cases in Baqaa Rise to 206
http://www.petra.gov.jo/nepras/2007/Aug/13/2000.htm

JERUSALEM POST 13/08/07 Jordan bans chicken shawarma after hundreds poisoned
http://www.jpost.com/servlet/Satellite?pagename=JPost/JPArticle/ShowFull&cid=1186557436889

AFP 14/08/07 Jordan bans shawarma after salmonella outbreak
http://www.dailystar.com.lb/article.asp?edition_id=10&categ_id=2&article_id=84510

JEUDI 30 AOUT 2007

CANADA

JMINFORME 29/08/07 Une brasserie de Fredericton fermée en raison de la salmonelle
http://www.jminforme.ca/article/61338;pageune

DIMANCHE 11 NOVEMBRE 2007

Veterinaria Italiana, Volume 41 (4), October-December 2005 Surveillance system and rapid tracing of primary sources in foodborne outbreaks by Salmonella spp.
http://wwwold.izs.it/vet_italiana/2005/4.htm

Part I: Identification of outbreaks in the Abruzzo region of Italy
Surveillance system and rapid tracing of primary sources in food-borne outbreaks by Salmonella spp.

VENDREDI 30 NOVEMBRE 2007

EUROSURVEILLANCE 29/11/07

http://www.eurosurveillance.org/ew/2007/071129.asp
Outbreak of Salmonella Weltevreden infections in Norway, Denmark and Finland associated with alfalfa sprouts, July-October 2007

VENDREDI 21 DECEMBRE 2007

Eurosurveillance 20/12/07 Au sommaire:
http://www.eurosurveillance.org/ew/2007/071220.asp
a look back at 2007
Multinational Salmonella Paratyphi B variant Java (Salmonella Java) outbreak, August – December 2007

MERCREDI 23 JANVIER 2008

FLASH VIGIE - Bulletin québecois de vigie et d'intervention en maladies infectieuses

Janvier 2007 - Volume 2, no 1
http://publications.msss.gouv.qc.ca/acrobat/f/documentation/2006/06-271-02W-vol2_no1.pdf

MERCREDI 02 AVRIL 2008

RUSSIE

ITAR TASS 01/04/08 Eight children hospitalized with salmonellosis in Irkutsk
region
http://www.itar-tass.com/eng/level2.html?NewsID=12536979&PageNum=0

MERCREDI 23 AVRIL 2008

JAPON

Journal of Veterinary Medical Science, Vol. 63 (2001) An Occurrence
of Salmonella Infection in Cranes at the Izumi Plains, Japan
http://www.jstage.jst.go.jp/article/jvms/63/8/943/_pdf

VENDREDI 25 AVRIL 2008

BOSNIE

BalkanInsight.com 23/04/08 Salmonella behind BOSNIA poisoning scare
http://archives.foodsafety.ksu.edu/fsnet/2008/4-2008/fsnet_april_23-2.htm#story1

LUNDI 28 AVRIL 2008

CDC 28/04/08 Outbreak of Multidrug-Resistant Salmonella enterica serotype
Newport Infections Associated with Consumption of Unpasteurized
Mexican-Style Aged Cheese --- Illinois, March 2006--April 2007
http://www.cdc.gov/mmwr/preview/mmwrhtml/mm5716a4.htm

MEXIQUE

EL MEXICANO 24/04/08 Detectan a 50 comerciantes enfermos de salmonelosis
http://www.oem.com.mx/elmexicano/notas/n674857.htm

MERCREDI 30 AVRIL 2008

CHINE

AUJOURD HUI LA CHINE 29/04/08 Epidemie de salmonellose au lycée français de Hong Kong
http://www.aujourdhuilachine.com/actualites-chine-epidemie-de-salmonellose-au-lycee-francais-de-hong-kong-6898.asp?1=1&Commentaires=1

MERCREDI 07 MAI 2008

MEXIQUE

MAREA INFORMATIVA - MAS DE 700 CASOS DE SALMONELOSIS VIGILA LA DELEGACION
SUR DEL IMSSS
http://www.mareainformativa.com/1699.htm

MARDI 27 MAI 2008

GUERNESEY

This Is Guernsey 24/05/08 GUERNSEY: Salmonella cases rise to 18 over the last month
http://www.thisisguernsey.com/2008/05/24/salmonella-cases-rise-to-18-over-the-last-month/

SAMEDI 14 JUIN 2008

Eurosurveillance, Volume 13, Issue 24, 12 June 2008
http://www.eurosurveillance.org/Public/Articles/Archives.aspx?PublicationId=11417
Outbreak of salmonellosis in a kindergarten in Estonia, May 2008

JEUDI 19 JUIN 2008 :

MINISTRY OF HEALTH - SINGAPORE - Epidemiological News Bulletin January -
March 2008 Vol 34 No 1
January - March 2008 Vol 34 No 1 (185KB)
An outbreak of salmonellosis traced to consumption of cream cakes
Surveillance for enteric fevers and salmonellosis, 2006
http://www.moh.gov.sg/mohcorp/publicationsnewsbulletins.aspx?id=18938

VENDREDI 04 JUILLET 2008

ETATS UNIS

CALIFORNIA DEPARTMENT OF PUBLIC HEALTH AOUT 2004 Environmental Investigation
of Salmonella Enteritidis Phage Type 9c Outbreak Associated with Consumption
of Raw Almonds
http://www.dhs.ca.gov/fdb/local/PDF/SEAlmond2004Redacted.PDF

LUNDI 18 AOUT 2008

EUROSURVEILLANCE 14/08/08 Au sommaire:
http://www.eurosurveillance.org/Public/Articles/Archives.aspx?PublicationId=11428
A multi-country outbreak of Salmonella Agona, February - August 2008

MARDI 02 SEPTEMBRE 2008

UKRAINE

PRESSE UKRAINIENNE 30/08/08 Salmonellose dans la région de Kiev (16
personnes)
http://translate.google.fr/translate?u=http%3A%2F%2Fwww.kp.ua%2Fdaily%2F300808%2F53131%2F&sl=ru&tl=fr&hl=fr&ie=UTF-8

VENDREDI 05 SEPTEMBRE 2008

CANADA

RADIO CANADA 03/09/08 Fromages contaminés à la salmonelle: Un casse-tête
pour les consommateurs
http://nouvelles.sympatico.msn.ca/Fromages+contamines+a+la+salmonelle+Un+cassetete+pour+les+consommateurs/Regions/Estrie/ContentPosting_SRC_estrie?isfa=1&newsitemid=409826&feedname=CBC_LOCALNEWS_V3_FR&show=False&number=0&showbyline=True&subtitle=&detect=&abc=abc&date=True

LUNDI 08 SEPTEMBRE 2008

CANADA

JOURNAL EXPRESS 02/09/08 Le Centre-du-Québec touché par une éclosion de Salmonellose
http://www.journalexpress.ca/article-245366-Le-CentreduQuebec-touche-par-une-eclosion-de-Salmonellose.html

MARDI 09 SEPTEMBRE 2008

TURQUIE

PR CANADA 09/09/08 Salmonella Confirmed at Sarigerme Holiday Resort in
Turkey, Solicitors Handling Compensation Claims
http://pr-canada.net/index.php?option=com_content&task=view&id=44383&Itemid=61

JEUDI 25 DECEMBRE 2008

CDC EID JANVIER 2009 Au sommaire: Volume 15, Number 1–January 2009

Dispatches

Variation in Antimicrobial Resistance in Sporadic and Outbreak-related
Salmonella enterica Serovar Typhimurium
E.M. Nielsen et al.
http://www.cdc.gov/eid/content/15/1/101.htm

SAMEDI 14 FEVRIER 2009

WRONG DIAGNOSIS - Prevalence and Incidence of Salmonella food poisoning
http://www.wrongdiagnosis.com/s/salmonella_food_poisoning/prevalence.htm

VENDREDI 27 FEVRIER 2009

Eurosurveillance, Volume 14, Issue 8, 26 February 2009
http://www.eurosurveillance.org/Public/Articles/Archives.aspx?PublicationId=11454
Salmonellosis cases caused by a rare Salmonella Enteritidis PT6c associated
with travel to Bulgaria, June-July 2008

LUNDI 30 MARS 2009

DOSSIER SALMONELLA HEIDELBERG
______________________________

ASPC - Salmonella Heidelberg – Résistance au ceftiofur chez des isolats
provenant de viande de poulet vendue au détail et d’humains
http://www.phac-aspc.gc.ca/cipars-picra/heidelberg/pdf/heidelberg_f.pdf

ASPC 27/03/09 Programme intégré canadien de surveillance de la résistance
aux antimicrobiens (PICRA)
MISE-À-JOUR Salmonella Heidelberg – Résistance au ceftiofur chez des isolats
provenant de viande de poulet vendue au détail et d'humains - 2006 à 2008
http://www.phac-aspc.gc.ca/cipars-picra/heidelberg/heidelberg_090326-fra.php

KANSAS DEPARTMENT OF HEALTH AND ENVIRONMENT APRIL 2006 SALMONELLA HEIDELBERG
OUTBREAK AMONG PATRONS AT FOOD ESTABLISHMENT
http://www.kdheks.gov/epi/download/Salmonella_Heidelberg_Report_Final.pdf

CDC MMWR February 14, 1986 / 35(6);91 Epidemiologic Notes and Reports
Salmonella heidelberg Outbreak at a Convention -- New Mexico
http://www.cdc.gov/mmwr/preview/mmwrhtml/00000683.htm

ASPC 15/05/05 Éclosion de cas de gastro-entérite à Salmonella Heidelberg
associée à un préposé à la manipulation des aliments dans un restaurant et
relevée à la suite d'appels à un service de télésanté local - Edmonton
(Alberta), 2004
http://www.phac-aspc.gc.ca/publicat/ccdr-rmtc/05vol31/rm3110a-fra.php

Acute Communicable Disease Control 2004 Special Studies Report
A LARGE RESTAURANT-ASSOCIATED OUTBREAK OF SALMONELLA HEIDELBERG
http://publichealth.lacounty.gov/acd/reports/spclrpts/2004/Salmonellosis_SS04.pdf

1998 Poultry Science 77:1497–1501 Salmonella Prevalence in Crops of Ontario
and Quebec Broiler Chickens at Slaughter1
http://ps.fass.org/cgi/reprint/77/10/1497.pdf

2005 Poultry Science 84:621–625 Penetration of Salmonella enteritidis and
Salmonella heidelberg into Egg Yolks in an In Vitro Contamination Model
http://ps.fass.org/cgi/reprint/84/4/621.pdf

FLORIDAS HEALTH - Foodborne Salmonella in Florida Foodborne Salmonella in
Florida, 1994-2005
http://www.doh.state.fl.us/environment/medicine/foodsurveillance/pdfs/3_panel_Salmonella_in_Florida_1994-2005.pdf

MERCREDI 19 AOUT 2009

INDIAN JOURNAL OF MEDICAL MICROBIOLOGY 2009| July-September | Volume 27 | Issue 3
Food poisoning due to Salmonella enterica serotype Weltevreden in Mangalore
http://www.ijmm.org/showBackIssue.asp?issn=0255-0857;year=2009;volume=27;issue=3;month=July-September

MERCREDI 26 AOUT 2009

ASPC 21/08/09 Éclosion de Salmonella cubana
http://www.phac-aspc.gc.ca/alert-alerte/salmonella/index_200908-fra.php

JEUDI 22 OCTOBRE 2009

Voici le(s) dernier(s) post(s) paru(s) dans le blog d'Albert Amgar, http://amgar.blog.processalimentaire.com/
- Salmonella m’a tuer …, http://amgar.blog.processalimentaire.com/?p=2675

Bruno PEIFFER Vendredi 29. Janvier 2010  9:45

Je transfère ci-dessous la sélection de thèses en ligne de l'université de
Massey <http://epicentre.massey.ac.nz/Default.aspx?tabid=132&pid=0>.

PhD

Petra Mullner (2009) Estimating the contribution of di erent sources to the burden of human campylobacteriosis and salmonellosis (View
PDF<http://epicentre.massey.ac.nz/Portals/0/EpiCentre/Downloads/Publications/Thesis/PetraMullnerPhD.pdf>
)

Jackie Benschop (2009) Epidemiological investigations of surveillance strategies for zoonotic Salmonella (View
PDF<http://epicentre.massey.ac.nz/Portals/0/EpiCentre/Downloads/Publications/Thesis/JackieBenschopPhD.pdf>
)

SAMEDI 13 MARS 2010

JORUM 12/03/10 Salmonella Food Poisoning
A scenario-based tutorial which guides the reader through a csae of food poisoning in an old peoples home. The reader is shown how to diagnose the causative agent of infection, trace where the infection started and how to deal with the consequences. This is a word document and is accompanied by an answer sheet.
http://open.jorum.ac.uk/xmlui/handle/123456789/2260

VENDREDI 19 MARS 2010

Eurosurveillance, Volume 15, Issue 11, 18 March 2010
http://www.eurosurveillance.org/Public/Articles/Archives.aspx?PublicationId=11520
Cases of Salmonella Urbana in Finland, the Czech Republic and Latvia, January-February 2010

LUNDI 26 AVRIL 2010

Ci-dessous le sommaire du CDC EID de MAI 2010:

Letters

• Salmonella Senftenberg Infection and Fennel Seed Tea, Serbia
  S. Ilić et al.

VENDREDI 30 AVRIL 2010

FSAI 23/04/10 FSAI Investigating Salmonella Outbreak Linked to Duck Eggs
http://www.fsai.ie/news_centre/press_releases/23042010.html

LUNDI 31 MAI 2010
Voici le(s) dernier(s) post(s) paru(s) sur le blog d'Albert Amgar, http://amgar.blog.processalimentaire.com/

- Tiac à Salmonella : Peut-on informer les consommateurs, svp !, http://amgar.blog.processalimentaire.com/?p=8937

VENDREDI 16 JUILLET 2010

OMS - 2006 - Étude rétrospective des souches de Salmonella isolées à l'hôpital iranien de Kermanchah

NATIONAL FOOD INSTITUTE - 2010 - Thèse en ligne : Global epidemiology of non-typhoidal Salmonella infections in humans

JEUDI  29 JUILLET 2010

BCCDC 28/07/10 Salmonella Chester outbreak in British Columbia

LUNDI 30 AOUT 2010

ASPC 27/08/10 Une analyse rétrospective des infections à Salmonella sur dix ans au Children's Hospital de London, en Ontario