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ARCHIVAGE THEMATIQUE DES MESSAGES DU FORUM HYGIENE |
Page mise à jour: 05/12/10
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Pages d’archives connexes La traçabilité et l'étiquetage
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Les produits halal et casher |
ARCHIVES 1999-2007 – A PARTIR DE 2008 (voir ci-dessous)
MARDI 15 JANVIER 2008
CANADA
CP 14/01/08
Ottawa urging Canadian food producers to explore global halal
market
http://canadianpress.google.com/article/ALeqM5h5tJwD6D2wcmoixZH2OaS-Fh_W-Q
MERCREDI 12 MARS 2008
MERCREDI 02 AVRIL 2008
PHILIPPINES
KHALEEJ TIMES 02/03/08 UAE to help Philippines
grow its halal food
export
http://www.menafn.com/qn_news_story_s.asp?StoryId=1093187495
VENDREDI 11 JUILLET 2008
AUSTRALIE
HAWKE'S BAY
11/07/08 Indonesia have temporarily banned beef imports from
New
Zealand, a $100 million trade, (concerne le
hallal)
http://www.hawkesbay.co.nz/index.php/200807112652/Farmers/Farming-News/Indonesia-have-temporarily-banned-beef-imports-from-New-Zealand-a-$100-million-trade.html
darje35 Mercredi 23. Juillet 2008 8:29
--- Dans hygiene@yahoogroupes.fr, vetnahyg <vetnahyg@...> a écrit :
qui a vue hier au JT de 20h sur France 2 il paraîtrait que 50% des merguez contiendraient du porc?
Interressant de lire, le rapport de la DGCCRF sur ce sujet mis en ligne sur le site de la dgccrf le 21/07/2008.
Guillaume Vanhove Mercredi 23. Juillet 2008 9:51
À voir également, pour les co-listiers d'Outre Quiévrain, le Test Achat (= UFC Que Choisir belge) de Juillet 2008, au sujet des filets américains. Il semblerait que, là aussi, à l'encontre de la réglementation, certains professionnels incorporent de la viande de porc hâchée lors de l'élaboration de ce produit (42% des produtis testés).
"Le sandwich au filet américain préparé avec des légumes n’est pas toujours préparé selon les règles de l’art. C’est ce qui ressort de notre analyse de 50 sandwiches achetés à travers tout le pays. D’après la loi, le filet américain doit être constitué uniquement de viande de boeuf. Cela ne nous a pas empêchés de trouver de la viande de porc dans 42% des sandwiches! En outre, ils étaient souvent très salés et gras.
Parfois, on y avait même ajouté des sulfites, alors que c’est formellement interdit."
VENDREDI 11 JUILLET 2008
ALLEMAGNE
DEUTSCHE
WELLE 10/07/08 Halal, Kosher Slaughter Unacceptable, say
German
Vets
http://europenews.dk/en/node/12055
LUNDI 14 JUILLET 2008
EUROPE
AL KANZ
14/07/08 L'abattage rituel casher et halal, entre
politique,
industrie et
religion
http://www.al-kanz.org/2008/07/14/viande-halal-et-casher-et-etiquettage/
MERCREDI 23 JUILLET 2008
FRANCE
AL
KANZ 22/07/08 Des merguez halal au porc, la société de
charcuterie
condamnée
http://www.al-kanz.org/2007/02/08/des-merguez-au-porc-la-societe-de-charcuterie-condamnee/
DIMANCHE 27 JUILLET 2008
LE NOUVELLISTE 25/07/08 La
viande halal est interdite de production en
Suisse, mais peut être
importée
http://religions.blog.lenouvelliste.ch/2008/07/25/la-viande-halal-est-interdite-de-production-en-suisse-mais-peut-etre-importee/
MERCREDI 30 JUILLET 2008
INDONESIE
FAS USDA
Jun 25 2008 | Indonesia | Indonesian Halal Trip
Report
http://www.fas.usda.gov/gainfiles/200806/146294960.pdf
VENDREDI 01 AOUT 2008
PARLEMENT EUROPEEN - Sélection
de questions/réponses 2008 :
E-3140/08 Objet: Viande
halal et casher
(2)
http://www.europarl.europa.eu/sides/getDoc.do?pubRef=-//EP//TEXT+WQ+E-2008-3140+0+DOC+XML+V0//FR&language=FR
VENDREDI
08 AOUT 2008
CANADA
LA PRESSE 08/08/08 Pour un
étiquetage halal
uniforme
http://www.cyberpresse.ca/article/20080808/CPACTUEL/808080604/6685/CPACTUEL
MERCREDI 27 AOUT 2008
PHILIPPINES
PIA
27/08/08 Halal board to boost export market, int'l standards
for
RP-processed
foods
http://www.pia.gov.ph/default.asp?m=12&r=&y=&mo=&fi=p080827.htm&no=61
MARDI 02 SEPTEMBRE 2008
ALGERIE
LA NOUVELLE
REPUBLIQUE 01/09/08 Gare au faux halal
!
http://www.lanouvellerepublique.com/actualite/lire.php?ida=67994&idc=4&date_insert=20080901
LA
NOUVELLE REPUBLIQUE 01/09/08 Groupe Mokhbat - Le label de la
qualité
http://www.lanouvellerepublique.com/actualite/lire.php?ida=67995&idc=4&date_insert=20080901
VENDREDI 05 SEPTEMBRE 2008
PROCESS 03/09/08 Qualité
- 53% des merguez contrôlées contenaient du
porc
http://www.editionsduboisbaudry.fr/bi/article.php?action=pa&id=41342
PHILIPPINES
GMANEWS 05/09/08 Food processors eye halal
exports next
year
http://www.gmanews.tv/story/118293/Food-processors-eye-halal-exports-next-year
Aurélie DAVID Jeudi 11. Décembre 2008 8:50
Je recherche des informations sur les certifications kasher et halal pour des sirops de sucre : quels organismes contacter ? quelles sont les exigences auxquelles il faut répondre ? les démarches ? les coûts ? etc
Auriez-vous ce type d'informations ?
Merci d'avance de votre aide
cavourfa Jeudi 11. Décembre 2008 9:53
Pour le halal, vous avez une cinquantaine d'organismes de certification dont 95 % sont des coquilles vides. Le plus sérieux et le plus connu et cité parmi les musulmans, c'est AVS (http://www.halal-avs.com). Vous pouvez bien sûr solliciter un organisme de complaisance qui vous délivrera un certificat officiel mais bidon contre rémunération (quelques centaines d'euros mensuels). Mais ce qui vous paraîtra être un sésame ne sera rien d'autre qu'une balle que vous vous mettrez dans le pied. Si les organismes de certification bidons pulullent les consommateurs musulmans ne sont pas dupes. Et sont de plus en plus sévères à leur encontre.
S'agissant des boissons, dès lors qu'il n'y a pas d'alcool ni d'ingrédients d'origine animale, à quoi bon une certification halal ?
vetnahyg Jeudi 11. Décembre 2008 10:51
C´est incroyable comment vous pouvez vous permettre de réduire et de discréditer 50 organisme de certification qui je le rappel sont accrédité par des mosquées et qui représente je pense la population musulmane en France juste pour faire de la publicité pour une boite ....C´est honteux
Vous trouverez ci-joint une étude avec les noms et tel d'organisme de certification
http://telechargement.asidcom.com/Enquete_certificateurs_ASIDCOM.pdf
cavourfa Jeudi 11. Décembre 2008 11:43
Cette très bonne étude d'Asidcom dit la même chose à mots couverts. Elle ne peut en dire plus ni de façon ouverte pour éviter les procès en diffamation.
Je persiste et signe sur ce que j'ai écrit.
Je ne fais la publicité pour aucune boîte. AVS n'a absolument pas besoin de publicité.
Plutôt que de réagir de la sorte, mettez donc le nez dans ce marché de margoulins. Vous vous rendez rapidement compte que ça ne sent pas bon du tout.
Isabelle ZIEGLER Vendredi 12. Décembre 2008 9:41
Je ne connais pas totues les exigences en dehors de la filière viande, mais il me semble que certains contacts devraient pourvoir vous en dire plus :
- pour la Kasherout : le Consistoire Israélite de Paris Ile de France ; ce document disponible sur leur site donne déjà quelques indications d'additifs ou type de fabrications interdits :
http://www.consistoire.org/documents/477/Prodauto08.pdf
- pour le halal : en fonction de votre lieu d'implantation géographique, prendre contact avec la Mosquée de Paris, celle d'Ivry Couronnes, la Grande Mosquée de Lyon, celle de Nantes...
Eric KALINOWSKI Vendredi 12. Décembre 2008 10:32
Quatre mosquées habilitées (et non trois)?
Isabelle ZIEGLER Vendredi 12. Décembre 2008 10:44
Nantes n'est sans doute pas encore habilité, mais travaille sur le sujet (à quel stade ???). C'était juste pour proposer un contact local au cas où...
Constant Depièreux vendredi 12 décembre 2008 10:13
Je pense qu'un colistier précédent avait posé une question pertinente
Quel est l'intérêt d'une certification Halal/Casher d'un sirop de sucre ?
Isabelle ZIEGLER Vendredi 12. Décembre 2008 10:48
La problématique de la pureté ou de la licéité alimentaire en matière de religion m'amène à penser que c'est essentiellement garantir l'absence totale d'additifs interdits ou de contacts avec des produits interdits ou impurs dans le process de fabrication.
Réponse auprès des intéressés, mais il me paraît logique que le « consommateur religieux », comme tout consommateur, a besoin de sécurité et de garantie. D'autant plus dans des marchés où les fraudes ou rumeurs de fraudes sont légion, et où les consommateurs en question font partie de minorités dont les habitudes et les besoins sont méconnus.
Pas finalement très loin de certaines exigences de référentiels qui ont surtout pour but de rassurer le client...
cavourfa Vendredi 12. Décembre 2008 10:50
Pour le halal, dans l'état actuel des choses, pas grand intérêt, sauf à vouloir rassurer les musulmans. Mais c'est plutôt le contraire qui se passe. En France, par exemple, les musulmans ne comprennent pas qu'il puisse y avoir de l'eau halal (Malaisie, Indonésie) ou des oeufs halal. Ils ont l'impression qu'on les prend pour des guignols.
En revanche, en Malaisie, par exemple, "halal" est un label, une norme qui joue comme les normes ISO et autres. Une eau estampillé halal, c'est une eau de qualité, car remplissant des exigences de qualité.
Constant Depièreux Vendredi 12. Décembre 2008 11:28
Sachant que la liste des additifs autorisés est publiée (même si elle varie d’une référence à l’autre), pourquoi doit-on apporter une assurance plus grande à un consommateur religieux (un intégriste catholique par exemple) plutôt qu’à un consommateur allergique ou intolérant alimentaire (un coeliaque par exemple) ?
La prochaine étape est-elle donc une certification ‘sans cacahuète’ ou ‘sans amande’ ou ‘sans gluten’ … ou ‘sans dioxine ‘, ‘sans melamine’, …
Si le public fait confiance à l’industrie et à ses gouvernants pour sa santé physique, ne peut-il faire confiance à cette même industrie et à ses gouvernants pour assurer la traçabilité de composants « à caractère sensible d’un point de vue religieux » ?
Ce qui est fondamentalement en jeux est une maîtrise économique des circuits de production pour alimenter des filières de financement tout sauf transparentes, poursuivant des objectifs ne visant pas nécessairement le progrès de toutes les composantes de notre humanité (en clair à quoi est utilisé l’argent récoltés par les filières religieuses ?).
Nous vivons une époque de prise de pouvoir rampante qui met en péril le caractère multiculturel et polymorphe de nos sociétés et remet graduellement en question tout le processus de développement qui – malgré ses problèmes actuels (crise financière, crises alimentaires, melamine, …) – est quant même celui qui nous a donné les droits de l’homme, de la femme et de l’enfant, à permis un allongement considérable de notre durée de vie et nous a permis d’aller sur la lune, … L’objectif n’est pas de servir la cause de Dieu, mais bien d’assurer le pouvoir d’un petit nombre d’obscurantistes, pour la plupart rejetés par les esprits musulmans éclairés.
Pour des objectifs mercantiles à court terme, nous introduisons graduellement des pratiques qui conduisent progressivement à aliéner nos degrés de liberté et - par exemple - à maintenir 50% de la population humaine (la femme) dans une sous-condition avilissante.
Nicolas Machiavel a un jour écrit une sentence que nous devrions méditer :
« En faisant un petit nombre d’exemples de rigueur, vous serez plus clément que ceux qui, par trop de pitié, laissent s’élever des désordres d’où s’en suivent les meurtres et les rapines ; car ces désordres blessent la société toute entière, au lieu que les rigueurs ordonnées par le prince ne tombent que sur des particuliers »
Que je ne sois pas mal compris : je ne remets pas en cause le droit de tout individu à choisir et exercer librement son libre arbitre, donc son choix religieux. Mes amis pratiquants savent que je respecte leur droit de manger ce qui est conforme à leur conviction et que je suis convaincu qu’il est de notre devoir de tout mettre en œuvre pour leur assurer une nourriture saine et licite. Il est également de notre devoir de le faire en nous assurant qu’il n’obère pas le libre arbitre des autres et ne remette pas en question à terme la capacité humaine à évoluer – même au prix d’erreurs innombrables.
Nos société sont capables d’auto-contrôle, pourquoi doivent-elles déléguer à tous prix le pouvoir de décision sur des organismes privés dont l’efficacité reste à démontrer.
Je sais que je vais encore faire rugir …
bouherid madjid Samedi 13. Décembre 2008 11:15
Je voulais juste dire que je partages l'avis du colistier quant à la pertinence d'une labellisation halal ou casher pour du sirop de sucre.
Nénamoins je crois que dans un des message précedents une contradiction flagrande de l'estampillage halal saute aux yeux.
- d'un côté on dit et je cite " Pour le halal, dans l'état actuel des choses, pas grand interêt, sauf à vouloir rassurer les musulmans" et de l'autre
- En Malaisie, par exemple, "halal" est un label, une norme qui joue comme les normes ISO et autres. Une eau estampillée halal, c'est une eau de qualité, car remplissant dse exigences de qualité
Il faut savoir donc est ce juste une exigence qui est là juste pour rassurer les musulmans ou bien un label qui tend vers la qualité au sens normatif du terme?
cavourfa Dimanche 14. Décembre 2008 19:51
Aucune contradiction : dans le premier cas, on parle de la France ou le marché du halal, c'est la cour des Miracles. Dans le second cas, le halal est normé et garanti par l'Etat (la Malaisie), comme peut l'être par exemple une AOC, le Label rouge, etc.
Jean Claude DAUDY Lundi 15. Décembre 2008 10:59
Pour les produits HALAL, vous pouvez vous renseigner auprès de la Grande Mosquée de Lyon. (ARGML)
Ils pratiquent ce type de certification après analyses ethanol et adn, entre autres, qui permettent de controler l'absence de substances haram.
Aurélie DAVID Lundi 15. Décembre 2008 11:29
Pour faire suite à vos réponses, je ne connais pas à ce jour l'intérêt de ce type de démarches pour des sucres liquides ne connaissant pas encore les fondements mêmes de ce qu'elles impliquent. Mon objectif est donc d'une part d'acquérir ces connaissances pour ensuite juger de l'intérêt de s'engager dans cette voie. Je précise que cette démarche fait suite à des demandes clients et que pour pouvoir leur répondre de façon cohérente, il faut avoir une bonne connaissance du dossier. Je suis donc très intéressée par vos interrogations sur l'intérêt ou non de s'y engager pour des sucres liquides. Nos clients qui le demandent sont surtout ceux d'Amérique du Nord.
Jean Henry Lundi 15. Décembre 2008 12:38
Est ce que l'on peut savoir de qui sont composés ces organismes certificateurs halal et quelles sont leurs structures juridiques ?
Est ce qu'il existe d'autres organismes certificateurs comme le Bouddhisme le Christianisme par exemple ?
cavourfa Jeudi 19. Février 2009 19:55
Une petite révolution est en marche doucement mais sûrement. Casino vient de mettre un coup de pied dans la fourmilière des organismes de certification de viande halal. Et quand on sait que certains certifient des poids lourds comme Doux qui fournit KFC et ses poulets dits "halal", ainsi que d'autres poids lourds très connus, on comprend que Casino vient de lâcher un petite - bien grosse en fait - bombe :
Wassila.fr : Casino supprime plusieurs produits "halal" de ses rayons
Bonne lecture
http://www.al-kanz.org/2009/02/19/halal-casino/
MERCREDI 25 MARS 2009
PARLEMENT EUROPEEN - Sélection
de questions écrites avec réponses:
E-0263/09
Objet: Méthode islamique
d'abattage
http://www.europarl.europa.eu/sides/getDoc.do?pubRef=-//EP//TEXT+WQ+E-2009-0263+0+DOC+XML+V0//FR&language=FR
Bertrand CARLIER Vendredi 24. Avril 2009 8:21
Des merguez halal au porc, la société de charcuterie condamnée <#>
http://www.al-kanz.org/2007/02/08/merguez-porc/
votre éclairage ?
Waranet Vendredi 24. Avril 2009 16:15
Je ne vois pas bien en quoi 0.5 % de viande de porc dans du mouton peut être plus « intolérable » que ne sont les 1% d’OGM dans le Bio…
Bertrand CARLIER Vendredi 21. Août 2009 15:13
ce sujet avait été abordé sur la liste mais là, les propos sont étonnant:
"Après quelques hésitations, la direction de Coca-Cola France décide de faire appel à «l'organisme de certification de la mosquée de Paris», explique Philippe Marty le porte-parole de la firme. Celle-ci commande une analyse du Coca par un laboratoire indépendant. «Ensuite, nous avons garanti que Coca Cola était parfaitement sans alcool et donc halal», détaille le chef de la certification à la mosquée, Al Sid Cheikh, qui regrette de voir fleurir «beaucoup d'accusations sans aucun fondement religieux. "
issu de
Coca-Cola sous la pression d'associations musulmanes
si un labo s'est engagé sur le fait qu'il n'y a aucun alcool dans du coca, alors que le responsable de l'entreprise a écrit autre chose, cela fait se poser bien des questions sur le certificateur et le laboratoire indépendant..
voir notamment
La mosquée de Paris certifie que Coca-Cola est halal <#>
http://www.al-kanz.org/2008/07/22/coca-alcool/
le document de Coca, déjà cité, est reproduit ici :
http://www.al-kanz.org/images/coca.gif
http://www.al-kanz.org/2007/08/02/coca-alcool-halal/
je précise que je n'ai pas d'avis sur le fait que cette boisson est halal ou non, mais sur le fait qu'un laboratoire, relayé par un certificateur laisserait entendre ce qui n'est pas.
"était parfaitement sans alcool"
mais bien sûr en France il doit exister x dictionnaires, donc définitions, ou mieux encore on fait chacun le sien...
SAMEDI
29 AOUT 2009
Blog
de l'association ASIDCOM - Association de
Sensibilisation,
d'Information et de Défense de
Consommateurs Musulmans
http://asidcom.over-blog.com/
BLOG
ASIDCOM 17/04/08 Aspect discriminatoire et faiblesses du Paquet
Hygiène
http://asidcom.over-blog.com/article-18816712.html
Jean Claude DAUDY Lundi 21. Septembre 2009 16:23
cavourfa
a écrit :
>
>
>
Bonjour,
>
> Nouveau cas de produit contenant
peut-être du porc
:
> http://www.al-kanz.org/2009/09/14/mosquee-lyon-porc/
>
<http://www.al-kanz.org/2009/09/14/mosquee-lyon-porc/>
>
Veuillez trouver dans les liens ci-dessous, le communiqué de l'ARGML ainsi que les communiqués du groupe CASINO et de la société Bernard Royal Dauphiné.
Communiqué de l'ARGML: Association Rituelle de la Grande Mosquée de Lyon
http://www.mosquee-lyon.org/pdf/Communique-ARGML-15-09-2009.pdf
Communiqué de Bernard Royal Dauphiné
http://www.mosquee-lyon.org/pdf/Communique-Bernard-Royal-Dauphine.pdf
Communiqué de Casino
http://www.mosquee-lyon.org/pdf/Communique-CASINO-et-Roule-Royal-Halal.pdf
Bertrand CARLIER Jeudi 24. Septembre 2009 20:41
cela avait été dit en ce lieu :
Une enquête menée par les directions départementales des services vétérinaires de Basse et Haute-Normandie conclut qu'une part significative de bêtes abattues selon un rituel religieux entre dans le circuit classique de commercialisation, sans mention particulière. Cette proportion varie de 0 à 60% selon les abattoirs pour la production halal et celle-ci est même supérieure à 70% pour la production kascher (destinée aux consommateurs juifs).
De la viande halal vendue comme non-halal
http://ndp-calvados.hautetfort.com/archive/2009/09/23/de-la-viande-halal-vendue-comme-non-halal.html
c'est vrai que certains avaient demandé si le risque dépendait (*) du mode d'abattage, ce qui ne poserait pas de problème si cela se faisait dans la transparence, mais en France on aime faire compliqué.
amicalement
Bertrand
(*) vu la compétence auto-proclamée de cette filière ( les chiffres sont où?) il y a bien des questions à se poser...
Muhammad Tafta Vendredi 25. Septembre 2009 4:44
A mon avis il n'existe pas de label "non halal". Par contre "halal" et "cacher" sont des labels.
Bernard DI SPIGNO Vendredi 25. Septembre 2009 8:31
Label = marque déposé et cahiers e charge ce qui n'est pas le cas du sacrifice rituel.
Je pense qu'il faut plutôt dénoncé le faux halal comme dans l'industrie de la volaille où 100% des animaux sont électronarcosés en ante mortem ou post jugulation, ce qui est condamnée par les instances religieuses internationales comme Al Alhzar et d'autres...
La seule référence commerciale que l'on peut utiliser est la recommandation du Codex Alimentarius dans un texte de 1997.
La campagne médiatique autour du halal et cacher caché à nos concitoyens ne vise simplement qu'à l'obtention de l'identification de la méthode d'abattage. Pourquoi ? Simplement parce que les associations walféristes ont perdues la bataille du " Grenelle de l'animal " et ont échoués " à l'interdiction du sacrifice rituel lors de la modification de la D93/119/CE dont le Conseil des ministres européens a adopté des modifications notamment par une transformation en Réglement mais qui préserve la liberté du sacrifice rituel.
L'origine de la campagne est connue et vient de Grande Bretagne. Elle vise à massacrer le marché en oubliant la filière car aujourd'hui il faut se faire une raison la consommation des musulmans, juifs, végétariens est incontournable, ce n'est plus une "niche"... Elle peut comporter des risques de dérapage et conduire à l'islamophobie, voir l'antisémitisme... et c'est connu celà fait les choux gras de certains lors de campagnes électorales ..."le mouton dan la baignoire".....
Constant Depièreux Vendredi 25. Septembre 2009 8:45
Une solution simple?
Pourquoi ne pas codifier les modes d'abattage légalement autorisés et les identifier sur l'étiquette (ou tout autre moyen approprié)?
Une telle pratique aurait pour avantage de permettre de qualifier de fraude toute commercialisation de viande dont l'abattage ne correspondrait pas au mode d'abattage requis et éviterait - par exemple - aux musulmans de manger du faux halal, ou les parties arrières d'un abattage casher et à tous les autres de sponsoriser de manière passive des filières de financement pas toujours exemptes de dangers. On éviterait ainsi la prolifération commerciale de labels douteux.
Au plaisir de vous lire.
Eric KALINOWSKI Vendredi 25. Septembre 2009 9:07
-"Halal" ou "Cacher": ce ne sont pas des labels (voir la Cour d"Appel du Tribunal d'Instance de Versailles du 23 Septembre 2004).
-"Electronarcose interdit": où figure l'interdiction de l'étourdissement dans la Bible, le Talmud, le Coran (5-3), la Sunnah? A moins que cela soit dans une fatwa (Cheikh Jad-al-Haq) à défaut d'une norme?
Bertrand CARLIER Vendredi 25. Septembre 2009 10:07
je partage l'avis de codifier le mode d'abattage, ce ne me semble que de la tracabilité de base.
maintenant je souhaiterai des détails concernant ceci :
règle bitoul bé shishim
"Auquel cas, un produit est estimé demeurer kasher tant que sa composition additive, non kasher, est inférieure au seuil de 1/60 (règle bitoul bé shishim) -"
issu de
http://www.escp-eap.net/conferences/marketing/2008_cp/Materiali/Paper/Fr/RobertDemontrond.pdf
cela signifie -t-il que l'usage dans un steak haché de moins de 1/60 de viande non kasher est possible ?
cette règle n'est-elle pas la "légalisation" du principe de dilution?
si tel est le cas, ce "label" a bien peu de valeur...
"inel" marketinel Vendredi 25. Septembre 2009 11:42
*L'Abattage rituel coûte cher c'est ce qu'on nous vend !
*Plus sérieusement et par expérience professionnelle c'est plutot l'abattage industriel qui par un tour de passe passe d'étiquettes autocollantes :transforme la viande industrielle en viande industrielle halal...
Connaissant "Ces Messieurs de Bidoche" et la chasse aux coût dans la filiére ... à grande échelle l'article du figaro est à dormir debout !
*Quel crédit donner à une enquéte qui donne* des chiffres de Zéro à 60%
je cite.....Cette proportion varie de *0 à 60%* selon les abattoirs pour la production
> >> halal et celle-ci est même supérieure à 70% pour la production kascher
> >> (destinée aux consommateurs juifs)...
*Lire plus ---->*TENDANCES
HALAL http://produit-halal.blogspot.com/2009/09/tracabilite-et-etiquettagede-la-viande.html
Bertrand CARLIER Vendredi 25. Septembre 2009 13:12
merci,
de signaler un site
http://www.blogger.com/profile/06259315591962181304
mais, vu votre fonction, parlez nous de cette règle
règle bitoul bé shishim
principe de dilution ou de réalité, dans les deux cas, c'est très instructif sur le ou les labels religieux...
Christian Felter Vendredi 25. Septembre 2009 13:15
je pense que la liste entre sur un terrain que les responsables politiques ne peuvent pas suivre.
La viande qui circule doit avoir été abattue selon les règles, et le tampon vétérinaire en atteste sur la carcasse.
Mais des tampons, ça se vole, etc...
En plus il y a les dérogations préfectorales officielles, très peu encadrées en fait, au moment des fêtes comme l'Aïd.
Et puis il y a le respect du aux autorités, vous n'allez tout de même pas interpeler le gouvernement pour ces futilités, (toutes les viandes sont au même niveau de sécurité alimentaire), alors que selon la formule : ils n'ont empoisonné personne!
Témoignage : c'est parce qu'il était impossible d'interpeler le Préfet sur ces anomalies que j'ai arrêté en 2004 ma participation à un conseil d'administration local d'une association de consommateur très reconnue.
Bernard DI SPIGNO Vendredi 25. Septembre 2009 14:06
Toutes les viandes ne sont pas au même niveau de sécurité alimentaire : viandes lavées à l'acide, matière catégorie II dans charcuterie, colustrium P., usage de faux par utilisation de "faux agrément sanitaire", abattage clandestin...beaucoup d'affaires et pourrait rajouter d'autres scandales en Allemagne.... Le halal n'est qu'une jungle financière ou l'on fait peut de cas du respect dû au consommateur musulman...Je ne parle pas des pratiques des années 70- 80 avec le recyclage de scarcasses hydrohémiques voir cachectiques pour ...merguez (je me rappelle de phrases comme "c'est pour les arabes !).
lynda chouikrat Vendredi 25. Septembre 2009 14:11
Halal et Casher ne sont pas des labels cela est clair.
Je ne vous apprend rien en vous disant que la traçabilité ascendante permet d'identifier les modes d'abattage, cela dit je me permet de vous dire tout doux et surveiller vos demandes, le plus important en tant que personnes intervenantes dans le domaine de la qualité est que les conditions d'assurer une qualité bactériologique satisfaisantes des viandes sont réunies au même titre qu'une viande issue d'un abattage conventionnel (j'ai moi même effectuée une étude sur différents minerais (carcasse, frais, congelé....) croyez moi les résultats sont aussi satisfaisants que le conventionnel.
cavourfa Mercredi 28. Octobre 2009 19:46
Tout le monde n'est peut-être pas au courant : http://www.al-kanz.org/2009/10/23/kfc-m6/
Les journalistes sont très en colère et crient à la censure. Les musulmans sont très en colère, car ils apprennent ou tout au moins ont-ils enfin la preuve que KFC n'est pas halal (malgré ce que la chaîne affirme depuis des années).
Bertrand CARLIER Mercredi 28. Octobre 2009 20:32
KFC est un acronyme. Vous parlez de la chaine de restaurant ?
"Les restaurants KFC ne sont pas certifiés Halal. Nous nous approvisionnons en viande certifiée Halal par des organismes compétents.
Cependant les autres ingrédients utilisés dans nos restaurants ne sont pas certifiés Halal.
Notre vocation est d’être universel et d’accueillir tous les publics."
http://www.kfc.fr/questions-reponses/kfc-halal
Constant Depièreux Mercredi 28. Octobre 2009 21:46
Vu sur une autre liste :
http://www.saphirnews.com/Abattoirs-mobiles-LA-solution_a10688.html
Un avis?
En complément :
http://www.ville-elancourt.public-i.tv/document/5_CONV.AID_1.pdf
et
http://ressources-qhse.eu/index.php?title=Abattoir#abattoir_agr.C3.A9.C3.A9
bensari abdelhak Jeudi 29. Octobre 2009 2:16
Excellente initiative mais à condition que cela soit suivi par un contrôle des autorités sanitaires.
cavourfa Jeudi 29. Octobre 2009 13:01
Oui de KFC, la chaîne de restaurant.
MERCREDI 17 MARS 2010
SELECTION DE THESES EN
LIGNE DE L'ENV
D'ALFORT
______________________________________________
La
page de l'ensemble des thèses est à l'adresse
suivante:
http://theses.vet-alfort.fr/telecharger.php?id=1202
Sélection
de thèses en ligne pour l'année 2010 :
2010 - N°042
- DEWURTH C. - Protection animale et judaïsme : compréhension
des lois de la Torah concernées et exemples d'applications de
nos jours.
VENDREDI 04 JUIN 2010
JO ASSEMBLEE NATIONALE 01/06/10 Au sommaire:
QE 74035 hôtellerie
et restauration - restaurants - menus. laïcité. respect
http://questions.assemblee-nationale.fr/q13/13-74035QE.htm
MARDI
20 JUILLET 2010
JOURNAL
OF FOOD TECHNOLOGY - 8
(3) 2010 -
Halal traceability and halal tracking systems in strengthening hallal
food supply chain for food industry in Malaysia (A review)
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