Bruno PEIFFER lundi 13 septembre 1999 16:17

Je vais tenter de résumer les principales informations que j'ai pu recueillir suir à la lecture du magazine MARIANNE.

Un petit article met en doute la qualité gustative des melons du fait de multiples variations thermiques subies depuis le ramassage jusqu'au stockage final :
Chaleur du soleil dans le champ de culture
Chambre froide de l'agriculteur
Camion et marché non frigorifiques
Chambres froides des grossistes (local + parisien)
Transport chez le détaillant
Du stockage au frais à l'étal chez le détaillant, et ceci durant 3
jours.
Stockage au frais à la maison.

Le journal ne fait pas de cadeaux à la société FOGRA (sous-traitant de la société VERKEST), concernant le scandale du retraitement des déchets, en signalant que "FOGRA .recycle et fond tout ce qui lui tombe sous la main, sans les agréments nécessaires - et pour cause : déchets d'abattoirs provenant d'animaux suspects, déchets d'hôpitaux, boues de station d'épuration, ou des huiles sans origine connue".

J'ai à ce sujet trouvé un autre document sur internet, à savoir l'interview de Dominique Streel, Conseiller technique en matière de déchets (Matin Première Mercredi 23 juin 1999 sur RTBF)

Le magazine indique que "début juillet, l'Union européenne avait interdit l'incorporation de quatre antibiotiques dans la nourriture animale", et affirme que le problème n'est en aucun cas résolu puisque de nouvelles molécules circulent.

Jean-Claude DEPOIL, militant de la lutte contre le dopage des bovins et responsable de la FDSEA de l'Allier, a déclaré que "80 % de la viande produite industriellement en France a subi des traitements pharmaceutiques illicites et indécelables".

Autres faits que je découvre en lisant le même dossier, UFC-QUE CHOISIR a sérieusement mis en doute l'administration anglaise en indiquant qu'en 19997, 1600 tonnes de viande britannique destinée à la France, à l'Allemagne et à la Russie avaient été saisies dans un port néerlandais. Et en 1998 des documents officiels accompagnant des boîtes de boeuf
anglais au curry indiquaient qu'il s'agissait d'agneau au curry.

On parle également d'exportations illicites accélérées par route via l'Irlande, puis par bateau en direction d'Espagne. Une fois "blanchie" la viande est expédiée vers es marchés aux bestiaux du Cher et de l'Allier.

Des stocks de viande congelés en plein embargo attendraient sagement la fin de la prohibition pour réapparaître sur le marché...

Contrairement à la France, l'ensemble du troupeau anglais n'est pas abattu à la suite d'un cas d'ESB.

Concernant les hormones, la condamnation en 1997 d'un agriculteur de l'Allier est cité pour utilisation illicite de clenbutérol. Le journal le soupçonne même de poursuivre tranquillement ce dopage aux hormones. D'autre part, dans le Gers, 7 personnes ont été condamnées pour avoir organisé un trafic d'hormones incorporées à 30 tonnes de farine. Le
journal est plus précis quant à l'identité des personnes incriminées, mais j'estime que ce n'est pas ce qui nous intéresse à premier abord.
Cette précaution me semble judicieuse tant que l'exactitude de l'information n'a pas été confirmée.

Un article est plutôt consacré aux conséquences environnementales de l'agriculture intensive. On fait référence au reportage du 25/09/98 sur France 3 de Thalassa au sujet de l'algue pfiesteria qui sévit en Caroline du Nord.

J'ai trouvé le site de l'Université du Maryland associé à SEA GRANT qui consacre un dossier à ce sujet :

http://www.pfiesteria.seagrant.org/

On y trouve davantage d'explication par rapport aux risques de contact direct avec l'algue en question. Par contre le site informe que l'innocuité alimentaire des produits de la mer atteints par l'algue en question n'est pas encore démontrée.

Le dossier de MARIANNE fait le parallèle entre l'algue américaine et le phytoplancton que l'on connaît en Bretagne, à savoir Alexandrium minutum. A ce sujet "les scientifiques français disent ne pas avoir établi de corrélation formelle entre le lisier et l'Alexandrium" - "ce n'est qu'une hypothèse parmi d'autres".

Je savais que Alexandrium minutum pouvait provoquer des intoxications alimentaires via les produits de la mer, mais j'ignorais qu'il y a eu des cas mortels au Chili.D'ailleurs MARIANNE n'a donné aucune précision complémentaire sur les cas Chiliens (date, nombre de cas, aliments précis en cause...).

Voici les informations ou allégations qui m'ont le plus interpellé dans le dossier MARIANNE. Par contre je conseille la lecture du dossier complet qui traite notamment de la polémique au sujet de McDO. Une petite réflexion d'ailleurs à ce sujet : on dirait qu'il n'existe qu'une enseigne de fast food. De plus j'ai l'impression que McDO n'est pas aussi victime que ça car la société sait mettre cette polémique à sont profit commercial (énorme publicité pour un moindre coût). A leur place je ferais pareil, et à la place des opposants je réviserais ma tactique avant d'entreprendre certaines actions.

Albert Amgar mercredi 15 septembre 1999 07:52

La question que je me pose en ayant lu ce "dossier" : est-ce de l'information ou de la manipulation de l'information ?

P BOUTET vendredi 17 septembre 1999 14:00

L'article de Marianne du 13 au 19 septembre, pages 64 à 66 sous le titre "Mais que font donc les services vétérinaires ?" met en cause la diligence et l'honnêteté de certains agents ou parties de ces services. Compte tenu des amalgames (qui ne résistent pas à l'analyse) faits, et des allusions plus ou moins directes, voilà les éléments de réponse et les commentaires qu'il suscite de ma part :

1) Le cas des camemberts LE PETIT : "quand prolifèrent les salmonelles, les listerias pathogènes ne sont pas loins " Voilà une information scientifique interessante que les journalistes de Marianne auraient intérêt à démontrer. Les services des Fraudes trouvent des salmonelles dans les fromages (on ne précise pas ce qu'ils ont pris comme mesure vis à vis de ce pathogène dont la présence suffit à déclencher une alerte sanitaire et des mesures vis à vis de la production, en l'absence même de listerias) et les services vétérinaires sont accusés de ne pas avoir prévu l'apparition de listerias !

Lorsque l'on connait les circonstances qui ont conduit aux mesures de blocage de cette entreprise (considérée par ailleurs comme une référence en matière de maîtrise de la qualité des productions au lait cru) on peut s'interroger sur la volonté des journalistes de Marianne d'approfondir.

2) Même remarques pour les fromages de type Epoisse. la méconnaissance des procédures techniques et administratives, conduit à prononcer des jugements graves sur la responsabilité de services de contrôles. Il convient de rappeler que l'existence de contrôles ne garantit pas de façon absolue l'absence d'accidents. La responsabilité du fait des produits défectueux incombe en Europe d'abord au fabricant. On ne rend pas les gendarmes responsables des accidents automobiles !

3) Les bovins suspects de recevoir des produits anabolisants interdits : c'est précisément les limitations de droit en ce qui concerne les compétences réglementaires des agents des services vétérinaires en ce qui concerne les contrôles sur les animaux vivants qui ont conduit le législateur à introduire dans la loi d'orientation agricole de juillet 1999, une extension des ces compétences qui permettront d'intervenir très en amont sur l'animal vivant avant qu'il n'arrive à l'abattoir. il faut attendre toutefois la parution des décrets d'application pour préciser les modalités d'application de ces dispositions nouvelles. La lutte dans ce domaine s'apparente à la lutte contre le dopage. la suspicion ne suffit pas, il faut mettre en évidence les molécules suspectées. ce qui suppose d'avoir des éléments suffisants pour orienter les analyses de laboratoire, les trafiquants rivalisant d'imagination pour proposer de nouveaux produits; ce qui nécessite d'intervenir aussi précocement sur l'animal vivant en cours de finition avant élimination naturelle de ces substances dans l'organisme de
l'animal traité.

4) l'affaire des vétos alsaciens : il s'agit là d'une affaire évocation récurrente d'une affaire de concussion mettant en cause des vétérinaires praticiens chargés du contrôle aux frontières avant l'ouverture du marché européen. Cette affaire a été jugée, le syndicat des vétérinaires inspecteurs (SNVIMA devenu SNVIA) s'était porté partie civile. Le tribunal a
considéré que les faits étaient établis mais que la preuve de faute intentionnelle n'était pas établie, aussi les prévenus ont ils bénéficié en application des dispositions plus favorables du nouveau code pénal, d'un non lieu. Le ministère de l'agriculture pas plus que les servies vétérinaires ou leurs agents ne sont responsables de cette décision de justice qui en a choqué plus d'un.

Il est curieux de voir dans cet article des références aux vertueux agents des services de la répression des fraudes qui constatent de graves anomalies que les méchants services vétérinaires sembleraient eux ignorer délibérement. Curieux, non? Comme par hasard, des articles de ton et de contenu semblable pouvaient être trouvés au printemps sous la plume de journalistes de l'humanité, qui bénéficiaient semble-t-il des mêmes informations et notamment de cette référence aux pratiques alsaciennes. De là à penser que certaines personnes cherchent à déstabiliser par tous les moyens les services vétérinaires dans une période où de nombreuses incertitudes agitent la fonction publique et notamment la réorganisation
administrative liée à la réforme de l'Etat .... A qui profite ce type de désinformation ? Je laisse chacun juge.

P.BOUTET

Albert Amgar vendredi 17 septembre 1999 14:46

P BOUTET a *crit :

> L'article de Marianne du 13 au 19 septembre, pages 64 à 66 sous le titre
> "Mais que font donc les services vétérinaires ?" met en cause la diligence
> et l'honnêteté de certains agents ou parties de ces services

Je suis assez d'accord avec ce que vous avez écrit et j'ai dit ce que je pensais de ce dossier.
Cela étant, reconnaissons que les relations "électriques" (pour ne pas dire plus) entre les services vétérinaire, les fraudes et ceux de la santé n'ont pas "arrangé les affaires des industriels de l'alimentaire et notamment celle des laitiers.

P BOUTET vendredi 17 septembre 1999 17:37

à aucun moment, à ma connaissance, les services vétérinaires n'ont cherché à régler publiquement de compte avec d'autres services de l'Etat. On ne peut malheureusement pas observer que ce fair play soit réciproque. Ni du
côté de la santé, pour laquelle certains haut fonctionnaires ont délibérement mis de l'eau sur le feu dans la crise listeria sur l'époisse ni du côté des services des fraudes qui s'efforce de passer en toutes circonstances pour les chevaliers blancs, en laissant entendre que d'autres ne sont pas aussi soucieux ni diligents dans la protection du consommateur. En aucun cas à ma connaissance, les services vétérinaires ne se sont livrés à une surenchère ni pris en quelque sorte en otage des entreprises.

FELTER samedi 18 septembre 1999 09:58

J'ai lu avec intérêt le commentaire de Pierre Boutet à propos de l'article paru dans Marianne.

L'impression que je conserve de l'affaire Camenbetr Le Petit, au travers des différents renvois qu'a pu établir cette liste est celle d'un harcèlement de malchance ou d'autre chose. Ce pourrait être l'expression d'une gestion de crise particulièrement
habile.

Celà vient de la Chimie, cela fait plus d'une vingtaine d'année que la gestion de crise est à la mode, essentiellement à cause des accidents sur l'environnement ou sur la sécurité, ou des menaces apportées par des associations comme greenpeace. Exemple : que fait-on si l'usine explose, si on a une fuite de gaz toxique, si Greenpeace occupe l'usine en l'accusant de relarguer des produits cancérigènes, etc. etc.
La gestion de crise est donc planifié à l'avance, sur 2 plans :

1/ réparation des dégats et arrêt de la cause : intervention des pompiers, évacuation des population, colmatage des fuites, extinction des incendies, etc.
2/ communication de crise : on informe. Les 2 sont intimement liées car la communication de crise doit éviter les paniques et essayer de conserver l'image de l'entreprise tout en faisant appliquer des mesures d'urgences.

A mon avis c'est tout à fait transposable à l'agro alimentaire :
1/ on rapatrie les produits suspects, (et si possible en deux ou trois coups ...)
2/ on informe, (là on a été comblé ..)

Le consensus actuel est que la communication de crise doit être transparente le plus possible, sans dramatiser, mais faites par des professionnels de la communication pour éviter la psychose et ne pas ternir l'image. Ce sont de vrais pontes payés des mines d'or dans la chimie.
Y aurait-il eu des recyclages, des transferts? C'est bien possible. Ce qu'il y a de certains c'est que ces intervenants s'ils existent en agro-alimentaire sont en liste rouge, vous débarquent un jour sans prévenir avec une proposition que vous ne pouvez pas refuser...

Des gens assez forts pour ça sont Elf Atochem. Il n'y a qu'à voir sur un autre domaine (l'OPA hostile de Fina) comment ils ont réagit vite. 1/2 journée après, ils faisaient contre offensive et 2 jours après il y avait une campagne de pub à la radio.
Cela aurait été aussi vite pour un accident majeur si ce n'est qu'il n'auraient pas choisi le meme média pour communiquer. Ils auraient communiqué sur les journaux locaux plutot que sur BFM.

Qui manipule les Médias, c'est l'éternelle question.
Mon opinion dans le cas de Marianne : son comité de rédaction et l'intérêt de cette revue de se positionner contre le ronron des vétérans en "j'accuse". La méthode est vieille, elle date du début de la Presse d'Opinion.

Albert Amgar samedi 18 septembre 1999 14:50

P BOUTET a *crit :

> à aucun moment, à ma connaissance, les services vétérinaires n'ont
> cherché à régler publiquement de compte avec d'autres services de l'Etat. On
> ne peut malheureusement pas observer que ce fair play soit réciproque. Ni du
> côté de la santé, pour laquelle certains haut fonctionnaires ont
> délibérement mis de l'eau sur le feu dans la crise listeria sur l'époisse ni
> du côté des services des fraudes qui s'efforce de passer en toutes
> circonstances pour les chevaliers blancs, en laissant entendre que d'autres
> ne sont pas aussi soucieux ni diligents dans la protection du consommateur.
> En aucun cas à ma connaissance, les services vétérinaires ne se sont livrés
> à une surenchère ni pris en quelque sorte en otage des entreprises.

Dont acte, mais l'industriel est pris entre plusieurs feux.

A. Amgar

FELTER samedi 18 septembre 1999 19:52

La ponctuation d'Albert Amgar sur "l'industriel pris entre plusieurs feux" est très intéressante.

Il a parfaitement raison l'industriel est pris entre plusieurs feux, c'est bien vrai, mais l'inconvénient de cette réponse c'est qu'elle porte sur des feux balisés dans l'ancienne approche et qui recherchent leurs balises dans la nouvelle approche = l'autorité compétente, les services de l'Etat quoi. Quid de la compréhension de la nouvelle approche par des médecins, ou des techniciens de la DGCCRF, voire de vétérinaires inspecteurs qui suivent avec amusement cette "mise en scène" de la responsabilité du fabricant.

Pour ma part le premier feu est en premier lieu la concurrence dont les règles sont ... l'absence volontaire de règles. (Voir sur cette liste tout ce qui a eu trait à l'OMC).

En second feu je mettrais la paix sociale dans l'entreprise et la pertinence de l'article 7 relatif à l'obligation de formation renouvelée du personnel manipulant les denrées alimentaires.

Quid du climat social dans les IAA?
Quatre accords de branche seulement signés à ce jour à ma connaissance, (Glaces et Sorbets, Manipulateurs d'œufs, Coop laitières et Coop fruits et légumes).
C'est vraiment peu.
Alors que l'hygiène c'est du temps passé ... à travailler, donc à travailler dans le cadre des 35 heures.

A part Danone, qui est un cas à part, j'aimerais savoir combien des 8000 accords d'entreprise ont été signés dans ce secteur avant le 30/06/99 si quelqu'un a l'information? Et la taille moyenne des entreprises signataires de ces accords?
On pourrait ensuite la rapprocher du poids économique et social du secteur, premier exportateur français, etc ..et autres louanges habituelles concernant l'agroindustrie.

   samedi 4 mars 2000 12:10

J'aimerais à titre individuel faire part d'une réflexion par rapport à la médiatisation des sujets concernant la sécurité alimentaire.
J'ai repéré des articles dans la presse régionale concernant une suspicion de vache folle en Alsace, mais je préfère ne pas encombrer mes messages avec ce type d'info qui ne devrait présenter de l'intérêt que pour les spécialistes chargés de la veille sur l'ESB. Or curieusement les médias prennent l'habitude d'évoquer non seulement des cas avérés, mais même maintenant les suspicions. S'il y avait en moyenne 10 à 100 fois plus de cas de vaches folles par mois en France, ce ne serait plus un évènement repris par les médias mais la situation serait bien plus grave.
Dans le même ordre d'idée, s'il n'y avait qu'une dizaine d'oiseaux s'échouant sur les plages suite à la catastrophe de l'Erika peut être que les médias signaleraient régulièrement la mort de dizaines d'oiseaux. Mais comme il y en a bien davantage, l'information est relativisée et l'impact peut être moins important.
A ce sujet voir ce lien http://www.nosoiseaux.ch/  estimation 100.000 à 340.000 oiseaux morts).
Concernant la listériose le phénomène peut être identique. Les dépêches informent la présence de chaque cas supplémentaire, quel que soit sa gravité. Même chose pour les alertes qui sont parfaitement nécessaires mais qui ne doivent pas être exploitées dans le sensationnalisme. Il doit y avoir une hiérarchisation du traitement médiatique des alertes en fonction du niveau de risque du produit incriminé.
Les médias comme les pouvoirs publics ont en tout cas un rôle délicat à jouer dans ce traitement de l'information. Les forums spécialisés comme le nôtre sont également générateurs d'information.
Au mot d'ordre "rassurer le consommateur" je préfère substituer celui de "maîtriser toujours plus et convaincre le consommateur". J'ai l'impression que c'est ce qui tend à se faire avec reconnaissons-le, certaines imperfections. Mais l'Europe et particulièrement la France font preuve d'une certaine transparence.
Il faut que chacun (consommateurs, journalistes, professionnels, pouvoirs publics) puisse faire part de ses préoccupations dans ce débat.

Albert Amgar lundi 6 mars 2000 09:34

D'accord avec ce que vous dites mais reconnaissons aussi que c'est grâce à la presse que le public a été informé de l'épidémie de listériose.
Personnellement, je trouve que dans cette affaire, les médias ne font que leur travail même si je peux penser que cela ne va pas toujours dans le sens que je souhaite. C'est un prix à payer et il faut en convenir que cela nous plaise ou non.
Cela étant dit, je ne suis pas certain que la presse soit seule en cause et je n'ai pas vu beaucoup d'articles expliquant simplement mais clairement que par exemple le comportement (ou la présence) de Listeria dans le fromage au lait cru et dans de la charcuterie cuite, ce n'est pas la même chose.
Il est étonnant de voir un produit cuit (rillettes ou autre produit de charcuterie) avoir des critères moins strictes que des produits sans traitement thermique alors qu'il y a déjà eu des problèmes par le passé avec ce type de produit. Pourquoi n'a-t'-on pas tirer les enseignements plus tôt ? Bref, la liste de mes remarques pourrait être assez longue et je terminerais en signalant que dans cette affaire, il n'a pas été beaucoup question des méthodes préventives mises en places et/ou à améliorer pour maîtrise les contaminants microbiologiques, comme HACCP, mais ceci est autre histoire. J'attends aussi les campagnes de sensibilisation du grand public en matière de sécurité alimentaire et notamment des personnes à risques.

bernard blanc vendredi 8 septembre 2000 13:00

Pour informations. Amitiés. Bernard Blanc.

Feces, vomit on raw meat a growing risk
http://groups.yahoo.com/group/hygiene/message/3107

By Julie Vorman
Wednesday, September 6, 2000

 

samedi 23 décembre 2000 17:29

GUARDIAN 23-12 Five jailed for £2.5m unfit meat scam
http://www.guardianunlimited.co.uk/food/Story/0,2763,415135,00.html

GUARDIAN 23-12 Peril on your plate - December, leader: We have to be careful about what we eat
http://www.guardianunlimited.co.uk/food/Story/0,2763,415113,00.html

GUARDIAN 22-12 Gang guilty of £2.5m rotten poultry scam
http://www.guardianunlimited.co.uk/food/Story/0,2763,414706,00.html

GUARDIAN 22-12 From van floor to table top. The detective work that exposed foul meat trail.
http://www.guardianunlimited.co.uk/food/Story/0,2763,414703,00.html

Date : Fri, 23 Mar 2001 21:45:42 +0100     

GUARDIAN 23-03 Pet food poultry 'sold for humans'

Officers seize carcasses from processing plant

http://www.guardianunlimited.co.uk/food/Story/0,2763,461590,00.html

MERCREDI 24 NOVEMBRE 2004

AFP 24/11/04 Viande avariée - Ecomarché compte se porter partie civile
http://www.terre-net.fr/actus/actus_detail.asp?id=42865

JEUDI 02 DECEMBRE 2004

AL OUFOK 28/11/04 Nourriture avariée à la prison d’Ascalan ... 
http://www.aloufok.net/article.php3?id_article=1755 

VENDREDI 14 JANVIER 2005

20 MINUTES 14/01/05 Inquiétude sur les maisons de retraite (Evry)
http://www.20minutes.fr/journal/paris/article.php?ida=40993

MARDI 25 JANVIER 2005

AFP 22/01/05 Justice - Les boulangeries Paul condamnées pour des infractions sanitaires
http://www.terre-net.fr/actus/actus_detail.asp?id=43925

LUNDI 21 MARS 2005

AFP 21/03/05 Ain - Vente de viande périmée : un PDG mis en examen et écroué

http://www.terre-net.fr/Outils/Fiches/FicheDetail.asp?id=19288&idRub=168

JEUDI 26 MAI 2005

AFP 26/05/05 Sécurité sanitaire - Près de 15 tonnes de viande, en partie avariée, saisies dans le Rhône
http://www.terre-net.fr/Outils/Fiches/FicheDetail.asp?idRub=203&Id=20701

VENDREDI 14 OCTOBRE 2005

TSR 13/10/05 Déchets carnés transformés en aliments écoulés en Suisse
http://www.swissinfo.org/sfr/swissinfo.html?siteSect=113&sid=6161246&cKey=1129234579000&ticker=true

LUNDI 10 JUILLET 2006

L'aut'journal 07/07/06 Le temps est venu de revaloriser la boue des égouts : mangez de la matière résiduelle fertilisante !
http://www.legrandsoir.info/article.php3?id_article=3848

cedric_lair Jeudi, 5. Octobre 2006 15:36

Je recherche des archives de presse ou( des pistes de sources ) relatant des alertes sanitaires afin de responsabiliser certains opérateurs. ( rengaine du "avant c'était pire" et personne n'était malade ).

De plus si il pouvait être fait mention de poursuites pénales envers le président des établissements mis en cause...puisque les-dits opérateurs sont persuadés que notre cher président est au-dessus des lois.

Bruno PEIFFER Jeudi, 5. Octobre 2006 16:41

Dans les archives il y a finalement peu d'articles de presse française, étant donné que les articles sont en ligne pour une très courte durée.

La meilleure solution serait de piocher les articles mentionnés dans les infos du jour. Ne pas oublier la presse régionale (notamment version papier).

En francophonie, la presse algérienne, canadienne et marocaine montrent une certaine transparence, avec des articles permanents en ligne, pas forcément complaisants avec la veille sanitaire exercée dans ces pays :
http://www.liste-hygiene.org/arcalgerie.htm

http://www.liste-hygiene.org/arcmaroc.htm

http://www.liste-hygiene.org/arccanada.htm

En définitive, les articles du genre alertes se font plus rares en France, et s'ils existent disparaîssent au bout d'une semaine.

En Belgique, DHNET sauve l'honneur, voir les archives:
http://www.liste-hygiene.org/arcinspecbelgique.html

Bertrand CARLIER Jeudi, 5. Octobre 2006 22:34

vous avez connaissance de ceci.

"système GPHIN: balayage d?Internet et des journaux). Chaque rapport ou rumeur (environ 20 dossiers quotidiens, discutés chaque jour à 9 heures, lors d?un brainstorming) fait systématiquement l?objet d?une mobilisation des correspondants (sources officielles) du GOARN afin de vérifier le niveau d?alerte nécessaire. En cas de confirmation d?alerte (environ 200 alertes par an), l?OMS mène une évaluation du risque et, éventuellement, définit une stratégie de riposte et aide à la mise en oeuvre opérationnelle"

source:
http://www.sante.gouv.fr/htm/actu/rapport_veille_sanitaire/rapport.pdf

ce qui permet d'accéder à ceci:

http://www.phac-aspc.gc.ca/media/nr-rp/2004/2004_gphin-rmispbk_f.html

VENDREDI 20 JUIN 2008

FRANCE

AFP 19/06/08 Saisie au Havre de 4 tonnes de produits alimentaires
sri-lankais interdits
http://www.romandie.com/infos/news2/080619163216.ows69s9f.asp

abygaelle13 Vendredi 5. Septembre 2008 16:45

hello tout le monde

pendant mes vacances, je suis allée acheté le pain à une boulangerie, de retour chez moi, je découvre un cafard dans mon pain.

je retourne à la boulangerie et leur montre, ils me disent que ce n'est pas un cafard, mais un petit morceau de pain cramé qui reste collé sur les plaques lors de la cuisson.

je leur explique poliment que l'on peut voir les pattes, mais non ils me disent que je me fais des idées.

je suis enceinte de 6 mois, et j'ai souvent envie d'aller au toilette, je demande donc à la boulangère si je peux utiliser ses toilettes, elle accepte à contre coeur (vu mon ballon peut pas faire autrement lol ) et quelle horreur, à l'arrière de la boutique, tout est sale, dégueulasse, et une jeune femme fume à l'arrière et vient servir le pain sans se laver les mains.

les toilettes d'une puanteur et sale!!!

je n'ai rien fait et partie aussi vite !

arrivé chez moi j'ai vomi !

j'y suis retourné avec mon fiancé, pour lui montrer, et là on a vu des cafards (petits et marron clair) grimpé sur un coté du mur, sous l'étale où ils servent y en avait plein (mon fiancé à fait celui qui avait fait tomber une chose pour le ramasser). il m'a dit vient on s'en va et on a fait du chemin pour retrouver une boulangerie propre.

mon fiancé veut les dénoncer, mais moi non, je n'ose pas que feriez vous ??

Ghazi Boussofara Vendredi 5. Septembre 2008 18:53

Madame, vous feriez mieux de le "dénoncer " au sevice d'hygiène de la commune: c'est un devoir.

Bernard PICHETTO Vendredi 5. Septembre 2008 22:48

Sage conseil...

Bien sûr, n'hésitez pas... La dgccrf de votre département est là pour ça.

Même si vous ne le faites pas pour vous, faites-le pour les consommateurs suivants et pour la réputation de la profession.

qualiseb Samedi 6. Septembre 2008 0:10

Je ne serais mieux dire...l'industriel est souvent critiqué...mais qu'en est'il de l'artisan...il devrait être meilleure, au moins dans les BPF...

Tarek KAOUACHE Dimanche 7. Septembre 2008 15:00

Madame,

C'est déjà bien qu'on ne vous a pas répondu que les cafards c'est plein de proteines, que la cuisson tue tous les microbes éventuels et que la consommation d'insectes est, de nos jours, une pratique très "in". c'est déjà arrivé.

Je rejoins la position de votre fiancé ; n'hésitez pas de les poursuivre. Vous avez la chance en France d'avoir des organismes de défense du consommateur des plus efficaces au monde. Alors profitez-en et rensez zervice à vos compatriotes.

Meilleurs voeux pour votre grossesse.

Cap Services Dimanche 7. Septembre 2008 16:05

Suis tout fait d’accord avec Bernard qui souligne l’intérêt que porte la profession aux Bonnes Pratiques d’Hygiène…

Si vous ne souhaitez pas intervenir directement vers la DSV, la DDCCRF, vous avez la possibilité de faire gentiment passer le message à la Confédération de la Boulangerie-Pâtisserie de votre département.

Au mieux le professionnel est adhérent et il recevra un appel téléphonique de cette Confédération, au pire il n’est pas adhérent et il sera vraisemblablement visité pour ne pas nuire plus à l’image de la profession…

Surtout n’arrêter pas de manger du pain confectionné dans les règles de l’art par les « Bons » professionnels, s’est plein de bonnes fibres pour votre Bébé…

JEUDI 11 SEPTEMBRE 2008

FRANCE

AFP 11/09/08 Produits avariés dans plus de 450 distributeurs en
Franche-Comté et Alsace
http://www.lepays.fr/article/montbeliard-des-produits-perimes-dans-450-distributeurs-automatiques---365550?symfony=bcf89adc8f7a6736674c4a7125918bdb
(concerne des cannettes de boissons)

Albert Amgar Jeudi 24. Septembre 2009 14:45

Décidément le journal Le Midi Libre fournit nombre d'informations

intéressantes. En voici une sur le lien suivant,

FAITS DIVERS A9 / Fitou 10 tonnes de viande de porc et 28 jambons avariés saisis

http://www.midilibre.com/articles/2009/09/24/NARBONNE-FAITS-DIVERS-A9-Fitou-10-tonnes-de-viande-de-porc-et-28-jambons-avaries-saisis-931118.php5