Anne DAUMAS Mon, 3 Jan 2005 10:36:17 +0100

Bonjour et bonne année à tous les membres du groupe hygiène

Je profite de mon changement d’adresse mail pour me présenter car je ne suis pas sûre de l’avoir fait précédemment Ingénieur agronome de formation, je suis actuellement en charge des affaires scientifiques et réglementaires pour plusieurs syndicats professionnels de l’industrie alimentaire

Auparavant, j’ai passé 8 ans dans un office interprofessionnel où j’ai surtout travaillé dans le domaine des études économiques puis sur la traçabilité

Je sais que les discussions de ce groupe sont très enrichissantes et j’essaierai d’apporter ma modeste contribution



s.fairier@secoue.fr Wed, 5 Jan 2005 10:05:57 +0100


Bonjour à tous,

Afin de perpétrer la tradition, je commencerai par me présenter Issu d'une formation universitaire (IUP chimie-biologie - NANTES), je suis Responsable qualité dans un abattoir de volailles J'occupe ce poste depuis cinq ans.
J'ai découvert ce forum par l'intermédiaire du bouche-à-oreilles et depuis une semaine je suis agréablement surpris par la richesse des informations y circulant
Je profite de ce premier message pour vous signaler que je suis actuellement dans une démarche de recherche d'emploi Je souhaite élargir mes compétences dans des secteurs différents tout en restant en agro-alimentaire
Vous trouverez, ci-joint, mon curriculum vitae
Je vous souhaite, à tous, mes meilleurs voeux pour l'année 2005
(See attached file: CV.doc)
s.fairier@secoue.fr

Dominique Lauwers Wed, 5 Jan 2005 10:56:17 +0100

Bonjour

Je suis un vétérinaire belge travaillant en France depuis 4 ans. La zone d etravail est surtout le Nord Pas de Calais

Je suis spécialisé en volailles, principalement la dinde

Nos préoccupations en terme d'hygiène sont de l'ordre de la désinfection des bâtiments d'élevage mais aussi dans l'abattoir

Dr Lauwers D.

premont annelise Thu, 6 Jan 2005 13:24:21 +0100 (CET)

je suis oenologue et aprés avoir travaillé en production, j'ai fait une formation spécialisé en management qualité environnement des IAA.
je travaille actuellement dans un domaine vitivinicole, où je mets en place le systéme qualenvi (réf.afaq service confiance122-02) qui regroupe HACCP, ISO 9001, ISO 14001, c'est un peu l'esprit de la prochaine norme tant attendue l'ISO 22000!!
Si tu as des questions sur le sujet n'hésite pas, bien que parfois j'y ailles moi même à taton!!!

Steeve Ho  Fri, 07 Jan 2005 00:10:34 +0100

Steve HO, technicien biohygiéniste

Bonjour à toutes et à tous,

Cela fait 3 ans que je travaille dans le domaine hospitalier en tant que technicien de laboratoire spécialisé dans l'hygiène hospitalière (bioygiéniste) : au quotidien, mon travail consiste d'une part à effectuer les prélèvements d'environnement (air, eau, surfaces et matériel) et d'en effectuer les analyses selon les normes en vigueur, et d'autre part, faire de l'épidémiologie (ex: audits de pratiques, surveillance des bactéries multirésistantes etc.) dans le cadre de la prévention des infections nosocomiales.

Etant bientôt arrivé à la fin d'un CDD, je suis à la recherche de nouveaux horizons pour étendre mon expérience hors du milieu hospitalier ... le domaine de l'hygiène agro-alimentaire m'a toujours intéressé. C'est la raison pour laquelle, je me suis inscrit à cette liste de discussion.

Je suis également intéressé par les offres d'emploi dans ce domaine (poste de technicien) en région parisienne... si vous êtes au courant de ce type d'informations, je vous serai très reconnaissant de me le faire savoir

Merci à vous pour votre attention et bonne année 2005.

Alaoui Lalla Chrif  Fri, 7 Jan 2005 11:24:07 +0100 (CET)

Bonjour,

Notre Société, AgroAnalyses Maroc, la première en son genre à s’installer dans le secteur privé est la première à être dotée d’un Agrément du Ministère de l’Agriculture et du Développement Rural pour les analyses microbiologiques et physico-chimiques dans les domaines de l’eau et de l’agroalimentaire. Elle se propose de vous assurer le contrôle et l’accompagnement en matière d’hygiène et de sécurité des eaux(eaux potables , de mer, de surface, eaux des stations de traitement, des aliments (des matières premières jusqu’aux produits finis) et de l’environnement (surfaces, mains, air...).

Disposant de cadres universitaires compétents nationaux et étrangers (médecins, microbiologistes, toxicologues, scientifiques, vétérinaires, …) et de moyens techniques performants et normalisés, AAM se propose d’assurer également à ses partenaires une formation continue, de leur personnel, en matière d’hygiène alimentaire et environnementale. 

Bien cordialement

DR Alaoui Lalla Chrif
Responsable Qualité
AgroAnalyses Maroc
tel : 21237754080
fax : 21237759500

ZECCA Michel Date : Fri, 7 Jan 2005 14:04:41 +0100

Bonjour à tous

Je suis nouvel inscrit à ce groupe et en tant que nouveau membre je dois me présenter.

En préliminaire je voulais vous souhaiter à tous mes vœux les plus sincères pour cette nouvelle année.

J’ai 52 ans, spécialisé dans l’import export agro-alimentaire entre le Maghreb et l’Amérique du nord et les caraïbes.

Je prends la direction générale d’une unité de conditionnement en agro-alimentaire en Tunisie.

C’est à ce titre qu’en faisant des recherches sur les normes d’hygiène et de fabrication que je suis arrivé dans votre groupe.

Je suis très intéressé sur tous les Process de conservation et conditionnement, ma connaissance en la matière étant limité, j’ai grand besoin d’information afin de contrôler au mieux la qualité de notre production.

En vous remerciant tous de me prêter attention, je vous adresse mes salutations

ZECCA MICHEL

NEGOFOOD INTERNATIONAL

Europe:

21 av du Parc Ferber

0620 NICE

Tel: 08 70 77 30 36

Gsm: 06 16 12 69 86

Fax: 04 93 720 858

Nathalie de la Gironière Mon, 10 Jan 2005 09:33:50 +0100


Venant d'intégrer le groupe hygiène, et comme le veux la tradition, je me présente :
Ingénieur ESMISAB (Microbiologie et Sécurité Alimentaire) promo 93-96, j'ai effectué plusieurs remplacements de Responsable Qualité en IAA avant d'entrer dans le groupe RHODIA (Rhône Poulenc) et d'y développer le procédé AvGARD tm , procédé de décontamination des carcasses de volailles.
Je suis maintenant Responsable Qualité d'une Boulangerie patisserie industrielle et je m'intéresse à l'HACCP et aux BPH de ce secteur.

Nathalie de la Gironière

Nicolas Charmillot Mon, 10 Jan 2005 08:50:10 -0000

Bonjour,

Je m'appelle Nicolas Charmillot. Je suis étudiant en dernière année à l'ENSBANA, école d'agro-alimentaire. Je recherche un stage d'études de 6 mois à partir d'avril 2005. Je recherche un stage dans l'animation qualité.

Vous pouvez me contacter, pour plus d'informations, à l'adresse suivante :

nicolas_charmillot@etu.u-bourgogne.fr

Merci de votre attention.

leksowski magalie Mon, 10 Jan 2005 12:28:41 +0100 (CET)

Je viens de m'inscrire sur le forum et c'est pourquoi je tiens à me présenter.
Je suis la responsable qualité d'une petite PME dans le nord de la france..
Nous sommes un centre de conditionnement d'oeufs et nous souhaitons aujourd'hui se faire certifier selon le référentiel IFS (qui s'ajoutera à une certification BRC et à l'obtention d'un label agricole)
J'espère que nos échanges nous permettrons d'avancer

A très bientôt

Dominique Lauwers Mon, 10 Jan 2005 15:59:25 +0100

Bonjour

Je viens d'intégrer ce site et je tombe sur votre présentation et je suis tout content. En effet, je travaille en collaboration avec un abattoir et nous sommes intéressés par l'avgard mais Rhône P me dit qu'ils ont vendu le produit à Merial et Merial me dit "inconnu".

Avez vous une idée de ce que ce produit est devenu?

Un grand merci d'avance

Dr Lauwers Dominique

n_tahari@yahoo.fr Tue, 11 Jan 2005 16:32:08 -0000

j'arrive bientot à la fin de ma formation théorique l'idéal pour moi serait de la complétée par un partie pratique afin de fixer mes aquis et de pouvoir les explotés
je suis inscrite au CEAV de la gestion sécurite et qualité des aliments oraganisé conjointment par les trois écoles vétérinaires Alfort Nantes et Toulouse
je recherche un stage d'une durée minimale de 6 mois je n'ai pas de contrainte je pourrais eventuellement me deplacer (Ile de france,Toulouse ...)
je remercie d'avance

Blandine Mirabaud Wed, 12 Jan 2005 13:59:10 +0100

Bonjour et bonne année 2005 à tous.

Je viens de m'inscrire sur la liste hygiène, alors comme le veut la coutume, je vais me présenter.

Blandine MIRABAUD, ingénieur ISTAB (Institut des Sciences et Techniques des Aliments de Bordeaux) promo 2000-2003, je suis responsable qualité dans une entreprise agroalimentaire SOFRABRICK, produisant de la pâte filo, des feuilles de brick, du kadaïf et de la harissa depuis 8 mois. Il s'agit de mon permier poste. Ce poste de responsable qualité a été crée en mai suite à l'essor important de l'entreprise et à la construction d'un nouveau site en 2004. Mes principales missions sont la mise en place de l'HACCP et la
création du sytsème qualité de l'entreprise.

Je pense que ce site me sera bien utile pour quelques renseignements.

Blandine MIRABAUD

Pascal Rudeaux Wed, 12 Jan 2005 15:52:51 -0400

Bonjour à tous,

En poste depuis 4 ans au Chili et depuis 1 an en tant que directeur qualité d'une société d'élevage transformation de saumon, je me permets de me joindre à vous afin de me tenir a jour et d'échanger nos points de vue ainsi que notre savoir concernant la qualité, l'hygiène et tout ce qui est en rapport.

Restant à votre disposition, cordialement,

Pascal RUDEAUX

Benoît GALZOT Wed, 12 Jan 2005 21:59:09 +0100

bonjour à tous,
Je fais actuellement un stage qualité et travaille plus particulièrement à la mise en place de la démarche HACCP dans l'industrie laitière. Tout ce qui concerne ce thème est succeptible de m'intéresser.
Par avance, merci à tous de votre aide.
Benoît

Anne-Françoise Lacour Thu, 13 Jan 2005 12:02:21 +0100

Bonjour,
Mon nom est Anne-Françoise Lacour, je suis heureuse de rejoindre votre groupe de discussion.
Je suis originaire de Belgique, je suis Ingénieur Agronome et je travaille dans le domaine de l'assurance qualité.
Notre compagnie est accréditée pour le certification des produits carnés, fruits et légumes...
Et nous souhaitons obtenir l'accréditation EN 45011 pour pouvoir réaliser des audits de certification BRC.

A bientôt

Anne-Françoise

ARAUJO Fri, 14 Jan 2005 19:21:50 -0000

bonjour à vous,


actuellement, jeune ingénieur agri, je suis à la recherche d'un poste dans le domaine de l'agroalimentaire, précisément dans la qualité

dans la mesure où vous êtes intéressé ou si vous connaissez une entreprise qui l'est, veuillez m'envoyer un mail à mon adresse suivante:

araujo.lionel@voila.fr, je vous ferai joindre mon CV.

je suis basé dans la région lyonnaise, mais prêt à me déplacer

j'ai fais mon stage de fin d'année au brésil chez perdigao dans le domaine de la qualité

merci par avance



Christian Goretti Fri, 14 Jan 2005 19:40:04 -0000

Christian Goretti PDG de ICA IP Cleaning filiale de Interpump Group
Nous fabriquons dans 22 usines des matériels pour le nettoyage 2600 personnes en Italie 60 en France à Epone 78
30 ans d'expérience dans les matériels liés à l'hygiéne au plan national et International
Je suis actuellement attiré par les methodes Machines produits pour les secteurs de l'agro alimentaire , des traitements des circuits aeroliques, et des préventions des maladies nosocomiales etc..
assez créatif dans les matériels j'ai été seduit par la qualité de vos échanges de vos connaissances et de votre implication dans les procedés et applications

si je peux apporter ma petite contribution dans certaines mécaniques ou méthodes ce sera avec Plaisir
je suis vice président de l'afimin (association des fabricants et Importateurs de matériel de nettoyage ) qui est membre de Femin l'organisation Européenne
salutations à tous et Bonne Année
bravo au créateur de ce forum
CG

Marteil Audrey Sat, 15 Jan 2005 22:08:20 +0100 (CET)

Bonjour,

Vétérinaire de formation, je fais mes premiers pas en IAA Boulangerie-Pâtisserie, sous l'étiquette de Responsable Qualité de l'ensemble des magasins de cette entreprise, qui vit actuellement une lourde restructuration
Ma mission est d'autant plus compliquée que la Qualité n'a jamais été l'un des objectifs de cette société et "le chantier" est vaste
Je n'ai pas suffisamment de recul dans le métier de qualiticien, je découvre le milieu de la boulangerie-patisserie industrielle, je suis donc avide de tout conseil, de toute information, de toute aide en tout genre!

Je vous remercie tous pas avance de votre soutien
A bientôt

Guillaume THOMAS Sun, 16 Jan 2005 11:20:36 -0000

Bonjour à tous
Tout d'abord, longue vie à ce forum qui m'a régulièrement aidé lors de mes missions Qualité : je souhaite pouvoir un jour vous rendre la pareille en mettant mes compétences au service de tous !

Je m'appelle Guillaume THOMAS, je suis ingénieur agro (ISTAB), j'ai été responsable de projet d'amélioration de l'hygiène process en Nouvelle-Calédonie (Nestlé) puis responsable Qualité dans une PME.

je suis maintenant formateur de personnel à l'hygiène et sécurité alimentaire, et bien entendu, je débute !

Si je crois en la qualité de la formation que j'ai mis en place ainsi qu'en mon goût pour la pédagogie interactive, j'ai encore peu d'expérience sur les moyens efficaces de veille
réglementaire, sur les obligations légales d'un formateur, sur des méthodologies optimales en formation..

Bref, j'ai régulièrement un flot d'interrogations que je me permettrai de vous soumettre, et vous invite déjà à me contacter si vous avez des connaissances utiles sur le sujet

Souhaitant bientôt avoir ce même rôle de tuteur, je vous souhaite à tous une bonne année 2005, pleine d'IFSv4, d'ISO 22 000 et autres pack higiènes à venir !

A bientôt !

Belletchine Samah Sun, 16 Jan 2005 22:21:02 -0000

Bonjour,

Je m'appelle Belletchine Samah et je suis en 2ème année de Master de microbiologie appliquée et génie biologique à l'université pierre et marie curie; je suis à la recherche d'un stage de 6 mois à patir de mars dan le domine de la qualité, hygiène....

Pour me joindre: allias9301@yahoo.fr

Antoine Audran Date : Mon, 17 Jan 2005 02:10:24 -0000

Bien le Bonjour de Jakarta

je suis un lecteur avide de tous vos "Posting" et vous en remercie.

De formation hoteliere classique, j'ai fini apres de nombreux periples qui n'on conduit sur les 5 continents,a atterrir a Jakarta- Indonesie- en 1995. Je suis un pasionné de tout les problemes ayant trait a la sécurité alimentaire & suis en train actuelement de construire une unite de production alimentaire qui utilisera les techniques de cuisson sous vide. Je serai sans nul doute obligé de faire appel a vos connaissances durant la phase preliminaire de lancement, car les problemes touchant l'hygiene alimentaire dans cette partie du monde ne sont pas pris serieusement soit par la population locale ainsi que par le gouvernement.

Merci encore & a bientot

Antoine Audran
PT Biru Unik kaido
Jakarta
Indonesie

Isabelle Seulin Mon, 17 Jan 2005 14:18:13 +0100

Bonjour à tous,

Jeune ingénieur agroalimentaire spécialisée en qualité, je recherche un poste d'ingénieur ou d'assistant qualité sur la région parisienne.

Autonome et rigoureuse, mes stages m'ont donné l'opportunité d'aborder les sujets suivants : audits hygiène, Bonnes Pratiques de Laboratoire, ISO 9001, HACCP, veille réglementaire, procédures qualité.

Disponible immédiatement, n'hésitez pas à me contacter isabelle.seulin@wanadoo.fr.

Merci d'avance,



Isabelle SEULIN

nsapu nondo Tue, 18 Jan 2005 10:14:59 +0100 (CET)

Cyrille NONDO, étudiant master professionnel spécial "MS QUAPA", Ecole vétérinaire de Lyon, 2004-2005 recherche un stage pour la mise en place de la démarche HACCP en IAA. Stage à effectuer à partir de ce mois de janvier ou fevrier 2005. Prière de me contacter à mon adresse email suivant:
nondonsapu@yahoo.fr
Merci pour votre aide.Salutations.

Godon Odile Wed, 19 Jan 2005 08:32:15 +0100

Je m'appelle Odile GODON
Je suis diététicienne dans un petit centre hospitalier du Pas de Calais près du Touquet, je m'occupe (entre autre) de l'HACCP en cuisine et dans les services de soins.
Je suis très impliquée dans la démarche qualité de l'établissement (acréditation ANAES) et, depuis peu, auditeur qualité interne.
De ce groupe j'attend d'être informée des dernières avancées en matière de législation, d' hygiène et d'évolution des pratiques en HACCP.
J'éspère également pouvoir vous être utile à ceux d'entre vous qui travaillent dans ce secteur d'activité.

Astrid VINCENT Wed, 19 Jan 2005 09:31:31 -0000

Bonjour,
Après 3 ans comme conseillère aux entreprises dans un laboratoire national de diagnostic agro alimentaire , je suis en recherche d'un poste responsable ou assistante qualité sur la région nantaise.
Mon expérience professionelle en France et au Canada m'a permis d'aborder les sujets suivants: HACCP, audits hygiène, réglementation (bactério, chimie , OGM...), élaboration des documents qualité...
Femme de contact et de terrain, je vous remercie pour votre aide.

Sincères salutations.

Astrid VINCENT
astridpika@yahoo.fr

Dieudonné Kaboré   Wed, 19 Jan 2005 18:59:58 -0000 (GMT)

Moi je suis techncien de laboratoire en biochimie/microbiologie et technologie alimentaire. Je recherche des laboratoire pour des stages d'apprentissage si possible remunerer. Donc je prie à tous ceux qui y connaissent,de me faire parvenir des reponses même des entreprises qui peuvent me prendre pour quelques bouts de temps.
Je suis du Burkina Faso
bien cordialement

-- 
UNIVERSITE DE OUAGADOUGOU
DIEUDONNE KABORE
CRSBAN
Technicien Stagiaire de Laboratoire
12 BP 294 Ouagadougou 12
Mobile:00226 76 60 52 77
Fax:00226 50 33 73 73

Dominique.Champiat  Sun, 23 Jan 2005 13:23:25 +0100

Bonjour et meilleurs voeux à tous les membres de cette liste fabuleuse. Je tiens particulièrement à remercier Bruno Peiffer.

Je profite de l'occasion pour vous informer de mes nouveaux coordonnées:
Controlife Technologies
2040, avenue du Père Soulas
34090 Montpellier
Tel:04.67.57.05.59
Fax:04.67.63.17.22
Email provisoire: controlife3000@yahoo.fr
Pour ceux qui me connaisse, l'activité du laboratoire est entièrement dédié à la Bio-ChimiLuminescence (BCL).
Je suis à votre entière disposition pour toute information complémentaire.
Cordialement
Dominique CHAMPIAT

Marteil Audrey  Sun, 23 Jan 2005 16:20:29 +0100 (CET)

Bonjour à tous,

Les présentation ont déjà été faites:
Vétérinaire
Nouvelle recrue en boulangerie-patisserie industrielle....

je ne fais que changer d'adresse e-mail

Bon WE

Audrey Marteil

Richard Otjacques Mon, 24 Jan 2005 11:55:50 +0100

Comme annoncé en fin 2004 quand je quittai la « liste hygiène » en tant que Conseiller Technologique, je vous retrouve dans ma nouvelle mission de responsable de production en chocolaterie / biscuiterie…Axé sur l’organisation et l’optimisation de la maîtrise de la sécurité des aliments produits et vendus, je ne manquerai pas de vous solliciter et d’échanger à nouveau avec vous.

sonia.j@libertysurf.fr Thu, 27 Jan 2005 11:20:18 +0100

Bonjour à toutes et à tous,

Je suis nouvellement inscrite sur cette liste de diffusion et je vais donc me présenter:

Jeune ingénieur agroalimentaire spécialisée en Qualité, j'ai a mon actif deux ans d'expérience en Qualité dans des domaines tels que la certification ISO 9001 version 2000, étude HACCP, traçabilité, création, mise en place et gestion de systèmes documentaire Qualité...J'ai eu l'occasion de travailler pour des grands groupes tels que Nestlé (Herta), Lactalis, Heinz, Locmaria.

Je suis actuellement à la recherche d'un poste de Responsable Qualité dans une PME ou d'un poste d'Assistante Qualité dans une grande entreprise, de préférence basée dans le Grand Ouest (France).

Je suis à votre disposition pour de plus amples renseignements ou pour vous envoyer mon CV : sonia.j@libertysurf.fr

Taghrid PARESYS Thu, 27 Jan 2005 11:50:37 +0100

Je participe parfois à vos discussions mais je ne me suis pas présentée.

Je me présente maintenant car je cherche aussi une mission qualité/hygiène/environnement en Ile de France.
Je suis ingénieur agroalimentaire et j'ai mis en place avec succès un systeme qualité, HACCP, management de l'environnement et conduit une équipe vers la certification ISO 9001 et ISO 14001.
La taille de l'entreprise n'est pas importante pour moi, c'est surtout l'intéret de la mission qui compte.
Je suis passionnée pour les problématiques qualité en alimentaire et il y a tellement à faire..tellement à dire...et je vous remercie donc pour le dynamisme de ce forum.
Je reste à votre disposition pour vous envoyer mon cv si vous avez connaissance d'un projet correspondant à mon profil.
Secteur privilégiés: MINOTERIES, CEREALES, FRUITS LEGUMES.
A bientôt

qualibreizh Thu, 27 Jan 2005 23:32:39 -0000

Consultant régulièrement votre forum, je me joins à vous afin de pouvoir échanger sur la qualité globale des aliments car c'est un domaine qui me tient à coeur.
En effet, Responsable qualité pendant 3 ans en grande distribution, j'ai mené différents projets tels que la mise en place de l'HACCP et le suivi sur l'ensemble des rayons frais. J'ai également participé à la validation des plans de marche en avant au niveau des laboratoires de fabrication en collaboration avec les services vétérinaires. De plus, je suis partie à deux reprises à l'étranger(traiteur industriel en Belgique et fromagerie au Royaume-Uni)en conduite de projets techniques.
Maintenant que je me suis présentée, j'ai une petite question :
A quelle date est repoussée l'application du réglement européen sur la traçabilité?(normalement applicable au 1er janvier 2005)
Merci à vous
Je vous dis à bientôt pour l'échange respectif des infos!

"lalaina_alexandra" Lundi 31, Janvier 2005 19:30

Bonjour,

Je suis ravie d'avoir découvert l'existence de ce forum durant ma recherche de stage. Je le trouve très intéressant et bien utile, surtout pour de jeunes diplômés comme moi qui cherchent à consolider leurs connaissances.

Je termine un Master International (France,Espagne, Angleterre) en "Management et Sécurité Alimentaire" rattaché à l'ENSAIA de Nancy. Je suis à la recherche d'un stage de fin d'études d'une durée minimale de 6 mois à partir de février 2005.

Mon objectif est d'intégrer un cabinet d'auditeurs spécialisé dans la sécurité alimentaire. L'idéal serait d'effectuer un stage dans ce domaine dès à présent. Je continue mes recherches.

Cependant, j'adresse ce message à toute personne susceptible de m'apporter une aide de manière directe ou indirecte.Voici mon adresse e-mail: lrandriam@hotmail.com .

Merci d'avance et à bientôt en ligne.

Lalaina

Laurence LASSAGNE Wed, 2 Feb 2005 08:38:52 +0100

Bonjour à tous,

Nouvellement inscrite, je vais me présenter.

Je suis responsable du laboratoire d'analyse interne dans une entreprise fabriquant des salades traiteurs. Ma mission est de rendre le laboratoire accréditable.
L'entreprise souhaitant également obtenir la certification IFS le travail ne manque en sachant que je pars de rien.

J'aurais donc besoin de votre aide et de vos astuces pour m'aider dans ces missions.

A bientôt

Cyrille NONDO. Wed, 2 Feb 2005 10:22:14 +0100 (CET)
<nondonsapu@yahoo.fr>
Objet : recherche stage en IAA

Re Bonjour le groupe!
Cyrille NONDO, étudiant en master spécialisé professionnel, qualités et productions animales, Ecole Vétérinaire de Lyon, année 2004-2005, cherche un stage rapidement au début de cette année 2005 pour la mise en oeuvre des méthodes HACCP (ou de la traçabilité) en IAA .Je compte sur vous tous les amis du forum pour m'aider à trouver ce fameux stage ou du moin m'informer sur les adresses utiles. Merci d'avance et salutations. Cyrille NONDO.

DUPONT Nathalie Wed, 2 Feb 2005 11:09:48 +0100 (CET)

Bonjour à toutes et à tous!

Suite à certaines demandes des membres du groupe, je me présente à nouveau :

Responsable qualité pendant 3 ans en grande dstribution,j'ai mené différents projets tels que la mise en place de l'HACCP et le suivi sur l'ensemble des rayons frais. J'ai également participé à la validation des plans de marche en avant au niveau des laboratoires de fabrication en collaboration avec les services vétérinaires. De plus, je suis partie à deux reprises à l'étranger(traiteur industriel en Belgique et fromagerie au Royaume-Uni)en conduite de projets techniques.

Dernièrement arrivée en Bretagne pour raison privée, j'ai choisi le qualificatif "qualibreizh" pour échanger des infos sur la sécurité alimentaire.

D'autre part, je souhaite préciser que chacun d'entre nous peut se retrouver sans emploi du jour au lendemain et ceci quelle que soit la raison.

Aussi, je pense qu'il est important d'être solidaire et respectueux des professionnels respectifs que nous sommes.

Cordialement,

Nelly, qualibreizh

Arnaud Grandidier Wed, 02 Feb 2005 10:34:58 +0000

Bonjour à tous et à toutes,
Comme le veux la coutume je vais à nouveau surcharger vos boites mails pour me présenter. Arnaud GRANDIDIER je suis un tout jeune ingénieur en Agroalimentaire et Santé sorti de l'Institut Supérieur Agricole de Beauvais.
J'y ai étudié l'impact de l'alimentation sur la santé de l'homme et de l'animal.
Fils de vétérinaire (praticien mixte, vacataire dans un abattoir, et lieutenant colonel de sapeurs pompiers) je dirais que mon éducation a été faite pour et vers la sécurité alimentaire.
Je suis actuellement en stage de fin d'études à la direction générale de Carrefour Pologne pour éxécuter différentes taches sur la qualité et la
sécurité alimentaire. Je suis en charge notamment de mettre en plaçe un système de traçabilité pour la filière boeuf, en conformité avec nos chers reglements européens. Vu le contexte, je vais avoir bcp de travail.

Bravo au webmaster pour avoir eu cette brillante idée de créer ce groupe, c'est une source d'information très efficace et c'est un bon moyen d'échanger ces opinions.

En espèrant pouvoir vous lire et pouvoir vous aider à mon tour.

Cordialement,
Arnaud GRANDIDIER

TIPHAIGNE Andaine Wed, 02 Feb 2005 12:46:40 -0000
Objet : recherche de stage en qualité niveau bac+5

Bonjour,
Je suis en Master Qualité et Marketing des Produits Alimentaires et je suis à la recherche d'un stage en qualité à partir de début Avril et pour une période de 6 mois.
Je sais que des professionnels de l'agro alimentaire sont membres de ce groupe. Je joins alors mon cv et une lettre de motivation.
Merci pour votre aide.


TIPHAIGNE Andaine
Andaine.Tiphaigne@eleves.polytech-lille.fr

Née le 27 Février 1981 à Caen
Nationalité française

Diplômes complémentaires :Acquisition de diplômes anglais : hygiène, sécurité, qualité alimentaire
Compétences informatiques : Word, Excel, Power-Point, Internet, SPSS

FORMATIONS:
&#61559; Elève Master 2 Gestion Qualité nutritionnelle et Marketing des Produits Alimentaires, Université de Lille
&#61559; Ingénieur-Maître Biotechnologies et Bio-industries, IUP de La Rochelle, 2002-2004
&#61559; BTS Européen Industries Agro-alimentaire
&#61559; et HNC FT (High National Certificate in Food Technology), St-Lô (Manche) et Cannington College (Angleterre), 2000-2002
&#61559; Baccalauréat Scientifique, option mathématique (Caen)

Anglais : courant, TOEFL 520
Espagnol : parlé, lu


Expériences professionnelles en milieu agro-alimentaire:

Qualiticienne, 6 mois, Normandie Caramels, Manche, Mars à Août 2004
• Mise en place de la démarche HACCP sur l'ensemble des produits (6 gammes)
• Réalisation du plan de nettoyage, fiches techniques de nettoyage, feuilles de route des produits, procédures, enregistrements
• Formation du personnel à l'hygiène

Opératrice qualité, 1 mois, SOLECO, Manche, Juillet 2003, Service Qualité
• Dosage des nitrates sur les salades
• Analyses bactériologiques
• Recherche de traçabilité
• Réalisation d'audits en matière d'hygiène et de sécurité
alimentaire aux différents stades de production
• Réalisation et saisie informatique des fiches de non conformité
• Agréage des produits

Opératrice qualité, 3 mois, Oscar Mayer Ltd, Angleterre, Quality Department, Eté 2001, Stage de BTS
• Réalisation d'audits
• Relevés d'échantillons alimentaires pour vérification microbiologique

• Recherche des sources de contaminations bactériologiques dans la purée de pommes de terre (contact avec le personnel, recueil d'informations des différents services techniques)
Responsabilité du projet d'étude, rapport de stage

Communication interne, prise d'autonomie

Agent de production, 1 mois, SOLECO, Manche, Juillet 2000, Service
Préparation de commandes
• Découverte de l'entreprise agro-alimentaire :
- Préparation et enregistrement des commandes clients sur ordinateur
- Parage des matières premières
- Emballage des produits
Apprentissage du travail en équipe

Agent polyvalent dans un monument du patrimoine historique, 4 mois
Château de Gratot, Manche, Période d'été, 1996-2000
• Accueil des visiteurs
• Montage d'expositions (peinture, photos)
• Organisation de spectacles (danse, théâtre)
• Promotion (affiches, visites commerçants)
• Entretien du lieu et mise en valeur du château

Mais encore...

Vie associative: Membre actif de l'association des bénévoles du
Château de Gratot (Manche) et du Centre d'Animation
Voyages étrangers: Angleterre, Maroc, Finlande, Grèce,
Martinique, Pays-Bas, Burkina-Faso
Activités sportives: Gymnaste acrobatique de 8 à 12 ans, sélection
aux championnats de France
Volley-ball en UNSS durant 5 ans + 2 ans en BTS

Titulaire A.F.P.S
Titulaire du permis B



TIPHAIGNE Andaine
Andaine.Tiphaigne@eleves.polytech-lille.fr

bruno GARNERONE  Jeudi 3, Février 2005 9:01 


bonjour,

Urbaniste de formation, je suis actuellement en formation à l'Ecole Nationale Supérieure du Paysage. Je prépare un diplôme sur la gestion paysagères des sites pollués. Je m'intéresse particulièrement aux techniques de phytoremédiation.

Je suis en outre à la recherche de site en ville dont la pollution est connue et où un projet d'aménagement pourrait être mis en oeuvre.

Merci

Bruno GARNERONE - Urbaniste Paysagiste
20, rue de l'Inspecteur Allès
75019 Paris

PAVY Estelle Mon, 7 Feb 2005 05:59:18 +0100 (CET)

Bonjour,

Fraîchement diplômée ingénieur Agroalimentaire et Santé, option qualité, par l'ISAB (Institut Supérieur d'Agriculture de Beauvais), je suis Responsable Qualité dans un petit atelier de découpe de viande de Rungis depuis le 10 janvier 2005.

J'ai donc en charge la traçabilité, la sécurité alimentaire (HACCP), le dossier d'agrément auprès des services vétérinaires et la qualité d'une façon plus générale. Beaucoup de choses au programme donc, d'autant plus que mon expérience est plutôt limitée et que peu de choses sont en place. Il faut que je bâtisse tout un système de management de la qualité, de la sécurité, de la traçabilité.. . L'objectif étant la certification ISO 22000 et pourquoi pas l'ISO 9001-2000 à plus long terme ?

Par conséquent, je suis intéressée par tout type de conseils, et plus particulièrement aujourd'hui sur la méthodologie : par quoi commencer ?!

A bientôt.

Estelle PAVY
 

Boyer Marjorie Mon, 7 Feb 2005 15:04:49 +0100 (CET)

Bonjour,

Je suis nouvelle sur le site.
Actuellement je suis assistante de la direction technique dans une entreprise agroalimentaire spécialisée dans le séchage des produits laitiers. Je travaille beaucoup sur la réglementation (entre autre). Et j'ai souvent des questions sur ce point. En espérant trouver des réponses parmis vous

A bientôt

Marjorie

Malam, Pekam-Djom Mon, 14 Feb 2005 23:39:09 -0000

Bonjour, svp j'aimerai savoir s'il existe des formation diplômante en hygiène et particulière en hygiène alimentaire.Je suis Ingénieur qualité travaillant dans une industrie alimentaire par conséquent je souhaiterai
ajouter à mon CV cette compétence

Merci d'avance pour vos informations

lochouarn eliane Wed, 16 Feb 2005 07:07:47 +0100 (CET)

Je me présente, Eliane, je dirige une petite société de transformation de poissons basée à la réunion et je suis en autre, responsable qualité au sein de cette entreprise. La découverte de ce groupe est trés intéréssante pour moi, j'espère pouvoir aporter un peu de mon expérience à certains mais également recevoir des réponses à certains problèmes qui se posent à moi.
A bientôt

BMW héléna Wed, 16 Feb 2005 13:16:13 +0100 (CET)

bonjour, Je suis diététicienne diplômée d'état et je trouve votre forum fort intéréssant. Il est très actif. En espérant que je pourrai vous apporter mon aide.
A très bientôt
Héléna

neli pacurar Vendredi 18, Février 2005 17:47

je me presente, Neli, je suis roumaine et je travaille dans une fromagerie qui fabrique de la Feta bio.
je travaille dans un laboratoire et je suis responsable qualite.
pour moi la decouverte de ce groupe est tres importante et en meme temps tres interessante.

A bientot

Maxime DUBOIS  Sat, 19 Feb 2005 13:39:08 +0100

Bonjour,

Je représente un cabinet spécialisé dans le suivi des règles de bonnes pratiques d’hygiène alimentaire et dans la conception de méthode de contrôle qualité dans le domaine du nettoyage industrielle.

Je suis inscrit à ce forum depuis quelques semaines et j’apprécie la richesse de ces informations.

Je me présente afin de répondre aux interrogations de mes confrères passionnés tout comme moi par les questions d’hygiène et aussi par le souhait d’être acteur de ce forum.

Cordialement

Maxime DUBOIS

139 rue des Arts

59100 ROUBAIX

Tél: 03 20 24 88 12

Port: 06 07 65 48 27

http://www.normalis.net

MarieAnge Durand Sun, 20 Feb 2005 15:40:18 +0100

Bonjour à tous,

Je suis en fait une "ancienne" de la liste, mais je ne reçois plus les messages depuis une vingtaine de jours. C'est pourquoi je me réabonne.

Je suis assistante management qualité dans une entreprise de transformation de produits à base de palmipèdes gras. Je suis spécialisée dans le suivi du management de la qualité des produits à MDD et RHF. Je suis donc particulièrement intéressée par les débats de cette liste et les veilles quotidiennes de Bruno Peiffer que je remercie pour cette mine d'informations.

Meilleures salutations.

Marie-Ange DURAND
Service Management Qualité
SPG

Patricia Boulos Sun, 20 Feb 2005 20:38:17 +0100

Bonjour à tous,

Je suis heureuse de trouver cette mailing list et de pouvoir partager des avis et réactions avec autant d'interlocuteurs d'horizons multiples.

Mon expérience de la nutrition est très liée à l'industrie agro-alimentaire.

Pendant 11 ans, j'ai créé et développé le service de nutrition d'une marque de corps gras : études nutritionnelles, information interne (R&D, marketing..), et information externe (professionnels de santé, conso, presse, écoles...).
Puis création il y a 3 ans, avec une autre nutritionniste, de Prunelle : agence conseil en nutrition.

Nos clients principaux sont les entreprises agro, et aussi les interprofessions, la restauration et les laboratoires pharma.
Ainsi tous les thèmes liés à la nutrition - et surtout comment en parler de façon responsable aux consommateurs - m'intéressent, notamment quand j'ai accès à des points de vue différents.

A bientôt !

Patricia Boulos

___________________________________________
Prunelle - 9, avenue Hoche - 75008 Paris, France
www.prunelle.biz

........................................................................
......
e-mail : pboulos@prunelle.biz
Tél : +33- 1.56.88.34.44
Mobile : +33- 6.09.16.55.89
Fax : +33- 1.42.25.14.34

Thomas Brun Mon, 21 Feb 2005 16:47:33 -0000

Je suis actuellement en train de realiser mon stage de fin d'étude pour l'obtention de mon master Nutrtion, qualité et sécurité alimentaire. La stage que j'effectue a AFNOR consiste en la réalisation de croisement de référentiel type IFS, BRC, ISO 22000 et SQF 2000, afin de déterminer les convergences ou/et divergences.
Aussi, je desirerais echanger des informations avec des gens connaissant ces sujets et si possible rencontrer des gens ayant mis en place ces certifications ou la demandant(aussi bien au niveau des GMS que des fournisseurs de MDD ou autres).
Les auditeurs sont les bienvenus afin de pouvoir m'aider à définir les eventuels bases d'audit communs à ces référentiels mais aussi les conditions de reconnaissance d'audits lorsqu'elles sont possibles.

QUelles sont les attentes en termes de contenu de standard des différents acteurs? Est-il nécéssaire d'exiger des resultats? ou d'obtenir ceux ci grâce à des moyens? Les GBPH doivent-ils être tres spécifiés?

Et une dernière petite question: pensez vous que la norme ISO 22000 (dont le FDIS est soumis à un vote cloturant très bientot et dont la parution est prevue pour le 1er septembre 2005) est susceptible de satisfaire aussi bien les GMS pour les fournisseurs MDD, que les autres acteurs? (En fesant abstraction pour le cas des référentiels privés/nationaux,que ceux ci ont aussi un rôle de barrière non tarifaire que l'on ne prendra pas en compte pour répondre à cette question...)

Fanny LE SAUX Thu, 24 Feb 2005 13:30:24 +0100 (CET)

Bonjour,

Je suis responsable qualité et production, pour un remplacement maternité, dans une entreprise de charcuterie-salaison.
J'ai fait mes études à l'IUP agroalimentaire de Caen, puis à l'ENSBANA. J'ai travaillé auparavant en tant qu'analyste sensoriel dans le domaine des arômes.
Mon entreprise est en pleine mise à jour du système qualité, et ce forum m'a déjà bien aidée dans cette démarche !
Très heureuse de compter parmi vous !
A bientôt !

Coualan Nolwenn  Sat, 26 Feb 2005 18:28:18 +0100 (CET)

Bonjour, 
je suis étudiante en IUP Génie Biologique, qui forme des cadres de l'agroalimentaire. Personnellement, je désire travailler dans la qualité.

Je trouve tout à fait intéressant de pouvoir échanger avec des personnes qui ont les mêmes préoccupations que nous, sans compter que l'on a toujours à apprendre des autres, en tout cas moi, j'ai déjà appris des tas de choses sur la liste hygiène et j'espère pouvoir un jour répondre à d'autres personnes et pouvoir les aider à mon tour.

nesrine tahari <n_tahari@yahoo.fr>  Sun, 27 Feb 2005 12:39:14 +0100 (CET)

Je suis titulaire d’un diplôme de vétérinaire et actuellement je suis inscrite au CEAV de la gestion qualité et sécurité des aliments à l'Ecole Vétérinaire de maison alfort .
La formation que je suis s’articule principalement autour de la sécurité des aliments et de la mise en place des différents outils et système de surveillance de la sécurité ainsi que son maintient.
dans le cadre de cette formation je dois effectuer un stage d'une durée minimale de six mois au sein d'une IAA entre autre une chaine de restauration une boite de consulting 
je reste ouverte à toute proposition !
mon objectif principal est d'accroitre mes connaissances et de les mettre en application  

je reste entierment à votre disposition pour tout complement d'information! 

Antoine De Raymond  Sun, 27 Feb 2005 15:07:19 +0100 (CET)

Antoine de Raymond
Institutions et Dynamiques Historiques de l'Economie (IDHE)
Ecole Normale Supérieure de Cachan
antoinederaymond@yahoo.fr

Bonjour,

je suis doctorant en sociologie. Ma thèse porte sur la qualité des fruits et légumes en France. 
Plus précisément, je travaille sur le lien entre la construction de la qualité des produits et les transformations de la filière fruits et légumes, que ce soit au niveau de l'organisation productive ou au niveau des circuits de distribution.
La période historique sur laquelle portent mes travaux s'étend des débuts de la règlementation commerciale des produits (en 1935, en Algérie lorsque le pays était encore français) à nos jours.

khadraouinadir Thu, 03 Mar 2005 15:43:59 -0000

bonjour à tous,
je suis un étudiant à l'université de liège en belgique et je prépare un DES en sciences des denrées alimentaires d'origine animale et je dois préparer un memoire pour l'année prochaine, et pour le choix du sujet c'est pas encore fait, j'aimerai bien travailler sur les antibiotiques et tout ce qui est antibiorésistance , mais ya pas mal de gens qui ont travaillé dessus, alors il me reste pas beaucoup de chances, si quelqu'un d'entre vous peut m'orienter sur un sujet qui n'a pas été traité ou me proposer un sujet intéressant , cela me fera un grand plaisir.
dans l'attente de vous lire bientôt veuillez mesdames et messieurs agreer mes sentiments les plus distingués.

GRAND MAISON Xavier Fri, 4 Mar 2005 14:46:51 +0100 (CET)

Bonjour,

Je suis Xavier Grand-Maison, Chef de Produit au sein de CHEMUNEX, société spécialisée en microbiologie rapide.

Je suis un nouvel adhérent à ce forum riche en informations, et pour cela, merci à son fondateur.

Mon intérêt y est de partager des idées et des pistes de développement ou tout simplement d'avoir votre avis sur tel ou tel sujet concernant vos intérêts en matière de problématique de recherche/dénombrement/diagnostique microbiologique industriel.

Bien cordialement à toutes et tous.

Xavier Grand-Maison
Chef de Produits - Chemunex S.A.
01.49.59.20.37


Emmanuelle Aime Mon, 7 Mar 2005 11:42:33 +0100

Bonjour,

j'ai pris connaissance de ce site fort intéressant très récemment.
je suis responsable qualité dans un abattoir et je planche actuellement sur l'HACCP. je suis à la recherche de référence biblio qui me permettrait de terminer mon étude.
Merci beaucoup et à très bientôt

Emmanuelle AIME
Responsable Qualité

Ets Ribot
84840 Lapalud
04.90.40.35.12

rick soppo Mon, 7 Mar 2005 19:27:47 +0100 (CET)

merci de m'avoir accepté dans votre groupe.je vient de terminer mes études et vient de monter une petite charcuterie. j'espere trouver ici beaucoup d'information pratiques qui pourrons m'aider à faire prosperer mon activité.suis camerounais resident a douala.

Serge CHEMINADE Wed, 9 Mar 2005 19:19:35 +0100

Bonjour,

Serge CHEMINADE, Gérant de la SARL Orvinfait depuis 2000. J'ai réalisé un logiciel de diététique en ligne

http://www.orvinfait.fr/dietetique.php et depuis peu je mets en ligne des pages sur la diététique http://www.orvinfait.fr/dietetique_dossier.html ..

Pour mon logiciel de diététique je recherche des informations sur la composition des aliments que les consommateurs achètent. Certaines personnes ici pourront peut-être me renseigner sur leurs produits. Cependant ce n'est pas cette raison qui a motivé mon inscription à cette liste.

J'ai été membre actif d'une association de consommateurs, je suis donc intéressé par tout ce qui concerne l'alimentation.

J'ai connu ce forum grâce au site de Bruno PEIFFER que j'ai trouvé récemment en faisant une recherche sur l'aluminium. J'ai vu qu'il était technicien supérieur au ministère de l'agriculture et j'ai parmi mes formations un brevet de technicien agricole (1978). Je n'ai jamais travaillé dans l'agriculture (j'ai aujourd'hui 44 ans ) mais je suis toujours intéressé par
tout ce qui concerne l'agriculture.


Cordialement

"PORTOS" <minitaf01@yahoo.fr> Mon, 14 Mar 2005 10:40:08 -0000

bonjour au forum et merci pr cette mine d'informations journalières,

Après une première entrée dans ce forum, où je sollicitais votre aide pour un poste de responsable qualité, je tenais à remercier ceux qui avaient répondu.

Ingénieur agri avec une spécialisation dans la qualité en filières agricoles, je recherche tjrs une opportunité ds ce domaine et plus particulièrement dans l'agroalimentaire et l'animation de démarches qualités.

je mets à la disposition de ceux qui seraient intéressés un cv. je serais ouvert à toutes propositions.

en vous remerciant encore, bonne journée à vous tous

portos

"PORTOS" <minitaf01@yahoo.fr> Tue, 15 Mar 2005 12:23:08 -0000

Bonjour à vous tous,

Ingénieur agri, à la recherche d'un poste dans l'animation de démarche qualité en agroalimentaire ou filière agricole.

Mon CV est joint dans les fichiers du Forum,
http://fr.groups.yahoo.com/group/hygiene/files/CV_Lionel%20ARAUJO-assistant%20responsable%20qualit%80%A0%A6%E9.doc

Merci à vous pour la mine d'information disponible sur ce forum

bien à vous

portos

Boudyach El Hassan Wed, 16 Mar 2005 01:14:54 +0100 (CET)

Bonjour
je m'appelle Boudyach El Hassan. Je suis professeur demicrobiologie à la faculté des Sciences Agadir Maroc.
La discipline que j'enseigne fait que je m'intéresse beaucoup à l'hygiène et salubrité des aliments, en plus bien sûr d'être consommateur comme tout le monde!!!
J'espère que je serais utile en faisant profiter mes collègues de mes connaissances/expériences et profiter des leurs.

A bientôt
Boudyach El Hassan
Département de Biologie
Faculté des Scieces Agadir Maroc

"n_tahari" <n_tahari@yahoo.fr> Wed, 16 Mar 2005 10:47:42 -0000

je suis étudiante inscrite au CEAV de la gestion de la qualité et la sécurité des aliments ( ENVA)je recherche actuellement un stage d'une durée de 4 à 6 mois et celà dans le cadre ma formation qui s'articule principalement autour de la sécurité des aliments et différents outils tels que le HACCP traçabilité ...
je pourrais effectuer mon stage dans toutes entreprises agroalimentaires ( usine , restauration, boite de consulting ...)j'étudie toutes propositions et je vous remercie d'avance de bien vouloir m'orienter

Paul Le ROUX Wed, 16 Mar 2005 13:18:24 +0100 (CET)

Bonjour,
Je suis etudiant en derniere année en ENITA (ing. travaux agricoles) en option qualité. Je vais realiser mon stage de 6 mois dans une entreprise agro alimentaire faisant de la transformation des produits de la mer et notamment de la crevette gambas en plats surgelés. L'objectif du stage est de prévoir le rendement des crevettes à partir de la qualité de la matière première. Il s'agit notamment d'évaluer la fraicheur des crevettes à reception et de mettre au point des tests permettant de prévoir le rendement en transformation (gain de poids).
Dans ce cadre je souhaite correspondre avec des personnes ayant une expérience dans ce domaine et avec lesquelles je pourrais echanger des informations sur ce sujet. Je vous remercie par avance de votre aide.
Cordialement,
Paul Le ROUX

Niclot Anne-Laure Thu, 17 Mar 2005 21:45:48 +0100 (CET)

Bonjour à tous,

Je rejoins ce groupe pour avoir des informations sur l'hygiène, les évolutions réglementaires,etc..
Effectuant en ce moment un stage long de 6 mois dans le cadre de mon MASTER 2 " maîtrise et management de la qualité dans les entreprise agro-alimentaire", j'espere trouver sur ce site des informations pouvant m'aider pour ce stage dont le sujet est l'HACCP et les allergènes dans une entreprise fabriquant du chocolat.

A bientot peut être

Anne-Laure

tolsen Fri, 18 Mar 2005 09:06:10 -0000
Bonjour,
Mon nom est Bakary Dieye ,je dirige au Sénégal une entreprise agricole tournée vers l'exportationdénommée Tolsen.Nous préparons actuellement pour 2006 une série de certifications (Eurepgap,ISO 9001/14001) et suivons attentivement l'évolution du projet de norme ISO 22000
Cordialement

Jean Paul PATINIER Sun, 20 Mar 2005 18:48:23 +0100

Bonjour,
Respectant avec plaisir la coutume mise en place, je me présente donc à vous au titre de nouveau inscrit dans votre groupe...reconverti au sein d'un service vétérinaire d'hygiène alimentaire depuis 2 ans dans le domaine de la restauration collective au sein d'une Direction Départementale des Services Vétérinaires ( auparavant gestion de personnel et de budget ), je vis une véritable passion dans ce domaine d'activité...de niveau BTS gestion de techniques agricoles et gestion de l'entreprise, j'ai suivi de nombreux stages en complément d'une formation de terrain...et je prends régulièrement sur mon temps personnel pour compléter ma formation par des lectures de revues ( par exemple cette superbe revue technique qu'est la cuisine collective) et d'articles découverts grâce au Web...la richesse de votre site (questions-réponses) m'améne également une richesse d'informations et je profite de cette occasion pour vous en remercier tous
Au plaisir de continuer à vous lire et peut-être de vous aider en retour
Un grand merci au créateur de ce site
Jean Paul PATINIER

randria lalaina Tue, 22 Mar 2005 13:13:16 +0100 (CET)

Bonjour,

Je suis étudiante à l'ENSAIA de Nancy, actuellement en stage dans une PME dans le Nord. C'est un stage de fin d'études en Qualité, plus précisément sur la mise en place du système HACCP et l'entreprise produits des ingrédients fonctionels pour les plus grands de l'IAA. C'est donc ma dernière année, et je me destine plus vers la Qualité voire l'assurance qualité. J'ai plus un profil technique, puisque j'ai un BTS BIOCHIMIE et une certaine expérience au sein des laboratoires d'Analyse. Cependant, j'ai voulu compléter ma formation en poursuivant mes études pour faire un métier qui me correspond plus.

Que vous dire d'autre sur moi, si ce n'est que je suis une mordue de la sécurité alimentaire, que je considère plus que jamais primordial dans le monde dans lequel nous vivons. Autant pour les pays en développement que ceux qui sont bien loin devant, le problème se présente différemment mais il est le même: proposer des aliments sûrs pour la population ou du moins ne pas les exposer à des risques démesurés comme ça a pu être le cas par le passé..
Voilà pour ce qui me concerne, le reste viendra au fur et à mesure je pense .

neli pacurar Wed, 23 Mar 2005 07:46:26 -0800 (PST)
bonjour,
je suis engineur en industrie agro-alimentaire, et je travaille dans une fromagerie, en laboratoire de microbiologie.J'espere que si j'ai de demande vous me pouvez aide.

a bientot 

mezani hicham <mezani1@yahoo.fr> Thu, 24 Mar 2005 14:36:42 +0100 (CET)

bonjour a tous 
je suis diplômé de l'École national vétérinaire d'Alger et je poursuis mes étude a Institut supérieur agro-alimentaire en dominante microbiologie alimentaire je
me destine a travaille dans le domaine de l'hygiène alimentaire est actuellement je suis a la recherche d'un stage dans se domaine

Romain CAZES Fri, 25 Mar 2005 09:10:44 +0100 (CET)

bonjour à tous les participants!

comme c'est l'usage, je me présente:
Romain CAZES, j'ai 26 ans, je suis ingénieur actuellement en stage à l'ADRIA à quimper.
je n'ai pas une formation agroalimentaire. je suis généraliste, avec une spécialisation dans l'ingénierie médicale, dimplômé de l'ENSPS à Strasbourg, et
mon stage se déroule dans le cadre d'un DU en Méthodes et Modèles Statistiques de l'université rené Descartes à Paris (Paris V).
je suis tombé un peu par hasard sur ce site, et j'en suis bien content.

Je travaille sur l'activité de l'eau, surtout sur sa modélisation dans les aliments.
toute information concernant ce domaine m'intéresse, ainsi que tout ce qui touche aux études concernant l'impact des aliments sur la santé.

cordialement,

Eric JEANJEAN Fri, 25 Mar 2005 08:52:00 +0100

Bonjour, 

Je suis Eric JEANJEAN, étudiant à l'IDRAC, école de commerce, en second cycle MNI (Marketing et Négociation Industrielle), une formation axée sur la validation d'une double compétence technico commerciale. (une excellente formation que je recommande, au même titre que le troisième cycle MMA - Marketing et Managment Appliqué, à ceux qui veulent ajouter à leurs compétences scientifiques des qualités managériales et commerciales fortes.)

J'ai un formation scientifique universitaire (bien en deça des qualifications des quelques profils que j'ai pu consulter ici!) et travaille à l'heure actuelle au laboratoire TRIA, à Venissieux (69), prestataire d'analyses alimentaires et de conseils/formation en hygiène, à destination des acteurs de la restauration, "de la fourche à la fourchette", du producteur au consommateur.

J'espère bien trouver à travers ce groupe les informations qui me manquent encore, en ce début de carrière, pour être pleinement opérationnel sur le plan technique ou au sujet des normes et méthodes. A très bientôt donc.

Eric JEANJEAN - Responsable Clientèle Sud.

Laboratoire TRIA
32 rue Gambetta
69200 Venissieux

Tel: 04 72 90 85 91
Fax:04 72 90 12 64

Mylène Hoff  Fri, 25 Mar 2005 10:00:44 +0100

Bonjour, je m'appelle Mylène HOFF et j'occupe actuellement un poste d'ingénieur qualité dans une station fruitière du Val de Loire.
Initialement, je suis titulaire d'un DUT de Biologie Appliquée en Industries Alimentaires et Biologiques réalisé à l'IUT de Nancy-Brabois et d'une spécialisation post-DUT en Evaluation Sensorielle. Après 3 ans d'expérience dans divers secteurs de l'agro-alimentaire (brasserie, distillerie, laboratoire de microbiologie et d'oenologie) en premier lieu à des postes de technicienne de laboratoire puis de Responsable Qualité, j'ai choisi de reprendre une formation diplômante en qualité à l'ENITIAA de Nantes, ce qui m'a permis d'obtenir mon poste actuel.

La liste hygiène est un outil précieux pour se tenir informé d'une part des évolutions réglementaires et d'autre part pour comprendre un peu mieux les contraintes spécifiques liées à chaque secteur d'activité.
Je remercie Bruno PEIFFER pour cette excellente initiative et surtout de continuer à faire vivre cette liste.

"bendeddouchebadis" <hygepro@hotmail.com> Sat, 26 Mar 2005 10:52:08 -0000

Bonjour,
nous sommes un bureau algérien de conseil et d'assistance dans le domaine de l'hygiène aux industries et devant le marché émergent de la mise en place du programme HACCP en Algérie en rapport avec l'adhésion à l'OMC et le partenariat euro méditérranéen nous souhaitons trouver un partenaire étranger pour la mise en place et la validation de ce type de système localement en s'appuyant sur notre réseau local de consultants.
en restant ouvert à toute proposition et dans l'attente, recevez l'expression de nos sincères salutations.

hind tayach Sat, 26 Mar 2005 14:18:33 +0100 (CET)

Bonjour
Je suis une jeune ingénieur en microbiologie et sécurité alimentaire je travaille actuellement dans entreprise fabricant les glaces artisanales 

Je suis préte à mettre a votre disposition toutes mes connaissances et je compte sur vous pour m'aider à trouver des réponses à mes quaestions
CORDIALEMENT

contactlrparis Sat, 26 Mar 2005 15:49:23 -0000

Bonjour
Je consomme de l'Aloé véra, depuis un an et depuis je ressens beaucoup moins de fatigue au travail.
Emballé par le résultat, je me suis lancé dans l'aventure de la vente directe des produits de la société LR International.
Je voulais vous demander si vous connaissez d'autres propriétés de cette plante ou des livres spécialisés, ça m'interesse vraiment.
Ou s'il y a quelq'un qui veut collaborer avec moi pour se documenter sur cette plante, vous êtes les bienvenus.
Je vous remercie.

Winston Sun, 27 Mar 2005 21:54:21 +0200

hmm, c'est ce que l'on appelle du marketing viral ;-)

Deutscherverein Sun, 27 Mar 2005 15:17:11 EST

mais au niveau du droit est ce tout à fait légal?
normalement tout ce qui est herboristerie est de la compétence exclusive du pharmacien et la derniére herboristerie qui n'était pas une pharmacie a fermé ses portes à Nantes il y a quelques années
on peut rechercher vainement sur Ebay par exemple des produits similaires alors que l'on peut recevoir une quantité de spams relatifs à des cochonneries
comme le viagra par exemple
J'ai un traité d'herboristerie en deux volumes et des codex (en francais) et je dois avoir un ouvrage similaire en allemand mais on se trouve à la frontiére du droit
les distributeurs Leclerc notamment ont bataillé pour la parapharmacie mais normalement c'est plutot illégal ces affaires là

Bernard PALOMBIER Mon, 28 Mar 2005 07:59:55 +1200

A titre d'information,
Pouvez-vous nous communiquer les références de votre traité d'herboristerie ?

Deutscherverein Tue, 29 Mar 2005 04:18:46 EST

en fait deux livres épais de Planchon Collin
les drogues simples d'origine végétale
éditeur Doin
1896
livres de 988 et 805 pages

Mme AUDIC, Tue, 29 Mar 2005 15:13:48 +0200

Bonjour,

Nous sommes un réseau d'hôtels-restaurants et sommes très sensibles à la qualité, à la sécurité et à l'hygiène.
Nous souhaitons échanger des informations avec d'autres acteurs économiques sensibles comme nous à l'hygiène quelle soit alimentaire ou autre.

Salutations

Mme AUDIC,
secrétariat de direction

Sacha LEE Tue, 29 Mar 2005 11:17:44 -1000

Bonjour à tous,

Après ma formation de DESS Contrôle Qualité des Aliments, j'ai eu l'opportunité d'avoir une expérience en tant que Responsable Qualité Adjoint au sein d'une entreprise de produits de la mer. Actuellement contrôleur qualité à la Charcuterie du Pacifique, je souhaite échanger des points de vues spécifique sur le domaine de l'agroalimentaire.

Bonne journée à tous.

Sacha LEE

Service Qualité

Charcuterie du Pacifique

Vallée de Titioro

BP 5681

PIRAE - TAHITI POLYNESIE FRANCAISE

Tél: 00 689 50 99 50

Fax: 00 689 45 14 69

HYPERLINK "mailto:sacha@charcuteriedupacifique.pf"sacha@charcuteriedupacifique.
pf

HYPERLINK "http://www.charcuteriedupacifique.pf/" www.charcuteriedupacifique.pf

Clarab_h Mercredi 30, Mars 2005 14:29

Bonjour,

Je suis stagiaire chez un traiteur organisateur de reception, en hygiène alimentaire. Ce stage doit me permettre de valider un master d'hygiène et sécurité alimentaire.
Je consulte ce forum régulièrement depuis quelques mois, mais je viens tout juste de l'intégrer activement en espérant vous apporter un peu de mes connaissances et partager le peu d'expérience que j'ai.

Je nous souhaite donc, une bonne collaboration.

Cordialement,
Clara

elkostassi imane Sat, 2 Apr 2005 14:04:44 +0200 (CEST)

bonjour,
je suis une étudiante ingénieur en agroalimentaire spécialité industrie céréalière, je travail actuelment sur un projet qui consiste à industrialiser le pain et plus particulierement les pains spéciaux utilisé en sandwicherie. j'ai besion de quelques information sur les procédés de fabrication existants en industris,la machinerie,..et si c'est possible les démarches à suivre pour la mise en place d'un nouveau produit dans le marché.

et merci pour votre aide.

elkostassi imane Mon, 4 Apr 2005 11:08:55 +0200 (CEST)

bonjour,
je suis une étudiante ingénieur en agroalimentaire spécialité industrie céréalière, je travail actuelment sur un projet qui consiste à industrialiser le pain et plus particulierement les pains spéciaux utilisé en sandwicherie. j'ai besion de quelques information sur les procédés de fabrication existants en industris,la machinerie,..et si c'est possible les démarches à
suivre pour la mise en place d'un nouveau produit dans le marché.

et merci pour votre aide.

jeanclaude.marin Sat, 9 Apr 2005 11:38:44 +0200

bonjour à tous,
Nouvel arrivant je respecte la tradition et me présente.
Jean Claude MARIN 45 ans. Diplômé en rien mais efficace en tout. Je me recycle dans le monde de l’agro-alimentaire et tout particulièrement dans les nouvelles
techniques de désinfection. Je me masturbe le cerveau depuis des mois pour apprendre votre jargon (pas simple mais passionnant).
Je travail depuis des mois sur la diaphragmalyse et accumule toutes les informations sur le sujet.
Merci d’avance pour votre aide. 

à bientôt, 

jeanclaude.marin

Berengere Legal Mon, 11 Apr 2005 16:09:45 +0200

Bonjour

Comme le veut la tradition, je me présente.
Je m'appelle Bérengère et je suis nouvellement responsable qualité dans un abattoir multi-especes.
Il s'agit de mon premier poste. Je compte donc sur vos lumieres avant de pouvoir vous eclairer des miennes.

@ bientot

Bérengère

 Delphine JACQUART "delphinejacquart@voila.fr"  Tue, 12 Apr 2005 09:32:30 +0200 (CEST)

Bonjour à tous,
Je suis ingénieur en microbiologie et sécurité alimentaire et membre de ce forum depuis 2 ans. Je travaille actuellement dans un centre de formation en tant
qu'ingénieur hygiène. Je souhaite pourtant rejoindre mon environnement de prédilection : laboratoire, microbiologie et assurance qualité. 
Si vous connaissez des offres d'emploi dans ce domaine, pouvez vous me les transmettre?
Par avance, merci à tous
Delphine JACQUART (06 83 17 97 45)

MOREAU Virginie. "virginie1411"  Tue, 12 Apr 2005 06:22:02 -0000

Bonjour, 
actuellement en stage de fin d'étude d'un master pro Techniques bio industrielles, j'aurai voulu savoir si par hasard certains d'entre vous connaissait des postes qui seraient susceptibles d'être à pourvoir à partir du mois d'octobre. Je recherche aussi dans le contrôle qualité, assurance qualité que Recherche et développement 
dans différents domaines dont notamment la pharmacologie, la cosmétologie,dermatologie. Mais j'ai également d'autres compétences au niveau culture cellulaire, immunologie, biologie moléculaire, ...

Merci d'avance.
Cordialement,
MOREAU Virginie.

Aziz El Yamlahi <ayamlahi@yahoo.fr> Tue, 12 Apr 2005 20:04:06 +0200 (CEST)

Je suis un ingénieur en industries agricoles et alimentaires ayant une expérience très riche dans la mise en place du système HACCP dans divers secteurs de l'agro-industrie. Dans le cadre de mon travail au sein d'un organisme de suivi de l'état d'approvisionnement du pays (Maroc) en céréales et dérivés, je prépare un travail sur la mise en place du système HACCP (y compris les aspects liés à la qualité commerciale) dans une unité de 1ère ou de 2ème transformation des céréales. Pour cette raison, je cherche un stage en France d'une durée d'1 mois (période juillet à septembre) pour traiter les aspects pratiques du sujet.

mes préférences sont pour :
- Minoterie industrielle
- Semoulerie
- Unité de pâtes alimentaires et/ou couscous

Dans le cas où cette demande vous intéresse, faites moi signe je vous enverrai mon CV.

Merci de votre diligence.

Aziz El Yamlahi
Ingénieur IAA


aminata sissoko <sissoko_mi@yahoo.fr> Fri, 15 Apr 2005 11:13:53 +0200 (CEST)

bonjour à tous!
j'ai decouvert ce site par hasard ,
je suis ingenieur en microbiologie et je travaille dans un laboratoire de controle de qualité des aliments eaux et boissons il y'a seulemnt une année.je suis malienne.
Je viens ici rechercher des informations, de la documentation et le conseil de personnes plus expertes que moi.

alors,si vous connaissez des coordonnés d'entreprises cherchant des stagières,que ce soit sur le controle de qualité,ou pour la mise en place d'un plan HACCP ou d'un système qualité ou autres..,je vous pries de me faire signe et je suis ouverte pour toute proposition.
et si possible j'aimerai faire un DEA dans le domaine de l'analyse alimentaire.
je remercie tout ce qui preteront attention à ce message.

Sandra MERLE Mon, 18 Apr 2005 10:02:13 +0200

Bonjour,

Je suis diététicienne ("rééducateur spécialisé, option diététicien") en poste au sein d'un service départemental de PMI.
Parmi les priorités de mes fonctions, je suis chargée de coordonner et suivre les actions contribuant à la qualité des repas proposés en établissements d'accueil de la petite enfance (crèches, etc.).

Je suis donc régulièrement amenée à me poser des questions en matière d'hygiène et de sécurité des aliments, et je suis donc une utilisatrice assidue des archives d'hygiène.
A ce titre, je vous remercie.

Je ne désespère pas de pouvoir un jour apporter des éléments de réponse à quelqu'un...!

Cordialement.


Sandra MERLE
Diététicienne

coralie jouanillou Mon, 18 Apr 2005 14:12:05 +0200 (CEST)

Bonjour je me présente : jeune diplomée je'occupe acuellement mon 1er poste comme responsable hygiène et sécurité alimentaires dans unes asso humanitaire.

Merci d'avance pour l'aide et je me tiens également à votre dispo si pb..
Coralie

Nadia Rouijaa Mon, 18 Apr 2005 13:21:33 +0000 (Greenwich)

bonjour
Responsable qualité d' une industrie agroalimentaire je souhaiterai approfondir mes connaissances en hygiène.
merci
cordialement

Philippe de Rougemont Tue, 19 Apr 2005 07:43:35 -0700 (PDT)

Bonjour

J'ai été invité à me présenter pour faire partie de la liste d'info Hygiène.
Donc: Je suis journaliste indépendant écrivant pour la presse suisse-romande. Les sujets liant consommation, santé et environnement m'intéressent particulièrement.

J'espère trouver des sujets, des sources et des contacts intéressants sur cette liste, comme sur le site web.

Philippe de Rougemont1032 Joseph LabrecqueJ1H 2V2 Sherbrooke QCCanadaTél ++ 1
819 822 4298www.DATAS.ch"What we do have is the confidence that we breathe a cleaner spiritual air than the greedbags who run our country and so it is not impossible that, over decades to come, much that we believe in will yet come to be."Norman Mailer. 2004

Mathieu Chenut Wed, 20 Apr 2005 19:19:57 +0100

Bonjour,

Tout d'abord, merci de m'acceuillir,Je suis surement un des plus, voir, le plus novice d'entre vous.

Je m'appel Mathieu Chenut, j'ai 23 ans et je m'intéresse depuis plusieurs moi comme à l'élaboration(c'est fait) puis à la mise en bouteille ( ça reste à faire) d'une infusion froide.

Je me trouve confronter alors au probleme de conservation de mon produit. (puisqu'il tourne en maximum 72 heures). et ne sait comment, dans ma cuisine, arriver à conservé ce produit.

La décision d'adhérer au groupe m'est apparus comme une chance de partager des connaissances et un coup de pouce pour avancer sur ce projet.
A tout bientôt sur nos claviers.

Cordialement,
Mathieu Chenut

Isabelle Broquet Fri, 22 Apr 2005 09:48:51 -0000

bonjour
je viens de m'inscrire sur votre liste et je pense donc qu'il est nécessaire que je me présente.
Je suis diplomée de l'ENSBANA avec une spécialité en amélioration de process et développement et un goût affirmé pour le domaine de l'audit. 

En m'inscrivant à cette liste, j'espère me faire des contacts et aussi apprendre pas mal de choses en gestion de la qualité.
merci de m'avoir lue

Monique Archiapati Fri, 22 Apr 2005 15:09:25 +0300

bonjour, je m'appelle Monique Archiapati, je travaille au Centre Hospitalier de Mayotte, dans l'Océan Indien.
Je suis infirmière hygiéniste titulaire d'un Du en hygiène hospitalière et je prépare un DU en épidémiologie.

florence chauvineau Mon, 25 Apr 2005 10:23:52 +0800

Concernant la présentation, nous sommes une société produisant et commercialisant des oeufs pour une grande marque nationale et pour les grandes marques de la Distribution.
Nous sommes en démarche certification IFS.
Cordialement,
F.CHAUVINEAU
S.QUALITE

Thierry C. Mon, 25 Apr 2005 15:05:17 -0000

Bonjour à tous !
Je suis de formation ingénieur agroalimentaire (ENSAIA) avec une spécialisation en qualité et je recherche actuellement un emploi. Je me sens très attiré par les fonctions d'auditeur mais j'ai peur d'être bloqué par mon manque d'expérience car pour l'instant les résultats sont peu concluants !
Je suis parfaitement conscient qu'on ne devient auditeur IFS (par exemple) qu'après plusieurs années de pratique mais est-ce possible de débuter dans ces fonctions?
Je suis sorti de l'Ecole en 1998 et mes différents emplois m'ont éloigné de la qualité. Même si j'essaie de me maintenir au courant (notamment grâce à cette liste très enrichissante), il semble difficile de me diriger vers ces fonctions d'auditeur qui me plaisent. Aussi, je m'adresse plus particulièrement aux membres de cette liste qui exercent ces fonctions. Est-il à votre avis possible d'intégrer une entreprise d'audit et de progresser "sur le tas" ou vaut-il mieux que j'envisage une formation (pour être accrédité par exemple). Et si la seconde alternative est préférable, vers quels types d'organismes puis-je me tourner? D'autre part, le secteur est- il encore porteur ou les postes deviennent-ils de plus en plus rares?

Je vous remercie par avance de vos éventuels conseils !

Bonne continuation à tous !

Thierry C.

Virginie MOREAU.: Tue, 26 Apr 2005 09:45:55 -0000
<virginie1411@yahoo.fr>

Bonjour à tous,
je suis actuellement en stage de fin d'étude d'un master pro Techniques bio industrielles. Je réalise mon stage dans le service assurance qualité d'une entreprise privée de Dermatologie et travaille sur une validation de nettoyage. Je pense que je devrai démarcher dès maintenant des entreprises pour un futur emploi ou rechercher sur des sites internet mais je n'en aucun aucun. Pourriez vous m'indiquer des sites et également me donner votre avis sur le fait de commencer à démarcher les entreprises maintenant ?

Merci d'avance à tous.
Cordialement,
Virginie MOREAU.


Coralie JOUANILLOU Tue, 26 Apr 2005 11:39:40 -0000

Salut

Je me présente, jeune diplomée (décembre 2004).. Juste avant j'étais en stage. J'ai commencé à démarcher vers septembre pour finalement trouver un poste en mars 2005 comme resp hygiène et sécurité alimentaire.
Je pense que tu peux des maintenant t'inscrire à l'apecita , l'apec, l'anpe etc.. Il y a une quantité de sites. Perso j'ai trouvé mon boulot par l'apecita

N'hesite pas à me contacter

Coralie JOUANILLOU

Jean-Claude Louis Arthur Guillermain Thu, 28 Apr 2005 10:41:08 -0000

Bonjour Madame, Mademoiselle, Monsieur

Je suis nouveau et je tiens à dire :

Un grand bravo au précurseur de ce groupe et à vous tous qui prenez soin de notre santé.

Cordialement.

Jean-Claude Guillermain
QHSE Manager

ghislaine.krick Fri, 29 Apr 2005 09:07:40 +0200

Bonjour à tous, J'ai trouvé ce site car je recherchais de l'aide pour mon cas personnel.

Je suis propriétaire-bailleur d'un immeuble avec un local commercial. C'est banal, mais je vais vous raconter mon histoire et ensuite vous direz : c'est incroyable.

Il faut savoir que j'ai acheté cet immeuble en 1976 complètement en ruines avec évidemment l'intention de le restaurer. Le commerce était aussi à vendre, pour pas grand chose, vu son état et je devais l'acheter pour mener ma restauration entièrement. A ce moment là, probablement à cause de mon inexpérience, j'ai fait une énorme boulette. Les vendeurs de l'immeuble ont fait avancer la date de l'achat, si bien qu'aucun compromis n'était signé avec le propriétaire du fonds.

Quiconque d'averti ou de malin, devinerait la suite : le vendeur du fonds de commerce a triplé le prix et il ne m'était plus possible de financer (j'étais quand même assez jeune . il y a presque 30 ans !)

Le vendeur finit par trouver un acheteur qui venait d'hériter . et qui acheta très cher, une boutique qui ne valait rien. Car même en 1976, un bail commercial comprenant 35 m2 de surface commerciale et le reste pour une habitation pourrie, ne permettait pas de continuer à faire et vendre de la pâtisserie. D'autant que la totalité de l'installation datait de 1943 (en fait les précédents vendeurs avaient fait une unique restauration lors de l'achat de cet immeuble, 36 ans avant, ce qui était déjà limite).

Quoi qu'il en soit, cela ne me regardait pas et n'empêchait pas d'engager la restauration de l'immeuble............HELAS ....HELAS...HELAS.....

Le nouveau locataire s'opposa jusqu'à l'inimaginable à la réalisation des travaux. J'ai écrit cette première partie de l'histoire (car ce n'est pas fini) dans un livre

PROPRIETAIRE. Mode d'emmerdes.. Vendu 12euros (port compris)

Après plus d'une quinzaine de procès, j'ai été battue (c'est vrai), j'ai eu un expert (tellement pourri lui-aussi, qu'il finit par passer en Correctionnel et fut rayé de la liste des experts), j'ai eu un avocat triple nul (j'avais confiance à l'époque), j'ai été victime de faux témoignages déposés à l'insu de mon avocat qui m'ont fait perdre un Appel, de ce fait mon avocat a été fautif d'une « perte de chance ».... (Là c'est dans mon deuxième livre en préparation, car c'est loin d'être fini), enfin je ne peux raconter les centaines de pages que nécessiterait la compréhension de cette incroyable histoire.

BREF et REBREF ............. aujourd'hui !

L'heureux acheteur de cette .merde, est toujours là. Le four est toujours le même qu'en 1943, le frigo est en bois, la table de travail est posée sur des cales de bois, la cuisine familiale a été supprimée (les pâtissiers font tout dans le « laboratoire », ils mangent, y garent moto et vélo, font de la soudure, le repassage et la couture). Les pompiers l'ont mis en demeure de mettre en conformité l'installation gaz, le pâtissier a fait un faux certificat de conformité et la mairie se désintéresse qu'il fasse sauter l'immeuble.

Comme évidemment il ne gagnait guère sa vie avec de la pâtisserie, il a profité de son enseigne « dépôt de pain », et toute la journée par fournée d'une vingtaine, il fait du pain.

MOI , JE VOUDRAIS SAVOIR, SI TOUT CA : C'EST BIEN NORMAL
Mon adresse ghislaine.krick@wanadoo.fr

mohammed zardoune Tue, 3 May 2005 00:20:09 +0200 (CEST)

bonjour , je m'appelle Mohammed ZARDOUNE je suis chef de service vétérinaire à Nador (nord est du Maroc).je m'interesse à la santé publique vétérinaire dans
l'ensemble. plus particulièrement, je travail sur les dossiers suivants:
- assurance qualité en produits de la pêche
- assurance qualité des services vétérinaires
- analyse des risques en santé animale et en hygiéne alimentaire
- pathologie des mollusques et des poissons
- controle aux frontières des animaux et des denrées animales
- certfication sanitaire
- enjeux sanitaires des échanges
le groupe est interessant. bravo aux pionniers a la prochaine


En attendant de vous lire , avec plaisir.

dro emilie Thu, 5 May 2005 21:32:23 +0200 (CEST)

Bonjour à tous, je suis étudiante en seconde année d'école d'ingénieur en agroalimentaire sur Lille. Actuellement en stage qualité en grande surface pour mettre en place l'HACCP dans les rayons poissonnerie et boucherie, j'ai entendu parler de ce forum trés intéressant. J'espére y trouver des conseils utiles pour m'aider dans ma mission.
Merci à tous pour votre aide par avance, émilie.

Jean-Claude Guillermain Fri, 6 May 2005 12:03:41 +0200 (CEST)

Bonjour Madame, Monsieur

Je recherche des missions d'audits ou de direction ISO 9001:2000, TS 16949, ISO 14001:2004, OSHAS 18001, SA 8800, chez des organisations fabricants de hardware
dans le monde entier.

Actuellement je travaille comme Source Inspecteur, en France, pour un client américain, mais malheureusement j'ai seulement une mission de quelques heures par mois.

Merci beaucoup de transmettre à vos clients ou à vos connaissances si un besoin existe.

Cordialement

Jean-Claude Guillermain

Résidence en Aquitaine

Mobile: 336 86 66 03 50

Thibaut DELCROIX Sat, 7 May 2005 11:50:38 +0200

Bonjour,

Nouvellement inscrit sur la liste hygiène, je tiens à me présenter

Je responsable du laboratoire de bactériologie alimentaire du groupe Clabo Conseil France

Vétérinaire je suis diplômé depuis septembre 1999 Avant de travailler en Agroalimentaire, j’ai travaillé pendant trois ans en Santé Animale
Fédération Nationale des Groupement de Défense Sanitaire).

Je me suis inscrit afin de profiter de l’expérience des Co-listier mais également pour apporter ma contribution

Cordialement

Thibaut DELCROIX
CLABO Conseil France
Chef de laboratoire Microbiologie
ZI du Petit Pacault
59 Merville
Tel : 03 28 42 94 94
Fax : 03 28 42 94 95

Zohra Haned Sun, 8 May 2005 11:34:48 +0200 (CEST)

je suis chimiste de formation et j'ai travaillé pendant 15 ans dans une boite pharmaceutique (laboratoire de chimie analytique) et je contribue actuellement à la mise en place de méthodes analytiques fiables au profit de laboratoires privés dans le domaine de l'agro-alimentaite mais je constate qu'il y a beaucoup de manque par rapport aux méthodes, normes, législation...et je serai trés contente d'échanger nos connaissances et d'être mise en contact avec des organismes français spécialisés dans le domaine merci de contacter: Mme AIT MESBAH Z. à haneddz@yahoo.fr

Souaade OUJAMAA Tue, 10 May 2005 09:37:15 +0200 (CEST)

Bonjour,
Comme le veut la tradition, il faut se présenter lorsque l'on integre un groupe donc...
Nouvellement commerciale pour un laboratoire d'analyses alimentaires, j'ai en charge la zone sud-est de la France. De formation biologiste, j'espere que ce groupe me permettra d'étoffer mes connaissances aussi bien scientifiques que commerciales. Bien entendu je reste à la disposition de chacun pour apporter une aide dans la mesure de mes compétences.
Cordialement,

Souaade OUJAMAA
Commerciale zone Sud-Est

Florence LE GALLIC Fri, 13 May 2005 14:37:03 +0200

Bonjour à tous,

Je me présente, Florence LE GALLIC; je m'occupe du Service Qualité dans une société agroalimentaire basée à Marseille et spécialisée dans le yaourt et
produits laitiers.

Spectatrice jusqu à présent , je pourrais dorénavant participer aux différentes discussions données sur ce forum

A bientôt

Florence LE GALLIC

Florence Humbert Sat, 14 May 2005 18:29:24 +0200

J'en profite pour me présenter : je suis de formation vétérinaire + thèse 3ème cycle en microbiologie et je connais plutôt bien les problèmes de pathogènes (Salmo, Listeria, Campylo, E. coli, Clostridium ... ) dans les filières de production animale et ds les industries AA et dans les labos (le seul endroit où ils ne sont pas malvenus).
A bientôt donc si je peux vous aider,
Florence HUMBERT

cathy.laguerre Mon, 16 May 2005 20:38:01 +0200 (Paris, Madrid)

bonjour,

j' ai 32 ans, j' ai 10 ans d' expérience en agroalimentaire, 5 ans en polyvalence production qualité ( poissons fumés, confiturerie semi artisanale et plats cuisinés) et 5 ans en qualité ( plats cuisinés).
j' ai comme formation initiale un BTS agroalimentaire, et je suis actuellement en formation professionnelle à l'ENITIAA de Nantes, pour cela je réalise un stage de 5 mois sur l' IFS. je finis cette formation en septembre 2005.

Remi SAPIN Mon, 16 May 2005 18:48:05 -0000

Bonjour,

Tout d'abord et comme c'est la coutume je me présente. Je suis vétérinaire inspecteur depuis maintenant plus de 3 ans, j'ai travaillé dans 2 abattoirs et maintenant je suis en DDSV au service hygiène et sécurité des aliments.

Agnes GAGGIOLI Tue, 17 May 2005 11:22:59 -0000

Bonjour,

C'est un retour que je fais sur cette liste formidable, mais comme c'est la tradition, je vais me présenter :

Je m'appelle Agnes GAGGIOLI, je suis consultante en hygiène, qualité et sécurité du travail, principalement tournée vers l'hôtellerie restauration. J'ai une expérience terrain de 10 ans en restauration type Avitaillement aérien. Je suis basée sur la côte d'azur, mais mobile et je réalise parfois des missions en Afrique noire.

Je suis ravie de vous lire à nouveau et de connaitre les derniers progrès de notre si riche discipline.

Cordialement à tous

Agnes GAGGIOLI
SYNERGIE PROVENCE CONSEIL
TEL : 04-97-20-51-60

guil_mig Wed, 18 May 2005 14:00:24 -0000

Comme je viens de le voir la coutume quand on est nouveau est de se présenter.
Bonjour à tous, je m'apelle guillaume , je suis actuellement stagiaire dans un service qualité en charcuterie et je suis chargé de revoir l'HACCP sur les produits transformés et la découpe... du boulot quoi! et Je suis titulaire d'un master en Qualité et sécurité aleimentaire.
Je tenais tout d'abord à dire que cette liste de discussion est totalement géniale et qu'elle reflète l'idée que je me fais de la qualité, en terme d'échange d'info pour une amélioration continue!

David Lemoine Wed, 18 May 2005 15:31:42 -0000

Bonjour à toutes et à tous.

Etant en recherche d'emploi, je tenais à me présenter. Titulaire d'un diplôme d'ingénieur en agroalimentaire et d'une maîtrise de biochimie, je suis spécialisé dans le domaine des fruits et légumes.
J'ai notamment travaillé en coopérative agricole et au Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et Légumes (Ctifl). J'ai consacré mon expérience professionnelle de 3 ans à la qualité des fruits et légumes, aux activités de recherche appliquée et à l'expérimentation.
Je suis donc à la recherche d'opportunités dans ces domaines aussi bien dans l'industrie des fruits et légumes que dans des laboratoires prestataires (analyses, formation, conseil).

Par ailleurs, pour toute question concernant les fruits et légumes, je reste à votre disposition.

Voici mes coordonnées si vous souhaitez obtenir mon CV ou des renseignements :
David LEMOINE
7, Allée du muguet
33170 GRADIGNAN
Tél. : 0676868543
Email : lemoinedavid@wanadoo.fr

Cordialement

David Lemoine

MORIN Gwendal Thu, 19 May 2005 08:25:24 -0000

Bonjours à tous

Je viens de m'inscrire et j'aimerais me présenter.

Jeune ingénieur qualité en agroalimentaire, j'ai participé à la mise en place de la norme ISO 9001 version 2000 dans une entreprise de production de produits surgelés. Dernièrement, j'ai assuré le management de la qualité et la maîtrise des procédés dans une petite conserverie Bordelaise.

Homme de terrain, mobile et disponible de suite, je propose aux aux entreprises mes compétences en management de la qualité et ma maîtrise de l'informatique pour assurer le développement de leur démarche qualité.

Je reste disponible pour fournir tout complément d'informations.

Cordialement.

Gwendal MORIN

André Maîtrejean Fri, 20 May 2005 10:37:55 +0200 (CEST)

Bonjour à toutes et tous,
Je m'appelle André Maîtrejean. Je suis Docteur en Médecine vétérinaire, diplômé de l'Université de Liège (Cureghem, à l'époque) en 1984. J'ai exercé comme praticien rural (secteur viande principalement) durant 17 années. Avant de faire en 2001-2002, un DES en Sciences des Denrées Alimentaires d'Origine Animale à l'Université de Liège.
Actuellement, je suis Inspecteur des viandes vacataire dans un abattoir et je complète mon horaire en faisant de la consultance dans le secteur agro-alimentaire (mise en place HACCP, procédure de nettoyage, formation du personnel, ...).
Félicitations et remerciements à Monsieur Peiffer pour la création de ce site et du forum de discussion.
Salutations à tous les participants,
A votre service,
A bientôt,
André Maîtrejean.

Ina BORNEMANN Mon, 23 May 2005 17:46:54 +0200

Bonjour à tous,

Comme le veut la tradition, je me présente :

Ina Bornemann, associée dans une petite entreprise de négoce d'Armagnac. Je viens de commencer une étude pour la mise en place de l'HACCP dans notre
société et en essayant de me documenter je suis tombée sur ce groupe.

Mis à part de cet intérêt professionnel, j'espère également enrichir mes connaissances en matière de sécurité alimentaire.

Cordialement,


Ina BORNEMANN

QUALITE CB Mercredi 25, Mai 2005 7:46

Bonjour à tous les participants du forum.
Je viens de m'inscrire sur ce forum et je tiens à me présenter.
Responsable qualité d'une biscuiterie industrielle situé en Alsace, notre principale activité est la fabrication de biscuit fourré vanille et chocolat.
Nous souhaitons aujourd'hui obtenir la certification IFS demandée par un grand nombre de distributeur.
J'espère que nos échanges me permettrons de progresser dans cette démarche.
A bientot

Emilie SIMONIN Thu, 26 May 2005 14:53:54 +0200

Bonjour, 

Nouvelle, je me présente Emilie SIMONIN Responsable Qualité en découpe de viande.
Je suis nouvelle sur le poste, je remplace l'actuel Responsable Qualité qui part fin juin.

mathilde crevel Mercredi 25, Mai 2005 9:44

Bonjour,
Comme tout le monde, je me présente.
Je m'appelle Mathilde Crevel et je suis étudiante dans une école supérieure d'agriculture (ESA). Je suis actuellement en 4ème et je m'oriente vers l'agroalimentaire, d'où mon intérêt pour ce groupe de discussion.
Merci de m'acceuillir dans votre groupe


elise_auger Thu, 26 May 2005 15:15:56 -0000

je m'appelle elise auger et je viens de rejoindre votre groupe. Je suis diététicienne et aimerais me perfectionner en matière d'hygiène. Quelles peuvent être les formations ou poursuites d'études dans ce cas sachant que j'ai un bac STL BGB et un bts en dietetique. Je vous remercie de votre aide. salutations

BUTTEZ Fabien Wed, 1 Jun 2005 15:05:57 +0200 (CEST)

Bonjour a tous!!!
Je me présente je suis BUTTEZ Fabien jeune cadre dynamique mention qualité des procédés agroalimentaire et halieutique.
Je suis actuellement en stage de fin d'étude qui concerne la réalisation d'un dossier hygiène pour une demande d'agrément dans la production de farine alimentaire humaine.
la fin de ce stage est prévue pour mi septembre je suis donc à la recherche d'un travail dans le domaine de la qualité agroalimentaire ou la production.
Faite moi parvenir vos offres si vous en avez!!!
Merci a tous amis qualiticien

cathy_normandie Thu, 02 Jun 2005 09:39:05 -0000

Bonjour à tous,

Je suis nouvelle dans ce groupe, je commence donc par me présenter: je suis étudiante et je réalise mon stage de fin d'étude et j'aurais besoin de votre aide.

Je travaille actuellement sur la validation de baremes de pasteurisation de produits de poissons. J'ai déjà regardé les archives du groupe qui sont riches sur ce sujet mais il me manque des informations.

Je dispose de l'historique des analyses réalisées sur les produits avant pasteurisation, je connais donc la contamination initiale.

Dans l'entreprise, la pasteurisation n'est pas seulement vouée à éliminer les flores pathogènes, mais surtout à diminuer la contamination globale et à cuire les produits.
Le problème, c'est que la contamination est surtout due à une flore totale importante, les autres souches (coli fécaux,staph, ana sulfito
red, salmonelle et listeria ) ne sont qu'exceptionnelement présentes.
Ainsi, comment calculer la réduction décimale selon le bareme appliqué comme je ne connais pas la thermorésistance d'une FAM ???

J'espère que vous pourrez me venir en aide et je vous en remercie d'avance.

Cathy

Catherine Desplantes Sun, 5 Jun 2005 10:19:26 +0200 (CEST)

Bonjour

Nouvelle inscrite sur la liste hygiène, je me présente brièvement. Je ne suis pas à proprement parler une spécialiste de l'hygiène et encore moins de la
méthode HACCP, mais en tant que formatrice (entre autres en vie sociale et professionnelle) auprès de publics adultes, je l'intéresse aux thématiques de la
sécurité sanitaire des aliments. Participer à cette liste me permettra certainement de mieux connaitre ce thème, j'espère en échanges pouvoir vous donner quelques liens et sources à utiliser pour des formations.

cordialement

catherine desplantes

"sissoko_mi" <sissoko_mi@yahoo.fr> : Tue, 07 Jun 2005 15:36:55 -0000

bonjour

je suis fonctionnaire depuis une année ,je suis ingenieur genie biologie ,je cherche une formation court de 2 a 3 mois dans un laboratoire de controle de qualité de aliments eau et boissons.

merci d'avance

lydie GUIMBRETIERE Wed, 8 Jun 2005 17:12:21 +0200 (CEST)

Bonjour à toutes et tous,

je viens de découvrir ce forum et je m'inscrit activement, je suis surprise de découvrir l'excellence des informations, et j'ai hâte de découvrir un peu plus chaque jour cet outil d'échanges d'informations. Je suis responsable qualité et sécurité dans une PME, spécialisée dans la découpe et le conditionnement de produits congelés : volaille, viande bovine, porcine,et très prochainement de gibier.
très heureuse d'être parmi vous.
Cordialement.Lydie

Hélène44 Thu, 09 Jun 2005 10:39:06 -0000

Bonjour ,
Cela fait plusieurs années que je suis inscrite, et je suivais vos conversations pendant mes études d'ingénieur qualité. Aujourd'hui, je suis responsable qualité dans une PME qui travaille en boulangerie et pâtisserie. J'espère pouvoir échanger de plus en plus avec vous.

Merci beaucoup

Hélène

Claudine Peroval Sun, 12 Jun 2005 10:58:48 +0200 (CEST)

Bonjour à tous
Je suis Claudine Péroval, depuis quelques mois j'ai repris le departement hygiène alimentaire d'un cabinet sur Nantes. Auparavant, j'ai fait une these en sciences de l'alimentation (transfert de matière dans les emballages alimentaires, Ensbana) et un post-doc en Génie des procédés (transferts de chaleur, cinétiques de destruction de L. innocua, INRA Clermont-Fd). Je suis heureuse de rejoindre ce groupe de discussion et souhaite participer activement aux échanges!
A bientôt
Claudine

Pascal BONNEL Sun, 12 Jun 2005 12:02:13 +0200

Bonjour à tous,

Je m'appelle Pascal BONNEL, ingénieur agro de l'ENSAIA Nancy, je suis consultant et auditeur qualité ISO 9001, ISO 13485 et IFS.
Je me joins à cette liste pour échanger des infos, apporter mon aide au groupe et rester informé des dernières actualités en matière d'hygiène.
Bonne semaine à tous, à bientôt.

Pascal BONNEL
Auditeur ISO IFS

sandrine leon Tue, 14 Jun 2005 20:18:13 +0200 (CEST)

Bonjour a tous !

Comme il est d'usage, je me presente a vous tous en tant que nouvelle participante a ce groupe hygiene, auquel on m'a recommande d'adherer.
Je m'appelle Sandrine Léon, j'ai 26 ans et je suis consultante en hygiene et securite alimentaire aupres des professionnels de la restauration depuis bientot 3 ans.
J'appartiens a un cabinet specialise dans les alpes maritimes, mais je souhaiterai a court ou moyen terme revenir vers l'industrie agroalimentaire, si possible en Bretagne/Pays de Loire.

Grace a ce groupe, je souhaite me tenir informee et obtenir si besoin des reponses aux questions que je me pose, ou qui me sont posees par mes clients...

J'espere que cette inscription portera ses fruits !

A bientot !

lnaustache Thu, 16 Jun 2005 13:47:47 -0000

Je suis titulaire d'un BAC STL option biochimie génie biologique et d'un BTS QIABI relatif a la qualité dans les industries alimentaires et les bio industries.
Mes compétences et objectifs sont :
La maîtrise et le suivi de la qualité,
La vérification du niveau de qualité des produits,
L'information et la communication : animation des actions correctives.
Je suis extrêmement passionne par la qualité, l'hygiène, la microbiologie et la sécurité.
Je voudrais pouvoir informer, former, auditer, conseiller, prelever, communiquer, analyser........
J'aimerais travailler en rapport avec la sécurité sanitaire,alimentaire.
Je suis très proche du respect des lois et du consommateur.
Pendant 5 j'ai travaillé comme responsables dans un autre secteur et j'ai donc pu apprendre le management et la formation du personnel.
Je suis vraiment prête à m'investir pour un organisme ou qualité et rigueur sont souhaitées.
POUVEZ VOUS ME DIRE QUEL SERAIT LE METIER LE PLUS PROCHE DE MES AMBITIONS ET OU PUIS JE POSTULER????????????????????
MERCI BEAUCOUP CAR JE SUIS COMPLETEMENT DECOURAGEE DE NE PAS SAVOIR OU M ORIENTER EN PLUS DE LA DGCCRF ET DE LA DDSV

m_dremiere Thu, 16 Jun 2005 14:50:50 -0000

Tu peux toujours chercher un poste de responsable qualité ou assistant qualité sur le site de l'APECITA (agence pour l'emploi des cadres et techniciens en agroalimentaire (le I je ne sais plus). Il faut que tu cotises au début 30E je crois et après tu as accés à plusieurs annonces spécifiques pour des postes en agroalimentaire. Tu trouveras peut-etre ton bonheur en lisant les déscriptions de poste.

Myriam BENISSAD Thu, 16 Jun 2005 16:53:03 +0200

« I » = ingénieurs

Maintenant c'est 34euros

Tu auras alors acès aux coordonnées d'entreprises qui ont masqué leur identité

Sinon tu peux toujours aller en consultation libre, certaines entreprises ne masquent pas leur identité

Virginie Bardou Fri, 17 Jun 2005 11:55:14 +1100

Bonjour à tous,

Nouvelle venue sur ce forum, je me présente : Virginie BARDOU, je viens de prendre mon poste de responsable qualité dans une charcuterie après une expérience en laiterie et en restauration collective. J'espère pouvoir vous apporter mon aide sur certains sujets et bénéficier de votre expérience.

Salutations à tous

Delphine Rosoux drosoux@caramail.com Fri, 17 Jun 2005 08:04:40 -0000


Ingénieur chimiste et des bio-industries, j'ai eu l'occasion d'effectuer un stage très enrichissant au sein d'une chocolaterie.
Etant actuellement à la recherche d'un emploi qui me permette de mettre en pratique mes acquis et de continuer à apprendre dans un domaine qui me tient à cœur, j'ai le plaisir de vous faire part de ma recherche d'emploi.

Je vous invite donc à consulter mon CV ci-dessous pour découvrir un peu plus mon profil. Suite à mes différentes expériences, je pourrais me résumer de la façon suivante :
- j'apprends vite et mets en pratique de façon réfléchie les nouveaux acquis ;
- je m'intègre facilement dans un nouvel environnement et une nouvelle équipe ;
- j'aime les nouveaux défis.

Je me tiens également à votre disposition pour un entretien, afin de vous exposer de vive voix mes motivations.

Sincères salutations,

Delphine Rosoux

COPIE DE MON CV (disponible sur simple demande mail)

hamga zahir  Sun, 19 Jun 2005 09:08:39 +0200 (CEST)

bonjour

permettez moi de me presenter a vous ;je suis un jeune algerien de 31 ans ingenieur en micrbiologie et j'occupe actuellement un poste ingenieur assurance
qualite chez une societe agroalimentaire etj'aimerais bien participer activement a ce forum
merci

donnadieu Lundi 20, Juin 2005 14:43 

Martine Piarroux-Donnadieu
réseau FrancEchino
laboratoire de parasitologie
CHU J Minjoz
Besançon cedex

Bonjour,

je travaille pour le réseau FrancEchino chargé par l'INVS de recenser et analyser les cas humains français d'échinococcose alvéolaire. C'est la présence de plusieurs questions sur ce sujet dans votre groupe de discussion qui m'a amenée à y adhérer. Mon domaine d'expertise en matière alimentaire s'arrête à cette maladie.

Guilloteau Philippe Tue, 21 Jun 2005 16:43:59 +0200

Bonjour à tous,

Je suis Philippe Guilloteau Chef de produits de la société JULES RICHARD INSTRUMENTS (JRI)

Nous sommes spécialisés dans la conception et la fabrication de matériel de mesure et d'enregistrements des grandeurs physiques. Notre activité principale est la traçabilité de la chaîne du froid tant au niveau de l'agroalimentaire (process, transport, stockage...) que du médical (laboratoires, hopitaux...) pour le respect de la démarche HACCP et des recommandations du GBEA.

*****************************************************************

Philippe Guilloteau (Chef de produits / Product manager)

Jules Richard Instruments

www.julesrichard.com  <http://www.julesrichard.com> 

Tel: 33 (0)1 39 96 33 34 fax: 33 (0)1 39 96 33 33

*****************************************************************

Hugues JOURDAN  Tue, 21 Jun 2005 20:55:44 +0200 (CEST)

Bonsoir à tous.
changeant d'adresse de messagerie.....
Je me représente.
Hugues JOURDAN Professeur de Biotechnologies de l'Education Nationale en poste en SEGPA en RP.....
Ancien RAQ en plats cuisinés...
A+
Hugues

JAMALI ELALAOUI RACHID Tue, 21 Jun 2005 20:10:06 -0000

Bonjour 
Je m'appelle JAMALI ELALAOUI RACHID 
Je travaille en tant que conseiller en hygiene special hotellerie 
je suis à la recherche de developpement de norme d'hygiene en hotel 
notamment diagnostic ,conseil,formation et audit 

Nathalie MEUNIER Wed, 22 Jun 2005 08:50:37 +0200

Bonjour,
Nous sommes un abattoir découpe, de volailles principalement des volailles deréformes et du coqs.
Nous avons mis en place HACCp depuis 1997, et sommes en cours de certification BRC.
Si vous avez des exemple de cartographie de processus cela m'aiderai.
Merci d'avance

Intissar AKHCHAF Fri, 24 Jun 2005 12:59:28 +0200 (CEST)

je suis étudiante en 5 éme IAA à l'Institut Agronomique et Véterinaire Hassan II.
J'effectue un stage dans une entreprise agro-alimentaire et je travaille sur le systéme HACCP et j'ai besoin de m'inscrire avec vous pour l'échange
d'information sur l'hygiéne alimentaire 

Nathalie Le Vagueresse Fri, 24 Jun 2005 23:52:09 +0200 (CEST)

Bonjour,

Je me présente, je m'apelle Nathalie Le Vagueresse, je viens d'être élu en tant que représentante du CHSCT dans une cuisine centrale.
J'aurai donc sûrement besoin de vos conseils et éventuellement je pourrait repondre à vos questions si je connait la solution. 

A bientôt.

De : "tetelitiate" <tetelitiate@yahoo.fr> Mon, 27 Jun 2005 11:42:14 -0000

Bonjour,

je suis diplomé d'un BTS Qualité dans les industries agroalimentaire
(QIABI), je viens d'être admis en licence professionnelle Animateur qualité option QSE( qulité, sécurité, environnement)à l'IEQT de Rochefort (17). Je suis à la recherche d'une entreprise alimentaire pour un contrat de professionnalisation sur 1 an à compter de septembre.

Est ce que quelqu'un pourrait me demande des pistes d'entreprise susceptible d'être interessé dans le sud-ouest de la france? ou la démarche a menée car la situation est urgente....

http://fr.groups.yahoo.com/group/hygiene/files/CV/ANIMATEUR%20QUALITE%20CV%204.doc

Merci d'avance
létitia

HUSTACHE Héléna Date <lnaustache@yahoo.fr> Mon, 27 Jun 2005 10:52:34 -0000

bonjour a tous
je vous avais deja contacté pour "aidez moi a trouver"
aujourd'hui je viens d'apprendre que l'IEQT de rochefort(17000) m'a accepté en licence professionnelle qualité securité environnement.
c'est une licence qui dure de septembre a juin ,1 semaine cours /1 semaine entreprise .
je fais donc un appel a ceux qui connaissent ou qui auraient besoin d'un stagiaire qse en contrat de professionnalisation.
je souhaiterais trouver une entreprise normalisée,et plutot dans le domaine alimentaire ou medical (hopitaux,laboratoire de contrôle,boite agro...)
merci d'avance a tous pour votre ecoute.
helena
ci joint CV:

http://fr.groups.yahoo.com/group/hygiene/message/25310

dubusse caroline Mon, 27 Jun 2005 17:21:41 +0200 (CEST)

Je termine actuellement mon stage de Fin d'Etudes et suis à la recherche d'un premier emploi en Qualité.
J'ai effectué jusqu'à présent deux stages en AQ (2 mois et 7 mois) durant lesquels j'ai essentiellement travaillé sur l'HACCP (Malterie,
cuisines du Martinez) et l'ISO 9001(audit de renouvellement pour mon stage de 2 mois et lancement de la certification pour mon Memoire de Fin d'Etudes).
Je suis mobile sur la France entière.
Je reste à votre disposition pour vous envoyer mon CV.
Merci d'avance à tous pour votre aide.
Caroline

knje80 Tue, 28 Jun 2005 16:41:37 -0000

BONSOIR,
Je me nomme Jeanne Emilienne KEGNAN NIAMKEY. Je suis titulaire d'un BTS EN CHIMIE CONTROLE QUALITE pour l'instant j'exerce dans un hotel à Abidjan(COTE D'IVOIRE).

Je m'inscrires à ce groupe pour avoir plus d'informations sur l'hygiène.

Posson Gérard Tue, 28 Jun 2005 20:38:30 +0200 (Paris, Madrid)

Bonsoir à tous

je m 'appelle Gérard POSSON Responsable Cuisine Centrale Hospitalière et je viens d'intégrer le groupe hygiène
J' excerces en Haute Normandie.

Chrystele Bourely Wed, 29 Jun 2005 01:45:41 +0200 (CEST)

Bonsoir
Nouvelle sur la liste, je me présente : juriste en droit de la consommation et souhaitant poursuivre l'initiation en droit et santé suivie cette année, par un MASTER professionnel (DESS) dans le même domaine. Par ailleurs je suis également éleveuse de chats de race. A ce titre je m'intéresse actuellement à l'alimentation animale, en particulier la "nutrition santé féline" ainsi qualifiée par certains fabricants de croquettes (nourriture industrielle). Tout particulièrement depuis que plusieurs éleveurs et particuliers m'ont apporté
plusieurs témoignages de gros soucis de santé sur leurs animaux quand ils sont nourris avec une marque (que je tairais ici) de croquettes.

J'espère pouvoir obtenir des informations telles que la législation, les analyses possibles (notamment sur la composition de la nourriture animale) ...

Car en bonne juriste je souhaite obtenir des preuves de ce que je suspecte.

Chrystèle

Paul Le ROUX <pleroux23@yahoo.fr> Fri, 1 Jul 2005 08:16:49 +0200 (CEST)

Bonjour,

Actuellement en stage de fin d’étude d’ingénieur agronome (ENITA de Bordeaux, spécialité management de la qualité dans les agro industries en troisième année) pour une entreprise de transformation des produits de la mer (ESCAL, Strasbourg) , je commence à prospecter pour trouver un emploi à la fin de mon stage, début octobre.

Suite à un bac scientifique (1996), je suis ensuite devenu
technicien supérieur de la mer (INTECHMER/CNAM, Cherbourg). Durant cette formation technique, j’ai effectué de nombreux stages (pêche sur chalutier, grossissement de crevettes pénéides à Madagascar, diagnostique de maladies bilan immunitaire et sélection génétique des gambas en Equateur). Une fois diplômé (1999) je suis parti réaliser mon service militaire dans le Volontariat à l’Aide Technique pour IFREMER COP en recherche sur le système immunitaire de la crevette. De retour en France (2001), j’ai repris un cursus scolaire avec une prépa post BTS suite à laquelle j’ai intégré l’école d’ingénieurs agronomes de Bordeaux.

Actuellement, durant mon stage de fin de cursus, j’élabore une base de données sous Access capable de traiter les données des différents tests réalisés sur les gambas à réception afin de pouvoir évaluer les fournisseurs et faciliter le travail des acheteurs.

J’ai donc une excellente connaissance des produits de la mer et de la filière et je souhaite travailler dans ce secteur, plus particulièrement dans les achats de produits de la mer.

Si ma candidature vous intéresse ou si vous connaissez des entreprises qu’elle pourrait intéresser, envoyez moi un message (pleroux23@yahoo.fr) et je vous communiquerai mon CV. Je suis également à votre écoute pour tout conseil susceptible de m'aider dans ma démarche.

Cordialement,

Paul Le ROUX

Luigi Colombini Thu, 7 Jul 2005 19:20:25 +0200

Je suis un opéra