vendredi 2 juin 2000 19:15

PHYTONET 02/06/00  Fruit défendu ou fruit béni : la pomme est-elle à la hauteur des exigences des consommateurs ?
http://www.terre-net.fr/actus/actus_detail.asp?id=5533

dimanche 10 juin 2001 08:27

MILFEUILLE 10-06 Fruits et légumes - Un guide pour une alimentation saine
http://www.terre-net.fr/actus/actus_detail.asp?id=17052

Thiault Jean-Francis mardi 12 juin 2001 11:19

pour trouver du matériel pédagogique nutritionnel sur les fruits et légumes, s'adresser à:
APRIFEL
60 rue du faubourg poissonière
75010 PARIS
tel: 01 49 49 15 15
fax: 01 49 49 15 16
contacter Mme Catherine Rouillé responsable de la communication.

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samedi 29 décembre 2001 13:18

Bulletin de l'Office Fédéral de Santé Publique (Suisse) 10-09  Commission fédérale de l'alimentation - Rapport d'activité 2000 de la CFA.
Au sommaire :
 Ecole et alimentation
Sondage suisse pour la santé publique
Groupe de travail acide folique
Augmentation de la consommation de fruits et de légumes

Bulletin de l'Office Fédéral de Santé Publique (Suisse) 30-04  Congrès national Fruits et légumes - indispensables à notre santé?
Vendredi 15 juin 2001, Kursaal de Berne, Teatro

mardi 1 janvier 2002 13:01

MILFEUILLE 01-01 A lire - "Produire des fruits soi-même" par André Sansdrap
http://www.terre-net.fr/actus/actus_detail.asp?id_chaine=3&id=20546

samedi 20 avril 2002 12:35

EUROPE - Une série de documents de synthèse sur les principaux sujets de sécurité sanitaire des aliments
http://europa.eu.int/comm/research/success/fr/agr/succ-agr.html
Au sommaire :
 Les fibres végétales, clés d'une nouvelle diététique

dimanche 21 septembre 2003 00:32

JO SENAT 28/08/03 Question écrite Nº 08352 du 10/07/2003 Promotion des fruits et légumes dans le cadre du PNNS (les questions/réponses sont accessibles en utilisant le moteur de recherche) 
http://www.senat.fr/quesdom.html

VENDREDI 15 AVRIL 2005

CTIFL OCT 2004 L'évaluation sensorielle des fruits et légumes frais
http://www.fruits-et-legumes.net/revue_en_ligne/point_sur/fich_pdf/PS_analyse.pdf

MARDI 25 OCTOBRE 2005

FDA 24/10/05 FDA Warns Companies To Stop Marketing Fruit Products With Unproven Disease Treatment and Prevention Claims
http://www.fda.gov/bbs/topics/news/2005/new01246.html

LUNDI 06 FEVRIER 2006

DOCTISSIMO 04/02/06 Pomme : à croquer sans modération
http://www.doctissimo.fr/html/nutrition/aliments/articles/9218-pommes-kesako.htm

JEUDI 18 MAI 2006

MINISTERE DE L'AGRICULTURE 16/05/06 Les fruits et légumes frais : une filière au cœur des paradoxes : Intervention de Dominique BUSSEREAU
http://www.agriculture.gouv.fr/spip/leministere.leministrelecabinet.discoursduministre_a6021.html

MERCREDI 24 MAI 2006

MINISTERE DE L'AGRICULTURE 23/05/06 Découvrez la semaine fraîch'attitude 2ème édition le samedi 27 et dimanche 28 mai
http://www.agriculture.gouv.fr/spip/leministere.leministrelecabinet.communiquesdepresse_a6037.html

MARDI 20 JUIN 2006

E SANTE 20/06/06 Nutrition : Manger 5 fruits et légumes par jour : si je peux !

http://www.e-sante.fr/Alimentation-nutrition_manger_fruits_legumes_jour-NN_10411-81-3.htm

LUNDI 22 JANVIER 2007

LA REP DU CENTRE 20/01/07 Les associations de consommateurs dénoncent le marketing abusif sur les fruits et légumes
http://www.larep.com/fait_semaine_1683.html


VENDREDI 26 JANVIER 2007

EURACTIV 26/01/07 L'UE recommande plus de fruits et légumes dans l'alimentation des enfants
http://www.euractiv.com/fr/sante/ue-recommande-fruits-legumes-alimentation-enfants/article-161214

VENDREDI 26 JANVIER 2007

LA PRESSE PARLEMENTAIRE OCT 2006 Fruits et légumes, la filière santé et développement durable Au sommaire:
Les fruits et légumes, aliments santé - Un entretien avec le Professeur Philippe Amouyel, Directeur Général de l'Institut Pasteur de Lille
Pour une meilleure information sur les bienfaits des fruits et légumes : le PNNS
http://www.la-presse-parlementaire.com/presse_images/divers/maquette_fruits_et_legumes.pdf

LUNDI 21 MAI 2007

INRA MAI 2007 Organisation du contrôle de la qualité sanitaire dans la filière fruits et légumes
http://www.inra.fr/les_partenariats/collaborations_et_partenaires/entreprises/en_direct_des_labos/organisation_du_controle_de_la_qualite_sanitaire_dans_la_filiere_fruits_et_legumes

JEUDI 31 MAI 2007

CANADA

MAPAQ MAI 2007 Les fruits et légumes du Québec - À volonté! 714 ko
Dépliant qui présente, sous forme de tableau, la disponibilité d'une soixantaine de fruits et légumes du Québec. Aussi : leur durée de conservation.
http://www.mapaq.gouv.qc.ca/Fr/Consommation/md/Publications/fruitsetlegumes_depliantCQIASA.htm

JEUDI 30 AOUT 2007

RUNGIS EDUCATION - Dossier Connaissance, origine et saisonnalité des produits
http://www.rungisinternational.com/pages/fr/education/dossiers.asp
Au sommaire:
Les fruits, légumes, herbes aromatiques & épices
http://www.rungisinternational.com/pages/fr/education/details_dossiers.asp?id=15

VENDREDI 14 SEPTEMBRE 2007

A BON ENTENDEUR 03/07/07 Des fraises et des médicaments
Fraises suisses, françaises, espagnoles, lesquelles sont les meilleures ?
http://www.tsr.ch/tsr/index.html?siteSect=311201&sid=7986884&cKey=1187086317000

A BON ENTENDEUR 06/02/07 Les ananas de la colère
http://www.tsr.ch/tsr/index.html?siteSect=311201&sid=7502768&cKey=1170862607000

A BON ENTENDEUR 06/06/06 Melons & Cie : y a plus de saison !
http://www.tsr.ch/tsr/index.html?siteSect=311201&sid=6786004&cKey=1149614678000

A BON ENTENDEUR 30/08/05 Nectarine ou boule de pétanque ?
http://www.tsr.ch/tsr/index.html?siteSect=311201&sid=6049072&cKey=1125561543000

MARDI 09 OCTOBRE 2007

FRANCE

I DIETETIQUE 08/10/07 Allégations de santé sur les fruits et légumes : positions française et européenne
http://www.i-dietetique.com/?action=articles&id=5272

Jeudi 18. Octobre 2007  11:43

E-3335/07 Campagnes de promotion des fruits et légumes
http://www.europarl.europa.eu/sides/getDoc.do?pubRef=-//EP//TEXT+WQ+E-2007-3335+0+DOC+XML+V0//FR&language=FR

JEUDI 15 NOVEMBRE 2007

INRA 13/11/07 Les fruits et légumes dans l'alimentation : une expertise scientifique collective réalisée par l'INRA
http://www.inra.fr/presse/expertise_fruits_et_legumes

MARDI 04 DECEMBRE 2007

FRANCE

MAPAR 03/12/07 Accessibilité des fruits et légumes : Michel Barnier lance trois projets
http://agriculture.gouv.fr/sections/presse/communiques/accessibilite-fruits

MERCREDI 05 DECEMBRE 2007

FRANCE

ENVIRO2B 04/12/07 Michel Barnier veut un "Monsieur fruits et légumes"
http://www.enviro2b.com/environnement-actualite-developpement-durable/6682/article.html

JEUDI 06 DECEMBRE 2007

INRA DEC 2007 Les fruits et légumes dans l'alimentation : une expertise scientifique collective réalisée par l'INRA
http://www.inra.fr/les_partenariats/collaborations_et_partenaires/entreprises/en_direct_des_labos/les_fruits_et_legumes_dans_l_alimentation_une_expertise_scientifique_collective_realisee_par_l_inra

SAMEDI 29 DECEMBRE 2007

Source : Pôle Européen d'innovation Fruits et légumes
http://www.peifl.org/index.php?cont=main

MERCREDI 16 JANVIER 2008

CUISINE COLLECTIVE JANV 2008 Enquête nationale sur la distribution de fruits et légumes
http://www.la-cuisine-collective.fr/dossier/infos/articles.asp?id=268
Consultation accessible à l'adresse suivante:
http://www.sphinxonline.net/Fruits/Distribution_fruits/index.htm

VENDREDI 18 JANVIER 2008

INRA - Restitution de l'expertise scientifique collective Fruits et légumes dans l'alimentation : Enjeux et déterminants de la consommation
Avignon - 31 janvier 2008
http://www.inra.fr/toute_l_actu/manifestations_et_colloques/janvier_fevrier_2008/31_janvier_expertise_fruits_et_legumes

MERCREDI 06 FEVRIER 2008

FRANCE

ENVIRO2B 05/02/08 Michel Barnier fait la promotion des fruits et légumes
http://www.enviro2b.com/environnement-actualite-developpement-durable/7853/article.html

qualiseb Mercredi 6. Février 2008 22:54

Combien de ces fruits et légumes sont contrôlés sur leur résidus en pesticides, combien sont arrosés avec de l'eau des fleuves pollués, la commission PCB fera t'elle aussi la promotion des fruits et légumes ???

Marc Kieny Jeudi 7. Février 2008 9:34

Pourtant, le secteur des fruits et légumes est le seul secteur de produits de la PAC à disposer d'une aussi volumineuse réglementation normative spécifique : pas moins de 43 règlements fixent des normes de commercialisation pour ces produits.

Et, pour répondre (à côté) à Laurent, ces normes règlementaires n'évoquent la qualité du produit qu'en termes de présentation extérieure (aspect, ..) ou pour définir des catégories de classification liées au degré plus ou moins prononcé des défauts d'apparence. Sont aussi définies des modalités de marquage et d'emballage. (je résume...).

La fonction de la réglementation est bien, là, de cadrer les pratiques de commercialisation.

Mais, s'agissant des problèmes de qualité sanitaire qu'évoque Laurent, on postule que la réglementation générale les couvre (contaminants, pesticides,..), sans qu'il soit besoin de textes plus spécifiques ; même si, pour les résidus de pesticides, une directive en établit les limites maximales pour les fruits et légumes.

Quant à l'application de ces textes, notamment les contrôles, le débat en cours ici sur le devenir de la DGCCRF est assez éloquent.

Pour en revenir à "la promotion des fruits et légumes" : ce concept représente l'essentiel des dispositions pratiques (budgétaires...) prévues par ce qu'il reste des traces d'une organisation commune des marchés dans ce secteur.

Le soutien direct des productions par des mesures d'intervention étant depuis quelque temps apparu comme totalement ringard et anti-libéral, on soutient donc les producteurs en les aidant à vendre : ça consiste donc à financer sur fonds publics des campagnes de publicité pour les fruits et légumes (ce ne sont d'ailleurs pas les producteurs eux-mêmes qui sont ainsi aidés, mais les structures et superstructures de commercialisation).

Et l'un des dégats collatéraux de telles mesures est que, si les revues et publications dans ce secteur sont abondament décorée de pleines pages de publicités en quadrichromie, payées sur fonds publics, leurs tarifs de pub sont devenus inaccessibles en-dehors de ces financements....

palombier Jeudi 7. Février 2008 10:11

Je soumets à votre sagacité ce document voguant jusqu'en en Nouvelle-Calédonie ...

Il ressemble à une contrepartie tentée contre la lourdeur des réglementations relatives aux labels ; ou aux Fruits et légume ... ?

à moins qu'il s'agisse d'une pure démarche écologique ...

Projet de Contrat de confiance

Relatif à l’affichage publicitaire pour des produits végétaux n’ayant pas subis de traitements chimiques destinés à leur protection phytosanitaire.

Entre : l’organisme partenaire qui apporte son concours et : le producteur : ainsi identifié ...

Sachant que les pesticides peuvent avoir des effets nocifs pour les consommateurs, les producteurs s’interdisent l’usage de toute substance susceptible d’avoir des conséquences négatives sur la santé, ou de toutes celles qui seraient dépourvues des autorisations de mise en marché émanant des autorités françaises ou européennes.

Article 1 : Font l’objet de la présente convention

Les produits recevant l’argument publicitaire “sans pesticide” commercialisés directement par le producteur ou par le biais d’un intermédiaire unique dénommé le “revendeur” :

Nom : Raison sociale

Article 2 : Producteur et revendeur s’engagent sur l’honneur :

à ne commercialiser sous l’argument publicitaire “sans pesticide” que des produits végétaux alimentaires n’ayant fait l’objet d’aucun traitement chimique. Que celui-ci soit le fait de l’exploitant ou de la conséquence d’une dérive en provenance d’une parcelle, exploitation ou propriété publique ou privée voisine. Cette restriction s’entend également pour le sol, les substrats ou composts.

Article 3 : Le producteur dont les produits sont susceptibles de recevoir la mention publicitaire “Sans pesticide”, doit répondre aux obligations suivantes :

ne pas avoir fait de traitement phytosanitaire chimique à l’exception des conditions tolérées à l’article suivant, proposer sous cette mention des produits ayant subit tout leur cycle de production sur sa propre exploitation,

- permettre l’accès à son exploitation aux représentants mandatés par les signataires du présent contrat,

- satisfaire aux exigences sanitaires réglementaires,

- rendre compte à tout moment d’une modification ou d’une rupture au présent contrat.

Article 4 : Tolérances

Sont tolérées les substances ayant pour but d’optimiser la production à condition qu’elles n’entrent pas en contact avec le produit végétal objet du contrat, telles que rodenticide, mollusicicide, ou à titre d’exception, les substances utilisées pour le traitement des semences avant la mise en production. Sont également autorisées les substances

reconnues dans la production dite “Agriculture Biologique ”.

Article 7 : L’usage de sigles, étiquettes et logos se référant à “L’organisme partenaire ” est autorisé sur les étals, emballages, et produits par les seuls signataires de la présente convention. Ces marques distinctives ne peuvent être revendues, échangées, ou détruites sans l’accord de toutes les parties. Elles ne peuvent être apposées qu’à la condition de ne pas induire le consommateur en erreur sur la nature du produit étiqueté, notamment par une exposition mitoyenne, ou la présence de signes ressemblants.

Article 8 : Litiges : tout manquement quant à la dénomination “sans pesticide”, conduit à la dénonciation immédiate du contrat, sans préjudice de la réglementation relative à la pratique d’une publicité mensongère.

Article 9 : La durée du contrat est établie pour 12 mois. Il peut être modifié à tout moment par avenant, ou dénoncé par chacune des parties.

Le Producteur Le Revendeur L’organisme partenaire

Bertrand CARLIER Jeudi 7. Février 2008 10:48

ce document ne peut être vu comme pertinent que parce que les faits produits n'ont pas été ordonnés et rendus accessibles facilement .

dit autrement et en forme simplifiée:

la démarche bio est une partie de la solution, mais son cahier des charges, ne prenant pas en compte la bio-magnification, ne peut plus être considéré, seule, comme la solution.

amicalement

Bertrand

ps plus facile à entrevoir pour l'élevage, que pour la production végétale

eric bonnaire Jeudi 7. Février 2008 11:08

bertrand a écrit :

> la démarche bio est une partie de la solution, mais son cahier des

> charges, ne prenant pas en compte la bio-magnification, ne peut plus être considéré, seule, comme la solution.

Bonjour,

Pourquoi demander plus particulièrement à la bio d'inclure dans son cahier des charges propre la bio-magnification alors qu'il existe déjà des normes pour les teneurs maximales en résidus, substances indésirables etc. dans les aliments qui doivent s'appliquer à toutes les productions quelle que soit leur origine, bio ou non ? Le problème n'est-il pas le non-respect des normes, sachant que dans un certain nombre de cas, on ne cherche pas parce qu'on ne veut surtout pas savoir, ou si l'on sait, on ne veut surtout que le consommateur soit informé.

"Dit autrement", en quoi le fait d'avoir le droit de cultiver en bio sur un sol pollué est-il plus scandaleux que d'avoir le droit de le faire en agriculture dite conventionnelle ?

Amicalement

Eric Bonnaire

Bertrand CARLIER Jeudi 7. Février 2008 11:23

merci,

sauf que je ne veut pas contraindre les bio à renoncer à travailler sur des terrains pollués et ou avec de l'eau polluée et ou avec des produits bio issus de x lieux,

je souhaite simplement qu'il soit admis la vérité et réalité des faits et que cela soit accessible:

juste

http://fr.wikipedia.org/wiki/Juste

un exemple concret:

suite à une visite chez un producteur bio utilisant de l'eau du Rhône, il a fait des analyses, sur ses produits à ses frais ( il me semble anormal que ce surcoût ne lui soit pas, pour partie, au moins, remboursé d'ailleurs à la vue des résultats ). Les resultats montrent que les produits n'en sont pas exempt mais à des doses en dessous des normes.

mais ce producteur fait aussi du foin non valorisé sur place, et je doute que les acheteurs soient au courant et ou pire fassent les analyses et informent les acheteurs...

Dit autrement quid du taux de PCB des fromages et lait bio de brebis situées non en Camargue, mais valorisant des foins de Camargue ?

La production, même bio, se fait avec une chaine d'acteurs et actuellement, cela participe à la dilution sans suivi réel...

eric bonnaire Jeudi 7. Février 2008 13:06

Re,

Je m'attendrais tout de même à ce qu'on arrête plus ou moins de produire sur des terrains pollués, mais pas seulement la bio. Il est vrai que la surface exploitable se verrait certainement considérablement réduite...

Mais c'est peut-être gérable en fonction du type de pollution et du type de production. N'oublions pas tout de même que l'on tolère des valeurs limites non nulles pour certaines substances qui s'accumulent dans l'organisme, qui peuvent interagir les unes avec les autres et induire des effets délétères à des doses bien inférieures aux normes.

Quant à l'exigence de transparence, elle me paraît tout-à-fait légitime, mais là-aussi pour tout le monde. La bio doit déjà payer (et cher) pour NE PAS utiliser un certain nombre de substances ; je ne vois donc pas pourquoi on devrait être plus exigent avec cette filière qu'avec les autres, pour des contraintes auxquelles réglementairement tout le monde est en principe soumis.

palombier Jeudi 7. Février 2008 21:10

A propos du "contrat de confiance" :

Bertrand estime nécessaire d'intégrer la notion de biomagnification ...

C'est pousser le bouchon toujours plus loin ...

Une mère avant d'accoucher devrait prouver qu'elle ne transmets aucune toxine à sa descendance ...

Pour être réaliste, ne faut-il pas traiter le problème par l'amont ?

Je ne voulais pas encombrer la liste, mais voici la réponse à quelques questions posées au sujet de ce contrat

Réponse aux questions fréquemment posées sur le "contrat de confiance" ...

Ce contrat est-il réalisable compte tenu de la législation en vigueur, peut-il y avoir tromperie ?

Tromper c’est cacher la vérité, induire en erreur...

Le consommateur doit accéder à l’information sur la qualité de ce qu’il paye. L’achat d’un légume n’implique pas la livraison de résidus n’ayant aucune valeur alimentaire...

Le Code civil (article 1101) prévoit l’établissement de contrat par lequel :

“ une ou plusieurs personnes s'obligent envers une ou plusieurs autres, à donner, à faire ou a ne pas faire quelque chose”.

S’agit-il de produits de qualité “bio” ?

L’appellation dite “bio” ou “AB” pour agriculture biologique relève d’un mode de production soutenu par le ministère de l’agriculture. Ce Contrat de confiance répond de la manière la plus simple à l’attente des fournisseurs envers le consommateur. Le contexte amène ces derniers à demander des précisions quant à la qualité des produits qu’ils financent. Il n’y arien de plus naturel que de préciser les conditions de production d’un aliment. C’est d’ailleurs une nécessité absolue de s’enquérir de l’absence de certains composants en cas d’allergie. Il est navrant de priver le consommateur d'une telle information. Il ne s'agit en aucun cas de prétendre au label officiel ou à une production de "type bio" laquelle nécessite un protocole de contrôle lourd et onéreux.

Peut-on garantir le “zéro” pesticide ?

Il est un fait que la prolifération des molécules que l’on épand en toute occasion, aboutit à la contamination généralisée de la planète.

Le contrat de confiance est basé sur une relation d’empathie entre les partenaires. Cette relation est de nature comparable à celle qui lie le fœtus et sa mère.

Un producteur est-il lié pour l’ensemble de sa production ?

L’agriculteur n’est pas lié pour l’ensemble de sa production.

L’engagement porte sur la qualité d’un produit commercialisé. Celui-ci étiqueté “sans pesticide” doit être sain, loyal et marchand.

En cas de dérive en provenance d'une parcelle voisine, le producteur n’affiche pas le logo. Il peut aussi vendre des produits traités dépourvus de la marque “sans pesticide”, c'est d’ailleurs la pratique en cours.

Ce contrat se rapporte à un ou plusieurs produits végétaux dont certains n'ont aucune raison de recevoir des traitements chimiques, il est donc utile de renseigner le client.

L’agriculteur a-il besoin de se lier par contrat avec un organisme dont il devient dépendant ?

L’agriculteur n’a aucune obligation de dépendance, hormis celle de respecter les attendus de la demande de ses clients. Les consommateurs ne sont pas plus obligés, rien ne s’oppose à l’établissement d’une délégation de pouvoir entre partenaires, tels que les organismes consulaires (Chambres d’agriculture, de commerce ou d’industrie) et les associations de consommateurs. L'aval d'un organisme professionnel renforce la crédibilité de l'obligation ainsi affichée. Les aviculteurs on déjà expérimenté ce type de contrat qui les lie avec l’ERPA pour la production de volaille fixant le cahier des charges d’une “bonne pratique d’élevage”.

L’agriculteur peut-il utiliser des engrais chimiques ?

Ce contrat ne s’entend que pour les traitements chimiques destinés à la protection phytosanitaire (insecticides, fongicides herbicides).

L’agriculteur peut avoir recours aux engrais azotés, phosphatés, potassiques, oligo-éléments, solutions nutritives ou aux amendements.

L’agriculteur peut-il travailler avec plusieurs commerçants ?

L’agriculteur peut travailler avec plusieurs commerçants, pourvus que ceux-ci ne cèdent pas les produits à un autre revendeur. Le recours au colportage peut être envisagé par le biais d’un contrat particulier définissant le rôle de chaque intervenant.

Y-a t-il des freins s’opposant à la mise en place de tels contrats ?

Les habitudes constituent le principal obstacle.

Le consommateur ne conçoit pas l’achat d’un légume présentant une quelconque altération de l’épiderme...

Le zéro-défaut implique le recours à des moyens favorisant plus les apparences que la qualité organoleptique ou sanitaire.

Le consommateur est-il prêt à payer plus cher un produit de qualité ?

L’expérience prouve que le consommateur est prêt à rémunérer le producteur pourvu que la qualité soit au rendez-vous.

Ce contrat brime-t-il les petits producteurs ou les consommateurs moins argentés ?

La plupart des petits producteurs n’utilisent pas de molécules chimiques, il ne leur manque que l’idée d’afficher la qualité de ce qu’ils exposent “sans pesticide”. Quant aux petits consommateurs, s’ils ne disposent pas d’un jardin, ils se soucient toutefois de leur santé. La problématique se reporte sur les pouvoirs publics pour lesquels il s’agit de soutenir l’agriculture et de préserver la santé.

Le producteur est conditionné par la relation entretenue par les agents commerciaux qui prônent la compétence de “l’agriculteur chimiste”, en négligeant le savoir faire d’un “produire mieux” vers une nouvelle demande “sans pesticide”.

Bertrand CARLIER Vendredi 8. Février 2008 9:59

http://wwwbibli.vet-nantes.fr/theses/2003/fosse3_148/p1.pdf

un texte qui montre les évolutions qui se sont produites et qui ont d'ailleurs permis d'aboutir à ceci :

"Sain pour la consommation humaine selon les critères suivants:

* produit en appliquant toutes les mesures de sécurité sanitaire des aliments adaptées à l'usage final prévu

* satisfait aux critères de performance et de traitement fondés sur l’analyse des risques concernant des dangers spécifiés;

et

* ne contient pas de dangers à des niveaux nocifs pour la santé humaine."

http://qualitionnaire.eu/index.php?title=Consommation

ceci concerne la BIO aussi, mais ce secteur semble considérer que la production de faits n'est pas nécessaire, vu leur engagement, pour être crédible, alors que des sources de dangers identifiés sont pointées.

Et vous avez tout résumer dans le titre: "contrat de confiance", contrat de confiance et ou de surconfiance:

confiance

http://fr.wikipedia.org/wiki/Confiance

la confiance, de mon point de vue, cela se mérite et s'entretient, pour être durable.

Laisser les Bio agir, collectivement, comme ils le font actuellement, n'est pas le bon moyen de les aider, mais je souhaite lire les avis d'autres...

amicalement

Bertrand

ps: il me semble qu'un couple est en droit dans une société de faire naitre un enfant sans avoir à lui faire porter dés la naissance le poids des erreurs du passé. C'est, de mon point de vue, à ce stade, plus une responsabilité sociètale qu'individuelle, Ce qui ne veut pas dire que la responsabilité individuelle est nulle mais elle est très loin d'être la seule, car les sociétés, et en particulier la société française, ne peuvent pas arguer d'avoir su être neutre vis à vis des faits produits.

zone rouge

http://fr.wikipedia.org/wiki/Zone_rouge_%28s%C3%A9quelles_de_guerre%29

Un site Internet de l’État ou d’une agence de l’État devrait mettre à disposition une information claire et impartiale, comme cela existe dans d’autres pays, note le rapport.

L'InVS revient sur la nécessité de proscrire le Plomb de certains produits de consommation

http://www.actu-environnement.com/ae/news/plomb_invs_produit_consommation_dgs_saturnisme_4408.php4

VENDREDI 14 MARS 2008

Flash Agri Zone ALENA, n° 103
http://www.missioneco.org/etatsunis/documents_new.asp?V=7_PDF_138047
Les Américains consomment finalement plus de fruits et légumes, notamment d'importation

JEUDI 27 MARS 2008

MAP 27/03/08 Rénovation de la gouvernance des filières fruits et légumes
http://agriculture.gouv.fr/sections/presse/communiques/renovation-gouvernance2928

MERCREDI 07 MAI 2008

MAP 07/05/08 « Un fruit pour la récré », pour donner aux jeunes le goût des
fruits
http://agriculture.gouv.fr/sections/presse/communiques/fruit-pour-recre-pour

LUNDI 02 JUIN 2008

FRUITS ET LEGUMES 26/05/08 ACHATS DE FRUITS ET LÉGUMES FRAIS PAR LES MÉNAGES
FRANÇAIS - 2007
http://www.fruits-et-legumes.net/b_home.asp

MARDI 10 JUIN 2008

FRANCE

ACTUALITES NEWS 09/06/08 Nouvelle campagne sur la consommation de fruits, de
légumes et de féculents
http://www.actualites-news-environnement.com/16438-campagne-fruits-legumes-feculents.html

MERCREDI 11 JUIN 2008

FRANCE

CTENDANCE 10/06/08 La FCD se lance dans l'observation des prix des fruits et
légumes
La Fédération du commerce et de la distribution (FCD) veut contribuer à
l'augmentation de la consommation de fruits et légumes en France.
http://www.ctendance.com/article-12261.html

LUNDI 16 JUIN 2008

FRANCE

CTIFL AVRIL 2008 Le comportement du consommateur dans ses achats de fruits
et légumes
http://www.fruits-et-legumes.net/revue_en_ligne/détail_fruits_et_légumes/fich_pdf/DFL249.pdf

MERCREDI 09 JUILLET 2008

EUROPE 09/07/08 La Commission propose un programme en faveur de la
consommation de fruits à l'école pour un montant de 90 millions € par an
http://europa.eu/rapid/pressReleasesAction.do?reference=IP/08/1116&type=HTML&aged=0&language=FR&guiLanguage=en

EURACTIV 08/07/08 Des fruits et des légumes gratuits pour les écoles
http://www.euractiv.com/fr/pac/fruits-legumes-gratuits-ecoles/article-174035

MARDI 22 JUILLET 2008

CANADA

LA PRESSE 16/07/08 Où sont les fruits canadiens?
http://www.cyberpresse.ca/article/20080716/CPACTUEL/80715245/6993/CPACTUEL08

JEUDI 24 JUILLET 2008

Flash Agri Zone ALENA, n° 120 (10 juillet 2008) Au sommaire:
http://www.ubifrance.fr/download/download.asp?cleautonomy=667922
USA : les fruits et légumes frais seraient-ils réservés à une élite ?

LUNDI 28 JUILLET 2008

Détail Fruits et Légumes JUIL/AOUT 2008 Les modes de valorisation des fruits et légumes - Une nouvelle approche
http://www.fruits-et-legumes.net/revue_en_ligne/détail_fruits_et_légumes/fich_pdf/DFL252.pdf

JEUDI 31 JUILLET 2008

FRANCE

TERRE-NET 31/07/08 Fédération des Industries d'Aliments Conservés - Vers un
renforcement de la consommation de fruits par les Français
http://www.terre-net.fr/actualite-agricole/france-local/article-203-50006.html

VENDREDI 01 AOUT 2008

JO ASSEMBLEE NATIONALE 29/07/08 Au sommaire:
QE N° 24186;enseignement maternel et primaire - élèves - distribution de
fruits. perspectives
http://questions.assemblee-nationale.fr/q13/13-24186QE.htm

VENDREDI 08 AOUT 2008

CERAFEL BRETAGNE - Les dossiers "environnement-qualité". Au sommaire:
http://www.cerafel.com/environnement/b.php
01-1999 N°19 "Les légumes, des trésors de bienfaits"

MERCREDI 20 AOUT 2008

EUROPE - Safer and environmentally friendly production methods and
technologies and healthier foodstuffs
http://ec.europa.eu/research/biosociety/food_quality/theme6_en.html
15. FLAVO - Flavonoids in fruits and vegetables: their impact on food
quality, nutrition and human health

16. FLORA - Flavonoids and related phenolics for healthy Living using
Orally Recommended Antioxidants

MARDI 26 AOUT 2008

EUROPE

ISAFRUIT AVRIL 2008 Detailed report on fruit consumption in 7 countries
(report)
http://www.isafruit.org/Portal/applets/articleslong.php

TUNISIE

DEV EXPORT 25/08/08 Tunisie- Agroalimentaire- Vigne: Une production
nationale de 80 mille t de raisins de table
http://www.dev-export.com/detailsveille.php?numveille=714

VENDREDI 24 OCTOBRE 2008

MAP 16/10/08 Intervention introductive à la table ronde sur l'accessibilité
des fruits et légumes, dans le cadre du MIFFEL, le jeudi 16 octobre
http://agriculture.gouv.fr/sections/presse/discours/intervention

VENDREDI 12 DECEMBRE 2008

EUROPE 12/12/08 Un départ sain pour nos enfants: conférence de la Commission sur le programme «Fruits à l'école»
http://europa.eu/rapid/pressReleasesAction.do?reference=IP/08/1958&type=HTML&aged=0&language=FR&guiLanguage=en

JEUDI 12 FEVRIER 2009

CORDIS 10/02/09 Un projet de l'UE souligne le rapport entre la consommation
de fruits et la santé
http://cordis.europa.eu/fetch?CALLER=FR_NEWS&ACTION=D&SESSION=&RCN=30449

MERCREDI 25 MARS 2009

PARLEMENT EUROPEEN - Sélection de questions écrites avec réponses:

E-4685/08 Date de cueillette des fruits
http://www.europarl.europa.eu/sides/getDoc.do?pubRef=-//EP//TEXT+WQ+E-2008-4685+0+DOC+XML+V0//FR&language=FR

MARDI 12 MAI 2009

MAP 11/05/09 De l'initiative française au programme européen... Près de 12
millions d'euros par an alloués par l'Union Européenne pour la distribution
de fruits dans les écoles
http://agriculture.gouv.fr/sections/presse/communiques/initiative-francaise-au

VENDREDI 19 JUIN 2009

JO ASSEMBLEE NATIONALE 16/06/09 Au sommaire:
QE 45858 agriculture - fruits et légumes - distribution.perspectives
http://questions.assemblee-nationale.fr/q13/13-45858QE.htm

JEUDI 09 JUILLET 2009

CUISINE COLLECTIVE JUILLET 2009 Privilégier l’achat public de fruits et
légumes frais : Présentation des recommandations Interfel-CCC et du
programme « Un fruit pour la Récré »
http://www.la-cuisine-collective.fr/dossier/infos/articles.asp?id=714

MARDI 22 SEPTEMBRE 2009

DOSSIER MELONS
______________

MAAP SNM - Le MELON en 2008
http://www.google.com/custom?hl=fr&client=google-coop&cof=AH%3Aleft%3BCX%3AEpid%25C3%25A9miosurveillance%2520animale%2520et%2520humaine%2520%2528y%2520compris%2520les%2520TIAC%2520et%2520zoonoses%2529%3BL%3Ahttp%3A%2F%2Fwww.google.com%2Fcoop%2Fintl%2Ffr-US%2Fimages%2Fcustom_search_sm.gif%3BLH%3A65%3BLP%3A1%3BVLC%3A%23551a8b%3BGFNT%3A%23666666%3BDIV%3A%23cccccc%3B&adkw=AELymgWJGjQtEPRs-WrJsL5xYvM6QZPkHpH8leFfXJ6GbU5qGNrW_CKFIk-6QDQFYFqI9Y_VpFu9g9u1jjjzY2ealch_1k_4N5aJbRQvz2w7uRuZwoxubVc5TIiZ4Wr82zKXbsGmjJKAZn6YBOoPMKKiph3GEknhdFfZ5MWDPsAdTWtujAxvT-k&num=30&q=+MELON+OR+MELONS&+DISEASE+OR+EPIDEMIC+OR+EPIDEMIE+OR+EPIZOOTIE+OR+INFECTION+OR+INTOXICATION+OR+MALADIE+OR+PANDEMIE+OR+POISONING+OR+ZOONOSE+OR+ZOONOSIS&btnG=Rechercher&cx=016326893149703400244%3A8hawegqxx6s

MAAP AGRESTE - JUIN 2009 Infos Rapides Melon
http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf_melon0906note.pdf

MAAP AGRESTE - JUILLET 2009 Infos Rapides Melon
http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf_melon0907note.pdf

MINEFE - GPEM - Melons
http://www.minefe.gouv.fr/fonds_documentaire/daj/guide/gpem/fruitleg/mel.pdf

DGCCRF 03/05/05 Bilan concernant la maturité des melons
http://www.minefe.gouv.fr/fonds_documentaire/dgccrf/04_dossiers/consommation/controles_alimentaires/actions/melons0405.htm?ru=04

SANTE CANADA 07/07/09 Manipulation sans danger des melons
http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/securit/handl-manipul/safety-salubrite/melon-fra.php

UCDAVIS 10/10/07 Melon Honeydew - Recommandations pour maintenir la qualité
après récolte
http://postharvest.ucdavis.edu/Produce/ProduceFacts/Francais/honeydew.shtml

UCDAVIS 10/10/07 Melon cantaloupe - Recommandations pour maintenir la
qualité après récolte
http://postharvest.ucdavis.edu/Produce/ProduceFacts/Francais/cantaloupe.shtml

INRA - 2004 - Résumé de thèse - « Cartographie génétique des résistances
partielles du melon à la fusariose race 1.2 et au mildiou »
http://www.inra.fr/gap/vie-scientifique/doctorants/resume-these/Perchepied.pdf

EPHY MAAP - CATALOGUE DES USAGES ACTUEL > MELON
http://e-phy.agriculture.gouv.fr/usa/fiche144.htm

AGROSCOPE DE CHANGINS - Produits phytosanitaires pour melons et pastèques
http://www.db-acw.admin.ch/pubs/wa_cma_06_tap_1194_df.pdf

ONTARIO 03/09/09 Priorités, homologations et projets pour les pesticides à
usage limité dans les cucurbitacées de champ (concombre, melons, courge,
citrouille)
http://www.omafra.gov.on.ca/french/crops/minoruse/minoruse_fieldcucurbits.htm

PAN PESTICIDES DATABASE - Pesticide Use on Melons in 2007
http://www.pesticideinfo.org/DS.jsp?sk=29122

Alertes du dernier mois citant les melons
http://www.google.com/custom?hl=fr&client=google-coop&cof=FORID%3A13%3BAH%3Aleft%3BCX%3AALERTES%3BL%3Ahttp%3A%2F%2Fwww.google.com%2Fcoop%2Fintl%2Ffr-US%2Fimages%2Fcustom_search_sm.gif%3BLH%3A65%3BLP%3A1%3BVLC%3A%23551a8b%3BGFNT%3A%23666666%3BDIV%3A%23cccccc%3B&adkw=AELymgV3sd3grJAtc7XUBQUcDlK4A8qI2G_2NPLLlKltNC31TpwYTS9GGONZ15q2V7GV4L8HfKh0LtMiKf1aEeYNIhIVDF2YkVZs-vvxyVr55khOgyA1zgw&boostcse=0&q=recall+OR+alert+OR+alerte+OR+retrait+MELON+OR+MELONS&&btnG=Rechercher&cx=009796703470300972621%3Aqnm-amojnzu&as_qdr=m

Nouveau moteur personnalisé concernant le melon
http://www.google.com/cse?cx=014842867344556589554%3Avccwsgkjc-w&ie=UTF-8&q=melon+OR+melons&sa=Search&hl=fr

VENDREDI 23 OCTOBRE 2009

DGTPE 22/10/09 Sillons d'Europe n°120
http://www.dgtpe.fr/se/allemagne/documents_new.asp?V=3_PDF_154649
Au sommaire:
Allemagne : Le programme européen en faveur de la distribution de fruits à
l’école

LUNDI 04 JANVIER 2010

DGCCRF 29/12/09 Qualité des fruits et légumes en 2008
http://www.dgccrf.bercy.gouv.fr/securite/produits_alimentaires/controles_alimentaires/2008/qualite_fruits_legumes.htm

MERCREDI 13 JANVIER 2010

Australia and New Zealand Health Policy 2008, 5:27 Selecting interventions
to promote fruit and vegetable consumption: from policy to action, a
planning framework case study in Western Australia
http://www.anzhealthpolicy.com/content/5/1/27

Thibault Jonville Vendredi 19. Février 2010 16:17

Concernant la consommation de fruits et légumes et leur lien avec la santé, j'ai eu l'occasion d'assister au très intéressant colloque de l'INRA clôturant l'expertise scientifique collective menée par l'Inra à ce sujet à la demande du ministère de l'Agriculture et de la Pêche.

Alors que je m'attendais à ce que la question des résidus occupe les discussions, le corps médical présent a très largement insisté sur les bienfaits de la consommation des Fruits et Légumes sur la santé face à la question de santé publique majeure que devient ... la surcharge pondérale (et ce, malgré la présence éventuelle de résidus de pesticides).

Je vous recommande en tous cas la lecture du rapport, disponible sur le site de l'INRA

http://www.inra.fr/l_institut/expertise/expertises_realisees/les_fruits_et_legumes_dans_l_alimentation_rapport_d_expertise

Par ailleurs, il me semble que la production agricole est aujourd'hui confrontée à des demandes contradictoires de la part du citoyen/consommateur : Il me parait en effet extrêmement difficile de fournir des produits végétaux sans aucun défaut et ce, en oubliant la saisonnalité des produits et en voulant des produits végétaux toute l'année, sans un minimum de protection phytosanitaire et donc, sans probabilité de détecter le moindre résidu (aussi infime soit-il) de produit phytosanitaire.

Bref, parmi un tas de questions qui me viennent à ce sujet, en voici quelques unes pour réfléchir à la question :

- La société est-elle prête à accepter des pénuries liés à l'absence de protection des végétaux ?

- Le consommateur est-il prêt à accepter plus de défauts sur les produits végétaux ?

- Quel bénéfice pour quel risque ? (reprenons l'histoire de l'ergot des céréales, déjà oubliée des générations actuelles ?...)

- La présence de résidus de pesticides (sous la LMR, bien entendu) est-elle encore acceptée, ou acceptable ?

- ...

Enfin, il me semble que le monde agricole n'est pas sans se poser ces questions, mais qu'il est plus facile de se poser ces questions que d'en trouver la réponse ...

En tous cas, n'oubliez pas les recommandations du PNNS : 'au moins 5 fruits et légumes par jour' !....

Constant DepièreuxVendredi 19. Février 2010 16:52

Vous posez un ensemble de bonnes mauvaises questions :

* La société est-elle prête à accepter des pénuries liés à l'absence de protection des végétaux?

De quelle société parlez-vous? De nos pays européens sur-consommateurs ou des populations africaines qui mangent ce qu'ils produisent localement en respectant la saisonnalité des productions. Des fraises importées sur notre table à Noel, c'est possible, mais est-ce un modèle économique durable? Il y a 50 ans, tous ces conforts n'existaient pas et nos parents n'étaient pas plus malheureux pour la cause. Depuis le marketing a créé les besoins ... artificiels (J'ai passé la cinquantaine et quand j'étais jeune un de mes plaisirs, l'hiver était de consommer des pommes toutes ratatinées et devenue difforme par dessiccation. Aujourd'hui, j'ai été conditionné à jeter une pomme qui est depuis plus d'une semaine dans le plat à fruits ...)

* Le consommateur est-il prêt à accepter plus de défauts sur les produits végétaux ?

Encore une fois, c'est une question d'éducation récente. Je mange du tout venant directement cueilli sur l'arbre (pas lavé et tout et tout), mais je n'achèterai pas une barquette de fruits qui ne seraient pas tous parfaitement calibrés. La législation européenne vient récemment de changer pour autoriser la commercialisation de fruits avec des défauts cosmétiques. Il y a donc un marché, à rééduquer en partie. Et pour mon information personnelle, combien de fruits jette-t-on pour un commercialisé (en dehors de la production de sirop, de cidre, ...) ?

* Quel bénéfice pour quel risque ? (reprenons l'histoire de l'ergot des céréales, déjà oubliée des générations actuelles ?...)

Vous avez raison pour l'ergot, mais vous oubliez que la problématique peut être réduite par de bonnes pratiques culturales (désherbage antigraminées pour éliminer les plantes relais, fauchage des bords de champs, ...) Le désherbage chimique est certes moins fatiguant, mais il conduit à sélectionner des individus résistants. Ce n'est peut-être pas bénéfique à long terme

* La présence de résidus de pesticides (sous la LMR, bien entendu) est-elle encore acceptée, ou acceptable ?

Oui, aussi longtemps que l'on nous fera croire que cela est inévitable. Et à ce titre une question supplémentaire : dans les OGM produits pour fabriquer leur propre pesticide, s'agit-il aussi de résidus ...

Une question que vous pourriez aussi poser :

Comment définit-on :

:* bio-accumulation?

:* bio-amplification?

:* biomagnification?

Et de quelles données le grand public dispose-t-il réellement à ce sujet?

Cinq fruits pour lutter contre la surcharge pondérale? Et si l'on mangeait moins de sucre, de sel, de viande, aurait-on encore besoin de consommer 5 fruits ?

Bertrand CARLIER Vendredi 19. Février 2010 17:04

il est vrai que nous avons été habitué par l'inra, notamment, à un monde faussement parfait. Seuls les sachants autorisés avaient le droit de pouvoir entrevoir certains faits.

Il est heureux que cela commence à devenir vraiment anormal. Mais visiblement vous semblez préférer le retour en arrière?

"Par ailleurs, il me semble que la production agricole est aujourd'hui confrontée à des demandes contradictoires de la part du citoyen/consommateur : Il me parait en effet extrêmement difficile de fournir des produits végétaux sans aucun défaut et ce, en oubliant la saisonnalité des produits et en voulant des produits végétaux toute l'année, sans un minimum de protection phytosanitaire et donc, sans probabilité de détecter le moindre résidu (aussi infime soit-il) de produit phytosanitaire."

Je trouve totalement anormal que la loi ne soit pas respectée, surtout, en plus, avec la complicité des chercheurs de services dit publics. En effet l'inra travaille sur les résidus depuis bien longtemps, mais d'une façon telle qu'aucune procédure ne puisse jamais lieu.

Un fait devrait être un fait et s'il est produit par des services publics ou privés, il devrait pouvoir être utilisé dans le cadre d'une procédure.

Ceci ne vous choque pas?

Concernant l'obésité, sachez que les résidus souvent liposolubles et l'obésité cela est un vrai mélange encore plus explosif.

Le problème des résidus est d'autant plus choquant que ceci a plus trait à une incapacité organisationnelle qu'autre chose, car visiblement, ailleurs, ils savent mieux faire, d'une part , d'autre part , ceux qui vendent ailleurs ,eux, font plus attention et y arrivent mieux. Il y a, par exemple, des analyses libératoires imposées et faites. Cela donne l'impression que le bon, c'est pour les autres et le reste pour les français...

Alors il me semble heureux que le monde agricole se pose les bonnes questions.

Enfin concernant: "les recommandations du PNNS : 'au moins 5 fruits et légumes par jour' !....", il y aurait bien des choses à dire.

En effet, et là, ceci est un avis personnel, l'équilibre nutritionnel, cela devrait parler du cru du cuit et du fermenté d'une part, d'autre part la dénomination légume cela signifie quoi pour vous

ceci

http://fr.wikipedia.org/wiki/L%C3%A9gume

ou ceci

http://en.wikipedia.org/wiki/Vegetable

je suis sûr que vous allez nous éclairer

VENDREDI 19 FEVRIER 2010

JO SENAT 18/02/10 Au sommaire:
Question n° 09854 Recommandations de l'OMS concernant la consommation
moyenne des fruits et légumes
http://www.senat.fr/questions/base/2009/qSEQ090709854.html

JEUDI 25 MARS 2010

OMS - 2005 - Measuring intake of fruit and vegetables
http://libdoc.who.int/publications/2005/9241592826_eng.pdf 

OMS - 2005 - Dietary intake of fruit and vegetables and management of body weight
http://libdoc.who.int/publications/2005/9241592842_eng.pdf

OMS - 2005 - Effectiveness of interventions and programmes promoting fruit and vegetable intake
http://libdoc.who.int/publications/2005/9241592869_eng.pdf

EUFIC - MARS 2010 Food Today n. 71 
http://www.eufic.org/web/genpdf.asp?lng=fr&type=FT&ids=306,307,308&url=%2Fweb%2Fpdfarticle%2Easp%3Flng%3Dfr%26artid%3D%5BID%5D
Comment faire manger des légumes aux enfants ?