LIENS FONDAMENTAUX

 


DOSSIER ANEMIE PAR RAPPORT A LA CARENCE EN FER (nutrition)
______________________________________________

Actualités

NEWS MEDICAL 17/02/10 FDA approves risk management program on ESA's for
treating anemia due to chemotherapy
http://www.news-medical.net/news/20100217/FDA-approves-risk-management-program-on-ESAs-for-treating-anemia-due-to-chemotherapy.aspx

EXAMINER 11/02/10 Anemic mothers may have increased chance of schizophrenia
in child
http://www.examiner.com/x-29399-Brooklyn-Health-News-Examiner~y2010m2d11-Anemic-mothers-may-have-increased-chance-of-schizophrenia-in-child

REUTERS 10/02/10 Mom's anemia may raise schizophrenia risk in offspring
http://www.google.fr/search?q=%22Mom%27s+anemia+may+raise+schizophrenia+risk+in+offspring%22&ie=utf-8&oe=utf-8&aq=t&client=firefox-a&rlz=

SCIENCE DAILY 29/01/10 Potential New Target for Drugs to Treat Iron
Deficiency and Overload Discovered
http://www.sciencedaily.com/releases/2010/01/100128101903.htm

JAMA 03/02/10 New Findings Challenge Thinking About Anemia, Iron Deficiency,
and Heart Risk
http://jama.ama-assn.org/cgi/content/extract/303/5/405

Manchester Metropolitan University 22/01/10 A Functional Food for the
Prevention of Iron-deficiency Anemia
http://clinicaltrials.gov/ct2/show/NCT01055431

Autres informations

MINISTERE DE LA SANTE - La santé des femmes en France - Fiche Anémie et
carence en fer
http://www.sante.gouv.fr/drees/santefemmes/fiches/fiche16.pdf

MINISTERE DE LA SANTE 26/06/03 Carence en fer
http://www.sante.gouv.fr/htm/dossiers/losp/27carence_fer.pdf

MINISTERE DE LA SANTE - Lutte contre la carence en fer pendant la grossesse
http://www.sante.gouv.fr/htm/actu/nutri2000/nutri24.htm

MINISTERE DE LA SANTE JUILLET 2003 La nutrition:
La carence en fer est très fréquente chez la femme enceinte (35 % à 80 %
selon les études). Elle risque de conduire à une anémie ferriprive.
http://www.sante.gouv.fr/htm/pointsur/nutrition/3n4.htm

MINISTERE DE LA SANTE - 2007 - Paramètres biologiques/santé - nutrition -
Chiffres clés 2006-2007 - Adultes
http://www.sante.gouv.fr/htm/pointsur/nutrition/biologie.pdf

MINISTERE DE LA SANTE - Deuxième Programme national nutrition santé –
2006-2010 –
http://www.sante.gouv.fr/htm/actu/pnns_060906/plan.pdf

MINISTERE DE LA SANTE - Rapport " Pour une politique nutritionnelle de santé
publique en France "
http://www.sante.gouv.fr/htm/actu/nutri2000/nutri026.htm

UNIVERSITE DE LYON - Anémie par carence martiale et autres anémies
nutritionnelles (Question 295 - Module 14)
http://lmm.univ-lyon1.fr/internat/download/item222d.pdf

MAAP - OBSERVATOIRE ECONOMIQUE DE L’ACHAT PUBLIC - 2.4. Augmenter les
apports de fer
RECOMMANDATION RELATIVE A LA NUTRITION du 4 mai 2007
http://agriculture.gouv.fr/sections/thematiques/alimentation/alimentation-nutrition/ameliorer-offre-en/ameliorer-offre-en6215/downloadFile/FichierAttache_1_f0/GEMRCN_2007.pdf?nocache=1234869474.96

MAAP - CNA 22/01/02 Avis sur l'exclusion sociale et l'alimentation
http://agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/avis_34p.pdf

AFSSA - Le fer
http://www.afssa.fr/PNIB01.htm

EFSA 19/10/04 Avis du groupe scientifique sur les produits diététiques, la
nutritionet les allergies (NDA) à la demande de la Commission sur la dose
maximale tolérable de fer
http://www.efsa.europa.eu/fr/scdocs/scdoc/125.htm

INRA 01/12/03 Les jeunes femmes et la viande rouge : relation entre leurs
attitudes et leurs consommations carnées
SPECIAL « 3R » co-organisées par l’INRA et l’Institut de l’Elevage
En France, environ 25% des jeunes femmes sont carencées en fer. La faible
consommation de viande est le facteur nutritionnel principal qui explique
cette carence en fer et l’anémie qu’elle entraîne.
http://www.inra.fr/presse/les_jeunes_femmes_et_la_viande_rouge_relation_entre_leurs_attitudes_et_leurs_consommations_carnees

INRA - Valeur nutritionnelle et santé - 1.1. Anémie - Excès de fer
http://www1.clermont.inra.fr/commission-bovine/textes/7patureau.pdf

FSA - Iron deficiency
http://www.eatwell.gov.uk/healthissues/irondeficiency/

ASPC - Prévention de l’anémie ferriprive chez le nourrisson
http://www.phac-aspc.gc.ca/publicat/clinic-clinique/pdf/s2c23f.pdf

SOCIETE CANADIENNE DE PEDIATRIE NOV/DEC 2009 L’anémie ferriprive sévère au
Canada
http://www.cps.ca/Francais/surveillance/pcsp/Publications/gazettescp/2009/Nov-Dec.pdf

Public Health Nutrition: 4(2B), 537±545 - 2001 - Iron deficiency in Europe
http://journals.cambridge.org/action/displayFulltext?type=1&fid=1357400&jid=PHN&volumeId=4&issueId=2b&aid=1357392
Serge Hercberg*, Paul Preziosi and Pilar Galan
Unite de Surveillance et d'EpideÂmiologie Nutritionnelle (USEN),
InVS/Institut Scientifique et Technique de la
Nutrition et de l'Alimentation, CNAM, 5 rue Vertbois, F-75003 Paris, France

VIGIE VIANDE 29/10/04 Viande : effets de la cuisson sur la teneur en fer
http://www.agrireseau.qc.ca/bovinsboucherie/documents/www.htm

OMS - Traitements de l'anémie ferriprive au cours de la grossesse
http://apps.who.int/rhl/pregnancy_childbirth/medical/anaemia/cfcom/fr/

OMS - Anémie
http://www.who.int/topics/anaemia/fr/

OMS - 2005 - Focaliser sur l’anémie - Vers une approche intégrée pour un
contrôle efficace de l’anémie
http://www.who.int/topics/anaemia/who_unicef_anaemiastatement_fr.pdf

FAO - Agriculture, alimentation et nutrition en Afrique: un ouvrage de
référence à l’usage des professeurs d’agriculture
Chapitre sur l’anémie ferriprive
http://www.fao.org/docrep/008/w0078f/w0078f0i.htm#bm18.2

CDC - Anemia or Iron Deficiency
http://www.cdc.gov/nchs/fastats/anemia.htm

CDC - Iron Deficiency FAQ
http://www.cdc.gov/nccdphp/dnpa/nutrition/nutrition_for_everyone/iron_deficiency/index.htm

CDC MMWR April 08, 1988 / 37(13);200-2 Topics in Minority Health High
Prevalence of Iron Deficiency Anemia Among Alaskan Native Children
http://www.cdc.gov/mmwr/preview/mmwrhtml/00000006.htm

OFFICE OF DIATERY SUPPLEMENTS -
Dietary Supplement Fact Sheet: Iron
http://dietary-supplements.info.nih.gov/factsheets/iron.asp
Dietary Supplement Fact Sheet: Vitamin B12
http://dietary-supplements.info.nih.gov/factsheets/vitaminb12.asp

USDA - Iron Deficiency Anemia
http://www.nal.usda.gov/wicworks/Learning_Center/WICfood_iron_deficiency.html

PASSEPORT SANTE - Anémie par carence en vitamine B12
http://www.passeportsante.net/fr/Maux/Problemes/Fiche.aspx?doc=anemie_pernicieuse_pm

PASSEPORT SANTE - Anémie (vue d'ensemble)
http://www.passeportsante.net/fr/Maux/Problemes/Fiche.aspx?doc=anemie_vue_ensemble_pm

WIKIPEDIA - Anémie ferriprive
http://fr.wikipedia.org/wiki/An%C3%A9mie_ferriprive

WIKIPEDIA - Iron deficiency anemia
http://en.wikipedia.org/wiki/Iron_deficiency_anemia

Immuno-analyse & Biologie Spécialisée Volume 24, Issues 5-6,
October-December 2009,
Anémie ferriprive inexpliquée et gastrite chronique à Helicobacter pylori
aService d’hépatogastroentérologie, centre hospitalier intercommunal, Le
Raincy-Montfermeil, 10, avenue du Général-Leclerc, 93370 Montfermeil, France

BMC Blood Disorders 2009, 9:7 Iron deficiency anemia is not a rare problem
among women of reproductive ages in Ethiopia: a community based cross
sectional study
http://www.biomedcentral.com/1471-2326/9/7

EN BEAUCE 02/02/10 Une carence en fer n'est pas de l'anémie
http://www.enbeauce.com/detail-actualite.asp?ID=16092

University of Michigan Principal - Long-term Behavioral and Developmental
Effects of Iron Deficiency Anemia (Chile)
http://www.chgd.umich.edu/MHIRT/Application%20and%20Projects/2010%20%20Projects.pdf

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2005
Anemia, iron deficiency, and iron deficiency anemia in 12–36-mo-old children
from low-income families1,2,3
http://www.ajcn.org/cgi/content/abstract/82/6/1269

Am J Clin Nutr 91: 431-439, 2010. First published December 16, 2009
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anemia and iron deficiency in low-income young children in Mexico
http://www.ajcn.org/cgi/content/abstract/91/2/431

NATIONAL ANEMIA ACTION COUNCIL 18/02/10 Anemia is Common for Elderly
Residents in Long-Term Care Facilities
http://www.anemia.org/patients/feature-articles/content.php?contentid=000490&sectionid=00015

NATIONAL ANEMIA ACTION COUNCIL OCT 2009 Controlling Anemia During an
Intensifying Flu Season
http://www.anemia.org/patients/feature-articles/content.php?contentid=000458&sectionid=00015

COLLEGE DES MEDECINS DE FAMILLE DU CANADA - L'anémie - Lorsque le sang est
pauvre en fer
http://www.cfpc.ca/French/cfpc/programs/patient%20education/anemia/default.asp

Proc (Bayl Univ Med Cent). 2002 January; 15(1): 16–17. Iron-deficiency
anemia due to silent celiac sprue
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1276329/

Autres références bibliographiques récentes:

Atención Primaria, Volume 42, Issue 3, March 2010,
Déficit de vitamina B12 en pacientes tratados con metformina: pautas de
actuación
http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleURL&_udi=B94RY-4WVCT6C-1&_user=8962519&_coverDate=03%2F31%2F2010&_alid=1213119331&_rdoc=7&_fmt=high&_orig=search&_cdi=56423&_sort=d&_st=4&_docanchor=&_ct=13914&_acct=C000050221&_version=1&_urlVersion=0&_userid=8962519&md5=0934c339edb8a33c2373842655167b0e
a CAP Sant Genís, Rubí, Consorci Sanitari de Terrassa, Barcelona, España
b CAP Terrassa Nord, Consorci Sanitari de Terrassa, Barcelona, España

Brain and Development, Volume 32, Issue 3, March 2010, Effect of iron
deficiency anemia on visual evoked potential of growing children
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a Department of Physiology, All India Institute of Medical Sciences, New
Delhi, India
b Department of Physiology, Lady Hardinge Medical College & Associated
Hospitals, New Delhi, India
c Department of Pediatrics, Lady Hardinge Medical College & Associated
Hospitals, New Delhi, India
d Department of Pathology, Lady Hardinge Medical College & Associated
Hospitals, New Delhi, India

e-SPEN, the European e-Journal of Clinical Nutrition and Metabolism, In
Press, Corrected Proof, Available online 8 February 2010
Evaluation of iron status in healthy six-month-old infants in Mexican
population: Evidence of a high prevalence of iron deficiency
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a Pediatría, Hospital General de México, Universidad Nacional Autónoma de
México, Mexico
b Unidad de Investigación y Docencia en Nutrición Clínica y Metabolismo,
Hospital Ángeles del Pedregal A.C. y Universidad Nacional Autónoma de
México, Mexico
c Genética, Hospital General de México, Facultad de Medicina, Universidad
Nacional Autónoma de México, Mexico

Journal de Gynécologie Obstétrique et Biologie de la Reproduction, Volume
39, Issue 1, February 2010, Page 80
Réponse aux observations sur l’article pseudo-HELLP syndrome par carence en
vitamine B12 : à propos de sept cas
http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleURL&_udi=B8CXD-4Y0CNKV-1&_user=8962519&_coverDate=02%2F28%2F2010&_alid=1213137470&_rdoc=13&_fmt=high&_orig=search&_cdi=40084&_sort=d&_st=4&_docanchor=&_ct=2060&_acct=C000050221&_version=1&_urlVersion=0&_userid=8962519&md5=2d355b21d82f110ac5e2c3db3e531b2e
a Service de gynécologie obstétrique, hôpital de l’Ouest Guyanais,
Saint-Laurent Du Maroni, Guyana

Nutrition. 2003 May;19(5):405-8. Vitamin A deficiency, iron deficiency, and
anemia among preschool children in the Republic of the Marshall Islands.
http://www.hawaii.edu/cpis/mi_workshop/files/vitamin_deficiency.pdf

INSERM COCHIN - Equipe : Gènes, nutriments et fer
http://cochin.inserm.fr/la_recherche/departements/endocrinologie-metabolisme-et-cancer/equipe-vaulont

BIOMED EXPERTS - Sélection d'experts traitant de l'anémie ferriprive
http://www.biomedexperts.com/Concept.bme/28144/Anemia__Iron-Deficiency

ARCHIVES CHRONOLOGIQUES

Gilles TIXIER  lundi 14 mai 2001 22:25

Un message-réponse à la question du 3/5/01, dont je fais copie à Tahereh Taleh Massouleh

QUESTION N°2

     From: Tahereh Taleh Massouleh<mtm@daperdo.com>
     Je suis une nutritionniste Iranienne que je travaille dans une groupe des nutritionnistes en Iran.Le but de cette groupe est     d'enrichir la farine de ble en fer.
     Je vous remercie de m'informer a propos de cette sujet et aussi les facons de cette action et comment enseigner les
     bienfaits des farines riche en fer au gens.

     Merci beaucoup

     T.T.M

Thierry Goli a écrit :

> Cher collègue,
> pouvez-vous transmettre cet élément de réponse à la nutritionniste
> Iranienne. Je l'ai obtenu par Claire Mouquet, de l'IRD Montpellier.
> Cordialement.
> --------------------------
> "Difficile car il n'y a pas en fait de bouquin qui peut repondre
> directement
> a toutes les questions posees par cette personne.
> Il faut qu'elle s'adresse a Micronutriment Initiative au Canada PO box
> 8500,
> 250 Albert street, Ottawa, Ontario, Canada K1G 3H9 Fax 613 236 9579 et
> qu'elle leur demande la liste des publis et livres qu'ils ont en vente
> (tres
> bien faits).
>
> Notamment par exemple/ Micronutrient fortification of foods. Current
> practices, research and opportunities. Lofti et al, 1996."
> --------------------------------------
> Thierry Goli
> Ingénieur de recherche
> CIRAD-AMIS-PAA
> Programme Agro-Alimentaire
> Equipe SMANA : Science des Matériaux Alimentaires et Non Alimentaires
> TA 40/16
> 73 rue Jean-François Breton
> 34398 MONTPELLIER CEDEX 5
> Tel : 04 67 61 57 16 (secr : 55 19)
> Fax : 04 67 61 44 49

mardi 9 juillet 2002 20:54

JOURNAL OF HEALTH SCIENCE Décembre 2001 Significance of Transferrin in Iron Delivery to the Brain
http://jhs.pharm.or.jp/47(6)/47(6).htm

lundi 9 décembre 2002 08:14

BBC 09/12/02 Fears over iron deficiency in children
http://news.bbc.co.uk/2/hi/health/2550217.stm

mercredi 12 février 2003 08:04

THE GUARDIAN 12/02/03 Bad news, Popeye...
Why spinach doesn't give you muscles of iron after all, plus nine other foodie myths dispelled.
http://www.guardian.co.uk/g2/story/0,3604,893666,00.html

Etienne Pierron  dimanche 4 mai 2003 09:38

Anne-Laure a ecrit :

> je suis tout le temps fatiguée, ayant un déficit chronique de fer. Prendre
> du tardyferon ne me satisfait pas: le taux remonte pour retomber après.
> d'autre part, les effets secondaires sont désagréables (maux de ventre nuit
> et jour).....
> J'aimerais savoir s'il y a des personnes qui pourraient me faire part de
> leur expérience en matière de cuisine avec des menus respectant cette
> association, de façon à varier la composition sans carences?
> merci beaucoup
> Anne-Laure Burgaud

Bonjour,
D'après les infos du CIC (Centre d'infos sur les Charcuteries) a peu pres 19% des femmes sont carencees en fer
Un conseil tout bete que toutes les grands meres connaissent : manger régulierement du boudin noir, c'est du fer hemique, la
meilleure source possible de fer et il est beaucoup plus facilement assimilable que le fer des vegetaux (il y en aurait beaucoup dans les lentilles
egalement d'apres la sage-femme de ma femme).

Pour plus d'infos dietetiques sur les charcuteries consultez  le site du CIC : http://www.fict.fr/cic

Philippe Auriol  dimanche 4 mai 2003 14:40

>> je suis tout le temps fatiguée, ayant un déficit chronique de fer. Prendre
>> du tardyferon ne me satisfait pas: le taux remonte pour retomber après.
>> d'autre part, les effets secondaires sont désagréables (maux de ventre nuit
>> et jour).....

Vous pouvez limiter les effets secondaires des prises de fer en multipliant le nombre des prises et en diminuant d'autant la quantité de fer (les maux de ventre sont liés à la quantité de fer administrée) ou en prolongeant le traitement dans le temps.

>> J'aimerais savoir s'il y a des personnes qui pourraient me faire part de
>> leur expérience en matière de cuisine avec des menus respectant cette
>> association, de façon à varier la composition sans carences?

> « Etienne Pierron » <pierron@vet-alfort.fr> a écrit :
>
> Bonjour,
> D'après les infos du CIC (Centre d'infos sur les Charcuteries) a peu pres 19%
> des femmes sont carencees en fer

Les causes de carence en fer des femmes sont principalement les règles abondantes et les pertes de sang (non compensées) lors des accouchements: un traitement hormonal adapté permet de limiter ces pertes.

Les causes pathologiques sont les fibromes utérins et aussi, pour tous, les polypes digestifs, les ulcères, les oesophagites bref: toute pathologie qui entraîne des saignements et des sécrétions chroniques.

A noter que la carence en fer est encore plus fréquente chez les enfants entre 6 mois et 4 ans mais elle est rarement diagnostiquée car elle est recherchée avec un dosage de ferritinne et celui-ci est artificiellement augmenté en cas d'inflammation (or, à cet âge là le dosage est fait dans le cadre d'infections orl à répétition...).
Il faudrait lui préférer le dosage fer sérique +capacité totale de fixation.
Le fer est également perdu par les sécrétions chroniques (eczéma atopique de l'enfant ++).

A noter également que l'on é découvert récemment l'hepcidine, hormone régulatrice de l'absorption du fer, qui fait que nous ne sommes certainement pas égaux en ce qui concerne l'absorption du fer que nous ingérons.

> Un conseil tout bete que toutes les grands meres connaissent : manger
> régulierement du boudin noir, c'est du fer hemique, la
> meilleure

Le fer héminique est le mieux absorbé.
La Vitamine C (acide ascorbique) augmente également l'absorption (elle est présente dans plusieurs spécialités médicales compensatrices) mais elle est également diminuée par beaucoup de légumes ce qui fait que les prises de fer médicament doivent plutôt être faites EN DEHORS des repas.

> source possible de fer et il est beaucoup plus facilement assimilable que le
> fer des vegetaux (il y en aurait beaucoup dans les
> lentilles egalement d'apres la sage-femme de ma femme).

Je confirme bien que n'étant pas sage femme ;-)
Mais c'est  également le cas de l'ensemble des légumineuses (pois chiches, haricots blancs etc.) et c'est finalement assez peu le cas pour les épinards (désolé Popeil...).

Ne désespérez plus pour votre carence, vous avez maintenant tout sous la main pour savoir fer ;-)
--
Dr Philippe Auriol, allergologue
http://www.allergique.org/ Le Monde des Allergies
http://www.weballergies.com/ L'allergie en fiches
http://chercher.weballergies.com/ Chercher l'allergie sur le net

vendredi 8 octobre 2004 09:53

CANADIAN MEDICAL ASSOCIATION 10/06/03 Iron poisoning in young children: association with the birth of a sibling
http://www.cmaj.ca/cgi/content/full/168/12/1539



MARDI 02 NOVEMBRE 2004 

AGRIRESEAU 29/10/04 Viande : effets de la cuisson sur la teneur en fer 

http://www.agrireseau.qc.ca/bovinsboucherie/documents/www.htm

LUNDI 04 JUILLET 2005

FOOD NAVIGATOR 01/07/05 High iron levels raise cancer risk in people with high cholesterol
http://www.foodnavigator.com/news/ng.asp?n=61028&m=1FNE701&c=jigpxskoboeomgo

VENDREDI 15 JUILLET 2005 

EPA MARS 2005 Ecological Soil Screening Levels
On March 15, 2005 all previously posted chemical specific documents and several standard operating procedures were updated. The update reflects modifications to the wildlife exposure factors and bioaccumuation models. The changes did not substantially change the final Eco-SSL values – for further information see the Update Sheet (125K). Persons using these documents are urged to replace older versions with the updated versions.
http://www.epa.gov/ecotox/ecossl/

Interim Eco-SSLs and Documentation

VENDREDI 05 JANVIER 2007

IJMM 2006 | July-September | Volume 24 | Volume 3 Au sommaire:
http://www.ijmm.org/showBackIssue.asp?issn=0255-0857;year=2006;volume=24;issue=3;month=July-September

Iron and bacterial virulence

JEUDI 18 OCTOBRE 2007

VOTRESANTE 11/10/07 Maladie de Parkinson, du nouveau
11-10-2007-Les chercheurs soupçonnent déjà depuis quelques années que l'accumulation de fer pourrait jouer un rôle dans des maladies neurodégénératives telles que la maladie de Parkinson.
http://votresante.org/suite.php?dateedit=1192034690