jeudi 2 septembre 1999 12:51

L'université espagnole d'Estremadure travaille à la confection d'un "nez électronique" chargé de reconnaître le jambon de bonne qualité. Le programme "Jamotron", d'un budget de 122 millions de pesetas (plus de 4,5 millions de F) sur trois ans, est financé à 70% par des fonds européens. Il analysera les odeurs et l'atmosphère entourant le jambon afin de détecter le véritable jambon ibérique et rejeter les imitations.
Source (Républicain Lorrain du 02/09/99)

   mercredi 13 octobre 1999 20:47

J'ai effectué la traduction d'un article au sujet d'une nouvelle technologie appelée BIOSENSOR qui fait parler d'elle actuellement aux USA car elle révolutionnerait à l'avenir les méthode de détection des germes pathogènes. Ce projet a été cité dans le bulletin FS-NET et dans la lettre de diffusion THE INSPECTOR.

http://groups.yahoo.com/group/hygiene/message/1142

sawiener vendredi 9 mars 2001 16:41

Je fais un sujet de veille technologique sur un domaine que je ne maîtrise pas énormément ; j'ai déjà eu une copie de l'article de
Bruno PEIFFER mais qui date de 1999.

Voilà le sujet de mon étude :
Biosensors : Cartographie des technologies émergentes. Probabilité de succès des technologies en ligne (c'est à dire relié à un réseau informatique, voire Internet ; ne pas comprendre "en ligne de production") et en temps réel (? peut-être s'agit-il du moment où la réaction se fait, une alerte est donnée immédiatement) de détection rapide des microorganismes pathogènes dans les inductries agro-alimentaire (alimentation (+conservation), agriculture, boisson) et dans le secteur environnement (boues, water polluant, air polluant, déchets, sols).

Auriez vous des noms pertinents de fournisseurs de ce type de biocapteurs, ainsi que des articles sur les innovations récentes à
venir dans le domaines?

Avez-vous entendu parler de gaz traceur?
Y-a-t-il un rapport de près ou de loin entre ce sujet et les gazs??

Merci par avance à ceux qui prendront le temps de répondre à ma requête ; je suis relativement limitée par le temps.

Loïc Meunier (AL) vendredi 9 mars 2001 18:09

Un compte-rendu d'un forum innovation "Instrumentation et capteurs"-agriculture et agro-alimentaire a été édité par le technopole Brest-iroise (30/11/1999).Si vous m'envoyez vos coordonnées postales, je peux vous faire parvenir le sommaire du pavé.

-------------------------------------------------------
Loïc MEUNIER
Consultant en Sécurité Alimentaire
lmeunier@nutrinov.com
NUTRINOV
tel / 02.99.14.70.50 - fax / 02.99.14.70.51

  samedi 31 mars 2001 12:08

APPLICATION EN AGROALIMENTAIRE DES NEZ ELECTRONIQUES
http://www.inra.fr/Internet/Unites/CRIAA/AD/fiches/141.htm

 mardi 6 novembre 2001 10:02

UNISCI 05-11 Bandage With Built-In Sensor Can Identify Bacteria
http://unisci.com/stories/20014/1105013.htm

  jeudi 22 novembre 2001 23:27

BBC 22-11 Infection 'sniffer' wins approval
http://news.bbc.co.uk/hi/english/health/newsid_1670000/1670204.stm

 dimanche 2 décembre 2001 13:50

EDIE 30-11 Rapid wastewater toxicity assay using whole cell biosensors
http://www.edie.net/news/Archive/4967.cfm
BIOSET 9 - Juin 2001
http://www.nicole.org/nicole2/news/ann159a.PDF
BIOSET 8 - Mars 2001
http://www.nicole.org/nicole2/news/ann148.PDF
First Newsletter from SENSPOL
http://www.nicole.org/nicole2/news/ann134a.PDF

BIOSET : European Union Concerted Action - Biosensors for environmental technology
http://www.nicole.org/nicole2/news/ann19a.PDF

 samedi 20 avril 2002 12:35

EUROPE - Une série de documents de synthèse sur les principaux sujets de sécurité sanitaire des aliments
http://europa.eu.int/comm/research/success/fr/agr/succ-agr.html

Nez électroniques pour industries alimentaires

 mercredi 1 mai 2002 13:56

UNISCI 30/04/02 Unraveling The Mystery Of Bacterial Chemical Sensors
http://unisci.com/stories/20022/0430025.htm

 mardi 25 juin 2002 21:06

EUREKALERT 24/06/02 Clemson researchers create biosensors to protect nation's food and water supplies
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2002-06/cu-crc062402.php

 lundi 1 juillet 2002 10:50

Je transfère un message de Jean-Pierre Henri MOREAU.

Je lis ce jour

<<<<<<<<<<<<<
Détecter la qualité des aliments

Les capteurs en-ligne capables de détecter les qualités internes et externes des aliments, leurs arômes, mais également de prédire les changements de ces qualités, ont toujours constitué un grand défi pour les chercheurs et les industriels de l'alimentaire. De nouvelles technologies sont en développement afin de détecter plusieurs qualités et défauts des fruits et légumes  comme les meurtrissures et le développement de pourriture à l'intérieur des pommes, la fraîcheur des salades «iceberg»
ou encore les arômes des pêches.

Une action concertée européenne avait pour but de développer, d'étendre et de valoriser les méthodes instrumentales permettant de déterminer les facteurs de qualité des produits alimentaires perçus par les consommateurs.

>>> les facteurs de qualité des produits alimentaires perçus par les
>>> consommateurs.

Les techniques instrumentales sélectionnées étaient:
- Les techniques de vision dans l'ultraviolet, le visible et l'infrarouge
- les techniques d'imagerie telles que la RMN (résonance magnétique nucléaire), les ultrasons ou la tomographie micro-onde
- les nez électroniques

Parmi les résultats obtenus, on peut citer:
- le développement d'un nouvel olfactomètre électronique de faible coût
- l'amélioration et la création de méthodologies et de logiciels
- l'amélioration de l'information par la fusion de deux technologies ou plus, mais également l'amélioration de l'efficacité de:
        .la RMN pulsée ou à basse résolution ainsi que la transmission visible-proche infrarouge afin de mesurer la maturité des pommes
        .le proche infrarouge pour détecter les altérations à l'intérieur des fruits
        .la vision thermique avec un capteur infrarouge pour mesurer la fraîcheur et la contamination microbienne
>>>>>>>>>>>>>

Je ne veux pas encombrer la liste mais ce message me suggère quelques remarques


Depuis plus de vingt ans, on essaie de distinguer le bon du "mauvais"...en admettant qu'auparavant presque tout était "bon" ou tout du moins accepté.

On a vu la "protection intégrée" faisant appel au minimum de traitements chimiques et de préférence aux méthodes alternatives (lutte biologique,
lutte microbiologique, pgéromones...etc) évoluer en "production intégrée" ajoutant les qualités organoleptiques (exemple des vergers de la vallée du
Rhône autour du domaine de Gotheron).

Les consommateurs avertis et exigeants à la fois (10% ?) se basent sur deux sortes de critères

- qualités organoleptiques et accessoirement nutritionnelles
- le produit ne doit être d'aucun danger d'aucune sorte

>>> les facteurs de qualité des produits alimentaires perçus par les
>>> consommateurs.

Comment ces facteurs de qualité sont-ils perçus en fait ?
intuitivement ou par l'éducation ?
de façon innée ou acquise ?

Comment reproduire les critères "humains" par des analyses automatisées ?

Aux USA, on a souvent mis beaucoup d'espoir dans des analyses très fines (par ex dans le domaine médical), et cela a conduit à un fiasco lorsqu'on
s'est borné à des interprétations automatisées, sans tenir compte du contexte individuel.

Pour en revenir aux produits bio
Comment les reconnaître "en aval" ?
A mon avis, la seule manière, c'est en amont, avec un cahier des charges, criticable peut-être, mais respecté et contrôlé constamment.
L'agriculture biologique est une démarche intellectuelle qui ne peut pas garantir une composition idéale et identifiable de sa production.

QSACONSEIL lundi 1 juillet 2002 21:16

Je m'appelle Pierre OFFANT, ingénieur-auditeur hygiène chez QSA Conseil depuis 10 ans, j'ai bien apprécié vos remarques (philosophiques?) sur la mesure de la "qualité" des aliments. C'est pour moi un sujet de fond, qui se réveille régulièrement, et sur lequel je suis loin d'avoir un avis définitif, mais plutôt de nombreux avis!
Le terme Qualité est déjà flou (absence de défaut et/ou excellence), de plus il est certain que l'éducation joue un rôle prépondérant et se mélange aux perceptions et sensibilités individuelles. J'aime beaucoup certains nouveaux critères microbiologiques car ils s'acharnent souvent plus sur les microbes particulièrement indésirables d'un point de vue hygiènique et de ce fait semble laisser une plus grande liberté aux fabrications traditionnelles (mais la "perfection" n'est pas encore au rendez-vous et il nous arrive aussi de regretter le bons vieux germes type coliformes...). Faisons remarquer que la corrélation entre hygiène et qualité est bien inférieure à 1 !
Il y a certainement un important travail de (re) classification des aliments pour élaborer des "stratégies et formulations" d'appréciation de la Qualité alimentaire.
Dans le même esprit et en dehors de la "simple" (!?) définition réglementaire, le terme "frais" ou "fraîcheur" promet de beaux débats...
J'espère y assister avec d'autres membres de la liste et je souhaite que nous échangions avec passion, nos idées sur ces sujets sensibles ! Ne sommes-nous pas en France, les champions du monde (encore...) de la bonne nourriture ?

 mercredi 28 août 2002 08:11

SMALLTIMES 27/08/02 A NEW BIOSENSOR WOULD GIVE CONTAMINATED FOOD A WARNING GLOW
http://www.smalltimes.com/document_display.cfm?section_id=45&document_id=4496

 mercredi 2 octobre 2002 08:26 FOOD NAVIGATOR 02/10/02 'Machine vision' to cut bacteria risk

http://www.machinevisiononline.org/public/articles/archivedetails.cfm?id=1350

 mercredi 6 novembre 2002 23:08

GLOBAL TECHNOSCAN 06/11/02 Clemson researchers create biosensors to protect nation's food and water supplies

http://www.sciencedaily.com/releases/2002/06/020625062836.htm

 lundi 9 décembre 2002 23:29

The Worldwide Processor Option, June 2002 Researchers further develop rapid response biosensor to detect food-borne pathogens
http://www.wattnet.com/Archives/Docs/0602ppw.pdf?CFID=25710&CFTOKEN=74030876



 

mardi 6 mai 2003 08:27

AGRISALON 05/05/03 Un nez électronique pour détecter l'odeur de verrat dans la viande
http://www.agrisalon.com/06-actu/article-10105.php

samedi 17 mai 2003 11:56

ROUMANIAN BIOTECHNOLOGICAL LETTER MARS 2002 Au sommaire :
Organic Phase Potentiometric Biosensor for Detection of Pesticides
Sélectionner l'article articol2.doc à partir de l'adresse suivante  :
http://www.unibuc.ro/eBooks/biologie/RBL/vol7nr2/
Organic Phase Amperometric Biosensor for Detection of Pesticides
Sélectionner l'article articol8.doc à partir de l'adresse suivante  :
http://www.unibuc.ro/eBooks/biologie/RBL/vol7nr2/

ROUMANIAN BIOTECHNOLOGICAL LETTER JANVIER 2002 Progress and Perspectives in Biosensors for Environmental Monitoring
Sélectionner l'article articol1.doc à partir de l'adresse suivante  :
http://www.unibuc.ro/eBooks/biologie/RBL/vol7nr1/

ROUMANIAN BIOTECHNOLOGICAL LETTER MAI 2002 Bioelectrochemical Methods For Environmental Monitoring
Sélectionner l'article articol1.doc à partir de l'adresse suivante  :
http://www.unibuc.ro/eBooks/biologie/RBL/vol7nr3/

jeudi 25 septembre 2003 08:09

SCIENCE DAILY 24/09/03 Livestock Health Sensors And Wireless Data Storage In The Works
http://www.sciencedaily.com/releases/2003/09/030924054754.htm

mardi 30 septembre 2003 22:18

THE SCIENTIST 30/09/03 Government seeks next-generation biosensors
http://www.biomedcentral.com/news/20030930/04

jeudi 13 novembre 2003 08:38

OTTAWA BUSINESS JOURNAL 12/11/03 Biotech firm fights food poisoning at the source
http://www.ottawabusinessjournal.com/314670969342466.php

EETIMES 12/11/03 Biosensor funded for terror war
http://www.eetimes.com/at/news/OEG20031112S0034

mardi 16 mars 2004 08:41

INNOVATIONS REPORT 15/03/04 SensorNet proposed as system to protect millions nationwide
http://www.innovations-report.com/html/reports/environment_sciences/report-26860.html

samedi 15 mai 2004 14:02

ASCRIBE 14/05/04 Labs-on-a-chip to Detect Milk Contamination
http://www.ascribe.org/cgi-bin/spew4th.pl?ascribeid=20040514.063315&time=08%2006%20PDT&year=2004&public=1

dimanche 16 mai 2004 15:18

NEWS MEDICAL 15/05/04 New device lab-on-a-chip sensor to detect milk contamination
http://www.news-medical.net/view_article.asp?id=1564

mercredi 14 juillet 2004 14:53

THE DIGITAL COLLEGIAN 14/07/04 PSU researches bugs to fight terror (biosensor)
http://www.collegian.psu.edu/archive/2004/07/07-14-04tdc/07-14-04dnews-03.asp

lundi 27 septembre 2004 10:45

ELECTRONICS WEEKLY 24/09/04 Biosensor detects water pollutants
http://www.electronicsweekly.com/articles/article.asp?liArticleID=37466&liArticleTypeID=6&liCategoryID=1&liChannelID=109&liFlavourID=1&sSearch=&nPage=1
 

mercredi 6 octobre 2004 09:45

NEWSWISE 05/10/04 New Biosensor Rapidly Detects Deadly Foodborne Pathogen
http://www.newswise.com/articles/view/507471/

AGANSWERS 05/10/04 Biosensor improves foodborne pathogen detection
http://www2.agriculture.purdue.edu/agcomm/aganswers/story.asp?storyID=3780

samedi 16 octobre 2004 12:53

ONLYPUNJAB 15/10/04 Smart Bug Detection (Food Safety)
http://www.onlypunjab.com/real/fullstory-newsID-6325.html

 
JEUDI 20 JANVIER 2005

FOOD PRODUCTION 19/01/05 Thermo improves Oxford Biosensor packaging 
http://www.foodproductiondaily.com/news/news-NG.asp?n=57435-thermo-improves-oxford

MERCREDI 02 FEVRIER 2005

NEWSWISE 31/01/05 Biosensors can limit disease after a disaster 
http://www.mydna.com/genes/envirogen/news/resources/news/200501/news_20050131_biosenlimitdi.html

MARDI 14 JUIN 2005

MYDNA 10/06/05 Biosensor for bioterrorism
http://www.mydna.com/resources/news/200506/news_20050610_biot.htsml

MARDI 28 JUIN 2005

FOOD PRODUCTION 27/06/05 New biosensor designed for poultry industry
http://www.foodproductiondaily.com/news/news-ng.asp?n=60917-new-biosensor-designed

MERCREDI 17 AOUT 2005

JDS -- Table of Contents Alert - A new issue of Journal of Dairy Science has
been made available:
1 September 2005; Vol. 88, No. 9
http://jds.fass.org/content/vol88/issue9/?etoc

Au sommaire
Shelf Life of Crescenza Cheese as Measured by Electronic Nose

SAMEDI 22 OCTOBRE 2005

FOOD PRODUCTION 21/10/05 Food safety sensor research aimed at small companies
http://www.foodproductiondaily.com/news/ng.asp?n=c385-biocop-food-safety-sensor

VENDREDI 30 DECEMBRE 2005

BBC 30/12/05 Tiny biosensor to detect cancer
http://news.bbc.co.uk/1/hi/health/4564604.stm

MARDI 14 FEVRIER 2006

Pôle Technologique Agro-alimentaire asbl Sept 2005 Newsletter n°6. Au
sommaire:
Nouveaux systèmes optiques appliqués au contrôle de qualité et de production
http://www.ptaa.be/Newsletter6/NL6.htm

VENDREDI 24 FEVRIER 2006

PHYSORG 23/02/06 Scientists develop fast-working biosensor
http://www.physorg.com/news11161.html

VENDREDI 12 MAI 2006

INFORMATIONS INDUSTRIELLES 11/05/06 Nez électroniques pour industries alimentaires.
http://www.infos-industrielles.com/dossiers/1008.asp

LUNDI 22 MAI 2006

FOOD PRODUCTION 19/05/06 Biosensor uses nanotechnology to spot the right smell
http://www.foodproductiondaily.com/news/ng.asp?n=67830-biosensor-nose-smell

VENDREDI 22 SEPTEMBRE 2006

CORDIS 20/09/06 Un nez bio-électronique pour détecter les maladies
http://cordis.europa.eu/fetch?CALLER=FR_NEWS&ACTION=D&SESSION=&RCN=26375

MERCREDI 21 MARS 2007

FOOD PRODUCTION 21/06/05 Electronic Sensor smells a new market in food sector
http://www.foodproductiondaily.com/news-by-product/news.asp?id=60783&idCat=78&k=electronic-sensor-smells

VENDREDI 18 MAI 2007

GIZMAG 17/05/07 Tiny, portable biosensor to be a big gun in the fight against food contamination
http://gizmag.com/go/7283/

BIORESEARCH 17/05/07 A New Portable Biosensor Detects Traces Of Contaminants In Food More Quickly And Cheaply
http://www.bioresearchonline.com/content/news/article.asp?DocID=%7BD34BE440-A081-4820-8E96-40AB262529D6%7D&Bucket=Current+Headlines&VNETCOOKIE=NO

MERCREDI 30 MAI 2007

INNOVATIONS REPORT 21/05/07 A new portable biosensor detects traces of contaminants in food more quickly and more cheaply
http://www.innovations-report.com/html/reports/agricultural_sciences/report-84571.html

MARDI 04 JUILLET 2007

PRNEWSWIRE 02/07/07 NanoSensors Provides Update on its Biosensor to Detect E.coli and Salmonella in Food and Water
http://money.cnn.com/news/newsfeeds/articles/prnewswire/AQM06002072007-1.htm

MERCREDI 05 MARS 2008

MIT NEWS 03/03/08 PANTHER sensor from MIT Lincoln Laboratory quickly detects pathogens
http://web.mit.edu/newsoffice/2008/canary-0303.html

VENDREDI 07 MARS 2008

GADGETSPY 06/03/08 PANTHER Sensor: Finding Pathogens in a Jiffy
http://www.gadgetspy.co.uk/2008/03/06/panther-sensor-finding-pathogens-in-a-jiffy

Bertrand CARLIER Mardi 1. Avril 2008 17:17

Un nez electronique pour la securite alimentaire

http://www.bulletins-electroniques.com/actualites/53768.htm

MERCREDI 12 MARS 2008

PRUSA 12/03/08 PANTHER sensor from MIT Lincoln Laboratory quickly detects pathogens
http://www.pr-usa.net/index.php?option=com_content&task=view&id=83641&Itemid=9

MARDI 01 AVRIL 2008

CHINE

BOURSIER 19/03/08 Alpha MOS: une commande de 10 nez électroniques par les
autorités chinoises
http://www.boursier.com/vals/FR/alpha-mos-une-commande-de-10-nez-electroniques-par-les-autorites-chinoises-news-277070.htm

MERCREDI 02 AVRIL 2008

BE Russie 16 > 2008/04/01 Un nez électronique pour la sécurité alimentaire
http://www.bulletins-electroniques.com/actualites/053/53768.htm

MERCREDI 21 MAI 2008

UNIVERSITY OF ULSTER 19/05/08 Ulster Scientists Develop DNA Biosensor
Technology
http://news.ulster.ac.uk/releases/2008/3787.html


JEUDI 22 MAI 2008

BERNAMA 21/05/08 Biosensor Provides New Tool At Improving Agriculture Sector
http://www.bernama.com.my/bernama/v3/news.php?id=334490

MARDI 27 MAI 2008

IDW ONLINE 26/05/08 Biosensor system ensures quality and efficiency in the
fruit juice industry
http://www.idw-online.de/pages/de/news261943

LUNDI 23 JUIN 2008

EUROPE1 22/06/08 Des nez pour détecter les nuisances d'une décharge
http://www.europe1.fr/Info/Actualite-France/Societe/Des-nez-pour-detecter-les-nuisances-d-une-decharge/(gid)/146071

MERCREDI 20 AOUT 2008

EUROPE - Projects SSA
http://ec.europa.eu/research/biosociety/food_quality/ssa_en.html
3. BIODET - Networking in the application of Biosensors to pesticide
Detection in fruits and vegetables

MERCREDI 10 FEVRIER 2010

Biotechnology Advances Volume 28, Issue 2, March-April 2010,  An overview of foodborne pathogen detection: In the perspective of biosensors
Microbiology Laboratory, Department of Chemical and Environmental Sciences, University of Limerick, Limerick, Ireland
http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleURL&_udi=B6T4X-4XY4K0C-2&_user=8962519&_coverDate=04%2F30%2F2010&_alid=1201468416&_rdoc=10&_fmt=high&_orig=search&_cdi=4986&_st=1&_docanchor=&_ct=164&_acct=C000050221&_version=1&_urlVersion=0&_userid=8962519&md5=399c03a52eec3fc96997ce596b34f629

Biotechnology Advances, Volume 28, Issue 2, March-April 2010 An overview of foodborne pathogen detection: In the perspective of biosensors
http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleURL&_udi=B6T4X-4XY4K0C-2&_user=8962519&_coverDate=04%2F30%2F2010&_alid=1201677592&_rdoc=24&_fmt=high&_orig=search&_cdi=4986&_sort=d&_st=0&_docanchor=&_ct=1206&_acct=C000050221&_version=1&_urlVersion=0&_userid=8962519&md5=f47590d09aa17c7134172c8182067839
a Electronic and Computer Engineering Department, University of Limerick, Limerick, Ireland
b Microbiology Laboratory, Department of Chemical and Environmental Sciences, University of Limerick, Limerick, Ireland

DIMANCHE 23 MAI 2010

Biosensors and Bioelectronics, In Press, Accepted Manuscript, Available online 19 May 2010
Cell-based biosensor for rapid screening of pathogens and toxins
http://www.sciencedirect.com/science/science?_ob=GatewayURL&_method=citationSearch&_urlVersion=4&_origin=SDSRCHALERTHTML&_version=1&_uoikey=B6TFC-504126M-5&md5=8632fc996258406eaf4d198e8ceff4e8&graphAbs=y
a Molecular Food Microbiology Laboratory, Department of Food Science, Purdue University, West Lafayette, IN 47907, USA

MARDI 01 JUIN 2010

University of Lleida, Spain - Department of Animal Science Iowa State University, USA
Adapting Animal Production to Changes for a Growing Human Population International Conference Lleida, May 19-21, 2010
http://www.ans.iastate.edu/section/Ensminger/Spain/Proceedings.pdf
Au sommaire notamment:
Biosensing Technology for Animal Food Quality and Safety