LIENS FONDAMENTAUX

OIT - ENCYCLOPÉDIE DE SÉCURITÉ ET DE SANTÉ AU TRAVAIL

L'ÉVALUATION DES RISQUES BIOLOGIQUES
http://www.oit.org/public/french/protection/safework/cis/products/encyclo/pdf/vol1/127bmofa.pdf
et
http://www.oit.org/public/french/protection/safework/cis/products/encyclo/pdf/vol1/127bmofb.pdf

FSA - Food Standards Agency - Meat establishment audit categories
http://www.food.gov.uk/foodindustry/meat/meataudit/

FSA - Food Standards Agency - Audit reports

http://www.food.gov.uk/enforcement/auditandmonitoring/

Australian national audit office
http://www.anao.gov.au/

Un nouveau moteur personnalisé dédié à l'audit.
http://www.google.com/coop/cse?cx=009796703470300972621:x-anm2copbe&hl=fr

WIKIPEDIA - page internal audit
http://en.wikipedia.org/wiki/Internal_Audit

WIKIPEDIA - page audit interne
http://fr.wikipedia.org/wiki/Audit_interne

CNAM - Qualité – Audit
http://www.cnam.fr/depts/te/ote/CBO27.htm

OCDE - Audit interne
http://www.oecd.org/document/0,3343,fr_2649_201185_32347028_1_1_1_1,00.html

WIPO - charte de l'audit interne
http://www.wipo.int/edocs/mdocs/govbody/fr/wo_pbc_8/wo_pbc_8_4.pdf

CANAL U - Audits internes et externes
http://www.canal-u.tv/producteurs/eco_gestion/dossier_programmes/videocours/gestion_de_la_qualite/audits_internes_et_externes
(source Bertrand CARLIER)

EUROPE - Le service d'audit interne (IAS)
http://ec.europa.eu/dgs/internal_audit/index_fr.htm

ASPC - Charte de vérification interne de l'Agence de santé publique du Canada
http://www.phac-aspc.gc.ca/about_apropos/audit/interchar-fra.php

DRAF NORD PAS DE CALAIS - Mission Audit et Contrôle
http://draf.nord-pas-de-calais.agriculture.gouv.fr/article.php3?id_article=21

BELSPO - Report: Multi-criteria audit tool for the technical quality management within the agri-food SMEs: AUDIFOOD Project (à télécharger PDF: 43 KB - 13 pages)
http://www.belspo.be/belspo/ostc/geninfo/publ/pub_ostc/NP2/Rnp29_uk.pdf

Résumé opérationnel: Audit multi-critères de gestion technique de la qualité en PME agro-alimentaires (à télécharger PDF: 9 KB - 2 pages)
http://www.belspo.be/belspo/ostc/geninfo/publ/pub_ostc/NP2/Rnp29s_fr.pdf

Guide grille d'audit Région Bruxelles-Capitale: table de matières (à télécharger PDF: 15 KB - 2 pages)
http://www.belspo.be/belspo/ostc/geninfo/publ/pub_ostc/NP2/Rnp29inh_fr.pdf

Grille d'audit "environnement" pour les PME du secteur agro-alimentaire (carte de commande PDF: 20 KB - 1 page)
http://www.belspo.be/belspo/ostc/geninfo/publ/rappNP2a_fr.stm

UNIVERSITE DE LIEGE - FACULTE DE MEDECINE VETERINAIRE - Présentations de cours en ligne:
Maîtrise de la sécurité et de la qualité des aliments Cours 3. Inspection-Audit-Certification
http://www.mdaoa.ulg.ac.be/Cours/Cours_07_08/MSQA_couleur/MSQA_Cours_03.pdf
Le forum de la performance
http://www.audits.performance-publique.gouv.fr/performance/audit_ci.php?g=0

INSERM - Accompagnement vers une qualification
Télécharger le logigramme de l'audit interne
http://www.inserm.fr/fr/outils_recherche/qualite/recherche/accompagnement/accompagnement_verifier.html

ONF - Suivre la réalisation des objectifs et rendre compte de la gestion dans le cadre
des certifications ISO 9001 et ISO 14001
http://www.onf.fr/outils/medias/20080903-094937-347864/files/12

AFNOR - Au sommaire:
Normes à l'étude
Avant-projets de normes à l'enquête probatoire
http://www.afnor.org/agro/agro_offre_certif_court.htm

ANNEE 2010

AFNOR 13/04/10 Sécurité des aliments en région Midi Pyrénées
http://www.afnor.org/liste-des-actualites/actualites/2010/avril-2010/securite-des-aliments-en-region-midi-pyrenees
Téléchargez les présentations :
- Panorama des référentiels et complémentarité avec le paquet hygiène , par Olivier Boutou, Groupe AFNOR
- Méthodologie d'analyse des dangers microbiologiques , cas concret sur des terrines de viande, par Gérard Poumeyrol, AFSSA (Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments)
- HACCP et GBPH en production °primaire , par Olivier Decarné, COOP de France
- Quelle place occupe l'ISO 22000 dans les systèmes de contrôles officiels en France et dans le monde ? par Karine Boquet, AgroParisTech - ENGREF
- Synthèse de l'opération collective

ANNEE 2009

MAAP NOV 2009 MENSUEL DU CGAAER
http://agriculture.gouv.fr/sections/mediatheque/periodiques/aaer/lettre-mensuelle-aaer-n1284/downloadFile/FichierAttache_1_f0/AAER-39_novembre_2009.pdf?nocache=1134040585.85
Dossier du mois - « Quand l´audit interne entre en administration... »

AFSCA 08/07/09 Organismes de certification et d'inspection (OCI) -
Procédure d'agrément des OCI
http://www.afsca.be/autocontrole-fr/oci/_documents/2009-07-08_Procedure-agrement_PB_07_P_03_rev-4_2009_FR.pdf

INRA 13/01/09 Des normes AFNOR de biosurveillance de l'environnement
http://www.inra.fr/les_partenariats/collaborations_et_partenaires/entreprises/en_direct_des_labos/afnor_biosurveillance_environnement

REVUE D'ETUDES EN AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT - N°4 (2009) Au sommaire:
 Séverin MULLER
Introduction - Quels effets des politiques de santé publique sur la profession vétérinaire ?
http://www.raestud.eu/pagint/recherche/affiche_art.php?cid=62

Laure BONNAUD , Jérôme COPPALLE
Les inspecteurs vétérinaires face aux normes privées
http://www.raestud.eu/pagint/recherche/affiche_art.php?cid=64

ANNEE 2008

PROCESS 08/12/08 ISO 9001 v. 2008 vient d'être publiée
http://www.editionsduboisbaudry.fr/bi/article.php?action=pa&id=43812

EXARIS JANV 2008 L'audit fournisseurs - Contrainte ou nécessité ?
http://www.exaris.fr/templates/Exaris/docs/ExarisInfo%2022%20-%20Audit%20fournisseurs.pdf

ANNEE 2007

FDA 26/04/07 New/Update (April 26, 2007) in ORAU: updated Training Curriculum for State, Local & Tribal Regulators Retail Food Curriculum to reflect the following new pages:
http://www.fda.gov/ora/news/whatsnew.html
Performance Audit
Audit Criteria
Audit Failure Reference Guide
Guide to the Performance Audit Process
Audit Worksheet Form ( PDF 10 kb; Word , 37 kb)
Audit Results Summary form ( PDF 58 kb; Word , 36 kb)
Auditor Feedback Form ( PDF 60 kb; Word , 36 kb)

AUDITS PERFORMANCE MARS 2007 Mission d'audit de modernisation - Rapport sur l'inspection sanitaire en abattoirs
http://www.audits.performance-publique.gouv.fr/bib_res/659.pdf

ANNEE 2006

MINISTERE DE L INDUSTRIE, DU COMMERCE DU MAROC -ESPACE QUALITE N°30/2006 Au sommaire:
Dossier: l'audit, une technique de plus en plus pratiquée
Le saviez-vous? : révision de la norme marocaine sur les eaux d'alimentation humaine
http://www.mcinet.gov.ma/SNIMA/web_fr/pdf/EQ30.pdf

AFSCA - L'APPROCHE BELGE DE LA SECURITE DE LA CHAINE ALIMENTAIRE :
l'Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire (AFSCA), de 2002 à 2006
http://www.favv.be/publicationsthematiques/_documents/2007-01_PresGenAfscav6_fr.pdf

ANNEE 2005

EU-RAIN 14/12/05 The Science of Food: Safety and Nutrition.
Food safety mangagement and audit: audit of food processing establishments
Food safety mangagement and audit: audit of catering establishments
http://www.eu-rain.com/publications/docs/M6ProceedBW.pdf

LA REVUE DE L'OBSERVATOIRE JUILLET 2005 Au sommaire:
Nouveaux référentiels de certification dans les IAA : valeur réelle ou valeur sur-ajoutée ?
http://bretagne.synagri.com/ca1/PJ.nsf/46b50bbadf2cf901c1256c2f0041b9a7/ac4448f0824c058cc12571860042ff64/$FILE/internet.pdf

Le site FPA-SAFE
http://www.fpa-safe.org/default.htm
Download the Audit Checklist
2005 Food Safety Audit Checklist
http://www.nfpa-safe.org/docs/FPA-SAFE_Auditor_Checklist_2005.doc
2005 Primary Packaging Audit Checklist
http://www.nfpa-safe.org/docs/2005_Primary_Packaging_Audit_Checklist.doc

Le site DNV - Au sommaire:
http://www.dnv.fpa-safe.info/
FPA-SAFE FAQ
Supplier Registration Manual
Berlin Briefing Registration
FPA Audit Report Example
FPA-SAFE Checklist Food 2005 (complete)
FPA-Checklist Food 2005 (Overview)

ANNEE 2004

OATAO - 2004 - La qualité en industrie, application : travail sur la qualité
produit au sein d'une industrie agro-alimentaire.
http://oatao.univ-toulouse.fr/1103/

ANNEE 2003

Octobre 2003  ISO 9001 Le manuel qualité
http://www.la-cuisine-collective.fr/dossier/haccp/articles.asp?id=33

Octobre 2003  L'ISO 9001 de plus en plus convoitée
http://www.la-cuisine-collective.fr/dossier/haccp/articles.asp?id=31

Décembre 2003  Le plan qualité
http://www.la-cuisine-collective.fr/dossier/haccp/articles.asp?id=39

ANNEE 2001

OATAO - 2001 - Production ovine et mise sous assurance qualité : l'exemple
de l'agneau de l'Ardet.
http://oatao.univ-toulouse.fr/135/

ANNEE 1998

Avis du 17 décembre 1998 relatif aux modalités de la mise en application de la certification des services (BOCCRF du 31 décembre 1998)

http://www.minefi.gouv.fr/conseilnationalconsommation/avis/1998/avcertif.htm