ARCHIVAGE THEMATIQUE DES MESSAGES DU FORUM HYGIENE

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THEME  : l'équarrissage

 

Pages d’archives connexes

Les farines animales

Les solutions agricoles respectueuses de l'environnement et de la santé animale (agriculture biologique, agriculture raisonnée…)

Le problème environnemental des farines animales

Les incinérateurs et la dioxine

Les solutions agricoles respectueuses de l'environnement et de la santé animale (agriculture biologique, agriculture raisonnée…)

La tartrazine

Matériaux à risques spécifiés

 

La gestion des déchets

 

Réglementation concernant les sous-produits animaux

 

 

LIENS FONDAMENTAUX

  PREFECTURE DU VAL DE MARNE - LETTRE DE L ETAT Numéro 0 Que faire d'un animal mort ? ...une mesure de salubrité bien cadrée...
http://www.val-de-marne.pref.gouv.fr/ns/Niv21a/e_lettre/Lettre_prefet/Lettre00.htm

PREFECTURE DE L'ORNE - Direction des Services Vétérinaires
http://www.orne.pref.gouv.fr/sections/pubsite/actions_de_letat4086/les_collectivites/fiches_techniques_a/
Fiche n°21 : Enfouissement des cadavres d'animaux

ANNEE 2010


PARLEMENT EUROPEEN - Réponses à questions
E-2870/10 Application du règlement (CE) n° 1069/2009 relatif aux sous-produits animaux


JO SENAT 08/07/10 Au sommaire: Question n° 13674 Risques sanitaires dus à la libéralisation du service public de l'équarrissage

JO ASSEMBLEE NATIONALE 27/04/10 Au sommaire:
QE 74330 agroalimentaire - équarrissage - filière équine. réglementation
http://questions.assemblee-nationale.fr/q13/13-74330QE.htm

DG SANCO 12/03/10 food safety - Animal By-Products - Guidance (FAQ)
Guidance on the relationship with legislation on the transport of dangerous goods
http://ec.europa.eu/food/food/biosafety/animalbyproducts/faq_en.htm

ANNEE 2009

DG SANCO 06/08/09 food safety - Food and Veterinary Office - Inspection
reports
GB United Kingdom - Health rules on certain Animal by-Products
http://ec.europa.eu/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=2008-7742


JO ASSEMBLEE NATIONALE 07/04/09 Au sommaire:

QE 33513 agroalimentaire - équarrissage - filière équine. réglementation
http://questions.assemblee-nationale.fr/q13/13-33513QE.htm



AFSCA 28/01/09 Sous-produits animaux non destinés à la consommation humaine
Circulaire du 28/01/2009 concernant la réception de cadavres en provenance
de l'étranger (PDF)
http://www.afsca.be/sp/sous-prod/_documents/2009-01-28_circ_reception-cadavres.pdf


ANNEE 2008

SNIV 15/12/08 L'actualité du SNIV n°2008-51 Equarrissage : suppression du
SPE mais maintien de la taxe
http://www.sniv.fr/sniv/homepage.nsf/caba072bdc935faec125707e003326cb/1b34b62dcc1d5b3dc125752000470819?OpenDocument


DG SANCO 26-11-2008 Food and Veterinary Office - Inspection reports
FR France - Health rules on certain Animal By-Products
http://ec.europa.eu/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=2008/7741


DG SANCO 10-10-2008 Animal By-Products - Guidance (FAQ)
Frequently asked Questions and Answers on animal by-products (2 September
2008)
http://ec.europa.eu/food/food/biosafety/animalbyproducts/faq_en.htm

DG SANCO 19-09-2008 Food and Veterinary Office - Inspection reports
IT Italy - Health rules on certain Animal By-Products
http://ec.europa.eu/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=2008/7743


EUROPE 10/06/08 La Commission propose des règles plus claires et plus
proportionnelles aux risques pour les sous-produits animaux
http://europa.eu/rapid/pressReleasesAction.do?reference=IP/08/911&type=HTML&aged=0&language=FR&guiLanguage=en

EUROPE 10/06/08 Questions and answers on animal by-products
http://europa.eu/rapid/pressReleasesAction.do?reference=MEMO/08/382&type=HTML&aged=0&language=EN&guiLanguage=en




DG SANCO 08-05-2008 Food and Veterinary Office - Inspection reports
GR Greece - Animal By-products
http://ec.europa.eu/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=2007/7611



AFSCA 08/04/08 Ensemble des textes législatifs européens concernant
l'utilisation, la transformation et l'élimination des sous-produits animaux
http://www.afsca.be/sp/sous-prod/reglement_fr.asp



COUR DES COMPTES - Rapport public annuel de la Cour des comptes – Février 2008
Le service public de l'équarrissage
L'Institut de Veille sanitaire
http://www.ladocumentationfrancaise.fr/rapports-publics/084000070/somm.shtml


ANNEE 2007



JO ASSEMBLEE NATIONALE 14/08/07 ET 21/08/07 Au sommaire:
QE N° 527; agroalimentaire - équarrissage - centres hippiques. réglementation
http://questions.assemblee-nationale.fr/q13/13-527QE.htm


MINISTERE DE L AGRICULTURE 03/07/07 Mise en ligne de la nouvelle sous-rubrique "Sous-produits animaux"
http://www.agriculture.gouv.fr/spip/ressources.themes.03santeetprotectiondesanimaux_a1100.html


DG SANCO 01-06-2007 Animal By-Products - Guidance (FAQ) - Guidance note on the application to ABP of Community legislation regarding
animal and public health and waste (March 2007) Updated
http://ec.europa.eu/food/food/biosafety/animalbyproducts/faq_en.htm


JO ASSEMBLEE NATIONALE 01/05/07 Au sommaire:

QE N° 121015;agroalimentaire - équarrissage - financement. perspectives
http://questions.assemblee-nationale.fr/q12/12-121015QE.htm

 

JO ASSEMBLEE NATIONALE 27/03/07 Au sommaire:

QE N° 116764;agroalimentaire - équarrissage - financement. perspectives
http://questions.assemblee-nationale.fr/q12/12-116764QE.htm



JO ASSEMBLEE NATIONALE 30/01/07 Au sommaire:

QE N° 108898;agroalimentaire - équarrissage - financement. perspectives
http://questions.assemblee-nationale.fr/q12/12-108898QE.htm



JOURNEES 3R 2007

3R 2007 - Séance : Santé
http://www.journees3r.fr/rubrique.php3?id_rubrique=234
Dangers microbiologiques potentiels liés aux effluents d'abattoirs HERAU V.,
LOUKIADIS E., SANDRIN GABRIEL-ROBEZ E., KEROUREDAN M., BRUGERE H.


ANNEE 2006

JOUE 23/12/06 Avis du Comité économique et social sur le Traitement des carcasses d'animaux et utilisation de sous-produits animaux
http://europa.eu.int/eur-lex/lex/JOHtml.do?uri=OJ:C:2006:318:SOM:FR:HTML



SENAT 10/10/06 Rapport d'information n° 432 (2005-2006) Le fonctionnement du service public de l'équarrissage en question
http://www.senat.fr/rap/r05-432/r05-432.html


DG SANCO 28-09-2006 APPLICATION DES RÈGLES SANITAIRES RELATIVES AUX SOUS-PRODUITS ANIMAUX
NON DESTINÉS À LA CONSOMMATION HUMAINE - RAPPORT GÉNÉRAL FINAL SUR 25 MISSIONS EFFECTUÉES DANS LES ÉTATS MEMBRES EN 2004/2005
http://ec.europa.eu/food/fvo/specialreports/fin_gen_rep8503_2006_fr.pdf



JO ASSEMBLEE NATIONALE 26/09/06 Au sommaire:

QE N° 101615;animaux - équidés - incinération. réglementation
http://questions.assemblee-nationale.fr/q12/12-101615QE.htm


JO ASSEMBLEE NATIONALE 08/08/06 Au sommaire:

QE N° 96332;agroalimentaire - équarrissage - financement. perspectives
http://questions.assemblee-nationale.fr/q12/12-96332QE.htm


JO ASSEMBLEE NATIONALE Au sommaire:
QE N° 99032;agroalimentaire - équarrissage - financement. perspectives
http://questions.assemblee-nationale.fr/q12/12-99032QE.htm

DG SANCO 07/04/06 LIGNES DIRECTRICES RELATIVES AUX DEMANDES D’²APPROBATION DE NOUVEAUX MODES D’²ÉLIMINATION OU D'UTILISATION DES SOUS-PRODUITS ANIMAUX EN APPLICATION DU RÈGLEMENT (CE) N° 1774/2002
http://europa.eu.int/comm/food/food/biosafety/animalbyproducts/faq_en.htm


DG SANCO 07/04/06 NOTE D’²ORIENTATION - INTERPRÉTATION DU RÈGLEMENT (CE) N° 1774/2002 - QUESTIONS POSÉES EN LIAISON AVEC LES INSPECTIONS DE
L’²OAV DANS DES ÉTATS MEMBRES (2004-2005)
http://europa.eu.int/comm/food/food/biosafety/animalbyproducts/faq_en.htm



JO ASSEMBLEE NATIONALE 21/02/06 Au sommaire:

QE N° 83490; agroalimentaire - équarrissage - financement. perspectives
http://questions.assemblee-nationale.fr/q12/12-83490QE.htm


JO ASSEMBLEE NATIONALE Au sommaire:
QE N° 91379;agroalimentaire - équarrissage - financement perspectives
http://questions.assemblee-nationale.fr/q12/12-91379QE.htm


JO SENAT 12/01/06 Au sommaire:

Question écrite n° 20638 Situation des artisans bouchers (concerne l'équarrissage)
http://www.senat.fr/basile/visio.do?id=qSEQ051220638


Question écrite n° 20722 Réduction de l'aide mise en place durant la crise de la vache folle
http://www.senat.fr/basile/visio.do?id=qSEQ051220722



ANNEE 2005

JO SENAT 29/12/05 Au sommaire:

Question écrite n° 20361 Aide perçue par les bouchers au titre du traitement des os classés MRS
http://www.senat.fr/basile/visio.do?id=qSEQ051120361

Question écrite n° 20372 Coût de l'élimination des matériaux à risque spécifié issus des abattoirs
http://www.senat.fr/basile/visio.do?id=qSEQ051120372



MINISTERE DE L'AGRICULTURE 30/09/05 La réforme du service public de l'équarrissage est lancée
http://www.agriculture.gouv.fr/spip/leministere.leministrelecabinet.communiquesdepresse_a5255.html



JO ASSEMBLEE NATIONALE 07/06/05 Au sommaire:
QE N° 64420; agroalimentaire - équarrissage - financement. perspectives
http://questions.assemblee-nationale.fr/q12/12-64420QE.htm





ANNEE 2004

JO ASSEMBLEE NATIONALE 07/12/04 Au sommaire:
QE N° 46301;agroalimentaire - équarrissage - financement perspectives
http://questions.assemblee-nationale.fr/q12/12-46301QE.htm

JO ASSEMBLEE NATIONALE 22/06/04 Réponses aux questions écrites:
QE N° 16585; agroalimentaire - équarrissage - installations. mise aux normes
http://questions.assemblee-nationale.fr/q12/12-16585QE.htm

JO ASSEMBLEE NATIONALE 11/05/04 Réponses aux questions écrites
QE N° 32017; agroalimentaire - équarrissage - financement. perspectives
http://questions.assemblee-nationale.fr/q12/12-32017QE.htm

JO SENAT 06/05/04 Sélection de réponses aux questions écrites
Question écrite Nº 11235 Reconnaissance des spécificités des artisans bouchers charcutiers traiteurs dans l'application de la nouvelle taxe d'équarrissage
http://www.senat.fr/quesdom.html



EUROPE 07/05/04 Questions et réponses sur les sous-produits animaux
http://europa.eu.int/rapid/start/cgi/guestfr.ksh?p_action.gettxt=gt&doc=MEMO/04/107%7C0%7CRAPID&lg=FR&display


JO ASSEMBLEE NATIONALE 13/04/04 Réponses aux questions écrites :
QE N° 15021; agroalimentaire - équarrissage - déchets carnés. élimination. politiques communautaires
http://questions.assemblee-nationale.fr/q12/12-15021QE.htm


JO ASSEMBLEE NATIONALE 17/02/04  QE N° 22046 agroalimentaire - équarrissage - déchets carnés. élimination. aides de l'État
http://questions.assemblee-nationale.fr/q12/12-22046QE.htm

 

ANNEE 2003

EUROPE 22/04/03 Des mesures sont adoptées pour faciliter l'application imminente de règles strictes sur les sous-produits animaux
http://www.europa.eu.int/rapid/start/cgi/guesten.ksh?p_action.gettxt=gt&doc=IP/03/553|0|RAPID&lg=FR&display=

DG SANCO 22/01/03 Scientific Steering Committee - Opinion on the use of burial for dealing with animal carcasses and other animal materials that might contain BSE/TSE (Adopted by the Scientific Steering Committee Meeting of 16-17 January 2003)
http://europa.eu.int/comm/food/fs/sc/ssc/out309_en.pdf

DG SANCO 22/01/03 Scientific Steering Committee - Opinion on open burning of potentially TSE-infected animal materials (Adopted by the Scientific Steering Committee at its meeting of 16-17 January 2003)
http://europa.eu.int/comm/food/fs/sc/ssc/out310_en.pdf

DG SANCO 22/01/03 Scientific Steering Committee - Opinion on the use of small incinerators for BSE risk reduction (Scientific Steering Committee Meeting of 16-17 January 2003)
http://europa.eu.int/comm/food/fs/sc/ssc/out311_en.pdf


Thèses 2003 de l'Ecole Vétérinaire de Nantes. Au sommaire : Evaluation des dangers biologiques pour la santé du personnel technique du service public de l'équarrissage.
http://wwwbibli.vet-nantes.fr/theses/2003/thligne03.htm

OIE - 2003 - Rendering practices and inactivation of transmissible spongiform encephalopathy agents
http://www.oie.int/eng/publicat/rt/2201/19. Taylor.pdf


ANNEE 2002

INRS 03/12/02 Le point des connaissances sur...
les prions d'origine animale en milieu de travail
Le point des connaissances sur... les prions d'origine humaine en milieu de travail
Centres d'équarrissage - pourquoi et comment évaluer les risques biologiques
http://www.inrs.fr/INRS-PUB/inrs01.nsf/IntranetObject-accesParReference/ED+859/$File/ed859.pdf

DG SANCO 22/05/02 Scientific Steering Committee - Opinion and report on the treatment of animal waste by means of high temperature (150°c, 3 hours) and corresponding high pressure alkaline hydrolysis (adopted on 16 may 2002)
http://europa.eu.int/comm/food/fs/sc/ssc/out266_en.pdf

MINISTERE DE L'AGRICULTURE - RAPPORT ENQUÊTE SUR LA SECURISATION DE L'ALIMENTATION ANIMALE - Fondoirs de graisses et établissements de transformation de déchets à faibles risques - 6 Février 2002
http://www.agriculture.gouv.fr/esbinfo/pour_savoir_plus/enquetes&rapp/contenu/enquetes%20securisation%20alimentation.htm





QUESTIONS AU PARLEMENT EUROPEEN

P-1264/00

Incinération des déchets d'animaux
http://www2.europarl.eu.int/omk/OM-Europarl?PROG=WQ&L=FR&PUBREF=-//EP//TEXT+WQ+P-2000-1264+0+DOC+SGML+V0//FR&LEVEL=3

E-3118/00

Utilisation de cadavres d'animaux dans la fabrication de farines animales
http://www2.europarl.eu.int/omk/OM-Europarl?PROG=WQ&L=FR&PUBREF=-//EP//TEXT+WQ+E-2000-3118+0+DOC+SGML+V0//FR&LEVEL=3

P-0043/01

Élimination des cadavres de ruminants dans le cadre de la lutte contre l'ESB
http://www2.europarl.eu.int/omk/OM-Europarl?PROG=WQ&L=FR&PUBREF=-//EP//TEXT+WQ+P-2001-0043+0+DOC+SGML+V0//FR&LEVEL=3

E-0098/01

ESB: incinérateurs
http://www2.europarl.eu.int/omk/OM-Europarl?PROG=WQ&L=FR&PUBREF=-//EP//TEXT+WQ+E-2001-0098+0+DOC+SGML+V0//FR&LEVEL=3

E-0219/01

Procédures d'incinération des carcasses d'animaux contaminés par l'ESB dans tous les États membres
http://www2.europarl.eu.int/omk/OM-Europarl?PROG=WQ&L=FR&PUBREF=-//EP//TEXT+WQ+E-2001-0219+0+DOC+SGML+V0//FR&LEVEL=3

E-3670/02

Coûts liés à l'élimination des déchets générés lors de l'abattage des animaux
http://www2.europarl.eu.int/omk/OM-Europarl?PROG=WQ&L=FR&PUBREF=-//EP//TEXT+WQ+E-2002-3670+0+DOC+SGML+V0//FR&LEVEL=0&NAV=S

P-3400/03

Interprétation des dispositions du règlement (CE) no 1774/2002 
http://www2.europarl.eu.int/omk/sipade2?PUBREF=-//EP//TEXT+WQ+P-2003-3400+0+DOC+XML+V0//FR&L=FR&LEVEL=2&NAV=S&LSTDOC=Y

E-0016/04

Entreprise Grefacsa et traitement de
sous-produits animaux
http://www2.europarl.eu.int/omk/sipade2?PUBREF=-//EP//TEXT+WQ+E-2004-0016+0+DOC+XML+V0//FR&L=FR&LEVEL=2&NAV=S&LSTDOC=Y

E-0393/04

Objet Règlement relatif aux produits dérivés des animaux
http://www2.europarl.eu.int/omk/sipade2?PUBREF=-//EP//TEXT+WQ+E-2004-0393+0+DOC+XML+V0//FR&L=FR&LEVEL=2&NAV=S&LSTDOC=Y

E-0580/04

Règlement (CE) n° 1774/2002 établissant des règles sanitaires applicables aux sous-produits animaux non destinés à la consommation humaine
http://www2.europarl.eu.int/omk/sipade2?PUBREF=-//EP//TEXT+WQ+E-2004-0580+0+DOC+XML+V0//FR&L=FR&LEVEL=2&NAV=S&LSTDOC=Y

E-3902/07

Révision du règlement (CE) n° 1774/2002
http://www.europarl.europa.eu/sides/getDoc.do?pubRef=-//EP//TEXT+WQ+E-2007-3902+0+DOC+XML+V0//FR&language=FR

E-5162/07

Stockage des cadavres d'animaux

E-0551/08

Application en Grèce des règles sanitaires communautaires relatives aux sous-produits animaux et aux contrôles vétérinaires

E-1157/08

Dérogations au titre de l'article 24 du règlement sur les sous-produits animaux

 



ARCHIVES CHRONOLOGIQUES

 

Annie LEROY Club    dimanche 19 décembre 1999 23:13

Ai-je ma place sur cette liste ?
Je m'intéresse au problème des déchets animaux, c'est à dire leur collecte à la ferme, dans les boucheries, dans les abattoirs, les ateliers de découpe, les conserveries et usines de filetage des poissonneries, puis leur transfert vers les usines de traitement, puis leur transformation en farines animales, graisses pour l'alimentation animale ou humaine et nombreux autres produits et enfin la destruction des farines issues de matières à haut risque, c'est à dire susceptibles d'être contaminées par l'agent de l'ESB
(vache folle). Ces matières à haut risque sont, pour faire bref, les cadavres, les saisies d'abattoir et les abats spécifiés (moelle, cerveau; rate, etc..).
    Les problèmes sanitaires tiennent aux conditions de transport. Celui-ci se fait dans des camions qui sont rarement désinfectés, qui perdent du jus sur les routes, qui sont au mieux recouverts d'une bâche qui n'arrête pas les odeurs de pourriture.
  Le stockage des matières premières dans les usines se fait encore trop souvent dans des conditions d'hygiène déplorables et illégales : à même le sol, en extérieur, accessible à tous, un jus plein d'asticots s'écoulant à proximité. Passons sur les odeurs nauséabondes de ces cadavres et abats, sur celle de la cuisson et des farines produites.
  L'usine a presque toujours une station d'épuration où arrivent les eaux de lavage des camions, des sols de l'atelier de dépouille et du local de cuisson, etc...Cette station d'épuration produit des boues tristement célèbres depuis les révélations du printemps, des flocs et il s'en écoule des effluents liquides. C'est là que je veux en venir. En effet, qu'y-a-t-il dans ces boues et eaux traitées qui partent au milieu naturel ? des parasites, des virus, des agents pathogènes, des bactéries ayant acquis des
résistances aux antibiotiques qu'elles transmettront à d'autres bactéries.
Ces effluents présentent un risque fécal non négligeable car il n'y a pas inactivation par la chaleur. Régulièrement, autour de ces usines, les poissons se retrouvent ventre en l'air ou les baignades sont fermées.Il y a eu disfonctionnement momentané de la station !  Le centre de collecte est rarement équipé d'une station d'épuration et l'on prétend y recueillir séparément les eaux de lavages qui ont été en contact avec le haut risque et avec le bas risque ! Que penser quand le centre de collecte est en zone
inondable? .On a signalé cet été 20 vaches mortes de salmonelloses  en aval d'un de ces centres. Depuis novembre 99, un arrêté interdit l'épandage des boues des stations d'épuration des usines d'équarrissage, celle qui traitent le haut risque. Bien sur, il y a là risque supplémentaire à cause du fameux prion mais on ne peut oublier les risques des autres usines.  Alors merci à ceux qui m'auront lu jusqu'au bout, pourront me communiquer les références d'articles qui me permettront de balayer ou conforter mes inquiétudes. N'hésitez pas à me signaler un centre de collecte ou une usine qui pose problème.
    Vous pouvez consulter mon modeste site pour en savoir plus. Au revoir,

http://www.multimania.com/carue

Yboisard    lundi 20 décembre 1999 21:05

Apocalyptique ! On se demande ce que font les autorités chargées de la surveillance de ces établissements classés !

Y Boisard

Annie LEROY Club  vendredi 11 février 2000 12:49

La Coordination des Associations de Riverains d'Usines d'Équarrissage s'intéresse aux risques sanitaires dus aux effluents liquides et aux boues des stations d'épuration des
  centres de collecte de cadavres et de saisies d'abattoir,
  des usines d'équarrissage,
  des usines de transformation des déchets animaux.
Presque toujours, les effluents, en sortie de lagune, vont au milieu naturel : sol, rivière etc. Souvent, les boues sont épandues.
Les jus qui arrivent à la station d'épuration proviennent du lavage de tout ce qui a été en contact avec les déchets animaux : camions, engins de manutention, sols, etc et aussi de l'activité de dépouille et de broyage des déchets ?
Que penser des risques dus à ces effluents ? Chaque année, des incidents se produisent : rivières empoisonnées et poissons ventre en l'air !
Merci de nous renseigner .

 lundi 6 mars 2000 14:34

La colère d'un éleveur de porcs (l'Est-Républicain du 06/03/00)
Il a dû conserver pendant plus de deux semaines des cadavres d'animaux morts. Motif : la société d'équarrissage manquait de personnel.
LE VAL D'AJOL. Installé au Motiron au Val d'Ajol, où il élève une soixantaine de truies, Serge Henry n'est pas content : « j'ai appelé voici trois semaines la société qui se charge de l'équarrissage pour qu'elle vienne me débarrasser des cadavres d'une truie de 200 kg et de quelques autres animaux. D'habitude, il suffit d'un simple coup de fil pour qu'ils passent le lendemain. Mais cette fois, il a fallu que je téléphone à plusieurs reprises et que j'appelle les élus locaux, les services vétérinaires et lundi la préfecture avant que l'entreprise vienne enfin, mardi matin. Vous imaginez l'état des animaux ! »
A la société d'équarrissage Saria Industries, installée dans le Doubs à Avanne, la responsable du dépôt, Nathalie Binda, ne confirme pas les trois semaines d'attente évoquées par l'éleveur, mais reconnaît toutefois qu'au moins quinze jours se sont écoulés depuis son appel. Et plaide aussitôt non coupable : « Depuis le 16 février, nous avons eu de gros problèmes de véhicules et de personnel. Il nous a longtemps manqué trois personnes. Il est très difficile de trouver des gens qui veulent faire ce travail. Mais depuis, tout est rentré dans l'ordre. »

Sans doute, mais d'autres éleveurs du secteur ont sans doute subi la même mésaventure que Serge Henry, le dépôt d'Avanne de Saria Industries desservant la partie est des Vosges en plus d'une bonne partie de la Franche-Comté.

L'entreprise doit bien sûr des comptes aux services vétérinaires des Vosges, que nous avons contactés, sans toutefois pouvoir obtenir leur point de vue.
Quoiqu'il en soit, l'Ajolais ne décolère pas et souligne : « On nous impose sans cesse des normes, on est de plus en plus pointilleux avec l'hygiène chez les éleveurs de porcs en particulier et on tolère qu'il puisse s'écouler un tel délai avant le ramassage d'animaux morts. C'est absurde et scandaleux ! »

Date:             Mon, 12 Jun 2000 19:07:23 +0200          De:    Annie LEROY Club" 

Vous venez d'arriver sur une liste à laquelle j'appartiens. Je suis associative. Je coordonne les associations de riverains d'usines d'équarrissage.  Il s'agit des usines qui transforment les déchets animaux et les cadavres, en farines animales et autres produits comme la graisse.

Quand on habite près de ces usines, on subit des odeurs épouvantables. Par ailleurs, les effluents liquides qui en sortent ont la même qualité

biologique que les eaux des égouts. Ils sont très chargés en DCO, DBO5 et bactériologiquement. Je suis à la recherche de ce qui se fait dans les autres pays.

Comment sont transportés les cadavres ? Les farines ?

Comment sont traités les effluents gazeux ? Lavage , passage sur charbon,

bio filtre, oxydation thermique ?

Y a -t-il des effluents liquides ? Si oui, comment sont -ils traités?

Existe-il des usines qui ne sentent pas mauvais ?

En Espagne, il existe une usine à ARGANDA, au nord de Madrid. Elle appartient au groupe SARIA, qui appartient au groupe européen Rethman, domicilié en Allemagne.

Je me rends compte que je vous pose des questions très difficiles. Vous connaissez peut-être le problème en Espagne. Dans ce cas, je serais très contente de lire vos réponses.



 mardi 31 octobre 2000 22:26

BE Japon (numero 158 du 30 octobre 2000) - Ambassade de France a Tokyo /
Agence pour la Diffusion de l'Information Technologique (ADIT,
http://www.adit.fr) - Abonnement gratuit par mel : subscribe.be.japon@adit.fr"
GES DEVELOPPE UN EQUIPEMENT DESTINE A CARBONISER ET RECYCLER LES BOUES ISSUES DE L'INDUSTRIE ALIMENTAIRE


GES, un producteur d'equipements destines a l'environnement base a Osaka, a developpe et commence la mise sur le marche d'un systeme de carbonisation des boues generees par l'industrie alimentaire. Les dechets ainsi carbonises peuvent etre reutilises dans les incinerateurs pour
ameliorer l'efficacite de la combustion. GES vendra le nouvel equipement aux usines de traitement des aliments et aux compagnies de traitement des dechets. Les boues provenant de l'industrie alimentaire se composent de particules de nourriture et autres matieres recuperees lors du traitement de l'eau usee utilisee dans le procede de production. A present, ces boues
sont en general dechargees dans les oceans ou repandues sur les terres. Le systeme de GES se debarrasse de l'eau restante par un procede de filtration par papier et seche ensuite les boues par un ventilateur. Le residu est ensuite carbonise par un bruleur. La machine perment une
reduction du volume des dechets au centieme, et peu traiter une tonne de dechets par jour. Le prix est de 8 million de yen, et les prospectives de ventes sont de 200 unites par an.
(Source: Nikkei Industrial Daily, 12/10/2000)
(Pour en savoir plus, contacter :anthony.rossignol@diplomatie.gouv.fr)
(Ref. : 158/ENV/801)

 mercredi 1 novembre 2000 08:07

Food Safety Authority of Ireland 31-10 statement on burial of BSE infected carcasses

http://archives.foodsafetynetwork.ca/fsnet/2000/11-2000/fs-11-01-00-01.txt

 

 mercredi 6 décembre 2000 00:13

MINISTERE DE L'AGRICULTURE D'IRLANDE 30-11 WALSH WELCOMES VIEWS ON
INCINERATION OF ANIMAL WASTE MATERIAL
http://www.irlgov.ie/daff/Pressrel/2000/178-2000.HTM

 mardi 13 février 2001 20:44

Question posée par Caroline Jackson à la Commission
Objet: Incinération des déchets d'animaux
http://europa.eu.int/eur-lex/pri/fr/oj/dat/2001/ce046/ce04620010213fr01600160.pdf

 

Date : Mon, 19 Mar 2001 08:37:41 +0100      

MINISTERE DE L'ENVIRONNEMENT 16-03 Appel a propositions Concernant des projets alternatifs au traitement thermique destructif des dechets d'abattoirs bruts et / ou transformes

http://www2.environnement.gouv.fr/dossiers/dechets/farinesanimales/010306-appel-traitements-alternatifs.htm

 

Serge Grass mardi 5 mars 2002 18:36

Je suis à la recherche de textes :

    Quelle est la réglementation en matière de transport de déchets d'équarrissage hauts risques : Est-il possible de mettre dans la même benne
successivement de ces déchets  et des céréales ?
    Si oui quelles sont les précautions réglementaires prévues ?

Y a-t-il un cahier des charges type pour les passations de marché pour les dépôts d'équarrissage hauts risques ?
Où se le procurer ???

Merci d'avance,

Gilles.Dechambre  mardi 3 septembre 2002 18:46

Je cherche des informations sur les obligations des établissements d'équarrissage d'enlever les déchets d'abattoir (volailles), y a t'il une distinction entre déchets à hauts risques et déchets à bas risques ? Les établissements ont-ils des zones géographiques définies? la fixation des prix selon les catégories est-elle libre? Quels ont les textes réglementaires en vigueur?

jeudi 5 septembre 2002 23:00

Réponse donnée par Emile PEREZ à la question suivante :

> Je cherche des informations sur les obligations des établissements
> d'équarrissage d'enlever les déchets d'abattoir (volailles), y a t'il une
> distinction entre déchets à hauts risques et déchets à bas risques ? Les
> établissements ont-ils des zones géographiques définies? la fixation des
> prix selon les catégories est-elle libre? Quels ont les textes
> réglementaires en vigueur?
>

La loi 96-1139 du 26/12/96 et les textes pris en application instaurent un service public d'équarrissage.
Les déchets à haut -risque (cadavres, saisies vétérinaires) sont détruits aux frais de l'Etat dans le cadre du service public ; ils sont pris en
charge par l'équarrisseur titulaire du marchés public sur le secteur géographique donné.
La prise en charge des autres déchets, valorisables, fait partie du secteur concurrentiel de cette activité ; il n'y a plus de périmètre d'activité et
les tarifs sont négociés dans le cadre d'une relation commerciale.
Dans ce cadre, indépendamment des équarrisseurs, les sociétés de traitement des ordures ménagères peuvent parfois apporter des solutions aux problèmes
de déchets qui se posent à l'industrie agro-alimentaire.

 


lundi 16 décembre 2002 00:11

CONSEIL SUPERIEUR D'HYGIENE PUBLIQUE DE BELGIQUE - Recommandations pour le personnel de la filière de destruction des déchets d'origine animale dans le cadre de la prévention des EST - Juillet 2002 (Brochure en PDF)
http://www.health.fgov.be/CSH_HGR/Francais/Brochures/risque%20dechets%20brfrfinal.pdf

Alain GONTHIER  vendredi 10 janvier 2003 09:51

At 08:34 10/01/03 -0000, you wrote:
>Bonjours,
>
>Dans le cadre de mes études d'ingénieur en sécurité, environnement et
>prévention, je suis à la récherche de la réglementation sur les
>déchets d'abattoirs. Pouvez vous me donner des informations sur le
>sujet?
>
>Cordialement,
>
>Clerc Armelle
>(3ème année à l'ESAIP)

Vous trouverez toutes les règles concernant les déchets animaux qu'on appelle maintenant des sous-produits voire même des co-produits, dans le RÈGLEMENT (CE) no 1774/2002 DU PARLEMENT EUROPÉEN ET DU CONSEIL du 3 octobre 2002 établissant des règles sanitaires applicables aux sous-produits animaux non destinés à la consommation humaine publié au Journal officiel des Communautés européennes du  10.10.2002 page L 273/1 (Il fait 95 pages) disponible sur le site euro-lex.

From: "Dominique Champiat"  Sent: Tuesday, January 21, 2003 12:01 PM

Dans le cadre de l'Ecole des Mînes, je suis le cotuteur de trois éléves ayant une mission de cinq semaines:" le produit: son marché, son financement".Leur sujet est "Recherche de nouveaux marchés pour la valorisation de sous produits de la volaille"...! Aussi, je sollicite votre aide pour donner quelques pistes.

F.I.A.  jeudi 23 janvier 2003 16:41

le sujet est particulierement vaste et ardu pour de jeunes étudiants mais la FIA est prête à mettre à disposition ses données techniques et économiques sur le sujet.
Nous sommes à Paris et peu structuré donc le plus simple serait un RV sur place pour consultation des données.
Un contact avec nos amis du SIFCO (equarisseurs )pourrait être utile;
André LEPEULE
01.53.58.48.10
f.i.a@wanadoo.fr

 

 dimanche 26 janvier 2003 08:23

BISE MARS 2002 Au sommaire :
Avis de santé publique sur les odeurs générées par une usine d'équarrissage
http://www.inspq.qc.ca/pdf/bulletins/bise/BISE-13-2.pdf

 

samedi 21 juin 2003 10:12

VIANDES ET PRODUITS CARNES - 9 èmes Journées des Sciences du Muscle et Technologies de la Viandes
15-16/10/2002 // Clermont - Ferrand
Au sommaire :
Le coût des déchets et des sous-produits d' abattoirs. M. Saudan.
Impact de la crise ESB sur l' industrie de l' équarrissage. F. Bellanger.
http://www.ofival.fr/vpc/9jsmtv/9som.htm

mardi 19 août 2003 21:44

AGRIRESEAU - Méthodes recommandées d'enfouissement des cadavres de volailles et de petits animaux d'élevage pesant moins de 25 kg 
http://www.agrireseau.qc.ca/bovinsboucherie/navigation.asp?operateur=contenttype&contenttype=Liens&noseq=2217

 

Mercredi 1 octobre 2003 21:48

JO ASSEMBLEE NATIONALE 29/09/03 Au sommaire :
Question N° : 10903  - déchets carnés. élimination. aides de l'Etat 
http://questions.assemblee-nationale.fr/q12/12-10903QE.htm

 

samedi 18 octobre 2003 22:59

AFSSA 17/10/03 Rapport sur "les risques sanitaires au regard de l'ESB liés au rejets dans l'environnement des effluents et boues issus d'abattoirs et d'equarrissages

http://www.afssa.fr/Object.asp?IdObj=15510&Pge=0&CCH=050415114643:26:4&cwSID=9B12490622D745A081477A2975881296&AID=0

 

TERRE-NET 17/10/03 ESB - Boues d'abattoirs et d'équarissages: l'Afssa ne peut "fournir un avis étayé"

http://www.terre-net.fr/outils/fiches/fichedetail.asp?id=4630

 

mardi 2 décembre 2003 09:30

AGRISALON 01/12/03 Équarissage, le financement public fausse la concurrence, selon la Cour européenne de justice 
http://www.agrisalon.com/06-actu/article-11596.php

vendredi 5 décembre 2003 09:11

Je transfère une question de Bertrand Carlier et les infos du vendredi 05/12/03

Question de Bertrand Carlier :
Le règlement des adjudications (cahier des clauses générales) de chasse en forêt domaniales, prévoit en son article 5 que : " l'enlèvement des déchets issus de la venaison est obligatoire et à la charge du locataire ".
QUESTION : Ne serait-ce pas le rôle des services vétérinaires de qualifier ces déchets et donc d'en fixer les destinations possibles.
Sachant qu'un déchet me semble devoir être qualifié avant d'être déplacé :
Serait-il possible d'avoir la liste des destinations possibles en fonction de motivations formalisées.
Bertrand Calier, amicalement.

Pierre BOUTET vendredi 5 décembre 2003 08:41

Cette question pointe entre autres le statut du gibier issu d'actions de chasse, qui en l'état du droit échappe à beaucoup des prescriptions réglementaires applicables à la plupart des DAOA (inspection sanitaire obligatoire, devenir des déchets...). Or on sait qu'une part importante des quantités chassées ne trouve pas son débouché dans l'autoconsommation familiale, mais fait l'objet sous des formes variées d'une consommation par des tiers. De même, les déchets (ce qui n'est pas consommé de la carcasse : viscères, os ...) ne sont pas couverts par la loi sur l'équarrissage (qui va devoir d'ailleurs être modifiée prochainement...) et à ma connaissance il n'existe aucune organisation de leur collecte ou ramassage.
Pour les petits gibiers dont la préparation intervient le plus souvent au domicile ou sur le lieu de consommation, la destination la plus probable est la poubelle domestique. En revanche les gros gibiers devant faire l'objet d'une éviscération rapide pour des raisons sanitaires, on imagine que certaines actions de chasse importante puisse produire des quantités importantes in situ de déchets, dans des zones rurales ou forestières.
Toutefois, je n'ai pas connaissance d'une intervention systématique de sociétés de ramassage spécialisées dans ce cas de figure. La consultation des états de société d'équarrissage ne me permets pas en tous cas de conclure autrement.
Les DDSV ne sont pas associées directement à la gestion de ces opérations, le secteur de la chasse jouissant d'un statut un peu particulier et étant couvert par les DDAF, les fédérations de chasseurs, l'ONC et à moindre degré l'ONF. Même le programme SAGIR fonctionne (quand il fonctionne en circuit un peu fermé, orienté davantage sur l'identification des pathologies, ce qui n'est pas mal, que sur la gestion sanitaire). Sans dire ex abrupto que les DDSV sont un peu hors jeu, force est de reconnaître qu'elles sont tenues en marge à la fois par les dispositions réglementaires, par l'organisation de la chasse et par les pratiques observées, de la gestion sanitaire des produits de la chasse.

En ce qui concerne l'article 5 visé par la question, son libellé même soulève de nombreuses questions : que faut-il entendre par déchets issus de la venaison ?
Que faut-il comprendre par enlèvement ?
Quel est la destination des déchets ?

Pierre BOUTET

mardi 9 décembre 2003 08:56

LE JURA AGRICOLE 08/12/03 Les déchets d'abattoir sous haute surveillance
http://www.juragricole.com/news/fullstory.php/aid/3392

LE JURA AGRICOLE 08/12/03 Eliminer les déchets d'équarrissage : une affaire de gros sous !
http://www.juragricole.com/news/fullstory.php/aid/3390

LE JURA AGRICOLE 08/12/03 Trois scénarios envisagés pour la prise en charge de la taxe équarrissage
Le ministère de l'Agriculture de la Pêche et des Affaires rurales a présenté trois scénarios de prise en charge de la taxe équarrissage.
http://www.juragricole.com/story.php/eid/167/aid/3393

 

dimanche 11 janvier 2004 11:58

JO ASSEMBLEE NATIONALE 06/01/04 Réponses aux questions écrites. Au sommaire :

QE N° 22231; agroalimentaire - équarrissage - déchets carnés. classification
http://questions.assemblee-nationale.fr/q12/12-22231QE.htm

lundi 12 janvier 2004 23:27

Arrêt de la Cour (sixième chambre) du 20 novembre 2003 dans l'affaire C-126/01 (demande de décision préjudicielle de la cour administrative d'appel de Lyon): Ministre de l'Économie, des Finances et de l'Industrie contre GEMO SA ("Aides d'État - Système de financement d'un service public de l'équarrissage par une taxe sur les achats de viandes - Interprétation de l'article 92 du traité CE (devenu, après modification, article 87 CE)")
http://www.curia.eu.int/jurisp/cgi-bin/form.pl?lang=fr&Submit=Rechercher&docrequire=alldocs&numaff=C-126/01&datefs=&datefe=&nomusuel=&domaine=&mots=&resmax=100

samedi 17 janvier 2004 11:27

JO ASSEMBLEE NATIONALE 13/01/04 Sélection de réponses aux questions écrites

QE N° 17090; agroalimentaire - équarrissage - déchets carnés. élimination. aides de l'État
http://questions.assemblee-nationale.fr/q12/12-17090QE.htm

KECHAD AHMED lundi 19 janvier 2004 14:42

Quelqu'un parmis vous aurait-il une idée sur la nouvelle règlementation concernant la nouvelle taxe d'équarissage; ainsi que ses modalités d'application  au niveau des abattoirs?

Christel Daloz lundi 19 janvier 2004 18:30
Il y a deux nouvelles taxes d'équarrissage: une calculée en fonction du tonnage et des espèces abattues, une autre en fonction de la quantité de déchets relevant du service public de l'équarrissage produite par l'abattoir. Cette dernière s'élève à 197 euros par tonnes.
Les abattoirs ont la possibilité de répercuter une partie de ces taxes sur les factures de clients.

Ce qui est sur, c'est que cette nouvelle modalité de financement des déchets relevant du SPE va grandement pénaliser les abattoirs.

Voir l'arrêté du 24 décembre 2003, paru au JOF du 8 ou 9 janvier 2004

Anne FAROUK mardi 20 janvier 2004 10:09

Au sujet de la taxe d'équarrissage, quelqu'un pourrait-il me dire si le nouvel arrêté change quelque chose au niveau de la répercussion des taxes sur la facture du distributeur final (à savoir sur la question des 2 ou 3.8% en fonction de la tranche d'achat mensuel initialement fixée à 125 000FF).
Je crois que rien de tout ça n'est encore indiqué dans l'arrêté du 24 décembre 2003 mais je voudrais en avoir la certitude.

Hervé RAMOS mardi 20 janvier 2004 18:48

Pour répondre à Ahmed, il n'existe aujourd'hui qu'un seul texte réglementaire qui dit que les abattoirs vont devoir payer UNE taxe calculée sur le poids de viande abattu et le poids de déchets collecté.
Vous trouverez le mode de calcul sur le texte :
http://www.legifrance.gouv.fr/WAspad/UnTexteDeJorf?numjo=AGRP0302559A

Si ce n'est que les abattoirs paieront ce nouvel impôt en même temps que la TVA, aujourd'hui, rien n'est légiféré.

En ce qui concerne la répercussion en pied de facture, le montant de refacturation, etc... rien n'est encore clair et les choses évoluent au jour le jour.

Plus que les abattoirs qui vont simplement servir (une nouvelle fois) de collecteurs de taxes, c'est toute la filière viande qui se voit déstabiliser par la mise en place de ce nouvel impôt.

Anne, je ne comprends pas bien de quelles règles de facturation vous faites allusions! Pourriez vous préciser?

Anne FAROUK mercredi 21 janvier 2004 10:43

Au sujet de la répercussion sur les distributeurs, je faisais allusion à un texte diffusé par le bulletin officiel des impôts (N°63 du 2 avril 2001)qui traite d'une taxe sur les achats de viandes.
Selon ce document, toute personne réalisant des ventes de viandes au détail (sont imposables également tous les produits contenant plus de 10% de viande) est soumise à une taxe que je croyais (peut être à tort)
directement liée à la taxe d'équarrissage.
Le montant de la taxe est fonction du montant des achats de viandes :
-2% jusqu'à 125000FF d'achat
-3.8% au-delà.
Ma question était donc de savoir si les modifications sur la taxe d'équarrissage avaient une influence sur le taux de la taxe pour le distributeur final.

André LEPEULE mercredi 21 janvier 2004 10:43

La taxe à laquelle anne fait référence 3,8 et 2% est supprimée depuis le 31 12 2003 toute la charge de l'elimination des coproduits ,Service Public de l'Equarissage et autres produits non valorisables est reportée sur les abattoirs toutes espèces (cf mail précédent et référence à l'arrete fixant les taux de cette nouvelle taxe d'abattage)qui face à cette nouvelle charge sont dans l'obligation de la repercuter à leurs acheteurs pour les clients distributeurs la repercussion représzente une diminution trés importante de leur cout d'appro en produits carnés la moyenne de la repercussion envisagée est içnférieur à 1% de la valeur du produit contre "3,8% auparavant

mercredi 28 janvier 2004 09:31

GDS 38 27/01/04 Les équarisseurs et les abattoirs doivent également notifier les "mouvements" d'animaux au sein de leurs établissements
http://www.gds38.asso.fr/web/gds.nsf/8cb279f7ace047aac1256c0f004cf0d5/b5e32caebf5fccf1c1256e28004b410b!OpenDocument

 

jeudi 26 février 2004 09:30

SENAT 24/02/04 Financement de la taxe à l'équarrissage
http://www.senat.fr/cra/s20040224/s20040224H14.html#toc15

 

samedi 13 mars 2004 14:41

JO SENAT 11/03/04 Au sommaire des réponses aux questions écrites :
http://www.senat.fr/quesdom.html
Question écrite Nº 10911 Financement du service public de l'équarrissage
Question écrite Nº 10898 Inquiétudes des professionnels de la boucherie concernant la mise en oeuvre de la réforme du financement du service public de l'équarrissage
Question écrite Nº 10669 Situation des petites entreprises de boucherie
Question écrite Nº 10645 Financement du service public de l'équarrissage
Question écrite Nº 10568 Conséquences pour les entreprises de boucherie de la nouvelle taxe fiscale affectée au service public d'équarrissage

 

mercredi 17 mars 2004 23:36

MESSAGE DE BERTRAND CARLIER:

QUI FAIT QUOI DANS LES ABATTOIRS ?

La directive 90/667/EEC parlait de déchets. Elle est maintenant remplacée par le règlement EC n° 1774/2002 qui parle de " sous-produits animaux ".

Il y a : les matières à haut risque (catégories 1 et 2 )

...Et à faible risque ( catégorie 3)

LA Catégorie 1 regroupe des sous produit présentant :

un risque à l'égard du prion,
un risque inconnu,
un risque lié à l'utilisation de substances interdites ou à des contaminations de l'environnement
Question : Ce "tri "étant, il me semble, de la responsabilité de l'abatteur, est organisé comment ? et par qui ? (Je pense notamment à tous les produits et sous produits contenant des contaminants de l'environnement).

Le détail des saisies avec les motifs ne devrait-il pas être une donnée publique et accessible à tous ?

Si on compare le monde des abattoirs au monde ayant accepté la démarche ISO ; " On dit ce que l'on fait et l'on fait ce que l'on dit ", peut-on avoir la liste des produits du point 3 de la catégorie 1, avec la méthode de détection, par :

abattoir,
espèces
tranche d'age
mode d'élevage et histoire de vie
organe (quid des os ?).
Les produits de la chasse ne devraient-ils pas être régi par des principes de même nature ?

Après avoir examiné des risques récents (Métaleurop-Nord) ou des risques anciens, mais toujours actuels (séquelles de la guerre 14-18), il me semble que les abatteurs, actuellement, ne sont plus crédibles.

Mais je suis prêt à lire tout document écrit, basé sur des faits, des lieux et des époques.

Amicalement, Bertrand CARLIER

PS : si la crédibilité des abatteurs peut-être mise en doute, ceci ne veut pas forcément dire que la crédibilité d'un certain nombre d'agents l'est aussi, car sans matériel et sans méthode mise à disposition, il est difficile de produire un travail crédible. Quand on mesure l'énorme travail accompli par le syndicat des industries françaises des co-produits animaux (SIFCO), qui en 15 ans a modifié totalement ses pratiques, il peut paraître temps d'examiner la situation des abattoirs de façon calme et posée,
mais en se basant sur des faits accessibles.

vendredi 19 mars 2004 10:34

DOSSIER SARIA
______________

AGRISALON 17/03/04 Saria: prison avec sursis requise contre le directeur
http://www.agrisalon.com/19-actusites/index.php?id=1116&type=0&page=1
Autres informations :

DRIRE Ile de France - Rapport 2003
http://www.ile-de-france.drire.gouv.fr/environnement/brochure_2003/DRIRE CHAP 5.pdf


ASSEMBLEE NATIONALE 18/12/01 Question parlementaire : NUISANCES CAUSÉES PAR LA SOCIÉTÉ SARIA À SAINT-DENIS
http://www.assemblee-nat.fr/cra/2001-2002/2001121809.asp#P164_35870

MINISTERE DE L'AGRICULTURE - Fonctionnement et contrôles de l'établissement d'équarrissage SARIA de Guer (Morbihan) - Rapport au ministre de l'agriculture et de la pêche - Michel Bouvier; Jacques Farbos - 3 juillet 2001

http://www.agriculture.gouv.fr/spip/IMG/pdf/GUERrapport-0.pdf



 

vendredi 26 mars 2004 09:51

JO ASSEMBLEE NATIONALE 23/03/04 Sélection de questions réponses :

QE N° 6088; agroalimentaire - équarrissage - déchets carnés. élimination. politiques communautaires
http://questions.assemblee-nationale.fr/q12/12-6088QE.htm

 

samedi 27 mars 2004 13:41

JO SENAT 25/03/04
Question 09820 Réforme du financement du système public d'équarrissage
http://www.senat.fr/quesdom.html

 

mardi 4 mai 2004 23:40

EUROPE 03/05/04 EU rules on animal by-products set to apply for imports
http://europa.eu.int/rapid/start/cgi/guesten.ksh?p_action.gettxt=gt&doc=IP/04/588|0|RAPID&lg=EN

 

jeudi 20 mai 2004 13:50

LE PAYSAN BRETON 21/05/04 Porc : La taxe d'équarrissage envenime les relations au sein de la filière porcine
http://www.paysan-breton.fr/article.php?id=3924

vendredi 4 juin 2004 10:08

DG SANCO 03/06/04 Biological Safety - Animal By-Products - Guidance Note on the application to animal by-products of community legislation regarding animal and public health and waste
http://europa.eu.int/comm/food/food/biosafety/animalbyproducts/guidance_note_en.pdf

vendredi 23 juillet 2004 09:53

PAYSAN BRETON 23/07/04 Sous-produits d'abattoir : les professionnels demandent une règlementation plus cohérente
http://www.paysan-breton.fr/article.php?id=4140

vincentwr2001 lundi 2 août 2004 10:09

Ce message concerne la catégorisation des sous produits animaux non destinés à la consommation humaine.

Les os issus d'animaux sains entrent ils en catégorie 2 ou en catégorie 3 ?

Alexia lundi 2 août 2004 14:16

Tout dépend de l'espèce si c'est du porc ou de l'ovin catégorie 3.
Si c'est un bovin les os qui entoure le canal médulaire (moelle épinière) sont catégorie 1, les autres os sont catégories 3.
Sauf pour les os issus des cadavres morts ou euthanasiés toutes espèces confondus et les saisies vétérinaires où ils seront classées en catégorie 1 ou 2.
Je sais c'est très compliqué mais je pense que ma réponse est juste.

C. GONELLA lundi 2 août 2004 21:58

Le classement des sous-produits animaux découle du règlement 1774/2002 du 3 octobre 2002. Les grandes lignes de ce classement sont les suivantes :

    - catégorie 1 :
                les sous-produits susceptibles de présenter un risque vis à vis de l'ESB (et autres ESST) (exemple : MRS dont, pour ce qui concerne les bovins :  les colonnes vertébrales et la moëlle épinière des bovins de plus de douze mois, les intestins et rates, l'encéphale,  etc)
                + les sous-produits contenant des substances interdites (certaines substances médicamenteuses par exemple)

    - catégorie 2 : tout ce qui n'entre ni en 1 ni en 3 (et en particulier les saisies sanitaires vétérinaires, les cadavres)

    - catégorie 3 : sous-produits issus d'animaux sains et ne présentant pas de risque particulier (comme par exemple les os et suifs, les peaux, les cornes, onglons,             plumes....)

Ceci est très schématique, bien entendu....

Les sous-produits des différentes catégories doivent être collectés, transportés et traités séparément. Cependant, la "filière 2" étant peu développée en France, les catégories 1 et 2 sont le plus souvent traitées ensemble en catégorie 1 (tout mélange de deux types de sous produits impliquant le classement de la totalité dans la catégorie la plus "à risque")

samedi 14 août 2004 11:27

DG SANCO 13/08/04 RAPPORT D'UNE MISSION DE L'OFFICE ALIMENTAIRE ET VETERINAIRE EFFECTUEE EN GRECE DU 15 AU 19 MARS 2004 SOUS-PRODUITS ANIMAUX
http://europa.eu.int/comm/food/fs/inspections/vi/reports/greece/index_en.html

 

Myriam BENISSAD mercredi 13 octobre 2004 11:39

je suppose qu'il doit arriver ponctuellement que des animaux meurent durant leur transport et arrivent morts à l'abattoir

        comment sont stockés ces corps  : dans ces pièces réfrigérées ? à l'extérieur ? y a t-il une réglementation pour ce sujet ?

        une "autopsie" est elle réalisée pour déterminer les causes de la mort ? dans ce cas, quel est le délai maxi préconisé entre l'arrivée à l'abattoir - l'autopsie - la prise en charge du corps par l'équarissage ?

Cécile PIOT mercredi 13 octobre 2004 12:14 

Je ne connais pas précisément la réglementation relative à ce sujet, mais il faut savoir que tous les animaux qui arrivent dans un abattoir sont inspectés par un vétérinaire inspecteur qui à pouvoir d'euthanasier les animaux qu'il juge en misère physiologique ou dans un état sanitaire non satisfaisant. Pour les animaux morts à leur arrivée, c'est le vétérinaire qui va juger s'il s'agit d'une mort accidentelle ou d'une mort naturelle ce qui sur un plan financier n'a évidemment pas les mêmes conséquences. Enfin, l'animal mort est remis à l'équarisseur qui délivre un certificat d'équarissage. Pour le stockage des cadavres, stockage dans un local réfrigéré conseillé.

Myriam BENISSAD mercredi 13 octobre 2004 12:15

tous les abattoirs disposent -ils d'un local réfrigéré pour leur stockage ?
sinon comment font ils ?
et en général quel est le délai entre l'arrivée du bétail  et le départ pour l'équarissage ?


Bertrand CARLIER mercredi 13 octobre 2004 13:26

c'est le vétérinaire qui va juger s'il s'agit d'une mort accidentelle ou d'une mort naturelle

    puis avoir la définition d'une mort naturelle suite à un transport?

Cécile P mercredi 13 octobre 2004 13:42 

Je suppose qu'en absence de local réfrigéré, l'animal est stocké dans un endroit isolé jusqu'à son enlèvement. Pour les délais de passage de l'équarisseur, pour info sur notre abattoir, l'équarisseur vient tout les jours.

Dr FLINOIS mercredi 13 octobre 2004 14:14

les animaux (BV, OV,CV) qui meurent durant le transport vers un abattoir ou qui meurent avant l'abattage sont éliminés dans la catégorie des matières à haut risque = C1.
Une autopsie ainsi que des prélèvements peuvent être demandés si la mort ne peut être rattachée à une cause connue.
 En ce qui concerne les volailles étouffées idem mais élimination en C2.

Le problème des différentes filières (SPE, non SPE, C1, C2,C3, saisie sanitaire ou non ...) est très complexe et une réponse correcte mériterait une formation de 2 à 3h.
Nous sommes à la disposition de celles et ceux qui envisagent d'en savoir plus.

Cécile PIOT mercredi 13 octobre 2004 16:40

Petite précision, l'animal déclaré mort en bouverie ou en cours de transport est déclaré par l'abattoir en déchet de catégorie 2. Il ne devient un déchet de catégorie 1 qu'au moment de son élimination finale c'est-à-dire lors de sa transformation par l'équarisseur, le cadavre contenant les MRS acquiert le statut de catégorie 1 puisqu'il suit alors le même circuit d'élimination que les MRS.

Christel Daloz jeudi 14 octobre 2004 18:27

Juste une petite remarque, les vétérinaires inspecteurs n'ont pas la compétence pour qtatuer sur le caractère de la mort des animaux. 

C'est un expert qui doit le déterminer si il y litige.
C'est particulièrement vrai dans les abattoir de volailles, ou parfois des cadavres (animaux morts en élevage) sont chargés avec
les volailles destinées à l'abattage.
Cela pénalise le transporteur qui en assume la perte. C'est pourquoi des contrôles sont faits en élevages par les chauffeurs pour que seuls des animaux vivants soient chargés. Malheureusement, tous n'arriveront pas vivants à l'abattoir, surtout si se sont des
volailles industrielles ou si le voyage est long.

Concernant les frigos pour les cadavres, tous les abattoirs n'en ont pas. De même pour les saisies. Cela n'est pas une obligation si l'enlèvement par l'équarrissage est journalier.

Dans les petits abattoirs, afin de limiter les passage de l'équarrisseur, la congélation est une bonne solution.

 

MARDI 07 DECEMBRE 2004

PREFECTURE/DDSV de l'INDRE 13/02/04 LE SERVICE PUBLIC DE L'EQUARRISSAGE DANS L'INDRE
http://www.indre.pref.gouv.fr/prefecture/vss/sante/alimentaire/proteger_la_sante_animale/bilan_equarrissage.pdf

 

JEUDI 06 JANVIER 2005

PAYSAN BRETON 07/01/05 Equarrissage : Une réforme qui fleure la complexité
http://www.paysan-breton.fr/article.php?id=4643

 

LUNDI 17 JANVIER 2005

AFP 15/01/05 Elimination des animaux morts - Le service public d'équarissage à la recherche de son équilibre financier

http://www.terre-net.fr/outils/fiches/fichedetail.asp?id=10431



 

MARDI 22 FEVRIER 2005

AGRICULTURE ONTARIO - Récupération des cadavres d'animaux
Au sommaire:
L'élimination des animaux morts (replacer commande no. 01-026)
Le transport des cadavres d'animaux
Méthodes recommendées d'enfouissement des cadavres de volailles et de petits animaux d'élevages pesant moins de 25 kg (commande no. 03-050)
Compostage à la ferme des cadavres de bétail et de volaille (commande no. 03-084)
http://www.gov.on.ca/OMAFRA/french/livestock/deadstock/index.html


(source Bertrand CARLIER)

 

VENDREDI 25 MARS 2005

JO ASSEMBLEE NATIONALE 22/03/05 Au sommaire:
QE N° 57482; agroalimentaire - équarrissage - financement. perspectives 
http://questions.assemblee-nationale.fr/q12/12-57482QE.htm

 

 

QUALITE Alexia Tue, 17 May 2005 05:22:08 +0200 (CEST)

carlier789@free.fr> a écrit :
bonjour,
existe-t-il des bases de données concernant les volumes saisies, les motifs
et leurs destination?

Je ne sais pas au niveau national comment les info sont traitées, nous en interne nous enregistrons des données concernant les volumes et nous transmettons à plusieurs organismes. Les motifs de saisies sont ceux définis dans l'arrêté du 17/03/1992 concernant les abattoirs. Mais nous ne faisons pas de statistique sur les fréquences de saisies pour tel ou tel motif. Le motif (en temps que prestataires de services) nous importe peu, étant donnée qu'il est défini par un Docteur vétérinaire. Les destinations sont très contrôlées (notammement depuis l'ESB), les saisies sont dénaturées et même pesée (obligatoire), les camions de collectes sont des véhicules avec des bennes spéciales. Il faut savoir qu'il a que très peu d'usine capable de réceptionner des saisies de carcasses (surtout bovin).

Remi SAPIN Mon, 16 May 2005 18:48:05 -0000

Tout d'abord et comme c'est la coutume je me présente. Je suis vétérinaire inspecteur depuis maintenant plus de 3 ans, j'ai travaillé dans 2 abattoirs et maintenant je suis en DDSV au service hygiène et sécurité des aliments.

> je suis à la recherche d'un texte réglementaire
précisant les dimensions d'un tampon pour une saisie
vétérinaire de
carcasse.

Le texte règlementant la taille et la forme des différentes estampilles susceptibles d'être utilisées en abattoir est l'arrêté ministériel du 15/05/74. Vous pouvez le demander
à la DDSV de votre département qui vous l'enverra sous forme papier ou par mail.


> Les vétérinaires n'estamplillent pas les carcasses en cas de
saisie, ils sont stockés dans 1 chambre froide spécifique de
saisie, puis découpés et dénaturés au bleu de
méthylène.

Effectivement, les carcasses ou parties de carcasses qui font l'objet d'une saisie ne sont pas estampillées. Leur destination varie suivant le motif de la saisie:
- en cas de motif sanitaire (risque microbiologique ou ESST), les saisies sont dénaturées (recouvertes d'un dénaturant typebleu de méthylène, tartrazine...) et sont enlevées par
l'équarrisseur en vue de leur destruction par incinration.
- en cas de motif technique (ex: fibrose musculaire, aillotage dans un poumon...), les saisies peuvent être dirigées vers l'alimentation animale (animaux de compagnie) ou vers l'usage technique.


> existe-t-il des bases de données concernant les volumes saisies,
les motifs et leurs destination?

Je ne sais pas si des bases de données accessibles à tous et concernant spécifiquement les saisies en abattoir existent. Par contre pour avoir une idée des volumes de déchets collectés par l'équarrissage et relevant du service public de l'équarrissage(cadavres d'animaux de plus de 40KG, saisies d'abattoir et MRS) vous pouvez consulter le site suivant:
www.sifco.fr

Concernant les motifs de saisie, si vous cherchez des données chiffrées je ne peux pas vous aider par contre si vous voulez des données techniques le Dr Gonthier enseignant à l'ENVL à mis ses cours en ligne à l'adresse suivante: http://www.vet-lyon.fr/ens/qsa/qsa_intro.html

Enfin, en ce qui concerne la destination de ces saisies, il existe un texte règlementaire: le règlement (CE) 1774/2002 du 3/10/2002 disponible en version consolidée sur le site www.europa.eu.int

actuellement en reconstruction (je n'arrive pas à y accéder, je ne peux donc pas vous donner le chemin complet)
En résumé il existe 3 types de sous-produits animaux:
- sous-produits de catégorie 1: ils représentent un risque vis à vis des ESST et sont destinés à la destruction par incinération ou co-incinération
- sous-produits de catégorie 2: ils représentent un risque microbiologique ou médicamenteux eux aussi pour leur grande majorité sont destinés à la destruction par incinération
ou co-incinération.
- sous-produits de catégorie 3: ils ne représentent aucun risque ils ont été retirés de la consommation humaine pour des raisons organoleptiques ou culturelles. Ils peuvent être
valorisés en alimentation animale ou en usage technique (industrie pharmaceutiques, tanneries, engrais...)

J'espère que ce message répond à peu près aux diverses questions et qu'il n'est pas trop long.

Bertrand CARLIER Tue, 17 May 2005 07:37:52 +0200

merci,

vous avez posé la problématique certes, mais pour l'exemple cité, il me semble que des précisions s'imposent, je vous propose de répondre à la question qui suit, sachant que vous ou d'autres vont corriger ou compléter.

la viande comme les abats font l'objet de norme. Ces normes portent sur les dangers microbiologiques mais aussi chimiques.

La physiopathologie permet de prédire la potentialité de émergence d'un dépassement de norme. Dans le cas de certains toxiques, comme les métaux lourds, les données acquises pourraient permettre d'affirmer que pour un espèce donnée, l'animal ne peut atteindre un certain âge avec un régime donné sans avoir de dépassement des normes pour tel ou tel produit ( exemple os, muscle, abats, graisse ) .

la norme plomb pour les abats est de 0 5 ppm, on entend par abat par exemple le cerveau ou le foie. Ceci sera plus vite atteint pour l'un que pour l'autre.

Alors ma question devient:

comment, en pratique, faites vous pour justifier que les produits pour lesquels vous donnez l'autorisation de commercialisation en posant le tampon respectent les normes chimiques ?

Christina Tue, 17 May 2005 06:32:47 -0000

Si vous nous disiez carrément où vous voulez en venir, le débat serait peut-être plus constructif...

 

Bertrand CARLIER Tue, 17 May 2005 08:54:33 +0200

soit,

il me semble qu'en France, pour le sujet des responsabilités, il y a quelques manques de clarté. Ces manques de clarté ont, à mon sens, empêché l'émergence de vraies démarches qualité ( à quoi servent les règles si elles ne sont pas respectées ?). L'exemple cité, et je suis sûr que vous pourriez en présenter d'autres permet d'entrevoir cela.

En d'autres termes, vu les textes en place:

- qui fait quoi ?
- qui est responsable juridiquement et financièrement de quoi ?
- quels sont les indicateurs permettant d'optimiser et d'alerter en temps et en heure ?

la démarche iso est basée sur le principe: on dit ce que l'on fait et l'on fait ce que l'on a dit et même maintenant écrit. Cela me semble plus simple si cela est accessible.

amicalement
Bertrand

Ps en santé animale infectieuse, la démarche qualité repose sur la base d'une assurance qualité ( les animaux détruits sont payés aux producteurs), dans le cas des dangers chimiques, cela se passe comment ?

Christina Tue, 17 May 2005 08:25:50 -0000

Je pense que le problème ne vient pas que de la France (ex : en Espagne dans la filière poisson, c'est assez "comique"...Je ne vous parle pas de certains "nouveaux" européens...).
Certaines filières sont par ailleurs plus avancées dans les démarches hygiène et qualité que d'autres. Je pense cependant, d'après mon expérience, que la CE a permis quelques avancées dans l'amélioration de l'hygiène.

Par ailleurs, les démarches qualité ne dépendent pas tant des réglementations que des volontés des chefs d'entreprise. Travailler comme RQ dans une entreprise où la volonté est de biaiser les réglementations est assez instructif à ce sujet.

De plus, au niveau des contrôles (DSV, DGCCRF...), je pense que les états, dont la France, ne mettent pas assez de moyens (manque de personnel, manque de formation et manque de moyens financiers).

Le sujet est certes très vaste et complexe. Moi aussi je suis très souvent impatiente et parfois même découragée d'être RQ mais en prenant un peu de recul je pense que chacun de nous peut apporter sa petite pierre pour construire l'avenir, si ce n'est le nôtre, au moins celui de nos enfants.

 

Bertrand CARLIER Tue, 17 May 2005 11:05:06 +0200

vous pouvez convenir, que votre réponse n'est pas que satisfaisante, car le principe du tampon européen unique qui a ouvert de nombreux marchés, s'il n'a que la signification que vous évoquez peut chez bien des acteurs dont les agriculteurs, les consommateurs et les contribuables, ne pas ou plus donner envie.

il y a de plus, la part risque intentionnel qui sera d'autant plus difficile à maitriser que les acteurs ne sont pas au niveau, ce qui suggère votre texte.

l'exemple le plus éclairant me semble celui-ci:

Mise à jour concernant la lettre menaçant de déposer du virus de la fièvre aphteuse sur une île de Nouvelle-Zélande au large des côtes

Une seconde lettre a été reçue, par l'intermédiaire des médias, déclarant que la lettre qui avait été envoyée la semaine dernière et dans laquelle il était question du dépôt " d'une fiole de virus de la fièvre aphteuse sur une île au large des côtes " était un canular et qu'aucun virus de la fièvre aphteuse n'a été déposé en Nouvelle-Zélande. La police confirme que cette lettre provient très vraisemblablement de la même source que la première.

La surveillance intensive menée dans l'île et les recherches effectuées à grande échelle au cours de la semaine dernière n'ont pas permis de mettre en évidence de signes cliniques de fièvre aphteuse ni d'accorder aucun crédit à la lettre originelle.

Compte tenu de ces nouvelles informations et des résultats de la surveillance menée à ce jour, la Nouvelle-Zélande s'apprête à lever, à compter du mardi 17 mai 2005 à 17 heures, les mesures légales de restriction des transports d'animaux et autres marchandises au départ de l'île de Waïheke.

Docteur Barry O'Neil, assistant du directeur général de Biosécurité Nouvelle-Zélande,
Délégué de la Nouvelle-Zélande auprès de l'OIE,
16 mai 2005

 

Christina Tue, 17 May 2005 09:39:33 -0000

Alors quelle est votre solution dans ce cas ?

 

LUNDI 20 JUIN 2005

TERRE-NET 20/06/05 Équarrissage - Le retrait des déchets d'abattoirs ne fera plus partie du service public
http://www.terre-net.fr/Outils/Fiches/FicheDetail.asp?idRub=202&Id=21316



VENDREDI 01 JUILLET 2005


PAYSAN BRETON 30/06/05 Équarrissage : Le retrait des déchets d'abattoirs ne fera plus partie du service public
http://www.paysan-breton.fr/article.php?id=5246

 


LUNDI 04 JUILLET 2005


FARMCENTRE 01/07/05 Des incinérateurs écologiques pour les cadavres d'animaux

http://farmcentre.com/francais/articles/master_article_f.htm?id=264

 



MERCREDI 06 JUILLET 2005


EUROPE 05/07/05 Aides dans le secteur de l'équarrissage en France en 2003
http://europa.eu.int/rapid/pressReleasesAction.do?reference=IP/05/846&type=HTML&aged=0&language=FR&guiLanguage=en

 

QUALITE Alexia Thu, 18 Aug 2005 05:10:40 +0200 (CEST)

YGER Benjamin <benjaminyger@yahoo.fr> a écrit :
Bonjour,

Je suis actuellement en train de mettre à jour la gestion des sous produits
d'un abattoir de bovins.
Je souhaiterais mettre des affiches autocollantes pour identifier les
circuits des sous produits (Catégorie 1,2 ou 3), le modèle que je voudrais
afficher ressemble aux pancartes que la SARIA et la SIFDDA ont sur leurs
camions et sur leurs bennes. Mon problème c'est qu'il faudrait que ces
affiches autocollantes résistent à l'eau ainsi qu'aux opérations de
nettoyage – désinfection.

J'espère que les colistiers travaillant en abattoir pourront m'aider à
trouver des fournisseurs vendant ce genre de produits.


Nous sommes également entrain de travailler sur la gestion des catégories. Nous utilisons les cercles PVC, identique à ceux de la FERSO (équarrisseur sud ouest)
. Je pense que se sont ceux dont tu parles. Par contre, nous avons essayé les autocollants, ce n'est pas fiable il parte rapidement sur les bacs europ. Nous avons opté pour les mêmes identifants mais en PVC résistant que nous collons sur les bacs au silicone colle.
Cordialement Alexia

Cordialement
Benjamin YGER



VENDREDI 16 SEPTEMBRE 2005


JO ASSEMBLEE NATIONALE 13/09/05 Au sommaire:
QE N° 66453;agroalimentaire - équarrissage - financement. perspectives
http://questions.assemblee-nationale.fr/q12/12-66453QE.htm


MERCREDI 05 OCTOBRE 2005

PLEINCHAMP 04/10/05 Equarrissage - Les sous-produits animaux sortent du service public
http://www.pleinchamp.com/article/detail.aspx?id=20495&menu_id=2&page=1&local=false&pub_id=2



MERCREDI 19 OCTOBRE 2005


GDS38 12/10/05 Equarrissage: les règles ne changent pas pour les éleveurs
http://www.gds38.asso.fr/web/gds.nsf/8cb279f7ace047aac1256c0f004cf0d5/1e5221bfde0b3e43c125709800647b29!OpenDocument


MARDI 25 OCTOBRE 2005


EUROPE 25/10/05 Questions and Answers on the Animal By-Products Report
http://europa.eu.int/rapid/pressReleasesAction.do?reference=MEMO/05/398&format=HTML&aged=0&language=EN&guiLanguage=en





LUNDI 31 OCTOBRE 2005


DG SANCO 25/10/05 Rapport sur les sous-produits animaux
http://europa.eu.int/comm/food/food/biosafety/animalbyproducts/by_products_report_fr.pdf

Christine Duez Thursday, November 17, 2005 10:06 AM

Je recherche un texte pour savoir comment traiter des déchets de viande (agneau) qui ont été déclarées impropres à la consommation (pour cause d'odeur, de couleur, de résultats bactério non conforme....) par le professionnel (c'est à dire sans intervention des services vétérinaires).
J'ai bien le réglement n° 1774/2002, mais je ne trouve pas cette catégorie de déchets, ... existe t il un autre texte concernant les sous produits animaux, postérieur à 2002.
Merci beaucoup, Christine

Julien PETIT Thu, 17 Nov 2005 16:06:37 +0100

C'est bien le règlement 1774/2002 qui s'applique (certaines parties de ses annexes ont été mises à jour entre 2003 et 2005 mais globalement les grandes lignes restent les mêmes).

La filière de traitement varie selon le statut sanitaire (catégorie) du produit, les règles de classification étant définies aux articles 4, 5 et 6 du règlement 1774/2002.

S'il s'agit de produits issus d'animaux déclarés propres à la consommation humaine (suite à l'inspection sanitaire en abattoir) ET si le produit ne présente pas en lui-même de risque pour la santé publique, alors il est classé en catégorie 3. C'est notamment le cas pour des produits retirés de la consommation pour des problèmes de couleur, défauts de conformation, problèmes d'emballage, ... Il peut être valorisé après passage dans un établissement agréé (conformément au règlement 1774/2002) spécifiquement pour des produits de catégorie 3.

Si par contre il s'agit d'un produit qui présente un risque sanitaire, il est alors classé en catégorie 2. Le seul débouché est alors l'élimination, généralement après passage par une usine de transformation agréée. A noter qu'il n'est pas possible de valoriser en France les matières de catégorie 2 (comme le permet cependant le règlement 1774/2002), car la réglementation française (arrêté du 06 août 2005) impose l'élimination de ces matières. Dans la pratique, les matières de catégorie 2 sont donc traitées en mélange avec les matières de catégorie 1.

En espérant que ma réponse est claire. A votre disposition pour tout complément à ce sujet.

Julien PETIT

 


MERCREDI 30 NOVEMBRE 2005


MINISTERE DE L'AGRICULTURE 30/11/05 Lancement des offres de marché public du service public de l'équarrissage
http://www.agriculture.gouv.fr/spip/leministere.leministrelecabinet.communiquesdepresse_a5507.html



JEUDI 01 DECEMBRE 2005


TRIO ETE 2003 Les déchets animaux : un filon à exploiter - Les exploitations d'élevage intensif en Amérique du Nord
http://www.cec.org/trio/stories/index.cfm?ed=10&ID=123&varlan=francais



MERCREDI 22 FEVRIER 2006

DG SANCO 22/02/06 Rapport OAV 7517/2005 en Hongrie concernant les sous-produits animaux
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=7517/2005

DG SANCO 22/02/06 Rapport OAV 7572/2005 en Lituanie concernant les sous-produits animaux
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=7572/2005

DG SANCO 22/02/06 Rapport OAV 7269/2004 au Danemark concernant les sous-produits animaux
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=7269/2004

DG SANCO 22/02/06 Rapport OAV 7275/2005 en Autriche concernant les sous-produits animaux
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=7275/2005

DG SANCO 22/02/06 Rapport OAV 7518/2005 en Pologne concernant les sous-produits animaux
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=7518-2005

DG SANCO 22/02/06 Rapport OAV 7117/2004 en Allemagne concernant les sous-produits animaux
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=7117/2004

DG SANCO 22/02/06 Rapport OAV 7271/2004 en Suède concernant les sous-produits animaux
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=7271/2004

DG SANCO 22/02/06 Rapport OAV 7280/2004 en Belgique concernant les sous-produits animaux
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=7280/2004

DG SANCO 22/02/06 Rapport OAV 7514/2005 à Malte concernant les sous-produits animaux
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=7514-2005

DG SANCO 22/02/06 Rapport OAV 7428/2004 en Espagne concernant les sous-produits animaux
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=7248/2004

DG SANCO 22/02/06 RAPPORT OAV 7537/2005 en République Slovaque concernant les sous-produits animaux
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=7537/2005

DG SANCO 22/02/06 Rapport OAV 7520/2004 en Finlande concernant les sous-produits animaux
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=7520/2004

DG SANCO 22/02/06 Rapport OAV 7540/2005 en Estonie concernant les sous-produits animaux
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=7540/2005

DG SANCO 22/02/06 Rapport OAV 7538/2005 en Lettonie concernant les sous-produits animaux
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=7538/2005

DG SANCO 22/02/06 Rapport OAV 7279/2004 en France concernant les sous-produits animaux
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=7279/2004

DG SANCO 22/02/06 Rapport OAV 7272/2004 au Luxembourg concernant les sous- produits animaux
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=7272/2004

DG SANCO 22/02/06 Rapport OAV 7567/2005 à Chypre concernant les sous-produits animaux
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=7567/2005

DG SANCO 22/02/06 Rapport OAV 7515/2005 au Portugal concernant les sous-produits animaux
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=7515/2005

DG SANCO 22/02/06 Rapport OAV 7276/2004 aux Pays-Bas concernant les sous-produits animaux
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=7276/2004

DG SANCO 22/02/06 Rapport OAV 7535/2005 en République Tchèque concernant les sous-produits animaux
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=7535/2005

DG SANCO 22/02/06 Rapport OAV 7119/2004 en Irlande concernant les sous-produits animaux
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=7119/2004

DG SANCO 22/02/06 Rapport OAV 7539/2005 en Slovénie concernant les sous-produits animaux
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=7539/2005

DG SANCO 22/02/06 Rapport OAV 7126/2004 au Royaume-Uni concernant les sous- produits animaux
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=7126/2004



DIMANCHE 02 AVRIL 2006


FDTA - Étude sur l’évaluation du potentiel de valorisation des boues d’usines dans le secteur des viandes fraîches au Québec
http://www.fdta.qc.ca/fr/environnement.htm


VENDREDI 07 AVRIL 2006




OVF 24/02/06 Bulletin de l'OVF. Au sommaire:
Nouveautés concernant l’²exportation de sous-produits animaux de catégorie 3 vers les pays membres de l’²UE
http://www.bvet.admin.ch/news/bulletin/00129/index.html?download=04041_fr.pdf



MERCREDI 12 AVRIL 2006


DG SANCO 12/04/06 Rapport OAV 7516/2005 concernant les sous-produits animaux en Grèce
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=7516/2005




LUNDI 12 JUIN 2006


TERRE-NET 12/06/06 Co-produits animaux - A quand la valorisation organique ?
http://www.terre-net.fr/actualite-agricole/economie-social/article-202-31775.html



MERCREDI 05 JUILLET 2006

DG SANCO 05/07/06 Food and Veterinary Office - Inspection reports - GB United Kingdom - Animal By-Products
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=8073/2006


MARDI 11 JUILLET 2006


MONITEUR BELGE 10/05/2006. - Arrêté royal modifiant l'arrêté royal du 5 juin 2004 relatif à l'interdiction de l'utilisation et mise en circulation des sous-produits animaux et des huiles et des graisses destinés à l'alimentation animale. p.31918
http://www.strada.be/moniteur/display_right.php?A=NMON&ITLG=FR&USID=u71050&SOMM=2006-06-22&LG=FR



LUNDI 17 JUILLET 2006


AGRISALON 17/07/06 La réforme du service public de l'équarrissage est entrée en vigueur ce matin
http://www.agrisalon.com/06-actu/article-17182.php



MARDI 18 JUILLET 2006


GDS38 17/07/06 Equarrissage : bien préparer un enlèvement de cadavres d'animaux
http://www.gds38.asso.fr/web/gds.nsf/8cb279f7ace047aac1256c0f004cf0d5/7bfcecd4a8418bd9c12571ae005a00f2!OpenDocument


TERRE-NET 18/07/06 Service public de l'équarrissage - La Confédération paysanne condamne la réforme
http://www.terre-net.fr/actualite-agricole/france-local/article-203-32710.html



MERCREDI 19 JUILLET 2006


DG SANCO 19/07/06 Food and Veterinary Office - Inspection reports - ES Spain - Animal By-Products
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=8088/2006



VENDREDI 21 JUILLET 2006


TERRE-NET 21/07/06 Service public de l'équarrissage - La FNICGV dénonce un « matraquage fiscal »
http://www.terre-net.fr/actualite-agricole/economie-social/article-202-32804.html



Tibanimal Mon, 21 Aug 2006 17:06:39 -0000

Après moult recherches sur Internet, j'ai trouvé votre antre et m'y suis donc inscrit.
Je débarque un peu comme ça sans crier gare... j'espère être bienvenu, et pouvoir également apporter ma petite pierre à l'édifice.

D'abord mes félicitation : un groupe de discussion sur un thème aussi spécialisé c'est une idée génial (merci Monsieur Peiffer!).

Je m'intéresse à tout ce qui concerne la législation et la règlementation sur l'environnement en général et sur les animaux en particulier (ja'i un DEA de droit mais ne suis pas avocat)... si je peux vous être utile... ?!

La question que je me pose (ben non... je ne sais pas tout) et qui m'a fait attérir ici, c'est quid de la conservation des cadavres dont le poid total n'atteint pas les 40kg fatidiques pour appeler l'équarisseur ?
J'étudie cette question( ou plutôt, je cherche à lui trouver une réponse) dans le cadre de la récupération des cadavres de petits animaux par les sociétés d'hygiène : rats, souris, pigeons...

De plus en plus leur responsabilité commence d'être évoquée concernant les cadavres qu'elles peuvent laisser derrière elles (même si aucun problème majeur n'est survenu ...et c'est pour ça que je cherche des solutions juridiques : avant que le problème n'arrive).
Certaines société qui cherchent à avancer en termes de qualité se dotent de protocoles pour récupérer un maximum de cadavres quand c'est possible, ou encore sont conforntés aux cadavres lorsqu'elles nettoyent (c'est souvent le cas avec les pigeons).

Mais pour un bon protocole, je manque de textes... Si j'étias certain qu'il n'existe pas de texte je saurais quoi écrire, mais sans cette certitude, c'est une recherche interminable.

Essayons d'être le plus calir possible :
Une société qui récupère des cadavres de petits animaux (1 à 10kg par jour) doit les conserver... Mais comment ?
Dans un congélateur ? Y-a-t-il ds systêmes agrées ?
Doit-elle peser tous les jours son contenu ?
Que se passe-t-il si elle a 39Kg de cadavres la veille de sa fermeture annuelle ?

Et surtout... quels textes à ce sujet est-ce que je n'ai pas trouvés ?

Merci de l'éclairage de qui pourra m'aider :)

Bien amicalement,

Tibanimal


Alain GONTHIER Tue, 22 Aug 2006 10:46:21 +0200

Il me semble que vous confondez equarrissage et service public d'equarrissage (SPE)
L'équarrissage est là pour tous les déchets d'animaux mais en simplifiant, seule l'élimination des cadavres d'animaux d'élevage de plus de 40kg est prise en charge par l'état. Pour le reste, ce sont des contrats de droit privé entre professionnels avec facturation du service.

Voila pour un début de réponse

 

Julien PETIT Tue, 22 Aug 2006 14:28:43 +0200

OK pour la distinction générale SPE / Contrat privé.

Quelques autres précisions :

Le Service Public de l?Équarrissage couvre :

- les cadavres d?animaux d?élevage, de poids supérieur à 40 kg, morts en exploitation agricole (article L. 226-1 du code rural)

- d?autres cadavres d?animaux d?ont l?élimination relève de l?intérêt général (liste fixée par le décret n° 2005-1220 du 28 septembre 2005). Figurent notamment dans cette liste cadavres ou lots de cadavres d?animaux de plus de 40 kg, de toutes espèces et dont le propriétaire est inconnu ou inexistant

Donc, à partir de 40 kg, le détenteur doit faire appel au collecteur titulaire du SPE dans la zone concernée (zones attribuées par l?État dans le cadre de marchés publics).

Si l?on fait abstraction de cette notion de + / - 40 kg, les cadavres d?animaux sont de manière générale des sous-produits animaux (au sens du règlement (CE) n° 1774/2002 du 03 octobre 2005). Leur élimination est encadrée, au niveau français, par les articles L. 226-1 et suivants et R. 226-1 et suivants du code rural.


Dans ces obligations figurent notamment :

- l?obligation de remettre les cadavres d?animaux à un opérateur agréé (article L. 226-3), avec possibilité d?enfouissement pour les cadavres d?animaux familiers (article L. 226-4)

- les modalités de collecte (article L. 226-6)

- la possibilité de conserver les cadavres pendant deux mois en cas de stockage à froid négatif (article R. 226-13, § I)

Pour les différents articles du code rural, la version à jour est sur le
site www.legifrance.gouv.fr <http://www.legifrance.gouv.fr/>

A votre disposition pour plus de précisions si besoin est.

Cordialement

Julien PETIT

Ets CAILLAUD

Responsable Veille Réglementaire

Tel : 02 33 85 86 72

 

 

Thibaut LANCHAIS Tue, 22 Aug 2006 05:38:02 -0700 (PDT)

Merci pour votre réponse :)

J'espère ne pas confondre... idéalement, je cherche plutôt à distinguer : depuis 1997, l'Etat assumait la prise en charge de la totalité des cadavres d'animaux, quel que soit leur détenteur où le lieu ù ils se trouvaient.
Depuis le 1er octobre 2005, cette prise en charge est limitée aux animaux trouvés morts en exploitation rurale et aux animaux trouvés morts et dont l'élmination est d'intérêt général (animaux contagieux, animaux de fourrière ou refuges...).

Exit les animaux familiers (des particuliers ou des cliniques vétérinaires), exit les animaux de laboratoires, exit les animaux de spectacle tels que de cirque ou de corridas... c'est curieux mais c'est comme ça.

Ce en quoi je m'interroge concernant cette limite de 40kg qui reste toujours de mise (et les textes que j'ai réuni sont muets à ce sujet), c'est le régime temporaire auquel sont soumis les animaux ou lots d'animaux morts qui n'atteignent pas 40kg.

Concernant des animaux comme les rats, il est surprenant qu'ils ne soient pas spécifiquement mentionnés parmis les animaux dont l'élimnation des cadavres est d'intérêt général... mais l'administration restera toujours pleine de surprises ;) ... et on peut imaginer facilement des raisons pratiques !
Mais par exemple, pour les animaux de refuges : les chats... il en faut bien une 15aine pour atteindre 40kg.
Soit, l'équarrissage peut être demandé et facturé sans limite de poids, mais c'est le genre de charge insurmontable pour un refuge.
Et le temps de cumuler 10 à 15 cadavres de chats dans un refuge, il faut parfois plusieurs mois.
Et concernant les modalités de stockage de ce genre de cadavre, je ne trouve rien... le bon sens me fait imaginer un protocole (le plus rigoureux possible) à établir avec l'utilisation d'un congélateur, mais ce qui m'inquiète dans mon imagination, c'est que le droit s'en remet rarement au bon sens humain.

Est-ce qu'il arrive à certains d'entre vous de stocker des cadavres, et surtout est-ce que vous vous êtes vus imposer certaines modalités (par la DSV ou d'autres acteurs) dans cette situation ?

Thibaut LANCHAIS Tue, 22 Aug 2006 05:43:33 -0700 (PDT)

Oups...

Au moment où je poste une nouvelle formulation de ma question, non seulement vous me donnez une réponse archi complète mais en plus vous m'apprenez qu'elle est dans le code rural... *honte à moi*

Mille mercis :) :) :)

Jérémy PINTE Tue, 22 Aug 2006 15:23:16 +0200

Il me semble que l'usage de congélateurs est très courant. Si mes souvenirs sont bons, dans les élevages avicoles, c'est même une obligation (vis à vis de la charte sanitaire mise en place dans le cadre de la lutte contre les salmonelles) de disposer d'un congélateur pour stocker les cadavres de volailles en attendant le ramassage par l'équarrisseur. La charte doit même fixer des conditions sur l'installation du congélateur.

 

MERCREDI 30 AOUT 2006

DG SANCO 30-08-2006 Food and Veterinary Office - Inspection reports
PT Portugal - Animal By-Products (ABP)
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=8067/2006

 


LUNDI 25 SEPTEMBRE 2006


JO ASSEMBLEE NATIONALE 21/09/06 Au sommaire:

QE N° 100911;agroalimentaire - équarrissage - financement. perspectives
http://questions.assemblee-nationale.fr/q12/12-100911QE.htm


LUNDI 25 SEPTEMBRE 2006


MAPAQ 08/06/06 La valorisation ou l'élimination des carcasses d'animaux morts - Rappel de la réglementation
http://www.mapaq.gouv.qc.ca/NR/rdonlyres/337D637A-CB4A-4639-99E4-366A96865F5D/0/43421_MAPAQTCN_0806.pdf



MARDI 26 SEPTEMBRE 2006


DG SANCO 26-09-2006 Food Safety: From the Farm to the Fork - Training
Strategy - News
European Commission holds animal by-products conference in Brussels
http://ec.europa.eu/food/training/news_en.htm



VENDREDI 06 OCTOBRE 2006


- Note de service DGAL/SDSPA/N2006-8241 du 05/10/2006 : Addendum à la note de service DGAL/SDSPA/N2006-8030 du 07 février 2006 relative à la combustion des graisses animales dans une chaudière thermique.
http://www.agriculture.gouv.fr/spip/IMG/pdf/dgaln20068241z.pdf



JEUDI 12 OCTOBRE 2006


AFSCA 11/10/06 Sous-produits animaux non destinés à la consommation humaine: Informations scientifiques et techniques
Réglementation des sous-produits animaux non destinés à la consommation humaine
http://www.favv-afsca.fgov.be/sp/sous-prod/info-sci_fr.asp#04



Bertrand CARLIER Mardi, 17. Octobre 2006 10:50


eric bonnaire a écrit :
> Bonjour,
>
> Nous envisageons, sur un site isolé enclavé en forêt domaniale,
> d'installer un charnier qui serait alimenté par des animaux accidentés
> (chevreuils notamment) et peut-être, dans certaines conditions, par des
> animaux tués à la chasse (les morts suspectes étant quant à elles
> signalées au réseau SAGIR). Le but est de contribuer à la sauvegarde du
> Milan royal dont la population est en déclin depuis plusieurs années
> dans le quart nord-est et dont un couple a été observé cette année sur
> le secteur (contre 5 ou 6 il y a une vingtaine d'années). Ce charnier
> serait installé dans un double enclos, pour éviter que les sangliers ne
> puissent accéder aux cadavres (grillage "étudié pour").
> Des charniers sont déjà en place dans le sud de la France pour les
> vautours, mais sont alimentés par des animaux d'élevage (chèvres,
> moutons...).
> Quelqu'un aurait-il connaissance d'une expérience de ce genre avec des
> animaux "sauvages" ailleurs en France ?
> Que pensez-vous de la faisabilité du point de vue réglementaire ? Je
> précise qu'actuellement un arrêté préfectoral autorise le destruction
> par enfouissement ou incinération des cadavres d'animaux de moins de
> 40 kg.
> Merci d'avance pour vos réponses
> Amicalement
> Eric Bonnaire
>


bonjour,

c'est une proposition louable, mais il me semble que cette initiative ne doit surtout pas être mise en place sans un avis formalisé des autorités de tutelle.

ce serait moi, je demanderai une véritable étude de danger et cela n'est vraiment pas simple d'une part, et d'autre part certainement pas fixe dans le temps ( je pense que le résultat de cette étude de danger devrait être publique, je suis preneur ).

la barrière ne me semble, vu la description, qu'être fonctionnelle pour les sangliers et la liste des animaux et insectes utilisateurs potentiels de ce lieu devrait être établie.

amicalement
bertrand

ps: ce serait un plus aussi de disposer de l'étude juridique et donc de savoir si la structure s'engage à assumer les responsabilités liées à cette action, ce dont je doute, vu mon expérience.

nb: mais il faut peut être aussi indiquer le volume nécessaire, par semaine pour un ou cinq couples de Milan royal, avec cette sous question un lieu peut-il servir à nourrir plusieurs couples vu le comportement territorial de cette espèce

http://fr.wikipedia.org/wiki/Milan_royal

il font comment dans le massif central ?

http://www.bsc-eoc.org/avibase/avibase.jsp?pg=map&lang=FR&id=5600DBFD9C8B170B&ts=1161074669238

*Régime alimentaire*

Le milan royal est l'une des espèces les plus opportunistes qui soit. Si l'on ajoute à cela des moeurs charognardes très développées, on en conclut facilement que son régime alimentaire est très large. Il recherche ses proies en cerclant assez haut dans le ciel ou en pratiquant le vol à faible hauteur. Mammifères, micromammifères,
poissons, oiseaux, invertébrés, qu'ils soient vivants ou morts... On peut également voir le milan royal passer des heures entières posé dans les prairies et pâturages par temps humide à la recherche de vers de terre.

Il tire avantage de toutes sources de nourriture localement accessibles et disponibles. Il est ainsi capable dŽexploiter une large gamme dŽhabitats.

http://milan-royal.lpo.fr/biologie_ecologie/biologie_ecologie.html

 

Marin DELTOUR Jeudi, 2. Novembre 2006

Je cherche s'il existe des textes juridiques particuliers qui régissent le transport de cadavres d'animaux ?

Et si certains de ces textes sont spécifiques au transport de cadavres de chiens et de chats ?

J'imagine qu'il doit bien y avoir des règles d'hygiène à respecter, mais ni les site qui traitent de l'équarrissage, ni Legifrance ne me donnent le moindre début de réponse...

Alors j'espère que quelqu'un ici pourra m'aider ;)

 

Hugues Fradet Jeudi, 2 Novembre 2006,

il vous faut regarder dans le décret 2005-1220 du 28 septembre 2005 (JO du 29/10/2005) concernant le Service Public de l'Equarrissage, ainsi que dans le décret 2005-1658. Ces décrets ne concernent pas les animaux familiers morts dont les propriétaires sont identifiés ni les animaux morts à l'abattoir ou durant le transport vers l'abattoir. c'est le SPE
qui assure la collecte et donc les règles d'hygiène lors du transport.

Depuis le 1er octobre 2005, le ramassage par le service d'équarrissage des animaux morts appartenant à des particuliers est payant. Pour les exploitations agricoles le service d'équarissage reste gratuit. Un communiqué du SIFCO (Syndicat des Industries Françaises des Coproduits animaux) fait le point sur la question.

Les animaux morts appartenant à des particuliers ne sont plus couverts par Service Public de l'Equarrissage

. L?enlèvement et la « destruction » de certaines catégories d?animaux morts fait dorénavant l'objet d'une facture à la charge de leur propriétaire.

. L?Etat a, en effet, réformé le Service public de l?équarrissage. Depuis 1997, l?Etat assumait la prise en charge de la totalité des animaux morts, quelque soit leur détenteur et le lieu où ils se trouvent. Depuis le 1er octobre, la prise en charge par l?Etat se limite aux animaux trouvés morts en exploitation rurale, aux matériels à risque spécifié généré par les entreprises de boucherie et à certains cas particuliers (animaux contagieux, refuges, faune sauvage...). Les animaux d'élevage appartenant à une exploitation agricole qui meurent en dehors de celle-ci (en alpage, ou lors d'un déplacement, ou encore d'une vente entre exploitations) relèvent également du service public d'équarrissage et l'enlèvement de leurs cadavres est gratuit.

. En revanche, voici quelques exemples de cadavres d'animaux dont l'enlèvement est dorénavant à la charge de leur propriétaire :


- tous les animaux morts détenus par un particulier, tels les animaux familiers,

les moutons tondeuses, les chèvres de compagnie, les chevaux,...

- les animaux d?élevage morts au cours de leur transport à l?abattoir ou en bouverie,

- les animaux euthanasiés en bouverie en raison de leur état sanitaire,

- les animaux familiers,

- les animaux morts dans le cadre d?activités de spectacles (cirques, corridas,.),

Pour les équidés, il faut tenir compte de l'endroit de la mort : les chevaux, poneys, ânes qui sont au sein d?établissements comme les haras, les centres hippiques et les centres d'entraînement équestres, ceci quel que soit leur propriétaire, continuent d?être couverts par le Service Public de l'Equarrissage. L?enlèvement des équidés morts chez un
particulier est, quant à lui, depuis le 1er octobre, à la charge de leur propriétaire.




Marin DELTOURJeudi, 2. Novembre 2006 14:24

Merci beaucoup pour votre réponse.
J'ai parcouru les deux décrets et quelques autres textes, et j'en comprend que l'enlèvement relève obligatoirement des services de l'équarrissage (que ce soit dans la cadre du SPE, ou, hors de ce cadre, à l'entière charge du propriétaire des cadavres)...
Ce qui modifie donc ma question :
est-ce que les services de l'équarrissage sont soumis à des textes juridiques particuliers pour transporter des cadavres d'animaux ?
J'imagine qu'il y a des normes vis à vis des véhicules, de leur désinfection, de la protection du conducteur, etc...

Mais le droit, trop complet par endroits est souvent lacunaire dans d'autres, alors j'imagine peut-être mal ?
Merci si vous pouvez m'orienter :)



alain guillo Jeudi, 2. Novembre 2006 18:51

Voyez le règlement 1774/2002, vous trouverz les informations que vous


MERCREDI 14 FEVRIER 2007

MINISTERE DE L'AGRICULTURE 09/02/07 20 nouvelles mesures dans le cadre de la campagne « Simplifions ! »
http://www.agriculture.gouv.fr/spip/leministere.leministrelecabinet.communiquesdepresse_a6778.html

Au sommaire:
Echange de données informatisées dans le cadre du Service public de l'Equarrissage (SPE) et de la notification de la mortalité des bovins dans la Base de données nationale d'identification (BDNI)
http://www.agriculture.gouv.fr/spip/IMG/pdf/dossier_presse_simplifions.pdf


LUNDI 16 AVRIL 2007


Fédération française des Marchés de Bétail vif - Rapport d'activité 2005
http://www.fmbv.asso.fr/Documents/Presentation/RapportActivite/FMBV%20Rapport%20activit%E9%202005.htm

Au sommaire:
A – Actualité de la filière du bétail et des viandes suivie par la FMBV en 2005. 3

4 – Evolution du Service Public de l'Equarissage (SPE) : pas de solution trouvée. 5


François BOUSSAROQUE Vendredi, 13 Avril 2007, 13h55mn 26s

Ce message s’adresse de préférence aux colistiers travaillant dans un abattoir et/ou un atelier de découpe. Je m’excuse à l’avance car il est en marge des thèmes abordés dans la liste.

Certains d’entre vous valorisent-ils les sous-produits animaux sous forme d’énergie et/ou de fertilisants en direct sans passer par un équarisseur. Si oui, quel procédé utilisé vous ?

Merci pour vos réponses

Sarah bourdier Lundi 16. Avril 2007  10:02
Je étudiais les sous-produits (principalement de volaille)
La valorisation est différente selon la catégorie du sous-produit, et peu se faire sur le site de production sous certaine condition. Il faut voir de quel sous-produit tu parle?
Sarah bourdier

François BOUSSAROQUE Lundi 16. Avril 2007  10:47

Je parle de sous-produits de porcs et de ruminants.

 

Sarah Boudier Mardi 17. Avril 2007  10:52

Les sous produits peuvent être dirigé vers des usines de compostages ou de biogaz. Toutefois, elle doivent être agréée.
Il est possible de composté sans avoir d'agrément, seulement dans les cas de tueries (pour les animaux issus de la ferme).
Les usines de revalorisations sont suivie par la DDSV.
La DDSV, posséde un liste des usines de revalorisation agréées. Sinom, je sais que la Saria (de Benet en 85 ) a le projet de monter une usine de biogaz.
Sarah Boudier


Mardi 5. Juin 2007 17:58

Meat Guidance
http://www.food.gov.uk/foodindustry/guidancenotes/meatregsguid/

Edible co-products and animal by-products guidance
This guide is written for operators of meat plants to help them understand the legislation on animal by-products and edible co-products.


JEUDI 07 JUIN 2007


CANADA

L EXPRESS 04/06/07 L'abattoir Colbex veut récupérer les animaux morts et les transformer en… biodiésel
http://www.journalexpress.ca/article-110319-Labattoir-Colbex-veut-recuperer-les-animaux-morts-et-les-transformer-en-biodiesel.html


JEUDI 14 JUIN 2007


MEAT PROCESS 04/06/07 Commission adds to guidance on animal by-products
http://www.meatprocess.com/news/ng.asp?n=77047-waste-animal-by-products

 

MARDI 26 JUIN 2007

AFSCA 25/06/07 Vade-mecum de la Direction Santé Animale et Sécurité des Produits Animaux (de l'AFSCA)
http://www.afsca.be/home/pub/autre-pub_fr.asp

Au sommaire:
Règlement (CE) n° 1774/2002 établissant des règles sanitaires applicables aux sous-produits animaux non destinés à la consommation humaine



MERCREDI 18 JUILLET 2007

DG SANCO 18-07-2007 Food and Veterinary Office - Inspection reports
LT Lithuania - Animal By-Products
http://ec.europa.eu/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=2007-7254



JEUDI 19 JUILLET 2007


VIGIE VIANDE 17/07/07 Gestion des sous-produits d'abattage : réduction des volumes par égouttage-essorage-pressage
http://www.vigie-viande.info/vigieviande/vviande.nsf/3019c0c933c9ca97c1256f6c0056589e/455b8f909fc98e9ec125731b005103db?OpenDocument



LUNDI 13 AOUT 2007

SNIV 16/07/07 Sous-produits animaux : camion nettoyé ou camion dédié ?
http://www.sniv.fr/sniv/homepage.nsf/caba072bdc935faec125707e003326cb/27a7ac355f78113cc125731a0046188a?OpenDocument


VENDREDI 24 AOUT 2007

PAYSAN BRETON 24/08/07 Equarrissage / 32 euros par tonne collectée – Les éleveurs de bovins paieront aussi
http://www.paysan-breton.fr/article/7569/equarrissage--32-euros-par-tonne-collectee.html


JEUDI 13 SEPTEMBRE 2007

L'actualité du SNIV n°2007-37 10 septembre 2007 N° 2007- 37
http://www.sniv.fr/sniv/homepage.nsf/caba072bdc935faec125707e003326cb/a1eafe225109aa50c12573530059c041?OpenDocument
Au sommaire:
Traitement des sous-produits en abattoir : feu vert du MEDAD


MERCREDI 19 SEPTEMBRE 2007

FNICGV - LE FLASH L'actualité de la semaine en brèves
14/09/2007 - n° 2007-36
Sous-produits animaux : la Commission modifie certaines règles d'identification et marquage
http://www.fnicgv.com/visu/document_visu.php?rub=6&prov=g&Id_doc=3122


JEUDI 20 SEPTEMBRE 2007

AGRISALON 20/09/07 Audition publique sur les suites données au contrôle du service public de l'équarrissage
http://www.agrisalon.com/06-actu/article-19172.php


VENDREDI 05 OCTOBRE 2007

FNICGV 28/09/07 LE FLASH N° 2007-38
SPE : la Commission des finances du Sénat auditionne le gouvernement
Bilan des études INTERBEV axées sur le traitement et la valorisation des déchets et coproduits animaux
http://www.fnicgv.com/visu/document_visu.php?rub=6&prov=g&Id_doc=3152


MARDI 09 OCTOBRE 2007

SNIV 08/10/07 L'actualité du SNIV n°2007-41
Sous-produits animaux : peu d'évolution
http://www.sniv.fr/sniv/homepage.nsf/caba072bdc935faec125707e003326cb/81793df070d066c4c125736e00455a0b?OpenDocument



MARDI 16 OCTOBRE 2007

SNIV 15/10/07 L'actualité du SNIV n°2007-42
Supplément spécial « Grenelle de l'Environnement » : Sous-produits animaux : concevoir une approche de développement durable
http://www.sniv.fr/sniv/homepage.nsf/caba072bdc935faec125707e003326cb/59439c3e94eefcd4c125737500449b46?OpenDocument



MERCREDI 31 OCTOBRE 2007

ENVIRO2B 31/10/07 Embroglio autour des déchets carné
Le tribunal administratif de Pau vient d'annuler le permis de construire et l'autorisation d'exploitation du centre de traitement des déchets carné, deux des pilliers sur lesquels repose l'activité de l'entreprise Monnard-Verdannet à Mirande.
http://www.enviro2b.com/environnement-actualite-developpement-durable/6010/article.html


JEUDI 22 NOVEMBRE 2007

LA VOIX ECO 22/11/07 DOUAISIS - Équarrissage : la grève chez Saria entraîne des risques sanitaires
http://www.lavoixeco.com/actualite/Bassins_d_emploi/Artois/Douaisis/2007/11/22/article_equarrissage_la_greve_chez_saria_entrain.shtml


JEUDI 06 DECEMBRE 2007

SNIV 04/12/07 Viande bovine : prévision de prix élevés en 2008-2009 / CIV :
déjà 20 ans ! / POLLUTEC valorise les sous-produits animaux
http://www.sniv.fr/sniv/homepage.nsf/caba072bdc935faec125707e003326cb/5b3e7e3d82a4b154c12573a7004a7163?OpenDocument


SAMEDI 15 DECEMBRE 2007

FRANCE

COPRODUITS - Blog sur la valorisation des coproduits en alimentation animale
http://coproduits.blogspot.com/
Auteur du Blog : Simon Fourdin
Eleve-Ingénieur à l'AgroParisTech (ex INA Paris-Grignon) Actuellement
stagiaire à la Chambre d'Agriculture de l'Aube
simon.fourdin@agroparistech.fr


LUNDI 17 DECEMBRE 2007

FNICGV 16/11/07 LE FLASH N°2007-45. Au sommaire:
http://www.fnicgv.com/visu/document_visu.php?rub=6&prov=g&Id_doc=3224
Traitement des sous-produits d'abattoir : ouverture pour les abattoirs
FNICGV 30/11/07 LE FLASH N°2007-47. Au sommaire:
http://www.fnicgv.com/visu/document_visu.php?rub=6&prov=g&Id_doc=3222
Inventaire international des solutions de valorisation alimentaire des co-produits animaux

FNICGV 14/12/07 LE FLASH N°2007-49. Au sommaire:
http://www.fnicgv.com/visu/document_visu.php?rub=6&prov=g&Id_doc=3239
Sous-produits animaux - nouvelles règles d'identification et de marquage : le règlement est publié



MERCREDI 02 JANVIER 2008

FNICGV 21/12/2007 - FLASH 2007-50
http://www.fnicgv.com/visu/document_visu.php?rub=6&prov=g&Id_doc=3241
Equarrissage : lancement officiel du processus de libéralisation du service public de l'équarrissage par le directeur de cabinet du ministre de l'agriculture
Journée du pôle de compétitivité Innoviandes consacrée au traitement et valorisation des sous-produits


VENDREDI 11 JANVIER 2008
FRANCE

TERRE-NET 11/01/08 Équarrissage - Libéralisation programmée du Service public de l'équarrissage
http://www.terre-net.fr/actualite-agricole/france-local/article-equarisage-203-45200.html


JEUDI 31 JANVIER 2008

EUROPE 31/01/08 Commission refers Greece to the ECJ over violations of the
animal by-products legislation
The European Commission has decided to refer Greece to the European Court of
Justice (ECJ) over violations of the animal by-products (ABPs) legislation.
Regulation (EC) No 1774/2002 provides stringent conditions throughout the
food and feed chains governing the safe collection, transport, storage,
handling, processing, use and disposal of animal by-products. Animal
by-products (ABPs) are parts of a slaughtered animal that are not directly
consumed by humans. The use of certain ABPs in animal feed can spread BSE
and other animal diseases or spread chemical contaminants such as dioxins.
ABPs can also pose a considerable threat to animal and human health via the
environment, if not properly disposed of. To address these health risks, the
Commission sent a reasoned opinion to Greece on 4 April 2006 for not
properly addressing lack of effective supervision and official controls as
well as deficiencies in the safe handling of ABPs. Moreover, a mission of
the Food and Veterinary Office to Greece in 2005 revealed additional
violations, which have been the subject matter of a parallel proceeding. In
particular, the Commission sent a reasoned opinion on 12 October 2006 and a
complementary reasoned opinion on 18 July 2007 to Greece for its failure to
ensure that the establishments treating ABPs are approved in accordance with
requirements of the Regulation as well as to address the deficient
incineration of "specified risk material." The Commission deems that no
appropriate measures have been taken to date to ensure compliance with the
requirements of the Regulation. The referral of the infringement case before
the Court of Justice may lead to declare that a Member State has failed to
fulfil an obligation under the EC Treaty and, at a later stage, if the
infringement persists, to condemn the Member State concerned to pay a lump
sum and/or penalty payment.



LUNDI 03 MARS 2008

Colloque "Emergences 2006" > Facteurs environnementaux
http://www.inra.fr/sante_animale/actions_et_projets/reseaux_et_programmes_transversaux/epidemiologie_et_risques_emergents/colloque_emergences_2006/facteurs_environnementaux
Au sommaire:

Effluents d'abattoir et risque d'émergence



MERCREDI 05 MARS 2008


DG SANCO 05-03-2008 Training Strategy - Training 2008
Training courses taking place in the EU cover:
EU standards relating to animal by-products,
http://ec.europa.eu/food/training_strategy/training/index_en.htm


VENDREDI 14 MARS 2008

SNIV 13/03/08 L'actualité du SNIV n°2008-10/11
Sous-produits animaux : la filière de valorisation C2 peut s'ouvrir
http://www.sniv.fr/sniv/homepage.nsf/caba072bdc935faec125707e003326cb/79bdb0d6726c5eebc125740b004aece3?OpenDocument



LUNDI 31 MARS 2008

FNICGV - FLASH, Le bulletin hebdomadaire du 14/03/08 Au sommaire notamment:
Sous-produits animaux : la filière de valorisation des Cat 2 peut s'entrouvirr
http://www.fnicgv.com/visu/document_visu.php?rub=6&prov=g&Id_doc=3473



MARDI 29 AVRIL 2008

SNIV 28/04/08 L'actualité du SNIV n°2008-17/18 Co-produits : la valorisation passe par de nouveaux débouchés
http://www.sniv.fr/sniv/homepage.nsf/caba072bdc935faec125707e003326cb/46b0106a8c9b758dc1257439003b77f7?OpenDocument


MARDI 20 MAI 2008

FNICGV 16/05/2008 - N° 2008-20
Service public de l'équarrissage : un dispositif à bout de souffle
http://www.fnicgv.com/visu/document_visu.php?rub=6&prov=g&Id_doc=3634


MERCREDI 11 JUIN 2008

7THSPACE 10/06/08 Questions and answers on animal by-products
http://7thspace.com/headlines/284065/questions_and_answers_on_animal_by_products.html
EUROPE

AFP 10/06/08 Sous-produits animaux: Bruxelles réglemente l'utilisation
industrielle
http://www.romandie.com/infos/news2/080610143539.j5fnyxpa.asp


SAMEDI 14 JUIN 2008

EUROPE

JOURNAL DU DEVELOPPEMENT DURABLE 13/06/08 Sous-produits animaux : Bruxelles
propose des règles simplifiées
http://www.developpementdurablelejournal.com/spip.php?article2785


MARDI 22 JUILLET 2008

DG SANCO 16-07-2008 Food and Veterinary Office - Inspection reports
MT Malta - Health rules on Animal By-Products (APB)
http://ec.europa.eu/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=2008/7738


MARDI 26 AOUT 2008

ALLIANCES SEPT 2007 Au sommaire:
http://www.alliances.coop/doc/all/arch/alliances35.pdf
TRANSACTIONS. Un nouvel accord interprofessionnel modifie le système de
réglement des saisies

SANITAIRE. Les déchets sanitaires nécessitent des précautions particulières


MARDI 07 OCTOBRE 2008

DG SANCO 07-10-2008 Food and Veterinary Office - Inspection reports
BG Bulgaria - Health rules on Animal By-Products
http://ec.europa.eu/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=2008/7736



LUNDI 17 NOVEMBRE 2008

FNICGV 07/11/2008 - N° 2008.44
http://www.fnicgv.com/visu/document_visu.php?rub=6&prov=g&Id_doc=4019
Equarrissage : la fin du SPE est en marche…



MARDI 03 FEVRIER 2009

AFSCA 02/02/09 Rapport annuel Commission Sous-produits Animaux (CoABP) 2007
http://www.afsca.be/publicationsthematiques/coabp2007.asp



MARDI 05 MAI 2009

FNICGV 30/04/2009 - N° 2009.18
Le Parlement européen adopte le nouveau règlement « sous-produits animaux »
http://www.fnicgv.com/visu/document_visu.php?rub=6&prov=g&Id_doc=4321


MERCREDI  28 JUILLET 2010


EFSA 28/07/10 Format for applications for new alternative methods for animal by-products


 

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