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ARCHIVAGE THEMATIQUE DES MESSAGES DU FORUM HYGIENE |
Page mise à jour : 17/10/10 |
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45 liens vérifiés 20061216 |
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THEME : Les coquillages |
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Pages d’archives connexes |
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LIENS FONDAMENTAUX
MINISTERE DE L AGRICULTURE - Etablissements de
purification et d'expédition de coquillages vivants
http://agriculture.gouv.fr/spip/IMG/pdf/annexexixcoquillage.pdf
Division du poisson, des produits de la mer et de la production -
Questions et réponses -
Produits
http://www.inspection.gc.ca/francais/anima/fispoi/product/questions/indexprodf.shtml
Quelles
sont les exigences en ce qui concerne le débarquement, la
manutention, l'entreposage et le transport des mollusques et des
échinodermes à partir du site de récolte?
DEPARTEMENT DES PECHES MARITIMES DU MAROC - Publications en ligne:
9. La purification et l'expédition de coquillage
vivants.
http://www.mpm.gov.ma/documentation/pdf/coquillage_hygie.pdf
(source Bertrand CARLIER)
PECHES ET OCEANS CANADA - Contamination
des
coquillages
http://www.pac.dfo-mpo.gc.ca/ops/fm/shellfish/Biotoxins/closures/sanitary_f.htm
Au sommaire:
Phycotoxine Amnestique
Phycotoxine
Paralysante
Biotoxines des coquillages
Fermetures de
contamination des coquillages
(source Bertrand CARLIER)
Le réseau Repamo - un outil de surveillance de la sant un
outil de
surveillance de la santé des
mollusques marins
mollusques marins élevés et
sauvages
http://www.ifremer.fr/docelec/doc/2008/acte-3715.pdf
EAU SEINE NORMANDIE - Conchyliculture &
pêche à
pied
http://www.eau-seine-normandie.fr/index.php?id=3311
DRASS DDASS DE HAUTE NORMANDIE -
Dispositif de surveillance
"coquillages"
http://haute-normandie.sante.gouv.fr/fr/html/accueil/pages/envir/e1/e1_7_2.htm
IFREMER - REPAMO : REseau de PAthologie des
MOllusques
http://www.ifremer.fr/lerlr/actualites/repamo.htm
EAU FRANCE - Données
d'études coût et bénéfice en ligne. Au
sommaire notamment
:
http://www.economie.eaufrance.fr/spip.php?article282&id_rubrique=66
"Analyse
du comportement face à un risque sanitaire, Cas de la
consommation non marchande de coquillages"
Requête surveillance au niveau de la conchyliculture dans le moteur PECHE ET AQUACULTURE
ANNEE 2010
MINISTERE DE LA SANTE 02/04/10 Coquillages et
grandes marées : les précautions pour la pêche à
pied de
loisir
http://www.sante-jeunesse-sports.gouv.fr/coquillages-et-grandes-marees-les-precautions-pour-la-peche-a-pied-de-loisir.html
ANNEE 2009
BRETAGNE
ENVIRONNEMENT 15/11/09 La qualité microbiologique des zones
conchylicoles
http://www.bretagne-environnement.org/Media/Donnees/Donnees/La-qualite-microbiologique-des-zones-conchylicoles/(categorie)/30743
OBSERVATOIRE
DE L EAU EN BRETAGNE 16/09/09 Panorama de la pêche à
pied de
loisir en
Bretagne
http://www.eaubretagne.fr/Usages-de-l-eau/Peche-a-pied/Panorama-de-la-peche-a-pied-de-loisir-en-Bretagne
MAAP
22/07/09 Surveillance sanitaire des coquillages - Engagements
du
Ministre de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la
Pêche
pour la mise en place d'une alternative crédible
au test de la
souris
http://agriculture.gouv.fr/sections/presse5022/communiques/surveillance-sanitaire9507
MAAP
16/07/09 SURVEILLANCE SANITAIRE DES COQUILLAGES - Mobilisation
de
l'Etat et des autorités européennes en faveur des
ostréiculteurs
http://agriculture.gouv.fr/sections/presse5022/communiques/surveillance-sanitaire_1
Site
de la 7ème conférence Internationale sur la Salubrité
des Coquilages
Cité Internationale des Congrès,
Nantes, France, 14th - 19th june
2009
http://www.icmss09.com/fr/programme.html#actes
Programme
http://www.icmss09.com/fr/documents/Session_plan_300dpi.pdf
ACADEMIE
VETERINAIRE DE FRANCE 04/06/09 Surveillance du milieu marin
et
protection sanitaire des
coquillages
http://www.academie-veterinaire-defrance.org/academie/2009/renault.pdf
CEPRALMAR MARS 2009 Guide de l’exploitation
conchylicole
en
Languedoc-Roussillon
http://www.cepralmar.com/guide-conchylicole/index.php
ANNEE 2008
CODEX 01/12/08 NORME POUR LES MOLLUSQUES BIVALVES
VIVANTS ET
CRUS
http://www.codexalimentarius.net/web/standard_list.do?lang=fr
ANNEE 2007
IFREMER
- Contrat de Projets Etat-Région Poitou-Charentes 2007 - 2013
Sous -
projet 3 Etat de la situation sanitaire des zones de
production conchylicole
dans les pertuis
charentais
http://wwz.ifremer.fr/cperpc/content/download/47808/359430/file/Rapport_Phyto_sp3_08.pdf
ANNEE 2006
OIE - Revue scientifique et technique , Volume 25 (2), Août
2006 Sécurité sanitaire des aliments issus de la
production animale et commerce mondial
(Résumés en
français en ligne)
http://www.oie.int/fr/publicat/RT/F_RT25_2.htm
Au sommaire:
Les dangers en phase de production
pouvant menacer la sécurité sanitaire des aliments
d'origine animale
Les problèmes liés à
l'élevage des mollusques et des crustacés (1)
IFREMER - JUIN 2006 - Thèse en lign e:
EVALUATION DU RISQUE FONGIQUE EN ZONES CONCHYLICOLES : SUBSTANCES
TOXIQUES DE SOUCHES MARINES DU GENRE
Trichoderma.
http://tel.archives-ouvertes.fr/docs/00/08/76/12/PDF/EVALUATION_RISQUE_FONGIQUE_ZONES_CONCHYLICOLES.pdf
OIE - Rapports annuels des laboratoires de référence
et des Centres collaborateurs de l'OIE (année
2006)
http://www.oie.int/downld/LABREF/Ref_Lab_06.pdf
(en
anglais : Annual reports of OIE reference laboratories and
Collaborating Centres)
Au sommaire:
Mollusc
diseases
----------------------------------------------------------
545
Infection with
Haplosporidium
nelsoni-------------------------------------------------
551
Infection with Marteilia refringens & M.
sydneyi
------------------------------------ 553
Infection with
Mikrocytos
mackini
-----------------------------------------------------
556
Infection with Perkinsus marinus &
olseni
-------------------------------------------- 558
Infection
with
Xenohaliotis
californiensis----------------------------------------------
561
Crustacean
diseases----------------------------------------------------------
565
ANNEE 2003
JO SENAT 24/07/03 QUESTIONS ECRITES AVEC REPONSES
Pour
retrouver ces liens, il suffit de passer par le moteur de recherche
des questions du Sénat et taper les numéros des
questions dans la case correspondante du formulaire.
L'adresse
d'accès au moteur de recherche des questions du Sénat
est la suivante :
http://www.senat.fr/quesdom.html
(La
navigation est relativement lente et le site est parfois
inacessible).
Sélection de questions disponibles :
Question
écrite Nº 05867 du 20/02/2003 Evolution des normes
sanitaires européennes applicables aux coquillages
SENAT 08/04/03 QUESTION AU GOUVERNEMENT : Normes
sanitaires applicables aux
coquillages
http://www.senat.fr/cra/s20030408/s20030408H17.html#toc18
Ann. Med. Vet., 2003, 147 (6), pages
413 - 422 Les mollusques bivalves, des aliments dangereux
?,
http://www.facmv.ulg.ac.be/amv/articles/2003_147_6_05.pdf
ARCHIVES CHRONOLOGIQUES
Date: Fri, 23 Apr 1999 14:52:35 +0200 De: "gildas appere"
Quelqu'un sait-il comment sont fixées concrètement les normes de salubrité concernant les aliments (et en particulier les coquillages). Quels sont en particulier les critères permettant de dire qu'au dessous d'un certain seuil de contamination, le risque est jugé acceptable pour le consommateur (voire nul) ?
J'ai entendu dire que les établissements Intermarché s'étaient faits épinglés par la Direction de répression des fraudes pour avoir voulu distinguer à la vente les coquillages issus de zone de production A (classées salubres) des coquillages issus des zones B ou C (insalubres exploitables) et ayant subis des mesures de reparcage ou de purification pour être jugés aptes à la consommation. Quelqu'un peut-il confirmer cette information ? Considérez-vous que ce manque de transparence imposé par les autorités publiques est légitime ?
Date: Sun, 25 Apr 1999 08:53:34 +0200 De: FELTER
La gestion du milieu, et le suivi de la salubrité d'une zone sont de la responsabilité d'IFREMER. Nous sommes le premier producteur et consommateur d'huîtres du monde, environ 120.000 tonnes an si mes souvenirs sont bons.
Part cette exception et l'antériorité de cette pratique de gestion du milieu, les coquillages issus de zone A dite salubre, n'ont pas besoin de passer en station d'épuration pour être commercialisés.
Ce n'est pas le cas en Italie par exemple ou tous les coquillages quelle que soit la zone de provenance, y compris les zones salubre françaises doivent passer en station d'épuration.
Encore une exception culturelle française, mais qui devrait tenir car très en phase avec les attentes environnementales.
En ce qui concerne Intermarché, je ne vois pas l'intérêt de cette différenciation, et n'ai pas entendu parler d'un tel incident.
Date: Mon, 26 Apr 1999 21:44:52 +0200 De: "gildas appere"
Je vous remercie pour votre réponse.
Juste une remarque par rapport au point 4. de votre réponse. Je pense bien sûr qu'en matière alimentaire comme dans de nombreux autres domaines de la vie sociale, que le risque nul n'existe pas . Simplement je m'interroge sur la présentation des informations sanitaires faite aux consommateurs par les pouvoirs publics. Ainsi, dans le cas des coquillages (commercialisés ou issus de la pêche récréative), il est affirmé par les autorités compétentes que les coquillages ramassés dans des zones A (qui répondent à une norme microbiologique précise), "il n'existe aucun problème de salubrité" (IFREMER, site Internet : http://www.ifremer.fr).
Je m'interroge donc sur la signification de ce message : par "aucun problème" doit-on entendre aucun risque (probabilité nulle de contracter une toxi-infection) ou seulement risque acceptable (probabilité jugée négligeable), ce qui semble le cas ? Par la formule "aucun problème" le consommateur moyen est-il alors réellement informé sur la qualité sanitaire exacte du produit ?
Ce n'est donc pas la définition des normes (toujours critiquable) qui me pose problème mais la présentation qui en est faite auprès du public, dans un pays où les autorités ont longtemps considéré et considèrent encore parfois que les administrés ne connaissent rien à la notion de risque (cf. politique d'information sur les risques associés aux centrales nucléaires).
-----Message d'origine-----
De : O. Cerf <cerf@vet-alfort.fr>
4. Quand vous dites "risque nul", peut-être pensez-vous à "négligeable". Questions : qu'entendez-vous par là (si la probabilité de mourir en ingérant une denrée est dix puissance -n, quelle valeur attribuez-vous à n ? Pour quelle valeur de n ce qui est négligeable cesse-t-il d'être acceptable ?
Bonne réflexion !
OC
Christian FELTER Date: Tue, 27 Apr 1999 08:43:39 +0200
Juste pour souligner qu'effectivement si IFREMER SETE dit qu'il n'y a aucun problème de salubrité sur THAU ou ses environs, c'est qu'il n'y en a pas.
Lorsqu'il y a un effectif professionnel conséquent, le risque est suivi de façon conséquente, par les professionnels d'abord, par l'autorité de contrôle ensuite, et la nouvelle approche n'a rien innové en ce qui concerne cette caractérisation même d'usages loyaux et constants dans l'agro-alimentaire.
C'est d'autant plus vrai pour les coquillages qui sont les seuls animaux à être consommés vivants. Le maintien de cet état jusqu'à notre assiette dans un contexte de suspicion qui a toujours été élevé, a créé un fort professionnalisme des opérateurs des zones conchylicoles en France, qui sont principalement des zones A.
Vous avez raison de faire une relation au nucléaire : en 1988 une intoxication par des moules en conserve en Allemagne avait fait chuter les ventes en France de 20% pendant 15 jours ...
Conclusion : fini les moules marinières dans les maisons de retraite. Le risque serait de perdre la Bouchot. Ce qui serait vous l'avouerez très dommage.
Date: Tue, 27 Apr 1999 09:24:58 +0200 De: "O. Cerf"
A 21:44 26/04/99 +0200, : "gildas appere" avait écrit :
Ainsi, dans le cas des coquillages (commercialisés ou issus de la pêche récréative), il est affirmé par les autorités compétentes que les coquillages ramassés dans des zones A (qui répondent à une norme microbiologique précise), "il n'existe aucun problème de salubrité" (IFREMER, site Internet : http://www.ifremer.fr)>www.ifremer.fr).
Je m'interroge donc sur la signification de ce message : par "aucun problème" doit-on entendre aucun risque (probabilité nulle de contracter une toxi-infection) ou seulement risque acceptable (probabilité jugée négligeable), ce qui semble le cas ? Par la formule "aucun problème" le consommateur moyen est-il alors réellement informé sur la qualité sanitaire exacte du produit ?
Réponse d'O.Cerf :
Je ne sais pas répondre à votre question ! Que pense réellement l'auteur de cette affirmation ? S'il croit à la lettre de ce qu'il écrit, je suis inquiet.
S'il n'y croit pas mais pense que c'est ce qu'il faut dire, je suis inquiet aussi ! Mais que faudrait-il écrire ? "Ce produit répond aux exigences de santé publique" par exemple aurait l'avantage d'être suffisamment flou et de ne rien affirmer de faux. Mais par définition un produit mis sur le marché obéit à ces exigences n'est-ce-pas ! Et que faut-il écrire sur un produit de catégorie B ? N'obéit-il pas à ces mêmes exigences ?
En outre, et cela nous ramène à vos questions, même si des critères microbiologiques ont été fixés, leurs conséquences pour la santé publique n'ont pas été établis, et le niveau acceptable de protection de la santé publique non plus. Donc il va falloir penser autrement, et l'AFSSA Agence française de sécurité sanitaire des aliments, ex-CNEVA) aura son mot à dire.
Bien cordialement,
OC
Olivier DEBAERE lundi 27 septembre 1999 11:56
J'ai entendu parler d'un
produit qui me semble un peu révolutionnaire : il s'agit d'un
gel réfrigérant applicable directement sur le produit.
Il servirait à remplacer le glaçage des produits de la
mer. Lors de la réception des produits sous gel, un simple
lavage permet d'évacuer la pellicule de gel. Par ailleurs, ce
gel serait utilisé pour le transport des crustacées
vivants (type langoustes ou homards), en "hibernation"
lorsqu'ils sont sous ce gel, les crustacées "reprennent"
vie après évacuation de ce fameux gel.
En
avez-vous entendu parler? Ce produit est-il autorisé ?Quel est
la réglementation en la matière? Quelle est sa
composition? N'y a t il pas de risque toxique quant à une
application directe sur le produit?
Merci d'avance,
FELTER mardi 28 septembre 1999 05:57
Je sais qu'il existe un brevet
pour le transport de crustacés vivants dans une brumisation
d'eau de mer réfrigérée à +2°C, mais
je ne n'ai jamais entendu quoi que ce soit rematif à un gel.
Celà me semble compliqué pour du poisson ? Je suis
intéressé par la réponse à votre question
si vous l'obtenez.
Cordialement
Christian Felter
jeudi 20 septembre 2001 07:53
MINISTERE DE
L'ENVIRONNEMENT 19-09 Les Mollusques invasifs des bassins
conchylicoles du littoral Manche - Atlantique : diversité et
structure génétiques des populations invasives,
compétition avec les taxons indigènes, gestions du
risque pour les écosystèmes et la
conchyliculture
http://www2.environnement.gouv.fr/dossiers/recherche-prospective/010919-infoprogrammes-invasions-biologiques.htm
jeudi 25 octobre 2001 08:04
ENVIRONNEMENT
Canada - Les mollusques et la qualité de
l'eau
http://www.ns.ec.gc.ca/epb/factsheets/sfish_wq_f.html
Laurent Deneuve vendredi 9 novembre 2001 14:44
Pourrais je
savoir si une température est définie pour les moules
fraîches vivantes (conditionnées en sacs) lors de leur
réception en établissements de restauration collective
?
Merci
d'avance.
Jean-Louis Chargelègue dimanche 11 novembre 2001 15:16
Il n'existe
pas de température réglementaire concernant les
coquillages, cependant il convient d'éviter les écarts
de température importants et rapides. Les affaires maritimes
préconisent des températures avoisinant les 10°C.
Toutefois un relevé de température n'exclut aucunement
une vérification (notamment organoleptique) du produit avec
des signes qui ne trompent pas : présence d'eau en excés,
coquillages ouverts, odeur, etc...
Cordialement,
J-Louis
Chargelègue
Responsable
Qualité Groupe Coop Atlantique
xbettan mercredi 14 novembre 2001 13:40
Quelle est la durée de vie des moules vivantes conditionnées en sac et conservées en chambre froide à 10°C? Sur les sacs figure la date de conditionnement mais pas la durée de vie.
vendredi 18 janvier 2002 22:15
PAYSAN BRETON 18-01 UNE CHARTE DES BONNES PRATIQUES AGRICOLES ET CONCHYLICOLES:Un engagement pour que les deux professions puissent vivre ensemble
http://www.paysan-breton.fr/article.php?id=2047&recherche=0&word=conchylicoles
samedi 20 avril 2002 12:35
EUROPE - Une série de documents de
synthèse sur les principaux sujets de sécurité
sanitaire des aliments
Au sommaire :
Des
crustacés et des mollusques propres à la consommation
lundi 13 mai 2002 22:18
REUTERS 13/05/02 Aid can kill with kindness, say Thai mussel farmers (Thaïlande)
http://www.planetark.com/dailynewsstory.cfm/newsid/15909/newsDate/13-May-2002/story.htm
Amplitude mardi 27 août 2002 11:22
Je recherche des adresses de
centres techniques qui aurait travaillé sur un guide des
bonnes pratiques concernant les phases de traitement de moules après
récolte :
Épuration en bassin, avec un centre
d¹intérêt particulier pour la qualité de
l¹eau nécessaire à l¹épuration
Eventuellement
aussi sur des opérations ultérieures : suppression du
byssus, conditionnement, S
L¹IFREMER sûrement, mais
quel bureau ?
Delphine Hernot mardi 27 août 2002 14:14
vous pourriez contacter le comité
national de la conchyliculture rue des petits champs à
paris
01 42 97 48 44
Paul Becquart mardi 27 août 2002 14:51
Je pense que Madame Pommepuy oet
surtout le Dr. Soizic Le Guyader à l'Ifremer de Nantes, ainsi
que M Brest au CNC (comité national de la conchyliculture)
pourront vous répondre.
Selon ce dernier, un guide de
bonnes pratiques devait être mis en circulation fin de l'année
dernière (si ma mémoire est bonne) en collaboration
avec IFREMER et ce dans le cadre du 5eme PCRD.
mardi 19 novembre 2002 12:09
CONSUMASEGURIDAD 13/11/02 La transmisión de los virus de
Norwalk y de la Hepatitis A a través de moluscos
JESÚS
L. ROMALDE
Departamento de Microbiología y
Parasitología
Facultad de Biología e Instituto de
Acuicultura
Universidad de Santiago de
Compostela
http://consumaseguridad.consumer.es/investigacion/object.php?o=2646
mercredi 12 mars 2003 23:05
BULLETIN D'INFORMATION SAINT-LAURENT Novembre 2002 - Les maladies
causées par les mollusques sous haute
surveillance
http://www.slv2000.qc.ca/bibliotheque/lefleuve/vol13no4/accueil_f.htm
BULLETIN
D'INFORMATION SAINT-LAURENT FEVRIER 2001
Pour une meilleure
détection des micro-organismes pathogènes dans les
mollusques bivalves de l'estuaire maritime du
Saint-Laurent
http://www.slv2000.qc.ca/bibliotheque/lefleuve/vol11no9/volume11_9_accueil_f.htm
BULLETIN D'INFORMATION SAINT-LAURENT SEPTEMBRE 2000 - Sur la trace
de nouvelles toxines marines aux îles de la
Madeleine
http://www.slv2000.qc.ca/bibliotheque/lefleuve/vol11no5/volume11_5_accueil_f.htm
BULLETIN D'INFORMATION SAINT-LAURENT JUILLET 2000 - Les comités
ZIP Baie des Chaleurs, des Îles-de-la-Madeleine et de la rive
nord de l'estuaire - Sensibilisation aux risques pour la santé
associés à la consommation de
mollusques
http://www.slv2000.qc.ca/bibliotheque/lefleuve/vol11no4/volume11_4_accueil_f.htm
jeudi 24 juillet 2003 21:52
MINISTERE DE L'AGRICULTURE 24/07/03 Discours d'Hervé
GAYMARD devant le Conseil du Comité National de la
Conchyliculture
http://www.agriculture.gouv.fr/spip/leministere.leministrelecabinet.discoursduministre_a2517.html
Lionel Dabbadie jeudi 31 juillet 2003 20:58
J'aurais deux questions techniques relatives à la mise en
place d'une HACCP dans un atelier d'épuration et
conditionnement de coquillages (huîtres, moules
principalement).
Quels sont les produits détergents et
désinfectant qui peuvent être utilisés pour
nettoyer les équipements, notamment en bassins d'épuration
?
Quels est la meilleure méthode pour faire du dosage
de coliformes fécaux en routine à faible coût
(pas forcément une méthode normalisée qui est
déjà prise en charge par un labo privé, mais une
méthode accessible permettant d'étendre le nombre
d'autocontrôles) ?
Gilles TIXIER jeudi 31 juillet 2003 21:19
Il existe un Guide de Bonnes Pratiques Hygiéniques pour la
Mise sur le Marché des Coquillages vivants
produit
par le Comité National de la
Conchyliculture
www.cnc-france.com/
présenté
au Salon International de l'Agriculture en 2002 mais qui tarde
à être officialisé, donc à être
diffusé. (c¹est pas le seul !).
Malgrè tout
le site www.cnc-france.com/
donne accès à la réglementation de manière
très complète.
Pour ce qui est du système
de gestion de l¹eau pour l¹épuration des
coquillages
, je vous suggère de vous adresser à Jean-Philippe
CAILLÈRES
<cailleres@lac.gulliver.fr>
de
WEDECO KATADYN Fr www.wedecouv.de/index.html
qui
conçoit les installations.
Julien vendredi 1 août 2003 09:16
Vous pouvez faire un dénombrement:
- Coliformes
totaux/E.coli avec la technique SimPlate de biocontrol
Systems..
résultats en 24h. Coût supérieur aux
géloses mais rapide et fiable.
Par contre, il faut avoir un
espace réservé pour faire l'analyse (stérilité,
etc...)
Pas normalisé Afnor, mais AOAC international.
Dr B.BOUSSALMI samedi 2 août 2003 12:31
Pour les produits détergents et désinfectants, je
rejoint Monsieur Gilles TIXIER (Amplitude) pour sa réponse
de consulter
le site du Comité National de la
Conchyliculture www.cnc-france.com/
qui donne accès à la réglementation et pour
faire le tour du sujet, vous pouvez s'adresser à l'O.I.E
(Office International des Epizooties, 12 rue de Prony Paris 17ème,
site web www.oie.int) qui a édité
un code sanitaire international pour les animaux aquatiques. Vous
pouvez également s'adresser aux Informations Techniques
des Services Vétérinaires-Ministère de
l'Agriculture (44, boulevard de Grenelles-75732 Paris cedex
15).
Concernant le dénombrement des coliformes fécaux,
Il ya les tets 3M Petrifilm (milieux de dénombrement prêts
à l'emploi)commercialisés par 3M département
Microbiologie (www.mmm.com) une
méthode très simple d'utilisation et validée
AFNOR et qui vous permettent un dénombrement des coliformes
fécaux ou des coliformes fécaux et E.coli sur le même
Petrifilm .
vendredi 22 août 2003 23:03
IFREMER - REMORA - REseau MOllusques des Rendements
Aquacoles
http://www.ifremer.fr/remora/
JP TAFFARD mardi 16 septembre 2003 11:10
Nous sommes la sté ar-mor coquillage, nous avons une demande de dgsa des côtres d'armor, qui nous demande de classer notre établissement au près de leur service suivant la rubrique 2221, mais en plus comme nous dépassons les 2000 kilos par jour il faut faire une demande d'autorisation et passer pour cela par un bureau d'expertise spécialisé coût de l'opération 16000 ?, or notre métier c'est la mytiliculture, mais en plus nous mettons nos moules vivantes en barquettes sous vides 6 jours, c'est assimilés à une préparation ou conservation de produits : pour nous c'est simplement un emballage plus performant qu'un sac plastique, jute ou une caissette en bois, le délais de conservation n'est que de 2 à 3 jours de plus qu'un ces derniers type d'emballage, pouvez vous m'éclairer sur la nomenclature rubrique 2221 2.2. agro-alimentaire, nous rentrons dans ect... dans le texte. Pouvons nous passer à côté de cette déclaration.
Gilles TIXIER Amplitude mardi 16 septembre 2003 19:23
Si ce n¹est déjà fait,
rapprochez-vous du
Comité National de la
Conchyliculture
http://www.cnc-france.com/
Ils
devraient pouvoir vous conseiller.
Christian Piat lundi 13 octobre 2003 23:09
Sur notre hyper, nous souhaitons développer notre gamme de produits de la mer, notamment par le biais de plateaux de fruits de mer. Nous commercialisons déjà des plateaux cuits en Libre Service, ce qui ne pose pas problème..
Toutefois, les concept ramené aux plateaux crus et/ou avec
des coquillages ouverts type huîtres semble être
problématique, du côté législatif comme du
côté hygiène.
Pourtant ce concept se développe
énormément notamment chez les poissoniers
détaillants.
Si vous avez déjà été
confrontés à ce type de problème et/ou que vous
avez trouvé des solutions positives comme négatives, je
vous remercie de ben vouloir me faire part de vos avis afin que je
puisse avancer sur le sujet avant les fêtes de fin d'année,
par exemple.
Que permet la législation, que ne permet
elle pas sur ce sujet ?
Sous quelles conditions la vente de
plateaux de fruits de mer vivants peut elle être tolérée?
De même pour l'ouverture des coquillages avant la vente comme
pour les huîtres ?
Laurent KRYSIAK mardi 14 octobre 2003 13:01
Ayant déjà été confronté à
une demande équivalente pour l'un de nos clients, je vous prie
de bien vouloir trouver ci-dessous les recommandations données
:
- vente de coquillages vivants ouverts à l'avance non
autorisée (risque de mortalité importante +
contamination croisée des produits cuits en cas de plateau
cru/cuit)
- possibilité de vendre sur un même plateau
des produits cuits et des produits crus (non ouverts), sous réserve
d'une séparation physique efficace entre les 2 catégories
d'aliments
jeudi 16 octobre 2003 10:10
ACIA 15/10/03 Certification des mollusques bivalves destinés à l'exportation vers l'Union européenne
http://www.inspection.gc.ca/francais/anima/fispoi/commun/20040324f.shtml
Dr Lionel Grosjean vendredi 14 novembre 2003 18:44
Je recherche les tolérances admissibles concernant la
teneur en hydrocarbures dans les coquillages ?
Quelqu'un aurait-il
ces valeurs et la référence reglementaire associée
Dr Lionel Grosjean lundi
17 novembre 2003 12:02
J'ai trouvé une partie des éléments de
réponse à ma propre question !!
Des valeurs guides
pour la teneur en Hydrocarbures Aromatiques Polycycliques (HAP) dans
les poissons, coquillages et mollusques ont été données
par l'AFSSA dans son avis du 20/01/2003 suite au naufrage du
Prestige
http://www.afssa.fr/ftp/afssa/basedoc/CONT2003sa00071.pdf
jeudi 8 janvier 2004 08:56
AGENCE MEDITERRANEENNE DE L'ENVIRONNEMENT MARS 2003 Qualité
des eaux et pratique du métier : quelles pistes pour les
pêcheurs et conchyliculteurs du Languedoc-Roussillon
?
http://www.ame-lr.org/lettre/lettre38/index.html
jeudi 12 février 2004 08:36
Sélection de mémoires de l'ECOLE NATIONALE DE SANTE
PUBLIQUE :
DEROLEZ Valérie "Méthode
de caractérisation de la fragilité microbiologique des
zones conchylicoles : application à plusieurs bassins
français" 3407
ko
http://ressources.ensp.fr/memoires/2003/igs/derolez.pdf
lundi 1 mars 2004 08:11
DGCCRF 26/02/04 Saint-Jacques trempées dans l'eau douce :
six mareyeurs
condamnés
http://www.finances.gouv.fr/DGCCRF/02_actualite/breves/brv0204d.htm
vendredi 2 avril 2004 10:38
ACIA 24/03/04 Certification des mollusques bivalves destinés à l'exportation vers l'Union européenne
http://www.inspection.gc.ca/francais/anima/fispoi/commun/20040324f.shtml
samedi 24 avril 2004 12:07
IFREMER - 2002 - Sélection de documents concernant les
contaminants chimiques. Au sommaire
:
http://www.ifremer.fr/envlit/documentation/documents.htm#2
L'argent,
le cobalt, le nickel et le vanadium dans les mollusques du littoral
français. Les carottes sédimentaires, mémoire de
la contamination
Tendances temporelles des teneurs en contaminants dans les
mollusques du littoral français.
Le methylmercure dans les
mollusques du littoral
L'arsenic et le chrome dans les
coquillages.
lundi 2 août 2004 22:05
INSTITUT NATIONAL DE SANTÉ PUBLIQUE DU QUÉBEC
BULLETIN
BISE VOLUME 15 NUMÉROS 3-4 MAI - AOÛT 2004
Au
sommaire:
ÉTUDE SUR LES RISQUES ASSOCIÉS À LA
CONTAMINATION CHIMIQUE DES
MOLLUSQUES
http://www.inspq.qc.ca/pdf/bulletins/bise/BISE-15-3-4.pdf
mercredi 4 août 2004 09:59
DG SANCO 03/08/04 RAPPORT FINAL CONCERNANT UNE MISSION REALISEE EN
TUNISIE DU 8 AU 12 MARS 2004 CONCERNANT L'EVALUATION DES CONTROLES
SUR LA SANTE ANIMALE DES MOLLUSQUES DESTINEES A L'EXPORTATION VERS
L'UNION
EUROPEENNE
http://europa.eu.int/comm/food/fs/inspections/vi/reports/tunisia/index_en.html
dimanche 15 août 2004 14:28
CANOE 14/08/04 Côte-Nord - Les fruits de mer contaminés
par les polluants (reportage en real
video)
http://lcn.canoe.com/lcn/infos/regional/archives/2004/08/20040814-181442.html
Bertrand CARLIER Fri, 28 Jan 2005 13:32:06
+0100
,,,merci, merci beaucoup car votre message va
me permettre d'aborder une question un peu plus complexe, avec un
exemple concret: les étangs d'eaux saumâtres servant à
la production de coquillages à destination humaine et recevant
x eaux de x origines.
j'ai en tête un exemple très
précis dans le sud, pour lequel il a fallu bien des actions
pour que sa catégorisation soit plus le reflet de la réalité.
la question qui devrait être posée me semble
être :
_ lorsque les conditions de production présentent
des risques qui ne sont pas imputables au producteur ( exemple
ostréiculteur) on fait quoi ?
dans le cas des huîtres,
certains prônent l'usage d'aire de "quarantaine "
dans un autre dossier abordé sur cette liste les
céréales et les mycotoxines, il est proposé
l'adjonction de compléments pour inactiver les toxines:
Il
est possible de limiter l'effet des mycotoxines par l'ajout de
ligands à la ration des animaux d'élevage.
Les
ligands sont utilisés en alimentation animale afin de lutter
contre les effets des mycotoxines. Après avoir constaté
que l'ajout de certaines levures à la ration diminuait la
sensibilité des animaux aux mycotoxines, des chercheurs ont
entrepris de travailler sur une levure particulièrement
efficace : Saccharomyces cerevisiae. Ils ont ainsi mis en évidence
la nature des interactions chimiques qui se mettent en place lorsque
les parois des levures fixent certaines mycotoxines, limitant ainsi
les effets nocifs de ces dernières
dans le tube
digestif.
source vigie viande:
www.vigie-viande.info
Articles scientifiques :
1- « Adsorption of
zearalenone by b-D-glucans in the Saccharomyces cerevisiae cell wall
» Yiannikouris et al 2004, Journal of Food Protection, 67
(n°6), 1195-
1200.
site web de la revue :
http://www.foodprotection.org/main/default.asp
2- « Alkali-extraction of b-D-glucans from Saccharomyces
cerevisiae cell wall and study of their adsorptive properties toward
zearalenone" Yiannikouris et al 2004, Journal of Agricultural
and Food Chemistry, 52 (n°11), 3666-3673.
[site web de la
revue : http://pubs.acs.org/journals/jafcau/index.html]
3-
« Comprehensive conformation study of key interactions involved
in zearalenone complexation with b-glucans" Yiannikouris et al
2004, Biomacromolecules, 5, 2176-2185)
[site web de la revue
: http://pubs.acs.org/journals/bomaf6/index.html]
Remarque
: l'Institut de l'Elevage a publié un dossier sur la question
des « mycotoxines des céréales et des co-produits
céréaliers ». Ce dossier a été
réalisé en avril 2004 à partir des articles du
numéro d'avril 2002, de décembre 2003 et de janvier
2004 de Perspectives Agricoles, ainsi que de la journée AFTAA
du 18 mars 2003 :
http://www.inst-elevage.asso.fr/html1/article.php3?id_article=4196
je suis ouvert à la diversité si et seulement si:
l'information au consommateur est réelle et si le process de
maitrise des dangers et donc aussi des risques est vérifiable.
conclusion:
si le haccp était en place au
niveau du système primaire de production, les producteurs
auraient non seulement bien des alliés , mais en plus auraient
bien plus les moyens de défendre leurs outils de travail pour
le plus grand bien des autres maillons de la chaîne y compris
les consommateurs ( et l'administration d'ailleurs).
Paul Becquart Fri, 28 Jan 2005 14:04:11 +0100
Le
problèmedes coquillages est récurrent depuis de
nombreuses années.
J'ai toujours en mémoire cet
exemple réel arrivé à Poitiers dans les années
90.
A l'issue d'un congrès, près de la moitié
des participants furent atteints de gastro-entérite. Il
s'agissait du norovirus (ex calicivirus Norwalk). La source fut
identifiée : les huîtres servies lors du repas de
gala.
Ces huîtres (exemptes de germes cultivables d'origine
fécale) provenaient d'un bassin dans lequel se déversait
une rivière (de mémoire bassin d'arcachon). Or en amont
de cette rivière à plusieurs dizaines de kilomètres
se trouve un station d'épuration classique. Cette STEP connut
quelques jours avant la récolte des huîtres incriminées
un épisode orageux qui eut pour conséquence de faire
déborder la STEP et le bassin de rétention (d'orage).
Dans ce cas, toutes les eaux usées vont directement dans la
rivière toute proche. Les coquillages étant des filtres
naturels de l'eau et les calicivirus étant particulièrement
résistants aux conditions environnementales même dans
les eaux salées, ces huîtres se sont gorgées de
virus.
Donc dans ce cas, à qui la faute ? au producteur car
il n'a pas su épurer ses coquillages ? à
l'administrateur de la STEP ? aux services d'hygiène (de qui
?) qui auraient dû prévoir cet accident microbiogique ?
A la préfecture ? à la loi qui exclut les virus des
textes ? A l'incompétence de quelques-uns qui ignorent
toujours ce fait établi : l'absence de bactéries
fécales n'entraîne pas l'absence de virus d'origine
fécale ou non. Les huîtres peuvent être
bactériologiquement saines et propres donc aptes à être
consommées et pour autant gorgées de virus....
L'épuration est obligatoire mais est-elle suffisamment étudiée
dans ses limites? Un test moléculaire (immuno) rapide
(quelques heures) peut détecter la présence de
fragments viraux (si l'extraction des protéines est facile)
mais est-il obligatoire et pas trop cher ? La PCR ne semble pas
idinquée dans Ce qui est valable pour les huîtres est
évidemment valable pour les moules qui selon des travaux
effectués à IFREMER dans les années 90 ont
montré que 30 % d'une population virale "survit" aux
conditions de cuisson (moules contaminées artificielement au
labo en aquarium, eau bouillante pendant 5 mn (de mémoire),
tests de culture).
Si vous cherchez des bouquins de virologie,
méthodologie en virologie ou sécurité
alimentaire et hygiène hospitalière, j'en vends sur
eBay.
J'espère avoir répondu à vos
questions sinon ouvert le débat. Jesuis bien évidemment
(de par mon métier de journaliste ) très friand de
toutes vos réponses ou argumentations contraires (surtout).
Hugues Jourdan Fri, 28 Jan 2005 14:49:01 +0100 (CET)
Le
responsable est l'exploitant de la Step qui n'a pas dimensionné
son bassin de rétention et n'a pas prévenu. Il pollue,
il est responsable des conséquences de sa pollution.
De
plus il faut savoir ce que l'on rejete dans la nature. Malgrès
tout, ça coute horriblement cher mais une bonne étude
peut permettre de faire des économies de consommation d'eau.
De plus l'étude des éffluents permet aussi de
réutiliser certaines eaux : exp les eaux récupérée
des vapeur peuvent servir à faire de l'eau chaude etc etc.
L'affinnage en claire est interessant mais coute. Dans le cas
d'un bassin bien connu du Sud Est, les municipalités
environnantes n'investisse pas tjs dans des Step opérationnelles
et performantes ça conduit a mettre dans la panade des
exploitant qui se démènent pour produire des
coquillages de qualité. De plus la fermeture des connexions
des etangs à la mer empèche la régénération
des eaux et une eutrophisation.
Paul Becquart Fri, 28 Jan 2005 15:41:46 +0100
Je
ne pense pas que l'exploitant de la STEP puisse avoir une
responsabilité. Les STEP sont des usines financées par
les collectivités publiques et exploitées par des
sociétés privées, leur urgente modernisation
dépend donc du "débit" d'exécution de
l'administrateur.
Gilles TIXIER Fri, 28 Jan 2005 17:37:41 +0100
Je
m¹étais intéressé à la qualité
de l¹eau, mais pour les bivalves. Il y a peut-être des
transferts possibles
Les mollusques et la Qualité des
eaux
http://www.ns.ec.gc.ca/epb/factsheets/sfish_wq_f.html
PROGRAMME CANADIEN DE MAÎTRISE DE LA SALUBRITÉ DES
MOLLUSQUES
http://www.inspection.gc.ca/francais/anima/fispoi/manman/cssppccsm/shemolallf.pdf
http://www.inspection.gc.ca/francais/anima/fispoi/manman/cssppccsm/toctdmf.shtml
dimaqualite Fri, 08 Apr 2005 07:10:52 -0000
Tout
d'abord, un grand merci à celui qui a eu l'idée de
créer ce forum et à tous ceux qui prennent un peu de
leur temps pour répondre aux questions.
La
réglementation sur la vente de coquillages vivants ne me
semble pas très claire (décret n° 94-930 modifié
ou code rural livre II art R231-35 à R231-59, arrêté
du 25/07/94 modifié et, à partir de 2006 : réglement
853/2004, annexe III section IV).
Voici mes questions :
1/ un établissement de
manipulation de la pêche a-t-il le droit de vendre des
coquillages vivants s'il ne fait que recevoir, conserver en chambre
réfrigérée et vendre les conditionnements de
coquillages vivants sans les reconditionner, ou doit-il être
agréé comme centre d'expédition ?
2/
un centre d'expédition a-t-il le droit de desceller des
conditionnements provenant d'un autre centre d'expédition pour
reconditionner les coquillages vivants (par exemple : reconditionner
des moules de sacs de 10 kg en sacs de 2 kg) ?
si oui, je suppose
qu'il doir alors mettre sa propre marque sanitaire sur la nouvelle
étiquette mais, concernant la date d'expédition,
doit-il mettre la date de 1ère expédition, ou la date à
laquelle lui-même expédie les coquillages ?
3/un restaurateur qui achète des coquillages vivants est-il
considéré comme un détaillant, ou est-ce celui
qui vend au restaurateur qui est considéré comme le
détaillant ?
Merci par avance
Jean-Jacques gie.mont-saint-clair Fri, 8 Apr 2005 17:15:21
+0200
Pour essayer de vous éclairer:
Je
pense que vous parler du décret 94-340.
Question
1/:
Votre établissement doit être agréé
pour la commercialisation de denrées alimentaires mais pas
nécessairement pour l'expédition de coquillages vivants
(à vérifier auprès de la DSV)
Question
2/:
Les gros conditionnements tels que ceux que vous avez
mentionnés peuvent être descellés pour être
reconditionnés dans des quantités adaptées à
la vente au détail (source DSV). Mais dans ce cas les
étiquettes sanitaires d'origine doivent être conservées
et le centre doit mettre sa propre marque sanitaire ainsi que la date
à laquelle lui-même a conditionné (la date de
conditionnement est obligatoire et non la date d'expédition)
les coquillages. Les coquillages n'ont pas de DLC mais doivent être
consommés vivants (cf. mentions obligatoires) donc la personne
qui reconditionne traite le produit en retirant les coquillages
défectueux.
Question 3/:
A mon avis c'est le
restaurateur le détaillant
Jessica Jaunet Mon, 11 Apr 2005 10:49:52 +0200
Je ne peux vous renseigner qu'au travers du règlement UE
853/2004, qui entrera en vigueur au 1er janvier 2006 (voir aussi la
directive 91/492, abrogée au 01/01/06, qui concerne les règles
sanitaires régissant la production et la mise sur le marché
des mollusques bivalves
vivants:
http://europa.eu.int/eur-lex/fr/consleg/pdf/1991/fr_1991L0492_do_001.pdf)
1/
un établissement de manipulation de la pêche a-t-il le
droit de vendre des coquillages vivants s'il ne fait que recevoir,
conserver en chambre réfrigérée et vendre les
conditionnements de coquillages vivants sans les reconditionner, ou
doit-il être agréé comme centre d'expédition
? ... oui avec agrément
"Les mollusques bivalves
vivants ne peuvent être mis sur le marché en vue de la
vente au détail autrement que par un centre d'expédition,
où une marque
d'identification doit être
appliquée..." Les autres établissement possibles,
à l'origine d'une mise sur le marché étant : une
zone de production, une zone de reparcage, un centre de purification
ou un autre centre d'expédition, tous soumis à
agrément.
2/ un centre d'expédition a-t-il
le droit de desceller des conditionnements provenant d'un autre
centre d'expédition pourreconditionner les coquillages vivants
(par exemple : reconditionner des moules de sacs de 10 kg en sacs de
2 kg) ?
si oui, je suppose qu'il doir alors mettre sa propre
marque sanitaire sur la nouvelle étiquette mais, concernant la
date d'expédition, doit-il mettre la date de 1ère
expédition, ou la date à laquelle lui-mêmeexpédie
les coquillages ?
Reconditionnement entre 2 centres
d'expédition a priori possible.
"La marque d'identification doit être appliquée
avant que le produit ne quitte l'établissement.
Toutefois,
il n'est pas nécessaire d'appliquer une nouvelle marque sur un
produit sauf si son emballage ou conditionnement est retiré,
ou s'il est soumis à une transformation ultérieure dans
un autre établissement, auquel cas la nouvelle marque doit
indiquer le numéro d'enregistrement ou d'agrément de
l'établissement où ont lieu ces opérations".
Il
ne me semble pas que la date d'expédition doive figurer sur
l'étiquette, en revanche, le document d'accompagnement doit
comporter:
- la date de récolte,
- le cas échéant
la durée du reparcage (date d'entrée et de sortie),
-
le cas échéant la durée de la purification,
-
la date de réception à chacune des étapes,
accompagnée du cachet de l'établissement.
Quant à
l'étiquette, elle doit indiquer, entre autres choses, "la
date de conditionnement, composée au moins du jour et du
mois.
Par dérogation à la directive 2000/13/CE, la
date de durabilité minimale peut être remplacée
par la mention "Ces animaux doivent être vivants
au
moment de l'achat" ".
3/un restaurateur
qui achète des coquillages vivants est-il considéré
comme un détaillant, ou est-ce celui qui vend au restaurateur
qui est
considéré comme le détaillant ?
Le
détaillant est celui qui remet au consommateur final.
Jean-Jacques Friday, April 15, 2005 3:22 PM
Je
travaille pour des usines qui conditionnent des coquillages vivants
sous vide partiel (400mbar). Nous sommes (le groupe qualité)
en train d'effectuer des tests pour améliorer la DLC des
produits. Certains tests se sont montrés satisfaisants,
cependant d'autres ont présenté une problématique
de gonflement des barquettes après conditionnement;
il
semblerait que ce soit dû à la bactérie
suivante: Pseudomonas putrefascians ancien Altermonas (dépourvue
d'activité pathogènes pour l'homme mais dégageant
une odeur soufrée).
C'est la 1ere fois que nous sommes
confrontés à ce problème et nous n'arrivons pas
à déterminer 1/ d'où vient cette bactérie
(jusque là absente) et 2/ comment empêcher son
développement à des conditions de conservation entre 5
et 10°C.
Bertrand CARLIER Fri, 15 Apr 2005 16:54:49 +0200
si
vous parlez de pseudomonas putrefaciens et non facians
-Pseudomonas
putrefaciens bacteremia.
Pseudomonas putrefaciens is an
unusual cause of human disease. Since 1978 only five cases of
bacteremia due to this organism have been
reported.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=Retrieve&db=PubMed&list_uids=2916100&dopt=Citation
ou
-Pseudomonas putrefaciens as a cause of infection in
humans
http://jcp.bmjjournals.com/cgi/content/abstract/28/12/993
mais il me semble que la lecture de ce dernier lien vous
éclairera
Homogeneity of Danish Environmental and Clinical
Isolates of Shewanella algae
http://aem.asm.org/cgi/content/full/66/1/443
LUNDI 25 AVRIL 2005
MINISTERE DE
L'AGRICULTURE 21/04/05 Au sommaire:
DIRECTION GENERALE DE
L'ALIMENTATION :
- Note de service DGAL/SDRRCC/N2005-8108 du
18/04/2005 : Plan de contrôle et plan de surveillance des
phycotoxines et des résidus chimiques dans les
mollusques
bivalves vivants -
2005.
http://www.agriculture.gouv.fr/spip/IMG/pdf/dgaln20058108z.pdf
MERCREDI 27 AVRIL 2005
DRASS
PAYS DE LA LOIRE - les
coquillages
http://pays-de-la-loire.sante.gouv.fr/envir/secqtx000.html
VENDREDI 20 MAI 2005
Règlement
grand-ducal du 18 janvier 1993 fixant les règles sanitaires
régissant la production et la mise sur le marché de
mollusques bivalves
vivants.
http://www.legilux.public.lu/leg/a/archives/1993/0070802/index.html
MERCREDI 25 MAI 2005
PREFECTURE DU MORBIHAN -
LES CULTURES
MARINES
http://www.morbihan.pref.gouv.fr/prefecture/Informations_generales/Activites_Maritimes/cultures/LES_CULTURES_MARINES
MARDI 25 OCTOBRE 2005
AFSSA
24/10/05 Note de l'Agence relative à l'extension de limite
maximale de résidus pour les coquillages
http://www.afssa.fr/redirect.asp?IdObj=30488&cwSID=87F890866B3A439082F9B2CE02042BEB&AID=0
Marc Kieny Thu, 16 Mar 2006 09:58:42 +0100
Pour
varier un peu les plaisirs de lecture de cette passionnante liste,
permettez-moi de vous faire partager une découverte.
Au
JOUE de ce jour, un rectificatif à une directive... d'octobre
1979
!
http://europa.eu.int/eur-lex/lex/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2006:079:0032:0032:FR:PDF
============
Rectificatif à la directive 79/923/CEE du
Conseil du 30 octobre 1979 relative à la qualité
requise des eaux conchylicoles («Journal officiel des
Communautés européennes» L 281 du 10 novembre
1979)
Page 49, à l'article 10, première
phrase:
au lieu de: «Lorsqu'un État membre envisage
de désigner des eaux conchylicoles à proximité
immédiate de la frontière d'un autre État
membre, ces États se consultent pour définir la partie
de ces eaux à laquelle la présente directive pourrait
s'appliquer ainsi que les conséquences à tirer des
objectifs de qualité communs qui seront déterminés
après concertation par chaque État membre
concerné.»
lire: «Lorsqu'un État membre
envisage de désigner des eaux conchylicoles à proximité
immédiate de la frontière d'un autre État
membre, ces États se consultent pour définir la partie
de ces eaux à laquelle la présente directive pourrait
s'appliquer ainsi que les conséquences à tirer des
objectifs de qualité communs qui seront déterminées
après concertation par chaque État membre
concerné.»
============
Vous avez trouvé
?
Il manquait un "e" pour accorder un participe.
Eh
oui, dans le texte de 1979, on comprenait que c'étaient les
objectifs de qualité (..) qui seront déterminés
après concertation ; dans le texte rectifié version
2006, on découvre que ce sont les conséquences à
tirer (...) qui seront déterminéEs après
concertation.
Amicalement,
VENDREDI 17 MARS 2006
EFSA 16/03/06
Opinion of the Scientific Panel NDA related to the evaluation of
molluscs for labelling
purposes
http://www.efsa.eu.int/science/nda/nda_opinions/1396_fr.html
MARDI 28 MARS 2006
OFFICIEL
DE LA CONCHYLICULTURE MARS 2006 Au sommaire:
M. Brest a alerté
le ministre de l'agriculture et de la pêche sur :
- le
classement sanitaire des zones de production
- la CCP moules de
bouchot
La chine, premier producteur de coquillages au
monde
http://www.cnc-france.com/index.php?espace=2&rub=publis&id=15
DIMANCHE 02 AVRIL 2006
AGROVET
MAGAZINE 1997 Au sommaire:
Risque lié à la
consommation des mollusques
bivalves
http://www.iav.ac.ma/actes/agrovet/AVM161.pdf
JEUDI 01 JUIN 2006
NZFSA 01/06/06
New: Animal Products (Specifications for Bivalve Molluscan Shellfish)
Notice 2006
http://www.nzfsa.govt.nz/animalproducts/legislation/notices/animal-material-product.htm
MERCREDI 14 JUIN 2006
BREIZHOO
13/06/06 Interdiction du ramassage de coquillages
http://www.breizhoo.fr/informations/actualite-5159-interdiction-du-ramassage-de-coquillages.html
MERCREDI 05 JUILLET 2006
20MINUTES
05/07/06 Nantes : Pêche aux coquillages interdite
http://www.20minutes.fr/articles/2006/07/05/Nantes_Peche_aux_coquillages_interdite.php
VENDREDI 07 JUILLET 2006
CNC
JUIN/JUIL 2006 L'OFFICIEL DE LA CONCHYLICULTURE. Au sommaire:
Zones
de production conchylicoles : gel du classement
Pour adhérer
à la CCP (Certification de Conformité Produit) et
vendre des moules certifiées CQC - Ci-après, les
principales obligations à remplir en complément de la
traçabilité réglementaire habituelle.
http://www.cnc-france.com/maj/publications/documents/Officiel_72.pdf
MARDI 11 JUILLET 2006
RADIO CANADA 10/07/06 Une maladie menace les
mollusques
http://www.radio-canada.ca/regions/atlantique/2006/07/10/002-IPE-myes.shtml?ref=rss
LUNDI 14 AOUT 2006
ACTUALITES NEWS
13/08/06 Havre attention aux coquillages impropres à la
consommation -
http://www.actualites-news-environnement.com/20060813-havre-coquillages-impropres.php
Localisation MAPS GOOGLE
http://maps.google.fr/maps?f=d&hl=fr&saddr=%22Estuaire+de+la+Seine%22&daddr=%22Petites+Dalles%22&ie=UTF8&ll=49.63647,0.37116&spn=0.818257,1.867676&t=h&om=1
Constant Depièreux Samedi, 30. Septembre 2006 7:15
La FDA a mis à jour ce 29 septembre le
document relatif au programme de suivi sanitaire des mollusques
fruits de mer. Sous le titre "National Shellfish Sanitation
Program (NSSP) Guide for the Control of Molluscan Shellfish 2005
Revision", il est disponible en ligne à l'adresse
http://www.cfsan.fda.gov/~ear/nss3-toc.html
Il amende certaines dispositions du plan initial publié en 2003 et recoupe certaines discussions récentes du groupe sur HACCP, les huitres et Vibrio vulnificus.
JEUDI 26 OCTOBRE 2006
VET MEX
VOL 33-02 Taxonomic identification, seasonality and degreee of
infection with Fasciola hepatica of mollusk intermediate hosts and
non-hosts of the trematode in the ranch of the Hidalgo Autonomous
University in Tulancingo, Hidalgo, Mexico
http://www.ejournal.unam.mx/vet_mex/vol33-02/RVM33210.pdf
VENDREDI 03 NOVEMBRE 2006
PROTECTION
DES ANIMAUX 01/11/06 La toxicité des coquillages testée
sur des souris !
http://www.protection-des-animaux.org/actualites/archives-671.html
les tellines cela vit dans les estuaires, celui dont j'ai parlé
est celui du Rhône, je cherche depuis un moment le classement
au regard des coquillages, exemple plage de Piémanson
(1).
http://www.parc-camargue.fr/Francais/upload/etude_tourisme_1.pdf
si
le classement est C (2), le délai de deux mois ne me semble
jamais respecter par les professionnels d'une part ( une démarche
HACCP existe ? ) mais d'autre part quelles sont les informations
portées à la connaissance des nombreux utilisateurs
français et autres.
Il y a bien, en été,
un poste de garde, des pompiers, mais est-ce leur fonction d'éviter
les dangers par le biais de l'information ?
Je précise:
j'avais posé la question au chef de poste, sa réponse
fût: des analyses sont faites et sont consultables à
Marseille et ..., mais je n'en connais pas le résultat
.
amicalement
Bertrand
http://www.web-provence.com/balades/camargue-2-7.htm
(1)
le plus grand camping "sauvage" d'Europe , 5 à 600
000 visiteurs en été, dont beaucoup consomme. Le
responsable des pompiers sait bien qu'il y a des troubles digestifs,
mais ils ne sont pas explorés... (2) j'ai en tête la
directive qui vient de sortir.
LUNDI 11 DECEMBRE 2006
BRETAGNE
ENVIRONNEMENT - 2004 - Microbiologie et conchyliculture : cas de la
rivière de
Daoulas
http://www.bretagne-environnement.org/lecture/microbiologie-et-conchyliculture-cas-de-la-riviere-de-daoulas
(source Constant Depièreux)
MARDI 12
DECEMBRE 2006
JOUE 08/12/06 QUESTIONS
ÉCRITES
E-2309/05 Respect de la directive 86/609/CEE en
ce qui concerne les tests sur les toxines dans les mollusques
bivalves
http://www.europarl.europa.eu/omk/sipade3?PROG=WQ&L=FR&PUBREF=-//EP//TEXT+WQ+E-2005-2309+0+DOC+SGML+V0//FR&LEVEL=0&NAV=S
purification:
Purification. s. f. Nettoyement,
restablissement dans l'estat de
pureté.
http://portail.atilf.fr/cgi-bin/dico1look.pl?strippedhw=purification
ce mot, appliqué à un aliment, me choque et pourtant
c'est celui en usage en France
:
http://pays-de-la-loire.sante.gouv.fr/envir/secqtx000.html#coquillage
dossier ifremer:
purification des
coquillages
http://www.google.com/url?sa=t&ct=res&cd=1&url=http%3A%2F%2Fwww.ifremer.fr%2Fenvlit%2Fpdf%2Fdocumentspdf%2FSIA_Purification%2520_coquillages.pdf&ei=4zSKRZuiBYu2-QKvkND7Dg&usg=__o4hXfEF0pOX1ECRqlrthGZtmuIs=&sig2=0o3CzURD18ZfXIAvINiVWw
les résultats ne sont pas parfait
d'ailleurs:
http://www.ifremer.fr/microbio/pdf/ofimer.pdf
en tout cas s'il existe pour les professionnels un guide de bonnes
pratiques de 2001, les citoyens et les touristes eux accèdent
à quelles informations?
Il doit bien, vu l'existant, y
avoir expression de ces dangers, mais comme il a déjà
été dit le maillage des filets de description des
pathologies humaines s'exprimant suite à la consommation d'un
aliment
semble apte à la pêche au cachalot.
Mais
plus concrètement, j'attend toujours le plan HACCP des
utilisateurs de tellines du delta du Rhône. Mais c'est peut
être cela la démarche HACCP, à la française,
de beaux discours et concrètement pas grand chose.
Pourquoi
les tellines sont un des mes pôles d'intérêt :
la
purification les tuent .
étrange non, mais le plus
étrange c'est que je ne trouve pas de textes décrivant
les causes de mortalité des tellines au cours de la
purification.
de façon très concrète ,
cela me rappelle un vieux dossier: l'INRA
401...
amicalement
Bertrand
biblio:
http://cat.inist.fr/?aModele=afficheN&cpsidt=1849084
Incidences des épisodes d’efflorescences de micro
algues toxiques sur les écosystèmes et sur les
pêcheries de coquillages en baie de
Douarnenez
http://www.ifremer.fr/docelec/doc/2005/rapport-1262.pdf
http://lib.bioinfo.pl/auth:Vale,P
118. BACCIGER BACCIGER (Trematoda, Fellodistomidae) INFECTION IN
Donax trunculus
(Bivalvia, Donacidae) FROM SANDY BEACHES OF GULF
OF TUNIS. R. Ben Kheder
Dhaoui1,
N. Aloui-Bejaoui2. 1Institut
National des Sciences et Technologies de la
mer, INSTM, 2025
Salammbô,
Tunis, Tunisie. 2 Institut National Agronomique de
Tunis,
Tunisie.
http://www.vet.bg.ac.yu/vesti/dok/27_World_Veterinary_Congress_Tunis.pdf
EVALUATION DE L’ETAT DE LA POLLUTION DE LA MER MEDITERRANEE
PAR LES DETERGENTS
ANIONIQUES
http://195.97.36.231/Acrobatfiles/MTSAcrobatfiles/mts110.pdf
regader donax trunculus par controle f
enfin, un petit
bijou à déguster
http://trophort.com/002/894/index.html
DIMANCHE 31 DECEMBRE 2006
JOUE
30/12/06 Avis du Comité économique et social européen
sur la proposition de directive du Parlement européen et du
Conseil relative à la qualité requise des eaux
conchylicoles (version codifiée) COM(2006) 205 final —
2006/0067
(COD)
http://europa.eu.int/eur-lex/lex/JOHtml.do?uri=OJ:C:2006:324:SOM:FR:HTML
Tropical Marine Science Institute
Asia-Pacific mussel
watch: monitoring contamination of persistent organochlorine
compounds in coastal waters of Asian
countries.
http://www.tmsi.nus.edu.sg/research/biochem/karup_pub.htm
dans les infos de ce jour :
Huîtres d'Arcachon :
prévention ou précaution
?
http://www.lesechos.fr/info/metiers/4522846.htm
un
texte intéressant , mais à replacer dans le contexte de
l'alimentation en général. En pensant par exemple à
l'E.S.B et ou aux toxiques de la guerre 14, j'aimerai savoir qu'elles
sont les instances en France et en Europe aptes à examiner le
comportement passé et présent des uns et des
autres.
En tout cas le secteur des huitres et des coquillages
en général ne brille pas pour la qualité de
l'information qui est délivré aux acteurs.
à
titre d'information pour les membres: une station d'épuration
de coquillages et ou de décontamination est dans la réalité
un lieu contenant un ensemble de bassins alimentés, par
exemple, pour un des cas, que j'ai visité, par une eau de mer
prélevée par forage donc ne contenant pas de plancton,
en plus traitée par rayon uv . C'est donc une eau ne pouvant
nourrir, les animaux sont donc soumis à un stress alimentaire
, en plus des stress de températures, pas étonnant que
bien des accidents surviennent, mais pas de HACCP , donc aucun
enregistrement des pratiques.
Il faut savoir deux choses:
-
les tellines sont gardées par exemple 12 à 24 heures
car après 5 jours la mortalité est ingérable:
donc cela se traduit en :
*le meilleur moyen de tuer un
coquillage ( certains) consiste à le mettre en station de
décontamination plus de 5 jours*.
- on peut trouver
dans les bacs toutes les espèces de coquillages plus ou moins
en contact, et ceci tout en sachant que toutes les espèces
présentes, présentent des mortalités dont on ne
sait, en pratique, pas grand chose si ce n'est rien sur les
causes...
Je sais bien que le guide de bonnes pratiques
français est en phase de révision, mais entre-temps en
termes de communication neutre, ce secteur, comme bien d'ailleurs ne
brille pas par sa volonté d'informer de façon
neutre.
amicalement
Bertrand
ps: la principale
critique dans le dossier d'Arcachon porte sur les actions d'un
préfet, mais la vraie question pourrait être
-
pourquoi ne plus utiliser les préfets dans de tels
dossiers?
mais les acteurs seraient-ils prêt à
assumer leurs responsabilités?
Le principal avantage de
l'utilisation d'un Préfet est, il me semble, le fait que bien
trop peu est dit.
je me demande si cela se passe comme cela
dans tous les pays ?
MERCREDI 24 JANVIER 2007
IFREMER
- 1980 - Une Methode de Recherche Rapide des Coliformes Fecaux Dans
les Eaux de mer et les
Coquillages.
http://www.ifremer.fr/docelec/liste.jsp?onglet=domaine&argument=2&periode=annee&limite=0&tri=date&format=notice&pos=169#
MERCREDI 24 JANVIER 2007
IFREMER
- 1975 - Etude de la destruction des larves de moules par traitement
aux
ultrasons.
http://www.ifremer.fr/docelec/liste.jsp?onglet=domaine&argument=2&periode=annee&limite=0&tri=date&format=notice&pos=170#
MARDI 20 MARS 2007
CNRS 16/03/07
Moules et huîtres menacées par l'acidification des
océans
http://www2.cnrs.fr/presse/communique/1054.htm
LUNDI 02 AVRIL 2007
PREFECTURE AQUITAINE
30/03/07 Au sommaire:
interdiction relative aux huîtres du
banc d'Arguin. Télécharger l'arrêté
préfectoral
levée de l'interdiction de la
commercialisation et la consommation des moules du bassin
d'Arcachon
http://www.aquitaine.pref.gouv.fr/pages/actu/actu_presse.asp
MARDI 03 AVRIL 2007
FUTURA
SCIENCES 02/04/07 Coquillages en péril
?
http://www.futura-sciences.com/news-coquillages-peril_10576.php
MERCREDI 04 AVRIL 2007
CANADA
ACIA
27/03/07 La liste des exportateurs canadiens de mollusques bivalves
vivants, échinodermes vivants, tuniciers vivants, gastéropodes
marins vivants qui rencontrent les mêmes exigences ou des
exigences équivalentes à celles requises par l'Union
européenne
Mise à jour 27 mars
2007
http://www.inspection.gc.ca/francais/anima/fispoi/export/frasheframoleuf.shtml
(source Bernard Pichetto)
MERCREDI 25 AVRIL 2007
MAPAQ 24/04/07
Alimentaction - Les
mollusques
http://www.mapaq.gouv.qc.ca/Fr/Consommation/md/Publications/mollusques.htm
DIMANCHE 05 AOUT 2007
JOUE 03/08/07 Affaire
C-148/05: Arrêt de la Cour (quatrième chambre) du 14
juin 2007 — Commission des Communautés
européennes/Irlande (Manquement d'État —
Directive 79/923/CEE — Qualité des eaux conchylicoles —
Désignation des eaux conchylicoles — Programmes de
réduction de la pollution — Fixation des paramètres
de
contrôle)
http://europa.eu.int/eur-lex/lex/JOHtml.do?uri=OJ:C:2007:183:SOM:FR:HTML
LUNDI 24 SEPTEMBRE 2007
VITAL AG - Coquilles de bonne qualité malgré le
chaud estival
http://www.vital-ag.ch/fachartikel/fr/vitalaktuell.php
LUNDI 18 FEVRIER 2008
CANADA
PC 17/02/08 Des
lacunes dans les contrôles de salubrité des
mollusques
menacent la
santé
http://canadianpress.google.com/article/ALeqM5jAVfy-pXyJreiMJVDCvfDnA0PLNw
CP
17/02/08 Report warns holes in federal shellfish program place
consumer
health at
risk
http://canadianpress.google.com/article/ALeqM5gMVK_qN-kui7ONB8JelZpD1FVWMg
JEUDI
21 FEVRIER 2008
CANADA
ACIA
15/02/08 Nouvelles exigences du PCCSM � Confinement des eaux
usées
sanitaires à bord des bateaux de récolte
de
mollusques
http://www.inspection.gc.ca/francais/anima/fispoi/commun/20080215f.shtml
MERCREDI 27 FEVRIER 2008
DG
SANCO 27-02-2008 Food and Veterinary Office - Inspection reports
PM
Saint-Pierre/Miguel - Bivalve
Molluscs
http://ec.europa.eu/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=7510/2007
JEUDI 28 FEVRIER
2008
CANADA
LE SOLEIL 26/02/08
Les mollusques propres à la
consommation
http://www.cyberpresse.ca/article/20080226/CPSOLEIL/80226150/5826/CPSOLEIL
MERCREDI 05 MARS 2008
L OFFICIEL DE LA
CONCHYLICULTURE DEC/JANV/FEV
2008
http://www.cnc-france.com/maj/publications/documents/Officiel_77.pdf
Au
sommaire:
Editorial : Recherche scientifique, sécurité
sanitaire, principe de
précaution: le conchyliculteur et
son pauvre coquillage
Protéger la moule du Bouchot
VENDREDI 14 MARS
2008
FRANCE
PAYSAN BRETON
13/03/08 Agriculteurs, pêcheurs et conchyliculteurs / Une saine
cohabitation en presqu'île de Rhuys
Les proliférations
bactériologiques marines minent les relations entre
agriculteurs et ostréiculteurs. En presqu'île de Rhuys,
le dialogue a apaisé les
tensions.
http://www.paysan-breton.fr/article/8188/agriculteurs%2C-pecheurs-et-conchyliculteurs--une-saine-cohabitation-en-presqu%27ile-de-rhuys.html
AUSTRALIE NOUVELLE
ZELANDE
SCOOP 14/03/08 Good progress on biosecurity mussel
dredging
http://www.scoop.co.nz/stories/AK0803/S00153.htm
MARDI 18 MARS
2008
AUSTRALIE NOUVELLE
ZELANDE
BIOSECURITY.GOVT.NZ 14/03/08 Good progress on
biosecurity mussel dredging in
Tasman
Bay
http://www.biosecurity.govt.nz/pests-diseases/animals/media/14-03-08/dredging
MARDI 01 AVRIL
2008
MEDAD 01/04/08 Dynamique
d'invasion, interaction avec la faune indigène et
système
de reproduction. Le cas des mollusques d'eau douce aux
Antilles
françaises
http://www.ecologie.gouv.fr/Dynamique-d-invasion-interaction.html
MARDI 29 AVRIL
2008
ITALIE
IZSVENEZIE -
Relazione Tecnica Anno
2006
http://www.izsvenezie.it/dnn/Portals/0/attivita/relazione%20tecnica%202006.pdf
Au
sommaire:
3.3 MALATTIE DEI PESCI, MOLLUSCHI E CROSTACEI Pag. 87
MERCREDI 30
JUILLET 2008
SCIENCE
DAILY 16/06/08 Nanoparticles Have Negative Impact On
Mussels
http://www.sciencedaily.com/releases/2008/06/080610170705.htm
MARDI 05
AOUT 2008
FRANCE
OUEST
FRANCE 01/08/08 La pêche des coquillages interdite de
Ouistreham
à
Honfleur
http://www.ouest-france.fr/La-peche-des-coquillages-interdite-de-Ouistreham-a-Honfleur/re/ofdernmin/_-678959--BKN----_actu.html
MERCREDI 06 AOUT 2008
AFSCA
02/08/08 Communiqué de la SPRL Reynaert-Versluys: Rappel des
moules
belges du
marché.
http://www.afsca.be/home/home/_documents/2008-08-02_Reynaert-Versluys_v2_fr.pdf
AFSCA
04/08/08 L'AFSCA met les points sur les "i" concernant
l'affaire des
moules
belges.
http://www.afsca.be/home/press/_documents/2008-08-04_mosselen-moules-BE_fr.pdf
JEUDI 14 AOUT 2008
AFSCA
14/08/08 L'AFSCA réouvre la seule zone de production de moules
dans la
mer du
Nord
http://www.afsca.be/home/home/_documents/14-08-2008_mosselen-moules-BE-2_fr.pdf
VENDREDI 05 SEPTEMBRE
2008
SUISSE
ETAT DE FRIBOURG 04/09/08 Mollusques
dans les eaux
fribourgeoises
http://www.fr.ch/mhn/news/septembre_2008/home_homepic_mollu.asp?web=mhn&loc=fr
VENDREDI 28 NOVEMBRE 2008
OVF
28/11/08 Au sommaire:
Pérou - suspension des importations
de cetains mollusques bivalves vivants
destinés à la
consommation
humaine
http://www.bvet.admin.ch/dokumentation/00327/01308/02161/index.html?lang=fr&download=NHzLpZeg7t,lnJ6IzdeIp96km56VlmZwnZpOqdayYLGH4crdzYam3aiFfm2svWym162epYbg2c_JjKbNoKOn6A--
MERCREDI 14 JANVIER 2009
DGCCRF
HIVER 2008 Les coquilles
Saint-Jacques
http://www.dgccrf.bercy.gouv.fr/documentation/hiver2008/coquilles_st_jacques.htm
MARDI
14 JUILLET 2009
Voici
les derniers posts sur le blog d'Albert
Amgar,
http://amgar.blog.processalimentaire.com
-
Les moules Belgica au
microscope,
http://amgar.blog.processalimentaire.com/?p=121
VENDREDI
17 JUILLET 2009
MAPAQ
JUILLET 2009 Mollusques du Québec
(Les)
http://www.mapaq.gouv.qc.ca/Fr/Peche/md/Publications/mollusques.htm
MERCREDI
22 JUILLET 2009
MAPA
JUILLET 2009 Au sommaire:
Protocolo para el muestreo de
crustáceos
Manual práctico de operaciones en la
lucha frente a determinadas enfermedades de los animales de la
acuicultura
http://rasve.mapa.es/publica/informaciongeneral/manuales/manuales.asp
VENDREDI
31 JUILLET 2009
MAAP
30/07/09 WEB TV - Sécurité sanitaire des
coquillages
http://webtv.agriculture.gouv.fr/video/1252/Securite-sanitaire-des-coquillages.html
MERCREDI
09 SEPTEMBRE 2009
DG
SANCO 09/09/09 food safety - Food and Veterinary Office -
Inspection
reports - GL Greenland - Bivalve
Molluscs
http://ec.europa.eu/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=2009-8042
JEUDI 22 OCTOBRE 2009
IFREMER
- Les contaminants chimiques dans les huîtres et les moules du
littoral français
/ Résultats du réseau de
surveillance ROCCH (ex RNO) pour la période
2003-2007
http://wwz.ifremer.fr/var/envlit/storage/documents/parammaps/contaminants-chimiques/
Bertrand CARLIER Lundi 11. Janvier 2010 8:52
SAMEDI
23 JANVIER 2010
AFSSA
Décembre 2009 Cahier de la Référence
n°2
http://www.afssa.fr/cahiersdelareference/numero2/
>
La fin du test souris ?
Un
laboratoire de référence européen pour les
maladies des mollusques au
cœur du Bassin Marennes Oléron
Bertrand CARLIER undi 8. Février 2010 16:28
Marteilia refringens type M
un peu d'histoire : lire la page 5
http://wwwbibli.vet-nantes.fr/theses/2001/barnaud01_48/part2.pdf
ce qui en dit très long sur le fonctionnement des productions de coquillages...
on en est où désormais en Europe sur la mise en oeuvre du zonage et donc la mise en ouvre de la règlementation transport des coquillages ?
amicalement
Bertrand
ps
https://www.oie.int/wahis/reports/en_imm_0000008927_20100205_153841.pdf
LUNDI 15 FEVRIER 2010
Journal of
Invertebrate Pathology, Volume 102, Issue 3, November 2009,
Coccomyxa sp. (Chlorophyta: Chlorococcales), a new pathogen in
mussels (Mytilus galloprovincialis) of Vigo estuary (Galicia, NW
Spain)
http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleURL&_udi=B6WJV-4X0XFG4-1&_user=8962519&_coverDate=11%2F30%2F2009&_alid=1207559785&_rdoc=10&_fmt=high&_orig=search&_cdi=6888&_sort=d&_st=4&_docanchor=&_ct=218&_acct=C000050221&_version=1&_urlVersion=0&_userid=8962519&md5=8a828687b19e07aad605927c5409be70
aLaboratorio
de Parasitología Marina, Facultad de Ciencias del Mar,
Edificio de Ciencias Experimentales, Universidad de Vigo, Campus as
Lagoas-Marcosende s/n, 36310 Vigo (Pontevedra), Spain
MERCREDI
24 FEVRIER 2010
Comparative
Biochemistry and Physiology Part C: Toxicology & Pharmacology,
In
Press, Accepted Manuscript, Available online 23 February
2010
Exposure of mussels to a polluted environment: Insights into
the stress
syndrome
development
http://www.sciencedirect.com/science/science?_ob=GatewayURL&_method=citationSearch&_urlVersion=4&_origin=SDSRCHALERTHTML&_version=1&_uoikey=B6W89-4YFTM3S-1&md5=8fe95d39cd6ff3e4a0a134d888624437&graphAbs=y
a
University of Bologna, Interdepartment Centre for Research
in
Environmental Sciences (CIRSA), via S. Alberto 163, 48123
Ravenna, Italy
MARDI
09 MARS 2010
Toxicon,
In Press, Accepted Manuscript, Available online 3 March 2010
Cytotoxic effect of palytoxin on
mussel
http://www.sciencedirect.com/science/science?_ob=GatewayURL&_method=citationSearch&_urlVersion=4&_origin=SDSRCHALERTHTML&_version=1&_uoikey=B6TCS-4YHNYSX-4&md5=a00465a4d9a774b7dc73d95bda5cf6c2&graphAbs=y
a
Departamento de Farmacologia, Facultad de Veterinaria, Universidad de
Santiago de Compostela, 27002 Lugo, Spain
b Departamento de
Fisiologia Animal, Facultad de Veterinaria, Universidad de Santiago
de Compostela, 27002 Lugo, Spain
Albert AMGAR Jeudi 13. Mai 2010 18:07
L'information ci-dessous a fait l'objet d'une notification au RASFF 2010.0569 par l'Italie le 10 mai 2010, toxines de Dinophysis (Diarrhoeic Shellfish Poisoning) dans des huîtres (Crassostrea gigas et Ostrea edulis) de France.
Cordialement
Albert Amgar, a.amgar@gmail.com
http://amgar.blog.processalimentaire.com
Le 13 mai 10 à 16:32, Bruno Peiffer a écrit :
>
>
> AFP 12/05/10 Charente-Maritime: interdiction de pêche et de consommation des coquillages
>
VENDREDI
21 MAI 2010
Interdisciplinary
Studies on Environmental Chemistry — Biological Responses to
Contaminants, - 2010 - Endocrine Disruption, Reproductive Cycle and
Pollutants in Blue Mussel Mytilus
edulis
http://www.terrapub.co.jp/onlineproceedings/ec/03/pdf/BR_03121.pdf
1Department
of Biology and Environmental Science, School of Life
Sciences,
University of Sussex, Falmer, Brighton, BN1 9QJ,
U.K.
2Laboratoire d’Ecotoxicologie, Universite du Havre, 25
Rue Philippe Lebon, BP540,
766058 Le Havre, France
3Laboratory
of Aquacultural Biology, Graduate School of Agricultural
Science,
Tohoku University, Sendai 981-8555, Japan
JEUDI 27 MAI 2010
Ci-dessous le sommaire du CDC EID de Juin 2010:
|
ARCHIVAGE THEMATIQUE DES MESSAGES DU FORUM HYGIENE |
FIN DU DOCUMENT |
|
|
Page d’accueil de l’archivage thématique avec moteur de recherche |
Accès au formulaire d'inscription à la liste de discussion HYGIENE |
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