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ARCHIVAGE THEMATIQUE DES MESSAGES DU FORUM HYGIENE |
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Pages d’archives connexes Les risques chimiques dans l'alimentation
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Le 3-MONOCHLOROPROPANE-1,2-DIOL (3-MCPD) dans l'alimentation |
samedi 3 février 2001 21:46
FOOD STANDARDS AGENCY 01-02 Food Surveillance Information Sheet
Number 12
SURVEY OF 3-MONOCHLOROPROPANE-1,2-DIOL (3-MCPD) IN
SELECTED
FOODS
http://archive.food.gov.uk/fsainfsheet/2001/no12/12mcpd.htm
FOOD
STANDARDS AGENCY 01-02 Food Surveillance Information Sheet Number
11
SURVEY OF 3-MONOCHLOROPROPANE-1,2-DIOL (3-MCPD) IN FOOD
INGREDIENTS
http://archive.food.gov.uk/fsainfsheet/2001/no11/11mcpd.htm
vendredi 22 juin 2001 01:27
Autres informations à ce sujet :
ACIA
- QUESTIONS ET RÉPONSES - SAUCES AUX HUÎTRES ET SAUCES
SOYA
http://www.cfia-acia.agr.ca/francais/corpaffr/foodfacts/oysterf.shtml
LABORATOIRES
DE LA DGCCRF - BILAN 1999 Contaminants dans les sauces de
soja
http://www.finances.gouv.fr/DGCCRF/01_presentation/activites/labos/1999/sausoja.htm
FOOD STANDARDS AGENCY 20-06 UK - SURVEY OF
1,3-DICHLOROPROPANOL (1,3-DCP) IN SOY SAUCE AND RELATED
PRODUCTS
http://archive.food.gov.uk/fsainfsheet/2001/no15/15dcp.htm
FOOD
STANDARDS AGENCY 20-06 SURVEY OF 3-MONOCHLOROPROPANE-1,2-DIOL
(3-MCPD) IN SOY SAUCE AND RELATED
PRODUCTS
http://archive.food.gov.uk/fsainfsheet/2001/no14/14mcpd.htm
jeudi 27 septembre 2001 22:09
ANZFA FOODWATCH 28-09 Soy sauces and chloropropanols - the facts
http://www.foodstandards.gov.au/newsroom/foodsurveillancenewsletter/spring2001.cfm
lundi 8 octobre 2001 21:34
ANZFA 08-10 TESTS SHOW MORE SOY SAUCES ARE UNSAFE
mardi 16 octobre 2001 07:52
ANZFA 16-10 Soy Sauce and Oyster Sauce Products - Test results for Chloropropanols
http://www.foodstandards.gov.au/newsroom/factsheets/factsheets2001/soysauceandoystersau1086.cfm
jeudi 22 août 2002 08:05
FSA 21/08/02 Survey of soy sauce used in restaurants and takeaways shows significant reduction in 3-MCPD
http://www.food.gov.uk/news/pressreleases/2002/aug/86781
mercredi 11 décembre 2002 22:24
FSA 11/12/02 HIGH LEVELS OF CHLOROPROPANOLS IN CERTAIN BATCHES OF
SOY SAUCE
Category B: For Action
http://www.food.gov.uk/enforcement/alerts/2002/dec/chloropropanolsoy
FSA 11/12/02 SOY SAUCE SHOWS IMPROVEMENTS
A Food Standards
Agency survey of soy sauce published today shows there is a
significant improvement in shop-bought sauce since the Agency's
previous survey.
http://www.food.gov.uk/news/newsarchive/2002/dec/soy
MERCREDI 27 JUILLET 2005
THANHNIENNEWS
26/07/05 Belgian report of tainted Vietnam soya sauce passed on to
EC
http://thanhniennews.com/society/?catid=3&newsid=8123
THANHNIENNEWS 26/07/05 Vietnam soya sauce maker journeys to
Belgium over food
safety
http://thanhniennews.com/society/?catid=3&newsid=8147
JEUDI 28 JUILLET 2005
AFSCA 25/07/05
Avertissement public à propos de la sauce au soja «
CHIN-SU »
http://www.favv-afsca.fgov.be/home/press/communiques-2005_fr.asp
MARDI 02 AOUT 2005
THANHNIEN
NEWS 28/07/05 Health ministry to give opinions on soya sauce
scandal
http://thanhniennews.com/society/?catid=3&newsid=8175
THANHNIEN NEWS 01/08/05 HCMC asks sauce makers to publicize
carcinogen
levels
http://thanhniennews.com/society/?catid=3&newsid=8261
MARDI 23 MAI 2006
DOSSIER
CHLOROPROPANOL
______________________
FDA MAI 2006
Compliance Policy Guide - Guidance for FDA Staff - Sec. 500.500
Guidance Levels for 3-MCPD (3-chloro-1,2-propanediol) in
Acid-Hydrolyzed Protein and Asian-Style Sauces
Draft Guidance
http://www.cfsan.fda.gov/~dms/cpgmcpd.html
Autres informations concernant le chloropropanol:
DG SANCO
25/10/04 Observations de la Communauté européenne à
l'intention du COMITÉ DU CODEX SUR LES ADDITIFS ALIMENTAIRES
ET LES CONTAMINANTS 37e session, Pays-Bas, avril 2005 - AVANT-PROJETS
DE CONCENTRATIONS MAXIMALES POUR LE 3-MCPD
http://europa.eu.int/comm/food/fs/ifsi/eupositions/ccfac/ccfac_2005mcpd_fr.pdf
Food Contaminants - Chloropropanols/3-MCPD - Data Tables
http://ec.europa.eu/comm/food/food/chemicalsafety/contaminants/mcpd_data_tables_en.htm
PROGRAMME MIXTE FAO/OMS SUR LES NORMES ALIMENTAIRES - COMITÉ
DU CODEX SUR LES ADDITIFS ALIMENTAIRES ET LES CONTAMINANTS -
Trente-huitième session - La Haye (Pays-Bas), 24 – 28
avril 2006 - ORDRE DU JOUR PROVISOIRE
http://www.codexalimentarius.net/download/report/657/fa38_01f.pdf
ACIA - QUESTIONS ET RÉPONSES - SAUCES AUX HUÎTRES ET SAUCES SOYA
http://www.inspection.gc.ca/francais/fssa/concen/specif/oysterf.shtml
UNIVERSITE DE PICARDIE JULES VERNE FACULTE DE MEDECINE D’AMIENS
- Thèse de doctorat : Hépatopathies toxiques d’origine
professionnelle
http://perso.wanadoo.fr/jean.paul.chaze/Hepatopathies.pdf
LABORATOIRES DE LA DGCCRF - BILAN 1999 Contaminants dans les
sauces de soja
http://www.finances.gouv.fr/DGCCRF/01_presentation/activites/labos/1999/sausoja.htm
FOOD STANDARDS AUSTRALIA NEW ZEALAND October 2003 CHLOROPROPANOLS IN FOOD - An Analysis of the Public Health Risk
http://www.foodstandards.gov.au/newsroom/technicalreportserie1338.cfm
ANZFA 16/10/01 Soy Sauce and Oyster Sauce Products - Test results
for Chloropropanols
http://www.foodstandards.gov.au/mediareleasespublications/factsheets/factsheets2001/soysauceandoystersau1086.cfm
ANZFA FOODWATCH 28/09/01 Soy sauces and chloropropanols - the facts
http://www.foodstandards.gov.au/newsroom/foodsurveillancenewsletter/spring2001.cfm
FSA 19/06/01 Survey of 1,3-Dichloropropanol (1,3-DCP) in Soy Sauce
and Related Products (Number 15/01)
http://www.food.gov.uk/science/surveillance/fsis2001/13dcpsoy
FOOD STANDARDS AGENCY 01/02/01 Food Surveillance Information Sheet
Number 12 - SURVEY OF 3-MONOCHLOROPROPANE-1,2-DIOL (3-MCPD) IN
SELECTED FOODS
http://archive.food.gov.uk/fsainfsheet/2001/no12/12mcpd.htm
FOOD STANDARDS AGENCY 01/02/01 Food Surveillance Information Sheet
Number 11 - SURVEY OF 3-MONOCHLOROPROPANE-1,2-DIOL (3-MCPD) IN FOOD
INGREDIENTS
http://archive.food.gov.uk/fsainfsheet/2001/no11/11mcpd.htm
FOOD STANDARDS AGENCY 20/06/01 UK - SURVEY OF 1,3-DICHLOROPROPANOL
(1,3-DCP) IN SOY SAUCE AND RELATED PRODUCTS
http://archive.food.gov.uk/fsainfsheet/2001/no15/15dcp.htm
FOOD STANDARDS AGENCY 20/06/01 SURVEY OF
3-MONOCHLOROPROPANE-1,2-DIOL (3-MCPD) IN SOY SAUCE AND RELATED
PRODUCTS
http://archive.food.gov.uk/fsainfsheet/2001/no14/14mcpd.htm
FSA 21/08/02 Survey of soy sauce used in restaurants and takeaways
shows significant reduction in 3-MCPD
http://www.food.gov.uk/news/pressreleases/2002/aug/86781
DG SANCO 29/11/01 RAPPORT CONCERNANT UNE MISSION DE L'OFFICE
ALIMENTAIRE ET VÉTÉRINAIRE EFFECTUÉE EN CHINE DU
9 AU 21 MAI 2001 afin d'évaluer les systèmes de
contrôle en place en vue d'éviter la contamination par
l'aflatoxine des arachides destinées à l'exportation
vers l'Union européenne et afin d'évaluer les systèmes
de contrôle en place en vue d'éviter la contamination
par le 3-MCPD de la sauce de soja et des sauces similaires destinées
à l'exportation vers l'Union européenne
http://europa.eu.int/comm/food/fs/inspections/fnaoi/reports/contaminants/china/index_en.html
DG SANCO 24/06/02 RAPPORT CONCERNANT UNE MISSION DE L' OFFICE ALIMENTAIRE ET VÉTÉRINAIRE EFFECTUÉE EN THAILANDE DU 28 JANVIER AU 01 FÉVRIER 2002 CONCERNANT LA PRÉSENCE DE 3-MCPD DANS LA SAUCE DE SOJA
http://europa.eu.int/comm/food/fs/inspections/fnaoi/reports/contaminants/thailand/index_en.html
DG SANCO 07/10/02 RAPPORT CONCERNANT UNE MISSION DE L'OFFICE
ALIMENTAIRE ET VÉTÉRINAIRE EFFECTUÉE AUX
PAYS-BAS DU 11 AU 13 FÉVRIER 2002 AFIN D'ÉVALUER LES
MESURES DE CONTRÔLE DES IMPORTATIONS DE PRODUITS D'ORIGINE
VÉGÉTALE, ET NOTAMMENT DE LA CONTAMINATION PAR UNE
MYCOTOXINE ET LE 3-MCPD, ET DE DENRÉES TRAITÉES PAR
IONISATION
http://europa.eu.int/comm/food/fs/inspections/fnaoi/reports/contaminants/netherlands/index_en.html
DG SANCO 09/12/02 Rapport d'une mission effectuée par
l'office alimentaire et vétérinaire en Allemagne du 19
au 21 février 2002 en vue d'évaluer les mesures en
place pour le contrôle des importations de produits d'origine
végétale, notamment en ce qui concerne la contamination
par les mycotoxines et le 3-MCPD et la surveillance des denrées
alimentaires irradiées et de s'assurer du respect des
décisions de la commission imposant des conditions
particulières à l'importation de certains produits
concernant la
contamination par les mycotoxines
http://europa.eu.int/comm/food/fs/inspections/fnaoi/reports/contaminants/germany/index_en.html
DG SANCO 22/09/03 RAPPORT CONCERNANT UNE MISSION DE L'OFFICE
ALIMENTAIRE ET VÉTÉRINAIRE EFFECTUÉE EN ITALIE
DU 24 AU 28 MARS 2003 EN VUE D'ÉVALUER LES MESURES EN
PLACE POUR LE CONTRÔLE À L'IMPORTATION DE PRODUITS
D'ORIGINE VÉGÉTALE, NOTAMMENT EN CE QUI CONCERNE LA
CONTAMINATION PAR LES MYCOTOXINES, LES RÉSIDUS DE PESTICIDES
ET LE 3-MCPD, ET LA SURVEILLANCE DES DENRÉES ALIMENTAIRES
IRRADIÉES ET DE S'ASSURER DU RESPECT DES DÉCISIONS DE
LA COMMISSION IMPOSANT DES CONDITIONS PARTICULIÈRES À
L'IMPORTATION DE CERTAINS PRODUITS CONCERNANT LA CONTAMINATION PAR
LES MYCOTOXINES ET D'ASSURER LE SUIVI DES
RECOMMANDATIONSFORMULÉES
DANS LE RAPPORT SANCO 1258/2000 CONCERNANT L'HYGIÈNE DES
DENRÉES ALIMENTAIRES DANS LE SECTEUR DES VENTES AU DÉTAIL
http://europa.eu.int/comm/food/fs/inspections/fnaoi/reports/contaminants/italy/index_en.html
DG SANCO 04/11/03 RAPPORT D'UNE MISSION DE L'OFFICE ALIMENTAIRE ET
VETERINAIRE EFFECTUEE AU Royaume-Uni DU 2 AU 6 JUIN 2003 EN VUE
D'ÉVALUER LES MESURES EN PLACE POUR LE CONTRÔLE DES
IMPORTATIONS DE PRODUITS D'ORIGINE VÉGÉTALE, ET
NOTAMMENT L'ÉVALUATION DE LA CONTAMINATION PAR LES
MYCOTOXINES, LES RÉSIDUS DE PESTICIDES ET LE 3- MCPD, ET POUR
LA SURVEILLANCE DES DENRÉES ALIMENTAIRES IRRADIÉES ET
DE S'ASSURER DU RESPECT DES DÉCISIONS DE LA COMMISSION
IMPOSANT DES CONDITIONS PARTICULIÈRES À L'IMPORTATION
DE
CERTAINS PRODUITS CONCERNANT LA CONTAMINATION PAR LES
MYCOTOXINES
http://europa.eu.int/comm/food/fs/inspections/fnaoi/reports/pesticides/united_kingdom/index_en.html
DG SANCO 10/11/03 RAPPORT D'UNE MISSION EFFECTUÉE PAR
L'OFFICE ALIMENTAIRE ET VÉTÉRINAIRE EN ESPAGNE DU 24 AU
28 MARS 2003
Mycotoxines, pesticides residus, 3-MCPD
contamination et ionisiation des aliments
http://europa.eu.int/comm/food/fs/inspections/fnaoi/reports/contaminants/spain/index_en.html
DG SANCO 18/11/03 RAPPORT FINAL CONCERNANT UNE MISSION EFFECTUÉE
AU LUXEMBOURG DU 28 AU 30 AVRIL 2003 EN VUE D'ÉVALUER LES
MESURES EN PLACE POUR LE CONTRÔLE À L'IMPORTATION DE
PRODUITS D'ORIGINE VÉGÉTALE, NOTAMMENT EN CE QUI
CONCERNE LA CONTAMINATION PAR LES MYCOTOXINES, LES RÉSIDUS DE
PESTICIDES ET LE 3-MCPD ET LA SURVEILLANCE DES DENRÉES
ALIMENTAIRES IRRADIÉES ET DE S'ASSURER DU RESPECT DES
DÉCISIONS DE LA COMMISSION IMPOSANT DES CONDITIONS
PARTICULIÈRES À L'IMPORTATION DE CERTAINS PRODUITS
CONCERNANT LA
CONTAMINATION PAR LES MYCOTOXINES
http://europa.eu.int/comm/food/fs/inspections/fnaoi/reports/contaminants/luxembourg/index_en.html
DG SANCO 20/11/03 RAPPORT D'UNE MISSION DE L'OFFICE ALIMENTAIRE ET
VÉTÉRINAIRE EFFECTUÉE AU Portugal DU 30 JUIN AU
4 JUILLET 2003 EN VUE D'ÉVALUER LES MESURES EN PLACE POUR LE
CONTRÔLE DES IMPORTATIONS DE PRODUITS D'ORIGINE VÉGÉTALE,
ET NOTAMMENT L'ÉVALUATION DE LA CONTAMINATION PAR LES
MYCOTOXINES, LES RÉSIDUS DE PESTICIDES ET LE 3- MCPD, ET POUR
LA SURVEILLANCE DES DENRÉES ALIMENTAIRES IRRADIÉES ET
DE S'ASSURER DU RESPECT DES DÉCISIONS DE LA COMMISSION
IMPOSANT DES CONDITIONS PARTICULIÈRES À L'IMPORTATION
DE CERTAINS PRODUITS CONCERNANT LA CONTAMINATION PAR LES
MYCOTOXINES
http://europa.eu.int/comm/food/fs/inspections/fnaoi/reports/contaminants/portugal/index_en.html
JEUDI 05 OCTOBRE 2006
HONG KONG - FOOD
AND ENVIRONMENTAL HYGIENE DEPARTMENT
http://www.fehd.gov.hk/safefood/report/
Risk Assessment Studies
3-MCPD in Condiments and Sauces
(Chinese version only) March, 2004
3 Soy Sauce Products having
Contaminant 3-MCPD (Chinese version only) August, 2002
JEUDI 10 MAI 2007
THANHNIEN NEWS
09/05/07 Vietnam soya sauce maker offers reward for proof of
toxin
http://www.thanhniennews.com/business/?catid=2&newsid=27906
LUNDI 28 MAI 2007
THANHNIEN NEWS
27/05/07 Soya sauce makers slow on recall of carcinogenic
products
http://www.thanhniennews.com/healthy/?catid=8&newsid=28481
VENDREDI 01 JUIN 2007
VIETNAM
THANHNIEN
NEWS 01/06/07 Carcinogenic soy sauces scam: health ministry gets into
the act
http://www.thanhniennews.com/healthy/?catid=8&newsid=28633
LUNDI 04 JUIN 2007
VIETNAM
SAIGON
GPDAILY 01/06/07 Blacklisted Soy Sauce Factories Must Close:
Official
http://www.saigon-gpdaily.com.vn/Health/2007/6/56052/
SAIGON GPDAILY 30/05/07 Toxic Soy Sauce Alarms the
Nation
http://www.saigon-gpdaily.com.vn/Health/2007/5/56019/
MARDI 05 JUIN 2007
VIETNAM
VIETNAMNET
04/06/07 Soya sauce with carcinogens must be removed before July
1
http://english.vietnamnet.vn/social/2007/06/702356/
EARTHTIMES 04/06/07 Vietnam recalls soy sauce containing
carcinogen
http://www.earthtimes.org/articles/show/69061.html
MERCREDI 06 JUIN 2007
VIETNAM
SAIGON
DAILY 05/06/07 Technology Transfer to Improve Soy Sauce
Production
http://www.saigon-gpdaily.com.vn/Health/2007/6/56102/
JEUDI 07 JUIN 2007
VIETNAM
VIETNAMNET
06/06/07 Difficult to destroy toxic
sauce
http://english.vietnamnet.vn/reports/2007/06/703330/
LUNDI 18 JUIN 2007
VIETNAM
THANHNIEN
NEWS 15/06/07 Police swing into action in Vietnam toxic soy sauces
scam
http://www.thanhniennews.com/society/?catid=3&newsid=29063
SAMEDI 23 JUIN 2007
VIETNAM
THANHNIEN
NEWS 22/06/07 Soy sauce maker's ad using blacklist 'unhealthy':
industry
http://www.thanhniennews.com/business/?catid=2&newsid=29312
MERCREDI 18 JUILLET 2007
HONG KONG
17/07/07 Chloropropanol level low in most food:
survey
http://www.news.gov.hk/en/category/healthandcommunity/070717/html/070717en05004.htm
PRESSZOOM 17/07/07 Results of study on dietary exposure to
chloropropanols
http://presszoom.com/story_137100.html
VIETNAMNET 17/07/07 Hanoi does not yet detect fish sauce with
carcinogens
http://english.vietnamnet.vn/social/2007/07/719255/
JEUDI 19 JUILLET 2007
TAIPEISOIR
18/07/07 Des risques cancéreux dans le porc rôti et les
algues
(chloropropanol)
http://www.taipeisoir.com/ARCHIVES/2007/07/18/Des_risques_cancereux_dans_le_porc_roti_et_les_algues_.php
LUNDI 17 MARS 2008
MARDI 23 SEPTEMBRE 2008
VENDREDI 06 MARS 2009
DG SANCO 05-03-2009 3-MCPD
esters
http://ec.europa.eu/food/food/chemicalsafety/contaminants/mcpd_en.htm
MARDI
10 NOVEMBRE 2009
EUROFINS
NEWSLETTER N° 31 - Novembre 2009
[PDF]
http://www.eurofins.fr/media/851119/eurofins_newsletter_no_31_novembre_2009_fr.pdf
-
Dosage des esters d’acide gras de 3-MCPD et de glycidol dans
les huiles et
les graisses
LUNDI 21 JUIN 2010
EFSA
21/06/10 Reporting formats - ethyl carbamate and 3-MCPD
http://www.efsa.europa.eu/fr/scdocs/scdoc/1569.htm
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