Les principaux liens concernant le cadmium sont accessibles via PEARLTREES

MOREAU JEAN-PIERREHENRI samedi 2 août 2003 23:21

EUROPE 01/08/03 La Commission lance une consultation sur Internet à propos
de la teneur en cadmium dans les engrais

http://www.europa.eu.int/rapid/start/cgi/guesten.ksh?p_action.gettxt=gt&doc=IP/03/1144|0|RAPID&lg=FR&display=

On lit
<<<...La Commission européenne lance aujourd'hui une consultation sur Internet d'une durée de 8 semaines à propos d'un projet de proposition visant à introduire progressivement des teneurs maximales pour le cadmium dans les engrais phosphatés. ....>>>

En fait, cela fait bien une vingtaine d'années que l'on sait que la teneur en cadmium varie beaucoup selon la provenance.

Bon courage !

Les métaux sont lourds dans le sac !

Bertrand CARLIER: Wed, 10 Nov 2004 09:10:39 +0100

http://www.fao.org/docrep/meeting/008/j2262f/j2262f00.htm

de suspendre ses travaux sur l'élaboration de concentrations maximales pour le cadmium dans les fruits, la viande de boeuf, de porc et de mouton, la chair de volaille, la viande de cheval, les fines herbes et les champignons (comestibles), les céleris raves, le soja (sec) et les arachides, ces limites étant inutiles puisque ces aliments ne contribuaient pas dans des proportions notables à
l'ingestion de cadmium (par. 176); 

questions:

1)
est_ ce que cela signifie que pour le cheval par exemple la norme cadmium viande et abats n'est plus applicable ? 


2) 
le codex ne fait pas de différence entre champignon cultivé et non cultivé, comme cela semble encore être le cas en France

http://www.codexalimentarius.net/download/standards/231/CXS_038f.pdf

Champignons comestibles - fructifications d'un embranchement déterminé de végétaux - les champignons - poussant à l'état sauvage ou cultivés et qui, après avoir subi la préparation voulue, sont propres à la consommation humaine.

en revanche le codex fixe pour les champignons "comestibles " une norme plomb

http://www.codexalimentarius.net/download/standards/372/CXS_230f.pdf

la question devient:

cette norme codex est-elle applicable en Europe et en donc en France, sur tous les champignons comestibles, exemple les truffes ?

amicalement
Bertrand CARLIER


ps; je prends l'exemple des truffes, car il semble que l'INRA lors de la commercialisation des plants mycorhizes n'a jamais parlé de teneur en plomb dans le sol ( conseil de plantation , ou les recommandations faites par les autorités locales pour la plantation)

Bertrand CARLIER  Wed, 10 Nov 2004 13:07:21 +0100

http://www.codexalimentarius.net/web/index_fr.jsp

68. La Commission a adopté le projet de concentrations maximales pour le cadmium à l'étape 5 et l'a avancé à l'étape 6, comme proposé, à l'exception de l'avant-projet de concentration maximale pour le cadmium dans le riz poli, qui a été renvoyé à l'étape 3, pour examen supplémentaire par le Comité sur les additifs alimentaires et les contaminants, en raison de l'inquiétude que suscite le
risque que la concentration maximale proposée soit supérieure à la dose hebdomadaire tolérable provisoire (DHTP) chez
certaines populations. Ayant noté que le Comité mixte FAO/OMS d'experts des additifs alimentaires prévoyait une évaluation du cadmium en février 2005, la Commission a demandé au Comité sur les additifs alimentaires et les contaminants d'accorder une attention particulière aux conclusions de cette évaluation et a invité les pays à communiquer des informations et des données au JECFA, afin de faciliter l'évaluation.

Bertrand CARLIER Fri, 27 May 2005 18:33:54 +0200

source:
forêt-MAIL
c/o Forêt Wallonne asbl
Michel Bailly, Christophe Heyninck
Croix du Sud, 2 bte 9
B-1348 Louvain-la-Neuve
tél. : + 32 10 47 49 95
fax : + 32 10 47 49 91
e-mail : info@foretwallonne.be


http://www.sciencedirect.com/science/journal/03088146

DE LA CONCENTRATION DES CHAMPIGNONS EN CADMIUM ET EN PLOMB La variété et l´abondance des minéraux est une caractéristique des carpophores

"des champignons mycorhiziens. Les concentrations qu´on y rencontre sont souvent sans aucun rapport avec les concentrations relevées dans le sol. Dans certains cas, on dépasse même les concentrations tolérées par les règlements sanitaires nationaux ou internationaux.

En Pologne, la forêt de Notecka est à l´origine de plus de la moitié de la récolte annuelle de champignons sauvages ce qui a poussé des chercheurs à analyser la teneur en éléments de ses champignons. Cette forêt ne présente aucune trace de pollution, et les concentrations en métaux n´atteignent même pas les valeurs considérées comme normales pour le type de sol qu´on y rencontre."

Pourtant les chercheurs ont relevé des concentrations en cadmium et en plomb préoccupantes chez certaines espèces comme Xerocomus badius (bolet bai), par exemple, qui a fait l´objet de récoltes de respectivement 408 et 969 tonnes durant les années 2001 et 2002 en Pologne (dont la moitié en forêt de Notecka). Ainsi, en ce qui concerne le plomb, la concentration moyenne enregistrée était de 5,4 mg/kg de matière sèche, les recommandations européennes et polonaises étant respectivement de 3 et 2 mg/kg. Concernant le cadmium, les valeurs moyennes enregistrées étaient de 1,9 mg/kg pour des tolérances européennes et polonaises de respectivement 1 et 2 mg/kg. D´autres champignons comme Xerocomus chrysenteron (bolet à chair jaune), Amanita rubescens (amanite rougissante) ou Lactarius rufus (lactaire roux) présentaient également des valeurs préoccupantes.

bonjour,

outre le fait qu'exceptionnellement en forêt on se préoccupe de savoir ce que l'on met sur le marché et que l'on vend, j'ai des problèmes de vocabulaire:

-quid de la signification du mot pollution dans ce texte ?

- quid "des valeurs considérées comme normales pour ce type de sol" ???



mais je suis sur que quelqu'un va m'éclairer ?

Bertrand CARLIER Dimanche 2. Mai 2010 11:58

Les Pays-Bas interdisent la commercialisation des rognons de bovins de plus de 48 mois

http://www.fnicgv.com/visu/document_visu.php?Id_membre=&Id_doc=5234

(source Bernard PICHETTO)

Au moins, aux Pays Bas, il y a des prélèvements, une data base et des personnes responsables pour prendre des décisions. En France, et notamment avec le syndicat cité, on va attendre, prendre son temps, tout en continuant à valoriser les animaux provenant des Pays Bas et ceci sans faire d'analyse. Mais je suis prêt à être ahuri...

amicalement

Bertrand

ps: ils sont où les résultats des prélèvements concernant les bovins de Camargue de réforme au regard des PCB ?

il faut les exporter aux Pays Bas pour disposer de résultats ?

Bernard PICHETTO Dimanche 2. Mai 2010 14:30

On trouve des trucs, ailleurs...

"European surveys of heavy metal accumulation in mosses" :

http://icpvegetation.ceh.ac.uk/research/heavy_metals.html

"Accumulation of Heavy Metals in Tilapia Fish (Oreochromis niloticus) from

Al-Khadoud Spring, Al-Hassa, Saudi Arabia" :

http://www.scipub.org/fulltext/ajas/ajas6122024-2029.pdf

Bertrand CARLIER Lundi 3. Mai 2010 11:54

merci,

cependant, suite à la crise de la vache folle, la publication du livre blanc et la crise du volcan islandais , toujours en cours, on pouvait s'attendre, alors que la filière cinquième quartier a besoin d'aide et que les restaurateurs y trouverons leur compte, que la communication sur ce type de sujet soit désormais d'une autre tenue.

La question porte sur la qualité des viandes et abats et si le seul lien accessible, c'est un lien de grande qualité , certes , mais qui parle de mousse, on est très mal.

amicalement

Bertrand

ps : on reparle de la composition des compléments minéraux, par exemple, et de la gestion des conséquences des événements...

Bernard PICHETTO Lundi 3. Mai 2010 14:11

Continuons...

"Metagenomic insights into evolution of a heavy metal-contaminated groundwater microbial community"

"Understanding adaptation of biological communities to environmental change is a central issue in ecology and evolution. Metagenomic analysis of a stressed groundwater microbial community reveals that prolonged exposure to high concentrations of heavy metals, nitric acid and organic solvents (B50 years) has resulted in a massive decrease in species and allelic diversity as well as a significant loss of metabolic diversity." :

http://esd.lbl.gov/files/departments/ecology/publications/2010Hemme_etal_ismej2010_1.pdf

"Compliance of feed limits, does not mean compliance of food limits" :

http://www.bib.fsagx.ac.be/base/text/v13ns/51.pdf

"Current Findings on the Heavy Metal Content in Herbal Drugs" :

http://mb-med.com/FilePdf/HeavyMetalsPharmeuropaSN2009.pdf

http://mb-med.com/FilePdf/CODEX-HERBARUM-2009-Revisione2del16settembre2009.pdf

"Early Kidney Damage in a Population Exposed to Cadmium and Other Heavy Metals":

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2649217/

"Microbial ecological response of the intestinal flora of Peromyscus maniculatus and P. leucopus to heavy metal contamination" :

http://www3.interscience.wiley.com/cgi-bin/fulltext/123278873/PDFSTART

"Food contamination control in European new Member States and associated candidate countries: Data collected within the SAFEFOODNET project" :

http://pdfserve.informaworld.com/875144__910402001.pdf

"DISCUSSION DOCUMENT ON APPLICATION OF MSFD DESCRIPTOR 9 (CONTAMINANTS IN SEAFOOD FOR HUMAN CONSUMPTION) IN SCOTTISH WATERS" :

http://www.marlab.ac.uk/FRS.Web/Uploads/Documents/CC0509.pdf

"Health risk from heavy metals via consumption of food crops in the vicinity of Dabaoshan mine, South China" :

http://www.eedu.org.cn/Article/UploadFiles/200906/2009061916001277.pdf

Cordialement,

Bernard.

Bonus :

"Development of a preliminary database of digestate chemistry, heavy metal and pathogen content to assist in Alberta regulation compliance" :

http://www.energy.alberta.ca/BioEnergy/pdfs/HeavyMetalReport.pdf