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ARCHIVAGE THEMATIQUE DES MESSAGES DU FORUM HYGIENE |
Page mise à jour : 03/05/11 |
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Page d’accueil de l’archivage thématique avec moteur de recherche |
Accès au formulaire d'inscription à la liste de discussion HYGIENE |
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34 liens vérifiés 20061226 |
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THEME |
Pages d’archives connexes Bases de données en santé animale
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Sélection de bases de données et de moteurs spécialisés |
Date: Thu, 3 Sep 1998 17:08:16 +0000
Un nouveau lien obtenu par la liste de diffusion LMB-ACTU
Base d'informations agricole
-----------------------
La base Agricola (AGRICultural OnLine Access), propose une immense base de données bibliographiques sur l'agriculture en général et toutes les disciplines qui s'y rattachent, (sciences, animaux, ressources, économie, produits, élevage, alimentation). Cette base est réalisée par une entité américaine, la National Agricultural Library.
Albert Amgar mercredi 28 juillet 1999 09:11
Je vous informe que la Veille
technologique BRITTA, du nom d'un programme de développement
technologique des Conseils régionaux de Bretagne et des Pays
de la Loire, est disponible en ligne sous certaines conditions au
lien suivant : http://www.cbb-developpement.com/abonnes/frames.htm
Il
vous faut aller ensuite, par exemple, sur Recherche multi-critères
dans la base de données (abonnés ou non abonnés)
et taper le mot-clé qui vous intéresse.
Les secteurs
couverts par cette Veille sont : Chimie Fine,
Industries
Agroalimentaires, Lait, Végétal, Algues,
Productions Animales,
Alimentation Animale, Hygiène &
Sécurité Alimentaire, P.A.I. &
Principes
Actifs.
N'hésitez pas à me
contacter en cas de difficulté.
samedi 17 novembre 2001 18:12
Une base de
données de documents agro-alimentaires et santé animale
de l'université du
Queensland
http://www.library.uq.edu.au/bio/lectures/
mercredi 12 décembre 2001 19:23
La base de
données documentaire pleins-textes de l'IRD
Exemples
de documents en ligne
Initiation
à la nématologie : application aux cultures maraîchères
: rapport de stage des techniciens supérieurs en protection
des végétaux
http://www.bondy.ird.fr/pleins_textes/griseli/010014312.pdf
Initiation
à la morphologie, la systématique et la biologie des
insectes (Document de 259 pages - 13
Mo)
http://www.bondy.ird.fr/pleins_textes/pleins_textes_6/Idt/06761.pdf
Besoins
de recherches dans le domaine de l'analyse des pesticides :
échantillonnage des eaux
http://www.bondy.ird.fr/pleins_textes/pleins_textes_6/colloques2/010011612.pdf
Résistance
aux pesticides : l'exemple du scolyte du café en
Nouvelle-Calédonie
http://www.bondy.ird.fr/pleins_textes/pleins_textes_6/b_fdi_35-36/40973.pdf
La
fusariose du maïs et les mycotoxines fusariennes en Nouvelle
Calédonie (1. Rapport de synthèse ; 2. Annexes)
(Document de 246 pages - 13 Mo - Date d'édition
1987.
http://www.bondy.ird.fr/pleins_textes/pleins_textes_6/b_fdi_37-38/24727.pdf
mardi 29 janvier 2002 07:35
Présentation de la base de
données documentaires du BDSP
http://www.bdsp.tm.fr/Base/Qbe.asp
jeudi 31 janvier 2002 22:07
MICROBIOLOGIE MEDICALE - J.-C.
Piffaretti Guide méthodologique des maladies
transmissibles
Office Fédéral de la Santé
Publique - Division Épidémiologie et Maladies
Infectieuses - Édition
2000
http://www.unige.ch/sciences/biologie/public/pif/classeur_OFSP.htm
Polycopiés
de
cours
http://www.unige.ch/sciences/biologie/public/pif/polycop.htm
Actualités
http://www.unige.ch/sciences/biologie/public/pif/actualit.htm
mardi 9 avril 2002 21:53
La base de données
QUERYSERVER permet de faire des recherches dans le domaine de la
santé.
http://www.queryserver.com/health1.htm
dimanche 12 janvier 2003 17:01
Microbiological data
program
http://www.ams.usda.gov/science/MPO/publicmeeting.htm
jeudi 10 avril 2003 23:11
UNIVERSITY OF NORTH CALIFORNIA :
BIOLOGICAL
SAFETY MANUAL
Laboratory Safety Manual
http://ehs.unc.edu/manuals/
samedi 17 mai 2003 11:56
cours de Mr. Gérard Chevrier :
Biotechnologie - Biochimie - Génie Biologique
Professeur
certifié stagiaire
http://biologie.m2osw.com
mercredi 16 juillet 2003 23:20
E-MEDICINE - Fiches épidémiologiques
et scientifiques détaillées et actualisées de
l'ensemble des agents de maladies infectieuses, notamment d'origine
alimentaire.
http://www.emedicine.com/med/INFECTIOUS_DISEASES.htm
"besnehardc" Mardi 22, Juillet 2003 17:16
je cherche à m'acheter un bon livre de
microbiologie dans lequel je puisse trouver une liste détaillée
de toutes bactéries avec leurs caractéristiques ainsi
qu'une bonne table de recherche. Bref je cherche une "bible de
microbiologie"!
si quelqu'un a des conseils à me
donner ils sont les bienvenus!
Edwards DEMING Mardi 22, Juillet 2003 18:07
Voici qq références très
intéressantes en matière de microbiologie alimentaire
:
- GUIRAUD J.-P., 1998. Microbiologie alimentaire, Dunod,
Paris. (652 p)
=> Très complet et très claire :
le plus exhaustif !
- HOLT J.G., KRIEG N.R., SNEATH P.H.A.,
STALEY J.T., WILLIAMS S.T., 2000.
Bergey's manual of determinative
bacteriology. Ninth edition. Lippincott
Williams & Wilkins.
(787 p)
=> La référence en matière de
systèmatique microbienne !
- LEVEAU J.-Y., BOUIX M.,
1993. Microbiologie industrielle. Les
micro-organismes d'intérêt
industriel. Technique et Documentation - Lavoisier,
Paris. (590
p)
=> Les micro-organismes ne sont pas QUE à combattre
!
- BOURGEOIS C.-M., LEVEAU J.-Y., 1991. Techniques d'analyse
et de contrôle dans
les industries agro-alimentaires, vol. 3
: Le contrôle microbiologique.
Technique et Documentation -
Lavoisier, Paris.
=> Une bible (quoique qu'un peu ancienne) en
matière de techniques d'analyses
microbiologiques
-
BUGNICOURT M., 1995. Dictionnaire de microbiologie générale.
La vie racontée
par les bactéries. Ellipses. (991
p)
=> Un exemple à suivre (et à lire !) : tout ce
que vous voulez savoir sur les
termes et jargons en matière
de microbiologie.
Philippe Sommer Mardi 22, Juillet 2003 19:05
et un de mes préférés
pour sa clarté et simplicité
manuel de
bactériologie alimentaire,
SUTRA, FEDERIGHI & JOUVE,
ed. Polytechnica
jeudi 23 octobre 2003 19:04
Université de Sherbrooke - Catalogue
de périodiques électroniques en ligne classés
par sujets
http://www.usherbrooke.ca/biblio/periodiques/suj/
vendredi 31 octobre 2003 08:52
SITE DE MICROBIOLOGIE MEDICALE - Au sommaire
:
Glossaire de
bactériologie
http://www.microbes-edu.org/glossaire/glossaire.html
Cours
de bactériologie générale et
médicale
http://www.microbes-edu.org/etudiant/som.html
jeudi 18 décembre 2003 13:51
Microbiology Today February 2002 Food
microbiology
today
http://www.sgm.ac.uk/pubs/micro_today/previous_issues/mtfeb02.cfm
Un
dossier très complet et détaillé.
Au sommaire
:
Food and beverages microbiology - a key concern for our future
health [Acrobat
PDF]
http://www.sgm.ac.uk/pubs/micro_today/pdf/020201.pdf
Human
gut microbiology: the end of the food chain or the start of good
health? [Acrobat
PDF]
http://www.sgm.ac.uk/pubs/micro_today/pdf/020202.pdf
SOCIETY OF GENERAL MICROBIOLY - MICRO
ENCYCLOPEDIA
http://www.sgm.ac.uk/micro_encyc/default.cfm
mercredi 31 décembre 2003 09:05
Site Medecine tropicale - Cours en ligne. Au
sommaire :
http://medecinetropicale.free.fr/enseignement.html
La
médecine tropicale
Grandes endémies
Pathologies
émergentes
Pathologie infectieuse et tropicale
Médecine
des voyages
mercredi 11 février 2004 08:53
ARS USDA 09/02/04 New Database Helps Monitor
Food
Pathogens
http://www.ars.usda.gov/is/AR/archive/feb04/food0204.htm
Guillaume Bonfils mardi 2 mars 2004 17:17
Je suis à la recherche de photos, libres de droit, de bacteries, virus...?
mercredi 3 mars 2004 08:58
ACTU ENVIRONNEMENT - Dictionnaire
encyclopédique de
l'environnement
http://www.actu-environnement.com/ae/dico/dico_env.php4?mode=alpha&alpha=a
vendredi 5 mars 2004 08:53
FAO - Glossaire thématique des
documents de la
FAO
http://www.fao.org/waicent/search/default.asp?lang=fr
dimanche 25 avril 2004 16:43
IFR 48 - Pathogènes
émergents
http://ifr48.free.fr/recherche/domaine_expertise/pathogene_emergent.htm
Index
de ces
pathogènes
http://ifr48.free.fr/recherche/domaine_expertise/indexM.htm
vendredi 14 mai 2004 09:43
INERIS 15/11/01 Le risque biologique et la méthode
d'évaluation du
risque
http://www.sante.gouv.fr/htm/dossiers/etud_impact/risqbio_ei72.pdf
Au
sommaire:
5. LA NATURE DES AGENTS PATHOGÈNES 9
5.1. Les
champignons et levures 10
5.2. Les algues 12
5.3. Les
helminthes 13
5.4. Les protozoaires 13
5.5. Les bactéries
14
5.5.1. Exemples de bactéries infectieuses 15
5.5.2.
Les agents toxiques des bactéries 16
5.5.2.1. Les
endotoxines 16
5.5.2.2. Le peptidoglycane 17
5.6. Les virus
17
5.7. Les prions ou agents transmissibles non conventionnels
19
5.8. Les fragments de matériel animal et végétal
21
6. OBJECTIVATION DES RISQUES BIOLOGIQUES DANS LA POPULATION
: ÉTAT SANITAIRE ET FAITS MARQUANTS 22
6.1. Les données
statistiques sur les pathologies infectieuses 22
6.2.
L'accroissement de la susceptibilité de la population 25
6.3.
La résistance des germes accrus 26
6.4. Une maladie
émergente liée aux installations industrielles et
domestiques modernes : la
légionellose 27
6.5. Les
pathologies respiratoires non infectieuses liés aux agents
biologiques 28
6.5.1. Les pathologies allergiques 29
6.5.2. Les
pathologies non allergiques 29
6.5.3. Eléments
d'information sur la fréquence des pathologies respiratoires
non infectieuses dues à
des agents biologiques 30
7.
LA MÉTHODOLOGIE DE L'ÉVALUATION DES RISQUES : LES
SPÉCIFICITÉS LIÉES AU RISQUE BIOLOGIQUE 32
7.1.
La caractérisation du site et de l'activité 33
7.2.
Identification des dangers 34
7.3. Evaluation de l'exposition
37
7.4. Relation dose-effet 42
7.5. Caractérisation du
risque 48
8. LA PRISE EN COMPTE ACTUELLE DU RISQUE
MICROBIOLOGIQUE 50
8.1. Le secteur alimentaire 50
8.2. Les eaux
de baignade 52
8.3. Le domaine professionnel 52
8.4. Les
risques pour la population liés aux déchets et aux
effluents 54
8.5. L'air intérieur des bâtiments
58
9. QUELLES SONT LES QUESTIONS QUI NOUS SONT POSÉES
ET COMMENT Y RÉPONDRE ? 59
9.1. Réalisation
d'évaluation de risques pour de futures installations 59
9.2.
Réalisation d'évaluation de risques pour des
installations existantes 63
9.3. Réalisation d'évaluations
de risque suite à l'apparition de symptômes ou de
pathologies
diagnostiquées dans la population 63
mercredi 26 mai 2004 10:29
FAO 25/05/04 Portail sur la sécurité sanitaire des
aliments et la santé animale et
végétale
http://www.fao.org/newsroom/fr/news/2004/43247/index.html
LAURENT DENEUVE lundi 5 juillet 2004 14:23
Connaissez-vous des adresses, fournisseurs... où l'on peut se procurer des photos sur les aliments, la technologie alimentaire... qui sont libres de droit ?
Franck
POUFFET lundi 5 juillet 2004 17:25
Regardez sur
mon site : http://www.cuisine-virtuelle.com
sur entrer = COLLECTIVITE puis dans le BUREAU sur l'onglet idée...
j'ai 3 photos et une petite méthode....
je vous explique
comment faire la copie des docs sur
http://www.cuisine-virtuelle.com/ACCUEILDOCS.html
, je vous demande juste de garder le logo de la cuiisne virtuelle sur
votre doc.
vendredi 23 juillet 2004 09:53
DG SANCO - Index thématique du site de
la DG SANCO
http://europa.eu.int/comm/food/dyna/az_index_en.cfm
LUNDI 08 NOVEMBRE 2004
Encyclopédie
libre WIKIPEDIA
http://fr.wikipedia.org/wiki/Accueil
(source Bertrand CARLIER)
Exemple de
pages sélectionnées par Bertrand
CARLIER:
http://fr.wikipedia.org/wiki/Wikip%C3%A9dia:Wikim%C3%A9dia_France_%28CA%29
http://fr.wikipedia.org/wiki/Pollution
http://fr.wikipedia.org/wiki/Special:Search?search=contamination&fulltext=Rechercher
http://fr.wikipedia.org/wiki/Plomb
http://fr.wikipedia.org/wiki/Saturnisme
VENDREDI 19 NOVEMBRE 2004
NATURE
18/11/04 Scientists get their own Google - New search engine ranks
papers by importance, and finds the free
versions
http://www.nature.com/news/2004/041115/full/041115-13.html
MERCREDI 29 DECEMBRE 2004
FOODHACCP.COM - On-line slides and Video for food
safety
http://www.foodhaccp.com/online.html
Une mine d'informations pour tous les sujets
qui nous intéressent
Dernier thème traité:
Sanitation in the Food Industry
(Source Jean-Pierre GALLACIER)
MARDI 04 JANVIER 2005
ADAE
- Succès de l'encyclopédie collaborative Wikipédia
http://www.adae.gouv.fr/article.php3?id_article=666
(source Bertrand CARLIER)
DIMANCHE 27 FEVRIER 2005
Des
ouvrages qui peuvent être intéressants à
commander:
http://www.snispv.org/itsvf.html
MARDI 12 JUILLET 2005
IPFSAPH
- Le Portail international de sécurité sanitaire des
aliments, et de santé animale et
végétale
http://www.ipfsaph.org/Fr/default.jsp
(source Bertrand CARLIER)
MERCREDI 19 OCTOBRE
2005
L'ATELIER 19/10/05 Healthline : un
moteur de recherche dédié à la
santé
http://www.atelier.fr/recherche/healthline,moteur,recherche,dedie,sante-30640-29;actu.html
Merci à http://sossciences.free.fr
Fri, 4 Nov 2005 14:52:16
+0100
En complément des infos du jour,
Bertrand CARLIER vient de me signaler le nouveau service de GOOGLE
qui permet l'accès à des ouvrages en ligne:
http://print.google.com/
Explication:
http://print.google.com/intl/fr/googleprint/help.html
Il y a tellement de références
qu'il est intéressant de faire les premières recherches
en fonction des titres en utilisant la fonction allintitle (voir
exemples ci-dessous)
Une fois l'ouvrage trouvé, google vous
permet de naviguer dans l'ouvrage via un moteur de recherche interne.
C'est ce moteur qui donne accès au plein texte de
l'ouvrage.
Exemple d'ouvrage en ligne:
Microbiologie et
pathologie infectieuse
http://print.google.com/print?ie=UTF-8&q=allintitle%3A+microbiologie
DIMANCHE 27 NOVEMBRE 2005
Le nouveau service PRINT GOOGLE indiqué
dernièrement change de nom : BOOKS GOOGLE
http://books.google.fr/
Il est toujours possible de visualiser les
contenus des ouvrages numérisés.
Il est cependant
obligatoire d'être identifié par un compte GMAIL que
l'on peut
ouvrir gratuitement, voir lien
ci-dessous:
http://gmail.google.com/gmail/help/intl/fr/about.html
Exemple de recherche dans BOOKS GOOGLE avec
COLI:
http://books.google.fr/books?q=COLI&hl=fr
Sélectionner un ouvrage proposé et cliquer sur "Autres résultats issus de ce livre"
LUNDI 26 DECEMBRE 2005
BONWEB
16/12/05 Wikipedia presque aussi fiable que
Britannica
http://www.bonweb.com/share/clictr.php?u=http://www.zdnet.fr/actualites/internet/0,39020774,39296098,00.htm
Bruno PEIFFER Sat, 31 Dec 2005
01:21:16 +0100
Vous trouverez ci-dessous quelques
chiffres qui permettent d’évaluer les grandes tendances
de l’année qui s’est écoulée.
Le
nombre de messages échangés dans la liste HYGIENE en
2005 est de 7390, soit une moyenne de 20 messages par jour, contre 16
en 2004.
A ce sujet je remercie tout particulièrement
les acteurs de cette liste qui ont confirmé la tendance à
l'accroîssement sensible du taux de réponses aux
questions posées.
Bilan concernant les archives
:
La vérification annuelle de l'ensemble des 56888
liens contenus dans 1500 pages d'archives a été menée
à bien en 2005.
Cette archivage été
enrichi de 11793 liens supplémentaires en 2005 (contre 8000 en
2003 et 7261 en 2004).
Vous trouverez ci-dessous la répartion
thématique et géographique des liens.
a)
Répartition thématique des liens en archives:
4178
concernent les OGM (7,3 % contre 7,8 % en 2004 et 8,5 % en 2003)
3480
concernent les ESST (6,1 % contre 7,2 % en 2004 et 6,7 % en
2003)
2372 concernent l'influenza aviaire (4,1 % contre 1,2 % en
2004)
2212 concernent les pesticides au sens large (3,9 % contre
3,8 % en 2004 et 4 % en 2003)
1658 concernent l'environnement au
sens large (2,9 % contre 2,6 % en 2004)
1562 concernent l’eau
(2,7 % contre 2,9 % en 2004 et 3,7 % en 2003)
1540 concernent la
santé animale au sens large (2,7 % contre 2,6 % en 2004)
1290
concernent les TIAC au sens large (2,2 % comme en 2003 et 2004)
1041
concernent la dioxine
989 concernant la traçabilité
et l'étiquetage
986 concernent la pêche
797
concernent Escherichia coli
756 concernent Salmonella
746
concernent la nutrition
685 concernent la fièvre
aphteuse
668 concernent les déchets
652 concernent le
virus du Nil
582 concernent la radioactivité
532
concernent la légionellose
434 concernent le SRAS
l’HACCP
ne concerne que 495 liens (0,9 % comme en 2003 et en 2004)
b)
Répartition géographique des liens en archives:
La
base contient 4.107 liens concernant les Etats-Unis au sens large (et
non pas les Etats individuels) ; ce qui représente 7,2 % de
l’ensemble des liens (contre 7 % en 2003 et 2004).
La
base contient 2.275 liens concernent l’Europe au sens large ;
ce qui représente 4 % de l’ensemble des liens (contre
3,6 % en 2004 et 3,36 % en 2003).
La base contient 2.466 liens
concernent la France au sens large ; ce qui représente 4,3 %
de l’ensemble des liens (comme en 2004, contre 4 % en
2003).
La base contient 1.617 liens concernent le Royaume-Uni
au sens large ; ce qui représente 2,8 % de l’ensemble
des liens (contre 3 % en 2004).
1227 liens concernent le
Canada
860 liens concernent l'Australie
578 liens concernent la
Chine
545 liens concernent la Suisse
236 liens concernent la
Belgique
Je rappelle que pour trouver efficacement des
informations dans cet archivage, il suffit d'exploiter les options
avancées du moteur YAHOO en incluant la fonction
site:liste-hygiene.org dans votre recherche et en mettant les
expressions entre guillemets.
Les astuces de recherche avec
YAHOO sont détaillées en tête de page
d'accueil:
http://www.liste-hygiene.org/
Tous ces éléments tendent à
démontrer que ce système de partage d'information et
d'expériences qu'est la liste HYGIENE demeure un outil
particulièrement efficace
de veille sanitaire.
MERCREDI
11 JANVIER 2006
Autres documents disponibles dans la
base de la BDSP:
l’ensemble de sa collection de 15 000
documents en texte intégral
http://www.bdsp.tm.fr/FullText/Default.asp
à la base documentaire de 330 000
références bibliographiques
http://www.bdsp.tm.fr/Base/QbeA.asp
Bertrand CARLIER Sat, 14 Jan 2006
06:36:44 +0100
http://fr.wikipedia.org/wiki/Portail:Chimie
http://fr.wikipedia.org/wiki/Hygi%C3%A8ne
http://en.wikipedia.org/wiki/Hygiene
LUNDI 16 JANVIER
2006
COURS EN LIGNE DE MAISONS ALFORT - Au sommaire
notamment:
MALADIES RÉPUTÉES CONTAGIEUSES DES
ÉQUIDÉS
http://cours.vet-alfort.fr/fichier/jpganiere/r_cours_253/MRC-equid-2004.pdf
MALADIES RÉPUTÉES CONTAGIEUSES
DES
OISEAUX
http://cours.vet-alfort.fr/fichier/jpganiere/r_cours_254/MRC-oiseaux-2004.pdf
MALADIES RÉPUTÉES CONTAGIEUSES
DES
RUMINANTS
http://cours.vet-alfort.fr/fichier/jpganiere/r_cours_255/MRC-rum-2004.pdf
MALADIES RÉPUTÉES CONTAGIEUSES
DES
SUIDÉS
http://cours.vet-alfort.fr/fichier/jpganiere/r_cours_256/MRC-porc-2004.pdf
MALADIES RÉPUTÉES CONTAGIEUSES
EXOTIQUES
http://cours.vet-alfort.fr/fichier/jpganiere/r_cours_257/mrcexo.pdf
MERCREDI 18 JANVIER 2006
WIKIPEDIA -
Microbiologie
http://fr.wikipedia.org/wiki/Microbiologie
Dictionnaire de bactériologie
vétérinaire
http://www.bacterio.cict.fr/bacdico/
SITE DE MICROBIOLOGIE MEDICALE – Au
sommaire : Glossaire de
bactériologie
http://www.microbes-edu.org/glossaire/glossaire.html
Cours de bactériologie, de virologie
et d'immunologie
Pr ag. Anne Decoster, Dr Jean-Claude Lemahieu, &
Dr Eric Dehecq, Dr Philippe
Gontier, Pr Marc Duhamel -
http://anne.decoster.free.fr/d1viro/vaccueil.html
Virtual
Microbiology
http://www.bact.wisc.edu/Microtextbook/modules.php?op=modload&name=Sections&file=index&req=viewarticle&artid=16&page=1
BOOKS GOOGLE - 93 ouvrages en ligne ayant
pour titre
MICROBIOLOGY
http://books.google.fr/books?hl=fr&ie=UTF-8&num=100&q=intitle%3Amicrobiology&btnG=Rechercher
BOOKS GOOGLE - Ouvrage "Microbiologie et
pathologie infectieuse" en
ligne:
http://books.google.fr/books?hl=fr&ie=UTF-8&num=100&q=intitle%3Amicrobiologie&btnG=Rechercher
DIMANCHE 22 JANVIER
2006
International Journal of Food Microbiology - Au
sommaire:
General
http://smas.chemeng.ntua.gr/miram/?module=material&categ=1
Dose Response Data
http://smas.chemeng.ntua.gr/miram/?module=material&categ=2
Prevalence Data
http://smas.chemeng.ntua.gr/miram/?module=material&categ=3
Pathogen Growth Models
http://smas.chemeng.ntua.gr/miram/?module=material&categ=4
Chill Chain Data
http://smas.chemeng.ntua.gr/miram/?module=material&categ=5
Risk Assessment for Pathogens
http://smas.chemeng.ntua.gr/miram/?module=material&categ=6
Spoilage Growth Models
http://smas.chemeng.ntua.gr/miram/?module=material&categ=8
Pathogen Inactivation Models
http://smas.chemeng.ntua.gr/miram/?module=material&categ=9
Consumption Patterns
http://smas.chemeng.ntua.gr/miram/?module=material&categ=10
Risk communication and Risk Management
http://smas.chemeng.ntua.gr/miram/?module=material&categ=11
HACCP in meat
http://smas.chemeng.ntua.gr/miram/?module=material&categ=12
VENDREDI 03 FEVRIER
2006
LE PETIT JOURNAL 02/02/06 INTERNET - Wikipedia,
la nouvelle Babel du web
http://www.lepetitjournal.com/content/view/3807/619/
LUNDI 06 FEVRIER 2006
WIKIPEDIA - portail de la
microbiologie
http://fr.wikipedia.org/wiki/Portail:Microbiologie
WIKIPEDIA - portail de la
chimie
http://fr.wikipedia.org/wiki/Portail:Chimie
LUNDI 13 FEVRIER 2006
NETECO 10/02/06 Le Congrès US fait le ménage
dans
Wikipedia
http://www.neteco.com/article_20060210083440_le_congres_us_fait_le_menage_dans_wikipedia.html
AGORAVOX 10/02/06 Les wikis ont dix ans
!
http://www.agoravox.fr/article.php3?id_article=6793
DIMANCHE 19 FEVRIER 2006
WIKIPEDIA - page Food
science
http://en.wikipedia.org/wiki/Category:Food_science
WIKIPEDIA - page Food
preservation
http://en.wikipedia.org/wiki/Category:Food_preservation
SAMEDI 25 FEVRIER 2006
NETECO 24/02/06 Yahoo! va plus loin avec Wikipedia -
Désormais les résultats de requêtes liés à
Wikipedia sur Yahoo! Search intègrent une sélection de
liens vers des entrées annexes de l'encyclopédie libre.
http://www.neteco.com/article_20060224144751_yahoo_va_plus_loin_avec_wikipedia.html
MERCREDI 01 MARS 2006
WIKIPEDIA
28/02/06 Portail Agropédia – Accédez aux articles
de Wikipédia concernant l'agriculture et
l'agronomie.
http://fr.wikipedia.org/wiki/Portail:Agrop%C3%A9dia
DIMANCHE 05 MARS 2006
AGENCE BRUXELLOISE POUR L'ENTREPRISE - FOOD INFO
N°34 à
37
http://abe.lrt.be/Content/Publication/PubDetails.aspx?Guid=97202698-17d5-452e-9561-4283198b81e2
Il s'agit d'un bulletin trimestriel de veille
sur la presse professionnelle
ayant pour thèmes:
HYGIENE
& TRACABILITE
QUALITE, INGREDIENTS
LOGISTIQUE, EMBALLAGE,
ETUDES DE MARCHE & DISTRIBUTION
REGLEMENTATION ET
PUBLICATIONS
INTERNET
INFO UE
OFFRE ET DEMANDES DE
TECHNOLOGIES - RECHERCHES DE PARTENAIRES
AGENDA : salons,
séminaires, formations
Les publications citées sont
Food and Meat, Journal of Food, Agriculture &
Environment,
Food Processing Intelligence, HORECA, Linéaires, Nutrinov,
Process,
RIA
Les articles cités dans le bulletin peuvent
être demandés à l'équipe de veille
qui
édite ce bulletin (voir dernière page)
JEUDI 23 MARS 2006
UNIVERSITE BRETAGNE
SUD - Ressources et concepts en écologie et sciences de
l'environnement
http://www.univ-ubs.fr/ecologie/aatheme.html
Au sommaire:
L'épuisement des ressources
La matière
et l'énergie
Les espèces menacées
Les
mesures de protection
Découvrir la nature
Le
fonctionnement des êtres vivants
Les relations entre les
êtres vivants
L'évolution et les espèces
Les
microorganismes
Les plantes
Les animaux
SAPIENCE - archives du journal
SAPIENCE qui est une veille documentaire sur l'environnement
Sujets
abordés : génétique et bioéthique,
environnement, santé, science éthique et
citoyenneté
http://www.sapience.fr/index.php?p=27
SAMEDI 25 MARS 2006
TECHNAUTE 24/03/06 Britannica vs. Wikipédia:
l'étude
contestée
http://technaute.lapresseaffaires.com/nouvelles/texte_complet.php?id=81,12399,0,032006,1255530.html&ref=lapresseaffaires
GENERATIONNT 24/03/06 Britannica se défend
face à
Wikipedia
http://www.generation-nt.com/actualites/13381/britannica-wikipedia-encyclopedie-nature
LUNDI 10 AVRIL 2006
NURSING
SPECTRUM 08/04/06 Google Gets Grant to Create Disease Outbreak Search
Engine
http://nsweb.nursingspectrum.com/NurseNewsEzine/item.cfm?ID=2148
Bruno PEIFFER Sun, 14 May 2006
20:01:38 +0200
Plusieurs colistiers ont émis
le souhait de développement d'un outil collaboratif de type
WIKI.
Je suis de mon côté très favorable
à l'utilisation de l'outil WIKIPEDIA existant, car le
développement d'un WIKI complémentaire me semblerait
inutile aujourd'hui.
J'ai commencé à mettre en
veille près de 200 pages WIKIPEDIA, et vous informe déjà
des actualisations de ces dernières, tout en intégrant
chacunes de ces pages dans les archives thématiques de la
liste.
Dans un second temps je listerai les pages thématiques
des archives qui ne comportent pas encore de référence
à WIKIPEDIA.
Toute personne qui contribuera à
une page WIKIPEDIA non signalée dans un bulletin d'infos
pourra également m'informer de cette contribution afin que la
page WIKIPEDIA puisse être mise en veille.
WIKIPEDIA
peut également être alimenté avec des liens vers
des fichiers (doc, pdf, ppt...) établis par des colistiers et
hébergés dans un autre site.
Pour ce faire un nouveau répertoire
dans l'espace fichiers vous permet d'y placer tout document qui
pourrait être indiqué dans WIKIPEDIA après
amendements des colistiers.
Ce nouveau répertoire comporte
déjà un premier document proposé par Gilles
TIXIER : NORMALISATION & RÉGLEMENTATION de Produits de
Nettoyage &
Désinfection.
http://fr.groups.yahoo.com/group/hygiene/files/WIKIPEDIA/
Le répertoire de l'espace fichiers
devra être un espace temporaire de consultation des documents
avant leur mise en ligne dans les archives de la liste HYGIENE.
L'insertion se ferait alors en tête de page avec par
exemple comme titre :
DOCUMENT COLLABORATIF DE LA LISTE HYGIENE :
NORMALISATION & RÉGLEMENTATION de Produits de Nettoyage &
Désinfection.
La page WIKIPEDIA en rapport avec ce
sujet comportera de son côté le lien vers la page
d'archives de la liste HYGIENE.
Je reste disponible pour
toutes propositions à ce sujet.
MERCREDI
24 MAI 2006
DOUANE 23/05/06 La Journée
internationale de la biodiversité : la douane et la protection
des espèces sauvages menacées d'extinction
- Le
bilan d'action de la douane en 2005 (au format PDF).
- la
brochure La douane et la protection des espèces sauvages
menacées d'extinction (au format PDF).
http://www.douane.gouv.fr/det_actu.asp?idmsg=107&cusnum=746
Bertrand CARLIER Wed, 31 May
2006 09:01:53 +0200
suite à
"Trouver
de l'information grise
L’information grise est souvent
considérée comme l’aiguille dans la botte de foin
Elle est communément définie comme n’importe quel
matériel documentaire n’ayant pas été
commercialement
publiée
Elle se compose typiquement de
rapports techniques, de documents de travail, de documents
commerciaux et de contenus de conférences
La difficulté,
avec ce type de documents, réside dans la localisation des
sources puisque, presque par définition, ces documents sont
peu publiés et encore moins répliqués
L’information grise existait évidemment avant
l’arrivée de l’Internet, mais le développement
du Web a fait croître le nombre de sources
Voici
quelques sources intéressantes:
* GrayLIT Network
http://www.osti.gov/graylit/
Ce réseau a été
spécialement créé pour mettre à
disposition des chercheurs l’information grise provenant des
sites fédéraux américains.Il s’agit de la
plus importante base de données mondiale de ce type, avec un
accès à plus de 100.000 documents.Grâce à
ce système, il est possible de trouver de l’information
sans connaître son origine (NASA, FBI, etc.).
* High Wire
http://highwire.stanford.edu/
La Stanford University rassemble de l’information provenant de plusieurs milliers de publications dans le domaine de la biomédecine et d’autres spécialités scientifiques
* Environmental Grey Literature Search Database
http://www.utoronto.ca/env/lib_hold/query.html
L’Université de Toronto donne
accès à cette base de données de documents
gouvernementaux, de rapports techniques et autres documents rarement
publiés dans le domaine de l’environnement
* Source
http://www.asksource.info/
Ce méta-site rassemble plus de 20.000
références internationales dans le domaine de la santé
La majorité des informations proposées par ce site
n’ont jamais été publiées ailleurs
*
Engineering E-journal Search Engine (EESE)
http://www.eevl.ac.uk/eese/
Le contenu de 150 magazines spécialisés
dans l’ingénierie est consultable à partir de
cette base de données Pour figurer dans la base de données,
les documents doivent impérativement être gratuits
--------------------------------
Toutes les
informations publiées dans la newsletter quotidienne peuvent
être retrouvées sur http://blog.totem-consult.com
De nouvelles informations apparaissent sur
cette page plusieurs fois par jour
N'hésitez pas à
diffuser ces informations auprès des personnes qu'elles
pourraient intéresser et à nous communiquer leur
adresse Email
Abonnement :
mailto:cvb@totem-consult.com?SUBJECT=subscribe_TotemInfo
Désabonnement :
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Editeur responsable:
Christian Vanden
Berghen
Totem Consult
Galerie Porte de Namur, 23/8
B-1050 Bruxelles - Belgique
mobile: +32.(0)477.477.570
phone: +32.(0)2.514.49.19
mailto:cvb@totem-consult.com
Bertrand CARLIER Tue, 13 Jun 2006
07:28:18 +0200
La Chine lancera une enquête
nationale sur les causes des décès
http://www.china.org.cn/french/242968.htm
intelligence économique
http://www.inhes.interieur.gouv.fr/fichiers/IE_apportsinstitutionnels.pdf
base mondiale d'accès à la
taxonomie :
global biodiversity information facility:
http://www.secretariat.gbif.net/portal/index.jsp
donc
Data Use Agreement
http://www.secretariat.gbif.net/portal/provider_list.jsp?serviceClassKey=1&nextTask=index.jsp
pour accéder à
http://www.secretariat.gbif.net/portal/provider_list.jsp?termsAccepted=true
des exemples:
les algues
http://www.algaebase.org/
les bactéries
http://www.sp2000ao.nies.go.jp/english/bios/index.html
les champignons
http://www.speciesfungorum.org/
les poissons:
http://www.fishbase.org/search.php
les virus:
http://phene.cpmc.columbia.edu/
les légumes:
http://www.secretariat.gbif.net/portal/provider.jsp?providerKey=7&nextTask=provider_list.jsp
MARDI 20 JUIN 2006
EMPLOI
STAGE ENVIRONNEMENT 20/06/06 Wikipedia révise sa politique
éditoriale
http://www.emploi-stage-environnement.com/20060620_wikipedia_politique_editoriale.php
MERCREDI 19 JUILLET 2006
KOMPASS - annuaire en ligne de l'industrie
agro-alimentaire
http://www.kompass.fr/secteur/industrie-agro-alimentaire.htm
MERCREDI 02 AOUT 2006
FAO
01/08/06 Nouveau FAOSTAT pour mieux servir les utilisateurs
La
FAO améliore son système de statistiques
http://www.fao.org/newsroom/fr/news/2006/1000358/index.html
VENDREDI 22 SEPTEMBRE 2006
PR.COM 21/09/06 IFSQN.com Launch Online Food Safety
Standards Directory
A new international online directory is now
available to help buyers find suppliers more easily in the growing
market of food safety standards certification.
http://www.pr.com/press-release/18306
JEUDI 28 SEPTEMBRE 2006
CAMPUS DE MICROBIOLOGIE MEDICALE -
Bactériologie-virologie-hygiène hospitalière
http://www.microbes-edu.org/
Il est possible, surtout au niveau
professionnel, de consulter un glossaire de bactériologie
médicale pratique, ou encore de s'auto-évaluer dans les
banques suivantes : examen microscopique (niveau 1 et niveau 2),
diagnostic bactériologique, détection de mécanismes
de résistance aux antibiotiques
(antibiotypes), banque
d'observations
MARDI 03 OCTOBRE 2006
Faculté de Médecine Necker -
Polycopiés:
http://www.educ.necker.fr/cours/etudes.html
Au sommaire:
Bactériologie
Générale P2 (2002-2003)
Bactériologie
Systématique D1 (2002-2003)
Constant Depièreux Mercredi,
11. Octobre 2006 19:03
Suite à un besoin
personnel et à celui exprimé par certains membres de la
liste, j'ai entrepris ce matin de développer un glossaire des
termes applicables au champ d'action des systèmes de gestion
intégré (SGI - qualité, environnement, sécurité
et hygiène).
Ce glossaire sera disponible en ligne
sous un moteur mediawiki à l'adresse
http://www.qualitionnaire.net.
Ce projet ne poursuit pas d'objectif
commercial et vu le temps limité dont je dispose, il ne
devrait pas croître et prospérer à la vitesse de
l'éclair.
Sauf si bien sur, il correspondait aussi à
votre besoin et que vous décidiez également de
retrousser vos manches.
Le glossaire sera constitué de
termes usités dans le domaine des SGI et devrait comporter des
termes anglais mais avec une définition en français
uniquement.
La structure des articles sera simple : la
référence comme titre de section, la définition
comme corps.
Commencé ce matin, il est encore
rachitique, mais pour ceux et celles que cela intéresserait,
les premières définitions mises à titre d'essai
sont accessibles à l'adresse
http://www.qualitionnaire.net/index.php?title=Glossaire
En espérant un petit coup de main ;-)
JEUDI 12 OCTOBRE 2006
AFSCA -
Composer un glossaire et le communiquer
http://www.favv-afsca.fgov.be/home/com-cons/annexes_fr.asp
VENDREDI 13 OCTOBRE 2006
ASSOCIATION FRANÇAISE DE PROTECTION DES
PLANTES - RÉPERTOIRE TERMINOLOGIQUE EN PROTECTION DES PLANTES
http://www.afpp.net/methodesceb/R%E9pertoire%20Terminologique_dec2004.pdf
LUNDI 16 OCTOBRE 2006
DICTIONNAIRES D'AUTREFOIS
http://portail.atilf.fr/dictionnaires/index.htm
(source Bertrand CARLIER)
WIKTIONARY
http://fr.wiktionary.org/wiki/Wiktionnaire:Ressources
(source Bertrand CARLIER)
MERCREDI
25 OCTOBRE 2006
Site éducatif de l'Université
Pierre et Marie CURIE
http://www.snv.jussieu.fr/bmedia/index.htm
Au sommaire:
Biologie cellulaire
Biologie du développement
Zoologie
Biochimie
Biologie moléculaire et génétique
Biologie
végétale
Physiologie végétale
Constant Depièreux Jeudi, 2.
Novembre 2006 22:51
Un des gros avantages de la
liste Hygiène consiste dans sa capacité à
partager des références de documents importants dans
notre travail de tous les jours. Hélas, sauf à déboiser
la planète, ces documents - ou les liens vers ces documents -
sont pour la plupart perdus après quelques jours. Et on se
retrouve tout nu face à un problème déjà
maintes fois traité. A preuve les questions récurrentes
sur la liste.
Jusqu'à présent, j'ai
successivement privilégié la piste papier, puis la
piste gros disque/grosse base de données. Je tente à
présent une troisième approche basée sur
l'expérience du qualitionnaire. A savoir : utiliser le moteur
wiki pour constituer une bibliothèque structurée
d'hyperliens. Comme je suis un fervent partisan du travail
collaboratif, les premiers balbutiements de ce projet sont
accessibles en ligne à l'adresse
http://www.qualitypedia.net.
L'objectif
de ce projet est de constituer - sous licence GNU FDL - un inventaire
thématique et dynamique des hyperliens en permettant d'y
attacher une analyse succincte du document et des commentaires si
nécessaires.
Merci à ceux que la chose
intéresserait de partager leurs commentaires et suggestions
pour améliorer la bête. Comme pour le projet
Qualitionnaire (800 visiteurs en 20 jours, plus de 500 termes
définis), toutes les bonnes volontés sont les
bienvenues.
Cordialement
Constant Depièreux
Managing Director
Applied Quality Technologies Europe sprl
Rue des Déportés 123 - B-4800 Verviers
Tel :
+32 87 29 21 75 - Fax : +32 87 29 21 71 - Mobile: +32 475 555 818
internet : http://www.aqte-consulting.eu
Skype : cdepiereux
Hubert BAZIN Lundi 13. Novembre 2006
21:12
Me promenant sur la toile, je suis tombé
sur un site qui me semble intéressant :
www.acronymfinder.com
moteur de recherche d'explications
d'acronymes. J'ai essayé HACCP (20 définitions, dont
l'humoristique "Have A Cup of Coffee and Pray"), TIAC, ou
ISO (50 significations et 470 significations qui reprennent
l'acronyme).
1 regret : Seules les définitions
anglo-saxonnes sont mises en avant. Par exemple, pour TIAC , on a
seulement 4 significations dans la page de réponse. Pour
obtenir "Toxi Infection Alimentaire Collective", il faut
suivre le lien "we have 18 other definitions in our Acronyms
Attic". Et "notre" définition est la première
citée.
2 intérêts :
* on peut ne voir
que les définitions d'une catégorie (Information
Technology, Military & Government, Science & Medicine;
Organization, schools, etc; Business & finances, Slang, Chat and
Pop Culture)
* on a même des commentaires. Ex : ISO :
International Standards Organization (common, but incorrect).
Albert AMGAR Mardi 14. Novembre 2006
7:27
Effectivement, les inspecteurs du FSIS de
l'USDA (Etats-Unis d'Amérique) ont utilisé il y a bien
maintenant une quinzaine d'années sur leur site Internet
l'expression " Have A Cup of Coffee and Pray" pour parler
de HACCP et signifier ainsi tout le bien qu'ils pensaient de cet
outil. Les choses ont un peu changé depuis mais l'expression
est restée.
Jean Claude DAUDY Mardi 14. Novembre
2006 7:27
Un dictionnaire multifonctions :
http://dictionnaire.tv5.org/dictionnaires.asp?Action=1&Mot=facteurs&Alea=201
JEUDI 30 NOVEMBRE 2006
UNIVERSITY OF CAPE TOWN - Welcome to Medical
Virology
http://web.uct.ac.za/depts/mmi/jmoodie/welcome1.html
un lien qui ne me semble jamais avoir été indiqué
sur cette liste et qui montre que les choses s'organisent
*IPCS
INTOX is an essential tool for poison centres and related units
concerned with preventing, recording, evaluation, diagnosing,
treating and reporting on chemical
emergencies.*
http://www.intox.org/
the
international programme on chemical
safety:
http://www.who.int/ipcs/poisons/en/
un
jour en français, peut être .
mais revenons au
premier, avec la page permettant de faire des
requètes:
http://www.intox.org/databank/index.htm
cela
permet , par exemple de regarder pour certains plantes ou
produits
issus de plantes , un exemple peganum harmala:
présentation
de la
plante
http://nature.jardin.free.fr/1104/peganum_harmala.html
mais
en utilisant le site intox.org, on obtient
:
http://www.intox.org/databank/documents/plant/peganum/pim402fr.htm
voilà
une data base
amicalement
Bertrand
ps que ceux qui
veulent s'amuser avec ce genre de produits attention, car les
dénominations communes, cela peut permettre des confusions qui
tuent , un exemple concret:
j'ai cité ce superbe site
:
http://historyofdrugs.net/historyofdrugs/index.htm
on peut noter un onglet "specialised internet search"
:
http://historyofdrugs.net/historyofdrugs/Google.htm
il s'agit d'un moteur google beta, essayons avec le mot arsenic
:
http://www.google.com/search?q=arsenic&site_flavored=on&client=site_flavored&hl=en&interests=141%7C142%7C145%7C24%7C26%7C72%7C70%7C150&site_flavored_name=http%3A%2F%2Fhistoryofdrugs.net%2Fhistoryofdrugs%2FGoogle.htm&sa=Custom+Search
il me semble que cela ouvre bien des possibles expliqués en
ce lieu :
http://www.google.com/services/siteflavored.html
en tout cas , je souhaitera l'avis de web master sur ce possible, car par exemple appliqué à certains sites institutionnels, cela pourrait, à mon avis, faciliter la vie des bien des acteurs .
bonsoir
un avis : ça semble en effet très bien
le
code HTML est généré rapidement, et il est
super-simple. Je je pense que la seule ligne importante est la
suivante :
<input type=hidden name=interests
value=34|43|143>
Tout le "truc" est là
dedans : google ne va renvoyer que les sites qui appartiennent à
des "groupes d'intérêt" créés
par Google (ici, les groupes 34, 43 et 143). Problème :
comment Google réalise-t-il la
classification? J'ai bien
peur que seuls les sites anglophones soient bien cotés. J'ai
par exemple demandé à Google-flavored de me donner le
profil du site "www.liste-hygiene.org" (sans même
demander l'autorisation de Bruno ;-)) - voir :
http://labs.google.com/personalized/siteflavored?url=www.liste-hygiene.org
Et
j'ai obtenu la réponse "Google was unable to derive a
profile for your site". Si il ne peut pas classer la liste
hygiène, je ne vois pas comment les résultats de la
liste hygiène pourront être privilégiés ?
Il y a fort à parier donc que des sites francophones ne seront
pas en haut de liste...
Ah, l'impérialisme yankee...
(même pas, Google est en Californie)
le préalable est une demande du détenteur du
site. Bruno pourrait le faire avec la liste archive. Ensuite il y a
la possibilité de choisir, la liste des sites à visiter
d'abord. Pour ce point il me semble que
cette liste devrait être
accessible et évoluer en fonction des apports des
membres.
Dans le cas de Walter Sneader, il a indiqué
sur son site ses liens sources , mais effectivement pas le détail
des 34, 43, 143. Mais je me demande s'il ne s'expliquerait si la
question lui était posée.
En tout cas, un outil
de ce type, entre les mains par exemple de L'O.I.E, cela devrait
donner des résultats que bien peu imaginent et faire changer
bien des mentalités...
mais a -t- on envie vraiment de
savoir ?
Je suis bien d'accord avec l'intérêt de l'outil
(*), et je me réjouis de voir que les sites de la FDA ou de
l'EPA sortent en tête de liste : on sait tout le sérieux
de ces sources-là. Mais je soulignais juste que ce seront
principalement les anglophones qui en tireront profit.
Le
choix des "catégories" pour créer le "profil"
est en revanche plutôt limité. Peut-être le fait
que le site ne soit qu'une "version bêta" en est-il
la cause, et que le futur sera plus intéressant ?
Les
codes sont transparents : il suffit d'aller sur la page
http://labs.google.com/personalized/siteflavored,
de cocher une seule case, puis de lancer le bouton "generate
HTML". Dans le code généré, on lit
directement la valeur numérique.
Pour "Business/Industries"
puis "Food and related products", le code est le 34;
pour
"Business/industries" puis "Agriculture and Forestry",
le code est 21, etc.
43, c'est "management"
(rubrique "Business/Industries"), et 143 c'est
"environment", dans la rubrique "science".
La
question devient alors : "Mais comment donc fait Google,
lorsqu'il indexe un site, pour décider qu'il rentre dans la
catégorie 34, mâtinée de 21, ou dans la catégorie
21, avec un zeste de 34 ? Leurs algorithmes, probablement. Mais bon;
leurs algotithmes sont incapables de déceler du "food
products" dans la liste-hygiène. Alors ... peut-être
ne faut-il pas être francophone ?
Et bien entendu, si
Bruno souhaite intégrer l'outil sur le site, c'est à
lui de le faire. J'ai seulement "testé" pour voir ce
que Google allait sortir comme profil - et j'ai vu !
Les numéros correspondent simplement aux domaines
d'intérêt orientant la recherche.
le nombre 34
correspond par exemple à "Food and related value"
Cet outil est peut-être intéressant, mais je ne
suis pas encore très convaincu de sa réelle pertinence.
Cette sorte de codification par mots clés (thésorus)
était cependant bien utile pour les documentalistes avant
l'ère des moteurs plein textes.
Pour optimiser les
recherches via les moteurs il faut déjà commencer à
prendre le réflexe des astuces ci-dessous.
L'usage de
la formule site:liste-hygiene.org dans YAHOO, DIR.com ou GOOGLE est
suffisamment fin pour obtenir les réponses souhaitées
dans ce site.
De plus l'usage du - permet de discriminer les
termes.
Exemple:
Recherche ciblée de huile dans le site
liste-hygiene.org:
http://fr.search.yahoo.com/search?p=site%3Aliste-hygiene.org+huile&fr=FP-tab-web-t340&ei=UTF-8&meta=vc%3D
Même recherche sans
friture:
http://fr.search.yahoo.com/search?p=site%3Aliste-hygiene.org+huile+-friture&ei=UTF-8&fr=FP-tab-web-t340&x=wrt&meta=vl%3Dlang_fr
Il faut bien sûr ne pas oublier les guillemets lorsque l'on recherche une expression.
Vous trouverez ci-dessous quelques chiffres qui permettent
d’évaluer les grandes tendances de l’année
qui s’est écoulée.
Le nombre de messages
échangés dans la liste HYGIENE en 2006 est de 8370,
soit une moyenne de 23 messages par jour, contre 20 en 2005.
A
ce sujet je renouvelle le remercie aux acteurs de cette liste qui ont
confirmé la tendance à l'accroîssement sensible
du taux de réponses aux questions posées.
Bilan
concernant les archives :
La vérification annuelle de
l'ensemble des 77609 liens contenus dans 1749 pages d'archives a été
menée à bien en 2006.
Cette archivage été
enrichi de 20721 liens supplémentaires en 2006 (contre 8000 en
2003, 7261 en 2004 et 11793 en 2005).
Vous trouverez
ci-dessous la répartion thématique et géographique
des liens.
a) Répartition thématique des liens
en archives:
5236 concernent les OGM (6,7 % contre 7,3 % en
2005, 7,8 % en 2004 et 8,5 % en 2003)
3900 concernent les ESST (5
% contre 6,1 % en 2005, 7,2 % en 2004 et 6,7 % en 2003)
7840
concernent l'influenza aviaire (10,1 % contre 4,1 % en 2005 et 1,2 %
en 2004)
2981 concernent les pesticides au sens large (3,8 %
contre 3,9 % en 2005, 3,8 % en 2004 et 4 % en 2003)
2523
concernent l'environnement au sens large (3,2 % contre2,9 % en 2005
et 2,6 % en 2004)
1708 concernent l’eau (2,2 % contre 2,7 %
en 2005, 2,9 % en 2004 et 3,7 % en 2003)
2021 concernent la santé
animale au sens large (2,6 % contre 2,7 % en 2005 et 2,6 % en
2004)
1671 concernent les TIAC au sens large (2,2 % comme en 2003,
2004 et 2005)
1421 concernant la traçabilité et
l'étiquetage
1289 concernent la pêche
1228
concernent la dioxine
1152 concernent Salmonella
1124
concernent Escherichia coli
922 concernent la fièvre
aphteuse
864 concernent la nutrition
778 concernent les
déchets
734 concernent le virus du Nil
718 concernent la
radioactivité
466 concernent la légionellose
443
concernent le SRAS
l’HACCP ne concerne que 593 liens
(0,7 % Contre 0,9 % de 2003 à 2005)
b) Répartition
géographique des liens en archives:
La base contient
5.605 liens concernant les Etats-Unis au sens large (et non pas les
Etats individuels) ; ce qui représente 7,2 % de l’ensemble
des liens, tout comme en 2005 (contre 7 % en 2003 et 2004).
La
base contient 2.979 liens concernent l’Europe au sens large ;
ce qui représente 3,8 % de l’ensemble des liens (contre
4 % en 2005, 3,6 % en 2004 et 3,36 % en 2003).
La base
contient 4.420 liens concernent la France au sens large ; ce qui
représente 5,7 % de l’ensemble des liens (contre 4,3 en
2004 et 2005, et 4 % en 2003).
La base contient 2.172 liens
concernent le Royaume-Uni au sens large ; ce qui représente
2,9 % de l’ensemble des liens (contre 2,8 % en 2005 et 3 % en
2004).
1732 liens concernent le Canada
1188 liens
concernent la Chine (contre 580 en 2005)
1184 liens concernent
l'Australie
627 liens concernent la Suisse
639 liens concernent
la Belgique (contre 236 en 2005)
En gérant les archives
je constate avec satisfaction qu'un écrémage s'opère
dans le temps. Ce sont en effet les liens les plus intéressants
qui restent disponibles après quelques années, ce qui
améliore la lisibilité générale.
Je
rappelle que pour trouver efficacement des informations dans cet
archivage, il suffit d'exploiter les options avancées du
moteur YAHOO en incluant la fonction site:liste-hygiene.org dans
votre
recherche et en mettant les expressions entre
guillemets.
Les astuces de recherche avec DIR.COM, YAHOO et
GOOGLE sont détaillées en tête de page
d'accueil:
http://www.liste-hygiene.org/
L'année
2006 a été marqué par l'évolution du
forum YAHOO, notamment en matière de moteur de recherche
interne (http://fr.groups.yahoo.com/group/hygiene/)
qui
permet désormais de vérifier instantanément si
les liens et/ou sites ont déjà étés
mentionnés. Les présentations des messages au mode
digest ont également été améliorées.
A
rappeler également que le cap des 3000 participants vient
d'être franchi en 2006.
Pour l'avenir on ne peut
souhaiter que d'autres secteurs de la vie sociale et économique
puissent suivre l'exemple de cette liste.
Merci pour votre
participation active et Meilleurs Voeux pour 2007.
BP
MARDI 02 JANVIER 2007
INVS 02/01/07
Index par sujet des articles parus,
2006
http://www.invs.sante.fr/display/?doc=beh/2006/index/index.htm
Pour information :
http://microbewiki.kenyon.edu/index.php/MicrobeWiki
A
ajouter à vos ressources sans délai.
LUNDI 28 MAI 2007
EOL - THE ENCYCLOPEDIA
OF LIFE
http://www.eol.org/home.html
QUEBEC MICRO 13/05/07 La nouvelle encyclopédie de la
vie
http://www.info690.com/nouvelle-nouvelle_encyclopedie_vie-215372-17.html
MARIANNE 11/05/07 La biodiversité en un
clic
http://www.marianne-en-ligne.fr/exclusif/virtual/multimdia/e-docs/00/00/F2/DB/document_web.phtml
RFI 10/05/07 Eol.org au secours de la
biodiversité
http://www.rfi.fr/actufr/articles/089/article_51719.asp
EURONEWS 10/05/07 EOL.org : l'Encyclopédie virtuelle de la
biodiversité est en
marche
http://www.euronews.fr/index.php?page=hitech&article=423714&lng=2
LUNDI 10 NOVEMBRE 2008
FAO - Base AGRIS/CARIS - 2.3 millions de références
bibliographiques depuis
1975 dans 100
pays;
http://www.fao.org/agris/search/search.do
(source
Bernard Pichetto)
Liste des bases recensées à ce
jour:
http://fr.groups.yahoo.com/group/hygiene/database?method=reportRows&tbl=11&sortBy=1&sortDir=down&startAt=&prntRpt=1
Lien
à activer pour ajouter d'autres
références:
http://fr.groups.yahoo.com/group/hygiene/database?method=addRecord&tbl=11
VENDREDI 14 NOVEMBRE 2008
Bases ajoutées dans la
liste:
Conseil national de recherches
Canada
http://cat.cisti-icist.nrc-cnrc.gc.ca/search
Base
de données sur les brevets
canadiens
http://patents.ic.gc.ca/cipo/cpd/fr/recherche/avancee.html
Liste
complète:
http://fr.groups.yahoo.com/group/hygiene/database?method=reportRows&tbl=11&sortBy=1&sortDir=down&startAt=&prntRpt=1
LUNDI 23 FEVRIER 2009
Université Montpellier II
- Sciences et Techniques du Languedoc SEPTEMBRE
2007 MICROBIOLOGIE
ALIMENTAIRE
I - Les relations microorganismes / aliments /
consommateurs
II - Les maladies microbiennes liées à
la consommation d´aliments
III - Les agents
antimicrobiens
http://diffusiondessavoirs.uomlr.fr/balado/wp-content/uploads/2007/10/poly-cours-bio-stia2-007.pdf
MARDI 24 FEVRIER 2009
Dictionnaire des Maladies
infectieuses (fichier de 140Mo)
(pour
windows95/98/NT)
http://ifr48.timone.univ-mrs.fr/Fiches/index.html
http://ifr48.timone.univ-mrs.fr/files/Dictionnaire_infection.zip
VENDREDI 05 SEPTEMBRE 2008
CANAL U - Vidéos
en ligne:
Qu'est ce qu'un virus ? - Uriel Hazan
Virus et
virologie - Jean luc
Darlix
http://www.canal-u.education.fr/smilesearch/search?r=virus&t=65&st=&n=
JEUDI 02 AVRIL 2009
BLOGALIMENTAIRE 31/03/09
Biodiversité des micro-organismes : EMbaRC, un
programme
européen pour la conservation et la valorisation des
ressources
microbiologiques
http://feedproxy.google.com/%7Er/blogagroalimentaire/%7E3/2hkaOeuPs-Y/
Un
Consortium européen des centres de ressources microbiologiques
a été
lancé le 18 mars 2009 à l'INRA
de Rennes. Intitulé EMbaRC (European
Consortium of
Microbial Resource Centres), il vise notamment à
harmoniser
les systèmes de conservation et d’identification
des bactéries et
champignons microscopiques entre les
différents pays d’Europe, mais aussi à
développer
des banques d’ADN et à renforcer la biosécurité.
L’objectif est
ainsi de favoriser la conservation et la
valorisation de la biodiversité
microbiologique.
(source
Bernard PICHETTO)
MARDI 07 AVRIL 2009
Nouveau moteur personnalisé traitant des thèses en
ligne
http://www.google.com/coop/cse?cx=009796703470300972621:smh2u8hu6b8&hl=fr
La
base BDSP également référencée comprend
en suppléments d'autres type des
documents
intéressants.
EXEMPLE de requête pour les thèses
traitant de la
DGAl:
http://www.google.com/custom?hl=fr&client=google-coop&cof=FORID%3A13%3BAH%3Aleft%3BCX%3ATh%25C3%25A8ses%3BL%3Ahttp%3A%2F%2Fwww.google.com%2Fcoop%2Fintl%2Ffr-US%2Fimages%2Fcustom_search_sm.gif%3BLH%3A65%3BLP%3A1%3BVLC%3A%23551a8b%3BGFNT%3A%23666666%3BDIV%3A%23cccccc%3B&adkw=AELymgU1RvQOqpuQ9GSjHy9KrLA01KwoltmHpqXASlWoj1Buq41deURDO8E8AzIL03tBiQfBrRtBdToHCA5qEb8bdQzRooqSEZvbvzFWVNA6bV5yF7N3q8o&boostcse=0&q=DGAL&cx=009796703470300972621%3Asmh2u8hu6b8
CIRAD - Dictionnaire des sciences
animales
http://dico-sciences-animales.cirad.fr/
LUNDI 29 MARS 2010
EUROPEAN ASSOCIATION OF ZOOS AND AQUARIA - MARS 2010 -
Transmissible Diseases
Handbook
http://www.eaza.net/activities/Pages/Transmissible%20Diseases%20Handbook.aspx
DIMANCHE
11 AVRIL 2010
Présentation d'eHow
eHow est une
ressource en ligne de la connaissance avec plus de 140.000 articles
et videos offrant des instructions étape-par-étape sur
« comment à faites juste au sujet de tout ». le
contenu d'eHow est créé par les experts professionnels
et les membres d'amateur et couvre une grande variété
de matières organisées en hiérarchie des
catégories.
http://www.worldlingo.com/ma/enwiki/fr/eHow
eHow
est le 45ème site le plus consulté aux
USA
http://www.alexa.com/siteinfo/ehow.com#trafficstats
Requête
eHow concernant
l'HACCP
http://www.ehow.com/search.aspx?s=haccp+&Options=0&x=0&y=0
JEUDI 24 JUIN 2010
Je viens d'ouvrir une bibliothèque virtuelle dans GOOGLE
LIVRES comprenant une centaine d'ouvrages francophones entièrement
accessibles
en ligne (essentiellement des ouvrages d'organismes
institutionnels tels que FAO et OCDE).
Un moteur personnalisé
permet de naviguer en plein texte dans l'ensemble de cette sélection.
Un espace commentaires est accessible pour chaque ouvrage ; toute
contribution et/ou toute proposition d'ouvrage sera la bienvenue.
Ci-dessous la bibliothèque:
http://books.google.fr/books?uid=11865714625121666249&source=gbs_lp_bookshelf_list
D'autres
personnes peuvent proposer leur propre bibliothèque, ce qui
permettra un enrichissement linguistique et thématique dans la
sélection.
christiane et jean-noël joffin Mardi 31. Août 2010 18:20
Nous avons le plaisir de vous annoncer la parution de la nouvelle édition de "Microbiologie alimentaire" maintenant disponible au CRDP d'Aquitaine
http://crdp.ac-bordeaux.fr/c2000/index.asp
Cette sixième édition est entièrement nouvelle et en couleurs. Elle est destinée, en particulier, aux étudiants pour qu'ils réalisent les techniques de base de la microbiologie alimentaire au laboratoire.
Hors frais d'expédition, son prix est de 25 €.
Nous espérons qu'elle répondra à vos attentes.
Bien entendu, nous serons attentifs à toutes les critiques et relevés d'erreurs : nous savons qu'elles sont inévitables malgré nos efforts pour les limiter.
Des compléments et des erratums figureront dans un site dédié en construction.
Plan :
Microorganismes et aliments
flore microbienne des aliments : origine et rôle
intoxications alimentaires
principes généraux de l'analyse microbiologique des aliments
démarche suivie en cas de toxiinfections alimentaires
organismes et textes de références dans le domaine de la sécurité alimentaire
Quelques types d'aliments et leur analyse
Fiches techniques générales
(préparation des échantillons, dilutions, généralités sur les dénombrements, filtration sur membrane, techniques utilisant le réactif anticorps et les techniques de biologie moléculaire, hygiène des locaux)
Fiches techniques spécifiques
(microorganismes totaux, colimétrie, Salmonella, Listeria…)
Ces fiches techniques sont fondées sur les normes en vigueur sans les remplacer.
Références
Bonne rentrée,
christiane et jean-noël joffin
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ARCHIVAGE THEMATIQUE DES MESSAGES DU FORUM HYGIENE (fin de document) |
FIN DU DOCUMENT |
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Page d’accueil de l’archivage thématique avec moteur de recherche |
Accès au formulaire d'inscription à la liste de discussion HYGIENE |
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