jeudi 2 août 2001 22:39

Japanese Journal of Food Chemistry (JJFC) Volume 8 - résidus d'Oxytetracycline
Effects of Cold Storage and Heating on Residue and Effects of Cold Storage and Heating on Residue and Oxytetracycline Residue in Meat and Fish Oxytetracycline Residue in Meat and Fish Oxytetracycline Residue in Meat and Fish Oxytetracycline Residue in Meat and Fish
(Received October 20, 2000)
(Accepted December 31, 2000)
Naoko Goto a) , Mutsuko Matsuzawa b) , Tosiko Hirosue b)
a) Kagawa Nutrition University
b) Kagawa Junior College of Nutrition University
Keywords: Keywords: Keywords: Keywords: oxytetracycline, residue, HPLC, storage
Abstract Abstract Abstract Abstract
Oxytetracycline (OTC) residues in thirty-three meat and fish products were examined, and the effects of cold storage and heating on the levels of residue in pork were investigated. OTC residues were mainly observed in prawns and swine and chicken liver, although every sample was within the tolerance limit.
It was found that the level of OTC in pork under refrigeration decreased over time, except for frozen pork dumpling.
The OTC levels in pork which OTC had been added were found to be significantly reduced by heating, and the levels were found to decrease more at higher temperature and longer heating time.

Autres informations concernant l'oxytetracycline dans les élevages et les phénomènes de résistance aux antibiotiques :
Scientific Steering Committee Opinion on Antimicrobial Resistance - 28 May 1999
http://europa.eu.int/comm/food/fs/sc/ssc/out50_en.html
Food Standards Agency - Juillet 1998 A Review of antimicrobial resistance in the food chain.

http://www.maff.gov.uk/food/resist.pdf

vendredi 22 mars 2002 07:58

IATP 21/03/02 Widespread Antibiotic Drug Use in U.S. Aquaculture, New Report Finds - No Official Reporting System in Place

http://www.iatp.org/fish/library/uploadedFiles/Antibiotic_Drug_Use_in_US_Aquaculture.doc

vendredi 3 octobre 2003 08:44

DOSSIER CHLORTETRACYCLINE
_________________________

JAPAN TODAY 02/10/03 Antibiotics found in shrimp imported from China (chlortetracycline)
http://www.japantoday.com/e/?content=news&cat=1&id=274459

JAPAN TIMES 03/10/03 China shrimp again yield antibiotics
http://www.japantimes.co.jp/cgi-bin/getarticle.pl5?nn20031003a8.htm

Autres informations concernant les chlortetracyclines

FEDERAL REGISTER 29/09/03 Food and Drug Administration - RULES - Animal drugs, feeds, and related products : Copper napthenate solution,  Ivermectin and pyrantel pamoate chewable tablets,  Monensin and chlortetracycline, Pyrantel Pamoate Suspension, 
http://www.access.gpo.gov/su_docs/fedreg/a030929c.html

VETERINARY MEDICINES DIRECTORATE (UK) - Annual reports 1998 - 2003

http://www.vmd.gov.uk/Publications/AnnReps/AnnReps.htm

THE EUROPEAN AGENCY FOR THE EVALUATION OF MEDICINAL PRODUCTS  EMEA/MRL/023/95  COMMITTEE FOR VETERINARY MEDICINAL PRODUCTS OXYTETRACYCLINE, TETRACYCLINE, CHLORTETRACYCLINE SUMMARY REPORT
http://www.emea.eu.int/pdfs/vet/mrls/Tetracyclines(3)02395.pdf

VIDAL - Liste des médicaments contenant la substance : Chlortétracycline
http://www.vidal.fr/Substance/chlortetracycline-6734.htm

STATE OF FLORIDA - Board of conservation - Technical series N°28 - Juin 1959 - The use of chlortetracycline in the control of spoilage in Ice-Stored Shrimp.
http://www.floridamarine.org/engine/download_redirection_process.asp?file=ts28_0338.pdf&objid=38621&dltype=publication

vendredi 14 novembre 2003 09:09

SEAFDEC AQUACULTURE DEPARTMENT - Use of Chemicals in Aquaculture in Asia (document de 244 pages)

http://www.seafdec.org.ph/pdf/Use_of_Chemicals_in_Aquaculture_in_Asia.PDF

vendredi 28 novembre 2003 08:39

Laboratoire Cantonal (Etat de Vaud) - Informations générales et directives
http://www.dse.vd.ch/laboratoire/infos.htm
Au sommaire :
Recherche de résidus de médicaments vétérinaires dans les poissons d'élevage

mercredi 11 août 2004 09:57

GENEVE - Département de l'action sociale et de la santé - Décembre 2001 - Antibiotiques dans les poissons d'élevage (décembre 2001)
http://www.geneve.ch/consommation/actualite/residus.html

jeudi 30 septembre 2004 10:06

SCOTSMAN 29/09/04 Banned Chemical Found in Farmed Salmon 'Unacceptable'
http://news.scotsman.com/latest.cfm?id=3562446
DEFRA 29/09/04 MALACHITE GREEN SURVEY PUBLISHED
http://www.defra.gov.uk/news/2004/040929a.htm

MARDI 17 MAI 2005

MEDICINES ACT VETERINARY INFORMATION SERVICE APRIL 2005

http://www.vmd.gov.uk/Publications/MAVIS/mavis.htm

(En résumé, résultat de l'ensemble des plans de surveillance contaminants du Royaume-Uni de janvier 2004 à MARS 2005)

VENDREDI 08 JUILLET 2005

ACIA 06/07/05 Le point sur les activités de surveillance de l’Agence canadienne d’inspection des aliments concernant le vert malachite
http://www.inspection.gc.ca/francais/corpaffr/newcom/2005/20050706f.shtml

DIMANCHE 10 JUILLET 2005 

FISHUPDATE 08/07/05 Shetland salmon farms fined for illegal use of sea lice chemical
http://www.fishupdate.com/news/fullstory.php/aid/2797/Shetland_salmon_farms_fined_for_illegal_use_of_sea_lice_chemical.html

VENDREDI 15 JUILLET 2005 

CHOSUN 14/07/05 KDFA to Act on Cancer Scare in Chinese Fish (concerne le vert malachite)
http://english.chosun.com/w21data/html/news/200507/200507140030.html

CHINA VIEW 15/07/05 Seafood markets in Shanghai worry about dye
http://news.xinhuanet.com/english/2005-07/15/content_3221854.htm

CHINA VIEW 13/07/05 Ministry of Agriculture reassures public about fish
http://news.xinhuanet.com/english/2005-07/13/content_3212275.htm

MERCREDI 20 JUILLET 2005

CHINA VIEW 18/07/05 Some Chinese fishermen still use banned malachite green official
http://news.xinhuanet.com/english/2005-07/18/content_3235121.htm

VENDREDI 22 JUILLET 2005

FISH UPDATE 21/07/05 Malachite green found in frozen eel (Vietnam)

http://www.fishupdate.com/news/fullstory.php/aid/2846/Malachite_green_found_in_frozen_eel.html

MERCREDI 27 JUILLET 2005

KOREA TIMES 26/07/05 KFDA Bans Chinese Eels Containing Carcinogen (concerne le vert malachite)
http://times.hankooki.com/lpage/200507/kt2005072618594853460.htm

MARDI 02 AOUT 2005

JCN 29/07/05 Kobe Steel's 'Kenifine' Found to be Effective Alternative to Malachite Green; New Antibacterial Coating for Fisheries Reduces Water Mold
http://www.japancorp.net/Article.Asp?Art_ID=10588

World Aquaculture Drug and Vaccine Progress 27/07/05 WORLDWIDE AQUACULTURE DRUG AND VACCINE REGISTRATION PROGRESS
http://govdocs.aquake.org/cgi/reprint/2005/801/8010190.pdf

LUNDI 08 AOUT 2005

CHOSUN 07/08/05 Cancer Agent Found in Chinese Eel (vert malachite)
http://english.chosun.com/w21data/html/news/200508/200508070013.html

MERCREDI 17 AOUT 2005

FISHUPDATE 16/08/05 UK farmed fish gets a clean bill of health
concerne le vert-malachite
http://www.fishupdate.com/news/fullstory.php/aid/2945/UK_farmed_fish_gets_a_clean_bill_of_health.html

MARDI 23 AOUT 2005

XINHUANET 22/08/05 Malachite green makes HK gov't strengthen food safety 
http://news.xinhuanet.com/english/2005-08/22/content_3389085.htm

XINHUANET 19/08/05 HK to amend law for prohibiting use of malachite green
http://news.xinhuanet.com/english/2005-08/19/content_3377191.htm

MERCREDI 31 AOUT 2005

CHINA DAILY 30/08/05 Guangzhou has enacted a test for another toxic material after the province was stricken by malachite green and Sudan Red I dye.
http://en.chinabroadcast.cn/855/2005/08/30/192@15370.htm

JEUDI 01 SEPTEMBRE 2005

TAIPEI TIMES 01/09/05 Chinese fish become a major health concern
http://www.taipeitimes.com/News/world/archives/2005/09/01/2003269958

EPOCH 31/08/05 Hong Kong People Fear Poisonous Chinese Fish
http://www.theepochtimes.com/news/5-8-31/31823.html

VENDREDI 09 SEPTEMBRE 2005

AP FOOD TECHNOLOGY 08/09/05 Authorities on the alert for contaminated Chinese fish
http://www.ap-foodtechnology.com/news/news-ng.asp?n=62398-malachite-green-fish-china

JEUDI 06 OCTOBRE 2005

MINISTERE DE L'AGRICULTURE 05/10/05 Rapport d'activité 2004 du ministère de l'agriculture et de la pêche

http://www.agriculture.gouv.fr/spip/mediatheque.librairie.autreseditions_a5265.html

Au sommaire :

Bilans des plans de surveillance et de contrôle

Plan de surveillance des contaminants chimiques du milieu aquatique dans les produits de la pêche

DECATUR DAILY 05/10/05 Alabama officials extend ban on sale of Vietnamese fish
(concerne les fluoroquinolones et le vert malachite)
http://www.decaturdaily.com/decaturdaily/news/051005/fish.shtml

KLFY 05/10/05 Sparks says 204,000 pounds of fish must be destroyed
http://www.klfy.com/Global/story.asp?S=3936605

PRAVDA 05/10/05 Taiwan finds traces of cancer-linked substance in safety guarantee labeled fish
http://newsfromrussia.com/world/2005/10/05/64467.html

MARDI 11 OCTOBRE 2005

FISH UPDATE 10/10/05 South Korea finds malachite green at 34 fish farms
http://www.fishupdate.com/news/fullstory.php/aid/3177/South_Korea_finds_malachite_green_at_34_fish_farms.html

KOREA TIMES 10/10/05 Government to Buy Carcinogen-Free Fish
http://times.hankooki.com/lpage/nation/200510/kt2005100918400111960.htm

DONGA 11/10/05 Fish Farmers Demand Reimbursement for Contaminated Fish
http://english.donga.com/srv/service.php3?bicode=040000&biid=2005101199358

VENDREDI 28 OCTOBRE 2005

FSA 27/10/05 Fish and shellfish surveys published - Surveys of the levels of various contaminants in fish, shellfish and fish oils are published today by the Agency
http://www.food.gov.uk/news/newsarchive/2005/oct/fishsurv

VENDREDI 18 NOVEMBRE 2005

ASSEMBLEE NATIONALE 15/11/05 Au sommaire:

QE N° 70503; eau - qualité - teneur en résidus médicamenteux. conséquences
http://questions.assemblee-nationale.fr/q12/12-70503QE.htm

LUNDI 28 NOVEMBRE 2005

REVUE DE MEDECINE VETERINAIRE OCTOBRE 2002 Résidus de substances antibactériennes dans la chair des poissons : estimation du risque.
http://revmedvet.envt.fr/RevMedVet/2002/2002_10_FR.htm

REVUE DE MEDECINE VETERINAIRE NOVEMBRE 2002 Évaluation des conséquences sur la santé humaine de la présence de contaminants dans les produits de la mer
http://revmedvet.envt.fr/RevMedVet/2002/2002_11_FR.htm

JEUDI 28 DECEMBRE 2006

Le site http://www.greenpeace.to n'a encore jamais été cité dans cette liste
Bien qu'il soit référencé dans GOOGLE et YAHOO, il n'y a que de très rares sites qui citent les études mentionnées.
J'ai pu repérer ce site grace à l'émission L EFFET PAPILLON de Canal+ qui traitait du risque de pollution en mer Méditerranée.

Des dizaines d'autres études dans la page suivante:
http://www.greenpeace.to/publications.htm

Au sommaire:

Etudes 2002:
Chemical Usage in Aquaculture: Implications for Residues in Market Products

LUNDI 30 JUILLET 2007

L EXPRESS.MU 30/07/07 China to tighten control of antibiotics in seafood
http://www.lexpress.mu/display_article.php?news_id=90850

VENDREDI 24 AOUT 2007

- Note de service DGAL/SDSPA/SDRRCC/N2007-8214 du 23/08/2007 : Détection des résidus à activité antibiotique dans les produits d'aquaculture.
http://www.agriculture.gouv.fr/spip/IMG/pdf/dgaln20078214z.pdf

VENDREDI 05 OCTOBRE 2007

CHINA POST 05/10/07 Drug contaminated crabs from India to be destroyed
http://www.chinapost.com.tw/taiwan/2007/10/05/125399/Drug%2Dcontaminated.htm

CHINA POST 28/09/07 Hairy crabs can be imported if criteria met: The Department of Health
http://www.chinapost.com.tw/taiwan/2007/09/28/124387/Hairy%2Dcrabs.htm

SAMEDI 06 OCTOBRE 2007

CHINE

CHINA POST 05/10/07 Drug contaminated crabs from India to be destroyed
http://www.chinapost.com.tw/taiwan/2007/10/05/125399/Drug-contaminated.htm

JEUDI 22 NOVEMBRE 2007

INDE

LIVEMINT 21/11/07 Exporters threaten not to source shrimp from farms - It is the aquaculture farmers who shuld be blamed for antibiotic residues in shrimp, exporters say
http://www.livemint.com/2007/11/21231025/Exporters-threaten-not-to-sour.html

MARDI 11 MARS 2008

AFSCA - AVIS 08-2008 Concerne: Contaminants chimiques et résidus de
médicaments dans le poisson d'élevage (dossier Sci Com N°2004/25: auto-saisine).
http://www.afsca.be/home/com-sci/doc07/AVIS08-2008_FR_DOSSIER2004-25.pdf

mouroumedsat Dimanche 10. Août 2008 9:09

lors de l'elevage des poissons nous sommes obligé de temps en temps d'utiliser qq produits chimiques comme anésthisant ou antiseptiques quels sont les effets nefastes et quels sont les produits qui présentent le moins de risque.

Bernard PICHETTO Dimanche 10. Août 2008 9:38

Quelques pistes :

"La législation française et européenne sur les résidus et les substances médicamenteuses chez le poisson" :

http://aquatrop.cirad.fr/encyclopedie/pratique_de_l_aquaculture/legislation_et_reglementation/legislation_francaise_et_europeenne_sur_les_residus_et_les_substances_medicamenteuses

"GUIDE TO DRUG, VACCINE, AND PESTICIDE USE IN AQUACULTURE" :

http://aquanic.org/jsa/wgqaap/drugguide/drugguide.htm

"FISH AND FISHERIES PRODUCTS HAZARDS AND CONTROLS GUIDANCE" :

http://www.cfsan.fda.gov/~comm/haccp4.html

"Options for pro-actively identifying emerging risk in the fish production chain" :

http://www.rikilt.wur.nl/NR/rdonlyres/BDEEDD31-F58C-47EB-A0AA-23CB9956CE18/44179/R2007006.pdf

"Health value and safety quality of aquaculture products" :

http://revmedvet.com/2002/RMV153_331_336.pdf

"A Practical Guide to Nutrition, Feeds, and Feeding of Catfish" :

http://msucares.com/pubs/bulletins/b1041.htm#medicated

"Causes of detentions and rejections in international fish trade" :

http://www.apfic.org/apfic_downloads/FAO_downloads/FAO_FTP_473.pdf

LUNDI 21 JUIN 2010

Food Chemistry, In Press, Accepted Manuscript, Available online 17 June 2010
Mercury, selenium, PCBs and fatty acids in fresh and canned fish available on the Slovenian market
http://www.sciencedirect.com/science/science?_ob=GatewayURL&_method=citationSearch&_urlVersion=4&_origin=SDSRCHALERTHTML&_version=1&_uoikey=B6T6R-50B5PTV-2&md5=75a3bc28cf7bdc35eb3a4fcb1d4a17dc&graphAbs=y
a �Jožef Stefan� Institute, Ljubljana, Slovenia
b Biotechnical Faculty, University of Ljubljana, Ljubljana, Slovenia

JEUDI  29 JUILLET 2010


MATTILSYNET 11/06/10 Status report on the levels of undesirable substances and drug residues in farmed fish