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ACTUALITE GRIPPE AVIAIRE : Textes réglementaires - Principales informations - Archives concernant l'influenza aviaire

• Un page d'explication concernant les listes de discussion et de diffusion qui permettent d'échanger des informations avec d'autres personnes. Vous pouvez par exemple vous inscrireà la liste de discussion HYGIENE consacrée à l'hygiène alimentaire et à l'HACCP, inaugurée en janvier 1998. Elle comprend aujourd'hui 3700 participants et génère environ 20 messages par jours ainsi qu'un message reprenant les principales actualités. Pour s'inscrire, il suffit de transmettre un message à hygiene-subscribe@yahoogroupes.fr

Les archives de ce forum sont disponibles sur le serveur YAHOO.

Un archivage thématique est également disponible à partir du lien suivant, ou via le moteur de recherche.  Dans la page d'information suivante vous trouverez une astuce pour la recherche dans les archives.

• L'actualité 1997-98-99 des principales toxi-infections alimentaires (TIAC) dans le monde. Vous y trouverez les flash-infos (lieu de l'intoxication, nombre de cas, aliments et germes incriminés) ainsi qu'une explication plus détaillée de la microbiologie des germes responsables. Un certain nombre de liens directs avec des articles traitant des mêmes affaires se trouvent également dans cette page.

• Une sélection de sites francophones qui traitent de l'hygiène alimentaire.

• Les sites de l'ensemble des départements d'agriculture, de pêche, de santé et d'environnement de tous les pays du Monde ..

• Les pages conseils les plus intéressantes en matière d'hygiène ou incluant des explications générales en microbiologie appliquée à l'alimentaire ainsi que la méthode HACCP..  

• Sélection de dictionnaires, d'encyclopédies, de glossaires et de traducteurs gratuitement disponibles en ligne.

• Une page recensant les principaux rapports et études publics et la réglementation française au sujet des OGM.

• Une page contenant les principaux liens en rapport avec l'ESB. A voir également les pages d'archives concernant l'ESB (encéphalopathie spongiforme bovine), ou maladie de la vache folle.

• Une sélection de site francophones traitant de l'équilibre nutritionnel ainsi que des liens vers des sites promouvant la gastronomie française et offrant de nombreuses recettes.

• Un sélection de textes en rapport avec la veille sanitaire des aliments en France. Vous y trouverez notamment une rubrique régulièrement mise à jour concernant les textes de loi du Journal Officiel (que vous pouvez vous-même consulter sur les sites LEGIFRANCE ou Journal Officiel). Les communiqués officiels des principales instances chargées de la veille sanitaire en France sont également recensés sur ce document.

• La liste des principaux textes réglementaires concernant l'hygiène alimentaire français parus depuis septembre 1996.

A cette adresse vous trouverez un fichier contenant plus de 400 définitions réglementaires.
A chaque définition est associé le texte de référence et un lien vers la page d'archives réglementaires thématique en rapport avec la définition traitée. Ce fichier doit notamment permettre d'accéder aux textes essentiels par rapport aux définitions citées. 

Je viens de placer en ligne un nouveau tableau concentrant les principaux liens d'une vingtaine de sites insitutionnels par rapport aux principales maladies infectieuses humaines, animales et les zoonoses.

Les sites référencés: OIE – Europe – AFSSA - Ministère de l'agriculture - Polycopiés des écoles vétérinaires – ONCFS – FAO/OMS - MINISTERE DE LA SANTE - INVS – AFSSAPS - Rapports et questions parlementaires - OVF (Suisse) - ACIA (Canada) / MAPAQ (Québec) - ASPC (Canada) – USDA/FDA – DEFRA - ARTICLES SCIENTIFIQUES: INGENTA et PUBMED - GOOGLE timeline

• Une explication détaillée sur chacun des micro-organismes pathogènes et d'actualité suivants :

• MAP - GalatéePro : la réglementation à portée de main au quotidien
  
  
  

• Une liste non exhaustive de consultants Français, de laboratoires privés et de laboratoires nationaux de référence spécialisés dans le domaine de l'hygiène alimentaire.

• Une liste de sites d'offres et de recherches d'emplois spécialisés dans l'agro-alimentaire et/ou l'assurance qualité.

• DGCCRF - Toxi-infection alimentaire collective (TIAC)
  Vous, ou quelqu'un de votre entourage, êtes victime d'une intoxication alimentaire collective. Préalablement, quelles sont les précautions à prendre et à qui devez-vous vous adresser pour faire cesser le risque collectif ?

• MINISTERE DE L AGRICULTURE - LES TOXI-INFECTIONS ALIMENTAIRES COLLECTIVES (TIAC)

• CHU LYON - Conduite à tenir en cas de suspicion de toxi-infection alimentaire collective (TIAC) en établissement de santé

• La liste des DDSV ou DDASS à contacter en cas de TIAC.

Merci de votre visite.
 
Coordonnées : Bruno PEIFFER  Technicien supérieur principal au ministère de l’agriculture. peiffer@club-internet.fr
 

Dernière modification : 08/11/08