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ARCHIVAGE THEMATIQUE DES MESSAGES DU FORUM HYGIENE |
Page mise à jour : 29/11/08 |
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Pages d’archives connexes Principales données concernant les mycotoxines La gestion du risque mycotoxique en Europe Les mycotoxines au Royaume-Uni La solanine des pommes de terre L’acide aristolochique et autres risques de plantes médicinales
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Le risque toxique des plantes (mycotoxines…)
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Date: Mon, 17 Aug 1998 07:47:10 +0000 From: "vegepro"
Nous sommez à l'heure actuelle engages dans une recherche sur le danger connexe aux alkaloids pyrrolizidiniques contenus dans des plantes que peuvent etre utilisees normalement (absinthe, bourrache, etc.).
Toute information que vous pourriez nous rendre sera très appreciée.
La question est très delicate car ces alkaloids peuvent se retrouver dans le miel, le lait, mais par contre en etant pas liposolubles ils ne se retrouvent pas dans les huiles.
Merci de votre attention.
dr. Giorgio Perotti
Chef du Laboratoire
Vegetal-Progress srl
Date: Tue, 18 Aug 1998 10:04:16 +0000 From: "vegepro"
Suite à nos entretiens au sujet de PAs, nous vous signalons un document intéressant du MAFF, concernant les PAs et le miel: http://www.maff.gov.uk/food/infsheet/1995/no52/52honey.htm
Date: Fri, 4 Dec 1998 09:16:44 +0000 From: Christian Villaume
Je signale aux intéressés, s'ils ne la connaissent pas déjà, l'action européenne EU-AIR NETTOX: Constitution d'un réseau pour compiler les données sur les produits toxiques naturels présents dans les plantes,en évaluer les risques pour la santé et réaliser des stratégies de détoxification. Un guide est paru n° ISBN 87-90599 07 1, S'adresser à :
Danish veterinary and food administration, J.GRY, Morkhoj Bygade 19,DK 2860
S0BORG Danemark, Fax:+ 45 3395 6696.
C.V.
M Vagneur samedi 29 avril 2000 09:31
> Objet : [hygiene] Mycotoxines et performances zootechniques
>
Date : vendredi 28 avril 2000 19:07
>
>
> Je
m'interesse actuellement au sujet des mycotoxines dans l'alimentation
des animaux et leur conséquences sur les performances des
animaux; elles sont semble-t-il très importantes et d'autant
plus ressenties depuis que les facteurs de croissances antibiotiques
sont progressivement interdits ou volontairement enlevés des
formulations.
>
> J'ai des difficultés à
trouver des informations sur le sujet encore peu dévoilé.
>
>
Si certains d'entre vous disposaient d'informations...
>
Connaissez vous des sites Web accessibles et traitant de ce
sujet?
>
> Avec mes remerciements
> Cordialement
>
Gérard CHOMETTE
Bonjour
Mycotoxines :
- un colloque a eu lieu il ya 2 ans
environ à l'école véto de toulouse
- à
mon avis un des spécialiste est Daniel Lebars vétérinaire
INSERM
Bien cordialement
Michel
Vagneur
Vétérinaire
Consultant en Nutrition
Animale
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jeancharles.walch mercredi 12 juillet 2000 22:15
Après avoir trouvé des éléments sur
les teneurs maximales autorisées de pesticides dans les
cassis, je voudrais savoir s'il existe une réglementation
concernant la présence potentielle de moisissures sur les
grains de cassis -
En l'absence de données sur cet aspect
légal, dans une démarche HACCP concernant la
fabrication de crème de cassis (18° d'alcool)si on
identifie quelques moisissures mais "anodines" et qu'on
instaure un contrôle visuel à réception
cela semble t'il suffisant comme mesure préventive ou faut il
aller plus loin ?
Christophe Boulais jeudi 13 juillet 2000 08:19
Heureusement, il n'y a pas de limites maximales concernant les
moisissures. Sinon on ne pourrait plus manger de fromages.
En
revanche ce sont les mycotoxines (par exemple aflatoxines) qui
doivent éventuellement apparaitre dans votre analyse des
dangers (en fonction du champ d'etude). Les auto-contrôles sur
produit fini ou matière première sont à priori
irréalisables compte-tenu du cout de la recherche des
mycotoxines. Je ne sais pas si le cassis est sujet à une telle
mycotoxicogénèse. Ceci dit, il serait peut-etre
judicieux en effet de prévoir un plan de maitrise du risque
mycotoxique en mettant en place des procédures de controle et
de tri des grains de cassis. Mais je serais content de connaitre
l'avis d'autres personnes sur la liste.
Céline DUMAS jeudi 13 juillet 2000 20:59
Dans un document de l'Union des Industries de la Protection des
Plantes, je n'ai pas vu de mention des petits fruits comme le
cassis.
Dans la règlementation européenne, ou au
niveau du Codex Alimentarius, il n'y a à ma connaissance rien
sur les mycotoxines dans les petits fruits comme le cassis.
En
France, les rapports du CHSPF de 1990 et 1998 ne parlent pas du
cassis. Je ne connais que la position de l'administration (NS DGCCRF
n° 5662, 12/12/1990) qui dit qu'aucune matière première
utilisée dans la préparation des denrées
destinées à l'alimentation humaine ne doit, pour des
raisons hygièniques, dépasser la concentration maximale
en aflatoxine B1 prévue pour
les substances et produits
indésirables dans l'alimentation des animaux, soit 200 µg/kg
de matière première, la matière première
étant ramenée à un taux d'humidité de 12
%. En plus, aucun aliment pour lequel une teneur maximale n'a pas été
fixée par ailleurs ne doit dépasser une concentration
en aflatoxine B1 supérieure à 10 µg/kg.
>
Ceci dit, il serait peut-etre judicieux en effet
> de prévoir
un plan de maitrise du risque mycotoxique en mettant en place
>
des procédures de controle et de tri des grains de cassis.
Mais je
> serais content de connaitre l'avis d'autres personnes
sur la liste.
Comment peut-on controler et trier les grains de
cassis dans ce cas : est-ce visible si ils contiennent des
mycotoxines à un taux trop important ?
Céline
Dumas.
Christophe Boulais vendredi 14 juillet 2000 07:43
Je voulais parler d'aspect visuel bien entendu (moisissures
macroscopiquement visibles) ce qui, bien sur, ne correspond
pas
forcément à la présence d'aflatoxines
(heureusement).
Ceci dit cela reste du bon sens. Toutes les
grand-mères qui font des confitures écartent les fruits
moisis, et pourtant elles ne savent pas ce que c'est qu'une
aflatoxine et ne suspectent meme pas leur existence. Dans une
entreprise agro-alimentaire, il n'y a pas de grand-mère
consciencieuse. Un tel tri peut nécessiter la mise en place
d'une procédure et de moyens d'auto-controle.
Il ne
vous sera pas possible de garantir que votre creme de cassis contient
moins de 10microg/kg d'aflatoxine B1 ou que vous travaillez avec des
matières premieres en contenant moins de 200microg/kg. En
revanche vous prouverez que vous prenez en compte le risque
mycotoxique et c'est deja pas mal.
samedi 26 août 2000 12:36
Circulaire DGS/VS 3 n° 99-306 du 26 mai 1999 relative au
rapport du Conseil supérieur d'hygiène publique de
France concernant les mycotoxines dans l'alimentation : évaluation
et gestion du
risque
http://www.sante.gouv.fr/adm/dagpb/bo/1999/99-27/a0271812.htm
Avis du 8 décembre 1998 du conseil supérieur
d'hygiène publique relatif aux mycotoxines dans l'alimentation
- évaluation et gestion du risque (section de l'alimentation
et de la
nutrition)
http://www.sante.gouv.fr/adm/dagpb/bo/1999/99-26/a0261720.htm
Avis du 8 décembre 1998 du Conseil supérieur
d'hygiène publique de France, relatif aux mycotoxines dans
l'alimentation, évaluation et gestion du risque (section de
l'alimentation et de la
nutrition)
http://www.sante.gouv.fr/adm/dagpb/bo/1999/99-11/a0110799.htm
mercredi 30 août 2000 20:35
Indiana Plants Poisonous to Livestock and Pets Cooperative
Extension Service, Purdue University
West Lafayette, IN
47907
http://www.vet.purdue.edu/depts/addl/toxic/cover1.htm
lundi 16 octobre 2000 21:55
INTOXICATIONS ALIMENTAIRES ASSOCIÉES À L'INGESTION DE CROSSES DE FOUGÈRE - QUÉBEC 1999
http://www.phac-aspc.gc.ca/publicat/ccdr-rmtc/00vol26/rm2620fa.html
Michel Dupres lundi 8 janvier 2001 22:58
>de gérard CHOMETTE
(...)
>Je continue à
rechercher des informations sur les Mycotoxines dans les matières
premières, Céréales et tourteaux, destinées
à l'alimentation Animale.
Je vous conseille très
fortement la lecture du dernier supplément à la lettre
de l'ARET qui est une excellente synthèse sur les mycotoxines
et leurs effets.
ARET = Association pour la Recherche en
Toxicologie
le site :
<http://www.aret.asso.fr>
mardi 30 janvier 2001 21:13
EUREKALERT 30-01 New grain variety opens up possibilities for
Australian farmers
Plants that are the staple food of some animals
can be deadly to others. Many plants have properties that lie
somewhere between the extremes of toxic and safe. Vetch is one of
these.
http://www.adelaide.edu.au/pr/media/releases/2001/vetcho1.html
mardi 12 juin 2001 08:27
MINISTERE DE L'AGRICULTURE DE L'ONTARI0 SEPT/OCT 2000 Mycotoxins in Wheat Straw
http://www.gov.on.ca/OMAFRA/english/livestock/swine/facts/info_n_mycostraw.htm
mardi 11 septembre 2001 14:41
Station fédérale de recherches en production animale (RAP), 1725 Posieux 27-08 Prévenir les mycotoxines dans les aliments pour animaux
http://www.db-alp.admin.ch/fr/aktuell/medien_detail.php?id=28
vendredi 2 novembre 2001 22:08
Rural Industries Research and Development Corporation -
Assessment and Prevention of Toxicity from Indospicine-contaminated
horsemeat (No USU-1A)
http://www.rirdc.gov.au/reports/HOR/USU-1A.pdf
mercredi 2 janvier 2002 21:35
INCHEM - INTERNATIONAL PROGRAMME ON CHEMICAL SAFETY ENVIRONMENTAL
HEALTH CRITERIA 105 - SELECTED MYCOTOXINS: OCHRATOXINS,
TRICHOTHECENES,
ERGOT
http://www.inchem.org/documents/ehc/ehc/ehc105.htm
Sélection de documents du ministère de l'Agriculture
du Manitoba (mycotoxines, santé animale,
environnement)
Mycotoxins in Swine
Feed
http://www.gov.mb.ca/agriculture/livestock/pork/swine/pdf/bab13s06.pdf
Octobre
2000 Feeding Fusarium Contaminated Grain To
Livestock
http://www.gov.mb.ca/agriculture/livestock/nutrition/bza00s01.html
Emmanuel SENE jeudi 6 juin 2002 08:18
>>> 05/06/02 19h13 >>>
les
mycotoxines thermorésistances posent de nombreux problémes
depuis quelques années aux céréaliers.
quel est l'impact d'un traitement micro onde sur ces toxines ?
Bonjour Anne Marie,
Tu pourras trouver des renseignements concernant la
décontamination des céréales avec mycotoxines à
l'adresse suivante. Les méthodes sont lourdes et couteuses...
Il vaut mieux travailler sur le
préventif...
cordialement
E SENE
http://www.aret.asso.fr/arbulletinjuin91.htm
bertrand carlier jeudi 6 juin 2002 10:07
vraiment merci, car ce sujet est, à mon sens, trés
éclairant sur le rôle des uns et des autres pour la
maitrise d'un problème de santé publique
identifié:
je suis
surpris que sur ce sujet: la maitrise des myco toxines, les liens
internet soient aussi diffus. Aucun ne présente les
problèmatiques de gestion de risques de la fourche à la
fourchette. On y parle souvent bien plus de prévention que de
précaution.
Il y a bien :
- http://www.afssa.fr/ftp/colloques/ogm1/04.pdf.
- http://pro.wanadoo.fr/lnpv/fusa.htm
-
idrinfo.idrc.ca/Archive/ReportsINTRA/ pdfs/v18n3f/111572.pdf
en tout cas, les moyens d'actions sont
multiples, beaucoup écrivent qu'une évolution d'un
maillon de la chaine d'action peut provoquer un
déséquilibre,
permettant l'expression du risque. Un exemple une nouvelle variété
végétale, peut en un lieu donné, ne pas
être adaptée. C'est ce qui
est évoqué
pour une variété de maïs bt, dite archaïque.
Il y a aussi un problème trés particulier:
la toxicité, peut être plus ou moins spécifique
d'espèces ou au minimum s'exprimer plus ou moins chez
certaines espèces plutôt que d'autres. Les
ruminants,
ayant pour certaines mycotoxines, une certaine capacité de
détoxification. Ceci, peut permettre, en cas
d'expression du risque, de
limiter le coût financier. En
d'autres termes un produit de qualité moindre peut alors avoir
une destination spécifique, mais ceci devrait
rester
l'exception pas la norme.
ps sur
le terrain, on peut noter que les moyens mis à disposition
pour produire des faits sont, à mon avis bien trop faibles.
vendredi 9 août 2002 08:17
PRODUCTIONS ANIMALES Fév 2002 Les mycotoxines dans les
aliments des ruminants, leur devenir et leurs effets chez
l'animal
http://www.inra.fr/Internet/Produits/PA/an2002/num221/yianni/ay221.htm
vendredi 11 octobre 2002 08:15
WALL STREE JOURNAL 10/10/02 Dispute Over Claims That Moldy Corn
Causes
Infertility
http://www.agbios.com/_NewsItem.asp?parm=neIDXCode&data=3546
lundi 14 octobre 2002 21:05
Institut für Tierernährung und Stoffwechselphysiologie
der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel. Au sommaire
:
Vertreter der Gattung Fusarium als Getreide-Pathogene und
Mykotoxinbildner (Ludewig,A. Kabsch,U. und J.-A. Verreet)
Ochratoxin
A in Lebensmitteln tierischer Herkunft (Münster,Y. Blank, R. und
S. Wolffram)
Erfassung von qualitätssichernden Maßnahmen
hinsichtlich Mykotoxinen in der Getreidemühle (Randel, G.,
Drusch, S. und K. Schwarz)
Die wissenschaftlichen Grundlagen
gesetzlicher Mykotoxingrenzwerte - das Beispiel diätetischer
Lebensmittel - (Drusch, S., Randel, G. und A. Röhr)
Die
derzeitige Gesetzgebung zu Mykotoxinen in der Europäischen Union
am Beispiel Ochratoxin A (Drusch, S., Randel, G. und K. Schwarz)
http://www.quasi.uni-kiel.de/text/download.html
THESE EN LIGNE DE L'UNIVERSITE D'HELSINKI Avril 2002 Study
on Trichothecenes, Zearalenone and Ochratoxin A in Finnish Cereals:
OCCURRENCE AND ANALYTICAL
TECHNIQUES
http://ethesis.helsinki.fi/julkaisut/maa/skemi/vk/eskola/
lundi 21 octobre 2002 20:33
FOODPRODUCTION 21/10/02 Solving production moisture problems
Food
safety scares in both the US and Europe have raised wider interest in
desiccant dehumidification systems as a means of ensuring the right
levels of humidity within food production
facilities...
http://www.foodproductiondaily.com/news/news.asp?id=1483
lundi 9 décembre 2002 08:14
Poultry International, June 1999 Dose: Response Relation of
Mycotoxins in
Practice
http://www.wattnet.com/Archives/Docs/699pic.pdf?CFID=25710&CFTOKEN=74030876
mardi 10 décembre 2002 22:27
ANIMAL HEALTH 10/12/02 Hohe Niederschläge begünstigten
Mykotoxinbildung
;
http://ticker-grosstiere.animal-health-online.de/20021210-00000/
Autres
informations.
http://www.animal-health-online.de/drms/rinder/myco1.htm
vendredi 10 janvier 2003 23:55
AMI 10/01/03 CAST Report on Mycotoxins
Available
http://www.meatami.com/Template.cfm?Section=ThisWeek&NavMenuID=326&NavMenu&template=PressReleaseDisplay.cfm&NavMenu&templat&PressReleaseID=1409&NavMenu&templat&PressRe&News=Y
Thierry MORTAGES lundi 13 janvier 2003 17:17
En réponse à votre message et pour les personnes
intéressées, je vous signale la parution de notre
dernier cahier de recherche :
MYCOTOXINES : UN PROCHAIN DEFI
POUR L'AGRO-ALIMENTAIRE
Le CERAAF, Laboratoire d'analyses
agro-alimentaires, vient de publier un Cahier de Recherche sur le
thème : "Mycotoxines, un prochain défi pour
l'agro-alimentaire". Cette publication reprend l'essentiel des
interventions des meilleurs experts réunis par le CERAAF à
l'occasion du
2ème Forum sur la sécurité
alimentaire organisé par ce laboratoire.
Au sommaire de ce
Cahier de Recherche du CERAAF :
- Mycotoxine : une nouvelle
problématique pour l'agriculture et l'agro-alimentaire, par
Pierre DUC, Directeur Général du Laboratoire CERAAF,
-
Les risques des mycotoxines pour la santé, par Marcel
Castégnaro du Centre International de la Recherche contre le
Cancer,
- Moisissures et mycotoxines, par Daniel Thouvenot,
Professeur à l'Ecole supérieure de Microbiologie et
Sécurité Alimentaire de l'Université de
Brest,
- Mycotoxines des céréales, par Bernard
Cahagnier, chercheur à l'INRA,
- Compte-rendu d'une
table ronde réunissant Yves Le Morvan (FFCAT), Xavier Charon
(Syngenta), Gérard Benoist du Sablon (Orgeco), Guy Crapez
(Agralys), Pierre Duc (Ceraaf) sur le partenariat Distribution,
IAA
et
Agriculture en matière de cahier des
charges sur les mycotoxines.
- Conclusions de Jacques Gautron,
Président de l'Université François Rabelais de
Tours.
Ce Cahier de Recherche peut être obtenu auprès
du CERAAF - BP 4 ? La Chaussée Saint Victor ? 51913 BLOIS
CEDEX 09
Prix de vente : 20 euros.
mercredi 22 janvier 2003 07:44
JURA AGRICOLE 21/01/03 Polémique autour de l'article de "60
millions de
consommateurs"
http://www.juragricole.com/story.php/eid/168/aid/2680
jeudi 6 février 2003 07:48
L'ECONONOVATEUR 05/02/03 Faut-il condamner les céréales
pour petit-déjeuner ?
Entre mycotoxines et matières
grasses, le point sur la
question.
http://www.econovateur.com/rubriques/anticiper/alimsant0203.shtml
mardi 25 février 2003 23:46
FAO - MANUAL ON THE APPLICATION OF THE HACCP SYSTEM IN MYCOTOXIN PREVENTION AND CONTROL
http://www.fao.org/documents/show_cdr.asp?url_file=/DOCREP/005/Y1390E/Y1390E00.HTM
mercredi 5 mars 2003 00:22
DGCCRF Septembre 2002 Surveillance de la contamination des produits céréaliers par certaines mycotoxines - 2ème trimestre 2001 au 1er trimestre 2002
DGCCRF Août 2001 Surveillance de la contamination des produits céréaliers par certaines mycotoxines
samedi 29 mars 2003 01:10
FAS USDA 09/12/02 Spain | Spain Reduces Testing Requirement on EU
Micotoxin
Alerts
http://www.fas.usda.gov/gainfiles/200211/145784559.pdf
samedi 26 avril 2003 12:06
TERRE-NET 26/04/03 Risques de mycotoxines dans le blé bio - L'Itab se défend
http://www.terre-net.fr/outils/fiches/fichedetail.asp?id=5170
jeudi 8 mai 2003 11:04
DOSSIER DETECTION DE MYCOTOXINES (suite à une question
posée)
________________________________
Test
ELISA pour détecter la vomitoxine
(DON)
http://www.grainscanada.gc.ca/Prodser/Labtesting/vomitoxin-f.htm
COMMISSION
CANADIENNE DES GRINS 01/08/99 Seuils de tolérances des grades
s'appliquant aux grains fusariés et limites recommandées
pour le
DON
http://www.grainscanada.gc.ca/Pubs/fusarium/backgrounder/don-f.htm
HOW TO SAMPLE WHEAT TO ACCURATELY DETERMINE VOMITOXIN LEVELS
http://www.msue.msu.edu/msue/imp/modab/26309701.html
LABOINFOS - Les
mycotoxines
http://perso.wanadoo.fr/laboratoire.info/mycotoxine.htm
mercredi 14 mai 2003 08:21
BBC 13/05/03 Plant sap 'causes
cancer'
http://news.bbc.co.uk/1/hi/health/3024051.stm
jeudi 15 mai 2003 07:56
NEW SCIENTIST 13/05/03 Sticky plant sap linked to African child
cancer
http://www.newscientist.com/news/news.jsp?id=ns99993722
lundi 9 juin 2003 23:04
ANZFA - TECHNICAL REPORTS :
Pyrrolizidine Alkaloids in
Food: A Toxicological Review and Risk
Assessment
http://www.foodstandards.gov.au/_srcfiles/TR2.pdf
Lupin
Alkaloids in Food: A Toxicological Review and Risk
Assessment
http://www.foodstandards.gov.au/_srcfiles/TR3.pdf
mercredi 18 juin 2003 07:18
AG ANSWERS 17/06/03 Disease pressure coming to a head in winter wheat (concerne les mycotoxines dans le blé)
http://www.agriculture.purdue.edu/agcomm/aganswers/story.asp?storyID=3351
mercredi 25 juin 2003 22:33
Autres documents directement en rapport avec les mycotoxines
:
http://www.lfra.co.uk/eman2/factsheet.asp
Test
Kits and Rapid Methods
Analytical Methods
HACCP - Prevention
and Control
Evaluation and Risk Issues
Quality Assurance
Issues
Mycotoxin legislation within the European
Community
Carrying out and reporting surveys and results of
studies on the occurrence of mycotoxins
1 Introduction to
Mycotoxins 2 Aflatoxins 3 Ochratoxins 4 Deoxynivalenol 5
Fumonisins 6 Patulin 7 Zearalenone 8 Trichothecenes 9 Citrinin 10
Cyclopiazonic acid 11 Moniliformin 12 Sterigmatocystin 13 Mycotoxins
from Alternaria 14 Ergot alkaloids
North Carolina
Cooperative Extension Service - Understanding and Coping with Effects
of Mycotoxins in Livestock Feed and
Forage
http://www.ces.ncsu.edu/gaston/Agriculture/mycotoxins/mycotoxins.html
jeudi 3 juillet 2003 22:24
MICOTOXINAS - INTERNATIONAL LEGISLATION ON MYCOTOXINS
http://www.micotoxinas.com.br/Legisla-i.pdf
MICOTOXINAS - Sélection de bulletins
techniques.
http://www.micotoxinas.com.br/
vendredi 29 août 2003 08:10
KANSAS STATE UNIVERSITY - Mycotoxins in feed grains and ingredients
http://www.oznet.ksu.edu/library/grsci2/samplers/mf2061.asp
samedi 27 septembre 2003 14:59
IFPRI Septembre 2003 Au sommaire
:
http://www.ifpri.org/2020/focus/focus10/focus10.pdf
Mycotoxin
Food Safety Risk in Developing Countries
Case Study: Reducing
Mycotoxins in Brazilian Crops
dimanche 28 septembre 2003 11:02
JO SENAT 25/09/03 Au sommaire :
Question écrite Nº
05120 du 16/01/200 Mycotoxines contenues dans les céréales
des petits déjeuners
http://www.senat.fr/quesdom.html
mercredi 1 octobre 2003 08:16
Mycotoxicology newsletter
http://www.mycotoxicology.org/
jeudi 23 octobre 2003 19:04
IVIS 23/10/03 Plants Affecting the Nervous System (Part
II)
http://www.ivis.org/special_books/Knight/chap6b/chapter_frm.asp?LA=1
POULTRY DISEASE - Natural Mycotoxicoses in Broilers and
Broiler Breeders in Israel Induced by T-2 Toxin and
Diacetoxyscirpenol - a Diagnostic Challenge
-
http://poultrymed.com/files/Mycotoxicoses.html
POULTRY DISEASE - Mycotic infections in
ostriches
http://poultrymed.com/files/mycotostrich.html
mercredi 29 octobre 2003 09:16
AGRI RESEAU 28/10/03 La contamination des aliments par les
mycotoxines, un problème en
2003
http://www.agrireseau.qc.ca/bovinslaitiers/Documents/CRAAQ%20CBL%20mycotoxines.pdf
mardi 4 novembre 2003 08:37
MERCOLA 04/11/03 The Top-10 MYCO-Toxic
Foods
http://www.mercola.com/2003/nov/5/toxic_foods.htm
samedi 6 décembre 2003 11:42
IVIS 05/12/03 Plants Affecting the Nervous System (Part
III)
http://www.ivis.org/special_books/Knight/chap6c/chapter_frm.asp?LA=1
samedi 13 décembre 2003 13:47
R-BIOPHARM Rhône Summer 2003 Au sommaire
:
http://www.r-biopharmrhone.com/down/RBR_newsSummer03.pdf
New
tricothecene Analysis Columns
mercredi 17 décembre 2003 09:16
DGCCRF - Recherche de mycotoxines et de nitrates dans les
aliments
destinés aux nourrissons et aux enfants en bas
âge
http://www.finances.gouv.fr/dgccrf/04_dossiers/consommation/controles_alimentaires/actions/mycotoxine0503.htm
jeudi 18 décembre 2003 13:51
AGRINEWS 17/12/03 Collaborative web site wealth of information on mycotoxins
http://extension.osu.edu/~news/story.php?id=2721
samedi 20 décembre 2003 13:01
IVIS 19/12/03 Plants Causing Kidney
Failure
http://www.ivis.org/special_books/Knight/chap7/chapter_frm.asp?LA=1
mercredi 28 janvier 2004 09:31
AGRIRESEAU 27/01/04 LES MYCOTOXINES CHEZ LES OVINS.
POUR Y VOIR
UN PEU PLUS CLAIIR !
http://www.agrireseau.qc.ca/ovins/Documents/MYCOTOXINES%20OVINS.pdf
jeudi 12 février 2004 08:36
MEDICAL NEWS 11/02/04 Toxins found in 50% of breakfast cereals and
some baby foods
http://www.medicalnewstoday.com/index.php?newsid=5836
mardi 17 février 2004 08:35
Society For Risk Analysis Annual Meeting 2003
T3 - Symposium:
Mycotoxins: Risks, Regulations & Economic Impacts - Sponsored by
the Food/Water Safety Specialty
Groups
http://www.birenheide.com/sra/2003AM/program/singlesession.php3?sessid=T3
vendredi 16 avril 2004 10:15
SYNDICAT DES ELEVEURS DE CHEVAUX DE SANG DE FRANCE 16/01/04 LES
MYCOTOXINES ET LEURS IMPLICATIONS DANS L'ALIMENTATION DU CHEVAL A
L'ELEVAGE
http://www.syndicatdeseleveurs.org/sanit/CR_Dutertre_2004-01-16.htm
Sophie Ligonnière mardi 22 juin 2004 23:40
Je suis à la recherche d'informations sur les moisissures de type Alternaria et notamment leurs conditions de développement, le type de mycotoxines qu'elles produisent, les conditions de développement de ces mycotoxines et leur toxicité.
Bruno Peiffer jeudi 24 juin 2004 11:34
Voici quelques liens que j'ai rassemblé à ce
sujet:
European Mycotoxin Awareness Network -
Alternaria
http://www.lfra.co.uk/eman2/factsheet.asp
Appl
Environ Microbiol. 1977 Tenuazonic acid production by
Alternaria
alternata and Alternaria tenuissima isolated from
cotton.
http://www.pubmedcentral.nih.gov/articlerender.fcgi?artid=242614
Appl
Microbiol. 1972 Tenuazonic Acid, a Toxin Produced by
Alternaria
alternata1
http://www.pubmedcentral.nih.gov/articlerender.fcgi?artid=380395
Pakistan
Journal of Nutrition 2002 Mycotoxins Produced by Fungi
Isolated
from Wine Cork
Stoppers
http://www.pjbs.org/pjnonline/fin42.pdf
CSIRO
- 1998 - Mycotoxins in cereals-a comparison between North
America,
Europe and
Australia
http://sgrl.csiro.au/aptc1998/16_webley_jackson.pdf
Sylvie DARRACQ jeudi 24 juin 2004 11:38
J'ai fait une étude bibliographique sur les mycotoxines d'Alternaria sur les produits oléagineux (tournesol, colza). Il n'existe pas de références françaises. Par contre, on trouve des publications intéressantes à l'étranger, notamment en Argentine sur le tournesol. Si vous le souhaitez, je peux vous communiquer cette liste d'articles scientifiques.
samedi 26 juin 2004 11:03
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SALTA (Argentine) - Leonor Carrillo. LOS
HONGOS DE LOS ALIMENTOS Y FORRAJES 81 - 7
.ALTERNARIA
http://www.unsa.edu.ar/matbib/hongos/07htextoalternaria.pdf
jeudi 1 juillet 2004 10:10
AGRIRESEAU 30/06/04 Les mycotoxines dans les fourrages...
sont-elles présentes avant la
récolte?
http://www.agrireseau.qc.ca/bovinslaitiers/documents/Mycotoxines.pdf
vendredi 2 juillet 2004 09:45
AGRISALON 01/07/04 La 1ère étude sur l'exposition
aux mycotoxines, minéraux et éléments traces
dans l'alimentation totale française publiée par la
DGAL et l'INRA
http://www.agrisalon.com/06-actu/article-13233.php
MARDI 09 NOVEMBRE 2004
NEWS MEDICAL 08/11/04 Neogen
Europe have announced new tests to detect hazardous toxins in grains,
wine, nuts and coffee
http://www.news-medical.net/?id=6184
PRNEWSWIRE 08/11/04 Neogen Europe Develops New Mycotoxin
Tests
http://www.prnewswire.com/cgi-bin/stories.pl?ACCT=109&STORY=/www/story/11-08-2004/0002397400&EDATE=
VENDREDI 12 NOVEMBRE 2004
TRI STATE 12/11/04
Test new corn crop for mycotoxins before feeding to
pigs
http://www.tristateneighbor.com/articles/2004/11/11/tri_state_news/top_stories/news28.txt
MERCREDI 24 NOVEMBRE 2004
TERRE-NET 23/11/04
Mycotoxines - L'ajout de levures dans l'alimentation pourrait réduire
leurs effets
http://www.terre-net.fr/outils/fiches/fichedetail.asp?id=5330
Bertrand CARLIER Thu, 2 Dec 2004 11:31:30
+0100
----- Original Message -----
From:
VIGIE VIANDE
To: vigie-viande@saphir.jouy.inra.fr
Sent:
Tuesday, November 30, 2004 5:03 PM
Subject: n°236 -
Mycotoxines alimentation animale /
Publication
http://www.vigie-viande.info
Le réseau scientifique et technique de la filière
viande
30 novembre 2004
N° 236
Les
mycotoxines dans les aliments et leur devenir chez le
ruminant
Article disponible dans les archives:
http://fr.groups.yahoo.com/group/hygiene/message/21115
JEUDI 02 DECEMBRE 2004
LE PAYSAN BRETON 03/12/04
Alimentation animale : Les parois de levures efficaces contre les
mycotoxines
http://www.paysan-breton.fr/article.php?id=4530
Sun, 5 Dec 2004 19:05:20 +00:00
RADIO CANADA -
Texte + Real
video
http://www.radiocanada.ca/actualite/decouverte/encyclopedie.html
Moisissures (Les)
MARDI 14 DECEMBRE 2004
AGRIRESEAU 13/12/04
Comment prévenir le développement des mycotoxines ?
Journées
Agri-Vision
2002
http://www.agrireseau.qc.ca/agriculturebiologique/navigation.asp?operateur=contenttype&noseq=55544
MERCREDI 22 DECEMBRE 2004
ARS USDA 21/12/04
New Computer Program Predicts Mycotoxin Levels in
Corn
http://www.ars.usda.gov/is/pr/2004/041221.htm
JEUDI 06 JANVIER 2005
FARM WEEK 05/01/05 New program
predicts mycotoxin in corn
(Illinois)
http://farmweek.ilfb.org/viewdocument.asp?did=7439&drvid=104&r=0.7349817
MARDI 11 JANVIER 2005
PIGSITE
08/01/05 Visual Inspection of Grain Insufficient to Determine
Mycotoxin
Contamination
http://www.thepigsite.com/LatestNews/Default.asp?AREA=LatestNews&Display=8721
VENDREDI 14 JANVIER 2005
SCIENCE DAILY
14/01/05 New Computer Program Predicts Mycotoxin Levels In
Corn
http://www.sciencedaily.com/releases/2005/01/050104110231.htm
LUNDI 31 JANVIER 2005
JO SENAT
27/01/05 Question écrite Nº 14177 Toxicité de
certaines plantes médicales (l'acide aristologique y est
évoqué)
http://www.senat.fr/quesdom.html
JEUDI 10 FEVRIER 2005
INRA - EDPSCIENCES -
Vet. Res. 33 (2002) Néphropathie mycotoxique spontanée
sans étiologie mycotoxique déterminée chez des
poulets
bulgares.
http://www.edpsciences.org/articles/vetres/pdf/2002/01/EDPS-VR1-2002_8.pdf
VENDREDI 25 FEVRIER 2005
DGCCRF 24/02/05
Recherche de mycotoxines dans certains produits à base de
céréales (produits dérivés du maïs,
céréales pour petit déjeuner et aliments
destinés aux nourrissons et aux enfants en bas âge) -
2ème trimestre 2004 (février 2005)
http://www.finances.gouv.fr/dgccrf/04_dossiers/consommation/controles_alimentaires/actions/mycotoxine0205.htm?ru=04
MARDI 01 MARS 2005
PIGSITE 28/02/05 The Mycotoxin
Challenge In Modern Feed
Production
http://www.thepigsite.com/FeaturedArticle/Default.asp?Display=1295
JEUDI 03 MARS 2005
JOHN LIBBEY JANV/FEV 2005
Maîtrise des mycotoxines dans la filière maïs au
Brésil
http://www.john-libbey-eurotext.fr/fr/revues/agro_biotech/agr/e-docs/00/04/0D/80/article.md?type=text.html
JEUDI 10 MARS 2005
ERS USDA NOV 2003 International Trade and Food Safety: Economic
Theory and Case Studies
Au sommaire:
Mycotoxin Hazards and
Regulations, 125 kb
http://www.ers.usda.gov/publications/aer828/
JEUDI 24 MARS 2005
IOWA FARMER 23/03/05
Mycotoxins are invisible thieves for
producers
http://www.iowafarmer.com/articles/2005/03/23/livestock/01mycotoxins.txt
MARDI 19 AVRIL 2005
ENVT -
Toxicologie Végétale appliquée à la
médecine vétérinaire
http://www.vegetox.envt.fr
Société d'Horticulture du Pays d'Auray - Conférence
de Catherine Cottin du samedi 15 novembre 2003
LES PLANTES
TOXIQUES
http://site.voila.fr/SHPA/plantestoxiques.htm
Annales de Biologie Clinique. Volume 59, Numéro 6, 764-5,
Novembre - Décembre 2001, Intoxications humaines par les
végétaux supérieurs : revue de
la
littérature
http://www.john-libbey-eurotext.fr/fr/revues/bio_rech/abc/e-docs/00/00/C5/29/article.md?type=text.html
BEARDEDCOLLIE FRANCE - LES PLANTES
TOXIQUES
http://www.beardedcolliefrance.com/article.php?sid=46
Centre hospitalier régional universitaire de Lille - les
plantes toxiques
http://www.chru-lille.fr/cap/ca3c-1.htm
NOVA SCOTIA MUSEUM - Guide illustré de certaines plantes
toxiques
http://museum.gov.ns.ca/poison/fr/ppguide.htm
Gouvernement du Canada - Système canadien d'information sur
les plantes
toxiques
http://www.cbif.gc.ca/pls/pp/poison?p_x=px&p_lang=fr
GOUVERNEMENT DU CANADA - Informations sur l'intoxication:
Convallaria
majalis
http://www.cbif.gc.ca/pls/pp/ppack.jump?p_null=all&p_psn=144&p_type=all&p_sci=sci&p_x=px&p_lang=fr
Site Plantes toxiques de France
http://plantes.toxiques.free.fr/
Site AUJARDIN - muguet Convallaria
majalis
http://www.aujardin.info/plantes/muguet.php
Site Champignon - Champyves - muguet Convallaria
majalis
http://champignon.champyves.free.fr/FicsHtml/F_Bl_muguet.htm
FAO - Système d'information des ressources en Alimentation
animale - section "Plantes toxiques" par nom
commun
http://www.fao.org/ag/AGA/AGAP/FRG/afris/Fr/tree/C12.htm
Autres informations concernant la berce du Caucase dans les
archives de la liste:
http://www.liste-hygiene.org/arcberce.html
Autres informations concernant les algues toxiques dans les
archives de la liste:
http://www.liste-hygiene.org/arcalgues.html
MERCREDI 27 AVRIL 2005
PRESSE
PORTAL 26/04/05 Campagne de prévention "Quand ludique
rime avec toxique" - Le muguet: fleur de printemps
toxique
http://www.presseportal.ch/fr/story.htx?nr=100489355
VENDREDI 20 MAI 2005
POLE
TECHNOLOGIQUE AGRO-ALIMENTAIRE Octobre 2004 Au sommaire:
Les
mycotoxines dans
l'alimentation
http://www.ptaa.be/Newsletter3/Newsletter3.htm
SAMEDI 25 JUIN 2005
Ann. Méd. Vét.,
2004, 148, 141-146 La contamination de la filière laitière
par les mycotoxines : un risque pour la santé publique en
Afrique
subsaharienne
http://www.facmv.ulg.ac.be/amv/articles/2004_148_3_04.pdf
LUNDI 04 JUILLET 2005
AFSSA Juin 2003
- A PROPOS. Au sommaire:
Une méthode pour évaluer
les risques liés aux plantes utilisées dans
l'alimentation
http://www.afssa.fr/Object.asp?IdObj=24399&Pge=0&CCH=050701102800:26:4&cwSID=5A027902523742239258412902A05B95&AID=0
VENDREDI 15 JUILLET 2005
LE JURA AGRICOLE
13/07/05 Gérer les niveaux de
mycotoxines
http://www.juragricole.com/news/fullstory.php/aid/5086/Gérer_les_niveaux_de_mycotoxines.html
franck Lebas Mon, 25 Jul 2005 08:05:10 -0000
je
souhaite connaitre la différence entre les mycotoxines sur du
blé,
on me parle de mycotoxines de champ et de
stockage.
que doit on faire comme recherche et à quel
moment.
merci
Xavier BOCQUET Mon, 25 Jul 2005 10:32:55 +0200
Il
est vrai que les mycotoxines ne sont pas formées au mm moment.
Vous trouverez une partie de la note technique écrite par M
Ginet, responsable du département chimie.
2. Les
principales mycotoxines
Il existe plus d'une dizaine de
mycotoxines ou groupes de mycotoxines, mais six apparaissent assez
souvent dans les denrées alimentaires :
ü les
Aflatoxines : parmi la vingtaine d'aflatoxines connues, on distingue
4 types majeurs (B1, B2, G1 et G2). Il existe également 2
dérivés métaboliques (M1 et M2) qui sont
produits par les ruminants nourris avec des aliments contaminés.
L'aflatoxine B1 est la plus abondante et la plus toxique.
ü
l'Ochratoxine A (OTA) : on la retrouve aussi bien dans les zones
tempérées que tropicales, où elle se développe
notamment au cours du stockage. Souvent retrouvée dans les
denrées, elle est assez toxique.
ü les Fumonisines
: cette famille regroupant une quinzaine de composés n'a été
mise en évidence qu'au milieu des années 80, bien que
ses effets sur les chevaux soient connus depuis plus de 150 ans. La
fumonisine B1 se développe particulièrement sur le maïs
en plein champ, et peut résister jusqu'aux produits
transformés.
ü la Zéaralénone : elle
se développe au champ pendant les saisons humides et fraîches
de croissance et de récolte des céréales. Elle
affecte particulièrement les porcs, dont elle perturbe les
fonctions reproductrices.
ü le Déoxynivalenol (DON
ou vomitoxine) : c'est un des 150 composés formant la famille
des trichothécènes. Produit au champ avant la récolte,
sa stabilité lui permet de résister au stockage et aux
transformations des matières premières.
ü
la Patuline : bien que la patuline puisse apparaître dans de
nombreux fruits, céréales ou autres denrées
alimentaires moisie, les principales sources de contamination par la
patuline sont les produits à base de pomme.
VENDREDI 29 JUILLET 2005
MINISTERE DE
L'AGRICULTURE 29/07/05 DIRECTION GENERALE DE L'ALIMENTATION :
-
Note de service DGAL/SDQPV/SDRRCC/N2005-8190 du 25/07/2005 : Plan de
surveillance de la contamination de céréales stockées
en silos par certaines
mycotoxines.
http://www.agriculture.gouv.fr/spip/IMG/pdf/dgaln20058190z.pdf
MARDI 30 AOUT 2005
TERRE-NET
30/08/05 Lutte contre les mycotoxines du maïs - Optimiser la
date de récolte
http://www.terre-net.fr/Outils/Fiches/FicheDetail.asp?idRub=217&Id=22780
JEUDI 08 SEPTEMBRE 2005
PIA 08/09/05
Know the impact of mycotoxin on farm and food products
(Philippines)
http://www.pia.gov.ph/news.asp?fi=p050908.htm&no=5
Bertrand CARLIER Sun, 18 Sep 2005 09:28:28
+0200
en revanche quant on manie le système
HACCP avec élégance, on peut avoir ceci:
->
AGRONOMIE
Une annee a risque pour les mycotoxines dans le Midwest
?
http://www.bulletins-electroniques.com/actualites/29556.htm
MERCREDI 21 SEPTEMBRE 2005
INRA
16/09/05
Importance du choix variétal dans la maîtrise du risque
mycotoxines sur maïs
SAMEDI 01 OCTOBRE 2005
AGRIRESEAU
28/09/05 Présence de toxines dans les aliments du bétail
Cette année encore, plusieurs producteurs s'inquiètent
de la présence de toxines dans les aliments du bétail.
Un document de référence sur les mycotoxines a été
rédigé par Dany Cinq-Mars (MAPAQ), Marie Vachon et
Johanne Cameron (CEPOQ) à l'automne 2003. Ce document est
disponible sur le site d'Agri-Réseau depuis janvier 2004. Il
est téléchargeable et imprimable 585
Ko.
http://www.agrireseau.qc.ca/ovins/Documents/MYCOTOXINES%20OVINS.pdf
MARDI 25 OCTOBRE 2005
PRWEB
25/10/05 Research Finds Mold May Only Be Harmful to Government
Officials'
Families
http://www.prweb.com/releases/2005/10/prweb296586.htm
MARDI 01 NOVEMBRE 2005
APFACA
22/08/05 Monitoring des mycotoxines dans les
grains
http://www.bemefa.be/foto/Monitoring_de_mycotoxines_dans_les_grains.pdf
BEMEFA - Plan d'échantillonnage
résultats
d'analyse du plan d'échantillonnage (mycotoxines récolte
des céréales
2005)
http://www.bemefa.be/cgi-bin/fr/bemonsteringsplan.cgi
LUNDI 28 NOVEMBRE 2005
REVUE DE
MEDECINE VETERINAIRE AVRIL 2001 Recherche de moisissures toxinogènes
et de mycotoxines dans les aliments de
volailles.
http://revmedvet.com/affiche.php?id=2001&vol=4
REVUE DE MEDECINE VETERINAIRE JUILLET 2001 Contamination fongique
du riz en provenance du sud Vietnam : mycotoxinogénèse
de souches fongiques sélectionnées et résidus
dans le riz.
http://revmedvet.com/affiche.php?id=2001&vol=7
REVUE DE MEDECINE VETERINAIRE MAI 2004 Potentiel toxigène
des souches fongiques isolées des produits carnés
séchés et affinés : étude
préliminaire.
http://revmedvet.com/affiche.php?id=2004&vol=5
REVUE DE MEDECINE VETERINAIRE JUIN 2004 Les trichothécènes
: nature des toxines, présence dans les aliments et moyens de
lutte
http://revmedvet.com/affiche.php?id=2004&vol=6
REVUE
DE MEDECINE VETERINAIRE DECEMBRE 2000 Intérêt des
traitements des matières premières et de l'usage
d'adsorbants lors d'une contamination des aliments du bétail
par des mycotoxines
http://revmedvet.com/affiche.php?id=2000&vol=12
VENDREDI 16 DECEMBRE 2005
AGIR
15/12/05 Céréales fourragères : peu de
mycotoxines en 2005
http://www.agriculture.ch/franz/aktuell/newsdetail.cfm?ObjID=87D3BF4D-88C1-4AA8-9D8AAB8EA870C77F&language=fr
LUNDI 30 JANVIER 2006
TERRE-NET
30/01/06 Risque de mycotoxines - Le rôle des facteurs
agronomiques
http://www.terre-net.fr/Outils/Fiches/FicheDetail.asp?idRub=203&Id=27775
LUNDI 30 JANVIER 2006
QUEENSLAND
GOVERNEMENT Octobre 2004 Mycotoxin poisoning of
pigs
http://www2.dpi.qld.gov.au/pigs/4447.html
MARDI 31 JANVIER 2006
THE HERALD
31/01/06 Poisoning sends 84 children to hospital
http://foodsafetynetwork.ca/fsnet/2006/1-2006/fsnet_jan_31-2.htm
VANGUARD 31/01/06 Mycotoxin contamination: Scientist worries over
safety of Nigerian
staples
http://www.vanguardngr.com/articles/2002/features/health/gh331012006.html
sarsari med Fri, 10 Feb 2006 19:23:40 +0100
(CET)
marielozee <lozemarie> a écrit
: Bonjour à tous,
J'aimerais avoir des infos sur le
risque mycotoxines dans les biscuits sucrés secs (Aw de
l'ordre de 0,3).
Est ce que les différentes étapes
du process suffisent à détruire les toxines?
A
mes connaissances une aw=0.3 ne favorise pas le développement
de moisissures et donc du responsables de la production des
mycotoxines ( certains aspergillus). C’est souvent le blé
(matière première) qui peut en contenir surtout si les
conditions de stockage sont favorables (aw > 0,7 ). D’autres
part les mycotoxines sont connues par leur résistance à
la chaleur donc je ne crois pas personnellement que le processus de
fabrication des biscuits sera capable d’éliminer ces
toxines ou même de les réduire à un niveau
quelconque.
b.laulanet Sat, 11 Feb 2006
08:58:01 +0100
à ma connaissance, la présence
des mycotoxines ne peut venir que de la matière première
ayant servi à préparer les biscuits (blé,
éventuellement raisins secs, autres fruits secs). Il ne eut
pas y avoir apparition de MycoT après fabrication (dans des
conditions normales).
Aziz El Yamlahi Mon, 13 Feb 2006 12:49:28 +0100 (CET)
Ce
qui a attiré mon attention dans cette question c'est la valeur
de l'activité de l'eau (aw=0.3) présentée par
notre collègue. A mes connaissances ( à moins si je me
trompe), il n'y a aucun prodduit alimentaire ayant cette valeur
d'activité d'eau. Prière de de vérifier.
MARDI 14 FEVRIER 2006
Question nº
666 de M. Boutmans du 4 décembre 1997 (N.) : Arrêté
royal du 29 août 1997. Plantes toxiques : Areca catechu.
Question nº 669 de M. Boutmans du 4 décembre 1997 (N.) : Arrêté royal du 29 août 1997. Plantes toxiques : corossol.
FOOD PRODUCTION 13/02/06 Scientists develop lactic acid as
mycotoxin
fighters
http://www.foodproductiondaily.com/news/ng.asp?n=e777-mycotoxin-biotechnology-antimicrobial
MERCREDI 15 FEVRIER 2006
FOOD
QUALITY 13/02/06 Scientists develop lactic acid as mycotoxin
fighters
http://www.foodqualitynews.com/news/ng.asp?n=65777-mycotoxin-biotechnology-antimicrobial
VENDREDI 24 FEVRIER 2006
CODEX
23/02/06 Actualisation de
normes:
http://www.codexalimentarius.net/web/standard_list.do?lang=fr
CODE D’USAGES EN MATIÈRE DE PRÉVENTION ET
RÉDUCTION DE LA CONTAMINATION DES CÉRÉALES PAR
LES MYCOTOXINES, Y COMPRIS LES APPENDICES SUR L’OCHRATOXINE A,
LA ZÉARALÉNONE, LES FUMONISINES ET LES
TRICHOTHÉCÈNES
VENDREDI 17 MARS 2006
AGRI HEBDO 05/04/05 Mycotoxines dans le maïs -
Quelles sont les causes de la présence de mycotoxines dans le
maïs? La météo et des itinéraires
techniques
à
risques.
http://193.247.189.70/agrihebdo/journal/vtArtikel.cfm?id=13073&b1=Mycotoxines%20dans%20le%20ma%EFs&o1=&b2=&o2=&b3=&re=&ra=AM&da=&startrow=1
VENDREDI 24 MARS 2006
PHARMALICENSING
23/03/06 Test System for Prediction and Prevention of the Formation
of Mycotoxins
http://pharmalicensing.com/licensing/displicopp/4125
MERCREDI 29 MARS 2006
VANGUARD
28/03/06 We need a mycotoxin response strategy — Adegoke
(Nigeria)
http://www.vanguardngr.com/articles/2002/features/health/gh428032006.html
VENDREDI 31 MARS 2006
FOOD
CONSUMER 30/03/06 Honey betters microflora, reduces toxicity of
mycotoxins
http://www.foodconsumer.org/777/8/Honey_betters_microflora_reduces_toxicity_of_mycotoxins.shtml
JEUDI 01 JUIN 2006
CORUS
NOUVELLES 31/05/06 L'herbe à puce sera plus présente et
plus toxique
http://www.corusnouvelles.com/nouvelle-herbe_puce_sera_plus-14414-2.html
MERCREDI 07 JUIN 2006
PAKTRIBUNE
06/06/06 Herbal medicines linked to liver inflammation
http://www.paktribune.com/news/index.php?id=145980
VENDREDI 16 JUIN 2006
MAISADOUR
15/06/06 qualité sanitaire du maïs et mycotoxines
http://www.maisadour-semences.fr/maitriser-les-fusarium-gestion-du-risque-mycotoxines/
VENDREDI 30 JUIN 2006
MINISTERE DE
L'AGRICULTURE 30/06/06 Au sommaire:
- Note de service
DGAL/SDQPV/SDRRCC/N2006-8161 du 26/06/2006 : Plan de surveillance de
la contamination de céréales stockées en silos
et du maïs au champ par certaines mycotoxines.
http://www.agriculture.gouv.fr/spip/IMG/pdf/dgaln20068161z.pdf
MARDI 27 JUIN 2006
DGCCRF -
Recherche de mycotoxines dans les produits céréaliers
intermédiaires - farines, semoules (mai 2006)
http://www.finances.gouv.fr/dgccrf/04_dossiers/consommation/controles_alimentaires/actions/mycotoxine0606.htm?ru=04
MARDI 25 JUILLET 2006
NIGERIA
AGROCARE 25/07/06 Study Group Warns On Mycotoxin From Food
http://www.ngrguardiannews.com/agro_care/article03/
MARDI 08 AOUT 2006
AGRICULTURE
ONLINE 07/08/06 Drought could increase mycotoxins in grain, forage
http://www.agriculture.com/ag/story.jhtml?storyid=/templatedata/ag/story/data/1154975287194.xml&catref=ag1001#continue
LUNDI 14 AOUT 2006
APEC - 2005 -
Training on Improvement of Quality of Fresh Produce for Export
Markets 4-13 Oct 2005, Bangkok, Thailand
Au sommaire:
Mycotoxins in Grain
http://www.apec.org/apec/documents_reports/agricultural_technical_cooperation_working_group/2005.html
DIMANCHE 20 AOUT 2006
AGRICULTURE
ONLINE 07/08/06 Drought could increase mycotoxins in grain, forage
http://www.agriculture.com/ag/story.jhtml?storyid=/templatedata/ag/story/data/1154975287194.xml&catref=ag1001
(source atelierduvieuxpuits)
LUNDI 04 SEPTEMBRE
2006
FARMINGUK 03/09/06 Yellow Peril - Beware of
yellow peril ragwort as behind the pretty petals is a lethal menace
that can be fatal to animals and harmful to humans.
http://www.farminguk.com/bsp/10130/ews.asp?DBID=103-281-013-010&iPage=1&id=4737
JEUDI 14 SEPTEMBRE 2006
VANGUARD
14/09/06 Group to study Mycotoxin in human food
launched
http://www.vanguardngr.com/articles/2002/features/education/edu514092006.html
MARDI 26 SEPTEMBRE 2006
FDA
25/09/06 Mycotoxins in Feeds: CVM's Perspective Presentation by
Michael
H. Henry, Ph.D. to the Risk Management Agency August 23,
2006
http://www.fda.gov/cvm/6331.htm
VENDREDI 29 SEPTEMBRE 2006
AFSCA
28/09/06 Nouveaux avis:
Avis 35-2006 (Conseil 09/2006) Sujet
: Toxicité des feuilles de rhubarbe et de l'effet de la
cuisson sur leur toxicité (Dossier 2006/36)
http://www.favv-afsca.fgov.be/home/com-sci/doc/avis/avis_35-2006_fr.pdf
CTV 28/09/06 Mycotoxins found in Canadian cereals: study
http://www.ctv.ca/servlet/ArticleNews/story/CTVNews/20060928/mycotoxins_health_060928/20060928?hub=Health
JEUDI 05 OCTOBRE 2006
HONG KONG - FOOD
AND ENVIRONMENTAL HYGIENE DEPARTMENT
Risk in Brief
http://www.fehd.gov.hk/safefood/report/
Naturally Occurring Toxins in Vegetables and Fruits December 2005
VENDREDI 06 OCTOBRE 2006
ISBNEWS
SEPT 2006 Au sommaire:
# Mycotoxin Reduction in Bt Corn:
Potential Economic, Health, and Regulatory Impacts
http://www.isb.vt.edu/news/2006/news06.Sep.htm
JEUDI 19 OCTOBRE 2006
VOIE
AGRICOLE 19/10/06 Haut risque de mycotoxines dans le maïs cette
année
http://www.lavoieagricole.ca/content/fullnews.cfm?newsid=5002
VENDREDI 15 DECEMBRE 2006
CANADA
COURRIER
SUD 13/12/06 Moisissures dans le maïs : gare aux toxines !
http://www.lecourriersud.com/article-60170-Moisissures-dans-le-mais--gare-aux-toxines.html
ETATS UNIS
INDIAN NEWS 13/12/06 Mycotoxins Detected in
Indiana
Corn
http://www.grainnet.com/articles/Mycotoxins_Detected_in_Indiana_Corn_-39915.html
PIG PROCESS 14/12/06 Mycotoxins in Indiana corn will concern pig
producers
http://www.pigprogress.net/ts_pi/pigprogress.portal/enc/_nfpb/true/tspi_portlet_news_singleeditorschoice1_3_actionOverride/___2Fportlets___2Fts___2Fge___2Fnews_singleeditorschoice1___2Fcontent___2FshowDetailsList/_windowLabel/tspi_portlet_news_singleeditorschoice1_3/tspi_portlet_news_singleeditorschoice1_3id/10917/_desktopLabel/pigprogress/_pageLabel/tspi_page_news_content/
BROWNFIELD 14/12/06 Ear rots and mycotoxin concerns in
Indiana
http://www.brownfieldnetwork.com/gestalt/go.cfm?objectid=82AEDF4D-9D03-E4F9-25F2C2561C65516E
MERCREDI 17 JANVIER 2007
LE MAG
CULTURES OCT 2006 Au sommaire:
(page 19) Dossier Mycotoxines - la
riposte s'organise
http://www.le-mag.fr/mags/lemag24.pdf
LE MAG CULTURES DEC 2005 MYCOTOXINES - comment se préparer
à la réglementation
?
http://www.le-mag.fr/fichiers/Comment_se_pr_parer__168_1.pdf
JEUDI 18 JANVIER 2007
MAROC
MAROC
16/01/07 Plantes alimentaires, aromatiques, condimentaires,
médicinales et toxiques au
Maroc
http://doc.abhatoo.net.ma/doc/spip.php?article2727
VENDREDI 02 FEVRIER 2007
WATT
01/05/06 Mycotoxins impact egg
production
http://www.wattpoultry.com/EggIndustry/Article.aspx?id=7450
JEUDI 08 MARS 2007
WEB AGRI
06/02/07 Porc en croissance et finition - La contamination de
l'aliment en mycotoxines provoque une réduction de
l'ingestion
http://www.web-agri.fr/conduite-elevage/alimentation/article-mycotoxines-aliment-porc-croisance-1172-37434.html
LUNDI 19 MARS 2007
AGRIRESEAU
26/02/07 Mycotoxines (je
m'ycotoxique)
http://www.agrireseau.qc.ca/bovinsboucherie/navigation.aspx?id=70270
MERCREDI 04 AVRIL 2007
FWI 03/04/07
Early-season sprays can keep mycotoxins in
check
http://www.fwi.co.uk/Articles/2007/04/03/102661/early-season-sprays-can-keep-mycotoxins-in-check.html
JEUDI 12 AVRIL 2007
ESPAGNE
ALLABOUTFEED
11/04/07
Spanish livestock at risk for mycotoxins
Vendredi
13. Avril 2007 13:44
Actes du séminaire
intitulé: Animal production in Europe: The way forward in a
changing world In between Congress of The ISAH Vol. 1 October 11th –
13th, 2004 Saint-Malo France
http://www.isah-soc.org/isah04.php
(la liste ci-dessous n'est pas exhaustive, mais permet de cibler
les actes qui nous concernent particulièrement)
Au
sommaire:
. Concernant les autres contaminants (mycotoxines,
résidus chimiques, métaux lourds)
CONCENTRATION
OF DIFFERENT MYCOTOXINS IN FEED AND STRAW ON 6 IRISH RACEHORSE
FARMS
PRESENCE AND RISKS BY MYCOTOXINS IN ANIMAL NUTRITION
MERCREDI 18 AVRIL 2007
NIGERIA
VANGUARD
- 2002 - Mycotoxins are endangering our health, laments Agric
Minister
http://www.vanguardngr.com/articles/2002/features/health/gh517042007.html
Bertrand CARLIER Mardi 17. Avril 2007 17:27
Trois nouveaux laboratoires pour les controles-qualite
europeens
http://www.bulletins-electroniques.com/actualites/42324.htm
La
Commission europeenne a choisi la Belgique pour l'ouverture de 3
nouveaux laboratoires destines a assurer la securite des denrees
alimentaires.
Chacun de ces 3 laboratoires, qui seront implantes sur le site de
l'Institut des materiaux et mesures de reference de la Commission a
Geel, sera specialise dans la detection de substances toxiques
precises : les metaux lourds, les mycotoxines et les hydrocarbures
aromatiques polycycliques (HAP).
Le but de ces laboratoires
est de mettre au point des methodes fiables d'analyse qui seront
ensuite validees avant d'elaborer les materiaux et des mesures
standards destines a servir de reference pour les laboratoires
nationaux responsables des analyses, de facon a atteindre un niveau
eleve et
uniforme de qualite dans l'ensemble de l'Union
europeenne.
Sources : Le Soir, 19/03/2007
BE Belgique
numero 44 (17/04/2007) - Ambassade de France en Belgique / ADIT
-
http://www.bulletins-electroniques.com
des
infos complémentaires de colistiers...
VENDREDI 27 AVRIL 2007
WORLD GRAIN
19/04/07 Report issued on microbiological profiles in milled
grains
http://www.world-grain.com/feature_stories.asp?ArticleID=84900
MERCREDI 02 MAI 2007
JURA
AGRICOLE 01/05/07 Les règles élémentaires de
conservation des grains - Stockage à la
ferme
http://www.juragricole.com/news/fullstory.php/aid/7344/Les_r%E8gles_%E9l%E9mentaires_de_conservation_des_grains.html
Quelqu'un aurait il des informations sur les mycotoxine ZEA, OTA
et DON et notament sur la production de ces mycotoxines lors du
stockage (condition de dévellopement des champignon
Aspergillus, Penicillium et Fusarium responsable des ces mycotoxine
ainsi que les conditions de synthèse des mycotxine par ces
champignon)
Je cherche a savoir si lors d'un stockage d'un blé
(pendant moins de 96h) préalablement humidifié il peut
y avoir dévellopement de ces champignon et/ou production de
ces mycotoxines. C'est une étape qui précède
l'écrasement du blé pour produire de la farine.
superbe question, merci de l'avoir posé, votre délai
de 96 heures me surprend , notamment vu
ceci
http://www.sauvin.fr/fabri_contenu.htm
"Au
moment de la mise en œuvre de la matière première,
celle-ci passe de nouveau au nettoyage avant mouillage des blés
( procédé qui a pour but de permettre une meilleure
séparation de l'amande de l'enveloppe). Ces derniers sont
stockés 24 H en silos d'attente avant de passer au moulin."
96h est le delais maximum que peut passer un blé dans un
silos d'attente mais en général (a plus de 99%) il
passe 24h
96h étant le temps s'il a été
mouillé avant un week end avec un jour férier et que
pour un problème technique celui ci na pas pu être
écraser avant le week end. Ceci ne c'est encore jamais produit
(depuis 2002).
Bertrand CARLIER Vendredi 11. Mai 2007 16:16
pour présenter la problématique outre les archives
ce lien me semble le bon point de départ
:
http://www.omafra.gov.on.ca/french/livestock/dairy/herd/food/mico1.htm
en
particulier j'apprécie ceci
*Les moisissures et les
mycotoxines - précautions à observer en cas de présence
de blé contaminé par des moisissures et des mycotoxines
dans l'alimentation des
ruminants*
http://www.omafra.gov.on.ca/french/livestock/dairy/herd/food/mico1.htm
mais
cela me semble être de la dilution,
on fait comment en
Europe pour trier les céréales récoltées
à la ferme, dans les coopératives et chez les privés
?
Dit autrement :
quid des méthodes de tri avant
stockage ( privé et public ( intervention ) ) et donc usage
animal et humain ?
amicalement
Bertrand
ps
MANUEL
HACCP DE
BEBAL
http://www.unido.org/userfiles/cracknej/otfs5.1.pdf
mais
c'est un maillon après vous
Bernard Pichetto Vendredi 11. Mai 2007 16:45
Vous pouvez aussi jeter un oeil là
:
http://www.wattnet.com/websem/home.htm
issu
de
:
http://www.poultryinternational-digital.com/poultryinternational/200704/?pg=38&search=mycotoxin&per_page=5&results_page=1&doc_id=-1
Le sujet est, bien sûr, souvent abordé.
Sandrine ERLENBACH Vendredi 11. Mai 2007 11:27
Voici quelques pistes
:
http://biosol.free.fr/liens/myco_2004/quest_ce_quune_mycotoxine.htm
http://www.rencontres-savoir-faire.com/actes/Myco-Lavoisier11.doc
J'ai eu à me documenter sur les mycotoxines dans le cadre
de la rédaction d'un Guide Sectoriel pour les grandes
cultures, bien que je me sois intéressée plus
particulièrement à la production de mycotoxines au
champ et moins au stockage.
Votre question est en effet excellente
: en faisant une recherche rapide dans la documentation que j'ai, je
me suis rendue compte qu'on parle des champignons qui produisent des
mycotoxines, de la température et du degré d'humidité
qu'il faut pour leur développement, on parle aussi des teneurs
maximum en mycotoxines selon les différentes denrées
alimentaires. Mais je
n'ai pas trouvé de référence
au temps qu'il faut pour produire des mycotoxines ... Si votre blé
est contaminé par des champignons produisant des mycotoxines,
est-ce que 96h sont suffisantes pour qu'ils en produisent ? Si oui,
est-ce que la teneur en mycotoxines risque de dépasser les
teneurs maximum autorisées ?
Voici la référence
d'une publication de l'UE :
"Food safety of cereals : A
chain-wide approach to reduce Fusarium Mycotoxins", qui peut
etre téléchargée via le site
:
http://www.mycotochain.org/
Peut
être que dans la bibliographie vous trouverez des références
de publications plus pointues sur la production des mycotoxines et
donc la réponse à vos questions ...
Silvina
DANTAS PEREIRA
Me connaissance est relativement limitée dans ce domaine,
et je n'ai pas lu les documents pour lesquels vous proposez les
liens, mais il semblerait qu'un des grands problèmes pour la
détection de mycotoxines dans les céréales soit
l'échantillonnage. En effet, leur "dispersion" n'est
pas homogène. Un échantillon peut être positif
alors que le silo est peu contaminé, et inversement un
échantillon peut être négatif alors que le silo
ou la benne sont relativement contaminés.
Un autre problème
ce sont les méthodes d'analyse rapide que l'on pourrait
utiliser à la récolte : relativement chers (j'ai
entendu parler de 10EUR pour ne tigette, et il en faudrait une par
benne ...) et dont la fiabilité n'est pas suffisante.
Ne
pas oublier que la moisson se déroule sur une période
très courte ...
En Belgique, je pense que l'analyse des
mycotoxines sur céréales se réalise à
partir d'échantillons prélevés dans les silos
chez les négociants stockeurs et non pas au champ avant
récolte ou au moment de la livraison ... Cependant, le
stockeur garde un échantillon de chaque benne livrée
dans ses silos. Cela permettrait de retrouver l'origine d'une
contamination (traçabilité) mais entre-temps ces
céréales contaminées auront déjà
été mélangés aux autres ...
Quelqu'un
aurait d'autres informations ?
Silvina DANTAS PEREIRA
Constant Depièreux Lundi 28. Mai 2007 10:11
Vous trouverez quelques élements d'information sur le lien
suivant :
Fact Sheets on Test Kits and Rapid
Methods
http://193.132.193.215/eman2/fsheet1_1.asp#top
découvert
en constituant ce matin la fiche
Patuline
http://www.qualitionnaire.eu/index.php?title=Patuline#Patuline
Amicalement
Constant
Depièreux
MARDI 29 MAI 2007
EFSA
22/05/07 Opinion of the Scientific Panel CONTAM related to
pyrrolizidine alkaloids as undesirable substances in animal
feed
http://www.efsa.europa.eu/fr/science/contam/contam_opinions/ej447_pyrrolizidine.html
MERCREDI 27 JUIN 2007
AGROBIOSCIENCES
- Dans le cadre du Plateau du J'GO co-organisé par la
Mission
Agrobiosciences, le Restaurant le J'GO et Radio Mon Païs.
Quand
les plantes nous contaminent : risques et dangers des
mycotoxines.
Avec Pierre Galtier. Toxicologue. Inra.
Afssa.
http://www.agrobiosciences.org/article.php3?id_article=2111
LUNDI 13 AOUT 2007
ARSIA INFOS JUIN 2007 Au
sommaire:
L'if, un arbre toxique pour nos
animaux
http://www.arsia.be/pdf/arsia_infos_juin07.pdf
JEUDI 23 AOUT 2007
DIMANCHE 21 OCTOBRE 2007
ETATS UNIS
KIROTV
16/10/07 Whatcom County Girl Recovering From Rare Tropical
Fungus
http://www.kirotv.com/news/14350400/detail.html
HERALDNET 16/10/07 Fatal fungus creeps south into Washington
Seven
people in the state have fallen ill, and two Whatcom County
patients
died.
http://www.heraldnet.com/article/20071016/NEWS01/710160050&news01ad=1
AHN 16/10/07 Fatal Tropical Fungus Migrates To Washington State;
Four
Infected, Two
Killed
http://www.allheadlinenews.com/articles/7008843511
MARDI 06 NOVEMBRE 2007
DESTINATION SANTE 07/09/07 Le
fruit défendu de l'arbre à fricoter
!
http://www.destinationsante.com/fr_depeche.php?id_rubrique=204&id_article=22815&cat=1
JEUDI 08 NOVEMBRE 2007
British Pig Executive (BPEX)
Pig producers must be on their guard (concerne les
mycotoxines)
http://www.bpex.org/technical/publications/pdf/techtalkoct04.pdf
VENDREDI
09 NOVEMBRE 2007
INVS 09/11/07 Basag n°10. Bulletin
d'alerte et de surveillance Antilles Guyane consacré à
des problématiques de santé
environnementale.
http://www.invs.sante.fr/publications/basag/basag2007-10.pdf
Au
sommaire
Intoxications à la carambole
DIMANCHE 11 NOVEMBRE 2007
Oléagineux, Corps Gras, Lipides. Volume 10, Numéro
4, JUILLET-AOÛT 2003
Dosage des mycotoxines dans les
produits
oléagineux
http://www.john-libbey-eurotext.fr/fr/revues/agro_biotech/ocl/e-docs/00/03/FE/08/article.md
Moisissures domestiques, mycotoxines et risques sanitaires
JEUDI 15 NOVEMBRE 2007
MAG CULTURES 23/10/07
MYCOTOXINES CÉRÉALES - Pluie De
Découvertes...
http://www.le-mag.fr/actualites-agricoles/articles/Recherche/Pluie-De-Decouvertes-1146-37-3.html
VENDREDI
30 NOVEMBRE 2007
JO ASSEMBLEE NATIONALE 27/11/07 Au
sommaire:
QE N° 7023; agroalimentaire - aliments pour animaux
- contamination par les mycotoxines. lutte et
prévention
http://questions.assemblee-nationale.fr/q13/13-7023QE.htm
MARDI 04 DECEMBRE 2007
DOSSIER JOURNEES 3 R
(Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants) 2000 à
2006
__________________________________________________________
Les
journées 3 R 2004 Au sommaire:
MARDI 08 JANVIER 2008
AUSTRALIE NOUVELLE ZELANDE
ABC
08/01/08 Toxic plant causing cattle
deaths
http://www.abc.net.au/news/stories/2008/01/08/2133734.htm
Agricultural
authorities in Queensland say recent rain seems to be promoting
growth of the poisonous plant, pimelea.
LUNDI 11 FEVRIER 2008
EVIRA
05/02/08 Evira develops new methods to promote animal and
human
health: New techniques enable more efficient determination
of mycotoxins in
cereals and animal
feed
http://www.evira.fi/portal/en/research_on_animal_diseases_and_food/current_issues/?id=911
LUNDI
18 FEVRIER 2008
CBC
17/02/08 Deadly fungus spreading to B.C.
mainland
http://www.cbc.ca/canada/british-columbia/story/2008/02/17/bc-fungusspread.html
JEUDI 28 FEVRIER
2008
THESES EN
LIGNE DE L UNIVERSITE DE PRETORIA :
Fusarium infection and
mycotoxin contamination in preharvest and stored
maize in Benin,
West
Africa
http://upetd.up.ac.za/thesis/available/etd-05262005-121253/
Mycotoxins in grain and grain
products in South Africa and proposals for
their
regulation
http://upetd.up.ac.za/thesis/available/etd-09102003-163137/
JEUDI 10 AVRIL
2008
TERRE-NET
10/04/08 Mycotoxines - Nouvelle donne après les
Don
http://www.terre-net.fr/production/techniques-culturales/article-217-47206.html
VENDREDI 18 AVRIL
2008
3TROIS3
17/11/05 Effets cliniques des mycotoxines en production
porcine
http://www.3trois3.com/buscando/buscando.php?id=355
3TROIS3
07/04/04 Stratégies pour le contrôle des
mycotoxines
http://www.3trois3.com/buscando/buscando.php?id=139
MARDI 22 JUILLET 2008
SUISSE
AGRI HEBDO SEMAINE
28/2008 prise en charge des céréales
Les mycotoxines
en
2008
http://193.247.189.70/agrihebdo/journal/vtArtikel.cfm?id=23125&b1=mycotoxines&o1=&b2=&o2=&b3=&re=&ra=AM&da=&startrow=1
VENDREDI 25 JUILLET 2008
FRANCE
CHAT REUNION
24/07/08 Carambole : attention
danger
http://www.chat-reunion.org/index.php?post/2008/07/24/Carambole-%3A-attention-danger
AGIR
OCT 2007 Qu'est-ce qu'on mange? ATTENTION DANGER
!
http://www.agir.qc.ca/images/bulletin/octobre2007.pdf
BASAG
INVS OCT 2007 Intoxications à la
carambole
http://www.invs.sante.fr/publications/basag/basag2007-10.pdf
elodie1915 Mardi 12. Août 2008 10:28
Compte tenu des produits que nous conditionnons dans notre entreprise (noix et cerneaux) nous effectuons des analyses sur les mycotoxines conformement à la réglementation.
J'ai entendu dire qu'il existait des Kits d'analyse prêts à l'emploi pour cet usage qui permettrait de limiter les coûts et d'avoir des résultats plus rapidement.
Est ce que vous pourriez me donner des informations à ce sujet voir m'orienter vers des labos ou des fournisseurs de ces kits? je vous remercie d'avance.ED
Richard Letand Mardi 12. Août 2008 10:53
Des questions pour réponse : quels types de mycotoxines recherchez vous (aflatoxines ou OTA je suppose vu vos produits)?
Quel type de résultats souhaitez vous (plutôt du type conformité ou plutôt quantification précise)?
Il existe divers méthodes dont les kits de détection du type Elisa (résultat en quelques heures me semble il). Ils sont simples, relativement peu honéreux mais plutôt réservés à des analyses du type analyse de conformité car pas vraiment adaptés pour faire de la quantification fine. Un grand nombre de fournisseurs proposent ce type de produits (de tête je dirais AES, biomérieux mais il y en a sans doutes beaucoup d'autres).
Il existe aussi le système colonne d'immuno-affinité + HPLC (encore faut il possèder l'HPLC!) tjr rapide, quantification précise (il me semble que c'est la méthode de référence AOAC pour les OTA dans divers matrices par exemple) mais un peu plus honéreux...
Patrice Arbault Mardi 12. Août 2008 11:15
En ce qui concerne les méthodes rapides pour la recherche des mycotoxines dans les différents types de noix et de céréales, elles sont principalement basées sur le principe des méthodes immunologiques, c'est-à-dire qu’elles utilisent des anticorps spécifiques des mycotoxines pour la détection. Il existe 2 principaux formats de ce type de test pour les mycotoxines : les formats microplaques avec 48 à 96 puits (compter 1à 2 puits par analyse d’échantillon, plus les contrôles positifs, négatifs et les étalons) et les formats dits « immunochromatographiques » appelés également « bandelettes » (1 bandelette par échantillon). Le format microplaque permet de quantifier les mycotoxines alors que les tests bandelettes donnent une réponse de type « supérieur au seuil ». Il faut garder en mémoire que ces tests immunologiques requièrent une préparation des échantillons qui peut être plus ou moins longues et exhaustives selon les matrices analysées, les mycotoxines recherchées et les seuils de détection recherchés. Il faut savoir également que ces méthodes immunologiques sont utilisées comme une étape de screening (tri des échantillons positifs) et que des étapes de quantification des mycotoxines sont généralement réalisées avec les méthodes de référence qui sont, dans le cas des mycotoxines, les méthodes chromatographiques (HPLC et GC selon la mycotoxine analysée). Enfin, il faut savoir qu’il existe des tests pour chaque type de mycotoxines (aflatoxines, ochratoxine A, déoxynivalénol, zéaralénone, fumonisines B, etc…), autrement dit il n’existe pas de tests immunologiques donnant une analyse de l’ensemble des mycotoxines. Il vous faut donc connaître les mycotoxines que vous souhaitez rechercher (apparemment vous les connaissez car vous faîtes sous-traiter vos analyses).
Parmi les sociétés proposant ce type de tests, deux sociétés sont significativement présentes sur le marché français des kits d’analyses de mycotoxines : r-biopharm (www.rbiopharm.fr <http://www.rbiopharm.fr/> ) et Neogen (www.neogen.com <http://www.neogen.com/> ). Vous pouvez également trouver d’autres sociétés mais vérifiez bien leur réseau de distribution en France car, si vous vous lancez dans ce type de tests, vous aurez certainement besoin de l’aide du fournisseur pour la mise en application.
N’oubliez pas également de vérifier l’utilisation de leurs kits pour les types de produit que vous souhaitez analyser.
En espérant que cela orientera vos recherches,
elodie1915 Mardi 12. Août 2008 11:20
Merci pour votre réponse,
Types de mycotoxines recherchés: Aflatoxines B1, B1+B2+G1+G2, M1 au regard du Réglement 466/2001 (modifié par le réglement No 2174/2003) portant fixation de teneurs maximales pour certains contaminants dans les denrées alimentaires à moins que je ne sois en retard au niveau de ma veille réglementaire.
Résultats recherchés : type conformité (présence /absence)
Richard Letand Mardi 12. Août 2008 12:01
Rebonjour,
Sauf erreur de ma part (loin d'être à exclure...) le texte de référence pour les contaminants des denrées, notamment mycotoxines, est le réglement R.1881/2006.
Il existe effectivement une limite en aflatoxine B1 et aflatoxines totales (B1+B2+G1+G2) pour les fruits à coque (dans le R1881/2006 et également déjà avant dans le 466/2001) mais pas pour l'aflatoxine M1 dont la recherche est limitée au lait (l'aflatoxine M1 est obtenue par metabolisation de l'aflatoxine B1 quand un animal ingère des aliments contaminés par exemple)
Si vous souhaitez réaliser des analyses du type absence/présence, les tests d'immunoaffinité type Elisa semblent les plus adaptés. (matériel à prévoir en plus des kits, selon mes souvenirs... : étuve pour incubation des microplaques, lecteur de microplaques puisque système basé sur des réactions de type colorimétrie)...
En comptant les temps d'extractions et d'incubations, je suis presque certain que ces analyses sont réalisables en une demi journée (en tout cas en 1 journée). Pour les prix, une plaque (96 puits) permettant de doser un peu plus de 30 échantillons (2 répétitions par échantillon, 96 puits - environ 5 points de gamme - témoin(s)...) doit être aux environs de 500-600euros (attention très approximatif, chiffres données de tête par rapport à un kit déjà utilisé par le passé pour des ochratoxines...)
La meilleur solution est de contacter vos fournisseurs habituels (ou d'autres!) qui vous renseigneront...C'est leur métier après tout!!!(clin d'oeil à un camarade qui se reconnaitra)
MARDI 09
SEPTEMBRE 2008
INAPG/INRA
METARISK - Thèses - Post Doctorat -
Stages
http://metarisk.inapg.inra.fr/content/view/full/453
Lama
Soubra a travaillé au sein de l'unité Met@risk et en
collaboration avec
le Dr Dolla Sarkis sur les évaluations
scientifiques des risques toxiques
liés à certaines
substances chimiques (additifs alimentaires) et
contaminants
(mycotoxines). Sa thèse a été soutenue avec
succès le 22
février 2008.
Amélie
Crépet est statisticienne. Elle a fait sa thèse au sein
de l'unité
Mét@risk sous la direction de Catherine
Dervin et Frédéric Carlin sur le
thème de la
statistique bayésienne et monte-carlo de second ordre
pour
l'évaluation des risques microbiologiques. Elle a
obtenu le grade de docteur
d'AgroParisTech le 12 décembre
2007.
Emilie Counil est épidémiologiste. Elle a
réalisé au sein de l'unité
Met@risk et en
collaboration avec l'AFSSA un travail portant sur le risque
pour
la santé humaine lié à l'exposition à
l'ochratoxine A. Sa thèse a été
soutenue avec
succès le 13 septembre 2005.
Jessica Tressou est
mathématicienne. Elle a travaillé au sein de
l'unité
Mét@risk et sous la direction de Patrice
Bertail (ENSAE) sur le thème des
méthodes
statistiques pour l'évaluation du risque alimentaire. Elle a
obtenu
le grade de docteur de l'université Paris X le 9
décembre 2005.
MERCREDI 17
SEPTEMBRE 2008
INRA
SEPT 2008 Ensilage de maïs : des bactéries
anti-mycotoxines
http://www.inra.fr/les_partenariats/collaborations_et_partenaires/entreprises/en_direct_des_labos/bacteries_anti_mycotoxines_ensilage
VENDREDI 03
OCTOBRE 2008
RIVM
- 2008 - Development of a model to assess the occurrence of
mycotoxins
in wheat, maize and nuts
A holistic
approach
http://www.rikilt.wur.nl/NR/rdonlyres/BDEEDD31-F58C-47EB-A0AA-23CB9956CE18/69448/R2008004.pdf
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