LIENS FONDAMENTAUX

DGCCRF - Teneur en nitrates des laitues et des épinards frais en 2004
http://www.finances.gouv.fr/dgccrf/04_dossiers/consommation/controles_alimentaires/actions/laitues0206.htm

DGCCRF - Recherche de mycotoxines et de nitrates dans les aliments destinés aux nourrissons et aux enfants en bas âge
http://www.finances.gouv.fr/dgccrf/04_dossiers/consommation/controles_alimentaires/actions/mycotoxine0503.htm

QUESTION ÉCRITE P-0053/00 posée par Torben Lund (PSE) à la Commission (18 janvier 2000) Objet: Teneur des produits carnés en nitrosamines
http://www2.europarl.eu.int/omk/OM-Europarl?PROG=WQ&L=FR&PUBREF=-//EP//TEXT+WQ+P-2000-0053+0+DOC+SGML+V0//FR&LEVEL=3

QUESTION ÉCRITE E-1619/00 posée par Jan Mulder à la Commission Objet: Ressources pour la réduction de la teneur en nitrates.
http://www2.europarl.eu.int/omk/OM-Europarl?PROG=WQ&L=FR&PUBREF=-//EP//TEXT+WQ+E-2000-1619+0+DOC+SGML+V0//FR&LEVEL=3

EUROPE - SCADPLUS -  Pollution par les nitrates à partir de sources agricoles
http://europa.eu.int/scadplus/leg/fr/lvb/l28013.htm

AESA 22/12/03 Opinion of the BIOHAZ Panel on the request from the Commission related to the effects of Nitrites/Nitrates on the Microbiological Safety of Meat Products.

http://www.betelgeux.es/documentos/efsa_annual_report_20041.pdf

CNRS - Dossier scientifique - La pollution par les nitrates
http://www.cnrs.fr/cw/dossiers/doseau/decouv/degradation/07_pollution.htm

DGCCRF Décembre 2001 Contrôle des teneurs en nitrates des laitues et épinards frais
http://www.finances.gouv.fr/DGCCRF/04_dossiers/consommation/controles_alimentaires/terrain_ante.htm

DGCCRF - LABORATOIRES DE LA DGCCRF - BILAN 1999 - Nitrates et nitrites dans les produits carnés
http://www.finances.gouv.fr/DGCCRF/01_presentation/activites/labos/1999/nitrates.htm

QUE CHOISIR OCT 2003 Nitrates : testez l'eau de votre robinet
http://www.quechoisir.org/Article.jsp;jsessionid=MXUCMEJOVBC0ILZMUEP3CII?id=Ressources:Articles:28E43796D81E1199C1256DA20050B0F6

QUE CHOISIR OCT 2003 Nitrates dans l'eau : la pollution coule de source
http://www.quechoisir.org/Article.jsp;jsessionid=MXUCMEJOVBC0ILZMUEP3CII?id=Ressources:Articles:A553ACE28EA08E2CC1256DA20034AA30

QUE CHOISIR OCT 2003 Nitrates dans l'eau : les fuites en avant
http://www.quechoisir.org/Article.jsp;jsessionid=MXUCMEJOVBC0ILZMUEP3CII?id=Ressources:Articles:12F6E79FA5089D2AC1256DA200352AF1


MINISTERE DE L'ECOLOGIE 05/06/98 RECOMMANDATION " NITRATES " DANS LES EAUX DESTINEES A LA CONSOMMATION HUMAINE

http://www2.environnement.gouv.fr/actua/cominfos/Com1998/comjuin98/nitrate2.htm

MINISTERE DE L'ECOLOGIE - Les programmes d'action contre les nitrates

http://www.ecologie.gouv.fr/IMG/pdf/F3nitrates.pdf

MINISTERE DE L'ECOLOGIE -Fiche informative concernant les nitrates
http://www.agriculture.gouv.fr/spip/article.php3?id_article=1437

DRIRE CENTRE - Zones vulnérables - Bassin Loire Bretagne - Evolution des teneurs en nitrates dans les eaux douces  De 1992 à 2001
http://www.centre.environnement.gouv.fr/etudes/rapport_zv_2003_web/garde_sommaire.htm

DRIRE PACA -  Compte rendu de la surveillance des teneurs en nitrates des eaux douces réalisée au titre de la directive "Nitrates" n° 91/676/CEE d'octobre 2000 à septembre 2001
http://www.paca.environnement.gouv.fr/virtual/14/Documents/pdf/CR-surveillance-teneurs-nitrates-2001.pdf

DRIRE HAUTE NORMANDIE - Résultats de la troisième campagne de surveillance des teneurs en Nitrates des eaux douces (DIREN - avril 2002)
http://www.haute-normandie.environnement.gouv.fr/hnetudes.htm

MINISTERE DE L'ECOLOGIE - Circulaire du 5 juillet 2004 relative à la quatrième campagne de surveillance de la teneur en nitrates des eaux douces au titre de la directive no 91/676/CEE du 12 décembre 1991 concernant la protection des eaux contre la pollution par les nitrates à partir de sources agricoles, dite directive nitrates
http://www1.environnement.gouv.fr/IMG/bo/200416/A0160005.htm
(Source : Jean-Pierre GALLACIER)

PREFECTURE BRETAGNE - Evolution des teneurs en nitrates et pesticides dans les eaux distribuées en Bretagne

http://www.bretagne.pref.gouv.fr/sections/espace_presse/dossiers_de_presse/dossiers_de_presse_-3503/14-07-04___plan_d_ac/downloadFile/attachedFile_2/Pesticides.pdf?nocache=1147186236.54

Vous trouverez ci-dessous le lien vers le nouveau rapport parlementaire de L'OFFICE PARLEMENTAIRE D'ÉVALUATION DES CHOIX SCIENTIFIQUES ET TECHNOLOGIQUES

Renforcement de la veille sanitaire et du contrôle de la sécurité sanitaire des produits destinés à l'homme

Rapport de M. Claude Birraux, déposé le 15 février 2005
Assemblée nationale n° 2108 (12e législature)

http://www.assemblee-nationale.fr/12/rap-off/i2108.asp

DGCCRF 14/02/06 Teneur en nitrates des laitues et épinards frais - Dans le cadre du plan de surveillance permanent des services de contrôle
http://www.finances.gouv.fr/dgccrf/04_dossiers/consommation/controles_alimentaires/actions/laitues0206.htm?ru=04

Agence régionale de l'environnement de Haute Normandie (ARENHN) MAI 2005 Les nitrates
http://www.arehn.asso.fr/dossiers/nitrate/intro.php

MINISTERE DE L AGRICULTURE 27/06/07 Dossier des nitrates en Bretagne
http://www.agriculture.gouv.fr/spip/leministere.leministrelecabinet.communiquesdepresse_a7116.html

MINISTERE DE L AGRICULTURE 18/07/07 Dossier Nitrates : Rectificatif
déplacement de Michel BARNIER dans les départements des Côtes-d'Armor et du Finistère
http://www.agriculture.gouv.fr/spip/leministere.leministrelecabinet.communiquesdepresse_a7166.html

PREFECTURE DE LA MAYENNE - Les nitrates
http://www.mayenne.pref.gouv.fr/pdf/FICHE_NITRATES.pdf

PREFECTURE DE BRETAGNE 13/04/07 La lutte contre les pollutions par les nitrates d'origine agricole
http://www.bretagne.pref.gouv.fr/sections/environnement/qualite_de_l_eau/la_lutte_contre_les/



ADOUR GARONNE - Fiches techniques:
http://www.eau-adour-garonne.fr/page.asp?page=1452
Au sommaire:
Nitrates : mener des actions coordonnées sur un même territoire

EFSA 05/06/08 La présence de nitrates dans les légumes - Avis du groupe
scientifique sur les contaminants de la chaîne alimentaire
http://www.efsa.europa.eu/EFSA/efsa_locale-1178620753816_1178712852460.htm

EFSA 05/06/08 L'EFSA pèse les risques pour le consommateur liés aux nitrates
présents dans les légumes par rapport aux bénéfices d'une alimentation
équilibrée riche en fruits et en légumes
http://www.efsa.europa.eu/EFSA/efsa_locale-1178620753816_1178712852771.htm

ARCHIVES CHRONOLOGIQUES

Abilis Conseil vendredi 10 septembre 1999 08:57

Un des magasines de consommateurs de ce mois (60 M DE Conso ou l'autre) parle justement de ce sujet

B. Peiifer wrote :

PARIS, 3 sept (AFP) - La SAGEP (Société anonyme de gestion des eaux de Paris) a précisé vendredi les taux de nitrates et de pesticides dans l'eau du robinet à Paris, dont la qualité a récemment été mise en cause par deux associations de consommateurs.

Gilles Charles   lundi 1 novembre 1999 07:36

Voici un article de plus sur la malbouffe

Une substance cancérigène détectée dans certaines charcuteries

http://groups.yahoo.com/group/hygiene/message/1283

 mercredi 13 septembre 2000 21:16

IFST 12-09 ARE YOU TAKING YOUR NITRATE?
Food Science & Technology Today 14.2, 59-61,
http://www.ifst.org/fsttno3.htm
(lien indiqué par FS-NET)

 mardi 24 octobre 2000 21:31

(2000/C 303 E/145) QUESTION ÉCRITE P-0053/00 posée par Torben Lund (PSE) à la Commission
(18 janvier 2000) Objet: Teneur des produits carnés en nitrosamines
http://www2.europarl.eu.int/omk/OM-Europarl?PROG=WQ&L=FR&PUBREF=-//EP//TEXT+WQ+P-2000-0053+0+DOC+SGML+V0//FR&LEVEL=3

Constant Depièreux  dimanche 21 janvier 2001 19:40

Ci-joint quelques références potentiellement intéressantes relatives à l'inhibition de Clostridium botulinum par les nitrates/nitrites :

http://groups.yahoo.com/group/hygiene/message/4328

Françoise Goubin-Gramatica  jeudi 22 février 2001 14:58

Une question de béotienne aux agronomes : la teneur en nitrates de certains végétaux est élevée, mais est-elle "constitutive" ou dépendante, dans une certaine mesure, de la richesse du sol en nitrates
(c'est à dire encore aggravée par un excès de fertilisation azotée)?
Merci d'avance,

Glémot Catherine vendredi 23 février 2001 15:35

Selon les conditions de milieu (température, éclairement, heure de la journée...), la teneur en nitrate de la plante varie beaucoup.
Les conditions de culture (variétés,fertilisation minérale et organique) peuvent aussi jouer un rôle dans certains cas.
Les pratiques raisonnées qui sont en place dans les exploitations depuis plusieurs années permettent de "sevrer" progessivent la plante en nitrates.


Les nitrates sont "utiles" aux organismes végétaux.
L'azote est indispensable au développement des plantes. Il entre dans la composition des acides aminés, des protéines et des acides nucléiques (ADN...). L'azote n'est directement assimilable que par les légumineuses (luzerne, pois...), les autres plantes absorbent les nitrates.
L'accumulation de nitrates dans la plante est due à un déséquilibre entre l'absorption d'azote nitrique par les racines et son utilisation dans les feuilles (production d'acides aminés par photosynthèse).

Enfin, rappelons que la législation impose une norme pour la teneur en nitrate dans l'eau et certaines plantes (teneur qui est d'ailleurs remise en cause par les scientifiques).

Si vous souhaitez davantage d'informations, vous pouvez me contacter

  lundi 26 mars 2001 07:54

CONFEDERATION HELVETIQUE 23-03 Réduction des nitrates dans les eaux souterraines: L'agriculture s'engage pour une eau potable de qualité
http://www.admin.ch/cp/f/3abb4265_1@fwsrvg.bfi.admin.ch.html

 mardi 3 avril 2001 20:52

E-1619/00 posée par Jan Mulder à la Commission
Objet: Ressources pour la réduction de la teneur en nitrates.
http://www2.europarl.eu.int/omk/OM-Europarl?PROG=WQ&L=FR&PUBREF=-//EP//TEXT+WQ+E-2000-1619+0+DOC+SGML+V0//FR&LEVEL=3

  vendredi 20 juillet 2001 08:05

PAYSAN BRETON 20-07 Nitrates : La bombe à retardement
http://www.paysan-breton.fr/article.php?id=1759

 dimanche 29 juillet 2001 09:57

EUROPE 27-07 Une recherche européenne ouvre de nouvelles perspectives pour l'agriculture - Premier séquençage du génome d'une bactérie fixatrice d'azote
http://europa.eu.int/comm/research/press/2001/pr2707fr.html

  jeudi 9 août 2001 08:25

AFP 09-08 Découverte dans les océans de nouvelles bactéries fixatrices d'azote
http://www.larecherche.fr/agronomie/

NATURE 09-08 Nano fixers balance books - Single-celled microbes fertilize the oceans.
http://www.nature.com/nsu/010809/010809-11.html

NATURE 08-08 Scientists discover new source of natural fertilizer in oceans
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2001-08/uoc--sdn080601.php

  vendredi 19 octobre 2001 08:08

PURDUE Animal Disease Diagnostic Laboratory - Newsletter Winter 2001 : Au sommaire : Nitrate Toxicity in Ruminants

http://www.addl.purdue.edu/newsletters/2001/winter/nitrate_tox.shtml

samedi 17 novembre 2001 18:12

TEAGASC 15-11 Nitrate Vulnerable Zones Could Affect Intensive Farming

http://www.teagasc.ie/news/2001/200111-15a.htm

  samedi 24 novembre 2001 22:16

Japanese Journal of Food Chemistry (JJFC) 22-11 A Research on Daily Intakes of Nitrate and Nitrite in Japan
http://www.ffcr.or.jp/zaidan/Ronbun.nsf/6ec94b32557e1a3449256777000a8697/cf8190a69989a91f49256b030027678f/$FILE/8_2_5.pdf

 mercredi 2 janvier 2002 21:35

Sélection de documents du ministère de l'Agriculture du Manitoba (mycotoxines, santé animale, environnement)

Mai 2001 Les Nitrates Dans le Sol et Dans L'eau

http://www.gov.mb.ca/agriculture/livestock/publicconcerns/cwa01s02.fr.html

 samedi 12 janvier 2002 21:07

Journal of Swiss Agricultural Research  Janv 2002 Vingt ans d'observation des dosages de nitrates dans les eaux de drainage

http://www.sar.admin.ch/zs/afo/fr/inh_det.php?id=6

 vendredi 18 janvier 2002 22:15

PAYSAN BRETON 18-01 CHARTE DES PRESCRIPTEURS:Moins d'atrazine et d'azote minéral commercialisés
http://www.paysan-breton.fr/article.php?id=2044

 samedi 9 février 2002 02:11

LE PAYSAN BRETON 08/02/02 PREMIERS APPORTS  D'AZOTE en Finistère:C'est le moment
http://www.paysan-breton.fr/article.php?id=2086

 dimanche 3 mars 2002 12:42

UNIVERS NATURE 02/03/02 Toujours trop de nitrate apporté par les fleuves dans la mer
http://www.univers-nature.com/inf/inf_actualite.cgi?id=108

 mercredi 22 mai 2002 07:47

PEOPLE'S DAILY 21/05/02 Beijing Says No to US Milk Powder Excessive in Nitrite Content
http://english.peopledaily.com.cn/200205/21/eng20020521_96125.shtml

 lundi 27 mai 2002 08:04

BUWAL 27/05/02 Pas de nitrates dans l'eau
http://www.umwelt-schweiz.ch/buwal/fr/medien/presse/artikel/20020527/00604/index.html

 lundi 8 juillet 2002 21:38

AGRISALON 07/07/02 Nitrates, ne pas se fier aux apparences !
http://www.agrisalon.com/06-actu/article-7225.php

 mardi 9 juillet 2002 20:54

JOURNAL OF HAELTH SCIENCE  Octobre 2000 Direct Determination of Nitrate Using Nitrate Reductase in a Flow System
http://jhs.pharm.or.jp/46(5)/46(5).htm

JOURNAL OF HEALTH SCIENCE  Février 2001 Determination of Nitrate in Biological Fluids Using Nitrate Reductase in a Flow System
http://jhs.pharm.or.jp/47(1)/47(1).htm

 samedi 7 septembre 2002 08:27

BUWAL 06/09/02 Nitrate : nouveau site Internet de la Confédération
http://www.umwelt-schweiz.ch/buwal/fr/news/artikel/20020905/00863/index.html
Le site : http://www.nitrate.ch

 jeudi 26 septembre 2002 22:42 MINISTERE DE L'AGRICULTURE DE L'ONTARIO 09/08/01 Attention aux nitrates dans les plants de maïs entiers destinés à l'affouragement en vert ou à l'ensilage

http://www.gov.on.ca/OMAFRA/french/livestock/dairy/facts/info_beware.htm

(lien indiqué par Florent LAMIOT)

jeudi 5 décembre 2002 17:49

FARM PRESS 05/12/02 Salinas Valley survey sets nitrate practices baseline

http://westernfarmpress.com/news/farming_salinas_valley_survey/

mercredi 5 mars 2003 00:22

DGCCRF Décembre 2001 Contrôle des teneurs en nitrates des laitues et épinards frais

http://www.finances.gouv.fr/DGCCRF/04_dossiers/consommation/controles_alimentaires/actions/laitues1201.htm

jeudi 17 avril 2003 07:54

MAINE TODAY 16/04/03 Excess nitrogen hurting forests, bays in Maine
http://www.centralmaine.com/news/stories/030416nitrogen.shtml

samedi 26 avril 2003 12:06

INRA TOULOUSE OCTOBRE 2002 Regulating nitrogen pollution with risk-averse farmers

http://ideas.repec.org/p/rea/inrawp/43.html

lundi 5 mai 2003 08:20

TERRE-NET 05/05/03 Azote - Des chercheurs canadiens déterminent les quantités exactes provenant du fumier

http://www.terre-net.fr/outils/fiches/fichedetail.asp?id=5175

mercredi 21 mai 2003 23:21

POULTRY DIGEST 21/05/03 REDUCING THE NITROGEN LOAD IN BROILER HOUSES   DOWNLOAD PDF FILE
http://www.wattnet.com/Library/DownLoad/PD5nitrogen.pdf

dimanche 1 juin 2003 00:13

BUSINESS WIRE 30/05/03 Philip Morris USA Has Worked With American Farmers to Significantly Reduce the Level of Nitrosamines In American Grown Tobacco
http://www.stockhouse.com/news/news.asp?tick=MO&newsid=1714220

MERCOLA 31/05/03 Raisins May be Alternative to Nitrites - Read our interview with Mark Daeschel, a food scientist at Oregon State University (OSU) and a specialist in
http://www.mercola.com/2003/may/31/raisins.htm

mardi 3 juin 2003 19:01

RTE NEWS 03/06/03 Ireland to sign the EU nitrates directive
http://www.rte.ie/news/2003/0603/nitrate.html

mardi 1 juillet 2003 23:14

AP 01/07/03 KARLSRUHE: Officials probe cause of aquifer contamination (nitrates au Dakota du Nord)
http://www.grandforks.com/mld/grandforks/news/6207670.htm

mercredi 9 juillet 2003 22:55

AGRIRESEAU 09/07/03 Évolution à court terme du carbone et de l'azote dans un sol amendé avec du lisier de porc et des pailles d'orge : expérience au champ
http://www.agrireseau.qc.ca/agroenvironnement/navigation.asp?operateur=contenttype&contenttype=Documents&noseq=785

mardi 15 juillet 2003 07:16

TRIBUNE OF INDIA 05/05/03 When fertilisers become cattle-killers (concerne les nitrates)
http://www.tribuneindia.com/2003/20030505/agro.htm#3

vendredi 22 août 2003 07:56

ANALYTICAL SCIENCES Mai 2003 Au sommaire :
Flow -Injection Analysis Method for the Determination of Nitrite and Nitrate in Natural Water Samples Using a Chemiluminescence NOx Monitor
http://wwwsoc.nii.ac.jp/jsac/analsci/as19-05.html

dimanche 7 septembre 2003 10:24

THE MAUKON STANDARD 27/08/03 Nitrates in corn for silage or green chop can be toxic
http://www.zwire.com/site/news.cfm?BRD=1829&dept_id=112755&newsid=10070416&PAG=461&rfi=9

dimanche 28 septembre 2003 11:02

COLUMBIA BASIN HERALD 27/09/03 Nitrate contamination in state still a concern
http://www.columbiabasinherald.com/index.asp?Sec=news&str=4189

COLUMBIA BASIN HERALD 27/09/03 Hearing examiner to consider resort's use of land - Perch Point Resort facing potential DOH violation
http://www.columbiabasinherald.com/index.asp?Sec=news&str=4190

vendredi 3 octobre 2003 08:44

EUROPE 02/10/03 Nitrates in the Netherlands : Commission welcomes European Court ruling
http://europa.eu.int/rapid/start/cgi/guestfr.ksh?p_action.gettxt=gt&doc=MEX/03/1002|0|RAPID&lg=R&display=
 

dimanche 23 novembre 2003 00:49

The Heartland Institute 21/11/03 Nitrate Alarmists Cost Consumers Plenty
http://www.heartland.org/Article.cfm?artId=13700

vendredi 28 novembre 2003 08:39

Laboratoire Cantonal (Etat de Vaud) - Informations générales et directives
http://www.dse.vd.ch/laboratoire/infos.htm
Au sommaire :
Teneurs en nitrate des eaux de boisson

lundi 1 décembre 2003 08:54

PORTERVILLE RECORDER 29/11/03 Groundwater nitrates problem increasing (Californie)
http://www.portervillerecorder.com/articles/2003/11/29/news/local_state/news04.txt

mercredi 17 décembre 2003 09:16

DGCCRF - Recherche de mycotoxines et de nitrates dans les aliments
destinés aux nourrissons et aux enfants en bas âge
http://www.finances.gouv.fr/dgccrf/04_dossiers/consommation/controles_alimentaires/actions/mycotoxine0503.htm

mardi 30 décembre 2003 09:12

LA VOIE AGRICOLE 10/10/03 Est-ce que c'était la bonne dose d'azote sur le maïs?
http://www.lavoieagricole.ca/content/fullnews.cfm?newsid=2507

samedi 3 janvier 2004 13:16

AP 02/01/04 Reducing nitrogen pollution in bay could be costly (Virginie)
http://home.hamptonroads.com/stories/story.cfm?story=64196&ran=2890
Autres informations :

Virginia Center for Sustainability 30/09/03 Foundation Seeks to Reduce Nitrogen in the Chesapeake Bay

http://www.gnet.org/open/NewsPrintable.cfm?NewsID=25732&OwnerID=8&PAGETHISCODEISON=Index.cfm

The Chesapeake Bay Foundation
http://www.cbf.org/site/PageServer?pagename=cbf_homepage

EPA - Chesapeake Bay Nitrogen Assessment    

http://water.usgs.gov/wid/html/chesbay.html

Chesapeake Bay: Measuring Pollution Reduction
http://water.usgs.gov/wid/html/chesbay.html

lundi 5 janvier 2004 08:53

LE PAYSAN BRETON 02/01/04 Une gestion des nitrates par la contrainte, n'est pas à exclure
http://www.paysan-breton.fr/article.php?id=3464

Gilles TIXIER ­ Amplitude lundi 5 janvier 2004 23:11

À la question sur les nitrates dans les salades,
Je transmets la réponse de mon collègue du réseau CASE, Élie DUNAND
Ingénieur en agriculture spécialiste des sols cultivés
Conseil et études en production et filière fruits et légumes frais et transformés
page perso : www.reseau-case.com/dunand

> -----Message d'origine-----
> De : Olivier LARDIERE [mailto:olivier.lardiere@nanteurop.fr]
> Envoyé : mardi 23 décembre 2003 17:06
> À : hygiene@yahoogroupes.fr
> Objet : [hygiene] Nitrates et salades
>
>
> Bonjour,
>
> La valeur seuil en nitrates pour la salade est de 4500 ppm.
> Savez-vous si la teneur en nitrates va diminuer ou plutôt augmenter si on retarde la récolte? En d'autres terme, est-ce que la salade va assimiler ou accumuler les nitrates au cours du temps?
>

-------------------------------

En réponse sur l'accumulation des nitrates dans les salades, selon Monsieur Stéphane de Tourdonnet (de l'INAPG) avec qui j¹ai travaillé sur ce problème, voici les informations que je possède :
 
A l'heure actuelle, deux hypothèses coexistent dans la communauté scientifique pour expliquer ce phénomène d'accumulation du nitrate dans les salades, surtout en hiver.

Première hypothèse : cette accumulation serait due à un déséquilibre entre l'offre (l'absorption de nitrate au niveau des racines, favorisée par la température) et la demande (la synthèse d'assimilats azotés lors de la photosynthèse). En hiver, la photosynthèse est réduite en raison du rayonnement plus faible alors que la température reste relativement douce sous abri. Cela entraînerait donc une augmentation de la teneur en nitrate des laitues.

Deuxième  hypothèse : la fonction prépondérante du nitrate dans la salade serait de maintenir la pression osmotique. En hiver, la teneur en sucres solubles (autre osmoticum) issus de la photosynthèse étant plus faible, la plante compenserait en accumulant plus de nitrate.

On note que pour ces deux mécanismes, qui se déroulent sans doute simultanément,  l'accumulation de nitrate est étroitement liée à la croissance de la plante d'où  la sensibilité de ce phénomène à une multitude de facteurs externes, dont les deux principaux sont le rayonnement et le niveau de nutrition azotée.

mardi 6 janvier 2004 08:15

FARMERS INDEPENDENT WEEKLY 30/10/03 On the trail of wheat that provides its own nitrogen fertilizer
http://www.umanitoba.ca/afs/fiw/031030.html

mercredi 7 janvier 2004 08:40

QUE CHOISIR OCT 2003 Nitrates : testez l'eau de votre robinet
http://www.quechoisir.org/Article.jsp;jsessionid=MXUCMEJOVBC0ILZMUEP3CII?id=Ressources:Articles:28E43796D81E1199C1256DA20050B0F6

QUE CHOISIR OCT 2003 Nitrates dans l'eau : la pollution coule de source
http://www.quechoisir.org/Article.jsp;jsessionid=MXUCMEJOVBC0ILZMUEP3CII?id=Ressources:Articles:A553ACE28EA08E2CC1256DA20034AA30

QUE CHOISIR OCT 2003 Nitrates dans l'eau : les fuites en avant
http://www.quechoisir.org/Article.jsp;jsessionid=MXUCMEJOVBC0ILZMUEP3CII?id=Ressources:Articles:12F6E79FA5089D2AC1256DA200352AF1

Olivier LARDIERE jeudi 29 janvier 2004 14:56

Quelqu'un pourrait-il me dire quelle est la teneur en nitrites autorisée dans la salade.

Corinne Buret jeudi 29 janvier 2004 17:02

Je ne sais pas s'il existe une réglementation en ce qui concerne les nitrites dans la salade, mais il en existe une en ce qui concerne les nitrates.

Règlement européen n° 466/2001 (JO L 77 du 16/03/01) modifié en dernier lieu par le réglement n° 563/2002 (JO L 86 du 03/04/02).
 (attention le règlement 466/2001 a été abrogé et remplacé par le règlement 1881/2006)
Ce réglement précise les teneurs en nitrates réglementaires en fonction de la date de récolte et du mode de culture (sous abri ou plein champs).

Vous pourrez rechercher ces règlements sur le site EUR-Lex suivant :
http://europa.eu.int/eur-lex/fr/search/search_oj.html

vendredi 20 février 2004 09:18

POLITICS.IE 13/02/04 Random figures on nitrates directive don't add up - Timmins

http://www.finegael.ie/fine-gael-news.cfm/NewsID/23313/action/detail/year/2005/month/10/level/page/aid/186/

jeudi 22 avril 2004 10:16

CHIRAHO TIMES 22/04/04 Richmond wells found to contain dangerous toxin (nitrates)
http://www.zwire.com/site/news.cfm?BRD=1717&dept_id=74264&newsid=11358426&PAG=461&rfi=9

vendredi 7 mai 2004 14:33

Revue suisse d'agriculture Avril 2002 L'azote: fertilisant diabolique ou polluant sournois?
http://www.racchangins.ch/media/revue/doc/edito/2002/EDITO-A2-02.pdf

jeudi 27 mai 2004 10:08

AGIR INFO 26/05/04 Séance d'information sur les nitrates dans l'eau potable
De l'herbage pour sauver les eaux
http://www.agirinfo.com/articles/2004_100-199/2004-126.htm

samedi 12 juin 2004 11:02

EL DEFENSOR 12/06/04 Nitrates plague subdivision
http://www.dchieftain.com/news/41655-06-12-04.html

vendredi 16 juillet 2004 08:58

LE PAYSAN BRETON 16/07/04 Environnement : la résorption de l'azote progresse en Zes
http://www.paysan-breton.fr/article.php?id=4119

samedi 17 juillet 2004 09:05

LE PAYSAN BRETON 16/07/04 Environnement : la résorption de l'azote progresse en Zes
http://www.paysan-breton.fr/article.php?id=4119

mercredi 4 août 2004 09:59

LA HAUTE-SAONE 07/05/04 Chez Didier Furtin à Brotte les Ray 
Quand directive nitrate rime avec économie
Chez Didier Furtin, à Brotte-les-Ray, l'obligation de mise aux normes des bâtiments d'élevage et la directive nitrate ont été deux critères importants dans la conduite de son exploitation. 
http://www.hautesaoneagricole.com/anciens%20numeros/1496/art5.htm

jeudi 16 septembre 2004 09:36

JOCE 15/09/04 Sélection de questions écrites:
E-1900/03 posée par María Sornosa Martínez à la Commission Objet: Pollution par les nitrates dans la communauté de Valence
http://www2.europarl.eu.int/omk/sipade2?PUBREF=-//EP//TEXT+WQ+E-2003-1900+0+DOC+XML+V0//FR&L=FR&LEVEL=2&NAV=S&LSTDOC=Y

mercredi 22 septembre 2004 10:02

AMI 21/09/04 Scientific American Article Asks 'Bad rap for nitrate?'
Article Details Potential Anti-Microbial Benefits
http://www.meatami.com/Template.cfm?Section=Home&template=PressReleaseDisplay.cfm&templat&PressReleaseID=2138&templat&PressRe&News=Y
SCIENTIFIC AMERICAN 21/09/04 Bad Rap for Nitrate? 
Infamous preservative may help defend against bacteria 

http://www.sciam.com/article.cfm?articleID=0004E5B8-8F90-111B-87CB83414B7F0000

mardi 28 septembre 2004 09:57

AGRIRESEAU - LE RÔLE DES LÉGUMINEUSES DANS LA POLLUTION PAR LES NITRATES
http://www.agrireseau.qc.ca/references/9/eap.mcgill.ca/agrobio/ab310-08.htm
 

LUNDI 08 NOVEMBRE 2004 

Site NITRATE.CH Au sommaire: 

NEWSLETTER OCTOBRE 2004 SIMPLE, EFFICACE ET TRANSPARENT: LE PROJET NITRATE D'AVRY 

http://www.nitrat.ch/f/Nitratprojekte/newsletter/nitrat-newsletter_f_1004.pdf

NEWSLETTER MAI 2004 De l’eau potable peu chargée en nitrates pour le Klettgau 

http://www.nitrat.ch/f/Nitratprojekte/newsletter/nitrat_newsletter_f_0504.pdf

NEWSLETTER JUIN 2003 LA COMMUNE DE WOHLENSCHWIL DIMINUE DE MOITIÉ LA TENEUR EN NITRATE DE SA NAPPE PHRÉATIQUE 

http://www.nitrat.ch/f/HilfsmittelPublikationen/images/thumb/nitrat-newsletter_f_0603.pdf

iufm_charcuterie Tue, 16 Nov 2004 15:37:28 -0000

J'ai lu dans le

Dossier Scientifique de l'IFN N° 10 de septembre 1998 que l'acide ascorbique INHIBERAIT le processus de transformation des amines en nitrosamines dans les produits traités en salaison à l'aide de nitrite.

Quelqu'un en saurait-il plus sur ce sujet ?

Ivan Suys  Wed, 17 Nov 2004 09:22:01 +0100 

Votre question est très intéressante et j'aimerais aussi avoir plus d'explication à ce sujet 
Il semble que l'acide ascorbique joue un rôle dans la réduction du NO2 en NO et dans la formation de composés colorés de couleur rose recherchés en charcuterie (nitrosomyoglobine). 
Dans l'espoir d'une réponse d'un spécialiste.. 

5 Dec 2004 19:05:20 +00:00 

RADIO CANADA - Texte + Real video 
http://www.radiocanada.ca/actualite/decouverte/encyclopedie.html

Nitrates (Rififi sur les) 

LUNDI 06 DECEMBRE 2004

DUNN COUNTY NEWS 01/12/04 Testing water for nitrates isn't enough
http://www.dunnconnect.com/articles/2004/12/01/news/news03.txt

JEUDI 27 JANVIER 2005

DGCCRF 26/01/05 Bilan du plan de surveillance des nitrates dans des laitues et des épinards frais en 2003
http://www.finances.gouv.fr/dgccrf/04_dossiers/consommation/controles_alimentaires/actions/laitues0105.htm

JEUDI 03 FEVRIER 2005 

BFR 02/02/05 Rucola may contain very high levels of nitrate
http://www.bfr.bund.de/cms5w/sixcms/detail.php/5983

VENDREDI 04 FEVRIER 2005

REGION WALLONNE - Portail environnement de Wallonie

Revue Paysages - Eté 1999 - Eaux souterraines: Surveillance des nitrates 
http://mrw.wallonie.be/dgrne/paysages/pdf/14_dossier_eau_2.pdf

MERCREDI 16 FEVRIER 2005

TERRE-NET 15/02/05 Fertilisation azotée - Certains apports peuvent être nocifs au rendement et à la qualité des céréales !

http://www.terre-net.fr/outils/fiches/fichedetail.asp?id=5632

JEUDI 17 FEVRIER 2005

LE PAYSAN BRETON 18/02/05 Azote : la moitié des excédents d'azote organique est résorbée
http://www.paysan-breton.fr/article.php?id=4794

VENDREDI 25 FEVRIER 2005

PAYSAN BRETON 25/02/05 Fertilisation azotée des grandes cultures : 20 kilos d’apport en moins grâce aux reliquats
http://www.paysan-breton.fr/article.php?id=4834

LUNDI 14 MARS 2005

Societe française de chimie - Données industrielles, économiques, géographiques sur les principaux produits chimiques, métaux et matériaux
7e Édition : 1997-98
http://www.sfc.fr/Donnees/pres.htm

http://www.sfc.fr/Donnees/mine/ssmine.htm

VENDREDI 18 MARS 2005

MYDNA 18/03/05 US nitrogen pollution may affect EU
http://www.mydna.com/genes/envirogen/news/resources/news/200503/news_20050316_usniteu.html

MERCREDI 27 AVRIL 2005

INRA MARS 2004 TERRITORIALISATION DES POLITIQUES ENVIRONNEMENTALES : LE CAS DE LA POLLUTION NITRIQUE DE L’EAU PAR L’AGRICULTURE
http://www.grenoble.inra.fr/Docs/pub/A2004/GAEL2004-03.pdf

LUNDI 02 MAI 2005

AQUA KE 23/07/03 Au sommaire:
Nitrite in Fish Ponds
http://govdocs.aquake.org/content/vol2003/issue725/

VENDREDI 06 MAI 2005

Stoughton Journal 29/04/05 Officials warn of nitrates in water (Massachusett)

Autres informations concernant les normes nitrates/nitrites aux Etats-Unis
Consumer Factsheet on: NITRATES/NITRITES
http://www.epa.gov/safewater/contaminants/dw_contamfs/nitrates.html

ENVIRONNEMENT CANADA - La pollution par les nitrates : une menace invisible qui pèse sur les populations d'amphibiens
http://www.on.ec.gc.ca/wildlife/factsheets/nitrate-f.html

VENDREDI 03 JUIN 2005 

FNE Lettre Eau n°29 - Septembre 2004 Au sommaire:
Pollution par les nitrates - la richesse du gisement 
http://www.fne.asso.fr/PA/eau/publi/Article2_LE29.htm

LUNDI 20 JUIN 2005

RECORD COURIER 17/06/05 Manufactured wetlands use plants to remove nitrates
http://www.recordcourier.com/article/20050617/News/106170005

MERCREDI 06 JUILLET 2005

JEQ MAI 2002 Au sommaire:
Nitrogen Contamination in the Yellow River Basin of China
http://jeq.scijournals.org/content/vol31/issue3/

JEQ 05/07/05 This Issue in Journal of Environmental Quality
http://jeq.scijournals.org/cgi/content/full/34/4/v

JEQ MARS 2001 Au sommaire:
Nitrogen Input to the Gulf of Mexico
Nitrate Nitrogen in Surface Waters as Influenced by Climatic Conditions and Agricultural Practices
http://jeq.scijournals.org/content/vol30/issue2/

JEQ JUILLET 2001 Au sommaire:
Nitrate and Chloride Loading to Groundwater from an Irrigated North-Central U.S. Sand-Plain Vegetable Field
http://jeq.scijournals.org/content/vol30/issue4/

JEQ 05/07/05 This Issue in Journal of Environmental Quality
http://jeq.scijournals.org/cgi/content/full/34/4/v

JEQ NOVEMBRE 2001 Au sommaire:
Managing Farming Systems for Nitrate Control: A Research Review from Management Systems Evaluation Areas
http://jeq.scijournals.org/content/vol30/issue6/

JEQ SEPTEMBRE 2002 Au sommaire:
Environmental Risks of Applying Sewage Sludge Compost to Vineyards: Carbon, Heavy Metals, Nitrogen, and Phosphorus Accumulation
http://jeq.scijournals.org/content/vol31/issue5/

JEQ MARS 2003 Au sommaire:
Residual Soil Nitrate after Potato Harvest
http://jeq.scijournals.org/content/vol32/issue2/

JEQ NOVEMBRE 2003 Au sommaire:
Revisiting Nitrate Concentrations in the Des Moines River: 1945 and 1976–2001
http://jeq.scijournals.org/content/vol32/issue6/

JEQ NOVEMBRE 2002 Au sommaire:
Environmental and Agronomic Implications of Water Table and Nitrogen Fertilization Management
http://jeq.scijournals.org/content/vol31/issue6/

LUNDI 11 JUILLET 2005

SWISSINFO 09/07/05 Les rejets d'oxydes d'azote et d'ammoniac sont à réduire de moitié
http://www.swissinfo.org/sfr/swissinfo.html?siteSect=105&sid=5930292

LUNDI 25 JUILLET 2005


LE PAYSAN BRETON 22/07/05 La profession boude le Comité de suivi Nitrates
http://www.paysan-breton.fr/article.php?id=5311

LE PAYSAN BRETON 22/07/05 MISE AUX NORMES : L'heure des choix !
http://www.paysan-breton.fr/article.php?id=5312

LE PAYSAN BRETON 22/07/05 Plus de la moitié de l'azote résorbée
http://www.paysan-breton.fr/article.php?id=5313

LE PAYSAN BRETON 22/07/05 Directive nitrate : la profession quitte le comité de suivi
http://www.paysan-breton.fr/article.php?id=5314

LE PAYSAN BRETON 22/07/05 Directive nitrates : blocage à la préfecture
http://www.paysan-breton.fr/article.php?id=5315

WIKIPEDIA - fiche concernant l'azote
http://fr.wikipedia.org/wiki/Azote

MERCREDI 27 JUILLET 2005

DHNET 27/07/05 Les nitrates en eaux wallonnes - 42% des agriculteurs se trouvent en zones vulnérables
http://www.dhnet.be/index.phtml?content=http://www.dhnet.be/dhinfos/article.phtml?id=126494

JEUDI 08 SEPTEMBRE 2005
AFP 08/09/05 Pollution - Pesticides, nitrates: état des lieux de l'eau du robinet
http://www.terre-net.fr/outils/fiches/FicheDetail.asp?id=23099&prov=edito

MARDI 27 SEPTEMBRE 2005

BELGA 22/09/05 Les nitrates, un problème en Wallonie
http://www.lalibre.be/article.phtml?id=10&subid=90&art_id=241236

L'ECHO 22/09/05 BELGIQUE: condamnation de l'UE pour non-respect de la directive nitrates
http://www.lecho.be/actualite/ligneinfo_fichenews.jsp?indice=58548

MERCREDI 05 OCTOBRE 2005

Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Rennes - Thèse 2001 en ligne - Influence de la haie de ceinture de fond de vallées sur les transferts d'eau et de nitrate dans la nappe
http://www.inra.fr/theses/resumes/caubel.html

JEUDI 06 OCTOBRE 2005

LE PAYSAN BRETON 07/10/05 L'azote organique et minéral diminue, la qualité de l'eau s'améliore
http://www.paysan-breton.fr/article.php?id=5514

DIMANCHE 09 OCTOBRE 2005

LA VOIE AGRICOLE 15/06/05 Le test de nitrate dans le maïs et le blé en Ontario
http://www.lavoieagricole.ca/content/fullnews.cfm?newsid=4024

MERCREDI 12 OCTOBRE 2005

AGRA 10/10/05 Nitrates - La préfecture de Bretagne appelle à ne pas relâcher les efforts
http://www.web-agri.fr/outils/Fiches/FichesDetail.asp?id=24143

MERCREDI 21 DECEMBRE 2005

LE JURA AGRICOLE 16/12/05 Piéger les nitrates à l'automne - Cultures intermédiaires
http://www.juragricole.com/news/fullstory.php/aid/5555

VENDREDI 03 MARS 2006

PAYSAN BRETON 03/03/06 (29) Environnement, Excédents d’azote : Plus de 60 % des excédents sont résorbés
http://www.paysan-breton.fr/article.php?id=5947

VENDREDI 17 MARS 2006

AGRI HEBDO 08/03/05 Nitrates et ammonium dans les eaux
http://193.247.189.70/agrihebdo/journal/vtArtikel.cfm?id=12922&b1=Nitrates%20et%20ammonium%20dans%20les%20eaux%20&o1=&b2=&o2=&b3=&re=&ra=AM&da=&startrow=1

MERCREDI 29 MARS 2006

CORPEN
AVR 99 FERTILISATION AZOTEE DE TROIS LEGUMINEUSES LE HARICOT, LA LUZERNE ET LE POIS PROTEAGINEUX
http://www.ecologie.gouv.fr/IMG/CORPEN/0011.pdf

JEUDI 30 MARS 2006

WIKIPEDIA - page AZOTE
http://fr.wikipedia.org/wiki/Azote

SAMEDI 01 AVRIL 2006

LE JURA AGRICOLE 31/03/06 Maîtriser la fertilisation azotée - Production des orges de printemps brassicoles
http://www.juragricole.com/news/fullstory.php/aid/5929

LE JURA AGRICOLE 31/03/06 Peut-on baisser la dose d'azote sur blé ?
Fertilisation
http://www.juragricole.com/news/fullstory.php/aid/5933

MARDI 11 JUILLET 2006

PREFECTURE DE L'AIN - Qualité nitrates des eaux souterraines
http://www.ain.pref.gouv.fr/DDAF/ode/eso/nitrates.html

LUNDI 24 JUILLET 2006

LA NUTRITION 11/07/06 Le lobby des nitrates
http://www.lanutrition.fr/Le-lobby-des-nitrates-a-946-90.html

MARDI 25 JUILLET 2006

DEPARTMENT OF AGRICULTURE 24/07/06 COUGHLAN WELCOMES REVISED NITRATES REGULATIONS
http://www.agriculture.gov.ie/index.jsp?file=pressrel/2006/130-2006.xml

MERCREDI 02 AOUT 2006

MILLER PRESS 01/08/06 Plant nitrates increase with fertilizer
http://www.themillerpress.com/main.asp?SectionID=12&SubSectionID=30&ArticleID=16226&TM=10385.65

JEUDI 03 AOUT 2006

DIREN PAYS DE LA LOIRE - L'Oudon à Segré, écluse de Maingué (Maine et Loire), mesure en continu de la concentration en nitrates, années hydologiques 2002-2003, 2003-2004, 2004-2005
http://www.pays-de-loire.ecologie.gouv.fr/article.php3?id_article=196

DIREN ILE DE FRANCE - Compte-rendu de la quatrième campagne de surveillance (2004-2005) de la teneur en nitrates des eaux douces(Directive n°91/676/CEE du 12 décembre 1991) DIRECTIVE NITRATES - REGION ILE-DE-FRANCE - Juin 2006
http://www.ile-de-france.ecologie.gouv.fr/docenconsult/nitrates/rapportnitrates.pdf

LUNDI 14 AOUT 2006

APEC - 2000 APEC CHINA SEMINAR Public Health Issues in Animal Production/Animal Products
Au sommaire:
The Main Sources of Animal Pollution: Nitrogen, Phosphorus and Pharmacological Level Minerals
Environmental Challenges of Animal Production and the Role and Task of Animal Nutrition in Environmental Protection
Feeding and Management System to Reduce Environmental Pollution in Animal Production
Advances in Enhancing Nutrient Utilization for Ruminants by Nutritional Manipulation to Reduce Environmental Contamination
Nutritional Control to Reduce Nitrogen Excretion From Cattle
Nutritional Control to Reduce Phosphorus Excretion From Monogastric Animals



LUNDI 21 AOUT 2006

GAZETTELABO 18/08/06 Un nouvel acteur dans les voies d'assimilation du nitrate par les plantes

http://www2.cnrs.fr/breves/26.htm?debut=8

LUNDI 28 AOUT 2006

FARM AND RANCH 03/08/06 SDSU study: Plant nitrates increase with fertilizer N
http://www.farmandranchguide.com/articles/2006/08/03/ag_news/production_news/prod16.txt

MERCREDI 04 OCTOBRE 2006

JOBWERK 01/10/06 Selective resins offer efficient removal of nitrates from water
http://www.jobwerx.com/news/roh_resins_biz-id=948547_937.html

VENDREDI 06 OCTOBRE 2006

DIREN HAUTE NORMANDIE 05/10/06 Bilan et commentaires sur la 4ème campagne de surveillance des teneurs en nitrates des eaux douces

http://www.haute-normandie.ecologie.gouv.fr/Eau_MilieuxAq/eau.htm

JEUDI 12 OCTOBRE 2006

ENVIRONMENTAL SCIENCE 11/10/06 Anthropogenic nitrate traced through Chinese groundwater
http://pubs.acs.org/subscribe/journals/esthag-w/2006/oct/science/tw_anthropogenic.html

MARDI 07 NOVEMBRE 2006

TIMES REPORTER 05/11/06 Moratorium hasn't lessened nitrate contamination
http://www.langleytimes.com/portals-code/list.cgi?paper=47&cat=23&id=765278&more=

MERCREDI 15 NOVEMBRE 2006

IRLANDE 13/11/06 NITRATES DEROGATION APPROVED
http://www.agriculture.gov.ie/index.jsp?file=pressrel/2006/212-2006.xml

VENDREDI 17 NOVEMBRE 2006

PREFECTURE DE L AIN - Observatoire départemental de l'eau JUIN 2006 Questions fréquemment posées : nitrates
http://www.ain.pref.gouv.fr/DDAF/ode/agri/dir_nitrates/faq.html

DIMANCHE 31 DECEMBRE 2006

COURS D'EAU (agence de l'eau Adour-Garonne) - Pollution des cours d'eau, des progrès mais peut mieux faire
http://www.coursdeau.com/junior_4/dossiers/pollution_nitrates.html

Au sommaire:
Qu'est-ce que la pollution
Nitrates et phosphates



DIMANCHE 07 JANVIER 2007

CAMPAGNES ET ENVIRONNEMENT 05/01/07 Nitrates en Bretagne - Un effort à poursuivre
http://www.campagnesetenvironnement.fr/article.php?id=979&nid=1

MERCREDI 10 JANVIER 2007

AGRA 09/01/07 Nitrates - Bruxelles menace la France d'une amende record
http://www.terre-net.fr/actualite-agricole/europe-international/article-204-36913.html

MERCREDI 17 JANVIER 2007

LE MAG CULTURES OCT 2006 Au sommaire:
(page 32) Le cycle de l'azote
http://www.le-mag.fr/mags/lemag24.pdf

MERCREDI 17 JANVIER 2007

LE MAG CULTURES 15/01/07 Décryptage - la france a-t-elle perdu du temps avec les nitrates ?
http://www.le-mag.fr/actualites-agricoles/articles/decryptage/la-france-a-t-elle-perdu-du-temps-avec-les-nitrate-765-8-1.html

MERCREDI 17 JANVIER 2007

LE MAG CULTURES JANV 2006 Au sommaire:
http://www.le-mag.fr/mags/lemag9.pdf

FERTILISATION AZOTÉE les règles d'or pour un pilotage performant

JEUDI 18 JANVIER 2007

TERRE-NET 18/01/07 Nelly Olin - « Les OGM et les nitrates sont nos deux gros contentieux »
http://www.terre-net.fr/actualite-agricole/politique-syndicalisme/article-205-37155.html

MERCREDI 07 FEVRIER 2007

AGORAVOX 06/02/07 L'eau, les nitrates et la Justice en Ille-et-Vilaine
Des paroles de candidats confrontées au comportement qu'ils adoptent en situation réelle.
http://www.agoravox.fr/article.php3?id_article=18859

JEUDI 15 FEVRIER 2007

TERRE-NET 13/02/07 Fertilisation azotée - Le tiercé gagnant des outils de pilotage
http://www.terre-net.fr/production/techniques-culturales/article-outils-pilotage-fertilisation-azotee-217-37792.html

VENDREDI 16 FEVRIER 2007

BATIACTU 14/02/07 Des captages d'eau bretons non conformes aux normes européennes (nitrates)
http://www.batiactu.com/data/14022007/14022007-142213.html

WEB AGRI 14/02/07 Contentieux européen « Nitrates » - Mesures renforcées sur 9 bassins versants bretons
http://www.web-agri.fr/actualite-agricole/economie-social/article-nitrates-europe-bassins-versant-bretons-1142-37866.html

LUNDI 26 FEVRIER 2007

PAYSAN BRETON 23/02/07 29 - Nitrates : Vif mécontentement dans les bassins versants
http://www.paysan-breton.fr/article.php?id=7014

PAYSAN BRETON 23/02/07 Gaec Allain-Carrer, sur le bassin versant de l'Horn
(29) : "Nous sommes touchés de plein fouet par les nouvelles mesures"
http://www.paysan-breton.fr/article.php?id=7002

PAYSAN BRETON 23/02/07 Fertilisation azotée : Fractionnement indispensable en 2007
http://www.paysan-breton.fr/article.php?id=7006

MARDI 03 AVRIL 2007

MAYO ADVERTISER 03/04/07 Ring queries number of nitrates inspections
http://www.mayoadvertiser.com/index.php?aid=1541

MARDI 10 AVRIL 2007

CANADA

LA VOIE AGRICOLE 07/04/07 La gestion raisonnée des apports d'azote dans la culture du mais
http://www.lavoieagricole.ca/content/fullnews.cfm?newsid=5320

Vendredi 13. Avril 2007 13:44

Actes du séminaire intitulé: Animal production in Europe: The way forward in a changing world In between Congress of The ISAH Vol. 1 October 11th – 13th, 2004 Saint-Malo France
http://www.isah-soc.org/isah04.php

(la liste ci-dessous n'est pas exhaustive, mais permet de cibler les actes qui nous concernent particulièrement)

Au sommaire:

. Concernant les autres contaminants (mycotoxines, résidus chimiques, métaux lourds)

THE MEASUREMENT OF TOTAL VOLATILE NITROGEN (TVN) IN QUALITY CONTROL OF SOME BONY FISH IN THE RETAIL MARKETS OF THE CITY OF SHAHREKORD, IRAN


JEUDI 19 AVRIL 2007

CANADA

CBC 18/04/07 Processors must help with nitrates problem: Bagnall
http://www.cbc.ca/canada/prince-edward-island/story/2007/04/18/processors-nitrates.html

MARDI 24 AVRIL 2007

ENVIRO2B 23/04/07 Eau : les nitrates et pesticides progressent dans l'Aube
http://www.enviro2b.com/info/2577/article.html

VENDREDI 18 MAI 2007 

JO ASSEMBLEE NATIONALE 15/05/07 Au sommaire:

QE N° 113903; déchets, pollution et nuisances - eau - pollutions agricoles. nitrates. politiques communautaires 
http://questions.assemblee-nationale.fr/q12/12-113903QE.htm

LUNDI 11 JUIN 2007

HNZ 08/06/07 Marées vertes : il faudra diviser par trois la pollution en nitrates
http://www.hns-info.net/article.php3?id_article=11427

JEUDI 14 JUIN 2007

WEB AGRI 07/06/07 Nitrates - Dernières tractations sur les rivières bretonnes avant l'amende
http://www.web-agri.fr/actualite-agricole/economie-social/article-nitrates-depollution-bretagne-1142-40385.html

MARDI 26 JUIN 2007

WEB AGRI 25/06/07 Pollution aux nitrates - La Bretagne redoute des sanctions de Bruxelles
http://www.web-agri.fr/conduite-elevage/reglementation-environnement/article-pollution-nitrates-1169-40771.html

AGRISALON 25/06/07 Dossier Nitrates en Bretagne, Michel Barnier veut relancer le dialogue
http://www.agrisalon.com/06-actu/article-18779.php

JEUDI 28 JUIN 2007

TERRE-NET 28/06/07 Contentieux nitrates - L'APCA souhaite «l'amplification des mesures correctives»
http://www.terre-net.fr/actualite-agricole/france-local/article-203-40842.html

AGRISALON 27/06/07 Nitrates, Bruxelles a saisi la Cour de justice européenne (CEJ)
http://www.agrisalon.com/06-actu/article-18788.php

AGRISALON 28/06/07 Amende liée aux nitrates : une épée de Damoclès injustifiée, selon la Coordination rurale
http://www.agrisalon.com/06-actu/article-18789.php

SAMEDI 30 JUIN 2007

JDD 28/06/07 La Bretagne en eaux troubles
http://www.lejdd.fr/cmc/societe/200726/la-bretagne-en-eaux-troubles_33580.html

ENVIRO2B 29/06/07 Un exemple breton face à la pollution des eaux
http://www.enviro2b.com/info/3571/article.html;jsessionid=05131A3CFDCAFFE933ED162105F715F2

LUNDI 02 JUILLET 2007

TERRE-NET 02/07/07 Nitrates - La FNSEA regrette la décision de la Commission européenne
http://www.terre-net.fr/actualite-agricole/politique-syndicalisme/article-nitrates-fnsea-205-40913.html

ENVIRO2B 02/07/07 Les nitrates, question de santé publique
http://www.enviro2b.com/info/3592/article.html;jsessionid=D83826880904CE4BF5AC6F9B5AECA0DB

ENVIRO2B 28/06/07 Nitrates bretons : la nécessaire intensification des efforts
http://www.enviro2b.com/info/3539/article.html

DIMANCHE 08 JUILLET 2007

PAYSAN BRETON 06/07/07 Finistère (29) Environnement / Teneur en nitrates et bassins versants - Le département nage entre deux eaux
http://www.paysan-breton.fr/article/7492/environnement--teneur-en-nitrates-et-bassins-versants.html

MERCREDI 11 JUILLET 2007

TERRE-NET 28/06/07 Contentieux nitrates - L'APCA souhaite «l'amplification des mesures correctives»
http://www.terre-net.fr/actualite-agricole/france-local/article-203-40842.html

AGRISALON 27/06/07 Nitrates, Bruxelles a saisi la Cour de justice européenne (CEJ)
http://www.agrisalon.com/06-actu/article-18788.php

AGRISALON 28/06/07 Amende liée aux nitrates : une épée de Damoclès injustifiée, selon la Coordination rurale
http://www.agrisalon.com/06-actu/article-18789.php

MARDI 17 JUILLET 2007

TERRE-NET 17/07/07 Nitrates - La France espère encore un geste de clémence
http://www.terre-net.fr/actualite-agricole/france-local/article-203-41315.html

ENVIRO2B 17/07/07 Eaux bretonnes : Michel Barnier espère toujours l'abandon des poursuites
http://www.enviro2b.com/environnement-actualite-developpement-durable/3818/article.html;jsessionid=95AEB0AFB2F96CA7422A471C98BBC3AE

MERCREDI 18 JUILLET 2007

MINISTERE DE L AGRICULTURE 18/07/07 Dossier Nitrates : déplacement de Michel BARNIER dans les départements des Côtes-d'Armor et du Finistère
http://www.agriculture.gouv.fr/spip/leministere.leministrelecabinet.communiquesdepresse_a7166.html

SPECTROSCIENCES 17/07/07 Pollution des eaux bretonnes par les nitrates : vers une transformation des élevages ?
http://www.spectrosciences.com/breve.php3?id_breve=373

VENDREDI 20 JUILLET 2007

FRANCE

AFP 20/07/07 Nitrates - La France "le dos au mur", selon Michel Barnier

http://www.terre-net.fr/actualite-agricole/france-local/article-203-41394.html

MERCREDI 22 AOUT 2007

AGIR 21/08/07 Rapport "Environnement Suisse 2007"
L'agriculture garante du paysage et de la biodiversité

Nitrates en recul
http://www.agirinfo.com/articles/articles.php?action=det&id=2007-150&m=08&a=2007

Le rapport Environnement Suisse 2007
http://www.bafu.admin.ch/publikationen/index.html?action=show_publ&lang=F&id_thema=31&series=DIV&nr_publ=1024

VENDREDI 24 AOUT 2007

IRLANDE

IRLANDE 22/08/07 Minister Coughlan comments on derogation arrangements under Nitrates Directive for REPS Farmers
http://www.agriculture.gov.ie/index.jsp?file=pressrel/2007/158-2007.xml

VENDREDI 31 AOUT 2007

FRANCE

LOCALTIS 30/08/07 Un décret rend obligatoires des mesures anti-nitrates à partir du 1er janvier 2008
http://www.localtis.info/servlet/ContentServer?c=artVeille&pagename=Localtis%2FartVeille%2FartVeille&cid=1188457209821

ENVIRO2B 31/08/07 Nitrates : les agriculteurs des Echelles concernés
http://www.enviro2b.com/environnement-actualite-developpement-durable/4549/article.html

MARDI 18 SEPTEMBRE 2007

FRANCE

ACTUALITES NEWS 13/09/07 Bruxelles abandonne ses poursuites contre la France sur le dossier Nitrates
http://www.actualites-news-environnement.com/11780-Bruxelles-poursuites-France-Nitrates.html

MERCREDI 19 SEPTEMBRE 2007

FRANCE

PAYSAN BRETON 14/09/07 Nitrates en Bretagne / Le ministère de l'Écologie souligne l'amélioration
http://www.paysan-breton.fr/article/7655/nitrates-en-bretagne--le-ministere-de-l%92ecologie-souligne-l%92amelioration.html

EURACTIV 13/09/07 La France met fin à la saga des nitrates
http://www.euractiv.com/fr/environnement/france-met-fin-saga-nitrates/article-166684

JEUDI 20 SEPTEMBRE 2007

IRLANDE

IRLANDE 18/09/07 Minister Coughlan announces extention of the deadline for Nitrates Derogation applications
http://www.agriculture.gov.ie/index.jsp?file=pressrel/2007/174-2007.xml

SAMEDI 22 SEPTEMBRE 2007

FICOW - Filière Ovine et Caprine
http://www.ficow.be/website/modules.php?name=Content&pa=showpage&pid=23

La protection des eaux contre les nitrates d'origine agricole – n° 3 (2003)

MERCREDI 26 SEPTEMBRE 2007

FRANCE

TERRITORIAL 26/09/07 Nitrates : mesures appliquées, amende reportée
http://www.territorial.fr/PAR_TPL_IDENTIFIANT/2935/TPL_CODE/TPL_HYPERBREVE_FICHE/PAG_TITLE/Nitrates+:+mesures+appliqu%E9es,+amende+report%E9e/803-actualite.htm

MERCREDI 17 OCTOBRE 2007

INSTITUT DE PHYSIQUE DU GLOBE DE PARIS (IPGP) - Enseignement - Etudes de cas en ligne:
http://www.ipgp.jussieu.fr/~viollier/enseignement/download2.htm

Au sommaire:
(4/10) Nitrate en Bretagne

Etudes de cas 2005-2006
(4/26) Nitrate en bretagne

MERCREDI 17 OCTOBRE 2007

S-EAU-S 10/10/07 Nitrates en Bretagne : les lobbies agro-alimentaires en réclament encore plus.
http://seaus.free.fr/spip.php?article238

JEUDI 25 OCTOBRE 2007

FUTURA SCIENCES 24/10/07 La pollution par les nitrates serait sous-évaluée
http://www.futura-sciences.com/fr/sinformer/actualites/news/t/climatologie-1/d/la-pollution-par-les-nitrates-serait-sous-evaluee_13343/

DIMANCHE 28 OCTOBRE 2007

ACTUALITES NEWS 26/10/07 Nitrates, une réduction à 22 mg/l en 2021 pour l'Elorn en Bretagne
http://www.actualites-news-environnement.com/12641-Nitrates-Bretagne-reduction-2021-Elorn.html

DIMANCHE 04 NOVEMBRE 2007

UNIFA - Au sommaire:
Mise sur le marché des fertilisants minéraux
http://www.unifa.fr/01_actu/index.htm

DIMANCHE 11 NOVEMBRE 2007

MAROC

Cahiers d'études et de recherches francophones / Santé . Volume 10, Numéro 6, Novembre - Décembre 2000
Contamination par les pesticides organochlorés et les nitrates de la lagune de Moulay Bouselham, Maroc
http://www.john-libbey-eurotext.fr/fr/revues/sante_pub/san/e-docs/00/03/5B/A6/article.md

LUNDI 10 DECEMBRE 2007

MEDIA TERRE 09/12/07 Le 4 pages de l'Ifen n°121 - novembre 2007 : le stock de carbone dans les sols agricoles diminue
http://www.mediaterre.org/france/actu,20071209233421.html

MERCREDI 19 DECEMBRE 2007

PHILIPPINES

GREENPEACE DEC 2007 Nitrates in drinking water in the Philippines and Thailand
http://www.greenpeace.to/publications/Nitrates_Philippines_Thailand.pdf

VENDREDI 28 DECEMBRE 2007

MISSIONS ÉCONOMIQUES ALLEMAGNE – ESPAGNE – ITALIE – ROYAUME-UNI 17/12/07
Sillons d'Europe N°91 Au sommaire:
Italie - Directive nitrates : accord Etat-Régions ?
http://www.missioneco.org/ru/documents_new.asp?V=7_PDF_139553

MARDI 29 JANVIER 2008

PHILIPPINES

GREENPEACE JANVIER 2008 Nitrates in drinking water in the Philippines and
Thailand
http://www.greenpeace.to/publications/Nitrates_Philippines_Thailand.pdf

VENDREDI 01 FEVRIER 2008

PAYSAN BRETON 01/02/08 COLZA / Les apports d'azote : Raisonner la fertilisation de printemps
http://www.paysan-breton.fr/article/8056/colza--les-apports-d%27azote-%3A-raisonner-la-fertilisation-de-printemps.html

MARDI 05 FEVRIER 2008

PREFECTURE DU HAUT RHIN DEC 2007 Communiqué de presse du Préfet du Haut-Rhin
Prorogation du 3ème programme d'action « nitrates »
http://www.haut-rhin.pref.gouv.fr/sections/actualites/communiques_presse/protection_des_eaux/downloadFile/attachedFile/protection_nitrates.pdf?nocache=1199888994.1

LUNDI 03 MARS 2008

CANADA

LE SOLEIL 01/03/08 Eau contaminée aux nitrates à Saint-Irénée
http://www.cyberpresse.ca/article/20080301/CPSOLEIL/80229196/6787/CPSOLEIL

MARDI 04 MARS 2008

ITALIE

GRANDAIN 28/02/08 Savigliano - A Savigliano il primo appuntamento su
nitrati, Psr e Pac
http://www.grandain.com/informazione/dettaglio.asp?id=16319

MARDI 18 MARS 2008

AUSTRALIE NOUVELLE ZELANDE

SCOOP 18/03/08 Plan now to reduce nitrate leaching
http://www.scoop.co.nz/stories/SC0803/S00039.htm

VENDREDI 11 AVRIL 2008

CANADA

LA VOIX DE L EST 10/04/08 La rivière Frost chargée de phosphore et de
nitrates
http://www.cyberpresse.ca/article/20080410/CPVOIXEST/804100578/5264/CPACTUALITES

MARDI 29 AVRIL 2008

FRANCE

REUSSIR PORCS 16/04/08 Le tribunal administratif de Rennes annule
partiellement les 3èmes programmes "nitrates"
http://www.reussir-porcs.com/public/index.php?a=article&codeArticle=5VI660PN

MERCREDI 11 JUIN 2008

FRANCE

ENVIRO2B 09/06/08 Bretagne : la guerre contre les nitrates n'est pas gagnée
http://www.enviro2b.com/environnement-actualite-developpement-durable/15658/article.html

MARDI 22 JUILLET 2008

EUROPE

E SANTE 16/07/08 Nitrates dans les légumes: pas de risque sur la santé selon
l'EFSA
http://www.e-sante.be/be/magazine_sante/magazine/nitrates_legumes_risque_sur_sante_selon_efsa-7811-372-art.htm


MERCREDI 06 AOUT 2008

MISSIONS ÉCONOMIQUES ALLEMAGNE – ESPAGNE – ITALIE – ROYAUME-UNI 30/07/08
Sillons d'Europe N°102. Au sommaire:
Italie - Soulagement pour l'Italie dans l'affaire de la « Directive nitrates »
http://www.ubifrance.fr/download/download.asp?cleautonomy=756900

VENDREDI 08 AOUT 2008

CERAFEL BRETAGNE - Les dossiers "environnement-qualité". Au sommaire:
http://www.cerafel.com/environnement/b.php
01-2001 N°27 "Gestion des risques santé et environnement : le cas des
nitrates"